Tiểu luận tìm hiểu kem đánh răng và dầu gội đầu

Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học I Mục lục I Mục lục II Lời mở đầu III Dầu gội đầu .3 Lịch sử hình thành dầu gội đầu Tóc vấn đề chúng 3 Những vấn đề gặp phải .4 Các thành phần chức dầu gội đầu Một số chất hoạt động bề mặt a Chất điều hòa 10 b Chất chống gàu 11 c Chất làm đục óng ánh xà cừ 13 d Chất làm sệt/điều chỉnh độ nhờn 13 e Chất ổn định bọt .14 f Các chất vitamin .14 g Chất bảo quản/chất chống oxi hóa 14 h Các chất màu hương liệu 15 i Các chất gây hại .16 Ví dụ đơn 17 Dầu xả .23 a Nguyên tắc lập đơn 23 b Các công thức mẫu 24 IV.Kem đánh 26 Lịch sử hình thành 26 Khái niệm đại cương cấu trúc miệng 27 Những vấn đề 27 Các thành phần chức chúng 29 a Nước 29 b Các chất tẩy rửa .30 c Các chất mài mòn .30 d Các chất làm sệt 31 e Các tác nhân làm dịu 32 f Các chất làm đục .32 g Các loại màu .32 h Các chất ổn định điều chỉnh pH 32 i Các hương vị 33 j Chất bảo quản 34 Các công thức mẫu 38 V Kết luận 41 Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học VI.Lời nói đầu “Một thương tóc bỏ đuôi gà Hai thương ăn nói mặn mà có duyên Ba thương má lúm đồng tiền Bốn thương nhánh hạt huyền thua” Trong số mười dễ thương bà, cô, mái tóc xếp hàng đầu, hàm đen chiếm hạng tư Điều đủ nói lên xã hội Việt Nam trọng tóc răng, kể tóc ông Lịch sử mái tóc, hàm dân ta trải qua nhiều thăng trầm, đổi thay vận nước Nhưng sách ghi chép cách tổng quát Đại khái biết: Về thời Hùng Vương, xăm Ai búi tó cắt tóc ngắn (nhưng có người bỏ xoã tóc tết đuôi xam) Ai thích đeo hoa tai nhiều vòng tay Người ta nhuộm răng, ăn trầu (Uỷ ban Khoa Học Việt Nam, Lịch sử Việt Nam, tập 1, Khoa Học Xã Hội, 1971, tr 48) Sở dĩ nói đến gần cuối đời nhà Lê năm 1789, trước lúc xuất quân dẹp giặc Thanh, Nguyễn Huệ tuyên bố: “Đánh cho để dài tóc Đánh cho để đen Đánh cho chích luân bất phản Đánh cho phiến giáp bất hoàn Đánh cho sử tri Nam quốc anh hùng chi hữu chủ…” (Lịch sử Việt Nam, sđd, tr 353) Và quan niệm “Cái tóc vóc người”, hẳn ngày phải quan tâm nhiều đến hàm răng, mái tóc Chính lẽ đó, việc chăm sóc hàm răng, mái tóc nhu cầu người nhà Tuy nhiên, chăm sóc hay hiểu biết sản phẩm chăm sóc là: Kem đánh & dầu gội đầu thành phần nhu thành phần nên tránh mỹ phẩm Từ lý trên, nhóm tìm hiểu trình bày biết vấn đề Trong trình thực trình bày không tránh khỏi sai sót, mong thông cảm cô bạn, nhóm xin chân thành cảm ơn! Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM VII Khoa Công Nghệ Hóa Học Dầu gội dầu Lịch sử hình thành dầu gội đầu Dầu gội đầu từ tiếng Anh có nguồn gốc từ Tiếng Hin-ddi chāmpo Dean Mahomed giới thiệu thực hành để phòng tắm Basil Cochrane làm việc London vào đầu kỷ 19 Khi đó, xà phòng thông thường sử dụng việc gội đầu Tuy nhiên, xà phòng làm cho tóc bị khô dễ rụng Trong giai đoạn đầu dầu gội đầu, xà phòng tạo mẫu tóc Anh cạo đun sôi nước bổ sung loại thảo mộc để cung cấp cho tóc hương thơm Kasey Hebert người biết đến nhà sản xuất dầu gội đầu Ban đầu, xà phòng dầu gội đầu sản phẩm giống nhau, hai có chứa tự nhiên có nguồn gốc từ chất hoạt động bề mặt (một loại chất tẩy rửa) Dầu gội đầu đại ngày biết đến lần giới thiệu năm 1930 Drene, dầu gội có chất hoạt động bề mặt tổng hợp Dưới bảng số liệu thể mức sử dụng dầu gội đầu giới từ 1991 đến 1996: Trước vào chi tiết sản phẩm, điều cần thiết phải nhắc lại cách vắn tắt vài tín chất chung tóc vấn đề việc chăm sóc tóc đặt Tóc vấn đề chúng Mục đích dầu gội đầu làm Tóc mọc từ lõm da đầu gọi nang tóc Tóc gồm hai phần: Nang tóc (dưới dạng củ hành), phần loe ra, bao bọc chân tóc với nhiều huyết quản Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Thân tóc bao gồm ba lớp đồng tâm, từ trung tâm vòng , người ta phân biệt: Tủy Cortex hay vỏ thành phần tóc Biểu bì ngoài, hợp thành keratin Chất scleroprotein cấu thành số lớn amin – axit, mà chất chủ yếu cystin Những tế bào thuộc phần ba bên nang tóc sản sinh keratin Ba lớp bao quanh hai lớp bao chất không định hình, màng thủy tinh Mỗi sợi tóc trải qua ba giai đoạn: Giai đoạn anagen thời kỳ biến tăng trưởng mà thời gian trung bình năm Giai đoạn catagen thời kỳ chuyển tiếp kéo dài khoảng tuần Trong giai đoạn nang không hoạt động Giai đoạn telogen giai đoạn ngừng nghỉ Tóc chết rụng xuống, bị đẩy sợi tóc nhỏ mới, giai đoạn anagen, thay vị trí Sợi tóc mọc chừng 0,35 mm ngày Nó mọc vào mùa hè nhanh mùa đông, ban đêm ban ngày tóc nữ giới mọc nhan nam giới Mỗi cá nhân có khoảng 100000 đến 150000 sợi tóc 85% tóc thuộc giai đoạn anagen người trẻ, số tóc thuộc giai đoạn telogen gia tăng theo tuổi tác Mỗi ngày tóc rụng từ 50 đến 100 sợi thuộc giai đoạn telogen xem bình thường Toàn bề mặt tóc phụ nữ, từ đến m Như thế, bề mặt cần phải gội sạch, để ý đến sợi tóc có độ xốp nhiều quan trọng tùy theo tóc phơi nắng, thời tiết hay vài tác nhân hóa học Những vấn đề mà tóc gặp phải Nếu người ta quan sát sợi tóc dài, suốt chiều dài tóc phân biệt loại trạng thái: Gần chân tóc, tóc mới, điều kiện tốt , biểu bì đặn bao phủ hoàn toàn lớp vỏ cortex Cách chân tóc 5cm, tóc già hơn, chịu công mặt học (lược, bàn chải, lau khô khăn tắm…), cạnh biểu bì bị hư hại gãy Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Về phía đuôi sợi tóc, đa số biểu bì không (vì công mặt học hóa học, v.v…), vỏ cortex bị phơi Đoạn cuối sợi tóc bị chẻ thành nhiều phần nhỏ: toàn biểu bì bị đi, vỏ cortex hoàn toàn bị phơi trần, dễ bị gãy Các giải thích tính dễ gãy sợi tóc phải bổ sung hai điểm then chốt khác dạng nhập cuộc: vết bẩn gàu Các chất bẩn tóc Các chất bẩn tóc đa dạng có nhiều nguồn gốc khác Chất nhờn chất dầu tạo nên phần chủ yếu Sơ đồ hình 9.8 làm bật diện tuyến chất nhờn nang Sự tiết chất nhờn thay đổi theo độ tuổi: yếu thời gian tuổi thơ, tăng tuổi thiếu niên, đạt mức tối đa vào tuổi trưởng thành Sau đó, tiết chất nhờn lại giảm theo năm tháng Người ta tìm thấy mảnh keratin xuất phát tử đóng vảy da đầu, chất protein, chất thành phần hữu hay khoáng chất mồ hôi, lớp bụi bám xuống không khí xung quanh, sản phẩm dùng để chải tóc hay chăm sóc tóc lưu lại (các “gel”, chất xịt tóc, kem làm bóng tóc,…) Và chất nhờn giữ lại lớp bụi bẩn mảnh vụn từ nguồn gốc Nó tạo nên yếu tố định tiến trình gội rửa Các lipid tóc tạo nên hỗn hợp phức tạp biến đổi theo độ tuổi, giới tính, cách ăn uống mùa Các lipid chịu biến đổi mặt hóa học thủy phân oxyt hóa Những biến đổi thay đổi đặc tính vật lý chúng, chẳng hạn độ đặc tính phân cực chúng Chúng yếu tố quan trọng giúp chúng cản trở việc gội rửa Lưu ý: chứng da nhờn (được chuyên viên khoa da sử dụng) rõ tiết nhiều tuyến chất nhờn Chứng da đầu nhiều có trách nhiệm tóc nhờn Hậu thẩm mỹ thật đáng tiếc: • Tóc nhuốm dầu nhanh chóng • Tóc nhiều dầu chóng bẩn bụi bẩn kết tụ • Các kiểu làm tóc không bền lâu • Hiện tượng peroxit hóa chất nhờn làm phát sinh mùi khó chịu • Gàu Các tế bào bề mặt lớp sừng bị hủy hoại làm phát sinh nhiều mảnh keratin nhỏ hay vảy da li ti điều bình thường Nhưng chứng sùi da trở Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học nên bất bình thường, biểu bì tạo nên gàu thật Đó loại vảy màu xám hay nâu nhạt tản mát tóc rơi xuống cổ áo Các gàu gội cách đơn giản giản chúng tái diễn cách mau lẹ Người ta gọi chúng gàu khô Gàu liên quan đến tuổi tác: chúng xuất lứa tuổi dậy thì, gia tăng 20-25 tuổi, giảm xuống Chúng quan trọng vào mùa đông mùa hè từ 1015% dân số (nam nữ) gặp vấn đề Các nguyên nhân gây nên gàu chưa làm sáng tỏ hoàn toàn Ngày người ta đưa hai giả thuyết: Sự mỏng manh lớp sừng gây chứng sùi da không bình thường Nói cách khác, lớp bề mặt da thay nhanh làm nhiều tế bào hơn: xảy gàu Sự tăng nhanh không bình thường vi khuẩn hay nấm: da dầu thu nhận nhiều vi khuẩn từ môi trường xung quanh Các vi khuẩn thuộc ba nhóm: vi khuẩn ưa khí, vi khuẩn kỵ khí, nấm men Da dầu, dày đặc tuyến tiết nhiều chất nhờn, tạo nên môi trường lý tưởng để vi sinh vật tăng trưởng Nhưng điều kiện đặc biệt dường thích hợp cho povale, loại men nấm chiếm 75% thực vật người nhiều gàu so với 45% da đầu bình thường Các chất thành phần chức dầu gội đầu: Vai trò dầu gội đầu gội tóc, nghĩa tẩy hết bụi bẩn bụi bặm, dầu tế bào chết mà nói đến Hơn nữa, dầu gội đầu phải hội đủ số thuộc tính để cạnh tranh đặc biệt: Dễ dàng hòa tan bất chấp độ cứng hay mềm không hình thành chất kết tủa Gội hữu hiệu (dù độ cứng nào) mà không làm bớt chất dầu (như chất hoạt động bề mặt phải có hiệu tạo nhũ tương hiệu tẩm ướt tốt) Để cho tóc mềm mại, mượt mà dễ dàng chải chuốt, tĩnh điện Tạo bọt nhiều bôi dầu, (đó yêu cầu người tiêu dùng!) Trái lại, bọt phải tiêu tan nhanh chóng xả không làm cay mắt (cho dù giây lát) mắt chạm phải • Tạo hiệu tối đa với độ ph trung tính hay kiềm nhẹ • Có hương thơm dịu Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học • Không ăn da tay người tiêu dùng • Không làm ngứa ngáy da đầu • Trông đẹp mắt (màu, óng ánh độ nhờn tốt) • Giá phải Trong vài trường hợp đặc biệt, dầu gội đầu phải giải vài vấn đề nêu (dầu gội đầu dùng để chữa bệnh: chống gàu) Nhằm đáp ứng yêu cầu khẩn thiết khác này, người ta phải chọn lựa gắt gao nguyên liệu sử dụng, mà triển khai trang sau đây: Các chất hoạt động bề mặt Các chất anionic Các loại xà bông: Vô (Na, K) Ưu điểm Không đắt lắm, nguy hiểm mắt Không lấy nhiều chất dầu mỡ để tóc mềm mại dễ dàng chải chuốt (trong nước mềm: tẩy giặt tốt tạo bọt tốt) Khuyết điểm • Độ kiềm dung dịch (vấn đề da) • Cảm ứng với canxi • Tính gội bọt giảm nước cứng • Kết tụ loại xà canxi: tóc • Bóng (tóc lưu mờ) Các chất sunfonat Ưu điểm • Khả lấy chất dầu cao(3-4% dầu đặc biệt cho tóc có dầu) • Không thủy phân kiềm (các LAS • Acidsulfonic axít mạnh) • Không đắt tiền • Ổn định tốt với độ ph thấp ,dung nạp nước cứng • Khả tạo bọt cao có chất nhờn Alpha olefin sulfonat • Độ đục thấp • Đặc tính hòa tan hóa tốt /ít màu sắc/ít có mùi • Vừa phải vấn đề tác động lên da Cá đặc tính tẩy rửa tốt Khả tạo bọt tốt Sulfosccinat Rất nhẹ da Không làm cay mắt Khuyết điểm Xu hướng để thủy phân nhóm este chúng tốt nên dùng chúng khu vực độ pH từ đến 8(lý tưởng 6,5) Phân tán tốt xà canxi cảm giác Sulfoalkyl amit axit béo sản phẩm góc xà Ví dụ: Các đặc tính so sánh với sulfosccinat Cũng có vấn đề tính ổn định • N-axyltaurit Hữu (alkanolamin) Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM • N-metyl taurit • Axyl isethionat Thí dụ: • Sulfat • Alkylsunfat • PAS • Alkyl ete sunfat Thí dụ: R:c12-c14 số OE hay LES Sulfat diglycolamit Carboxylat N – axylaminoaxit Khoa Công Nghệ Hóa Học Ít hòa tan nước lạnh:ưu tiên sử dụng dầu gọi đầu đục Các dây dài: tẩy rửa tốt, đặc tính nhũ tương hóa làm hòa tan tốt Khi số OE yếu: độ hòa tan giảm nước lạnh Khả tạo bọt tốt với dung nạp tốt da Ổn định dung dịch nước Được sử dụng dầu gội đầu Khả tạo bọt tốt, đặc tính tẩy rửa tốt Hòa tan nước cứng đễ xà Không hại da tóc Cung cấp cho tóc da vẻ mềm mại mượt mà Các đặc tính tẩy rửa thỏa đáng Khả phân tán xà canxi tốt Dễ xả Polyoxyetylen Cùng đặc tính muối N-acyl Amin axit Khi n cao chúng tương hợp với cationic Dễ hòa tan độ pH thấp Ít tạo bọt chất LES Làm mềm tóc sau gội Hoạt động chất ngưng kết (tẩy giặt yếu) Các cationic Hoạt tính mặt sinh lý làm cay ngứa, ngoại trừ amin-este có dây dài, có nhiều nhóm OH, khả gây cay ngứa yếu Các chất lưỡng tính chất hoạt động bề mặt lưỡng cực Khả tác động trực tiếp mạnh (được dùng dầu gội đầu dùng cho tóc bạc tóc nhuộm) Các chất lưỡng tính ion lưỡng tính độc hai cà Alkyl amidobetain làm rát da cationic đồng đẳng chúng Chúng thường kết hợp với chất hoạt động bề mặt khác (chất anionic NI) để làm dầu gội đầu dịu nhẹ (dành cho bé sơ sinh) Các chất hoạt động bề mặt NI Chất alkanolamit Gia tăng hiệu tạo bọt Làm ổn định công thức dựa alkylsunfat stearyl etanolamit: dùng chất làm đặc tạo xà cừ Oleyl etanolamit: dùng để làm mượt tóc Các dẫn xuất polyetoxy hóa Đặc tính tẩy rửa tốt (ít tạo bọt n=2-3 số C R Khi n cao, khả làm rát da giảm Các este béo polyetoxy hóa chất thành phần dầu gội đầu dành cho bé sơ sinh (rất dịu) Chúng Axylsarcosinat Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học giảm đến mức tối thiểu khả làm rát da anionic dùng kết hợp với este sunfat betain Rất tương hợp với da khả tạo bọt đặc biệt tốt đa chức Hợp chất bán cực ationnic ổn định bọt Điều chỉnh độ nhờn Chủ yếu môi trường Có tác dụng làm mượt tóc axit Có tiềm chống làm rát da Bảng 1: Các thành phần có dầu gội đầu Một chất hoạt động bề mặt Bảng 2: hệ thống chất hoạt động bề mặt sử dụng nhiều Chất hoạt động bề mặt Thí dụ Các đặc điểm Lauryl ete sunfat Không độc hại Chất đồng hoạt động bề mặt Thí dụ Chức Coco amido Gia tăng bọt có (LES) Tẩy rửa tốt Propyl vết bẩn Khả tạo bọt tốt Betain: CAPP Gia tăng độ nhờn Ít rát da Cải thiện độ dịu Ít /không có màu sắc (hiệu yếu) Ít /không có mùi Làm giảm Dễ mua tượng khô da Giá trung bình Đối với nhà sản xuất khác người ta sử dụng nhiều chất hoạt động bề mặt khác bảng danh sách dài chất hoạt động bề mặt cho a Chất điều hòa Một vài chất tẩy rửa có tác dụng mạnh chất dầu tóc tay, việc điểm tốt cho dầu gội Hơn chất tẩy rửa có khuynh hướng bị tóc hấp thụ, khiến cho tóc dễ gãy khó chải chuốt Vì lý người ta dùng vài chất thành phần vô hiệu hóa tác dụng này: o Chất lanolin Chất lanolin chất dẫn xuất lanolin, cồn cetyl tạo kết tốt với tỉ lệ thấp (nếu tỉ lệ >2%, khả tạo bọt dầu gội dầu bị ành hưởng) o Chất lexitin Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Chất lexitin dùng tỉ lệ thấp Trứng / lòng trứng (chứa chất lexitin, cholesterol chất protein) sử dụng Tác dụng bảo vệ chúng (chất keo) giúp chúng làm mượt tóc o Các polime cationic Trong polyme, người ta kể tên chẳng hạn homopolyme hay copolyme cationic làm cách polyme hóa chất đơn phân vinyl, nối nhóm amino bốn lần hay amin tứ phân với chất đơn phân khác hòa tan nước acrylamit, metacryamit…nhưng polyme sử dụng nhiều chất phát sinh từ gôm “guar” clorua hydroxyl propyl trimonium gôm guar có công thức là: O G' CH CH2 N+ CH3Cl- OH Được thương mại hóa tên gọi Jaguar C-13-S, C17,… o Các chất silicon Chất silicon, người ta kể chẳng hạn: Chất polydimetyl silosan có trọng lượng phân tử cao (trên 200.000) có công thức: CH3 Si CH3 n Chất dimeticonol có công thức: HO Si(CH2) O Si(CH2) O Si(CH2) OH n Người ta nhiều chất hoạt động bề mặt dịu nhẹ chất phụ gia, chạng hạn: Các chất este sorbitan polyetoxy hóa axit béo Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 10 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học VIII Kem Đánh Răng Lịch sử hình thành Trong tài liệu Ai Cập vào kỷ có mô tả kem đánh hỗn hợp muối, hạt tiêu đen, bạc hà, hoa irit Người La Mã dùng kem đánh chứa thànhphần dựa nước tiểu Có thể amoniac nước tiểu có tác dụng làm trắng Người Việt số dân tộc Đông Nam Á có tục ăn trầu Hỗn hợp trầu không, cau vôi coi có tác dụng làm bảo vệ Do đó, nhu cầu sử dụng kem đánh vùng miền giới khác nhau, cụ thể biểu đồ đây, số liệu năm thống kê từ năm 1991 đến 1996: Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 27 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Khái niệm đại cương cấu trúc miệng Miệng chứa răng… niêm mạc miệng (má, lưỡi, lợi phần cố định) nước bọt (phần di động).Các phần cố định tẩm luồng nước miếng liên tục Các cố định ổ xương chân răng.Phần mặt phơi bày răng(than răng) bao bọc lớp men, chất cứng không chứa tế bào sống giống xương chúng cấu tạo tinh thể hydroxyapatit (một loại photphat canxi) Bề dày men đến 1mm Ngà loại men cứng chứa đến 20-30% tề bào sống Ngà chân bao bọc bời chất nhiều thô qua nhiều sợi dây chằng chân bám vào Cổ đường nối men chân răng, thường bao bọc niêm mạc nướu Phần tâm gồm tủy răng, mô chứa nhiều mạch máu thần kinh Nước bọt luôn đổi mới, gân nằm ỡ gò má phần miệng tiết Nó cần thiết để làm trơn bảo vệ nướu Nước miếng cấu tạo protein chứa nhiều hydrat carbon làm cho nước nhờn, cho phép luôn bao bọc miệng màng protein(màng mỏng) Vi khẩn khu trú chúng bám vào màng miệng Nước bọt chứa canxi photphat giúp trì toàn vẹn bề mặt men răng, số enzym, vi khuẩn chất kháng khuẩn Những vấn đề răng: Để biết yêu cầu kem đánh cần phải biết vấn đề phải đối diện a Bựa Bựa phần trắng ngà tích tụ vào nướu Nó bị loại trừ cạnh chải Phần nhiều vấn đề xuất phát trực tiếp từ liên hệ đến bựa răng.Khoảng 70% bựa chứa hàng triệu vi khuẩn nằm khối cacbohydrat không tan (chất tổng hợp vi khuẩn) Bựa bất đầu với lớp bám chất nhầy nước bọt lên răng, có chủa vi khuẩn hiếu khí (cần oxy để phát triển), sau vi khuẩn yếm khí xuất Các vi khuẩn yếm khí chủ yếu nguyên nhân bệnh liên quan đến bựa Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 28 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học b Những vấn đề thuộc nướu Do thiếu vệ sinh, bựa phát triển gây viêm nướu(sưng độc tố tiết từ vi khuẩn) Nếu viêm tấy kéo dài, nướu rút vào, ngà chân (mỏng manh hơn) bị phơi bày Nều trồi quá, không đứng vững rớt c Cao Đây phosphat canxi nước bọt đóng bựa Nước bọt dung dịch bão hòa phosphat canxi (do tinh thể kết tụ lại cách dễ dàng) Cao bám chặt vào bề mặt bị loại trừ cách chải đơn giản d Răng nhạy cảm Nướu lùi vào theo tuổi làm phơi bày ngà chân (dưới lớp bảo vệ men) kế đền tủy Các tế bào thần kinh tủy bị phơi bày với kích thích bên ( nóng, lạnh,… gây cảm giác đau) Sự công vào ngà chá xát mạnh lâu ngày làm cho nướu rút lại e Các đốm Các màu bàm chặt vào men không lấy cách đơn giản cách chải với nước Kem đánh cần chứa chất mài mòn nhẹ, không công men ngà f Mùi hôi miệng Những thiol tạo biến thể vi khuẩn gây hội miệng Các sâu đóng góp vào mùi hôi miệng Đánh với kem chống bựa bám chống sâu cần thiết Nhiều sản phẩm chứa chất phụ gia đặc biệt tác động tới thiol g Sâu Răng sâu có lỗ men Khi xác định bệnh lý,răng bị tổn hại chữa kèm theo đau dớn không thoải mái Nếu không diều trị, đến chỗ bị hủy hoại hoàn toàn Sâu trình hủy hoại cục cấu trúc răng: tác động axit hữu cơ, men bị tiêu hao khoáng chất diều giái phóng ion men canxi phosphat, carbonat, ma nhê, flourua, natri, bẩn tố khác Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 29 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Sự diện vi khuẩn sinh axit điều kiện cần thiết trình (mọi vi khuẩn có khả biến đổi đường thành axit loại sinh sâu răng) Các vi khuẩn biết tên “streptococcus mutans” sinh axit cao, làm gia tăng mạnh nguy sâu Các hydrat cacbon thực phẩm có tứ nhiều nguồn: sacaroza, hydrat cacbon lên men v.v… Axit có từ thức uống Các yếu tố có tác động lên acid men là: thời gian lưu lại thức ăn mặt răng, lượng thức ăn, khả làm dễ dàng cho tạo bựa Sâu xuất yếu tố sau tập hợp lại lúc:  Một bị nguy  Sự diện hydrat cacbon lên men  Sự diển vi khuẩn len axit  Khoảng thời gian cần thiết cho hủy hoại  Thời gian sức tái khoáng hóa không đủ Thông thường nước bọt đóng vai trò bảo vệ: làm đệm cho dòng acid bề mặt răng,chứa số đặc tính, kháng khuẩn manh lại nhiều yếu tố tham gia vào tái khoáng hóa mô (chẳng hạn canxi,phospho… Cao Hóa vôi Màng mỏng Không vi khuẩn Độc tố Bề mặt cứng Thiol axit Thể Sâu Viêm lợi Các chất thành phần chức chúng Một kem đánh phải đóng nhiều vai trò: Trước tiên làm làm thơm miện Kế đến, chất tải cho tác nhân trị liệu a Nước Nước hòa tan phân tán tác nhân trị liệu, tẩy rửa, làm sệt làm dịu b Các tác nhân làm ướt Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 30 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Chúng giúp làm giảm khối lượng nước công thức (như giúp mức độ bảo quản sản phẩm) giới hạn làm khô (khi không đậy nắp chẳng hạn) Chúng đóng vai trò nhỏ sắc thái kem đánh làm bóng phần nào, Người ta thường sử dụng: Sorbitol, làm dịu làm mát HOCH2[CH(OH)]3CH2-OH Glyxerol làm dịu cho cảm giác nóng HOCH2CH(OH)CH2OH Những loại rượu thường sử dụng dầu gội đầu ,kem đánh ,gel tắm… Etanol : CH3CH2OH Etylen glycol : CH2OH-CH2OH Propylen glycol : CH2OH-CHOH-CH3 Glyxerol : HOCH2CH(OH)CH2OH Sorbitan : HOCH2[CH(OH)]3CH2-OH Polyetylen glycol :-[CH2-CHO] nc Các chất tẩy rửa Chất tẩy rửa cho phép: Giúp tẩy Tạo bọt theo yêu cầu người tiêu dùng Hòa tan phân tán mùi hương không tan nước (tạo mixel dầu thơm hòa tan) Ơ vậy, hai chất thành phần có vị trí chế ngự: Laurylsulfat Na: CH − ( CH ) 11 − SO4− Na + Alkylbenzen sulfonat Na: CH − ( CH ) 11 − CH H SO3− Na + Người ta có chất lượng tốt/ số lượng bọt cách trộn hai phẩm lại với d Các chất mài mòn Chất mài cọ làm đóng góp vào bào độ nhờn kem đánh Việc cọ rửa thực cách mài vết màng có màu bề mặt Ba chất mài mòn sử dụng gồm: Silic(SiO2) không định hình Cacbonat canxi( CaCO3: caclcit hay aragonite) Alumin (hydroxit nhôm): Al(OH)3 Những chất mài khác là: Phostphat dicanxi hydrat hóa (CaHPO4.2H2O) Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 31 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Phostphat dicanxi CAHPO4 Metaphosphat không tan (NaPO)x Pyrophosphate natri Ca2P2O7 Các chất thành phần không làm hư hại men ngà răng, có đủ công hiệu để loại trừ vết màu Hiệu tùy thuộc : Độ cứng chúng Kích thước hạt Nồng độ chúng sản phẩm hoàn tất Bảng 1.1 mô tả so sánh độ cứng chất mài mòn Chất mài mòn Răng Silic Carbonat Không định Alumin Men Ngà Bựa Ca hình 2,5-3,5 3-4 4-5 2-2,5 Bảng nêu chao thấy rõ ràng chí có ngà răn ( cứng men răng) can phải cứu xét chọn chất mài mòn Hơn tiêu chuan thực chiều hướng ấy( mài mòn xác định số lượng ngà bị mài mòn điều kiện xác định) Người ta nói đến mài kem đánh thuật ngữ D.A.V (Dentine Abrasion Value- Giá trị mài mòn ngà răng) Sự mài mòn đóng góp vào độ nhờn kem đánh (nếu chứa tỷ lệ chất mài mòn cao (> 30%) độ nhờn tăng e Các chất làm sệt Chúng cho phép tránh lắng đọng chất mài mòn mang lại đặc tính thay đỗi độ nhờn cho sản phẩm (dễ lay kem khỏi ống, dễ nặn kem lên bàn chải mà không bị chảy dài…) Các chất làm sệt tạo cấu trúc pha lỏng sản phẩm làm lơ long chất mài mòn Cấu trúc biến người ta bóp ống kem, tái tạo lại áp suất lên ống ngưng (đặc tính thixotropy) Người ta sử dụng chất làm sệt hữu khoáng chất Trong số chất hữu cơ, người ta thấy polymer carboxymetyl xebluloza CMCNa gôm xanthan CMC Na xuất nhiều dạng có khả làm sệt khác khoang dung chất điện giải Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 32 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Gồm xanthan polymer thiên nhiên có trọng lượng phân tử cao lên men Xathomonas Campetris môi trường glucoza Nó có nhiều thuận lợi CMCNa ( cảm giác miệng, dễ chấp nhận chất diện giải, chịu phân giải vi khuẩn, ổn định với thời gian) Các khoáng chất làm sệt thường sử dụng silic:  Nhiệt giải  Kết tủa  Gel Hoặc số đất sét( laponit, chất tương đương hectonit) Thỉnh thoảng người ta sử dụng polyetylen glycol để tạo cấu trúc hòa tan đồng thời mùi hương chất hoạt động bề mặt f Các tác nhân làm dịu Các loại tác nhận cho phép tạo sản phẩm chấp nhận theo nghĩa mùi vị chẳng hạn( che giấu vị đắng vài chất thành phần công thức) Theo lịch sử đường sử dụng chất làm dịu…!Ngày chất thành phần sử dụng không lên men (điều tránh sâu răng) Chất dùng nhiều đường saccharin, dùng từ lâu (muối Natri o-ulfolbenzimit) O N - Na+ S O O g Các chất làm đục Trong kem trắng đục, người ta thêm oxit titan vào (TiO2) để làm kem trắng hơn, để làm thay đổi màu sắc sản phẩm màu h Các loại màu Các màu sử dụng phải đáp ứng tiêu chuan an toàn giá thánh Do thường màu thực phẩm tan hay không tan Hiển nhiên thêm lượng nhỏ chất ổn định màu ( sulfat manhe ) i Chất ổn định điều chỉnh pH Trước kia, kem đánh có gốc alumin bọc ống nhôm không men Để tránh phản ứng hóa học ống chứa kem, người Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 33 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học ta thêm chất ổn định Chất mono phosphate natri ( NaH 2PO4), ngày sử dụng chung với phosphate (tạo nên muối phostphat kẽm không tan) Muốn làm tăng độ pH công thức với tỷ suất sorbitol lớn, người ta đưa phosphate (Na3PO4) vào Trong trường hợp này, lí gợi ý trước đây, người ta đưa vào chất xitrat kẽm,ở người ta phải thêm soda vào để diều chỉnh pH j Các hương vị Mùi vị kem đánh quan trọng người tiêu dùng Một cách tổng quát, người ta nhận thấy số trường hợp đặc biệt hương vị cho trẻ em, số hương vị dùng hạn chế Chủ yếu người ta thấy mùi có gốc bạc hà lục (menthe verte) hay bạc hà tiêu (menthe poivre) (hoặc hỗn hợp có thứ) chiếm 80% Phần lại tương ứng với methylsalixylat (cây gaultheria) Trong nhiều mức, hương vị ưa thích có khác nhau, trái Nhật Bản, mùi hôi (anis) Địa Trung Hải, mùi gia vị Nam Mỹ Các dầu mint/peppermint tạo với menthol 60 đến 80% gốc thơm kem đánh Các nguồn gốc mùi hương thiên nhiên nhân tạo Dưới số công thức hương vị kem đánh răng: H3C CH3 O H 3C CH3 O C C O O OH H3C CH2 H3C CH3 OH OCH3 O OCH3 H3C CH3 C OH OCH3 OH CH2 CH CH2 k Các chất bảo quản Chất làm ẩm mang lại bảo quản tự động công thức có nước, người ta thêm sản phẩm ức chế lên mốc vi khuẩn, chẳng hạn như:  Formol  Benzonat natri Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 34 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học  Sorbat Kali  Parabenzoat metyl Benzoat Na sorbet K dùng pH< 5,5 ( chúng công hiệu thể không ion Ngược lại parabenzoat metyl công hiệu với pH gần trung tính Các tác nhân trị liệu Chống cao Theo truyền thống, muối pyrophosphate sử dụng là:  Pyrophosphate Na(ít tan nhiệt độ thấp)  Tetraphosphat Kali (tan dễ có vị mặn) Chúng thường dùng chung: Các tác nhân chống nhạy cảm Tác nhân cho phép stronti có vị mặn, không phù hợp với florua Axetat stronti hệ hai (vị mặn hơn, phù hợp với florua hơn) Các muối Kali (clorua, ni trat, xitrat) thường sử dụng ( chùng phù hợp với florua có vị trung tính) Các tác nhân chống bựa đóng Người ta chia làm nhóm chính: Các tác nhân diệt khuẩn với ion kim loại Các tác nhân kháng khuẩn hữu Trong loại này, người ta thấy muối kẽm (tan nước), đồng thiết Đặc biệt, muối kẽm sản phẩm thường sử dụng loại kem đánh (thường xitrat kẽm) Theo tài liệu, nguồn ion kẽm clorua kẽm, sulfat kẽm thioxyanat kẽm v.v Trong loại kháng khuẩn hữu cơ, loại thường biết digluconat cloherxodin, có vị đắng có khuynh hướng nhuộm Nó không thành công kem đánh Ngược lại, triclosan (Irgasan DP 300 Ciba Geigy) sử dụng rộng rãi Nhiều tác giả nghĩ việc dùng muối diệt khuẩn kem đánh có hiệu dùng phối hợp hai tác nhân diệt khuẩn (ví dụ: xitrat Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 35 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học kẽm/Triclosan) Sự khử màng thức ăn dường thấy rõ làm chậm phát triển viêm nứu Chống sâu Một số khả đề nghị để kiểm soát làm giảm sâu vấn đề phổ biến Việc sử dụng muối flo phương tiện hiệu chống lại việc Người ta nghĩ tác động flo thể gán cho:  Tác động diệt khuẩn flo  Tác động qua lại flo men để tạo hợp chất hydroxyapyt flo hóa, chịu axit men Florua có tác động “hàn gắn”, qua cung cấp chất khoáng vào vết thong chỗ sâu lúc bắt đầu chúng hình thành, chế tái khoáng hóa, nhờ có tạo canxi phosphate Được biết chất flo đình phát triển vi khuẩn nồng độ can thiết để có tác động kháng khuẩn cao so với nồng độ có cách dùng kem đánh có flo Sự tạo thành hợp chất hydroxyapait flor hóa chịu axit đình thoái hóa khoáng men Sự tái khoáng hóa men hấp phụ florua bề mặt men Vết thương tái khoáng hóa dừng lại không giảm tăng theo thời gian Sự đưa florua vào sinh hydroxyapatit flo hóa chịu dựng tốt men Một nồng độ khoàng 0,01 -0,2 ppm flor đủ để tạo hydroxypatit flo hóa nhằm mục đích làm giảm hòa tan men giúp gắn canxi vào chổ sâu Một cách tổng quát người ta đánh ngày từ đến lần Nếu dùng kem có flo, hàm lượng flo nước bọt họ hai lần nhiều hàm lượng người sử dụng kem flo Điều florua hấp phụ nơi miệng sau chải Các flo sau phóng thích nước bọt Sự loại trừ flo thực hai giai đoạn: Sau khai chải răng, nồng độ giảm nhanh đạt mức khoảng 0,08 ppm flo sau 30 phút Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 36 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Trong giai đoạn hai, nồng độ giảm chậm hôn để đạt nồng độ gần ổn định vào khoảng 0,02ppm flo hai lần chải Một sản phẩm có cống thức tốt cho phép có tỷ suất flo tự cao 0,02 ppm nước bọt nhiều Từ năm 40, florua Na muối flo đửa thêm vào kem đánh răng, thành tựu gặt hái vấn đề giảm sâu người ta thêm vào nước Tuy nhiên dạng có tạo canxi không hòa tan trước diện carbonat có công thức, hiệu lâm sàn làm cho không Florua cho vào kem đánh có hiệu thực tế là: florua thiếc SnF, có gặp số khó khăn phương thức sản xuất Theo tài liệu người ta kể nguồn gốc ion florua: florua natri, florua Kali, florua Li, florua nhôm, florua kẽm Florua thiếc, monoflorophosphat natri, florua phosphate axit, bi florua amoni, tetraflorua titan florua amin Trên thực tế, hợp chất làm phát sinh ion florua florua natri, monofloruophosphat natri số florua amin Tồ chức y tế thề giới có thiết lập đồ thề giời sâu lứa tuổi 12, phản ảnh thực thói quen ăn uống Những tiến triển cho thấy nước công nghiệp, khám nghiệm âm tính năm 70, lúc nước phát triển vấn đề Vệ sinh giúp loại bỏ màng thức ăn đóng răng, chúng nguyên nhân bệnh viêm nướu, viêm sâu Tuy nhiên, nghiên cứu sau cho thấy rắng có liên kết mảng đóng sâu Thế nên lấy mảng chải không đủ để loại trừ vấn đề sâu Các florua nghiên cứu chi tiết, thường nhà bào chế lớn nhờ vào chương trình nghiên cứu dài hạn vào nhóm theo dõi thường xuyên Các kết luận rõ ràng : chải làm giảm sâu trừ trường hợp kem đánh có chứa flor Dưới chất pha trộn Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 37 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Chức Tẩy rửa –Bọt Làm ướt Mài mòn Làm sệt Tác nhân làm dịu Tác nhân làm đục Hương vị Bảo quản Các tác nhân trị liệu: Chồng sâu Chống cao Diệt khuẩn Đối vời nhạy cảm Khoa Công Nghệ Hóa Học Chất thành phần LAS-PAS Sorbitol,Glyxerol Silic không định hình, cacbonat kết tửa,alumin, phosphate canxi v.v Các dẫn xuất, gôm sathan, gel silic Saccharin Oxyt titan Dầu bạc hà, peppermint,v v Formol, benzoate natri Các dẫn xuất có florua Pyrophosphate Diệt khuẩn Axetat stronti, muối kali Các công thức mẫu: Công thức đục Ví dụ công thức sau chứa florua natri nguồn cng cấp ion florua clorua kẽm chất diệt khuẩn: Florua Na 0,22 Clorua kẽm Sorbitol 70% 35 Glyxetol 10 Silic hydrat hóa 23 Taurat Na 3,75 Gôm xathan Hydroxyetyl xenluloza Gluconat Na 0,80 Oxit titan 0,80 Saccharinat Na 0,7 Saccharin 0,10 Benzoat NA 0,20 Hương vị 1,3 Nước khử khoáng vđ 100 Ví dụ công thức sau đâ chứa monofloruophosphat natri nguồn cung cấp flora hai chất diệt khuẩn phối hợp (xitrat kẽm trichlosan) Alumin trihydrat hóa Sorbitol 70% PAS Na Las Na CMCNa Xitrat kẽm trihydrat hóa Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 50 27 1,88 0,63 0,8 38 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Monoflorophosphat Na Hương vị Saccharinat Na Formol Nước khử khoáng 0,5 0,85 0,18 0,04 vđ 100 1.4.2 Công thức kem đánh suốt Các kem đánh suốt có bắng cách xếp số khúc xạ pha lỏng pha rắn Thí dụ, số khúc xạ chất khác nha có giá trị sau day: Silic 1,43-1,45 Alumin 1,52-1,55 Carbonat 1,148-1,168 Sorbitol(xitro) 1,455-1,461 Glyxerol 1,4729 Nước 1,333 Người ta thấy thêm lượng nhỏ xiro sorbitol 70% nước glyxerol, người ta có thểcó số khúc xạ số khúc xạ silic Ví dụ thứ Glyxerin 99,5% Sorbitol 70% CMCNa Caragen Florua Na Saccharinat Na Anhydrite polyvinyl etet/maleic Soda 50% Silic kết tủa PAS Na Hương vị Triclosan Nước 9,95 33,88 0,4 0,4 0,243 0,3 2,00 0,6 2,2 1,5 0,3 vđ 100 Ví dụ : Sự phối hợp muối tan kẽm vào kem đánh để kháng khuẩn kéo theo tạo nên tinh thể kem đánh suốt Một sáng chế Unilever cho thấy việc sử dụng achit amin cho phép tránh vấn đề Sorbitol 70% Polyetylen glycol pm 1500 Monoflorophosphat Na Florua Na Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 58,59 0,8 39 58,59 0,33 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học PAS Na 1,7 1,7 CMCNa 0,5 0,5 Sacarin 0,2 0,2 Phẩm màu 0,012 0,012 Hương vị 1,1 1,1 Sulfat kẽm heptahydrat 0,686 0,686 Glyxin 0,3584 0,3584 Nước vđ100 vđ100 Các ví dụ nêu cứa chứa tác nhân diệt khuẩn lẫn chống sâu Một cách tổng quát sản phẩm bán thị trường chứa tác nhân chống sâu vấn đề giá thành Cần ghi nhớ đưa vào muối flo kem đánh kem trở nên có hiệu cách tự động sâu Điều cần thiết sản phâm phải ổn định suốt thời gian sản phẩm Củng không thấy thị trường có quảng cáo kem đánh có chứa florua, thực tế không ion florua hoạt tính Thuận lợi nhà bào chế danh tiếng chỗ họ biết làm tác nhân chống sâu ổn định Chẳng hạn biết lựa chọn nguyên liệu phương pháp chế biến, sử dụng hệ thống ổn định Mặt khác với công trình nghiên cứu người ta luôn cố gắng cải tiến hiệu chất chống sâu chẳng hạn tìm hợp chất florua hiệu florophosphat alkylamin chất phối hợp chứa hợp chất florua với tác nhân khác silicon hỗn hợp muối flor với glucid có đặc tính chống sâu cao Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 40 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học V Kết luận Trong thời đại ngày nay, nhu cầu làm đẹp ngày cao, nhu cầu sản phẩm chăm sóc cá nhân gia tăng Với sản phẩm chăm sóc cá nhân nay, khó để lựa chọn nhận biết sản phẩm có hại hay không, chưa kể đến nguy hiểm thẩm mỹ sức khỏe Việc hiểu biết tác dụng tác hại sản phẩm cần thiết cho người, nhà Các thành phần có sẵn sản phẩm truyền thống có hại hay lợi chưa biết đến Mặt khác chúng lại đơn giản phổ biến thành phần mà điều chế, sản xuất mà ta an tâm thành phần chất lượng Qua tiểu luận này, nhận biết được, thành phần kem đánh dầu gội đầu sử dụng thị trường lựa chọn sản phẩm tốt cho cho người Cám ơn ý lắng nghe cô bạn lớp./ Nhóm 01 thực tháng 12 năm 2010 Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 41 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh [...]... và với sắt Như thế việc hiệu chỉnh công thức là tương đối khó Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học VIII Kem Đánh Răng 1 Lịch sử hình thành Trong các tài liệu ở Ai Cập vào thế kỷ 4 đã có mô tả về kem đánh răng là hỗn hợp muối, hạt tiêu đen, bạc hà, hoa cây irit Người La Mã dùng kem đánh răng chứa thànhphần dựa trên nước tiểu. .. ước B: người ta có thể tìm thấy một hay nhiều chất làm đặc trong cùng một công thức Dầu xả đặc biệt Dầu xả dùng chăm sóc tập trung Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 24 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Thông thường đó là những dầu xả thuộc loại cổ điển nhưng giàu chất rượu béo Thí dụ: CTAC Rượu xeto stearyl Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 25 A B 0,8-1,2 1-1,5... biệt Dầu oliu, dầu hạnh nhân Chất thủy giải của protein Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 0,05-0,1 21 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Rượu béo: xetylic, stearic 0,1-0,4 Vitamin 0-0,2 Chất bảo quản / chất chống oxy hóa + Dầu thơm, nước vd 100 Dầu gội đầu dành cho bé sơ sinh Đặc tính chủ yếu có được đối với các dầu gội đầu này là nhẹ nhàng với tóc, da đầu. .. e Các đốm trên răng Các màu bàm chặt vào men răng không lấy đi một cách đơn giản bằng cách chải răng với nước Kem đánh răng cần chứa một chất mài mòn nhẹ, không tấn công men răng hoặc ngà răng f Mùi hôi miệng Những thiol có thể được tạo ra bởi sự biến thể do vi khuẩn gây ra sự hội miệng Các răng sâu cũng đóng góp vào mùi hôi miệng Đánh răng đều với một kem chống bựa bám và chống sâu răng là cần thiết... amoniac trong nước tiểu có tác dụng làm trắng răng Người Việt và một số dân tộc ở Đông Nam Á có tục ăn trầu Hỗn hợp lá trầu không, quả cau và vôi cũng được coi là có tác dụng làm sạch và bảo vệ răng Do đó, nhu cầu về sử dụng kem đánh răng ở các vùng miền trên thế giới cũng khác nhau, cụ thể như biểu đồ dưới đây, số liệu năm thống kê từ năm 1991 đến 1996: Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 27 GVHD: Nguyễn... trong kem đánh răng ít có hiệu quả hơn dùng phối hợp hai tác nhân diệt khuẩn (ví dụ: xitrat Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 35 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công Nghệ Hóa Học kẽm/Triclosan) Sự khử màng thức ăn trên răng dường như được thấy rõ hơn và làm chậm sự phát triển viêm nứu răng Chống sâu răng Một số khả năng đã được đề nghị để kiểm soát và làm giảm sâu răng. .. 0,4 - vđ 100 vđ 100 vđ 100 EGDS Carbopol 980 Nước Dầu gội đầu dành cho tóc nhiều dầu Đối với loại dầu gội dầu này, người ta sử dụng một hỗn hợp các chất hoạt động bề mặt có đủ khả năng gội sạch để loại các chất dầu và chất bẩn da dầu giữ lại trong tóc, mà không làm hại da đầu Thật sự, da đầu có chứng nhờn cho thấy một bề mặt dễ bị rối loạn, mỏng manh và quá cảm ứng với bất kỳ kích thích nào (chẳng hạn,... chỉnh độ nhờn -/+ -/+ Chất thành phần để điều chỉnh độ PH -/+ -/+ vđ 100 vđ 100 Dầu thơm, nước, màu Các công thức dầu gội đầu với chất xả Phần lớn các dầu gội đầu được bán trên thị trường có thành phần cấu tạo sau đây: LES 10-15 CAPB 1-4 Nhũ tương silicon 0-1,5 Polyme carboxyvinyl (carbopol) 0-0,3 Kem Đánh Răng – Dầu Gội Đầu 18 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Công... khuẩn và những chất kháng khuẩn 3 Những vấn đề chính về răng: Để biết được những yêu cầu của một kem đánh răng cần phải biết vấn đề nó phải đối diện a Bựa răng Bựa răng là phần trắng ngà tích tụ vào răng và nướu Nó có thể bị loại trừ bằng cạnh chải răng Phần nhiều vấn đề răng xuất phát trực tiếp từ những gì liên hệ đến bựa răng. Khoảng 70% bựa răng chứa hàng triệu vi khuẩn nằm trong một khối cacbohydrat... chặt vào bề mặt của răng và không thể bị loại trừ bằng cách chải răng đơn giản d Răng nhạy cảm Nướu răng lùi vào theo tuổi làm phơi bày ngà của chân răng (dưới lớp bảo vệ men) kế đền là tủy răng Các tế bào thần kinh của tủy răng bây giờ bị phơi bày với mọi kích thích bên ngoài ( nóng, lạnh,… gây ra cảm giác đau) Sự tấn công vào ngà răng cũng không thể do sự chá xát răng quá mạnh và lâu ngày như thế