Tài liệu nâng bậc công nhân công nghệ hóa chế bốc hơi

Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc PHÁƯN A - MÄÜT SÄÚ THÛT NGỈỴ CÅ BN CÁƯN BIÃÚT Nỉåïc mêa häøn håüp: Nỉåïc mêa täøng håüp rụt tỉì dn ẹp, bao gäưm nỉåïc mêa ẹp åí mạy âáưu tiãn v cạc mạy ẹp sau â âỉåüc pha long âãø båm vo kháu sau xỉí l chãú luûn Nỉåïc ch trong: L nỉåïc mêa â âỉåüc xỉí l nhiãût v hoạ cháút qua thiãút bë làõng, lc, gản lỉåüt âỉåüc nỉåïc mêa sút Cháút khä: Cháút ràõn ho tan khäng bay håi (nhỉ âỉåìng) âỉåüc xạc âënh bàòng Bx kãú hồûc chiãút quang kãú Âäü Bx: Bx viãút tàõt ca chỉỵ Brix Âäü Bx biãøu thë pháưn khäúi lỉåüng ca cháút ràõn ho tan 100 pháưn khäúi lỉåüng dung dëch thỉåìng âỉåüc âo bàòng ph kãú (Bx kãú) hay tè trng kãú Vê dủ : Nỉåïc mêa 12oBx nghéa l cọ 12 pháưn cháút khä 100 pháưn nỉåïc mêa * Âäü Bx âo åí nhiãût âäü báút k gi l Bx quan sạt * Âäü Bx âo åí nhiãût âäü tiãu chøn (20oC) hồûc Bx â âỉåüc hiãûu chènh vãư nhiãût âäü tiãu chøn gi l Bx ci chênh Âäü âỉåìng theo Pol : Pol viãút tàõt ca chỉỵ Polarimet, l thnh pháưn âỉåìng saccaroza cọ dung dëch theo pháưn tràm khäúi lỉåüng dung dëch kãút qu âo âỉåüc bàòng mạy Polarimet láưn theo phỉång phạp tiãu chøn qúc tãú Âäü tinh khiãút: Chè mỉïc âäü sảch ca dung dëch âỉåìng; âỉåüc biãøu thë bàòng pháưn tràm khäúi lỉåüng âỉåìng saccaroza ngun cháút so våïi khäúi lỉåüng cháút ràõn ho tan cọ dung dëch AP ( viãút tàõt ca chỉỵ Apparent Purity): biãøu thë âäü tinh khiãút âån gin ca dung dëch âỉåìng l tè lãû pháưn tràm khäúi lỉåüng saccaroza (tênh theo pol) trãn ton pháưn khäúi lỉåüng cháút khä dung dëch âỉåìng AP = Pol 100,% Bx Pol: âỉåüc xạc âënh trỉûc tiãúp láưn trãn mạy phán cỉûc Polarimet Bx: âỉåüc xạc âënh bàòng Bx kãú hay Baume kãú (1 Be=1,84 Bx) Âỉåìng khỉí cn viãút k hiãûu l RS: Viãút tàõt ca chỉỵ Reducing Sugar, chè nhỉỵng loải âỉåìng cäng thỉïc phán tỉí cọ chỉïa nhọm chỉïc CHO (andehyt) hồûc CO (axeton) ,chàóng hản glucoza v fructoza p sút: l ạp lỉûc tạc dủng lãn mäüt âån vë diãûn têch, k hiãûu l p p= P/F Trong âọ: P: ạp lỉûc tạc dủng lãn bãư màût F (N); F: diãûn têch bãư màût chëu tạc dủng ca ạp lỉûc (m2); p: ạp sút (N/m2) p sút cọ thãø âỉåüc âo bàòng nhiãưu âån vë khạc nhỉ: atm (atmätphe váût l), at (atmätphe k thût), N/m2; mH2O; mmHg, kG/cm2 1atm=1,01.105N/m2=10,33mH2O=760mmHg=1kG/cm2 1at=9,81.104 N/m2= 10mH2O=735,6 mmHg=1kG/cm2 1N/m2=7,5.10-3mmHg=10,2.10-6kG/cm2=1,02.10-4mH2O=1 Pa (Pascal) http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc p sút thỉåìng dng cọ hai loải ạp sút biãøu kiãún v ạp sút tuût âäúi p sút trãn âäưng häư âo ạp lỉûc (ạp kãú) l ạp sút biãøu kiãún hay cn gi l ạp sút dỉ p sút tuût âäúi l ạp sút biãøu thë trãn ạp kãø cäüng thãm ạp sút khê quøn Nãúu khäng cáưn toạn chênh xạc thç ạp sút khê quøn l 1kG/cm2 Âäü chán khäng: hay ạp sút chán khäng l hiãûu säú giỉỵa ạp sút khê quøn v ạp sút tuût âäúi Dng âäü chán khäng âãø biãøu thë chán khäng låïn hay nh Cạc trảng thại ạp sút nh hån ạp sút khê quøn âãưu gi l chán khäng (p sút bçnh cng tháúp, âäü chán khäng bçnh cng cao) Âäü chán khäng = p sút khê quøn - p sút tuût âäúi 10 pH: Âãø xạc âënh mäi trỉåìng ca dung dëch, mäi trỉåìng âọ âỉåüc biãøu thë bàòng näưng âäü ion hydrä (H+) cọ dung dëch, cäng thỉïc l pH= log 1/(H+) = - log (H+) pH=7 l mäi trỉåìng trung ; pH 7 l mäi trỉåìng kiãưm 11.Truưn nhiãût: l quạ trçnh nhiãût mäüt chiãưu, nhiãût âỉåüc truưn tỉì váût cọ nhiãût âäü cao âãún váût cọ nhiãût âäü tháúp 12 Nhiãût âäü säi ca dung dëch: Nhiãût âäü m tải âọ dung dëch säi ỉïng våïi mäüt ạp sút nháút âënh no âọ Nhiãût âäü säi ca cạc dung dich âỉåìng cọ näưng âäü khạc l khạc V åí cạc ạp sút khạc nhiãût âäü säi ca dung dëch l khạc nhau, thäng thỉåìng ạp sút cng bẹ nhiãût âäü säi cng tháúp 13 Nhiãût hoạ håi: l nhiãût lỉåüng âỉåüc háúp thủ hồûc to lục thay âäøi trảng thại ca nỉåïc hồûc håi; nhiãût lỉåüng háúp thủ ca nỉåïc bäúc håi åí âiãøm säi hay håi ngỉng tủ thnh nỉåïc åí cng mäüt nhiãût âäü m to nhiãût lỉåüng âãưu gi l nhiãût hoạ håi 14 Håi nỉåïc bo ho: Nỉåïc sau âun säi, bäúc håi tảo thnh mäüt låïp håi nỉåïc trãn bãư màût nỉåïc säi âỉåüc gi l håi nỉåïc bo ho Nhiãût âäü ca håi nỉåïc bo ho bàòng nhiãût âäü säi ca nỉåïc åí ạp sút âọ 15 Håi nỉåïc quạ nhiãût: Âäút nọng håi nỉåïc bo ho dỉåïi mäüt ạp sút nháút âënh lm cho nhiãût âäü ca cao hån nhiãût âäü ca nỉåïc säi v håi nỉåïc âọ gi l håi nỉåïc quạ nhiãût 16 Håi thỉï: Håi nỉåïc bäúc lãn tỉì dung dëch nỉåïc mêa hồûc sirä säi v âỉåüc dng âãø gia nhiãût nỉåïc mêa hồûc âi vo thạp ngỉng tủ 17 Nỉåïc ngỉng: Sau håi nỉåïc bo ho truưn nhiãût cho dung dëch nỉåïc mêa qua hãû thäưng trao âäøi nhiãût v ngỉng tủ thnh nỉåïc Nỉåïc ngỉng tủ tỉì håi gi l nỉåïc ngỉng 18 Khê khäng ngỉng: l cạc khê ho tan nỉåïc mêa v âỉåüc gii phọng nỉåïc mêa säi, ch úu l khäng khê v mäüt pháưn nỉỵa l khê NH3, lỉåüng khê ny cọ nhiãưu håi thỉï Ngoi mäüt lỉåüng khê khäng ngỉng láùn håi l khäng khê lt vo cạc chäø r, håí åí cạc mäúi näúi cạc chm äúng, cạc näưi, cạc van vi, kênh quan sạt Khê khäng ngỉng khäng ngỉng tủ quạ trçnh trao âäøi nhãût http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc PHÁƯN B - LM SẢCH NỈÅÏC MÊA I L THUÚT VÃƯ LM SẢCH NỈÅÏC MÊA Thnh pháưn Nỉåïc mêa: Nỉåïc mêa gäưm : Nỉåïc Cháút khä - âỉåìng - cháút khäng âỉåìng Thnh pháưn họa hc: + Nỉåïc 77-88% + Cháút khä: - Âỉåìng sacaräza: 8-21% - Âỉåìng khỉí : 0,3-3% - Tảp cháút hỉỵu cå: 0,5-1% - Tảp cháút vä cå: 0,2-0,8% Ngoi cn âáút, cạt, VSV nh hỉåíng ca cạc tảp cháút (cháút då) - Cạc acid hỉỵu cå lm cho âỉåìng sacaräza chuøn họa - Cạc huưn ph lå lỉíng lm nỉåïc mêa âủc, khọ lc khọ kãút tinh - Cạc sàõc täú (cháút mu) lm gim pháøm cháút âỉåìng - Cạc cháút då khạc nháút l múi vä cå gáy tråí ngải cho quạ trçnh kãút tinh, tảo nhiãưu máût càûn v thu häưi tháúp Mủc âêch ca viãûc lm sảch nỉåïc mêa: - Trung acid nỉåïc mêa häøn håüp âãø hản chãú âỉåìng sacaräza chuøn họa - Loải täúi âa cạc cháút khäng âỉåìng nỉåïc mêa häøn håüp - Loải b nhỉỵng cháút ràõn dảng lå lỉíng cạc cháút mu âãø náng cao pháøm cháút âỉåìng thnh pháøm 4.Ngun l cå bn ca lm sảch nỉåïc mêa dỉûa trãn cạc cå såí sau: - Dng phn ỉïng họa hc âãø kãút ta cạc tảp cháút hồûc låüi dủng tạc dủng háúp phủ, kẹo theo cạc cháút báøn khạc ca cạc cháút kãút ta hay cọ thãø lm ngỉng kãút cạc thãø keo nỉåïc mêa âãø cạc cháút âọ nàòm åí trảng thại ràõn hay cọ tè trng khạc våïi nỉåïc miạ räưi sau ny loải âi bàòng cạch làõng, lc - Dng cạc dủng củ thiãút bë thêch håüp âãø họa chãú v tạch råìi cạc tảp cháút nỉåïc mêa thiãút bë làõng, lc, thiãút bë gia väi, sunphêt hoạ,(carbonat hoạ, phosphat hoạ), gia nhiãût Cạc úu täú tạc dủng âãún quạ trçnh lm sảch nỉåïc mêa 5.1 Tạc dủng ca pH : a Ngỉng kãút cháút keo: Trong nỉåïc mêa cọ hai âiãøm pH lm ngỉng tủ cháút keo: + pH trãn dỉåïi l âiãøm âàóng âiãûn ca nhiãưu loải keo nỉåïc mêa + pH =11 l âiãøm ngỉng kãút ca prätãin mäi trỉåìng kiãưm mảnh b Lm chuøn hoạ âỉåìng saccaroza : - Trong mäi trỉåìng acid âỉåìng saccaroza bë chuøn hoạ tảo thnh glucoza v fructoza ;viãûc chuøn hoạ âỉåìng saccaroza l mäüt âiãưu báút låüi c Lm phán gii âỉåìng saccaroza: - Trong mäi trỉåìng kiãưm , dỉåïi tạc dủng ca nhiãût saccaroza bë phán hu - Sỉû phán gii âỉåìng saccaroza quạ trçnh sn xút lm tàng täøn tháút âỉåìng, tàng âäü nhåït, âäü mu → gim hiãûu sút thu häưi âỉåìng http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc d Lm phán gii âỉåìng khỉí - Trong nỉåïc mêa häøn håüp cọ chỉìng 0,3-2,4% âỉåìng khỉí Nãúu pH ca nỉåïc mêa hay dung dëch âỉåìng vỉåüt quạ s phạt sinh cạc phn ỉïng phán hu âỉåìng khỉí - Sỉû phán gii ca âỉåìng khỉí quạ trçnh sn xút lm gim âäü tinh khiãút ca máût ch, tàng âäü mu, gim täúc âäü kãút tinh âỉåìng e Tạch loải cháút khäng âỉåìng ÅÍ cạc pH khạc cọ thãø loải âüc cạc cháút khäng âỉåìng khạc - pH =7-10 cạc múi vä cå Al2O3, P2O5, Fe2O3, SiO2, MgO dãù bë loải; - ÅÍ pH = tạch loải âỉåüc khong 50-60% cháút keo (pentosan.) - Khi pH khong 5-6, trãn 98% prätãin cọ thãø bë tạch loải - Khi chn pH thêch håüp âãø loải cháút khäng âỉåìng khäng nãn tạch loải âån âäüc tỉìng cháút m phi xẹt mäüt cạch ton diãûn âãø tạch loải nhiãưu cháút khäng âỉåìng 5.2 Tạc dủng ca nhiãût âäü: Nãúu khäúng chãú nhiãût täút s thu âỉåüc nhỉỵng tạc dủng chênh sau: - Cọ thãø loải khäng khê nỉåïc mêa, gim båït sỉû tảo bt - Tàng nhanh cạc quạ trçnh phn ỉïng hoạ hc - Cọ tạc dủng diãût trng, âãư phng hiãûn tỉåüng lãn men acid v sỉû xám nháûp ca VSV vo nỉåïc mêa - Do nhiãût däü tàng cao lm cho tè trng nỉåïc mêa gim, âäưng thåìi lm cháút keo ngỉng tủ, tàng nhanh täúc âäü làõng ca nhỉỵng cháút kãút ta Nãúu khäúng chãú nhiãût âäü khäng täút thỉåìng gàûp cạc trỉåìng håüp khäng täút dỉåïi âáy: - nỉåïc mêa cọ acid (pH =5-5,5) dỉåïi tạc dủng ca nhiãût, âỉåìng saccaroza bë chuøn hoạ tàng täøn tháút âỉåìng - Nãúu thåìi gian tạc dủng ca nhiãût kẹo di v åí nhiãût âäü cao lm nỉåïc mêa cọ mu sáùm - Dỉåïi tạc dủng ca nhiãût, âàûc biãût nhiãût âäü cao, âỉåìng khỉí bë phán hu tảo cạc cháút mu v cạc acid hỉỵu cå; - Âun nọng nỉåïc mêa cọ kh nàng thục âáøy sỉû thu phán vủn mêa, sn sinh cháút keo 5.3 Tạc dủng ca väi: a Väi: Väi l hoạ cháút quan trng âỉåüc dng phäø biãún tỉì nhỉỵng ngy khåíi âáưu sn xút âỉåìng Väi l mäüt cháút vä âënh hçnh, cọ âäü phán tạn cao, ho tan nỉåïc cọ keo Âäü ho tan ca väi phủ thüc vo hm lỉåüng cháút khä dung dëch: näưng âäü âỉåìng saccaroza v cháút khäng âỉåìng Âäü tan ca väi tàng nhiãût âäü gim v näưng âäü ca âỉåìng v cháút khäng âỉåìng tàng b u cáưu cháút lỉåüng ca väi: - Cháút lỉåüng väi cọ nh hỉåíng låïn âãún hiãûu qu lm sảch Nãúu väi cọ nhiãưu tảp cháút, cho väi vo nỉåïc mêa s lm tàng tảp cháút, làõng, lc v kãút tinh khọ khàn - Väi cáưn âảt cạc tiãu chøn sau: CaO > 85%; MgO < 2%; SiO2 < 0,6%; Fe2O3, Al2O3 [...].. .Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi 2.2 Cạc âiãưu kiãûn ca mäüt quạ trçnh lc täút: - Nhiãût âäü bn lc khäng âỉåüc quạ cao, khäng vỉåüt quạ âiãøm säi âãø trạnh lm nh hỉåíng âãún âäü chán khong Nhỉng nhiãût âäü... bäü sủc khê Nhiãût âäü phi âảt âỉåüc ca si rä sau khi ra khi thiãút bë gia nhiãût phủ thüc vo Bx: Bx65 t0 =90oC 11 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi Sau âọ si rä âỉåüc âỉa qua thiãút bë sủc khê thỉï hai âãø âiãưu chènh lải mỉïc âäü sủc khê cáưn thiãút Nãúu trỉåìng håüp si rä â â nhiãût âäü cáưn thiãút thç khäng cáưn qua... trç cháút lỉåüng ca âỉåìng trong trỉåìng håüp xáúu nháút l bë xạo träün tỉìng pháưn ca bäưn làõng nỉåïc mêa hồûc mäüt lỉåüng dỉ b nhuùn åí ch trong 12 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi PHÁƯN C - BÄÚC HÅI NỈÅÏC MÊA I NHIÃÛM VỦ CA CÄNG ÂOẢN BÄÚC HÅI: 1 Cä âàûc dung dëch nỉåïc ch trong: - Cä âàûc nỉåïc ch tỉì 13-15oBx lãn 55-65oBx v phi âm bo näưng âäü äøn... ngun l dng chán khäng hả nhiãût âäü bäúc håi v sỉí dủng håi thỉï ca näưi trỉåïc gia nhiãût cho näưi sau: - Så âäư bäúc håi cọ chiãút håi åí cạc bçnh 13 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi SÅ ÂÄƯ BÄÚC HÅI CỌ CHIÃÚT HÅI THỈÏ HIÃÛU I THẠP NGỈNG TỦ Âi gia nhiãût nỉåïc mêa Håi nỉåïc bo ha Nỉåïc ch trong vo 12 Bx Nỉåïc ngỉng tủ Nỉåïc ch 16.5 Bx Nỉåïc ch 24.7 Bx... säi ca dung dëch âỉåìng cao hån nhiãût âäü säi ca nỉåïc Nhiãût âäü cao hån âọ gi l âäü tàng nhiãût âäü säi Näưng âäü cháút khä ca dung dëch âỉåìng 14 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi - cng cao thç âäü tàng nhiãût âäü säi cng cao hay nọi cạch khạc täøn tháút nhiãût do âäü tàng nhiãût âäü säi chênh l täøn tháút nhiãût do näưng âäü tàng Vê dủ åí âiãưu kiãûn... chiãưu cao cäüt dung dëch trong näưi l 1,5mẹt Tçm täøn tháút nhiãût do ạp sút ténh (åí 24,5oBx t trng ca dung dëch nỉåïc âỉåìng 1101 kG/m3 GII: - 15 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi Chãnh lãûch ạp sút tàng ΔP =h.ρ g/2 = γ.h/2 = 1101x1.5/2.10 000 = 0.082 kG/cm2 p sút trãn bãư màût P1=1+0.487=1.487 kG/cm2 → nhiãût âäü säi ca dung dëch âỉåìng åí ạp sút... Chênh vç thãú hiãûu säú nhiãût âäü cọ êch xút hiãûn Nọ thãø hiãûn l mäüt chãnh lãûch nhiãût âäü thỉûc tãú cọ thãø sỉí dủng trong quạ trçnh bäúc håi - 16 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi − Hiãûu säú nhiãût âäü cọ êch ca mäüt hiãûu bäúc l chãnh lãûch nhiãût âäü giỉỵa nhiãût âäü håi âäút v nhiãût âäü säi ca dung dëch âỉåìng ca hiãûu âọ, k hiãûu l Δt Vê dủ:... âäúi lỉu ca dung dëch âỉåìng täút s lm cho hãû säú truưn nhiãût cng tàng lãn Sỉû âäúi lỉu täút ca dung dëch âỉåìng chëu nh hỉåíng ca cạc úu täú sau: 17 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi + Hiãûu säú nhiãût âäü cọ êch: trong phảm vi nhiãût âäü nháút âënh, hiãûu säú nhiãût âäü cọ êch cao thç cỉåìng âäü truưn nhiãût cng låïn, + Näưng âäü dung dëch âỉåìng: cng... thç khäng xy ra hiãûn tỉåüng tàng âäü pH Cn thi thäng SO2 quạ lỉåüng thç lm cho múi sunphêt biãún thnh bi sunphêt v khi bäúc håi múi ny bë phán gii: 18 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi Ca(HSO3)2 → CaSO3 + H2O + SO2 KHSO3 → K2SO3 + H2O + SO2 Sỉû xút hiãûn K2SO3 v SO2 lm gim tênh acid ca ch v tàng âäü pH Trong quạ trçnh bäúc håi cọ nhỉỵng ngun nhán lm gim... ỉïng thç cạc bt khê våỵ cháûm hån Ngun nhán v nhỉỵng nhán täú nh hỉåíng âãún sỉû máút âỉåìng theo håi thỉï cọ thãø do: + Täúc âäü bäúc håi quạ nhanh 19 http://www.ebook.edu.vn Tài liệu nâng bậc – Cơng nhân Cơng nghệ Hóa chế - Bốc hơi + Mỉïc dung dëch trong näưi khäng äøn âënh + Tạc dủng tỉû bäúc håi quạ mảnh+ âäü chán khäng máút äøn âënh + Tưn hon dung dëch âỉåìng khäng bçnh thỉåìng + Âäü nhåït máût ch