thực phẩm ngon bổ rẻ 5 thực phẩm ngon bổ rẻBạn muốn có những thực phẩm vừa bổ dưỡng, vừa không tốn nhiều tiền? Vậy thì với 5 “cái tên” tiêu biểu sau đây, không cần phải mất một khoản tiền lớn, bạn vẫn sở hữu được những thức ăn có lợi cho sức khỏe. 1. Trứng Bất cứ khi nào bạn tìm kiếm một thực phẩm cho bữa sáng, trưa, chiều hay tối, trứng luôn là ưu tiên số một phải không? Đơn giản vì chúng vừa rẻ lại vừa có nhiều tác dụng. Thêm vào đó, loại thực phẩm này còn rất giàu protein, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến mắt lúc tuổi già. 2. Khoai tây Nếu chiên rán khoai tây với một lượng lớn dầu ăn thì chúng không phải là món bổ dưỡng. Tuy vậy, khi được chế biến theo một công thức khác như món salát khoai tây, loại thực phẩm vừa giá tiền này lại cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn. 3. Chuối Chuối không chỉ ăn riêng mà kết hợp với những thực phẩm khác cũng rất tuyệt. Bên cạnh giá thành rẻ vốn có của nó, chuối còn rất giàu chất xơ và kali, mang tới cho bạn sự cân bằng, khỏe mạnh như hấp thụ hàng tá hoa quả bổ dưỡng khác vậy. 4. Mỳ sợi, mỳ ống Đây là một loại thực phẩm ngon bổ rẻ khác mà chị em nội trợ mong muốn. Không chỉ ăn ngon miệng, hợp túi tiền, mỳ còn chứa nhiều protein và nguồn vitamin B có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn còn có thể sáng tạo ra rất nhiều các món ăn khác nhau cùng loại thực phẩm này. 5. Củ cải đường Ngoài một hương vị và màu sắc đặc trưng, củ cải đường còn mang trong mình một lượng lớn chất sắt, folate và chất chống oxy hóa, bổ dưỡng cho cơ thể. Sưu tầm Đàn ông cần "tẩm bổ" gì? Vitamin A Đàn ông, đặc điểm sinh lý đặc thù, nhu cầu chất dinh dưỡng lớn, vitamin chất khoáng thiếu Trong đó, vitamin A, B6, C, E, crôm, magiê, kẽm, chất xơ nước đàn ông quan trọng Những loại vitamin khoáng tố đảm bảo vóc dáng, sức lực nghị lực “đấng râu” Vitamin A có tác dụng nâng cao sức miễn dịch chống ung thư, đảm bảo thị lực Lượng hấp thu ngày nam giới 1.000mg, với nửa chén cà rốt có hàm lượng gấp lần Gan động vật, chế phẩm sữa, cá, cà chua, mơ, dưa gan chứa nhiều vitamin A Vitamin B6 Vitamin B6 tăng cường sức miễn dịch, phòng ngừa ung thư da ung thư bàng quang Bảo vệ thận không mắc chứng sạn thận dự phòng chứng ngủ Đàn ông ngày cần 2g đủ, tương đương với hàm lượng chứa chuối Trong thức ăn gà, cá, gan, khoai tây, hạt hướng dương… chứa nhiều vitamin B6 Vitamin C Vitamin C có nhiều tác dụng, tăng cường sức miễn dịch, ngừa cảm mạo, ngừa ung thư, ngừa mắt cườm, giảm bệnh tim đột quỵ, làm mau lành vết thương, hoãn giải suyễn, giúp điều trị chứng vô sinh trì hoãn lão hóa, tẩy nám Bông cải xanh, dưa gang, ớt chuông xanh, bưởi nguồn cung ứng tốt vitamin C Vitamin E Vitamin E làm giảm cholesterol, ngừa kích tập tiểu cầu, nâng cao sức miễn dịch thể, tẩy chất bã, dự phòng mắt cườm Trong mơ, đậu phộng óc chó (hạch đào) chứa nhiều vitamin E Crôm Loại chất khoáng cần thiết giúp làm giảm hàm lượng cholesterol, giúp đàn ông tăng sức bền, tăng trưởng bắp, giảm bớt chất béo Đàn ông ngày cần tối thiểu 50mg, vận động nhiều cần 100 - 200mg Nguồn crôm cung ứng từ hợp chất khoáng sản chứa nhiều crôm, thuốc có chứa crôm men để chế biến rượu Magiê Magiê giúp tăng cường khả sinh sản đàn ông, nâng cao hoạt lực tinh trùng tinh dịch, giúp giảm bệnh tim mạch giảm huyết áp Hai chén cháo yến mạch thêm sữa bò không béo chuối, đạt 2/3 lượng nhu cầu magiê ngày thể Trong khoai lang trắng (rán), đậu, hạt, bánh yến mạch, bơ đậu phộng, mì toàn cám, rau xanh, hải sản chứa nhiều magiê Kẽm Đủ kẽm đảm bảo đàn ông có khả tình dục khả sinh sản bình thường Kẽm hỗ trợ điều trị liệt dương, làm vết thương mau lành, sức đề kháng bệnh có hiệu thấy rõ Đàn ông ngày cần 15mg kẽm (theo bảng tiêu chuẩn dinh dưỡng Mỹ) Một lát thịt bò 110g chứa nửa lượng kẽm nhu cầu ngày Thức ăn chứa nhiều kẽm khác gà tây, hải sản, mạch phiến, đậu Chất xơ Đàn ông dễ mắc ung thư kết tràng (chiếm vị trí thứ ba chứng ung thư đàn ông dễ mắc phải) Ăn uống giàu xơ giảm tỉ lệ mắc ung thư kết tràng, giúp khống chế đường huyết người bệnh đái tháo đường, chất xơ có tác dụng giảm béo phì Lượng hấp thu ngày hợp lý đàn ông 18 - 35g Thức ăn chứa nhiều xơ gồm bánh mì, cháo yến mạch, dâu tây, khoai lang đỏ, lê, cải xanh cà rốt Nước Trong tất chất dinh dưỡng, nước vật chất quan trọng đảm bảo sống Trong phần nước nhiều gấp lần so với chất béo Trong bắp nữ giới, nước chiếm 23%, bắp nam giới chiếm đến 40% Do vậy, nam giới cần nước nhiều Thường ngày cần khoảng lít nước (khoảng ly nước) Cách nhận biết thực phẩm tẩm phẩm
màu độc hại
Các loại hóa chất và phẩm màu ảnh hưởng như thế nào
tới sức khỏe con người và có bao nhiêu loại hóa chất
hiện nay đã được sử dụng cho thực phẩm?
Vịt quay, giò chả, chim rán hay hạt dưa, mứt kẹo, thậm chí
cả nước giải khát tất cả những loại thức ăn phổ biến này
đều được nhuộm màu thực phẩm. Đã từ lâu, người ta có
thói quen làm như thế, bởi nhuộm màu thực phẩm không
chỉ làm cho thực phẩm thêm đẹp mắt, mà còn khiến thực
khách có cảm giác ngon miệng hơn.
Cần chú cẩn thận khi chọn mua thực phẩm.
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm được
nhuộm màu đều gây hại cho sức khỏe. Để nhận biết được
sự độc hại của phẩm màu trong thực phẩm thì không thể
kiểm tra được bằng mắt thường, thậm chí đối với những
người làm việc lâu năm trong các Viện kiểm nghiệm an
toàn vệ sinh thực phẩm.
Để kiểm tra thực phẩm nào được nhuộm bằng phẩm màu tự
nhiên, thực phẩm nào được nhuộm bằng phẩm màu công
nghiệp, và các chất phụ gia nào có tác hại đến sức khỏe
người sử dụng thì cần phải qua bước kiểm nghiệm chặt chẽ
tại Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm.
TS.Lê Thị Hồng Hảo cho rằng: “Về tác hại của màu công
nghiệp đối với người sử dụng, nếu dùng thức ăn có nhuộm
phẩm màu công nghiệp sẽ bị ngộ độc, những tồn dư của các
chất này có thể sẽ làm cho người sử dụng bị ung thư”.
Tác hại của việc sử dụng phẩm màu công nghiệp trong chế
biến thức ăn là rõ ràng và ai cũng biết. Tuy nhiên, vì lợi ích
trước mắt, vẫn có nhiều người lạm dụng các loại phẩm màu
công nghiệp, thậm chí cả những sản phẩm nằm trong danh
sách các phụ gia bị cấm.
Theo TS.Hảo, những sản phẩm khó nhuộm màu thì thường
được nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp. Do đó, người
dân cần đặc biệt chú ý khi mua các loạt hạt hoặc thực phẩm
khó nhuộm màu. Đặc biệt, khi mua cần lựa chọn những sản
phẩm có nhãn mác, hạn sử dụng và có ghi chú về chất phụ
gia.
Những dấu hiệu ngộ độc thực phẩm:
Người bệnh đột ngột có những triệu chứng: buồn nôn và
nôn ngay, có khi nôn cả ra máu, đau bụng, đi ngoài nhiều
lần (phân nước, có thể lẫn máu), có thể không sốt hoặc sốt
cao trên 38 độ C.
Cách xử trí:
Nếu người bị ngộ độc còn tỉnh táo, cần làm cho chất độc
lẫn trong thức ăn đào thải ra ngoài càng nhanh càng tốt.
Bằng cách:
- Dùng hai ngón tay để ngoáy họng hay dùng một thìa nhỏ
đưa vào gốc lưỡi (cẩn thận tránh làm xây xát miệng) để gây
nôn. Khi bệnh nhân nôn, để đầu cúi thấp hơn ngực, tránh bị
sặc vào phổi.
- Cho uống dung dịch Oresol hoặc nước cháo, nước cam,
nước dừa.
Nếu thấy bệnh nhân mất nước nặng, ly bì, sốt cao, hay phân
có máu thì phải đưa đến bệnh viện để được truyền và điều
trị kịp thời.
Trong trường hợp nếu biết chất độc là dầu hỏa, xăng, hóa
chất trừ sâu, thuốc chuột thì không nên gây nôn, vì gây
nôn sẽ có thể làm bệnh nhân hít chất độc vào phổi hoặc lên
cơn co giật khi đang nôn.
Thực phẩm giống bộ phận cơ thể
Thật trùng hợp ngẫu nhiên, có những thực phẩm có hình dạng giống như các bộ phận trên
cơ thể. Và chúng cũng tốt cho những bộ phận cơ thể mà nó tượng trưng.
1. Cà rốt - Mắt
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa như beta-carotene nên có tác dụng
làm hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng - nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực ở
người lớn tuổi. Hàm lượng vitamin A trong cà rốt cũng rất tốt cho thị lực của bạn cho dù
bạn ở bất kì độ tuổi nào.
2. Quả óc chó - Não
Các nếp gấp và nếp nhăn trên quả óc chó khiến cho nó nhìn tương tự như bộ não của con
người. Quả óc chó cũng được biệt danh là "thức ăn não" bởi nó chứa một hàm lượng axit
béo omega-3 rất cao nên giúp hỗ trợ chức năng não rất tốt.
3. Cần tây - Xương
Thân của cây cần tây nhìn giống như một đoạn xương và thực tế nó cũng tốt cho xương.
Cần tây là một nguồn tuyệt vời của silic - một hợp chất tốt cho tăng cường xương, móng
và da nên nó có tác dụng làm cho xương chắc, khỏe.
4. Bơ - Tử cung
Người ta ví hình dáng bóng đèn của quả bơ giống như hình dáng của tử cung cũng một
phần là vì quả bơ có lợi cho sức khỏe sinh sản của người phụ nữ. Quả bơ là một nguồn
axit folic và folate phong phú. Folate được tìm thấy trong quả bơ có thể giúp giảm nguy
cơ loạn sản cổ tử cung - một tình trạng tiền ung thư tử cung.
5. Con trai - Tinh hoàn
Các nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng cho thấy con trai có hình hài tương tự như tinh
hoàn của người đàn ông và nó cũng thực sự tốt cho cơ quan sinh dục nam. Nghiên cứu từ
Hà Lan cho thấy bổ sung chế độ ăn uống với axit folic và kẽm (cả hai đều có nhiều trong
con trai) sẽ có một tác động đáng kể vào việc cải thiện chất lượng tinh dịch ở nam giới.
6. Bưởi - Ngực
Sự giống nhau giữa bưởi và bầu ngực có thể do trùng hợp ngẫu nhiên nhiều hơn. Bưởi có
chứa chất gọi là limonoids có tác dụng ức chế sự phát triển của bệnh ung thư nói chung
và ung thư trong các tế bào vú nói riêng.
7. Cà chua - Tim
Một lát cắt cà chua được xem như có cấu trúc nhiều ngăn như tim. Cà chua cũng có lợi
cho tim ở chỗ: trong cà chua chứa chất chống oxy hóa tên là lycopenecó tác dụng làm
giảm nguy cơ bệnh tim ở cả nam giới và phụ nữ. Nếu bạn kết hợp chúng với một ít chất
béo như dầu ôliu hoặc bơ, nó sẽ thúc đẩy sự hấp thụ lycopene của cơ thể gần mười lần.
8. Rượu vang đỏ - Máu
Rượu vang đỏ có màu trông giống như máu nhưng lại rất giàu chất chống oxy hóa và tốt
cho máu. Nhiều nghiên cứu đã kết luận uống rượu vang có tác dụng chống lại bệnh tim
bởi các chất chống oxy hóa trong rượu vang có thể loại bỏ cholesterol xấu và những chất
khác có hại cho máu, giảm tình trạng máu đông. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe
cũng khuyến cáo nam giới không nên uống quá 2 ly rượu vang/ ngày, phụ nữ uống không
quá 1 ly.
9. Gừng - Dạ dày
Bất kì ai đã từng uống một cốc trà gừng khi dạ dày có vấn đề thì đều hiểu được những
ảnh hưởng của gừng đối với chức năng tiêu hóa. Hợp chất tạo nên mùi vị cay nồng của
gừng có khả năng ngăn ngừa buồn nôn và ói mửa.
10. Khoai lang - Tuyến tụy
Khoai lang có hình rất giống với tuyến tụy và cũng có tác dụng thúc đẩy chức năng hoạt
động của cơ quan này. Khoai lang có nhiều chất beta - carotene - một chất chống oxy hóa
mạnh bảo vệ tất cả các mô của Thực Phẩm Giúp Bỏ Được Thuốc
Lá
Bỏ thuốc lá không phải là chuyện dễ dàng. Rất nhiều người nhận biết được những tác hại
của việc hút thuốc lá và cũng nhiều người muốn từ bỏ thói quen xấu này, nhưng tỷ lệ
thành công không cao.
Việc từ bỏ thói quen hút thuốc đòi hỏi rất nhiều nỗ lực, ý chí. Nếu xây dựng được một kế
hoạch từ bỏ thuốc lá đúng đắn cộng với sự quyết tâm, khả năng hoàn thành mục tiêu của
bạn sẽ chắc chắn hơn. Lý do chính khiến cho việc từ bỏ thuốc lá trở nên khó khăn là vì
nicotine là chất gây nghiện. Chúng làm đầu óc bạn mụ mẫm, chỉ muốn hút thuốc nhiều
hơn.
Có rất nhiều cách để từ bỏ thuốc lá như sử dụng miếng dán nicotine, thôi miên hay uống
các loại thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ… Tuy nhiên, rất ít người biết rằng phương pháp
từ bỏ thuốc lá tốt nhất lại nằm ngay trong tủ lạnh nhà bếp. Đó chính là những loại thực
phẩm có lợi cho người muốn bỏ thuốc lá. Hãy chú ý đến những loại thực phẩm có khả
năng giúp bạn giã từ thuốc lá dưới đây:
Thực phảm giúp bỏ được thuốc lá: Uống sữa lúc muốn hút thuốc sẽ giúp bạn bỏ được
thuốc lá. Ảnh: internet
1. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa là một trong những loại thực phẩm chứa tất cả những chất dinh dưỡng mà cơ thể cần
và cũng là một trong những loại thực phẩm có khả năng giúp bạn bỏ được thuốc lá. Kết
quả nghiên cứu của trường ĐH Dukes cho thấy, những người hút thuốc nếu uống một ly
sữa trước khi bắt đầu “châm lửa” thì sẽ không còn thích mùi vị của thuốc lá nữa. Nhiều
người thử nghiệm cách này đã phàn nàn rằng điếu thuốc bỗng trở nên có vị đắng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nhúng điếu thuốc lá vào trong sữa và để khô. Mỗi khi hút điếu
thuốc đã được nhúng sữa, bạn sẽ không cảm thấy thích như trước vì mùi vị kinh khủng
của điếu thuốc. Chính vì vậy, nếu tiếp tục muốn hút thuốc, bạn sẽ nghĩ ngay đến mùi của
điếu thuốc được nhúng sữa và cảm thấy “ớn”, không muốn hút nữa.
Thực phảm giúp bỏ được thuốc lá: Ăn nhiều loại rau, củ . Ảnh: internet
2. Rau xanh
Một số loại rau xanh như cần tây (hãy dùng cà rốt nếu như bạn không thích cần tây), dưa
chuột, cà tím cũng mang lại vị đắng tương tự như sữa nếu như bạn dùng chúng trước khi
hút thuốc. Bên cạnh đó, một số nhà khoa học còn khẳng định việc ăn nhiều loại rau, củ có
thể làm giảm mức độ phụ thuộc vào nicotine. Tuy nhiên, cần tránh xa những loại rau, củ
có độ ngọt như đậu Hà Lan hoặc bắp. Lượng glucose trong các loại rau, củ này có thể
làm tăng cảm giác thèm thuốc lá vì chúng kích thích nhưng khu vực chịu trách nhiệm
mang lại cảm giác hài lòng và thoải mái trong não. Vì vậy, hãy nhâm nhi những miếng cà
rốt hoặc cần tây tươi hoặc thưởng thức một đĩa salad rau bó xôi trộn mỗi khi bạn có cảm
giác thèm thuốc lá.
3. Nước cam ép
Thuốc lá sẽ “cướp đoạt” hết lượng vitamin mà bạn nạp vào cơ thể, gây ra tình trạng thiếu
hụt chất dinh dưỡng nếu bạn cứ liên tục hút thuốc. Vì vậy, nếu muốn từ bỏ thật nhanh
thói quen xấu này, bạn nên uống nhiều nước cam ép hơn hoặc ăn nhiều loại trái cây giàu
vitamin C như cam, chanh và lựu.
Thực phảm giúp bỏ được thuốc lá: ăn nhiều loại trái cây giàu vitamin C . Ảnh: internet
4. Muối
Cho dù cơn thèm thuốc lá có mãnh liệt đến mức nào, bạn cũng cần dùng một ít thức ăn có
vị mặn hoặc nếm Những loại thực phẩm cần bổ sung hàng ngày
Đây là những loại thực phẩm giúp bạn phòng ngừa nhiều loại bệnh và tăng cường sức
khoẻ.
1. Trứng
Lòng đỏ trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết nhưng khan hiếm như choline
giúp giảm tỉ lệ mắc bệnh ung thư vú, chất chống oxi hoá, làm giảm bệnh đục thuỷ tinh
thể, thoái hoá điểm vàng, những nguyên nhân có thể gây ra mù mắt.
2. Thực phẩm có màu trắng
Rau, đậu, hạt trắng có thể thiếu một số sắc tố liên quan đến chất chống oxia hoá giảm
bệnh tật nhưng chúng lại mang đến những công dụng tuyệt vời khác. Dù sắc màu trông
có vẻ nhợt nhạt, nhưng thực phẩm trắng như hành tây, súp lơ, củ cải lại chứa rất nhiều
chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
3. Yoghurt
Một cốc yoghurt ít béo có thể cung cấp 70% riboflavin cơ thể cần mỗi ngày. Dù bản thân
không phải là chất chống oxia hoá, riboflavin (một vitamin B) rất cần thiết cho các hoạt
động chống oxi hoá. Nếu không có nó, chất chống oxi hoá glutathione sẵn có trong tế bào
sẽ không thể nào phá huỷ các tế bào tự do có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch,
ung thư và các bệnh kinh niên khác.
4. Quả táo
Ăn một quả táo mỗi ngày có thể phòng tránh được nhiều bệnh tật, với điều kiện bạn phải
ăn cả vỏ. Vỏ táo chứa ¾ lượng chất xơ và chất chống oxi hoá. Các nhà nghiên cứu thực
phẩm tại đại học Cornell đã kiểm tra bốn loại táo khác nhau và phát hiện ra rằng vỏ táo
có thể ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
5. Quả bơ
Axit Oleic, một loại chất béo bão hoà trong quả bơ có thể làm giảm lượng cholesterol.
Các nhà khoa học đã so sánh giữa hiệu quả của hai chế độ ăn kiêng chỉ khác nhau duy
nhất ở điểm một chết độ có thêm bơ và một bên không có. Kết quả là dù cả hai chế độ
đều làm giảm lượng cholesterol xấu, chế độ có bơ còn tăng cholesterol tốt. Chất xơ trong
bơ cũng hỗ trợ giảm lượng cholesterol. Một quả bơ có thể chứa 10g chất xơ.
6. Quả óc chó
Tương tự như hải sản và quả lanh, óc chó chứa nhiều chất béo omega-3 giúp bảo vệ tim
mạch và sức khoẻ não bộ. Chất béo omega-3 cũng là yếu tố quan trọng của tầng bôi trơn
giúp dữ ẩm và giúp da luôn mịn màng.
7. Quả việt quất
Với rất nhiều chất chống oxi hoá, vitamin C, Mangan và chất xơ, việt quất tăng cường
sức khoẻ não bộ, giúp trí nhớ và học tập tốt hơn. Nên chọn mua những quả hãy còn màu
trắng bạc bên ngoài. Cứ nửa cốc việt quất bạn đã nạp thêm gấp đôi lượng chất chống oxi
hoá giảm lão hoá rồi.
8. Dầu olive
Dầu olive chứa rất nhiều axit béo bão hoà, giàu chất chống oxi hoá, làm giảm nguy cơ
gây ung thư cũng như các bệnh kinh niên khác như Alzheimer. Ngoài ra, dầu olive còn có
hương vị tuyệt vời, có thể rưới lên rau trước khi đem xào hoặc ăn cùng với bánh mì thay
cho bơ và dầu thực vật.
9. Rau lá xanh
Các chuyên gia đã tìm ra mối liên kết giữa thiếu hụt vitamin B6 với sự lo âu, căng thẳng
và mệt mỏi, đặc biệt phụ nữ lớn tuổi càng cần bổ sung B6 nhiều hơn. Nếu thiếu B6, não
sẽ không thể nào sản sinh đủ dopamine, chất dẫn truyền giúp ta bình tĩnh và vui vẻ. Theo
tổ chức Dinh dưỡng Úc, những nguồn giàu B6 gồm có cá, thịt bò, thịt gà, râu lá xanh, bơ
và khoai tây.
10. Trà xanh
Trà xanh cung cấp rất nhiều catechin, chất chống oxi hoá cực tốt giúp bảo vệ cơ thể khỏi
bị huỷ hoại bởi các gốc hoá học tự do. Thêm hương vị trà với lá bạc hà, và trà xanh trở
thành thức uống trị liệu tuyệt vời để bạn thưởng thức mỗi ngày.