Powerpoint tham khảo :Ẩm thực nhật bản

Mẫu Powerpoint tham khảo để làm bài kiểm tra tin học, đây là một bài giới thiệu mẫu với chủ đề Ẩm thực nhật bản, cung cấp một số thông tin về ẩm thực của đất nước mặt trời mọc cùng văn hóa tinh tế của người nhật trong món ăn.

Bài thi thuyết trình

Môn Tin Học

Học sinh: Nguyễn Thúy Hiền

Lớp: 9

Trường: Thực hành Sư phạm

Ẩm thực

Nhật Bản

Mục Lục

1 Giới Thiệu

2 Triết lí ẩm thực

3 Ý nghĩa văn hóa

4 Kỹ thuật nấu nướng

5 Phép lịch sự bên bàn ăn

6 Các món đặc sản

7 Một số món ăn

1.Giới Thiệu

Ẩm thực Nhật Bản là nền ẩm thực xuất xứ từ nước Nhật Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa Các món ăn Nhật cũng thể hiện tư duy thẩm mĩ tinh tế và sự khéo léo của người nấu khi được bày biện với chỉ vài miếng ở một góc chén dĩa, để thực khách còn có thể thấy nét đẹp của vật dụng đựng món ăn.

2 Triết lí ẩm thực

Các món ăn Nhật Bản đều tuân theo quy tắc tam ngũ: ngũ

vị, ngũ sắc, ngũ pháp Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn Ngũ sắc có: trắng, đỏ, vàng, xanh, đen Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp So với những nước khác, cách nấu nướng của người Nhật hầu như không sử dụng đến gia vị Thay vào đó, người ta tập trung vào các hương vị tinh khiết của các thành phần món ăn: cá, rong biển, rau, gạo và đậu nành.

3 Ý nghĩa văn hóa

Nhiều món ăn Nhật tượng trưng cho các lời chúc tốt lành gửi đến mọi người trong dịp năm mới: rượu sake để trừ tà khí và kéo dài tuổi thọ, món đậu phụ chúc mạnh khỏe, món trứng cá tuyết nướng chúc gia đình đông vui, món sushi cá Tráp biển chúc sung túc thịnh vượng, món tempura chúc trường thọ Tôm biểu trưng cho sự trường thọ, lưng tôm càng cong càng trường thọ

4 Kĩ thuật nấu nướng

Thứ tự nêm gia vị của người Nhật là (thứ tự các nguyên âm đúng theo thứ tự trong bảng chữ cái tiếng Nhật, chỉ có phụ âm là khác): さ・し・す・せ・そ

（ sa/shi/su/se/so).

さ（砂糖 , 酒） satou, sake: đường, rượu

し（塩）  shio: muối

す（酢）  su: giấm

せ（醤油） shouyu: nước tương

そ（みそ） miso: đậu tương miso

Thứ tự được xếp dựa vào phản ứng hóa học của các loại gia vị.

5 Phép lịch sự bên bàn ăn

 Xin phép trước khi ăn: dùng thành ngữ: "Itadakimasu"

 Cảm ơn sau khi ăn xong: dùng thành ngữ: "Gochiso sama deshita"

 Khi rót rượu sake thì phải rót cho người khác, chỉ có khi dốc cạn chai thì mới được rót cho chính mình

6 Các món ăn đặc sản

 Cá nóc

 Thịt hươu Hokkaido

 Thịt bò Kobe

7 Một số món ăn

• Tokyo: Edo-mae zushi

Osaka: Takoyaki

Nagasaki: Champon

Hokkaido: Ishikari nabe

KẾT THÚC