Biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh

1 MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI * Làng Việt truyền thống đơn vị tụ cư cổ truyền lâu đời nông thôn có tính ổn định gắn bó tiến trình lịch sử dân tộc Mặc dù quy mô khác nhau, song làng Việt có nhiều đặc điểm chung tranh tổng thể làng quê châu thổ Bắc Bộ nước ta Trong làng hình thành, tồn phát triển làng nghề truyền thống Thực tiễn cho thấy làng nghề truyền thống phần thiếu làng xã Việt Nam, phản ánh tính động, sáng tạo tính mở đa chiều nhiều phương diện khác Phát triển làng nghề tạo động lực trực tiếp giải việc làm, sử dụng hợp lý, có hiệu nguồn lao động nông thôn mà giúp bảo tồn, trì phát triển nhiều ngành nghề truyền thống dân tộc, tạo điều kiện hội phát triển đội ngũ nghệ nhân, thợ giỏi, bảo lưu giữ gìn văn hóa dân tộc Văn hóa làng nghề truyền thống hội tụ phong mỹ tục, sinh hoạt làng xóm, đoàn kết cộng đồng, tinh hoa nghề nghiệp tài nghệ nhân Trong năm qua, thực đường lối đổi Đảng, làng nghề truyền thống bước phục hồi phát triển, sản phẩm làm ngày đa dạng, phong phú, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất Các làng nghề phát triển cầu nối nông nghiệp công nghiệp, nông thôn thành thị, truyền thống đại * Bắc Ninh "vùng đất văn hiến", nơi phát tích vương triều nhà Lý, miền quê trù phú với điệu dân ca quan họ, tỉnh có nhiều làng nghề truyền thống Những thống kê bước đầu cho thấy, Bắc Ninh có 62 làng nghề với sản phẩm tiếng đồ gỗ mỹ nghệ Phù Khê, giấy dó Dương Ổ, dệt Hồi Quan, đồ đồng Đại Bái, tranh dân gian Đông Hồ, gốm Phù Lãng, tơ tằm Vọng Nguyệt Trong năm qua, làng nghề truyền thống góp phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế chuyển dịch cấu kinh tế Bắc Ninh Nhiều sản phẩm làng nghề có mặt thị trường quốc tế góp phần quan trọng vào việc quảng bá văn hóa truyền thống Việt Nam nước * Thực tế, trình công nghiệp hoá, đại hoá tạo tác động to lớn đến đời sống người dân làng xã nông thôn Việt Nam nói chung, làng nghề truyền thống Bắc Ninh nói riêng Quá trình chất trình đô thị hoá nông thôn dẫn đến biến đổi tất yếu làng nghề Nhiều làng nghề không hoạt động bị mai nhiều nguyên nhân khác nhau, có làng nghề tồn phát triển Để tồn tại, người dân làng nghề phải thay đổi mẫu mã sản phẩm, cải tiến quy trình sản xuất, áp dụng công nghệ tiên tiến số công đoạn có thể, tìm kiếm mở rộng thị trường Quá trình công nghiệp hóa, đô thị hóa tạo thay đổi triết lý nghề, thay đổi phương thức sản xuất từ nhỏ lẻ sang quy mô lớn, từ quan hệ làng xóm trải dài đến bạn hàng nước Để góp phần giải đáp câu hỏi trên, đồng thời tìm giải pháp điều tiết trình biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống Bắc Ninh, tác giả lựa chọn nghiên cứu đề tài: “Biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống địa bàn tỉnh Bắc Ninh” làm luận án Tiến sĩ, chuyên ngành Văn hóa học MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Mục đích Góp phần làm rõ quan niệm, đặc điểm biến đổi văn hóa làng nghề, đồng thời rõ thực trạng tìm biểu biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống Bắc Ninh nay, từ đề xuất số giải pháp điều tiết trình biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống Bắc Ninh thời gian tới 2.2 Nhiệm vụ - Nghiên cứu sở lý thuyết thực tiễn biến đổi văn hóa làng nghề - Phân tích, đánh giá thực trạng nhận diện biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống Bắc Ninh (qua không gian cảnh quan; di tích, lễ hội phong tục; tín ngưỡng thờ tổ nghề; mối quan hệ xã hội cư dân làng nghề) - Nghiên cứu xu hướng biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống Bắc Ninh vấn đề đặt ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu Luận án nghiên cứu khía cạnh biến đổi văn hóa số làng nghề truyền thống mang tính tiêu biểu địa bàn tỉnh Bắc Ninh 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi vấn đề nghiên cứu: Biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống diễn nhiều phương diện khác Luận án tập trung nghiên cứu biến đổi số thành tố văn hóa làng nghề truyền thống như: không gian cảnh quan; di tích, lễ hội phong tục; tín ngưỡng tổ nghề; mối quan hệ xã hội cư dân làng nghề - Phạm vi không gian nghiên cứu: Địa bàn tỉnh Bắc Ninh, tập trung xã có làng nghề truyền thống như: làng gò, đúc đồng Đại Bái; làng gốm Phù Lãng; làng nghề chạm khắc gỗ Phù Khê số làng nghề khác… - Phạm vi thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu văn hóa số làng nghề tỉnh Bắc Ninh từ sau năm 1986 đến (có điều tra thông tin hồi cố trước năm 1986), từ tìm biến đổi văn hóa số làng nghề truyền thống PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Luận án dựa quan điểm Đảng Nhà nước ta phát triển làng nghề thủ công bảo tồn di sản văn hóa - Luận án chọn cách tiếp cận nhân học văn hóa, việc đề cao vai trò tiếng nói người dân làng nghề, họ người sáng tạo, bảo tồn phát triển giá trị văn hóa làng nghề Tiếp cận tổng thể để hiểu văn hóa làng nghề Văn hóa làng nghề tổng hợp thành tố mà thành tố văn hóa làng nghề có nối kết chặt chẽ mang tính hữu với nhau; thành tố có giá trị tổng thể văn hóa làng - Phương pháp nghiên cứu liên ngành văn hóa học: sử học, dân tộc học, xã hội học, văn hóa dân gian… - Phương pháp nghiên cứu trường hợp: để nhận định xác, khách quan có chiều sâu nghiên cứu, 18 làng nghề truyền thống tổng số 62 làng nghề truyền thống, luận án tập trung nghiên cứu số làng nghề truyền thống Từ đưa nhận định chung biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống Bắc Ninh - Phương pháp khảo sát thực tế làng nghề, áp dụng kỹ năng: quan sát, tham dự; vấn sâu; vấn định lượng; phân tích tổng hợp tư liệu; phương pháp nghiên cứu so sánh Để có tư liệu đánh giá khách quan, trình nghiên cứu áp dụng phương pháp vấn sâu nhà quản lý địa phương đại diện cộng đồng, người cao tuổi - Phương pháp thống kê, so sánh: Để làm rõ biến đổi làng nghề nghiên cứu cụ thể, luận án sử dụng phương pháp thống kê (các làng nghề, số làng nghề, tình hình biến đổi thành tố văn hóa làng nghề…) Trong lập bảng thống kê, luận án có tiến hành so sánh số xưa để nhận diện biến đổi… ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN ÁN - Luận án góp phần nhận diện biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống giai đoạn Đây sở giúp nhà hoạch định sách nhà quản lý văn hóa có kế hoạch phát triển bảo tồn làng nghề truyền thống trình xây dựng nông thôn - Nghiên cứu sở lý luận biến đổi văn hóa làng nghề, đồng thời đưa quan niệm văn hóa làng nghề, từ nghiên cứu biến đổi văn hóa làng nghề Tiếp thu kết nhà nghiên cứu trước, đưa sơ đồ cụ thể để áp dụng cho việc nghiên cứu biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống tỉnh Bắc Ninh 6 - Thông qua nghiên cứu, phân tích trường hợp, luận án nhận diện biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống địa bàn tỉnh Bắc Ninh BỐ CỤC LUẬN ÁN Ngoài phần Mở đầu (06 trang), Kết luận (04 trang), Danh mục tài liệu tham khảo (09 trang) Phụ lục (55 trang), nội dung luận án gồm 04 chương: Chƣơng Tổng quan tình hình nghiên cứu, sở lý luận làng nghề truyền thống Bắc Ninh (40 trang) Chƣơng Biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống qua cảnh quan làng yếu tố văn hóa tinh thần (47 trang) Chƣơng Biến đổi văn hóa làng nghề trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm (37 trang) Chƣơng Xu hướng biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống Bắc Ninh trình công nghiệp hóa, đại hóa vấn đề đặt (34 trang) 7 Chƣơng TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở BẮC NINH 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu Trong phần tập hợp phân tích công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài, tác giả luận án chia theo nhóm vấn đề sau đây: 1/Tư liệu viết nghề thủ công làng nghề Bắc Ninh nói chung; 2/Tư liệu viết nhóm ngành nghề cụ thể; 3/Tư liệu viết văn hóa làng nghề; 4/Tư liệu viết biến đổi văn hóa làng nghề 1.1.1 Tư liệu viết nghề truyền thống, làng nghề Bắc Ninh 1.1.2 Tư liệu viết nhóm ngành nghề cụ thể 1.1.2.1 Tư liệu viết nhóm nghề chăn tằm, kéo tơ, dệt vải 1.1.2.2 Tư liệu viết nhóm nghề gốm làng nghề gốm Phù Lãng 1.1.2.3 Tư liệu viết nhóm nghề mộc - chạm khắc gỗ 1.1.2.4 Tư liệu nhóm nghề gò đúc đồng 1.1.2.5 Tư liệu viết nhóm nghề tranh 1.1.3 Tư liệu viết văn hóa làng nghề 1.1.4 Tư liệu viết biến đổi văn hóa làng nghề Từ tập hợp phân tích công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận án, tác giả rút nhận định sau đây: Những tài liệu viết ngành nghề làng nghề phong phú, đa dạng, qua thấy tranh toàn cảnh lịch sử tình hình làng nghề thủ công truyền thống tỉnh Bắc Ninh Về phương diện văn hóa làng nghề, trước hết nhận thấy chuyên khảo viết làng nghề: Tranh Đông Hồ, Chạm khắc gỗ Phù Khê, gốm sành nâu Phù Lãng, Gò đức đồng Đại Bái tập hợp phân tích toàn diện văn hóa làng văn hóa nghề Nhìn chung, tư liệu viết biến đổi văn hóa làng nghề Bắc Ninh chưa có công trình nghiên cứu viết cách đầy đủ, hệ thống toàn diện Đi sâu nghiên cứu biến đổi thành tố văn hóa làng văn hóa nghề số làng nghề tiêu biểu tỉnh Bắc Ninh đóng góp luận án 1.2 Cơ sở lý luận văn hóa làng nghề 1.2.1 Nghiên cứu số khái niệm 1.2.1.1 Khái niệm làng 1.2.1.2 Khái niệm nghề thủ công 1.2.1.3 Khái niệm làng nghề 1.2.1.4 Khái niệm văn hóa làng 1.2.1.5 Khái niệm văn hóa làng nghề 1.2.2 Biến đổi văn hóa làng nghề thủ công truyền thống 1.2.2.1 Biến đổi văn hóa 1.2.2.2 Biến đổi văn hóa làng nghề 1.3 Khái quát làng nghề truyền thống Bắc Ninh 1.3.1 Khái quát chung tỉnh Bắc Ninh 1.3.1.1 Điều kiện địa lý hệ thống giao thông 1.3.1.2 Điều kiện dân cư lao động 1.3.1.3 Nguồn nguyên liệu làng nghề 1.3.1.4 Các điều kiện khác 1.3.2 Khái quát chung làng nghề thủ công tỉnh Bắc Ninh 1.3.2.1 Số lượng làng nghề Bảng 1.1: Làng nghề tỉnh Bắc Ninh phân theo đơn vị hành (tính đến quý I/2015) Tt Huyện thành phố Số xã Số làng nghề phƣờng Thành phố Bắc Ninh 19 Thị xã Từ Sơn 11 18 Tiên Du 14 4 Yên Phong 14 12 Lương Tài 14 6 Gia Bình 14 Thuận Thành 18 Quế Võ 21 125 62 Tổng cộng [Nguồn: Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn cung cấp năm 2015] 1.3.2.2 Phân loại làng nghề Bắc Ninh * Phân loại làng nghề theo truyền thống (16 làng nghề) (46 làng nghề) Bảng 1.4 Danh mục làng nghề theo phƣơng thức sản xuất loại hình sản phẩm Tt Loại hình làng nghề Số làng nghề Tỷ lệ (%) Thủ công 12 19,4 Thủ công mỹ nghệ 15 24,2 Công nghiệp tiêu dùng 12 19,4 10 Chế biến lương thực, thực phẩm 16 25,7 Phương thức sản xuất khác 11,3 Tổng cộng 62 100 [Nguồn: Sở Công thương Bắc Ninh] * Phân loại làng nghề thủ công theo nhóm nghề sản xuất theo nhóm sản phẩm + Nhóm 1: Nghề dệt làng nghề dệt + Nhóm 2: ngành nghề làng nghề mộc, chạm khắc gỗ + Nhóm 3: làng nghề gốm Bắc Ninh + Nhóm 4: làng nghề có sản phẩm làm từ kim loại + Nhóm 5: chế biến lương thực, thực phẩm + Nhóm 6: nhóm làng nghề khác 1.3.2.3 Mô hình sản xuất làng nghề * Mô hình sản xuất hộ gia đình * Mô hình sản xuất hợp tác xã * Mô hình sản xuất doanh nghiệp tư nhân, công ty TNHH Bảng 1.5: Số đơn vị sản xuất kinh doanh phi nông nghiệp năm Hình thức tổ chức sản xuất Hộ gia đình Hợp tác xã Doanh nghiệp Quý 2009 2010 2011 2012 2013 2014 I/201 10.49 13.77 18.76 19.11 19.84 20.15 20.17 173 164 147 131 154 172 193 87 91 113 156 104 153 164 11 TN Công ty TNHH Tổng cộng 159 171 193 254 185 245 267 10.71 14.19 19.22 19.67 20.28 20.73 20.79 [Nguồn: Cục Thống kê Sở Công thương tỉnh Bắc Ninh] * Mô hình cụm công nghiệp làng nghề Tiểu kết Bắc Ninh vùng đất cổ, cửa ngõ Thăng Long - Hà Nội; thiên nhiên ban tặng điều kiện thuận lợi giao thông địa hình, khí hậu… để phát triển kinh tế - xã hội, có kinh tế làng nghề Trong phần tổng quan tình hình nghiên cứu, tác giả luận án chia công trình nghiên cứu theo nhóm vấn đề sau đây: 1/Nhóm tài liệu viết nghề thủ công làng nghề Bắc Ninh nói chung; 2/Tư liệu viết nhóm ngành nghề cụ thể; 3/Những tư liệu viết văn hóa làng nghề; 4/Những tư liệu viết biến đổi văn hóa làng nghề Nghiên cứu sở lý thuyết làng nghề biến đổi văn hóa làng nghề Trong lịch sử nay, làng đơn vị tụ cư cộng đồng không gian hành quy định Lý thuyết biến đổi văn hóa học giả nước nước vận dụng nghiên cứu biến đổi văn hóa số làng nghề truyền thống tỉnh Bắc Ninh Theo thống kê nay, Bắc Ninh có 62 làng nghề, nhiên việc phân bố làng nghề địa bàn (huyện/thị xã…) tỉnh không đồng Trong số 62 làng nghề thủ công Bắc Ninh, có 16 làng nghề truyền thống 46 làng nghề phân theo năm nhóm nghề sản xuất theo nhóm sản phẩm Trong tổ 12 chức hoạt động sản xuất, mô hình sản xuất làng nghề gồm: mô hình sản xuất hộ gia đình; mô hình sản xuất hợp tác xã; mô hình sản xuất doanh nghiệp tư nhân, công ty TNHH; mô hình cụm công nghiệp làng nghề Chƣơng BIẾN ĐỔI VĂN HÓA LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG QUA CẢNH QUAN LÀNG VÀ CÁC YẾU TỐ VĂN HÓA TINH THẦN 2.1 Biến đổi không gian, cảnh quan, nhà công trình công cộng 2.1.1 Biến đổi không gian, cảnh quan 2.1.2 Biến đổi nhà công trình công cộng Bảng 2.1: Thống kê tình hình nhà từ năm 2010 - 2015 làng Đại Bái Loại nhà Năm Nhà tầng trở lên Nhà mái Nhà cấp Nhà tranh tre Tổng số 2010 500 165 234 01 900 2011 570 190 210 970 2012 687 268 175 1.130 2013 800 285 115 1.200 2014 835 298 103 1.236 Quý I/2015 856 304 97 1.257 [Nguồn: Tổng hợp Báo cáo kinh tế - xã hội thôn Đại Bái từ năm 2010 - 2013] 13 Bảng 2.2: Thống kê tình hình nhà từ năm 2010 - 2015 làng Phù Lãng Loại nhà Năm Nhà tầng trở lên Nhà mái Nhà cấp Nhà tranh tre 2010 35 94 236 365 2011 75 107 213 395 2012 95 125 200 420 2013 117 158 180 455 2014 135 163 164 462 Quý I/2015 142 169 158 469 Tổng số [Nguồn: Tổng hợp Báo cáo tính hình kinh tế - xã hội thôn Phù Lãng từ năm 2010 - 2015] Bảng 2.3: Thống kê tình hình nhà từ năm 2010 - 2013 02 làng Phù Khê Loại nhà Năm Nhà tầng trở lên Nhà mái Nhà cấp Nhà tranh tre 2010 170 240 153 2011 2012 2013 2014 Quý I/2015 205 287 394 405 412 306 323 338 356 363 125 75 55 47 41 0 0 Tổng số 563 636 685 787 808 816 [Nguồn: Tổng hợp Báo cáo tính hình KT-XH 02 thôn Phù Khê từ năm 2010 - 2015] 14 2.2 Biến đổi di tích làng nghề truyền thống Nghiên cứu khảo sát thực tiễn hệ thống di tích liên quan tôn giáo tín ngưỡng làng nghề nhận thấy rằng, loại hình văn hóa vật thể có biến đổi nhanh Ở ba làng nghề Đại Bái, Phù Lãng, Phù Khê, di tích lịch sử văn hóa đình, đền, chùa, miếu, nhà thờ tổ nghề, nhà thờ họ… có biến đổi trình tu bổ, tôn tạo Sự thay đổi thể qua quy mô, phong cách trang trí…, tiêu biểu di tích chùa Phù Lãng, đền thờ tổ nghề Phù Khê, đình Đại Bái… 2.3 Biến đổi tín ngƣỡng thành hoàng tổ nghề Hiện nay, đời sống cư dân ngày phát triển, kinh tế làng nghề phát đạt, người dân ngày quan tâm đến đời sống tín ngưỡng bậc thần linh tối cao Biểu lớn biến đổi tín ngưỡng cộng đồng cư dân làng nghề Bắc Ninh việc tin tưởng vào phù hộ Thành hoàng làng, Tổ nghề Họ cải tạo, xây dựng lại công trình thờ tự đình, miếu, chùa, đặc biệt đền thờ Tổ nghề, sắm sửa đồ thờ, bày biện vật phẩm dâng cúng thực hành nghi thức, nghi lễ để tỏ rõ lòng thành vị thần linh 2.4 Biến đổi lễ hội phong tục 2.4.1 Biến đổi lễ hội: Các lễ hội cũ khôi phục, đồng thời thay đổi nghi lễ, trò chơi, trò diễn diễn xướng nghệ thuật lễ hội Quá trình biến đổi lễ hội nhận diện qua việc khảo sát nghiên cứu trường hợp cụ thể làng nghề Ở đây, tác giả luận án xem xét biến đổi lễ hội làng nghề thông qua cấu trúc bản: biến đổi thời gian tổ chức, 15 lịch lễ hội; công việc chuẩn bị cho lễ hội, nghi thức lễ hội, trò chơi trò diễn lễ hội, biến đổi thành phần tham dự lễ hội ý thức cộng đồng 2.4.2 Biến đổi phong tục: Cùng với biến đổi tín ngưỡng, lễ hội, phong tục tập quán làng nghề có biến đổi rõ nét Trải qua thời gian, phong tục thay đổi, trước hết quy định làng lĩnh vực đời sống người dân làng tục trọng lão, tục cưới hỏi, tang ma, tục kết chạ, Tiểu kết Nghiên cứu biến đổi văn hóa làng, có biến đổi văn hóa vật thể phi vật thể Không gian cảnh quan làng nghề, nhà ở, di tích lịch sử văn hóa, phong tục, lễ hội… Bên cạnh đó, công trình dân sinh công cộng cải tạo làm như: điện, trường học mầm nom, nhà văn hóa, khu vui chơi… để phục vụ nhu cầu ngày cao cộng đồng cư dân làng nghề Các công trình di tích liên quan đến tôn giáo, tín ngưỡng người dân ba làng nghề đặc biệt ý,… Ngoài ra, thành tố văn hóa phi vật thể làng có biến đổi mạnh mẽ, biểu rõ việc tổ chức thực hành lễ hội, phong tục tập quán làng… có biến đổi phù hợp với đời sống 16 Chƣơng BIẾN ĐỔI VĂN HÓA LÀNG NGHỀ TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM 3.1 Biến đổi hình thức tổ chức sản xuất Tổ chức sản xuất làng nghề thủ công yếu tố quan trọng định đến suất lao động, chất lượng sản phẩm, số lượng sản phẩm, đồng thời góc độ đó, hình thức tổ chức sản xuất ảnh hưởng đến tiến độ tạo sản phẩm giá thành sản phẩm Chính biến đổi nhanh mô hình tổ chức sản xuất tạo điều kiện thuận lợi cho tồn làng nghề điều kiện kinh tế thị trường có cạnh tranh mạnh mẽ mặt hàng giá Bảng 3.1: Các hình thức tổ chức sản xuất Đại Bái Tt Giai đoạn Hình thức tổ chức Trước năm 1945 Gia đình, phường hội Từ 1945 - 1986 Phường hội, Hợp tác xã Từ 1986 - Nay Gia đình, Công ty TNHH Bảng 3.2: Các hình thức tổ chức sản xuất Phù Khê Tt Giai đoạn Hình thức tổ chức Trước năm 1945 Gia đình, Hiệp hội thợ thủ công Từ 1945 - 1986 Hợp tác xã, phường hội Từ 1986 - Nay Gia đình, Công ty TNHH Bảng 3.3: Các hình thức tổ chức sản xuất Phù Lãng Tt Giai đoạn Hình thức tổ chức Trước năm 1945 Gia đình, cho thuê lò đốt Từ 1945 - 1986 Hợp tác xã, phường hội Từ 1986 - Nay Gia đình, Công ty TNHH 17 3.2 Biến đổi kỹ thuật chế tác Đối với sản phẩm làng nghề thủ công truyền thống điều quan trọng kỹ thuật để tạo tác sản phẩm Để tạo nên sản phẩm hoàn thiện người thợ thủ công làng nghề phải dành nhiều công sức, tâm huyết với nghề; tiêu tốn nhiều nhiều thời gian, có nhiều giờ, nhiều ngày cho sản phẩm ưng ý Tuy nhiên, tác động kinh tế thị trường thừa hưởng thành cách mạng khoa học công nghệ, làng nghề thủ công truyền thống sử dụng máy móc vào khâu chế tác để giảm thiểu sức lao động người thợ 3.3 Biến đổi sản phẩm Bảng 3.4: Phân loại sản phẩm gò đồng Đại Bái Tt Loại Sản phẩm gò Sản phẩm đúc hình Đồ gia Soong, nồi, sanh, Ốc vít, dây điện, dụng thùng, nồi nấu rượu, khóa xe, khóa van mâm, chậu thau, ngòi ga bút Đồ thờ Khám thờ, thư, Đỉnh hương, bát cúng hoành phi, câu đối, ngai hương, vạc, thờ, vị, chiêng, chuông, khánh, cồng, ban, mã la, chân đèn, lọ cắm la, lệnh, não cái, hương, tượng thờ, não đục, tiu, cảnh… tượng nhân vật lịch sử, hạc thờ Đồ trang Tranh mỹ nghệ, tranh Tranh, tượng nghệ trí chữ thuật, phù điêu, huy hiệu [Nguồn: Tác giả lập] 18 Bảng 3.5: Phân loại thống kê số sản phẩm làng nghề Phù Khê Tt Loại hình Trƣớc năm 1986 Sau năm 1986 (Nay) (Xƣa) Đồ thờ Bát bửu, long ngai, Hoanh phi, câu đối, vị, hoành phi, câu đối, tượng Phật, nhang án, kiệu thờ, nhang án, hương án, lọ hoa, ống tượng Phật, khám cắm hương… thờ… Đồ trang Tranh Tứ linh, Tứ quý, Tượng nghệ thuật trí Bát tiên, Lý ngư vọng nhân vật tôn giáo; nguyệt, Bát mã truy Tượng động vật Gỗ phong… Lũa nghệ thuật Tranh nghệ thuật: bên cạnh đề tài trang trí cũ sáng tạo thêm đề tài đại: Đồ gia Tủ chè, tủ chùa, ghế Ghế Minh quốc, ghế dụng Âu Á, giường, tủ ba ý, ghế Minh lùn, buồng, trường kỷ… ghế Minh đế, ghế Minh trọc… sập, tủ tường, giường, bàn trà, gạt tàn, lọ hoa… Công Nhà ở, dinh thự, đình, Đình, nghè địa trình kiến chùa, đền, miếu…các phương; nhà thờ họ, trúc mảng chạm trang trí làm theo nhu kiến trúc cầu địa phương khác [Nguồn: Tác giả lập] 19 Bảng 3.6: Phân loại sản phẩm làng nghề thủ công truyền thống Phù Lãng xưa Tt Loại Xƣa Nay hình Gia dụng Bát, đĩa, chum, vại, chậu, Bàn uống nước, bình, lọ chõ, vò, ấm, nồi, ang, liễn, hoa, niêu, nồi,vại, âu, thạp, cối giã cua (lon), chum, vò, chõ, ấm sắc máng lợn, bát điếu,ống thuốc, cối giã cua, chậu nhổ, bình vôi hoa, chậu cảnh, đôn, Thờ Nậm rượu, bát hương, Cây đèn, bình, lọ, mâm cúng đỉnh, lư hương, bình, bồng, tượng vật lọ,ống cắm hương, tứ linh linh Trang trí Chậu hoa, chậu cảnh, Độc bình, tranh gốm thống, đôn, tượng với đề tài: Vinh quy thú: hổ, sư tử, voi, trâu, bái tổ Tượng trang trí chó… sân vườn: tượng nhân vật đời sống sinh hoạt: têm trầu, tát nước, thêu thùa, xay lúa… Trong sinh hoạt văn hóa văn nghệ Tượng 12 giáp, tượng thú… Kiến trúc Gạch, ngói, ống cống Gạch, ngói, tiểu quách [Nguồn: Tác giả lập] 3.4 Biến đổi thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm Thị trường tiêu thụ sản phẩm xem yếu tố định đến tồn làng nghề Từ chỗ thị trường tiêu thụ sản phẩm chợ quê làng vùng phụ cận tiến tới mở rộng thị trường phạm vi nước tìm kiếm 20 thị trường nước Nhìn chung, đầu sản phẩm có tính chất định đến tồn làng nghề Tiểu kết Nghiên cứu biến đổi văn hóa nghề, tác giả tập trung làm rõ thành tố văn hóa nghề gồm: biến đổi hình thức tổ chức sản xuất; biến đổi kỹ thuật chế tác sản phẩm Ngoài ra, phương diện văn hóa nghề có nhiều thành tố khác xu biến đổi, cụ thể việc ứng xử người thợ với nhau, quan niệm người dân làng nghề nghề nghiệp, văn hóa làng, mối quan hệ xã hội người dân cư với phận người dân đến làng nghề để học phát triển nghề nghiệp… Chính biến đổi văn hóa nghề tạo hội cho làng nghề thích ứng với điều kiện điều kiện thuận lợi giúp cho làng nghề tồn kinh tế thị trường Chƣơng XU HƯỚNG BIẾN ĐỔI VĂN HÓA LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở BẮC NINH TRONG QUÁ TRÌNH CÔNG NGHIỆP HÓA, HIỆN ĐẠI HÓA VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA HIỆN NAY 4.1 Đánh giá biến đổi văn hoá làng nghề truyền thống Bắc Ninh Trên thực tế, làng nghề văn hoá làng nghề tỉnh Bắc Ninh luôn có biến đổi theo mức độ khác nhau, có nhiều làng nghề biến đổi nhanh, có làng nghề biến đổi chậm Quá trình biến đổi tạo nên kết tích cực, có tiêu cực, ảnh hưởng tới hoạt động làng nghề, chí nhiều 21 làng nghề phải đứng trước nguy biến Trên sở khảo sát, nghiên cứu biểu đó, tác giả luận án rút nhận định khái quát sau: 4.1.1 Những biến đổi tích cực 4.1.2 Những biến đổi tiêu cực 4.2 Tình hình công nghiệp hoá, đại hoá Bắc Ninh định hƣớng phát triển làng nghề 4.2.1 Tình hình công nghiệp hoá, đại hoá Bắc Ninh 4.2.2 Định hướng phát triển làng nghề tỉnh Bắc Ninh 4.2.2.1 Đầu tư mặt cho làng nghề có 4.2.2.2 Phát triển ngành nghề, làng nghề 4.2.2.3 Định hướng hình thành phát triển tiểu vùng nghề trọng điểm 4.3 Xu hƣớng biến đổi văn hoá làng nghề truyền thống Bắc Ninh tƣơng lai 4.3.1 Sự thay đổi mạnh mẽ quy hoạch tổng thể làng nghề không gian sinh hoạt cộng đồng 4.3.2 Thành phần cư dân làng nghề 4.3.3 Các sinh hoạt vật chất người dân làng nghề 4.3.4 Chuyên môn hoá trình sản xuất 4.3.5 Mối quan hệ dòng họ, làng xóm làng nghề 4.3.6 Phát triển hoạt động tôn giáo, tín ngưỡng, lễ hội 4.4 Những vấn đề đặt việc bảo tồn phát triển văn hóa làng nghề trình công nghiệp hóa, đại hóa 4.4.1 Phát triển văn hóa làng nghề gắn với phát triển kinh tế xã hội 4.4.1.1 Xây dựng chiến lược 22 4.4.1.2 Phát triển nguồn nhân lực 4.4.1.3 Phát triển kinh tế gắn với phát triển văn hóa làng nghề 4.4.2 Phát triển kinh tế văn hóa làng nghề gắn với việc bảo vệ môi trường sinh thái 4.4.3 Nâng cao vai trò cộng đồng cư dân làng nghề việc bảo tồn phát triển văn hóa làng nghề 4.4.4 Phát triển tiềm du lịch làng nghề Tiểu kết Trên sở nghiên cứu biến đổi tích cực tiêu cực làng nghề văn hoá làng nghề Bắc Ninh, tác giả xu hướng biến đổi văn hoá làng nghề truyền thống địa phương qua khía cạnh như: thành phần cư dân, sinh hoạt vật chất, chuyên môn hoá, quan hệ dòng họ, làng xóm hoạt động tôn giáo, tín ngưỡng, lễ hội Từ nghiên cứu, luận án nêu 04 vấn đề cần quan tâm, xem 04 giải pháp để bảo tồn phát triển văn hóa làng nghề KẾT LUẬN Biến đổi văn hóa làng nghề xu hướng tất yếu, khách quan trình phát triển xã hội Sự biến đổi diễn nhiều địa bàn khác mức độ biến đổi không đồng khu vực, vùng miền, đô thị - nông thôn… Để triển khai nội dung nghiên cứu, luận án làm rõ số khái niệm liên quan đến làng nghề, văn hóa làng nghề, biến đổi văn hóa làng nghề Luận án xây dựng khung cấu trúc văn hóa làng văn hóa nghề tiếp cận khung cấu trúc trình nghiên cứu biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống tỉnh Bắc Ninh 23 Bắc Ninh tỉnh nằm vùng châu thổ Sông Hồng, thuộc khu vực đồng Bắc Bộ có điều kiện ảnh hưởng đến hình thành phát triển ngành nghề thủ công Cơ sở hạ tầng làng nghề nhân tố quan trọng hỗ trợ làng nghề phát triển Trong tổ chức hoạt động sản xuất, mô hình sản xuất làng nghề tổ chức theo: mô hình sản xuất hộ gia đình; mô hình sản xuất hợp tác xã; mô hình sản xuất doanh nghiệp tư nhân, công ty TNHH; mô hình cụm công nghiệp làng nghề Để tập trung nghiên cứu khảo sát biến đổi văn hóa làng nghề thủ công tỉnh Bắc Ninh, luận án lựa chọn số làng nghề thủ công truyền thống tiếng, làng nghề gò, đúc đồng Đại Bái, làng nghề gốm Phù Lãng, làng nghề chạm khắc gỗ Phù Khê Để có tư liệu, số liệu minh chứng cho trình biến đổi văn hóa làng nghề Nghiên cứu biến đổi văn hóa làng, có biến đổi văn hóa vật thể phi vật thể gồm: Không gian cảnh quan làng nghề, nhà ở, di tích lịch sử văn hóa, phong tục, lễ hội… Ngoài ra, thành tố văn hóa phi vật thể làng có biến đổi mạnh mẽ, biểu rõ việc tổ chức thực hành lễ hội, phong tục tập quán làng… Nghiên cứu biến đổi văn hóa nghề, tập trung làm rõ thành tố văn hóa nghề gồm: 1/Biến đổi hình thức tổ chức sản xuất; 2/Biến đổi kỹ thuật chế tác sản phẩm; 3/Biến đổi sản phẩm; 4/Biến đổi thị trường tiêu thụ sản phẩm Nhìn vào thực trạng biến đổi văn hóa làng nghề Bắc Ninh trình bày chương chương nhận thấy vai trò người dân làng nghề họ linh hoạt sáng tạo chủ động tạo thay đổi với tình hình thực tế để phù hợp có lợi ích bối cảnh kinh tế thị trường 24 Căn vào văn UBND tỉnh Bắc Ninh định hướng quy hoạch tổng thể kinh tế - xã hội tỉnh Bắc Ninh - mục tiêu cần tiến tới xây dựng Bắc Ninh trở thành tỉnh công nghiệp vào năm 2015 với hệ thống kết cấu hạ tầng kinh tế, xã hội tương đối đại đồng gắn kết chặt chẽ với hệ thống hạ tầng vùng thủ đô Hà Nội Văn hóa phát triển lành mạnh, đại đậm đà sắc dân tộc Trước hết, tập trung củng cố làng nghề có; phát triển ngành nghề mới, nhân cấy ngành nghề khôi phục ngành nghề làng có nghề cũ Nhân cấy nghề làng có khả phát triển ngành nghề phi nông nghiệp Nhân cấy nghề địa phương có hiệu sản xuất nông nghiệp thấp nơi trình đô thị hóa nhanh, nơi người dân bị thu hồi đất cho phát triển công nghiệp Định hướng hình thành phát triển 09 tiểu vùng nghề chủ yếu trình bày luận án Từ việc nghiên cứu biến đổi tích cực tiêu cực làng nghề văn hoá làng nghề Bắc Ninh, tác giả xu hướng biến đổi văn hoá làng nghề truyền thống địa phương qua khía cạnh như: thành phần cư dân, sinh hoạt vật chất, chuyên môn hoá, quan hệ dòng họ, làng xóm hoạt động tôn giáo, tín ngưỡng, lễ hội Từ nghiên cứu, luận án nêu 04 vấn đề cần quan tâm, xem 04 giải pháp để bảo tồn phát triển văn hóa làng nghề [...]... thuyết về biến đổi văn hóa của các học giả trong nước và nước ngoài đã được vận dụng trong nghiên cứu biến đổi văn hóa ở một số làng nghề truyền thống ở tỉnh Bắc Ninh Theo thống kê hiện nay, Bắc Ninh có 62 làng nghề, tuy nhiên việc phân bố làng nghề ở các địa bàn (huyện/thị xã…) trong tỉnh không đồng đều Trong số 62 làng nghề thủ công ở Bắc Ninh, có 16 làng nghề truyền thống và 46 làng nghề mới và có thể... các làng nghề thích ứng được với điều kiện mới và đó chính là điều kiện thuận lợi nhất giúp cho các làng nghề tồn tại trong nền kinh tế thị trường hiện nay Chƣơng 4 XU HƯỚNG BIẾN ĐỔI VĂN HÓA LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở BẮC NINH TRONG QUÁ TRÌNH CÔNG NGHIỆP HÓA, HIỆN ĐẠI HÓA VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA HIỆN NAY 4.1 Đánh giá sự biến đổi văn hoá làng nghề truyền thống ở Bắc Ninh Trên thực tế, làng nghề và văn. .. nghề, biến đổi văn hóa làng nghề Luận án đã xây dựng khung cấu trúc về văn hóa làng và văn hóa nghề và tiếp cận khung cấu trúc này trong quá trình nghiên cứu biến đổi văn hóa làng nghề truyền thống ở tỉnh Bắc Ninh 23 2 Bắc Ninh là tỉnh nằm trong vùng châu thổ Sông Hồng, thuộc khu vực đồng bằng Bắc Bộ có các điều kiện ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của các ngành nghề thủ công Cơ sở hạ tầng làng. .. lựa chọn một số làng nghề thủ công truyền thống nổi tiếng, đó là làng nghề gò, đúc đồng Đại Bái, làng nghề gốm Phù Lãng, làng nghề chạm khắc gỗ Phù Khê Để có được tư liệu, số liệu minh chứng cho quá trình biến đổi văn hóa làng nghề Nghiên cứu những biến đổi văn hóa làng, trong đó có biến đổi văn hóa vật thể và phi vật thể gồm: Không gian cảnh quan làng nghề, nhà ở, di tích lịch sử văn hóa, phong tục,... về nghề thủ công và làng nghề ở Bắc Ninh nói chung; 2/Tư liệu viết về các nhóm ngành nghề cụ thể; 3/Những tư liệu viết về văn hóa làng nghề; 4/Những tư liệu viết về biến đổi văn hóa làng nghề Nghiên cứu cơ sở lý thuyết về làng nghề và biến đổi văn hóa làng nghề Trong lịch sử cũng như hiện nay, làng là đơn vị tụ cư của một cộng đồng trong một không gian hành chính đã được quy định Lý thuyết về biến đổi. .. tồn và phát triển văn hóa làng nghề 4.4.4 Phát triển tiềm năng du lịch làng nghề Tiểu kết Trên cơ sở nghiên cứu những biến đổi tích cực và tiêu cực về làng nghề và văn hoá làng nghề tại Bắc Ninh, tác giả chỉ ra xu hướng biến đổi của văn hoá làng nghề truyền thống ở địa phương này qua các khía cạnh như: thành phần cư dân, các sinh hoạt vật chất, sự chuyên môn hoá, quan hệ dòng họ, làng xóm và các hoạt... thực tế, làng nghề và văn hoá làng nghề ở tỉnh Bắc Ninh luôn luôn có sự biến đổi theo các mức độ khác nhau, có nhiều làng nghề biến đổi nhanh, nhưng cũng có những làng nghề biến đổi chậm Quá trình biến đổi đó đã tạo nên những kết quả tích cực, nhưng còn có những tiêu cực, ảnh hưởng tới hoạt động của làng nghề, thậm chí nhiều 21 làng nghề phải đứng trước nguy cơ biến mất Trên cơ sở khảo sát, nghiên cứu... triển văn hóa làng nghề hiện nay KẾT LUẬN 1 Biến đổi văn hóa làng nghề là xu hướng tất yếu, khách quan trong quá trình phát triển của xã hội hiện nay Sự biến đổi này diễn ra ở nhiều địa bàn khác nhau và mức độ biến đổi cũng không đồng đều giữa các khu vực, vùng miền, đô thị - nông thôn… Để triển khai những nội dung nghiên cứu, luận án đã làm rõ một số khái niệm liên quan đến làng nghề, văn hóa làng nghề, ... Ngoài ra, những thành tố văn hóa phi vật thể của làng cũng có những biến đổi mạnh mẽ, biểu hiện rõ trong việc tổ chức và thực hành lễ hội, những phong tục tập quán của làng Nghiên cứu biến đổi văn hóa nghề, tập trung làm rõ các thành tố cơ bản của văn hóa nghề gồm: 1 /Biến đổi về hình thức tổ chức sản xuất; 2 /Biến đổi về kỹ thuật chế tác sản phẩm; 3 /Biến đổi về sản phẩm; 4 /Biến đổi về thị trường tiêu... xuất; biến đổi về kỹ thuật chế tác sản phẩm Ngoài ra, về phương diện văn hóa nghề còn có nhiều thành tố khác cũng trong xu thế biến đổi, cụ thể là việc ứng xử giữa người thợ với nhau, quan niệm của người dân làng nghề về nghề nghiệp, về văn hóa làng, mối quan hệ xã hội giữa các người dân chính cư với một bộ phận người dân đến làng nghề để học và phát triển nghề nghiệp… Chính sự biến đổi văn hóa nghề