Tiềm năng của chè việt nam trên thị trường quốc tế (TT)

Xuất phát từ những thực tiễn trên, luận án nghiên cứu “Tiềm năng của chè Việt Nam trên thị trường quốc tế” để giúp các doanh nghiệp chè Việt Nam phát huy lợi thế so sánh, khắc phục nhượ

LỜI NÓI ĐẦU

Xuất khẩu chè của Việt Nam những năm gần đây có bước phát triển tốt, năm 2010 thu về

200 triệu USD, năm 2011, mặc dù trong bối cảnh hoạt động sản xuất kinh doanh gặp nhiều khó khăn, nhưng ngành chè vẫn xuất khẩu được 130.000 tấn chè các loại bằng con đường chính ngạch, thu về 204 triệu USD Năm 2012 có những thành tựu đáng mừng của ngành xuất khẩu chè Việt Nam: tổng lượng chè xuất khẩu của Việt Nam đạt 146,7 nghìn tấn, thu về 224,6 triệu USD, tăng 9,6% về lượng và 10,1% về kim ngạch so với năm 2011; Tuy nhiên, giá xuất khẩu chè của Việt Nam vẫn ở mức rất thấp, chỉ bằng 50- 60% so với mặt bằng giá chung trên thế giới

đó là vấn đề mà ngành chè cần đặc biệt quan tâm Một trong những nguyên nhân khiến giá xuất khẩu chè của Việt Nam thấp là hầu hết các sản phẩm chè còn thiếu uy tín về chất lượng, nhất là vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Thực tế cho thấy ngành chè Việt Nam đang đối mặt với những thách thức không nhỏ đó là năng lực cạnh tranh thấp, chi tiết hơn là chất lượng sản phẩm không đồng nhất, giá trị gia tăng thấp, hệ thống phân phối chưa hoàn thiện, thương hiệu vẫn còn mờ nhạt, Do đó vấn đề phân tích, đánh giá và đề ra những giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của mặt hàng chè Việt Nam là một vấn đề mang tính thời sự cần thiết

Xuất phát từ những thực tiễn trên, luận án nghiên cứu “Tiềm năng của chè Việt Nam trên thị trường quốc tế” để giúp các doanh nghiệp chè Việt Nam phát huy lợi thế so sánh, khắc

phục nhược điểm, nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu chè

Cơ cấu của luận án gồm 5 chương

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU

1.1 Bối cảnh nghiên cứu

Ngành chè Việt Nam hiện nay tập trung vào xuất khẩu với 80% sản lượng chè được bán

ra thị trường thế giới Do ngành chè Việt Nam chủ yếu tập trung vào thị trường thế giới và do quá phụ thuộc vào một số ít thị trường xuất khẩu chính nên ngành chè Việt Nam có khả năng gặp nhiều rủi ro về thị trường Do đó trong thời gian tới, việc đa dạng hóa thị trường là đòi hỏi cấp bách đối với ngành chè Việt Nam

Theo nhận định của không ít các chuyên gia, ngành chè Việt Nam đang phải đối mặt với nguy cơ mất dần thị trường xuất khẩu và hiệu quả xuất khẩu thấp Ngành chè đặt mục tiêu đến năm 2015, tổng khối lượng xuất khẩu chè của cả nước đạt được 200.000 tấn chè có chất lượng, giá trị cao và an toàn vệ sinh thực phẩm, với kim ngạch 440 triệu USD, giải quyết việc làm cho khoảng 1 triệu lao động, doanh thu bình quân 30 triệu đồng/ha Do đó để đạt mục tiêu trên, đòi

hỏi phải đánh giá được tiềm năng của chè Việt Nam trên thị trường quốc tế qua đó xây dựng những chiến lược khả thi để góp phần nâng cao hiệu quả xuất khẩu các sản phẩm chè Việt Nam

1.2 Mục đích của nghiên cứu

Nâng cao hiệu quả ngành chè xuất khẩu của Việt Nam:

- Xây dựng các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh xuất khẩu của ngành chè Việt Nam

- Phát hiện những vấn đề cần giải quyết trong quá trình phát triển ngành chè xuất khẩu của Việt Nam

- Kiến giải các nguyên nhân và đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu chè

1.3 Ý nghĩa của nghiên cứu

Nghiên cứu này giúp các doanh nghiệp trồng, sản xuất, chế biến và kinh doanh chè nâng cao chất lượng sản phẩm, quảng bá hình ảnh và thương hiệu chè Việt Nam trên thị trường thế giới từ đó nâng cao sức cạnh tranh và tạo chỗ đứng vững chắc cho sản phẩm chè Việt Nam trên thị trường thế giới

Kết quả của nghiên cứu có tác động tích cực tới quá tình hình thành chính sách, chiến lược mang tính định hướng phát triển cho ngành chè Việt Nam giúp tăng kim ngạch xuất khẩu, tăng trưởng sản xuất kinh doanh và lợi nhuận cho người trồng chè

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của luận án là cơ sở lý luận và thực tiễn về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp xuất khẩu chè Việt Nam

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu

Phạm vi nghiên cứu của luận án là tập trung phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh xuất khẩu của ngành chè Việt Nam

Về quy mô: chủ yếu nghiên cứu các doanh nghiệp xuất khẩu chè của Việt Nam vào những quốc gia nhập khẩu có quy mô nhập khẩu trung bình từ 250 tấn chè/năm trở lên

· Về thời gian: thời gian khảo sát và thu thập số liệu cập nhật đến năm 2012

CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN

Các đề tài nghiên cứu về cây chè chủ yếu là các đề tài nghiên cứu về lĩnh vực kỹ thuật như: chọn giống, nhân giống, tưới tiêu, thiết bị chế biến, phân bón, an toàn thực phẩm, dinh dưỡng cây trồng; quy trình công nghệ, tổ chức sản xuất và quản lý trong sản xuất chè an toàn và chất lượng cao

Đề tài nghiên cứu khoa học: “ Định hướng - giải pháp phát triển sản xuất chè đến năm 2010” của TS Nguyễn Kim Phong - Tổng Giám đốc công ty chè Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Trong công trình nghiên cứu của mình tác giả đã đưa ra kiến nghị đối với Nhà nước về tổ chức, quản lý và chính sách khuyến khích sản xuất chè ở nước ta Tuy nhiên do

đề tài nghiên cứu vấn đề thuộc vĩ mô, nên tác giả chưa đề cập sâu những giải pháp nhằm phát triển ngành chè ở nước ta trong giai đoạn hiện nay

Đề tài khoa học cấp bộ: “Sản xuất và xuất khẩu chè - Thực trạng và giải pháp” của PGS.TS Nguyễn Sinh Cúc Tác giả đưa ra việc triển khai đồng bộ nhằm thúc đẩy sản xuất và xuất khẩu chè Công trình đã hoàn thành từ năm 2001 Từ đó đến nay, cùng với xu thế hội nhập kinh tế quốc tế và khu vực, nền kinh tế nước ta cả lực lượng sản xuất và thể chế kinh tế đã có rất nhiều chuyển biến Do vậy những giải pháp tác giả đưa ra đến nay phần nào không còn phù hợp

“Thực trạng và giải pháp phát triển ngành chè”, kỷ yếu hội thảo do Hiệp hội chè Việt Nam tổ chức vào ngày 7/9/2005 Trong cuộc hội thảo này nhiều bất cập của ngành chè đã được bàn kỹ Tuy nhiên, giải pháp cụ thể để giải quyết việc phát triển ngành chè như thế nào thì chưa được đề cập nhiều

Trong Luận văn Thạc sỹ Kinh tế chính trị “Phát triển ngành chè Việt Nam trong quá trình hội nhập Kinh tế quốc tế”, tác giả Nguyễn Thị Thu Nga đã phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động của ngành chè Việt Nam trong những năm qua, từ đó đề xuất những giải pháp nhằm phát triển ngành chè tốt hơn trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế Nhưng tác giả chỉ tập trung nghiên cứu về thực trạng và giải pháp phát triển ngành chè Việt Nam nói chung

Trần Công Thắng (2004), chủ nhiệm đề tài “Sự tham gia của người nghèo trong chuỗi giá trị nông nghiệp: Nghiên cứu đối với ngành chè” Đề tài này tập trung phân tích hoạt động của chuỗi giá trị chè và lợi ích của người nghèo khi họ tham gia và chuỗi giá trị và nâng cao năng lực

để hỗ trợ sự phát triển thị trường cho người nghèo thông qua các hoạt động nghiên cứu, phát triển mạng lưới buôn bán và các chính sách xúc tiến thương mại

TS Nguyễn Thị Nhiễu (2006), chủ nhiệm đề tài “Nghiên cứu thị trường–Marketing trong xuất khẩu chè của Việt Nam” Đề tài tập trung phân tích những đặc điểm, xu hướng phát triển của thị trường chè thế giới, các yếu tố marketing trong xuất khẩu chè; nghiên cứu kinh nghiệm marketing xuất khẩu chè của một số nước; đề xuất các giải pháp marketing xuất khẩu chè của Việt Nam tới năm 2015

Có thể nói các đề tài trên hoặc là nghiên cứu ngành chè dưới góc độ xuất khẩu hoặc là dưới góc độ từng cơ sở sản xuất, nhưng chưa có công trình nào nghiên cứu về tiềm năng của chè Việt Nam trên thị trường quốc tế

Luận án hệ thống hóa khung lý thuyết hoạch định chiến lược thâm nhập thị trường thế giới cho một ngành hàng Luận án sẽ phác họa một cách tổng thể về thị trường chè thế giới, tình hình sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam Trên nền bức tranh đó, chỉ ra những nét cơ bản về tình hình thâm nhập thị trường thế giới của chè Việt Nam trong thời gian qua; xác định những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ đối với ngành chè xuất khẩu của Việt Nam; xác định tiềm năng của chè Việt Nam trên thị trường quốc tế

Chương III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Phương pháp thu thập, xử lý và phân tích dữ liệu

3.1.1 Đối tượng khảo sát

· Các quốc gia xuất khẩu chè

Các quốc gia nhập khẩu chè

· Các chuyên gia đầu ngành, lãnh đạo các doanh nghiệp lớn để xác định trọng số các yếu

tố cấu thành năng lực cạnh tranh đối với ngành xuất khẩu chè Việt Nam

· Các doanh nghiệp xuất khẩu chè của Việt Nam

3.1.2 Nguồn dữ liệu

Nguồn dữ liệu thứ cấp của nghiên cứu được thu thập từ các website, ấn phẩm:

· Tài liệu hội thảo, báo cáo của Hiệp hội chè Việt Nam;

· Số liệu thống kê của Tổng cục thống kê, Tổng cục Hải quan;

· Các số liệu thống kê của World Development Indicators, FAO, CIA, United

Nations Commodity Trade Statistics Database, Economic Freedom Dataset

Danh mục các tài liệu này được trình bày ở phần Tài liệu tham khảo

Nguồn dữ liệu sơ cấp: thu thập số liệu sơ cấp nhằm xác định trọng số của các yếu tố cấu

thành năng lực cạnh tranh đối với ngành xuất khẩu chè Việt Nam Ngoài ra, thu thập số liệu sơ cấp nhằm phân tích đánh giá tình hình thâm nhập thị trường thế giới của các doanh nghiệp xuất khẩu và xác định năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp xuất khẩu chè Việt Nam

3.1.3 Phương pháp tiến hành thu thập, xử lý và phân tích dữ liệu

Xuất phát từ mục tiêu và nội dung nghiên cứu đã được xác định, luận án đã thực hiện các bước tiến hành thu thập, xử lý và phân tích như sau:

Bước 1: Căn cứ vào mục tiêu và đối tượng khảo sát nêu trên, các số liệu thứ cấp được thu

thập

Bước 2: Sử dụng các chỉ tiêu thống kê mô tả như giá trị trung bình, max, min, khoảng

biến thiên,… phân tích, đánh giá thực trạng cung cầu, xuất nhập khẩu chè trên thị trường thế giới; Phân tích, đánh giá thực trạng xuất khẩu chè của Việt Nam

Bước 3: Phân tích đặc điểm, lợi thế cạnh tranh của các quốc gia xuất khẩu chè trên thế

giới và phân nhóm các quốc gia xuất khẩu chè

Bước 4: Phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến quy mô nhập khẩu, giá nhập khẩu của

các quốc gia nhập khẩu chè và tiến hành phân khúc thị trường thế giới cho sản phẩm chè

Bước 5: Tiến hành điều tra thu thập số liệu sơ cấp và sử dụng phương pháp ma trận đánh

giá các yếu tố nội bộ của Thompson – Strikland để phân tích năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp xuất khẩu chè Việt Nam

Bước 6: Tiến hành điều tra thu thập số liệu sơ cấp, kết hợp với nguồn thông tin thứ cấp,

từ đó phân tích, đánh giá chiến lược thâm nhập thị trường thế giới của chè Việt Nam trong thời gian qua và đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ đối với ngành chè xuất khẩu của Việt Nam

Bước 7: Dựa trên các kết quả phân tích từ các bước trên, đề xuất các chiến lược cạnh

tranh phù hợp cho ngành chè Việt Nam và đưa ra các nhóm giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu ngành chè

3.1.4 Phương pháp sử dụng thang đo

Có 5 mức độ:

1- Rất quan trọng

2- quan trọng

3- Bình thường

4- Không quan trọng

5- Rất không quan trọng

3.1.5 Phương pháp thống kê mô tả

Giá trị trung bình, max, min

Chương IV TRÌNH BÀY, PHÂN TÍCH VÀ GIẢI THÍCH DỮ LIỆU

4.1 Nghiên cứu tình hình sản xuất, xuất khẩu và nhập khẩu chè trên thế giới

Cho đến nay, chè được sản xuất ở 39 nước thuộc cả 5 châu lục:

Bảng 4­1: Diện tích trồng chè phân theo châu lục năm 2000– 2009 (1000 ha)

Các quốc gia xuất khẩu chè được tiến hành phân nhóm theo các tiêu chí về quy mô sản lượng xuất khẩu, giá chè xuất khẩu và theo tiêu chí có phải là quốc gia trồng chè hay không Sau khi phân nhóm, sử dụng các công cụ thống kê để phân tích Những biến số nào phản ánh những đặc trưng khác biệt về lợi thế cạnh tranh có ý nghĩa thống kê (10%) sẽ được sử dụng trong phân tích cụm thứ bậc để phân nhóm các quốc gia xuất khẩu chè Như vậy các quốc gia xuất khẩu chè

sẽ được nhóm lại theo những đặc trưng giống nhau về lợi thế cạnh tranh, việc nhóm các quốc gia xuất khẩu chè như vậy sẽ giúp chúng ta có thể so sánh, đối chiếu lợi thế cạnh tranh giữa các quốc gia xuất khẩu chè với nhau

Bảng 4-3: Danh sách các quốc gia xuất khẩu chè theo từng nhóm

Úc Đan Mạch Argentina Azerbaijan Chi Lê Hungary Sri Lanka Kenya

Bỉ Nhật Ecuador El Salvador Israel Côte d'Ivoire Ấn Độ

Canada Thụy Điển Ethiopia Georgia Hàn Quốc Kazakhstan

Đức Thụy Sĩ Iran Guatemala Malaysia Kyrgyzstan

Hồng Kông Madagascar Jordan Oman Lithuania

Singapore Niger Thổ Nhĩ Kỳ Tây Ba Nha

Syria Ai Cập Tanzania

Burundi

Nguồn: Tính toán của tác giả

Chè là một loại đồ uống phổ biến, được tiêu dùng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới Việc nhập khẩu và tiêu thụ chè phần lớn phụ thuộc vào thói quen tiêu dùng Sau khi tiến hành phân tích cụm, các quốc gia nhập khẩu chè được phân thành 8 Phân khúc thị trường, từng phân khúc thị trường có những đặc điểm về môi trường kinh tế, xã hội, mức độ cạnh tranh khác nhau

Bảng 4-6: Kết quả phân khúc thị trường thế giới

Estonia Mexico Namibia Ghana Fiji Jordan Niger Anh

Belarus Hàn Quốc Guatemala Argentina Algeria Bahamas Gambia Đức

Canada Kuwait Iraq Bolivia Ba Lan Cộng hòa Séc Mali Pakistan

Áo Bồ Đào Nha Ai Cập Afghanistan Ả rập Saudi Armenia Côte d'Ivoire Trung Quốc

Đan Mạch Lithuania Macedonia Campuchia Costa Rica Israel Mông Cổ UAE

Đài Loan Tây Ba Nha Qatar Honduras Kyrgyzstan Macao Turkmenistan

Hà Lan Thụy Điển Sri Lanka Kenya Malaysia Maldives Uzbekistan

Hồng Kông Thụy Sĩ Thổ Nhĩ Kỳ Ma rốc Nam Phi Malta

Zambia

Nguồn: Tính toán của tác giả

4.2 Tình hình sản xuất chè của Việt Nam

Theo Tổng công ty chè Việt Nam, đến nay cả nước có 35 tỉnh trồng chè với diện tích khoảng 136 ngàn ha Tuy nhiên diện tích tập trung ở 10 địa phương chủ yếu thuộc miền núi, trung du phía Bắc, tỉnh Nghệ An và tỉnh Lâm Đồng Số lượng các doanh nghiệp sản xuất chè quy

mô công nghiệp khoảng 700 doanh nghiệp Có 230 doanh nghiệp xuất khẩu trực tiếp ra nước ngoài và tới khoảng hơn 100 nước trên thế giới Số lượng người lao động trong ngành chè là 1,5 triệu người

4.3 Tình hình xuất khẩu chè của Việt Nam

Khối lượng xuất khẩu chè của Việt Nam giai đoạn 1996 – 2010 đạt tốc độ tăng trưởng khá cao, khoảng 14,1%/năm Khối lượng xuất khẩu chè năm 2010 tăng hơn 6 lần so với năm

1996, từ 20,8 ngàn tấn năm 1996 lên 132 ngàn tấn năm 2010

Bảng 4-8: Cơ cấu các loại chè xuất khẩu của Việt Nam (2008-2011)

Năm Chè xanh dưới

3kg

Chè xanh trên 3kg

Chè đen dưới 3kg

Chè đen trên 3kg

Lượng

(tấn)

Tỷ trọng (%)

Lượng (tấn)

Tỷ trọng (%)

Lượng (tấn)

Tỷ trọng (%)

Lượng (tấn)

Tỷ trọng (%)

2008 4.366 4,1 31.770 30,1 4.715 4,5 64.559 61,2

2009 3.874 3,3 40.735 35,2 6.097 5,3 65.020 56,2

2010 4.812 4,6 33.490 32,0 5.352 5,1 61.075 58,3

2011 4.750 2,0 38.613 28,7 5.651 4,2 87.518 65,1

Nguồn: United Nations Commodity Trade Statistics Database

Trong năm 2011, Việt Nam xuất khẩu chè sang 107 quốc gia và vùng lãnh thổ Tuy xuất khẩu sang nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như vậy, nhưng thị trường xuất khẩu chè của Việt Nam vẫn chỉ tập trung lớn vào một số quốc gia như: Pakistan, Nga, Đài Loan, Ấn Độ, Trung Quốc, Mỹ, Iraq (xem Bảng 4-10)

Bảng 4-10: Các thị trường xuất khẩu chè chủ yếu của Việt Nam (triệu USD)

Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Quốc gia

Kim ngạch

Tỷ trọng (%)

Kim ngạch

Tỷ trọng (%)

Kim ngạch

Tỷ trọng (%)

Kim ngạch

Tỷ trọng (%) Pakistan 29,5 26,7 31,8 23,8 38,2 25,9 46,0 25,5

Nga 10,2 9,3 11,9 8,9 16,4 11,1 27,4 15,2

Đài Loan 19,1 17,3 19,7 14,8 21,5 14,6 24,5 13,6

Ấn Độ 8,2 7,4 1,5 1,1 3,4 2,3 9,6 5,3

Trung Quốc 7,6 6,9 17,5 13,1 6,7 4,6 7,2 4,0

Mỹ 1,6 1,4 2,5 1,8 3,1 2,1 5,8 3,2

Indonesia 1,7 1,5 3,9 2,9 3,3 2,3 5,7 3,2

Iraq 4,5 4,1 0,2 0,1 0,9 0,6 5,6 3,1

UAE 1,4 1,3 4,5 3,3 7,8 5,3 3,6 2,0

Đức 4,0 3,6 3,2 2,4 5,3 3,6 3,5 2,0

Nguồn: United Nations Commodity Trade Statistics Database