Kỹ thuật khai thác thủy sản b

Kỹ thuật khai thác thủy sản B Biên tập bởi: ThS Hà Phước Hùng Kỹ thuật khai thác thủy sản B Biên tập bởi: ThS Hà Phước Hùng Các tác giả: unknown ThS Hà Phước Hùng Phiên trực tuyến: http://voer.edu.vn/c/25a2d544 MỤC LỤC Chương Xơ, Sợi, Chỉ Lưới Chương Lưới công nghệ chế tạo lưới Chương Phân loại ngư cụ ĐBSCL 3.1 3.1 Tóm tắt 3.2 3.2 Ngư Cụ cố định 3.3 3.3 Ngư cụ di động 3.4 3.4 Ngư cụ kết hợp điện, nguồn sáng, chất nổ Chương Lưới rê 4.1 4.1 Tóm tắt 4.2 4.2 Nguyên lý đánh bắt lưới rê 4.3 4.3 Phân loại lưới rê 4.4 4.4 Cấu tạo lưới rê 4.5 4.5 Kỹ thuật đánh bắt lưới rê Chương Lưới kéo 5.1 5.1.Tóm tắt 5.2 5.2 Nguyên lý đánh bắt lưới kéo 5.3 5.3 Phân loại lưới kéo 5.4 5.4 Cấu tạo lưới kéo 5.5 5.5 Kỹ thuật khai thác lưới kéo Chương Nghề câu 6.1 6.1 Tóm tắt 6.2 6.2 Nguyên lý đánh bắt ngư cụ câu 6.3 6.3 Phân loại nghề câu 6.4 6.4 Cấu tạo ngư cụ câu 6.5 6.5 Mối quan hệ mồi tập tính cá 6.6 6.6 Phương pháp móc mồi kỹ thuật câu Chương Lưới đăng Chương Lưới vây Chương Nghề lưới đáy 10 Chương 10 Đánh cá kết hợp ánh sáng 10.1 10.1 Tóm tắt 10.2 10.2 Tập tính cá vùng sáng 10.3 10.3 Một số ngư cụ khai thác cá kết hợp ánh sáng 1/109 11 Tài liệu tham khảo Tham gia đóng góp 2/109 Chương Xơ, Sợi, Chỉ Lưới Xơ Xơ có cấu tạo từ cao phân tử dạng mạch dài, chi nhánh Nhờ lực liên kết cao phân tử tương đối lớn, nên xơ có cường độ đứt lớn Xơ thành phần ban đầu để chế tạo nên sợi lưới Xơ có độ dài tính chất cơ, lý, hóa học phụ thuộc vào nguyên liệu cấu thành nên xơ, thay đổi thành phần phân tử có xơ ta tạo xơ * Phân loại xơ Người ta phân loại xơ theo nguyên liệu theo chiều dài xơ (B 1.1) Bảng phân loại xơ theo nguyên liệu theo chiều dài xơ Theo nguyên liệu • Xơ thực vật: Bông, đay, gai, chuối, • Xơ động vật: Tơ tằm, tơ nhện, • Xơ khoáng vật: Xơ amiang, • Xơ tổng hợp: Nylon, polyethylene, PVC, Theo chiều dài • Xơ ngắn: có độ dài khoảng vài cm, chẳng hạn: Bông • Xơ dài trung bình: có độ dài khoảng vài chục cm, chẳng hạn: Đay, chuối, dứa, • Xơ dài: có độ dài khoảng vài trăm cm Chẳng hạn: Tơ tằm, • Xơ dài tùy ý: xơ tổng hợp Sợi Sợi nguyên liệu dùng việc chế tạo ngư cụ, sợi dùng để bện, buộc hoạt động khác Sợi trực tiếp dùng để đan lưới se xoắn thêm (một hay nhiều lần) để tạo nên thừng Bởi sợi có cấu tạo chủ yếu từ xơ nên tính chất lý, hoá học sợi giống tính chất xơ, mặt học có khác đi, chẳng hạn độ bền (hay cường độ đứt) tương đối sợi lớn xơ • Phân loại sợi Người ta phân loại sợi theo nguyên liệu theo cấu tạo sợi (B 1.2) 3/109 Phân loại sợi theo nguyên liệu theo cấu tạo sợi Theo nguyên liệu • Sợi thực vật • Sợi động vật • Sợi khoáng vật • Sợi tổng hợp Theo cấu tạo • Sợi thô: cấu tạo từ xơ ngắn se xoắn mà thành Bản thân sợi thô chưa thể trực tiếp đan lưới được, mà phải se thành dùng đan lưới • Sợi nguyên: thân sợi nguyên từ xơ dài kéo từ nhựa tổng hợp mà thành (sợi cước) Sợi nguyên trực tiếp dùng để buộc đan lưới Chỉ lưới Chỉ lưới thành phần để tạo nên lưới Ngoài lưới dùng để buộc, liên kết phần lưới dây giềng với Do lưới cấu tạo từ sợi xơ nên tính chất vật lý, hoá học giống sợi xơ cường độ đứt tương đối lớn nhiều lần so với sợi xơ Tùy theo phương thức se xoắn mà gọi se đơn, se kép, se lần hay gọi se thuận (chiều phải) se nghịch (chiều trái) * Phân loại Người ta phân loại sợi theo nguyên liệu theo cấu tạo sợi (B 1.3) Phân loại theo nguyên liệu theo cấu tạo Theo nguyên liệu Theo cấu tạo • Chỉ se đơn: trước hết xơ sợi đơn chãi, chắp nối • Chỉ xếp song song nhau, sau se theo chiều phải trái thực qua lần se mà thành vật Ký hiệu: Z S • Chỉ • Chỉ se kép: trước hết se đơn có chiều xoắn, tổng song song nhau, sau qua lần se ngược chiều với hợp chiều xoắn trước mà thành 4/109 Ký hiệu: Z/S S/ Z • Chỉ se lần: trình tương tự se lần, trước hết se kép có chiều xoắn, song song nhau, sau qua lần se ngược chiều với chiều xoắn se kép mà thành Ký hiệu: S/Z/S Z/S/Z * Các ký hiệu biểu thị kết cấu Trong thực tế ta thường gặp loại có độ thô khác nhau, khó phân biệt độ thô chúng Do người ta dùng ký hiệu qui ước để biểu thị kết cấu để phân biệt loại Ta có hệ thống quốc tế thường dử dụng: • Hệ thống Denier Hệ thống Denier dùng chiều dài 9.000 m sợi có để biểu thị Nếu cân trọng lượng 9.000 m sợi ta biểu thị công thức kết cấu • Hệ thống Text Tương tự hệ thống Text dùng chiều dài 1.000 m sợi có để biểu thị Nếu ta cân trọng lượng 1.000 m sợi ta biểu thị công thức kết cấu Thí dụ: Khi ta nhìn vào nhãn loại đó, ta thấy ký hiệu: 210 D/9 210D/3 x 210D/12 hay 210D/ x Từ ký hiệu: 210D/9 210D/12, ta thấy ký hiệu có nghĩa ta cân 9.000 mét chiều dài sợi có ta có trọng lượng 210 gram Còn số số 12 có nghĩa sợi mà ta xét có 12 sợi se xoắn lại với Từ ký hiệu: 210D/3x3 210D/3 x ký hiệu x x tương ứng có nghĩa bao gồm sợi diễn tả cụ thể hơn, nói lên se lần (se kép) lần thứ gồm sợi sợi se lại thành se đơn, sau se đơn chiều xoắn xếp song song để se thêm lần mà thành se kép Chú ý: Bởi qua nhiều lần se xoắn nên cường độ đứt tương đối se kép (hoặc se lần) tăng lên, cường độ đứt tuyệt đối (nghĩa tổng cường độ đứt thành 5/109 phần sợi có chỉ) không tổng cường độ đứt sợi thẳng ban đầu, làm thay đổi kết cấu xơ, sợi trình se xoắn Để hình dung trình chế tạo nên sợi, thừng ta thấy qua sơ đồ sau (H 1.1) Sơ đồ chế tạo sợi, thừng Thừng Thừng nguyên vật liệu công cụ chủ yếu hoạt động nghề cá ngành khác Thừng thường dùng công việc cần sức chịu lực lớn, chẳng hạn dùng làm dây giềng lực dây cáp kéo trình chế tạo nên vàng lưới Hoặc dùng để liên kết tàu với neo (dây neo) hay dùng để cố định tàu (dây cột tàu), Trong trình gia công chế tạo, thừng tạo thành cách chấp nối, xếp song song với số lượng lớn xơ sợi qua hai lần se xoắn mà thành Do giống chỉ, thừng phân biệt thành thừng se đơn thừng se kép có thừng se ba lần Các tính chất vật lý, hoá học thừng tương tự xơ, sợi lưới * Phân loại thừng Tương tự, người ta phân loại thừng theo nguyên liệu theo cấu tạo (B 1.3) Phân loại thừng theo nguyên liệu theo cấu tạo Theo nguyên Theo cấu tạo liệu • Thừng thực vật • Thừng se đơn: xơ tập họp với số lượng lớn có chiều xoắn xếp song song qua lần se xoắn mà thành 6/109 Ký hiệu: Z S • Thừng • Thừng se kép:gồm thừng se đơn chiều xoắn tổng xếp song song qua se xoắn thêm lần với chiều hợp ngược chiều se đơn mà thành Ký hiệu: Z/S S/Z Cáp Cáp có chức thừng, dùng vào mục đích cần lực chịu tải lớn làm việc môi trường khắc nghiệt Nhưng khác biệt cáp thừng chổ cáp tạo thành sợi kim loại có đường kính δ=(0,2-5) mm, sợi kim loại nhỏ xếp song song với số lượng lớn se qua hai lần mà ta có cáp se lần cáp se lần Sức chịu lực cáp lớn thừng xét đường kính Tuy cáp có ưu, nhược điểm sau: Ưu điểm: + Cáp có độ bền học lớn + Chịu tải trọng nặng + Làm việc tốt môi trường ẩm ướt Nhược điểm: + Dễ bị gỉ sét + Khó bảo quản môi trường ẩm + Khi bị đứt khó nối, phải sử dụng phương pháp nối đặc biệt + Dễ gây tai nạn lao động * Các ý làm việc với cáp + Khi cáp bị gỉ, sợi thép bị bong ra, dễ đâm vào tay, làm việc với cáp nên có găng tay bảo hộ lao động + Không đứng cáp dọc theo đường sinh lực cáp cáp hoạt động, phải có mũ bảo hộ lao động * Phân loại cáp Người ta phân loại cáp theo nguyên liệu theo cấu tạo 7/109 Phân loại cáp theo nguyên liệu theo cấu tạo Theo nguyên liệu • Cáp thép • Cáp hổn hợp + Cáp thép có lõi thực vật (tẩm dầu)+ Cáp thép có vỏ cao su bọc Theo cấu tạo • Cáp se lần • Cáp se lần Vấn đề bảo quản ngư cụ Ngư cụ hoạt động sản xuất nghề cá vật tư, nguyên vật liệu từ xơ, sợi thực vật, tổng hợp kim loại nên chúng thường bị hư hỏng, phẩm chất dễ bị gỉ sét Chúng thường làm việc với lực căng lớn điều kiện bị nhiều tác động xấu môi trường xung quanh, chẳng hạn có lúc chúng làm việc nơi có độ ẩm cao; đôi lúc chúng bị phơi trực tiếp ánh nắng mặt trời, có lúc bị bỏ xó góc, kẹt côn trùng, chuột bọ dễ cắn phá, ngư cụ dễ bị hao mòn, biến chất, hư hỏng, rách nát không phục hồi lại Để sử dụng lâu dài ngư cụ, việc hiểu rõ tính năng, tính chất nguyên liệu cấu thành nên ngư cụ, điều kiện cần thiết để ngư cụ hoạt động lâu bền công việc mà người sử dụng quản lý ngư cụ phải làm Cụ thể công tác bảo quản cần ý sau Bảo quản ngư cụ vật tư, nguyên liệu cấu thành ngư cụ Xơ, sợi, lưới, phao nhựa, phải để nơi râm mát, thoáng gió Tránh để nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào, không nên để đất ẩm ướt gần nơi nóng ẩm lửa, ánh sáng mặt trời, độ nóng ẩm làm cho cho nguyên liệu, vật tư mau bị lão hóa, biến chất bốc cháy Nếu kim loại phải tháo rời, tách để riêng khỏi vàng lưới, nên tẫm dầu chống sét treo mắc lên cao Ngư cụ sau sử dụng xong phải rữa sạch, loại bỏ rác bẩn dính vào, đem hong khô treo mắc lên cao Lưới làm việc lâu ngày nên nhuộm lại để tăng tính bền, dẽo vốn có lưới nhằm diệt khuẩn ký sinh ngư cụ Nếu ngư cụ không làm việc thường xuyên, sau lần làm xong nên tháo rời trang thiết bị, phụ tùng khỏi lưới, gỡ bỏ tạp chất dính vào ngư cụ (rác, cá thối, ) Tiếp đến rữa ngư cụ nước muối để diệt khuẩn (nếu được), sau rữa lại nước Lưới phải treo lên giá, hong khô để tránh chuột bọ làm nơi trú ẩn cắn phá lưới 8/109 Thí nghiệm cho thấy, đa số loài cá thích đến nguồn sáng cá giai đoạn I II chu kỳ phát dục chúng, vào giai đoạn chuẩn bị đẻ chúng không thích nguồn sáng, sau cá đẽ xong phản ứng thích nguồn sáng trở lại bình thường Độ no, đói cá ảnh hưởng rõ ràng đến tập trung cá quanh nguồn sáng Có quan điểm cho cá đến nguồn sáng bị đói, chúng muốn tìm thức ăn, thực tế khảo sát cho thấy, có nhiều loài cá đến nguồn sáng trạng thái no Từ nghiên cứu ảnh hưởng nói cho nhận định rằng, để đảm bảo khả khai thác đạt sản lượng cao, ta nên ý đến tất yếu tố môi trường sinh học cá đánh bắt cá kết hợp ánh sáng 95/109 10.3 Một số ngư cụ khai thác cá kết hợp ánh sáng Nghề lưới đăng kết hợp ánh sáng Ta có sơ đồ khai thác lưới đăng kết hợp ánh sáng sau (H 10.3) Hệ thống bố trí đèn lưới đăng • Lắp đặt chuồng thiết bị phục vụ cho khai thác lưới đăng kết hợp ánh sáng Trước hết ta phải lắp đặt chuồng lưới đăng.Gần tương tự khai thác lưới đăng thông thường, chuồng lưới đăng kết hợp ánh sáng phải đặt nơi có nhiều cá qua lại (hoặc theo mùa vụ) Vị trí chuồng phải thuận lợi cho việc khai thác, bố trí trang thiết bị không gây cản trở cho phương tiện khác lại Ngưới ta sử dụng 8-10 xuồng đèn xuồng có lắp đặt đèn khí (đèn măng sông) đèn điện chiều phải có tàu làm phương tiện vận chuyển cá nơi ăn tạm thời ngư dân • Kỹ thuật khai thác lưới đăng kết hợp ánh sáng Trước hết cho xuồng đèn làm việc, thắp sáng gần xung quanh khu vực đặt chuồng lưới đăng Sau thời gian từ 1-3 giờ, thấy mật độ cá tập trung tương đối cao quanh xuồng đèn cho xuồng đèn di chuyển chậm vào khu vực cửa chuồng, tránh gây động làm cá hoảng hoạn rời bỏ xuồng đèn Tiếp đến tắt tất đèn xuồng, để lại đèn xuồng đèn, cá tự động di chuyển, gom xuồng đèn 96/109 Sau đưa xuồng có đèn vào cửa chuồng, đóng cửa chuồng lại, tiến hành dở lưới đáy chuồng, dồn cá góc, bắt cá Những năm gần người ta thường kết hợp khai thác lưới đăng với nguồn sáng điện Người ta thường dùng máy phát diện 110 volt để thắp tuyến sáng từ chuồng khu vực chung quanh Đèn thả ngầm xuống nước độ sâu khoảng 1,5 m Khi cá tập trung tương đối nhiều quanh đèn, điều khiển hệ thống chiếu sáng cho tắt đèn từ xa trước, cá gom lại đèn kế bên, gần cửa chuồng Tiếp tục làm cá tự động gom cửa chuồng Khi cá đến cửa chuồng ta tắt nốt đèn cửa chuồng, cá vào đèn bố trí chuồng Tiếp đóng cửa chuồng thu bắt cá Ưu điểm khai thác lưới đăng kết hợp với tuyến sáng giúp ta tự động hoá dễ dàng khâu thắp sáng hoạt động lúc sóng to, gió lớn mà xuồng đèn khó hoạt động, đồng thời giảm nhu cầu nhân lực phục vụ khai thác lưới đăng kết hợp ánh sáng Tuy nhiên, việc khai thác lưới đăng kết hợp tuyến sáng đòi hỏi phải có vốn lớn để trang bị phương tiện, trang thiết bị phục vụ khai thác an toàn lao động nguồn điện hoạt động Nghề lưới vây kết hợp ánh sáng Nghề lưới vây kết hợp ánh sáng phát triển ĐBSCL năm 80, nghề phổ biến tất tỉnh ven biển khu vực Hiệu khai thác cao, lưới vây kết hợp ánh sáng đáp ứng yêu cầu khai thác lưới vây, là: • Đã tập trung cá lại thành đàn lớn • Làm giảm tốc độ di chuyển cá Phương tiện trang thiết bị khai thác lưới vây kết hợp ánh sáng Tương tự nghề khai thác lưới vây thông thường bao gồm tàu, vàng lưới vây, trang bị phụ trợ khác Tuy nhiên, lưới vây đánh cá kết hợp ánh sáng cần phải có máy phát điện, hệ thống chiếu sáng bảng phân phối điện Lưới vây đánh cá kết hợp ánh sáng ĐBSCL trang bị máy phát điện từ 10-15 KW, đủ thắp sáng khoảng 150 bóng đèn néon loại 1,2 m 5-10 bóng cao áp thủy ngân loại từ 250-500 W Ta thấy bố trí hệ thống chiếu sáng tàu lưới vây kết hợp ánh sáng qua sơ đồ sau (H 10.4) 97/109 Hệ thống chiếu sáng tàu lưới vây kết hợp ánh sáng Kỹ thuật khai thác lơi vây kết hợp ánh sáng Thắp đèn Trong khai thác lưới vây kết hợp ánh sáng, để đạt hiệu chọn nơi thắp đèn thời gian thắp đèn Nơi thắp đèn Yêu cầu nơi thắp đèn cần thỏa mãn điều kiện sau: • Phải có nhiều cá, tôm, thích ánh sáng thường xuất khu vực định thắp sáng • Dòng chảy nhẹ, tàu lắc trôi dạt (có thể dùng neo để cố định tàu lại) • Ít chướng ngại vật đáy (nếu khai thác vùng biển cạn) không bị ảnh hưởng tàu bè lại Thời gian thắp đèn Thời gian thắp đèn thời gian lôi cá đến vùng sáng, thường từ 3-6 (từ lúc chập tối đến 12 khuya) Trong thời gian thắp đèn nên ý đến hoạt động chiếu sáng hệ thống đèn, tình hình sóng gió, xuất cá vùng chiếu sáng, mà có biện pháp xử lý thích hợp 98/109 Khi thấy cá tập trung nhiều vào vùng chiếu sáng cá tình trạng say đèn tiến hành bủa lưới đánh bắt Thả lưới Trước thả lưới ta phải tắt tất hệ thống đèn chiếu sáng tàu, để lại đèn bè đèn Tiếp đến thu neo (nếu có thả neo), đồng thời nới dài dây bè đèn cách tàu với khoảng cách bán kính quay trở tàu, cá tự động bu lại bè đèn Sau cho tàu chạy vòng tròn với bán kính quay trở thích hợp với chiều dài sẳn có vàng lưới vây tàu Chú ý thời gian thả lưới phải cho nhanh tránh cá bị xáo động rời khỏi bè đèn Sau thả lưới xong tiến hành thu lưới, bắt cá nhanh Thu lưới bắt cá Công việc thu lưới bắt cá tương tự lưới vây thông thường Nhưng trước cuộn rút thu cáp ta phải để bè đèn nước Khi bắt đầu thu cáp kéo bè đèn lại đem lên tàu, sau thu lưới Chuẩn bị mẻ khai thác Công việc khai thác mẻ có bước tương tự mẻ trước, nghĩa bao gồm bước thắp (chong) đèn, thả lưới thu lưới bắt cá Tuy nhiên, địa điểm khai thác thực vị trí trước chuyển đến địa điểm Điều tùy thuộc vào sản lượng khai thác mẻ trước, tình hình sóng gió, thời tiết có mẽ dự định khai thác tiếp theo, thời gian chong đèn mẽ trước dài hay ngắn, thời điểm xuất trăng bầu trời (còn tối trời hay sáng), mà định có nên khai thác tiếp hay không Thực tế đánh bắt lưới vây kết hợp ánh sáng ĐBSCL thường có kết hợp khai thác tàu mẹ từ 1-2 tàu (không có lưới, có hệ thống chiếu sáng) Tàu làm nhiệm vụ chong đèn khu vực không xa tàu mẹ, tàu chong đèn chậm tàu mẹ thời gian định Khi tàu mẹ khai thác phần xong chạy đến bủa lưới quanh tàu Sau tàu mẹ bủa lưới xong, tàu nhanh chóng khỏi khu vực bao vây để tàu mẹ tiến hành thu lưới bắt cá Nghề vó kết hợp ánh sáng Ở nước có nghề đánh bắt cá tiên tiến Nhật Bản, Nga, nghề khai thác lưới vó kết hợp ánh sáng thường áp dụng tàu cỡ nhỏ, có công suất máy từ (50-120) CV Đây loại hình khai thác hiệu quả, vốn đầu tư thấp, dễ áp dụng kỹ thuật động 99/109 Hệ thống khai thác lưới vó mạn tàu Trang bị Trên tàu khai thác lưới vó kết hợp ánh sáng thường có trang bị từ 1-2 vàng lưới vó, máy phát điện, hệ thống chiếu sáng bảng điều khiển hệ thống điện, tời nâng hạ lưới vó, Cụ thể tàu khai thác cá thu đao, có hệ thống chiếu sáng (H 10.5): • Hệ thống đèn pha có công suất từ 500-1500 W, dùng để dò tìm, phát khu vực có cá • Hệ thống đèn xanh có công suất 500W, tạo thành cụm, dùng để lôi cá đến vùng sáng • Hệ thống đèn đỏ để tập trung cá đến chổ đặt lưới Cấu tạo lưới vó Lưới vó mạn tàu có cấu tạo dạng hình chữ nhật Chiều dài lưới vó mạn tàu tùy thuộc vào chiều dài tàu, với tỷ lệ: 0.8 L (L chiều dài thân tàu) Nhìn chung chiều dài giềng giềng Ở giềng lắp ráp với sào tre, có chiều dài từ (8-15) m Tác dụng sào làm cho giềng lên mặt nước Để định hình miệng lưới, người ta lắp sào chống có chiều dài (8-12) m Một đầu buộc chặc vào sào nổi, đầu gắn với thân tàu Giềng vó mạn tàu lắp chì nhỏ có trọng lương 15 g/viên x 90 viên Ngoài lắp thêm 5-6 viên chì lớn có trọng lượng 25 g/viên vào chổ có dây kéo thu giềng 100/109 Ở giềng hông lắp vòng khuyên dây cáp rút luồng qua hệ thống vòng khuyên để giúp thu lưới Kỹ thuật khai thác cá thu đao lưới vó mạn tàu kết hợp ánh sáng Đầu tiên cho tàu chạy nhanh đến khu vực có nhiều cá thu đao thường xuất hiện, sau giảm dần tốc độ để dò tìm cá Khi phát nơi có cá chạy chậm lại cho mũi tàu trôi ngược với chiều gió Khi bật tất đèn hệ thống đèn xanh mạn lưới (mạn lôi cá) để thu hút cá đến gần tàu Trong cá bắt đầu tập trung cao mạn đèn xanh, mạn làm việc (mạn có đặt lưới vó) bắt đầu thả lưới vó đến độ sâu cần thiết Tiếp đến tắt tất hệ thống đèn xanh, đồng thời bật hệ thống đèn đỏ mạn làm việc, cá từ mạn đèn xanh chuyển dần sang mạn đèn đỏ Khi cá chuyển hết sang mạn làm việc, ta tiến hành thu lưới Để thu lưới, trước hết ta thu đồng loạt: giềng chì lên khỏi mắt nước; thu ngắn sào chống lại, thu giềng hông ngắn lại để tạo thành túi lưới, cá bị giữ lại lưới, sau tiến hành bắt cá Để bắt cá, ta dùng vợt bơm hút (nếu cá nhiều nhỏ) Sau bắt cá xong ta tiến hành khai thác mẽ Nghề câu mực Nghề câu mực ĐBSCL tập trung nhiều đảo Phú Quốc, Nam Du, Côn Sơn Những năm gần tỉnh ven biển ĐBSCL có đội tàu câu mực tập trung vùng Côn Sơn để khai thác đối tượng Trang bị Bộ phận câu mực ống câu (bao gồm dây câu) đèn thắp sáng để lôi mực đến vùng sáng • Dây câu cước, dài 20-30 m, đường kính 1,0-1,2 mm Mỗi dây câu buộc từ 1-3 lưỡi câu, cách 2-3 m buộc kết hợp thêm với chùm vãi kim tuyến • Lưỡi câu mực thường loại lưỡi kép, không ngạnh, sắc, dễ móc vào đầu thân mực giựt dây câu • Nguồn sáng,thường đèn măng-sông (nếu câu riêng rẽ thúng câu xuồng nhỏ) từ ánh sáng điện câu tập thể tàu thuyền lớn 101/109 • Vợt xúc mực làm lưới cước, có cán dài 50-100 cm Độ sâu túi vợt khoảng từ 100-150 cm, đủ để giữ không cho mực thoát trở miệng lưới Kỹ Thuật câu mực Kỹ thuật câu mực, bao gồm: Chọn nơi khai thác, thắp đèn kỹ thuật câu mưc • Chọn nơi khai thác Ngư trường khai thác mực nơi có đáy cát pha vỏ nhuyễn thể Nơi có nhiều nguồn thức ăn cho mực Độ sâu từ 10-25 m nước Độ từ 1-2 m Dòng chảy nhẹ • Thắp đèn Đèn thắp trước câu 15 phút để mực phát nguồn sáng tập trung vào vùng phát sáng Khi thấy mực tập trung nhiều ta tiến hành thả câu • Kỹ thuật câu có mồi Mồi móc vào lưỡi câu, thả xuống đến sát đáy Sau tay vừa thu dây câu, tay giựt dây câu chạy lên, chạy xuống để mực phát mồi, mực bám theo mồi để ăn bị vướng lưỡi câu Mồi câu loại cá chết, mực, rắn, dạng tươi Nếu câu hết mồi ta lấy mực mà ta câu để làm mồi câu tiếp • Kỹ thuật câu không mồi Trước hết chùm vãi kim tuyến buộc gần lưỡi câu Tiếp thả dây câu, ta vừa thu dây, vừa di động dây lên xuống Khi mực phát chùm vãi kim tuyến bu bám vào vãi bị mắc lưỡi câu Nếu lưỡi, mực tiếp tục đeo bám dần lên tới mặt nước, ta nhanh chóng dùng vợt để xúc mực Chú ý ta xúc mực ta phải lựa xúc từ đuôi, mực phát nguy bị bắt, chúng lùi mạnh sau bị lọt vào túi vợt 102/109 Tài liệu tham khảo Bùi Như Khuê, Phạm Á, 1978 Dây Sợi Lưới Tổng Hợp Dùng Trong Nghề CáNXB.Nông Nghiệp F.A.O, 1985 Fishing Method of The World 1245 pp Friman, A L., (1992) Calculations for fishing gear designs Fishing News Books University Press, Cambridge 241pp Ngô Đình Chùy (1881) Giáo Trình Nguyên Lý Tính Toán Ngư Cụ Đại Học Thủy Sản Nha Trang Nguyễn Văn Điển, 1978 Vật Liệu Công Nghệ Chế Tạo Lưới - NXB Nông Nghiệp 145pp Nguyễn Thiết Hùng (1982) Giáo Trình Thiết kế lưới Kéo Đại Học Thủy Sản Nha Trang Nédélec, 1982 Classification of Fishing gears 45 pp Niconorov, 1978 Đánh bắt cá ánh sáng (tài liệu dịch) NXB Nông Nghiệp 112pp 103/109 Tham gia đóng góp Tài liệu: Kỹ thuật khai thác thủy sản B Biên tập bởi: ThS Hà Phước Hùng URL: http://voer.edu.vn/c/25a2d544 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chương Xơ, Sợi, Chỉ Lưới Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/35db45fa Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chương Lưới công nghệ chế tạo lưới Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/e8e23149 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 3.1 Tóm tắt Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/32b6a6b9 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 3.2 Ngư Cụ cố định Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/c209b2b4 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 3.3 Ngư cụ di động Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/d594c400 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 3.4 Ngư cụ kết hợp điện, nguồn sáng, chất nổ Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/d7bb51f5 104/109 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 4.1 Tóm tắt Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/00fd7e61 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 4.2 Nguyên lý đánh bắt lưới rê Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/a54bcfa8 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 4.3 Phân loại lưới rê Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/f630e619 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 4.4 Cấu tạo lưới rê Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/4d1c0dbf Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 4.5 Kỹ thuật đánh bắt lưới rê Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/8034d69e Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 5.1.Tóm tắt Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/2041d950 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 5.2 Nguyên lý đánh bắt lưới kéo Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/b06be6f8 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 105/109 Module: 5.3 Phân loại lưới kéo Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/122f5c16 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 5.4 Cấu tạo lưới kéo Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/21240d6e Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 5.5 Kỹ thuật khai thác lưới kéo Các tác giả: ThS Hà Phước Hùng URL: http://www.voer.edu.vn/m/59a46e2e Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 6.1 Tóm tắt Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/07f9b55f Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 6.2 Nguyên lý đánh bắt ngư cụ câu Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/507300fe Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 6.3 Phân loại nghề câu Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/3ad3ca18 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 6.4 Cấu tạo ngư cụ câu Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/3b8cc26e Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 6.5 Mối quan hệ mồi tập tính cá 106/109 Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/61c5a0a4 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 6.6 Phương pháp móc mồi kỹ thuật câu Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/cd61c2f8 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chương Lưới đăng Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/7fa8161f Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chương Lưới vây Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/2b135d39 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chương Nghề lưới đáy Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/b5f8ccbb Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 10.1 Tóm tắt Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/4d9413c5 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 10.2 Tập tính cá vùng sáng Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/48d66400 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: 10.3 Một số ngư cụ khai thác cá kết hợp ánh sáng Các tác giả: unknown 107/109 URL: http://www.voer.edu.vn/m/750a605e Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Tài liệu tham khảo Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/dcc8d986 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 108/109 Chương trình Thư viện Học liệu Mở Việt Nam Chương trình Thư viện Học liệu Mở Việt Nam (Vietnam Open Educational Resources – VOER) hỗ trợ Quỹ Việt Nam Mục tiêu chương trình xây dựng kho Tài nguyên giáo dục Mở miễn phí người Việt cho người Việt, có nội dung phong phú Các nội dung đểu tuân thủ Giấy phép Creative Commons Attribution (CC-by) 4.0 nội dung sử dụng, tái sử dụng truy nhập miễn phí trước hết trong môi trường giảng dạy, học tập nghiên cứu sau cho toàn xã hội Với hỗ trợ Quỹ Việt Nam, Thư viện Học liệu Mở Việt Nam (VOER) trở thành cổng thông tin cho sinh viên giảng viên Việt Nam Mỗi ngày có hàng chục nghìn lượt truy cập VOER (www.voer.edu.vn) để nghiên cứu, học tập tải tài liệu giảng dạy Với hàng chục nghìn module kiến thức từ hàng nghìn tác giả khác đóng góp, Thư Viện Học liệu Mở Việt Nam kho tàng tài liệu khổng lồ, nội dung phong phú phục vụ cho tất nhu cầu học tập, nghiên cứu độc giả Nguồn tài liệu mở phong phú có VOER có chia sẻ tự nguyện tác giả nước Quá trình chia sẻ tài liệu VOER trở lên dễ dàng đếm 1, 2, nhờ vào sức mạnh tảng Hanoi Spring Hanoi Spring tảng công nghệ tiên tiến thiết kế cho phép công chúng dễ dàng chia sẻ tài liệu giảng dạy, học tập chủ động phát triển chương trình giảng dạy dựa khái niệm học liệu mở (OCW) tài nguyên giáo dục mở (OER) Khái niệm chia sẻ tri thức có tính cách mạng khởi xướng phát triển tiên phong Đại học MIT Đại học Rice Hoa Kỳ vòng thập kỷ qua Kể từ đó, phong trào Tài nguyên Giáo dục Mở phát triển nhanh chóng, UNESCO hỗ trợ chấp nhận chương trình thức nhiều nước giới 109/109 [...]... rê Kỹ < /b> thuật < /b> đánh b t lưới rê Kỹ < /b> thuật < /b> đánh b t lưới rê là một loạt các b ớc cần thiết nhằm đảm b o cho một chu kỳ khai < /b> thác < /b> lưới rê có hiệu quả, tiến trình này tính từ khâu chuẩn b ở b cho đến khi một mẽ khai < /b> thác < /b> kết thúc, bao gồm các b ớc sau: Chuẩn b ; thả lưới; trôi lưới; thu lưới và b t cá Chuẩn b Bao gồm chuẩn b ở b và ở ngư trường trước khi mẽ khai < /b> thác < /b> thực sự b t đầu • Chuẩn b ở b Trước... phổ biến của nước ta hiện nay, b i sản < /b> lượng do nghề này đem lại đứng hàng thứ hai sau lưới kéo Mặt khác, người ta còn thấy lươí rê có thể hoạt động ở rất nhiều thủy < /b> vực khác nhau như, ao, hồ, sông và biển Lưới rê có thể đánh b t như là một ngư cụ cố định hoặc như là ngư cụ di động, có thể khai < /b> thác < /b> cả tầng mặt, tầng giữa và tầng đáy Để có thể hiểu rõ lưới rê ta hảy xem các đặc tính và kỹ < /b> thuật < /b> khai < /b> thác.< /b> .. chế tạo ra rất nhiều loại công cụ để khai < /b> thác < /b> các loại thủy < /b> hải sản < /b> theo đặc tính thủy < /b> vực và đối tượng khai < /b> thác < /b> Theo ghi nhận hiện ở Đồng b ng Sông Cửu Long có hàng trăm loại công cụ khai < /b> thác < /b> khác nhau Một số công cụ đã dần mất đi, nhưng cũng có một số công cụ mới được hình thành Ở đây chúng tôi muốn giới thiệu một số công cụ đang sử dụng phổ biến hiện nay ỡ ĐBSCL, chúng được phân thành 3 nhóm chính:... rồi,có nghĩa là ta b a lưới hơi muộn, đáng lý ra ta nên b a lưới sớm hơn 33/109 Chương 5 Lưới kéo 5.1.Tóm tắt Lưới Kéo (hay còn gọi là lưới cào; hay lưới giả; hoặc lưới giả cào) là ngư cụ khai < /b> thác < /b> phổ biến ở ĐBSCL Sản < /b> lượng do nghề lưới kéo đem lại là cao nhất nước ta hiện nay Khác với lưới rê, lưới kéo chuyên đánh b t các loài cá sống ở tầng đáy hoặc gần tầng đáy Đối tượng khai < /b> thác < /b> lưới kéo là tất... thời điều chỉnh hoặc thu lưới 31/109 • Xem xét các phương tiện, tàu b đi lại xung quanh gần khu vực ta thả lưới, nếu có khả năng tàu b n cắt ngang hướng thả lưới của ta thỉ kịp thời b o động cho b n biết là ta đang thả lưới để tàu b n tìm cách tránh cắt lưới Thu lưới và b t cá Sau thời gian thả lưới thì đến giai đoạn thu lưới và b t cá Đây là công đoạn nặng nhọc nhất, cần rất nhiều người: 3-4 người... 22/109 4.2 Nguyên lý đánh b t lưới rê Nguyên lý đánh b t lưới Rê Nguyên lý đánh b t lưới rê theo nguyên tắc: “Lưới được thả chặn ngang đường di chuyển của cá Cá trên đường đi sẽ b vướng vào mắt lưới và b giữ lại lưới” 23/109 4.3 Phân loại lưới rê Phân loại lưới rê Người ta có thể dựa vào kết cấu của lưới, hoặc tầng nước hoạt động hoặc tính năng của lưới hay khu vực khai < /b> thác < /b> mà có thể phân lưới rê... Chiều dài lưới rê không nhất thiết là phải dài bao nhiêu thì vừa, chiều dài lưới rê phụ thuộc vào mức rộng lớn của khu vực khai < /b> thác,< /b> thủy < /b> vực càng rộng thì cho phép sử dụng lưới càng dài Tuy nhiên chiều dài lưới rê lại phụ thuộc vào qui mô sản < /b> xuất, nếu đánh b t thủ công trong ao, hồ, kênh, rạch, sông nhỏ thì chiều dài thường từ 50-200 m, nhưng nếu đánh ngoài biển thì chiều dài có thể lên đến vài ngàn... tích mặt cắt ngang của cá càng tốt, b i khi đó cá sẽ dễ dàng đóng vào mắt lưới Do vậy, trong lưới rê hệ số rút gọn được chọn hài hòa theo hình dạng của đối tượng khai < /b> thác,< /b> hệ số rút gọn phù hợp sẽ làm tăng hiệu quả đánh b t của lưới rê, ngược lại hiệu quả khai < /b> thác < /b> sẽ kém Chẳng hạn, đối với cá có mặt cắt ngang có dạng chiều cao thân lớn hơn chiều ngang (cá thu, cá b c má, ) thì ta nên chọn hệ số rút... b n, cá đuối, ) thì ta nên chọn hệ số rút gọn ngang lớn, khi đó mắt lưới có dạng hình thoi ngang Ta có thể xác định hệ số rút gọn ngang theo tỉ lệ sau: A B = n m = U1 (4.1) Chọn hệ số rút gọn phù hợp với mặt cắt ngang cá 26/109 ở đây: A - là chiều ngang mắt cắt cá B - là chiều cao mắt cắt cá n - là số mắt lưới theo chiều ngang m - là số mắt lưới theo chiều cao 27/109 4.5 Kỹ < /b> thuật < /b> đánh b t lưới rê Kỹ.< /b> .. thiệu trong b i thực tập về thắt các loại nút dây 17/109 Chương 3 Phân loại ngư cụ ở ĐBSCL 3.1 Tóm tắt Đồng b ng Sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng đất ngập nước với nhiều ao, đầm, sông rạch chằng chịt và b biển dài hơn 600 km Mặt khác nơi đây cũng là ngư trường, vựa cá lớn nhất của cả nước, đem lại nguồn thực phẩm và thu nhập đáng kể cho người dân trong vùng Do vậy, từ lâu người dân ở đây đã biết chế tạo