sơ lược cấu trúc và chức năng của tế bào

Kích thước và hình dạng tế bào° Trừ các tế bào lớn nhất trứng chim và dài nhất tế bào cơ và thần kinh, tế bào động vật và thực vật có kích thước 10-100 µm... Kích thước & hình dạng tế bà

Chương 5 Sơ lược về cấu trúc và chức năng của tế bào

1 Phương pháp cô lập và quan sát tế bào

2 Kích thước và hình dạng tế bào

3 Sơ lược về cấu trúc & chức năng

4 S ự phân ngăn và hợp tác trong tế bào

1- Phương pháp cô lập và quan sát tế bào

- Cô lập

Lọc

Ly tâm phân đoạn

- Quan sát: dùng Kính hiển vi

2 Kích thước và hình dạng tế bào

° Trừ các tế bào lớn nhất (trứng chim) và dài nhất (tế bào cơ và thần kinh), tế bào động vật và thực vật có kích thước 10-100 µm.

° Tế bào vi khuẩn: đường kính 0,1-1 µm.

Hình d ạng tế bào

Kích thước & hình dạng tế bào thay đổi theo chức năng

° Tế bào thần kinh dài → truyền luồng thần kinh

° Tế bào trứng to → chứa đầy chất dinh dưỡng

° Tế bào hồng cầu nhỏ (≈ 8 µm) → qua các mạch máu nhỏ nhất

T ế bào nhân sơ có tổ chức bên trong đơn giản hơn tế bào nhân thực

Prokaryotic cell

Eukaryotic cell

• °Lớp phủ bề mặt

• ° Màng nguyên sinh chất

• ° Tế bào chất

• ° Nhân

3- Sơ lược về cấu trúc & chức năng

T ế bào động vật

Tế bào thực vật có vách, lục lạp và không bào trung tâm lớn, nhưng không có cặp trung tử.

Ch ức năng tổng quát của tế bào

• Ki ểm soát sự trao đổi chất & tổng hợp

• Phá v ỡ

• Chuy ển đổi năng lượng

• Nâng đỡ, cử động & liên lạc

• °Khoảng ngoài tế bào

• °Bề mặt tế bào

• °Chỗ nối

Lớp phủ bề mặt tế bào động vật

Khoảng ngoài tế bào

(khoảng giữa hai màng)

= polysacarid + protein

(lớp nhày / xi măng)

Ch ất nền ngoài tế bào (extracellular matrix, ECM) ở khoảng giữa hai màng

T ế bào động vật không có vách (như ở thực vật,

n ấm và phần lớn nguyên sinh vật), nhưng tiết

m ột hỗn hợp glycoprotein để tạo ECM.

Extracellular matrix (ECM)

Extracellular matrix (ECM)

Extracellular matrix (ECM)

Glycocalyx: “L ớp phủ đường”

(“sugar coating”) trên b ề mặt

t ế bào, do sự hiện diện của các

polysaccharide trên glycolipid

hay glycoprotein c ủa màng

plasma

Glycocalyx: b ảo vệ cơ học cho tế bào, là rào cản các phân t ử qua màng nguyên sinh chất, đồng thời liên quan trong các tương tác tế bào và tế bào – chất nền

Bề mặt tế bào

→ Tăng diện tích bề mặt trao đổi chất

* khoảng giữa 2 tế bào biến mất → kín

* khoảng giữa 2 tế bào rộng + các sợi → bám

* tạo kênh → liên lạc

Chỗ nối

Lớp phủ bề mặt tế bào thực vật

°Vách (hợp chất pectic, celluloz, protein)

°Chỗ nối (cầu liên bào)

Lớp đôi phospholipid

Màng nguyên sinh chất = ranh giới ngoài

[trao đổi chất, chuyển thông tin]

• Nhân, ti thể, lục lạp có bao (hai màng đơn vị).

Tế bào chất = cytosol + bào quan (cấu trúc có chức năng trong tế bào)

Cytosol chứa nước (≈ 85%), protein (bao gồm các enzym), nhiên liệu, nguyên liệu (tiền chất) Nơi thực hiện nhiều phản ứng biến dưỡng)

Mạng nội chất nhám:

tổng hợp protein

Mạng nội chất trơn:

- Tổng hợp lipid

- Điều hòa biến dưỡng

carbohydrate và khử độc

(trong tế bào gan, các

enzyme của mạng nội

chất trơn liên quan trong

sự khử độc thuốc).

- Dự trữ calcium

Bào quan thuộc hệ thống nội màng

3 mức độ tổ chức:

°các túi màng

°thể Golgi (dictyosome): 5 - 8 túi màng

°bộ máy Golgi: (vài - hàng trăm thể Golgi / tế bào)

Bộ máy Golgi: tiếp tục chế biến protein và lipid từ mạng nội chất nhám và trơn (thường nhất là gắn hay biến đổi các chuỗi đường ngắn, để tạo glycoprotein hay glycolipid).

Lysosome: tiêu hóa thực phẩm & diệt vi khuẩn (tế bào bạch huyết), thực bào (tái tạo các bào quan bị hỏng),

bảo đảm an toàn cho tế bào chất.

Th ực bào Tiêu hĩa th ực phẩm

Không bào th ực vật

D ự trữ nước, các hợp chất hữu

cơ và ion khoáng

giúp t ạo áp suất trương

Không bào co rút ở

Paramecium

Đẩy nước thừa ra ngoài

Không bào th ực phẩm, trung tâm, co rút

Nhi ệm vụ của hệ thống nội màng

• Tăng diện tích bề mặt tổng cộng

• Phân chia t ế bào thành hai ngăn khác biệt và

t ạo nên những ngăn thiết yếu cho các quá trình

bi ến dưỡng

• Giúp s ự liên lạc giữa các bào quan trong tế bào

• T ạo con đường vận chuyển không cần xuyên qua màng

Ti th ể và lục lạp

Lục lạp: photon → hóa năng (đổi)

Ti thể: glucoz → ATP (chuyển)

Bào quan (cấu trúc) không có màng:

- Ribosome

- Trung thể và trung tử (ở tế bào động vật)

- Bộ xương tế bào

- Proteasome

Bộ xương tế bào

Nâng đỡ tế bào, giúp các bào quan di chuyển và định vị,

cử động của tế bào

• Khảo sát tính linh động của vi ống

• Dùng các chất cản phân chia tế bào: colchicin

& taxol

• • Colchicin dính tubulin tự do, làm mất nhanh thoi nguyên phân (dimer không ngừng trao đổi).

• [Vinblastin và vincristin có hiệu ứng tương tự]

• • Taxol liên kết và làm bền vi ống → cản phân chia tế bào.

• Để phân chia tế bào, vi ống phải ở trạng thái cân bằng động học.

Colchicin

Molecular motors Bóng màng dính v ới các phân tử

k ết nối (conector molecules, như phức hợp dynactin)

để các motor molecules (như dynein) vận chuyển dọc theo các vi ống.

Proteasome: lo ại các protein bất thường hay không còn c ần thiết cho tế bào

Nhân: trung tâm ki ểm soát di truyền của tế bào chân h ạch, điều khiển mọi hoạt động của tế bào

Vai trò của nhân (thí nghiệm Hammerling, 1934)

Phân biệt: Tế bào nhân thực có bao nhân, các bào quan có màng và vi ống (tế bào nhân sơ

không có).

4- Phân ngăn & hợp tác

trong tế bào

• Ngăn: vùng, bộ phận

tế bào có chức năng

riêng biệt (tế bào,

màng, cytosol,

lysosome, lục lạp )

• Ý nghĩa:

• - Phân ngăn: hoạt

động đồng thời

• - Hợp tác: hoạt động

có hiệu quả hơn

Liên hệ trực tiếp về cấu trúc

Liên hệ về chức năng