BỆNH hôi MIỆNG và các món CANH DƯỠNG SINH

PHÂN TÍCH BỆNH LÝ VÀ NGUYÊN NHÂN Hôi miệng là một triệu chứng của nhiều nguyên nhân gây bệnh. Tuy không phải là một tình trạng bệnh nguy hiểm, cần cấp cứu, nhưng hôi miệng gây tác dụng rất lớn đến tâm lý, làm cho người bệnh mặc cảm, thiếu tự tin trong giao tiếp, ảnh hưởng đến sinh hoạt giao tiếp hàng ngày và ảnh hưởng công việc, dễ stress liên tục vì hôi miệng. Từ đó cho thấy bệnh hôi miệng ảnh hưởng không nhỏ đến sự thành công trong giao tiếp xã hội. Hôi miệng hay hơi thở có mùi hôi là do nhiều nguyên nhân gây ra. Có những nguyên nhân khi phát hiện ra sẽ điều trị dễ dàng, nhưng cũng có những nguyên nhân không rõ và kết quả là người bệnh phải chịu đựng chứng hôi miệng trong thời gian dài. Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy, hôi miệng là do khả năng miễn dịch của cơ thể giảm, dẫn đến rối loạn chức năng nội tạng, không thể ức chế vi sinh vật gây hôi miệng, làm cho chúng sinh sôi nảy nở, khi đạt đến mức độ nhất định, thể khí sẽ đi vào máu và được máu đưa đến phổi, dạ dày, đi ra ngoài qua miệng. Ngoài ra bệnh hôi miệng còn là dấu hiệu của những bệnh khác.

BỆNH HÔI MIỆNG VÀ CÁC MÓN CANH DƯỠNG SINH Ds CKI Huỳnh Kim Hằng Khoa Dược – Bệnh viện Từ Dũ I PHÂN TÍCH BỆNH LÝ VÀ NGUYÊN NHÂN Hôi miệng triệu chứng nhiều nguyên nhân gây bệnh Tuy tình trạng bệnh nguy hiểm, cần cấp cứu, hôi miệng gây tác dụng lớn đến tâm lý, làm cho người bệnh mặc cảm, thiếu tự tin giao tiếp, ảnh hưởng đến sinh hoạt giao tiếp hàng ngày ảnh hưởng công việc, dễ stress liên tục hôi miệng Từ cho thấy bệnh hôi miệng ảnh hưởng không nhỏ đến thành công giao tiếp xã hội Hôi miệng hay thở có mùi hôi nhiều nguyên nhân gây Có nguyên nhân phát điều trị dễ dàng, có nguyên nhân không rõ kết người bệnh phải chịu đựng chứng hôi miệng thời gian dài Nghiên cứu y học đại cho thấy, hôi miệng khả miễn dịch thể giảm, dẫn đến rối loạn chức nội tạng, ức chế vi sinh vật gây hôi miệng, làm cho chúng sinh sôi nảy nở, đạt đến mức độ định, thể khí vào máu máu đưa đến phổi, dày, qua miệng Ngoài bệnh hôi miệng dấu hiệu bệnh khác Hôi miệng có nguyên nhân từ bệnh lý vùng miệng: - Sâu - Viêm nha chu, viêm nướu, viêm lưỡi, viêm miệng, viêm thịt dư họng (cryptic tonsils) - Khô miệng: lượng nước bọt giảm 50% so với bình thường - Hàm giả: người sử dụng hàm giả không vệ sinh sẽ, thức ăn bám lại lâu ngày gây chứng hôi miệng Hôi miệng uống thuốc: Những loại thuốc gây hôi miệng như: thuốc tăng huyết áp, thuốc an thần, thuốc chống trầm cảm, thuốc chống histamines, chữa bệnh Parkinson, thuốc lợi tiểu, amphetamines ,… Những loại thuốc làm giảm lượng nước bọt, gây chứng hôi miệng Một số bệnh lý gây chứng hôi miệng: Viêm xoang, viêm phổi kinh niên, ung thư phổi, giãn khí quản, dị vật mũi, bệnh loạn tạo máu, bệnh đái tháo đường, bệnh urê huyết, bệnh xơ gan, bệnh thận hư, bệnh lý dày (viêm dày, hẹp môn vị, thoát vị khe thực quản, hở van thực quản…) Hôi miệng thức ăn, hút thuốc lá: Tỏi, hành, thức ăn nhiều đạm, chất béo, gia vị, rượu, thuốc lá, thuốc lào, xì-gà Một số nguyên nhân khác gây hôi miệng: Người có vấn đề tâm lý: người trọng tới hình thức thân, lúc ảo tưởng thể không hoàn chỉnh, tiết mùi khó chịu, thường gặp phụ nữ, che miệng nói chuyện, ngại tiếp xúc, thường kèm triệu chứng bệnh tâm thần trầm cảm, tâm thần phân liệt… Thay đổi kích thích tố thời gian rụng trứng có kinh nguyệt làm cho thở hôi số phụ nữ Hội chứng hôi mùi cá ươn (Fish odor syndrome): gặp, bệnh tự miễn với rối loạn chuyển hóa chất Trimethylamine Bệnh chưa có phương pháp điều trị đặc hiệu II LỜI KHUYÊN Uống nhiều nước: Uống nước thường xuyên tạo không khí ẩm ướt, hạn chế môi trường phát triển loại vi khuẩn miệng Ngoài ra, nước có tác dụng pha loãng nồng độ hợp chất lưu huỳnh, làm giảm mùi hôi Vệ sinh miệng Đây điều quan trọng, đảm bảo điều bạn giảm 70% tình trạng hôi miệng Bạn nên đánh sau bữa ăn, sử dụng nha khoa (Dental Floss) để làm vùng mà bàn chải không đến Đồng thời, bạn nhớ làm lưỡi bàn chải mềm dụng cụ cạo lưỡi Nếu có hàm giả lấy ban đêm, rửa ngâm nước dung dịch nước sát trùng Cần đến nha sĩ kiểm tra định kỳ, lần/1 năm Không nên lạm dụng nước súc miệng, kẹo cao su Kẹo cao su có đường: tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn vùng miệng phát triển Nước xúc miệng chứa nhiều cồn, dễ làm khô miệng, dùng thường xuyên, bạn bị bệnh hôi miệng kinh niên, khó điều trị Hiện nay, nước súc miệng có chứa chlorine dioxide (ClO2) phát để chống lại hôi miệng ClO2 có khả phân hủy hợp chất lưu huỳnh dễ bay có tính diệt khuẩn Chế độ ăn uống, sinh hoạt Tăng cường loại rau quả, trái cây: trình nhai giúp làm miệng tăng tuyến nước bọt hoạt động Hạn chế rượu, cà phê, thuốc lá, thực phẩm có chất ngọt, chất béo, nhiều gia vị: hành, tỏi III CÁC MÓN CANH DƯỠNG SINH Canh nấm bình dưa chua nấu cá: Nguyên liệu: Nấm bình 200g, cá diếc con, dưa chua 100g, ớt ngâm, gừng, tỏi, rau ngò Gia vị (muối, hạt nêm, tiêu sọ, rượu vàng, nước dùng chén) Cách làm: Nấm rửa cắt miếng, cá làm ướp 30 phút với muối, rượu vàng, tiêu sau chiên vàng Cho dầu vào chảo sôi cho ớt ngâm, gừng, tỏi, dưa chua vào xào rưới rượu, nêm vừa ăn, xào tiếp phút Thêm nước dùng, cá, nấm, tiêu nấu đến canh có màu trắng rắc ngò, ăn nóng Công dụng: Nấm bình chứa nhiều dưỡng chất, đường khuẩn, manitol, kích thích tố, cải thiện việc trao đổi chất thể, tăng cường sức đề kháng, điều tiết chức hệ thần kinh thực vật, trị hôi miệng Nghiên cứu dược lý chứng minh nấm bình có tác dụng kháng virus, ức chế hợp thành sinh sôi cùa virus Thể đường đa nấm bình có tác dụng chống u bướu, có đặc tính miễn dịch Chè hạch đào nấu bo bo: Nguyên liệu: Nhân hạch đào 70g, bo bo 70g, hạt câu kỷ tử 15g, táo đỏ không hạt Gia vị đường trắng Cách làm: Nhân hạch đào rửa ngâm nước, tất nguyên liệu rửa Cho nước vào nồi, cho hạch đào, bo bo nấu sôi 40 phút, thêm táo đỏ, hạt câu kỷ tử nấu sôi, vặn nhỏ lửa thêm 30 phút, nêm đường Công dụng: Hạch đào có công dụng kiện vị , nâng cao chức tiêu hóa dày Bo bo giúp nâng cao sức miễn dịch, tăng cường khả đề kháng virus Người hôi miệng nên thường xuyên ăn chè Canh nhiệt tiêu trệ: Nguyên liệu: Nước vo gạo chén, chuối quả, sulfate natri ngậm nước, đường phèn Cách làm: Để nước vo gạo lắng cặn gạn bỏ nước cho chuối vào nấu, thêm sulfate natri, cho đường phèn nấu sôi để nguội ăn Công dụng: Chuối có giá trị dinh dưỡng cao, nhiệt lượng thấp, nhiều protein, đường, kali, vitamin A C, hàm lượng chất xơ cao, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho thể nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện chứng hôi miệng Trong chuối chứa loại acid amin đặc biệt giúp điều tiết tâm trạng, xoa dịu áp lực, trấn tĩnh, ngủ ngon (ăn chuối trước ngủ) Canh nấm mào gà nấu đầu cá: Nguyên liệu: Nấm mào gà 300g, đầu cá cái, đảng sâm cây, thiên ma 10g, táo đỏ 30g, cải dầu cây, hành, gừng, muối, rượu vàng, tiêu Cách làm: Nấm bỏ gốc rửa cắt đôi, đầu cá làm ướp gia vị Dầu sôi cho cá chiên vàng, thêm gừng, nấm, nước thiên ma, đảng sâm, táo đỏ, cải dầu muối, tiêu, nấu đến có mùi thơm Công dụng: Nấm mào gà chứa nhiều dưỡng chất canxi, phospho, sắt, protein, có tác dụng nâng cao sức miễn dịch, kiện tỳ hòa vị, tăng cảm giác thèm ăn, giảm hôi miệng bồi bổ thể Canh củ cải trắng: Nguyên liệu: Cải thảo 200g, củ cải trắng 200g, đậu hũ non 150g, dưa leo 50g, hành, cà chua, muối, dầu mè, tương đậu, bột Cách làm: Cải thảo, củ cải gọt vỏ rửa cắt miếng, đậu hũ cắt miếng Dầu sôi cho tương đậu vào xào thêm bột ngọt, hành xào thơm đổ chén để chấm Dầu sôi cho củ cải xào sơ thêm cải thảo, nước nấu sôi cho dưa leo, cà chua nấu chín cho đậu hũ vào nêm nếm vừa ăn Công dụng: Củ cải giúp thể tự sinh interferon từ làm tăng sức miễn dịch, cải thiện tình trạng bệnh thường xuyên ăn canh củ cải trắng Canh cá tuyết nấu rong biển đậu hũ: Nguyên liệu: Cá tuyết tươi (300g), đậu hũ non miếng, rong biển khô, hành băm nhuyễn, muối, bột Cách làm: Cá tuyết rửa cắt miếng, đậu hũ cắt miếng, rong biển ngâm nước ấm rửa Cho nước nấu sôi cho cá, đậu hũ vào nồi nấu sôi lại nấu thêm phút, cho rong biển vào nêm vừa ăn, nấu sôi thêm hành Công dụng: Rong biển có chưa chất chống hôi miệng hiệu cao gấp lần hợp chất flavanoid, người hôi miệng nên thường xuyên ăn canh Bài thuốc làm thơm miệng: Nguyên liệu: Hoàng liên 5g, Đương quy 6g, sinh địa 12g, Đơn bì 12g, Thăng ma 6g Cách làm: Cho nước vào sắc uống ngày thang Công dụng: Dùng cho người hôi miệng kèm khát nước thích uống lạnh, môi đỏ, miệng lở loét, sưng lợi, chảy máu chân răng, khô miệng lưỡi, lưỡi đỏ, rêu lưỡi vàng, mạch sác hữu lực Vì thuốc có tác dụng tuyên vị hỏa, lương huyết dưỡng âm nên chữa vị nhiệt xông bốc lên mà gây hôi miệng Thơm miệng từ thạch cao: Nguyên liệu: Thạch cao 24g, Xích thược 6g, Bạc hà 3g, Nguyên minh phấn 3g, Bạch 3g Cách làm: Sắc lấy nước bỏ bã, dùng nước sắc súc miệng thường xuyên Công dụng: Bài thuốc có tác dụng nhiệt giảm sưng, hoạt huyết giảm đau, lương huyết cầm máu, khu phong trừ hôi miệng Thơm miệng từ hương nhu: Nguyên liệu: Hương nhu 40g, 200ml nước Cách làm: Sắc cô đặc lại, dùng để súc miệng buổi sáng buổi tối trước ngủ Nên ngậm lúc, không nuốt Công dụng: Khử mùi hôi viêm nhiễm khoang miệng, lợi, đường hô hấp hở tâm vị, mảnh thức ăn thừa làm vi khuẩn phát triển gây hôi miệng 10 Thơm miệng từ tần dày lá: Lấy nắm Tần dày (Húng chanh) khô, sắc lấy nước đặc dùng ngậm súc miệng vài ngày miệng hết hôi 11 Thơm miệng từ ngò gai: Lấy nắm rau ngò (rau mùi, ngò tây, ngò tàu) sắc thêm vài hạt muối, dùng để súc miệng liên tục – ngày, bệnh khỏi 12 Chữa hôi miệng đầy bụng khó tiêu: Bài 1: Đinh hương 1g, Tế tân, Quế tâm loại 45g, Cam thảo 90g, Xuyên khung 30g Tất nghiền thành bột mịn hoàn với mật ong thành viên Uống trước ngủ 5g thời gian hết hôi miệng Bài 2: Quế tâm, Cam thảo, Tế tân, Quất bì, lượng nhau, nghiền thành bột mịn, dùng táo nhục mật ong luyện thành viên, uống – 10g trước ngủ Bài 3: Xuyên tiêu, Quế tâm ,mỗi loại tán bột Mỗi lần uống muỗng canh bột với rượu Bài 4: Vỏ trắng rễ thông (tùng căn), Qủa sử nhân (hạt bí bóc vỏ) Đại táo Mỗi lượng nhau, tán bột, rây mịn Mỗi lần uống muỗng canh bột với rượu, ngày lần Tài liệu tham khảo 500 Bài thuốc Đông y gia truyền trị bách bệnh, NXB Mỹ thuật, 2010 1000 canh dưỡng sinh trị bệnh, NXB Từ điển bách khoa, 2010 Cây thuốc – Vị thuốc – Bài thuốc , Nhà XB Hà Nội Cây thuốc vị thuốc GS TS ĐỖ TẤT LỢI, NXB Lao Động, 5/2011 ... quản, dị vật mũi, bệnh loạn tạo máu, bệnh đái tháo đường, bệnh urê huyết, bệnh xơ gan, bệnh thận hư, bệnh lý dày (viêm dày, hẹp môn vị, thoát vị khe thực quản, hở van thực quản…) Hôi miệng thức ăn,... làm vi khuẩn phát triển gây hôi miệng 10 Thơm miệng từ tần dày lá: Lấy nắm Tần dày (Húng chanh) khô, sắc lấy nước đặc dùng ngậm súc miệng vài ngày miệng hết hôi 11 Thơm miệng từ ngò gai: Lấy nắm... trình nhai giúp làm miệng tăng tuyến nước bọt hoạt động Hạn chế rượu, cà phê, thuốc lá, thực phẩm có chất ngọt, chất béo, nhiều gia vị: hành, tỏi III CÁC MÓN CANH DƯỠNG SINH Canh nấm bình dưa