Để cương bệnh do rối loan dinh dưỡng hoàn chỉnh(nguồn Đinh Công Trưởng)

C N NT TT C ỌC P ẦN M N: Bệnh rối loạn dinh dưỡng ọc kỳ năm học 2012-2013 A : P ẦN CÂU Ỏ Ngộ độc HCN động vật nuôi? Cách điều trị? Bệnh bò điên bò (BSE)? Biện pháp phòng chống? Câu Một số bệnh thiếu vitamin nhóm B gà nuôi công nghiệp? Nguồn bổ sung? Câu 4.:Bệnh Ascitis gà thịt nuôi công nghiệp? Biện pháp hạn chế? Câu 5:Một số bệnh thiếu số chất khoáng vi lượng động vật nuôi? Nguồn bổ sung? (Fe/Cu/Mn/Zn/Co/I ) Câu 6: Bệnh thiếu thừa vitamin D động vật nuôi? Câu Bệnh độc tố nấm mốc gây động vật nuôi? Biện pháp bảo quản nguyên liệu, thức ăn chăn nuôi? Câu Độc tố có nguồn gốc thực vật thức ăn chăn nuôi? Câu Một số bệnh thiếu số chất khoáng đại lượng động vật nuôi? Nguồn bổ sung? (Ca/P, ) Câu 10 Bệnh liệt cỏ bò sữa? Câu 11 Nguyên nhân gây ngộ độc urê trâu bò? Cách điều trị? Câu 12 Ngộ độc sắn cách giải độc? Câu 13 Bệnh kim loại gây vật nuôi? (Thủy ngân (Hg)/Catmi (Cd)/Asen (As)/chì (Pb)/đồng (Cu)/kẽm (Zn)/thiếc (Sn)/ Crom (Cr)/Niken (Ni) gây vật nuôi: Câu 14 Tác hại bột cá ươn lợn gia cầm? Biện pháp nâng cao chất lượng bột cá làm thức ăn chăn nuôi? Câu 15 Bệnh thiếu thừa vitamin A vật nuôi? Câu16 Ảnh hưởng hàm lượng xơ phần ăn tiêu hoá cỏ bệnh aSidosis? Biện pháp hạn chế bệnh acidosis? Câu 17 Stress nhiệt độ cao bệnh acidosis bò sữa? Biện pháp hạn chế? Câu 18 Bột thịt xương trâu bò bệnh bò điên? Điều cần ý sử dụng bột thịt xương loài nhai lại chăn nuôi? Câu 19 Tác hại bột thịt xương bị thối động vật nuôi? Câu 20 Tác hại độc tố nấm mốc động vật nuôi? Chất khử độc tố nấm mốc thức ăn chăn nuôi? B: TRẢ LỜ Ngộ độc CN động vật nuôi? Cách điều trị? a ặc điểm: HCN có chứa số loại thực phẩm sắn, măng tươi, cao lương,cỏ su đăng, dầu cao su với hàm lượng HCN sau + Sắn củ: 10 – 490 mg/kg, nhiều 785 mg/kg + Lá sắn tươi: 14,4 - 442,3 mg/kg + Thân cao lương: 17,8 - 20,8 mg/kg b Cơ chế gây độc (nếu có): -HCN kết hợp với Fe2+ -> cyanohemoglobin -> làm cho hồng cầu khả vận chuyển oxi -Ngăn chặn hoạt động enzym đặc hiệu Ngừng sản xuất ATP, bào quan mô bào chức -> chết - Trong thể, cyanogen tác dụng men nên giải phóng cyanide (vi khuẩn cỏ loài nhai lại nhiều enzyme nên mẫn cảm với HCN) - Nhóm cyanide tác dụng vào hệ thống men hô hấp nội bào hồng cầu (Cytochrome coxydase) tạo thành hợp chất khả vận chuyển oxy làm cho máu có màu đen ngạt thở - GS non mẫn cảm với cyanide vật trưởng thành - Khả gây độc cyanide phụ thuộc vào: + Lượng cyanide thức ăn + Tốc độ giải phóng cyanide khỏi dạng liên kết + Khả hấp thu cyanide vật + Độ mẫn cảm loài - Gan có chức giải độc cyanide (biến HCN thành SCN - thyocyanate) dễ gây bướu cổ c Triệu chứng: *Thể cấp tính: - Co giật, sùi bọt mép; hôn mê, giăn đồng tử, tiểu tiện bừa bãi - Niêm mạc mắt, mũi, miệng tím tái - Dịch nhày chảy miệng, mũi - Lượng cyanide ăn vào lớn chết sau vài phút đến vài tình trạng ngạt thở - Ngừng thở trước tim ngừng đập * Thể mạn tính: - Thức ăn thường xuyên chứa cyanide với lượng thấp làm vật gầy, yếu; gan dễ bị nhiễm độc (do gan quan giải độc) - Thyocyanate (sản phẩm tŕnh giải độc) tích thể ức chế đồng hóa, hấp thu iod tuyến giáp gây bướu cổ d Tác hại người vật nuôi: -Trên người : đau đầu thần kinh ataxic nhiệt đới, gây bướu cổ, myelin thần kinh thị giác, thính giác ống thần kinh ngoại vi - ộng vật : thoái hóa ống thần kinh, không tự tiểu tiện, viêm bàng quang, dị tật bẩm sinh e Phòng điều trị: -Kiểm soát băi chăn thả, đảm bảo thực vật độc hại, có cần di dời đàn GS đến nơi an toàn loại bỏ có độc tố - Sử dụng thực vật chứa cyanide cần có nghiên cứu, áp dụng biện pháp sử dụng hợp lư - HCN tập trung hàm lượng cao vỏ nên cho ăn sắn tươi cần bóc vỏ - HCN dễ tan nước nên ngâm nước làm giảm chất sắn - HCN dễ bay nên đun, luộc chín (mở vung) phơi khô làm giảm độc tố - Có thể ủ chua sắn làm thức ăn cho trâu, bò (sau tuần giảm 86% lƣợng HCN) - Truyền tĩnh mạch 75 - 150 ml dung dịch NaNO3 1% Thiosulfate Natri 25% - Đưa dung dịch Thiosulfate Natri 30% Natri nitrit 2% vào dày để khử HCN với Lượng: ĐGS: 30 - 50 ml/con TGS: 10 - 20 ml/con Bệnh bò điên bò (BSE)? Biện pháp phòng chống? a ặc điểm, tác hại gây động vật: - Là bệnh truyền nhiễm - Gây thoái hóa thần kinh não - Gây chết gia súc - Thời gian ủ bệnh kéo dài 4-5 năm - Khi phát bệnh chết sau vài tuần vài tháng - Bệnh lây lan qua đường ăn uống , động vật người - Khó phát lúc bị bệnh - Bò có thay đổi bất thường : hay đá người vắt sữa - Thỉnh thoảng bị co giật nhẹ, lắc đầu, hụt bước, phối hợp chân không nhịp nhàng - Hay nghiêng đầu kêu rống - Khi bệnh nặng làm giảm sữa, gầy yếu, trở nên dữ, chạy lung tung, húc đầu vào tường rào b Nguồn gốc - Dịch tễ học Anh - Thức ăn bò chế biến từ mô bò bị nhiễm BSE -Tác nhân gây xuất tự phát bò -> thức ăn bò c Nguyên nhân - BSE có não gây ảnh hưởng tới não, tủy sống gia súc - Tổn thương đặc trưng thay đổi làm cho mô não bọt biển - Tác nhân gây bệnh prion = protein + ion - Prion protein truyền nhiễm xuất để tái tạo cách chuyển đổi protein tế bào tình thường thành prion - Thức ăn chế biến từ động vật bị bệnh : bột thịt, bột xương - Tác nhân bền bị đông lạnh , sấy khô, đun nấu nhiệt độ nấu ăn bình thường trí sử dụng chất khử trùng thông thường d Biện pháp ngăn chặn lây lan - Năm 1994, EU cấm sử dụng bột thịt xương từ động vật có vú cho loài nhai lại - Năm 1996 Không cho bán thức ăn thực phẩm có thịt bò từ Anh - Bò phải liên tục giám sát BSE - Cấm nhập bò sống, sản phẩm bột thịt, bột xương từ nước có dịch BSE - Giết giám địnhnão nghi bị BSE - Kiểm tra tất bò từ 30 tháng tuổi chở lên = sinh thiết tổ chức não Câu Một số bệnh thiếu vitamin nhóm B gà nuôi công nghiệp? Nguồn bổ sung? * Vitamin B1: a Triệu chứng thiếu: - Làm cho gà bị gầy mòn - Giảm sản lượng trứng - Viêm đa dây thần kinh - Thoái hóa hệ thần kinh - Làm liệt cổ gây nghoẹo cổ, ngửa mặt lên trời b Nguồn cung cấp: - Động vật : lòng đỏ trứng, gan , thận, lợn - Thực vật: Ngũ cốc, hạt có dầu, cỏ - Tổng hợp : Thiamin - Các sản phẩm lên men * Vitamin B2: a Triệu chứng thiếu: Gây viêm lưỡi Loét miệng Bong da Mắt bị cương tụ kết mạc Viêm giác mạc , chảy nước mắt - Gà đẻ : gan sưng to, gan nhiễm mỡ, giảm tỉ lệ ấp nở - Gà : chậm lớn, yếu ớt, ỉa chạy,da khô, chân co cứng, bại liệt b Nguồn cung cấp: - Động vật : gan, bơ, sữa - Thực vật: cỏ xanh non, cỏ - Tổng hợp : riboflavin tổng hợp - Các sản phẩm lên men : Nấm men Câu 4.:Bệnh Ascitis gà thịt nuôi công nghiệp? Biện pháp hạn chế? a Loài ảnh hưởng: - ảnh hưởng chủ yếu gà thịt nuôi công nghiệp đặc biệt gà Broiler giai đoạn sinh trưởng nhanh b Phân bố: - Xảy toàn giới đặc biệt vùng cao c Nguyên nhân - Môi trường thông thoáng kém, vùng cao Nuôi mật độ đông => thiếu oxi, không khí không đảm bảo, nhiều khí độc :NH3,CO,CO2 - Do tiến di truyền giống tạo giống gà thịt có tốc độ sinh trưởng cao - Nhu cầu chất dinh dưỡng thức ăn lớn -> trao đổi chất mạnh -> tăng oxi - Phổi gia cầm giãn nở nên ko đáp ứng giai đoạn sinh trưởng tăng cao d Triệu chứng: - Chết đột ngột phát triển - Gà khó thở, thở hổn hển túi khí bụng bị chèn ép - Kèm theo thở hổn hển tiếng nước róc rách tích dịch xoang bụng - Chúi đầu, xù lông - Xanh tím da mào gà e Mổ khám: Thấy tượng đỏ sẫm mô Tim phình to Trong bụng có nhiều dịch lỏng Gan sưng to f iều trị: - Bổ sung vitamin liều lượng 500 ppm - Giới hạn thức ăn - Thông thoáng khí g Phòng bệnh - Tạo điều kiện thông khí, thông thoáng chuồng nuôi - Hạn chết thức ăn tuần tuổi đầu gà broiler gà có tốc độ sinh trưởng nhanh -> dễ mắc bệnh -> cần giảm cung cấp thức ăn -> giảm trao đổi chất -> giảm oxi -> giảm mắc bệnh - Giảm chiếu sáng -> giảm thu nhận thức ăn - Cho ăn cách nhật Câu 5:Một số bệnh thiếu số chất khoáng vi lượng động vật nuôi? Nguồn bổ sung? (Fe/Cu/Mn/Zn/Co/I ) - Fe a Bệnh thiếu : bị thiếu sắt gây bệnh thiếu máu anemia b Triệu chứng : - Chậm lớn, giảm tính thèm ăn - Ngủ nhiều , da nhăn nheo - Lông thô, nhợt nhạt, ỉa chảy - Nhịp thở nhanh - Niêm mạc miệng, lợi, mí mắt nhợt nhạt - Hàm lượng Hb giảm nhanh c Nguyên nhân: - Do thiếu sắt phần không đáp ứng đủ - Giai đoạn đầu đời thể phát triển mạnh sữa mẹ không áp ứng đủ chưa có nguồn thức ăn khác d Phòng điều trị: - Tiêm Fe- dextran lúc 2-3 ngày sau sinh cho lợn e Nguồn cung cấp: - ộng vật : thịt có màu đỏ - Thực vật : , vỏ hạt có màu xanh - Tổng hợp : Dextran - Fe Câu 6: Bệnh thiếu thừa vitamin D động vật nuôi? a Bệnh thiếu : - Con non : Còi xương ( thiếu vita D => ruột hấp thu Ca,P chậm) - Con trưởng thành : mềm xương, xốp xương, loãng xương - Chân bị biến dạng - Gây suy thận - Gia cầm : giảm tỉ lệ ấp nở, giảm chất lượng vỏ trứng ,giảm khả sinh trưởng b Bệnh thừa : - Gây tăng hấp thu Ca,P +Hàm lượng Ca,P máu tăng cao +Gây sỏi đường tiết niệu +Lắng đọng muối Ca thành động mạch nội quan + Vôi hóa mô mềm, tính thèm ăn c Nguồn cung cấp - Động vật : dầu, gan cá, lòng đỏ trứng, sữa - Thực vật: cỏ khô, nấm men - Tổng hợp : Vitamin D3 tổng hợp - Tắm nắng Câu Bệnh độc tố nấm mốc gây động vật nuôi? Biện pháp bảo quản nguyên liệu, thức ăn chăn nuôi? a Bệnh độc tố nấm mốc gây lợn gia cầm * hi nhiễm độc tố nấm mốc Aflatoxin có thể: - Thể cấp tính: + vật chết + tỷ lệ chết cao -Theo quy định NN & PTNN 2001 không sử dụng loại thức ăn có chứa Aflatoxin > 30ppb - Thể mãn tính: + vật ăn, bỏ ăn , rối loạn trao đổi chất + tổn thương tổ chức nội tạng gây u nhiều bệnh khác + gia súc có chửa gây sẩy thai chết thai + gia cầm giảm suất trứng b Các biện pháp bảo quản nguyên liệu thức ăn chăn nuôi - Sử dụng số chất chống mốc : Acid propionic, CuSO4, Mycofix,Biotronic - Tốt nên bảo quản nguyên liệu để hạn chế phát triển nấm mốc - Bảo quản nơi khô thoáng mát có quạt thông gió, không để thời gian lưu kho lâu - Giảm tối thiểu hạt bị xước - Giảm tác hại côn trùng trước sau thu hoạch - Trồng giống kháng bệnh Câu ộc tố có nguồn gốc thực vật thức ăn chăn nuôi? - Aspersillus flavus , Aspersillus parasiticus -> sinh aflatoxin - Furarium graminearum -> sinh deoxy nivalenol - Furarium monilyorine, furarium proliferarum -> sinh fumonirin - Aspergillus ochraceus -> sinh ochratoxin - Fusarium graminearum -> sinh zearalenone - Cyanogenic glycosid : khoai lang, đào, mơ, mận viên đường tiêu hóa - Glycosinolates : lạc đậu tương gây bướu cổ, giảm khả hấp thu iod - Lectins : loại ngũ cốc gây viêm đường tiêu hóa - Oxalate : đại hoàng, cà chua làm giảm khả hòa tan Ca,Fe,Zn - Phenol : rau, ngũ cốc, phá hủy tiền tố vitamin B Câu Một số bệnh thiếu số chất khoáng đại lượng động vật nuôi? Nguồn bổ sung? (Ca/P, ) Canxi a Triệu chứng thiếu Ca : - Còi xương ( rickets) động vật non - Mềm xương, nhuyễn xương( osteomalacia), Loãng xương,xốp xương( osteoporosis trưởng thành - Sinh trưởng chậm - Co giật - Ca huyết giảm trầm trọng - Cơ yếu, nằm chỗ, nhiệt độ không bình thường, co cơ, bại liệt chết không điều trị - ây sốt sữa bò: + liệt sau đẻ lúc gần đẻ + xuất 8,9% bò sữa Mỹ + bò già , giống jersey bị nhiều + kết hợp với bệnh viêm vú xeton huyết b Nguyên nhân - Bò tiết sữa => nhiều Ca ngoại bào => huy động lượng Ca dự trữ từ xương => loãng xương, - Khẩu phần ăn dẫn tới sốt sữa : thiếu Ca, Vitamin D c Phòng điều trị : - Trước tuần cho ăn < 100g Ca/ ngày Tỉ lệ Ca:P < 2.5:1 - Bò cạn sữa 600kg ~ 40g Ca/ngày, P~ 28-30g/ ngày - Tiêm vitamin D trước đẻ ngày d Nguồn cung cấp - Động vật : sữa, bột xương, bột vỏ sò, hến, mai mực - Thực vật: hạt họ đậu, màu xanh - Khoáng : Đá vôi CaCO3 : 38% Ca - Dicalcium phosphate: Ca2 PO4 : 23,55 %Ca, 18,21% P *Phot a.triệu Trứng : Còi xương, mềm xương, cứng khớp, yếu b nguồn cung cấp : Htạ ngũ cốc, bột xương ( 24% Ca, 12% P, 0,64 % Mg), monocanxi phot phat ( 15,9% Ca, 24,6% p ) Câu 10 Bệnh liệt cỏ bò sữa? a Loài ảnh hưởng: Bò sữa, b Nguyên nhân - Ngoại cảnh: + thay đổi thời tiết, phần ăn, khai thác gia súc mức + với bò sữa thường thiếu vận động ăn nhiều thức ăn tinh - Do kế phát từ trình bệnh lý làm giảm nhu động : sốt cao,cảm nắng, cảm nóng, viêm màng bụng c Triệu chứng: - Giảm ăn hay bỏ ăn - Giảm nhai lại, không ợ - Khát nước, miệng hôi, khô, có bựa lưỡi, - Vùng cỏ mềm ấn vào ấn vào túi cháo đặc có để lại vết lõm - Táo bón - Nếu kéo dài vật sốt cao bị viêm ruột cấp d iều trị: - Nguyên tắc: làm tăng nhu động cỏ giảm chất chứa - Khi mắc cho gia súc nhịn ăn 1-2 ngày, không hạn chế uống nước, sau cho ăn thức ăn dễ tiêu, cho ăn chia làm nhiều lần ngày - Xoa bóp kích thích nhu động cỏ :Bằng tinh đâu thực vật nhày -2 lần, lần 10 tới 15’, Các thuốc pilocarpin 0,2 -0,3 g/ com, tiêm da… + Các tinh dầu thực vật , ngày 2-3 lần, lần 10-15p + Sử dụng thuốc làm tăng nhu động cỏ Pilocarpin 0,2-0,3g/con, tiêm da Strychnine sulfat 0,05-0,1g/con - Thải trừ chất chứa : MgS04, Na2SO4 - Ức chế lên men vsv cỏ - Dùng thuốc trợ tim, trợ sức - Các thuốc giảm toan huyết Câu 11 Nguyên nhân gây ngộ độc urê trâu bò? Cách điều trị? a ặc điểm, ứng dụng: - Ure : (NH2)2CO - ứng dụng ngành nông nghiệp : phân bón - thức ăn cho gia súc nhai lại lượng - Nguồn nito Phi protein chiếm 46% b Nguyên nhân: - Dư thừa Ure phần ăn - Trộn không Ure phần - TĂ lỏng trộn ure => ure lắng đọng xuống - Uống nhiều nước rửa máng ăn có hàm lượng Ure cao - Ăn nhiều ure từ tảng đá liếm c Cơ chế gây độc: - Dạ cỏ : Ure + H2O => NH3 + CO2 + nhiệt độ thích hợp : 39 độ C + pH = 7,7- 8,0 - NH3 cỏ => máu => gan - NH3 máu : 1-2mg% ‡ Ngộ độc d Triệu chứng ngộ độc :Khó chịu khó thở , Tiết nhiều nước bọt ,Run rẩy, co giật , Có thể gây chết e iều trị - Cho uống dấm 0,5% + dầu lạc dầu vừng - Mục đích cho uống dấm làm giảm nhiệt độ cỏ, hòa loãng dịch cỏ, ức chế hoạt tính men ureaza , hạn chế thêm hình thành NH3 - Uống nhiều nước lạnh Câu 12 Ngộ độc sắn cách giải độc? a ặc điểm: - Trong sắn có nhiều axit cyanhydric, vỏ Bệnh xảy cho GS ăn nhiều sắn không đƣợc xử lư cẩn thận - Do GS đói lâu ngày, cho ăn nhiều sắn b Cơ chế gây độc (nếu có): - Chất acid cyanhydric tồn thực vật dƣới dạng glycosid, vào thể kết hợp với men cytocrom, cytocrom oxydaza men chuyển điện tử trình hô hấp tế bào Do làm cho tŕnh oxy hóa tổ chức bị đnh trệ nên thiếu oxy, nghiêm trọng tượng thiếu oxy năo làm cho vật khó thở, co giật chết c Triệu chứng - Bệnh thường thể dạng cấp tính, xảy sau ăn 10 - 20 phút - Con vật tỏ không yên, lúc đứng, lúc nằm, toàn thân run rẩy, loạng choạng, mồm chảy dăi, có nôn mửa - Con vật khó thở, tim đập nhanh yếu, có lúc loạn nhịp, thân nhiệt thấp bnh thường, chân cuống tai lạnh - Cuối vật hôn mê, đồng tử mắt mở rộng, co giật chết - Bệnh thể nặng vật chết sau 30 ph - giờ, bệnh nhẹ sau - vật khỏi d Phòng điều trị: - Nếu cho GS ăn sắn tươi phải xử lư cẩn thận (loại bỏ vỏ, ngâm sắc vào nước trước nấu, nấu nên để hở vung để HCN theo nước thoát ngoài) - Khi dùng thức ăn sắn, không cho GS ăn no ngay, phần nên phối hợp nhiều loại, không cho ăn sắn với số lượng lớn - Để GS nơi yên tĩnh với tư đầu cao, đuôi thấp, với trâu, bò cần tháo cỏ - Dùng phương pháp thụt rửa dày gây nôn apomorfin tiêm da: ĐGS: 0,02 - 0,05g, TGS: 0,01 - 0,02 - Dùng xanh methylen 1% tiêm da, liều 1ml/kg - Cho GS uống nước đường, mật tiêm dung dịch glucoza đẳng trương, ưu trương kết hợp với cafein hay long não để trợ tim Câu 13 Bệnh kim loại gây vật nuôi? (Thủy ngân ( g)/Catmi (Cd)/Asen (As)/chì (Pb)/đồng (Cu)/kẽm (Zn)/thiếc (Sn)/ Crom (Cr)/Niken (Ni) gây vật nuôi: Cadimi a hái niệm: kim loại nặng tất hợp chất kim loại có khối lượng nguyên tử > 20 đvC b Cơ chế tác động Cd: - Tranh chấp với kẽm,canxi calmodulin -> gây tổn thương xương - Các ion cadimi tự liên kết với protein tạo thành metallothionein - Cadimi liên kết với nhóm thiol protein ti thể.-> stress oxy -> tế bào bị hoại tử c Sự nhiễm Cd : - Gây ô nhiễm đốt than đá, dầu chất thải nhà máy d Ngộ độc tác hại Cd: * Ngộ độc cấp tính: Trong vòng -24 gây Đau thắt ngực, Khó thở, Tím tái, Sốt cao, Nhịp tim chậm, Buồn nôn, nôn, Đau bụng tiêu chảy Chết bí tiểu tiện *Ngộ độc mạn tính: - thai bị dị tật bẩm sinh - giảm đồng hóa Vitamin C, D ‡ dễ gãy xương - gãy xương dài đau *Ngộ độc Cadimi đặc biệt nguy hiểm, vòng đời sinh học cadimi 33 năm :Gây vàng men răng, Rối loạn chức gan (tăng enzym)., Đau xương, Thiếu máu, Tăng huyết áp, Dị dạng thai e Nguyên nhân: - Do ăn thức ăn trồng đất bị nhiễm - Sử dụng gan thận động vật giết mổ f Biện pháp phòng khử độc Cd: - Không có thuốc chữa trị ngộ độc Cd đặc hiệu - Vì vậy, tốt đừng để Cd có điều kiện tiếp xúc - Không có thuốc đối kháng - Sử dụng EDTA(Ethylendiamin Tetraacetic Acid) truyền tĩnh mạch - Khám phát cadimi sớm Trong máu hệ vsv cỏ tạo acid lactic - Tăng tỷ lệ thức ăn tinh phần thay đổi đột ngột từ phần ăn thô lên men tốt sang phần nhiều thức ăn tinh nguyên nhân gây bệnh thường gặp sản xuất vật rơi vào tình trạng nguy hiểm d Triệu chứng: - Sức sản xuất giảm Cấp tính : viêm mô mỏng , Dạ cỏ trở lên không nhu động Nhiệt độ trực tràng thay đổi Dạ cỏ đàn hồi Sốc ,Hôn mê => chết e Xử lí, kiểm soát, ngăn chặn: - Xử lý : di rời chất chứa, sử dụng kháng sinh, natri bicarbonate, chất kháng histamine - Kiểm soát: tránh cho ăn đột ngột, thay đổi dần, thêm muối vào phần ăn - Khi thay đổi phần phải tiến hành từ từ (8 - 10 ngày) - Ngăn chặn : giảm dần lượng thức ăn cỏ khô thay đổi ngũ cốc - Ngoài ra, sử dụng dung dịch đệm cho phàn có tỷ lệ tinh cao, dung dịch muối bicarbonat Dung dịch đệm có tác dụng ổn định pH cỏ nên làm tăng lượng ăn vào Lượng bicarbonat cho ăn với tỷ lệ 0,5 đến 0,75% VCK phần - Nếu phải dùng nhiều thức ăn tinh để đáp ứng nhu cầu sản xuất sữa cao nên rải thức ăn tinh làm nhiều bữa, cho ăn nhiều bữa làm pH cỏ biến động cho ăn hai bữa ngày Tốt nên áp dụng chế độ nuôi theo phần hỗn hợp thức ăn tinh thô Câu 17 Stress nhiệt độ cao bệnh acidosis bò sữa? Biện pháp hạn chế? a Loài ảnh hưởng: - Bò sữa b Phân bố: c Nguyên nhân: - Môi trường nhiệt độ cao , nắng, d Triệu chứng: - Dấu hiệu stress nhiệt xuất nhiệt độ 200C, bò đổ mồ hôi thở dốc - Sản lượng sữa giảm 10% - Các nghiên cứu cho thấy stress nhiệt vào cuối thời gian mang thai làm giảm trọng lượng bê sau giảm sản lượng sữa e Xử lí, kiểm soát, ngăn chặn: - Che mát cho bò - Trồng bóng mát - Lều có mái che - Sử dụng hệ thống quạt gió phun xương nhà mái che - Áp dụng biện pháp chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý Câu 18 Bột thịt xương trâu bò bệnh bò điên? xương loài nhai lại chăn nuôi? a iều cần ý sử dụng bột thịt ặc điểm: - Bột thịt xương chế biền từ thịt , xương động vật từ phụ phẩm lò mổ sau nước mỡ chiết xuất khỏi phế phụ phẩm = trình chế biến thông thường b Nguồn gốc: chế biền từ thịt , xương động vật từ phụ phẩm lò mổ e Tác hại gây động vật: Gây bệnh bò điên loài gia súc nhai lại f Những điều cần ý sử dụng bột thịt xương loài nhai lại thức ăn chăn nuôi - Bột thịt xương sản xuất từ nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật nhai lại ko sử dụng Khẩu phần ăn bò , cừu , dê gia súc nhai lại khác để ngăn chặn lây nhiễm bệnh bò điên - Chỉ sử dụng cho lợn, gia cầm, chó , mèo động vật dày đơn Cấm sử dugj cho loai gia súc nhai lại Câu 19 Tác hại bột thịt xương bị thối động vật nuôi? Vi khuẩn gây thối giữa, nâm smoocs, nâm smen, có nhiều vsv gây bệnh làm giảm phân hủy chất dinh dưỡng có bột thịt, làm biến đổi màu bột thịt, -Lippit,pr bị thủy phân, mùi hôi thoiis có nhiều độc tố, ph thay đổi, Tốc độ xâm nhiễm vi sinh vật dạng hư hỏng thịt gây ảnh hưởng đến chất lượng thịt, loại vi khuẩn, nấm mốc gây bệnh người động vật KhiẾN vật giảm ăn Câu 20 Tác hại độc tố nấm mốc động vật nuôi? Chất khử độc tố nấm mốc thức ăn chăn nuôi? a Tác hại nấm mốc động vật nuôi : - Gây tổn thương tế bào gan: gan chuyển snag màu vàng, mật sưng -> gan sưng bắt đầu mụn nhỏ bề mặt , xuất nốt hoại tử màu trắng -> gan nhiễm khuẩn - Thận bị sưng to : ảnh hưởng tới tiết chất độc khỏi thể -> triệu chứng ngộ độc trầm trọng, giảm khả đề kháng động vật, ức chế hệ thống sinh kháng thể Khi bị nhiễm độc thể mẫn cảm với nhiều bệnh bế phát vi khuẩn, vi rus gây gây tử vong cho gia súc - Bào mòn niêm mạc ống tiêu hóa , lớp tế bào bị bong khô lại thành lớp màng bọc cản trở tiêu hóa thức ăn -> ko hấp thi chất dinh dưỡng -> gầy mòn, sức đề kháng yếu - Làm thay đổi hoạt động sinh lý bình thường gây rối loạn sinh sản, gây chết thai, khô thai sẩy thai, gia cầm gây chết phôi gđ đầu cao, giảm tỉ lệ ấp nở - Giảm tính ngon miệng : pt nấm mốc làm mùi thức ăn độc tố DON làm giảm tính ngon miệng thức ăn đv -> giảm sinh trưởng lợi dụng chuyển hóa thức ăn - Làm hư hại vitamin Trong thức ăn lên men phân giải nấm mốc - Gây ung thư - Ngoài tác hại nấm mốc lên men phân giải nguồn dưỡng chất glucid, protein, làm thức ăn giảm giá trị nghiêm trọng mùi vị tự nhiên chuyển sang mùi hôi mốc gia súc ăn - Tổn thương máu : độc tố nấm mốc từ ruột vào gan qua đường máu gây tổn thương thành mạch máu gây chảy máu hồng cầu bị tổn thương bị phá vỡ gây tượng tiêu máu hay tan máu Bạch cầu máu bị giảm số độc tố theo màu sắc lọt vào tủy sống đầu độc tủy sống giảm khả tạo máu gây thiếu máu - Gây tổn thương hệ thần kinh : gây suy nhược thần kinh, phản xạ, choáng váng, đau đầu, trạng thái khích bồn chồn nên co giật tê liệt bắp thịt Ngoài số độc tố gây phản ứng da viêm da, vàng da, rụng lông, dị ứng mẩn nốt, - Giảm tỉ lệ đẻ, tỉ lệ ấp nở tỉ lệ trứng chết phôi bị ảnh hưởng b Chất khử độc tố nấm mốc thức ăn chăn nuôi? - Dùng chất dung môi để chiết xuất loại bỏ độc tố axetol, benzen, cloroform -Dùng chất hấp thụ : Than hoạt tính, HSCAS, sodium bentonite, Glucomanan - Amoniac : HP/HT , AP/AT -Chất oxi hoa : ozon, H202, Axit hữ cơ” AXIT phot phoric - Dùngbị chất làm giảm vô hoạt độc tố như: + Methyllamin, athanolamin, trimethylamin ,xút, cholin + Aflatoxin thường giảm độc lực bở axit mạnh, kiềm manh - Ngoài sử dụng chất hóa học sử dụng biện pháp vật lý, nhiệt độ, hâp phụ Biện pháp sinh học : nấm, vi khuẩn, động vât vi sinh - Để hạn chế thức ăn bị mốc cần sử dụng số chất chống mốc: axit propionic, đồng sunfat, mycofix,biotronic [...]... chăn nuôi: - Bảo quản nguyên liệu cá để sx cá bột tốt - Nhiệt độ, độ ẩm, thời gian bảo quản thích hợp - Sấy hấp ,sử dụng nguyên liệu tốt, ko bị ươn - Chế biến cá ở tàu sau đánh bắt Câu 15 Bệnh khi thiếu và thừa vitamin A trên vật nuôi? *Triệu chứng chung : - Mắc bệnh quáng gà ở tất cả các loài - Khô da , sừng hóa, vẩy nến - Sinh trưởng chậm - Rối loạn sinh sản 1 Bệnh do thiếu vitamin A trên vật nuôi:... : Tiền Vitamin A 2 Bệnh do thừa vitamin A ở vật nuôi a Triệu trứng -Nhìn kém, mất tính thèm ăn, mất lông, da khô, bong chóc b Các biểu hiện : -Gà phá hủy biểu mô, sừng hóa tế bào của tế bào lông - Gà con : Mất tính thèm ăn, sinh trưởng kém, ỉa chảy -Lợn: mắt đỏ… Câu16 Ảnh hưởng của hàm lượng xơ trong khẩu phần ăn đối với tiêu hoá dạ cỏ và bệnh aSidosis? Biện pháp hạn chế bệnh acidosis? a Loài ảnh hưởng:... với bò sữa thường do thiếu vận động và ăn quá nhiều thức ăn tinh - Do kế phát từ các quá trình bệnh lý làm giảm nhu động như : sốt cao,cảm nắng, cảm nóng, viêm màng bụng c Triệu chứng: - Giảm ăn hay bỏ ăn - Giảm nhai lại, không ợ hơi - Khát nước, miệng hôi, khô, có bựa lưỡi, - Vùng dạ cỏ mềm khi ấn vào như ấn vào túi cháo đặc có để lại vết lõm - Táo bón - Nếu kéo dài con vật sốt cao do bị viêm ruột... thể Khi bị nhiễm độc cơ thể mẫn cảm với nhiều bệnh bế phát do vi khuẩn, vi rus gây ra và có thể gây tử vong cho gia súc - Bào mòn niêm mạc của ống tiêu hóa , lớp tế bào bị bong ra và khô lại thành 1 lớp màng bọc cản trở sự tiêu hóa thức ăn -> ko hấp thi được chất dinh dưỡng -> gầy mòn, sức đề kháng yếu - Làm thay đổi hoạt động sinh lý bình thường gây ra rối loạn sinh sản, gây chết thai, khô thai hoặc... có nhiều axit cyanhydric, nhất là ở vỏ Bệnh xảy ra do cho GS ăn nhiều sắn không đƣợc xử lư cẩn thận - Do GS đói lâu ngày, đột nhiên cho ăn nhiều sắn b Cơ chế gây độc (nếu có): - Chất acid cyanhydric tồn tại trong thực vật dƣới dạng glycosid, khi vào cơ thể sẽ kết hợp với men cytocrom, cytocrom oxydaza là những men chuyển điện tử trong quá trình hô hấp của tế bào Do đó làm cho quá tŕnh oxy hóa trong... vật chết sau 30 ph - 2 giờ, bệnh nhẹ sau 4 - 5 giờ con vật có thể khỏi d Phòng và điều trị: - Nếu cho GS ăn sắn tươi phải xử lư cẩn thận (loại bỏ vỏ, ngâm sắc vào nước trước khi nấu, khi nấu nên để hở vung để HCN có thể theo hơi nước thoát ra ngoài) - Khi dùng thức ăn là sắn, không cho GS ăn no ngay, trong khẩu phần nên phối hợp nhiều loại, không cho ăn sắn với số lượng lớn - Để GS nơi yên tĩnh với tư... giữa, nâm smoocs, nâm smen, và có nhiều vsv gây bệnh làm giảm và phân hủy chất dinh dưỡng có trong bột thịt, làm biến đổi màu của bột thịt, -Lippit,pr bị thủy phân, mùi hôi thoiis và có nhiều độc tố, ph cũng thay đổi, Tốc độ xâm nhiễm của các vi sinh vật và các dạng hư hỏng thịt gây ra ảnh hưởng gì đến chất lượng thịt, các loại vi khuẩn, nấm mốc gây bệnh trên người và động vật KhiẾN con vật giảm ăn... não để trợ tim Câu 13 Bệnh do kim loại năng gây ra ở vật nuôi? (Thủy ngân ( g)/Catmi (Cd)/Asen (As)/chì (Pb)/đồng (Cu)/kẽm (Zn)/thiếc (Sn)/ Crom (Cr)/Niken (Ni) gây ra ở vật nuôi: 1 Cadimi a hái niệm: kim loại nặng là tất cả các hợp chất kim loại có khối lượng nguyên tử > 20 đvC b Cơ chế tác động của Cd: - Tranh chấp với kẽm,canxi trong calmodulin -> gây tổn thương về xương - Các ion cadimi tự do liên... cao, giảm tỉ lệ ấp nở - Giảm tính ngon miệng : do sự pt của nấm mốc làm mất mùi thức ăn độc tố DON làm giảm tính ngon miệng của thức ăn đối với đv -> giảm sinh trưởng và sự lợi dụng chuyển hóa thức ăn - Làm hư hại các vitamin Trong thức ăn do sự lên men phân giải của nấm mốc - Gây ung thư - Ngoài các tác hại trên nấm mốc còn lên men phân giải các nguồn dưỡng chất glucid, protein, làm thức ăn giảm giá... hiểm, vòng đời sinh học cadimi 33 năm :Gây vàng men răng, Rối loạn chức năng gan (tăng enzym)., Đau xương, Thiếu máu, Tăng huyết áp, Dị dạng thai e Nguyên nhân: - Do ăn thức ăn được trồng ở đất bị nhiễm - Sử dụng gan thận động vật giết mổ f Biện pháp phòng và khử độc Cd: - Không có thuốc chữa trị ngộ độc Cd đặc hiệu - Vì vậy, tốt nhất là đừng để Cd có điều kiện tiếp xúc - Không có thuốc đối kháng - ... Gây chết gia súc - Thời gian ủ bệnh kéo dài 4-5 năm - Khi phát bệnh chết sau vài tuần vài tháng - Bệnh lây lan qua đường ăn uống , động vật người - Khó phát lúc bị bệnh - Bò có thay đổi bất thường... - Bệnh thể nặng vật chết sau 30 ph - giờ, bệnh nhẹ sau - vật khỏi d Phòng điều trị: - Nếu cho GS ăn sắn tươi phải xử lư cẩn thận (loại bỏ vỏ, ngâm sắc vào nước trước nấu, nấu nên để hở vung để. .. kém, ỉa chảy -Lợn: mắt đỏ… Câu16 Ảnh hưởng hàm lượng xơ phần ăn tiêu hoá cỏ bệnh aSidosis? Biện pháp hạn chế bệnh acidosis? a Loài ảnh hưởng: Bò, Cừu b Phân bố - Bò thịt, bò sữa,cừu c Nguyên