Đề tài sử dụng mô hình Cobb Douglas nhằm phân tích hiệu quả kỹ thuật nuôi tôm sú ở xã thụy hải huyện thái thụy tỉnh thái bình nhằm phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất nuôi tôm của hộ nông dân
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Phần I Đặt vấn đề 1.1 Vai trò ngành sản xuất nông nghiệp nói chung ngành nuôi tôm sú nói riêng kinh tế quốc dân Sản xuất nông nghiệp ngành kinh tế kinh tế quốc dân Nông nghiệp chức đảm bảo an toàn lơng thực, thực phẩm cho nớc mà cung cấp nhiều mặt hàng nông sản xuất có giá trị kinh tế cao Ngành nuôi trồng thuỷ sản nói chung nuôi tôm sú nói riêng góp phần quan trọng vào việc thực mục tiêu chiến lợc sản xuất nông nghiệp giai đoạn thực công nghiệp hóa đại hóa đất nớc Các loại thực phẩm nh tôm, cua, cá biển có giá trị dinh dỡng cao nguồn cung cấp chất đạm thiếu sống hàng ngày nhân dân Nhu cầu thủy sản mà nhu cầu tôm sú nhân dân nớc nh giới cao ngày tăng lên Vì việc nâng cao suất nuôi trồng thủy sản quan trọng, không đáp ứng nhu cầu nớc mà tạo điều kiện xuất thu ngoại tệ Nâng cao suất nuôi trồng thuỷ sản nói chung nuôi tôm sú nói riêng không để cung cấp nhu cầu thực phẩm, xuất mà để ổn định nâng cao đời sống ngời nông dân ven biển Đây cách để tạo thay đổi sản xuất nông nghiệp, nuôi trồng thuỷ sản nói chung sản xuất tôm sú nói riêng Từ năm 1980, Việt Nam bắt đầu thực sách đổi chuyển kinh tế từ chế kế hoạch hoá tập trung sang chế thị trờng có quản lý vĩ mô Nhà nớc theo định hớng xã hội chủ nghĩa Trong nông nghiệp, chế khoán theo tinh thần nghị 10NQ/TW ngày 5/4/1988 Bộ Chính trị đổi chế quản lý nhằm giải phóng sức sản xuất nông thôn, hộ nông dân Hộ đợc coi đơn vị kinh tế tự chủ, độc lập phát huy đợc vai trò hộ sản xuất nông - lâm - ng nghiệp Trong năm gần lợng xuất gạo Việt Nam đạt trung bình khoảng 4,5 triệu tấn, nhng với giá gạo nh năm gần nguồn thu không đáng kể tổng thu nhập quốc dân Song song với việc xuất gạo nguồn lợi thuỷ sản đợc xuất nớc với khối lợng lớn nên nguồn thu đáng kể tổng thu nhập quốc dân Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Trong năm qua, nhờ việc mở rộng diện tích nuôi đầu t thâm canh tăng suất, lợng thủy sản có tôm sú tăng lên rõ rệt Tuy nhiên, lợng thủy sản so với nhu cầu tiêu dùng nhân dân, đặc biệt lợng tôm sú thành phẩm đáp ứng đợc nhu cầu phận nhỏ dân c có thu nhập cao khách sạn, nhà hàng phục vụ khách ngoại quốc, lại lợng nhỏ dành cho xuất Tuy lợng tôm xuất Việt Nam chiếm phần nhỏ thị trờng tôm giới nhng lại chịu sức ép cạnh tranh lớn nớc nh Philippines, Trung Quốc, Thái Lan, Singapore Đó nớc mà nghề nuôi tôm sú phát triển thành ngành công nghiệp nuôi tôm Chất lợng tôm họ tốt mà trọng lợng tôm tơng đối lớn từ 0,4 0,8 hoa chí 10 hoa/ con, trọng lợng tôm Việt Nam đạt từ 0,2- 0,4 hoa/ Vì mà giá tôm xuất Việt Nam thị trờng quốc tế thấp nớc Không mạnh chất lợng tôm tốt, trọng lợng tôm/con lớn mà nớc mạnh khối lợng tôm sản xuất hàng năm lớn Nguyên nhân Việt Nam nghề nuôi tôm phát triển hình thức nuôi bán thâm canh, có phận nhỏ nông dân bắt đầu nuôi công nghiệp thâm canh, khoa học kỹ thuật ứng dụng trình nuôi cha phổ thông (do hệ thống khuyến ng phát triển kém) nên việc nuôi tôm phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên dẫn đến suất, chất lợng tôm thấp Với lý trên, Việt Nam cần nỗ lực nghiên cứu ứng dụng khoa học kỹ thuật vào nuôi tôm nhằm tăng suất thu nhập cho ngời nông dân vùng ven biển Thêm vào đó, Việt Nam cần ứng dụng công nghệ sinh học vào trình nuôi tôm để làm giảm hóa chất mầm bệnh tồn tôm trởng thành, nâng cao chất lợng sản phẩm bảo vệ môi trờng để vụ nuôi sau thu đợc kết tốt Năng suất tôm nuôi chịu ảnh hởng nhân tố bên nh bên ngoài, yếu tố bên quan trọng môi trờng nuôi chất bùn đáy ao nuôi nguồn nớc nuôi Ngoài môi trờng nuôi, chất lợng giống thức ăn trình độ ngời lao động nhân tố quan trọng bậc có khả làm tăng suất tôm nuôi Thiếu kiến thức, thiếu khả ứng dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình nuôi tôm không làm giảm suất mà giảm chất lợng tôm gây tác hại xấu đến môi trờng Năng suất thấp có liên quan đến trình độ học vấn khả áp dụng khoa học kỹ thuật thấp Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Ngời định sản xuất có trình độ học vấn cao thích ứng nhanh với thay đổi yếu tố liên quan đến suất, chất lợng tôm nh môi trờng nuôi, giống, Do vậy, nâng cao chất lợng nguồn lực sách đợc u tiên phủ Việt Nam Đã có nhiều nghiên cứu ảnh hởng yếu tố đầu vào (tới tiêu, phân bón, thuốc trừ sâu ) đến suất trồng, vật nuôi nh suất lúa, suất ngô, suất dâu tằm Nhng có nghiên cứu khác biệt suất đạt đợc với suất tiềm yếu tố làm giảm khác biệt nh vai trò nguồn lực ngời (trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất, tiếp cận thông tin nông nghiệp )đến suất hiệu kỹ thuật sản xuất trồng, vật nuôi đặc biệt tôm sú - loài sinh vật mẫn cảm với thay đổi yếu tố đầu vào nói chung môi trờng nuôi nói riêng 1.2 Những vấn đề đặt Phấn đấu đạt suất tối đa với mức mức chi phí đầu t loại đầu vào công nghệ định mục tiêu nhà sản xuất Tuy nhiên, có nghiên cứu đợc tiến hành Việt Nam nhằm lý giải câu hỏi suất tôm nuôi ta thấp không đạt đợc mức sản lợng tối đa cho phép? Ngoài ra, có nghiên cứu tác động phơng pháp sử dụng đầu vào không đầy đủ thông tin hay thiếu hụt kỹ năng, kỹ thuật nh việc cung ứng đầu vào không kịp thời đến suất tôm nuôi Vì vậy, bất chấp có mặt công nghệ mới, số nông dân sử dụng cách sản xuất truyền thống (nuôi quảng canh), họ thiếu am hiểu kỹ thuật nh khả đầu t yếu tố đầu vào Do họ không đạt đợc kết hiệu sản xuất cao Vấn đề khoảng cách suất thực tế suất tiềm đạt đợc mối quan tâm lớn nhà hoạch định sách nhà khoa học Việc áp dụng thành công công nghệ (kỹ thuật) vào quy trình nuôi đòi hỏi ngời nông dân phải có khả phân tích hiểu đợc công nghệ nh phức tạp chọn lựa cách khoa học mức phân bổ nguồn lực sẵn có để đạt đợc lợi nhuận tối đa từ trình sản xuất Nhìn chung nông thôn Việt Nam mà vùng ven biển, trình độ học vấn ngời lao động thấp Vì vậy, khả phân tích thông tin, hiểu nắm bắt đợc công nghệ sản xuất mới, chọn lựa yếu tố đầu vào thả Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A tôm giống thời gian qui định có giới hạn Thấy rõ tình trạng này, phủ không tiếp tục mở rộng hệ thống giáo dục quy mà đầu t nghiên cứu nông thôn, mở chơng trình đào tạo phi quy cung cấp dịch vụ thông tin nông nghiệp phục vụ sản xuất Tuy nhiên, dịch vụ nông thôn cha phổ cập cha đáp ứng đợc yêu cầu bà nông dân Những câu hỏi đặt là: Các yếu tố đầu vào có ảnh hởng đến suất nuôi tôm nh ? Những yếu tố có ảnh hởng đến mức hiệu kỹ thuật nuôi tôm liệu trình độ nông dân có ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật nuôi tôm hay không? Để xác định thực trạng đầu t chi phí nh mức độ hiệu kỹ thuật việc sử dụng yếu tố đầu vào sản xuất tôm sú thịt đ ợc đồng ý UBND xã Thụy Hải, Thái Thụy, Thái Bình đợc phân công khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Trờng Đại học nông nghiệp I Hà Nội, tiến hành nghiên cứu đề tài Các nhân tố ảnh hởng đến suất hiệu kỹ thuật nuôi tôm sú xã Thụy Hải huyện Thái Thụy tỉnh Thái Bình 1.3 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3.1 Mục tiêu chung Đề tài thực nhằm xác định ảnh hởng yếu tố đầu t chi phí đến suất nuôi tôm từ đề xuất biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kỹ thuật nuôi tôm xã Thụy Hải - Thái Thụy - Thái Bình 1.3.2 Mục tiêu cụ thể Phân tích thực trạng nuôi tôm hộ nông dân địa bàn nghiên cứu thời gian qua Xác định yếu tố đầu vào chủ yếu ảnh hởng đến suất nuôi tôm Xác định hiệu kỹ thuật nuôi tôm nh nhân tố chủ yếu ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật nuôi tôm hộ Đề xuất số biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu qủa kỹ thuật nuôi tôm hộ nông dân 1.4 Các giả thiết đợc đặt Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Các yếu tố đầu vào chủ yếu nh tôm giống, thức ăn, phân bón, thuốc phòng bệnh có ảnh hởng đến suất tôm nuôi Mức độ chủ động vốn phục vụ cho trình nuôi cao hiệu kỹ thuật cao Nông dân có trình độ học vấn cao đạt hiệu qủa kỹ thuật cao Nông dân đợc tập huấn (đợc tiếp cận với thông tin khoa học kỹ thuật thông tin kinh tế) nhiều lần đạt hiệu kỹ thuật cao Kinh nghiệm sản xuất, tuổi, giới tính chủ hộ có ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật nuôi tôm 1.5 Đối tợng phạm vi nghiên cứu đề tài 1.5.1 Đối tợng Các hộ nuôi tôm sú thịt xã Thụy Hải - Thái Thụy - Thái Bình 1.5.2 Phạm vi thời gian thực đề tài - Phạm vi không gian: Vùng nuôi tôm sú thuộc xã Thụy Hải - Thái Thụy - Thái Bình - Phạm vi thời gian: Đề tài tập trung nghiên cứu tình hình đầu t loại chi phí kết đạt đợc nuôi tôm sú năm 2002 xã Thụy Hải - Thời gian thực đề tài : Thực từ ngày 10/2/2003 đến ngày 26/6/2003 Phần II Cơ sở lý luận thực tiễn nghiên cứu 2.1 Cơ sở lý luận nuôi tôm sú 2.1.1 Quan niệm nuôi tôm sú Nuôi tôm sú nh nuôi trồng thủy sản chiếm hữu lợi dụng tự nhiên làm điều kiện sản xuất Những điều kiện tự nhiên mà dựa vào tôm loại sinh vật sống môi trờng nớc mặn phát triển đất đai, hồ, đầm vùng ven biển Những điều kiện cần thiết khai thác sinh lợi từ nguồn tài nguyên sức lao động, khí hậu, thuỷ văn Nh nuôi Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A tôm sú nh nuôi trồng hải sản mô hình tổ chức sản xuất sở ng nghiệp với mục đích chủ yếu sản xuất sản phẩm tôm hàng hoá để bán thị trờng, có tập trung mặt nớc -t liệu sản xuất địa bàn định 2.1.2 Đặc điểm ngành nuôi tôm sú Nuôi tôm sú nh nuôi trồng thủy sản đợc tiến hành vùng địa lý có mặt nớc mặt, chủ yếu tập trung vùng nông thôn ven biển Đối tợng sản xuất ngành tôm giống sinh vật khác sống môi trờng nớc Đó sinh vật nhạy cảm, có khả tự tái tạo nhng lại dễ dàng bị huỷ diệt Những thủy sinh thể sống môi trờng nớc nên tuân theo quy luật sinh trởng phát triển riêng Hoạt động sống nhờ vào dinh dỡng lấy từ động thực vật khí CO2, O2 hoà tan nớc Mặt nớc nuôi tôm sú bao gồm đất nớc, vừa đối tợng lao động, vừa t liệu lao động, thiếu thay đợc Các thủy vực dùng để nuôi tôm sú bắt nguồn từ nớc mặn Đó đầm, hồ ven biển ao nuôi nớc mặn nhân tạo Quá trình nuôi tôm sú trình mà tác động nhân tạo xen kẽ với tác động tự nhiên thời gian sản xuất với thời gian lao động không trùng Từ đặc điểm dẫn đến tính thời vụ việc nuôi tôm sú thịt Nuôi tôm sú đòi hỏi dịch vụ phụ trợ lớn, đặc biệt dịch vụ tôm giống, thức ăn, tín dụng, hệ thống khuyến ng Trong ngành nuôi tôm sú thịt tỷ lệ sống tôm giống gần nh phụ thuộc hoàn toàn vào chất lợng tôm giống môi trờng nớc Sản phẩm ngành nuôi tôm sú thịt khó bảo quản, dễ h hao chúng có hàm lợng nớc hàm lợng chất dinh dỡng thể cao, môi trờng thuận lợi cho vi khuẩn dễ xâm nhập phá hủy sản phẩm Do đôi với việc sản xuất tôm sú thịt phải giải tốt khâu tiêu thụ, bảo quản chế biến sản phẩm ngành 2.1.3 Vai trò ý nghĩa ngành nuôi tôm sú thịt Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Nuôi tôm sú ngành nhỏ ngành nuôi trồng thuỷ sản - ngành sản xuất loại sản phẩm cung cấp đạm động vật có nhu cầu ngày tăng thị trờng nớc giới Sản phẩm thủy sản nói chung sản phẩm tôm sú thịt nói riêng loại thực phẩm giàu dinh dỡng dinh dỡng có chất lợng cao Theo tài liệu công bố Viện dinh dỡng (Bộ Y tế) số khoảng 60 loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật thông dụng giàu protein có tới 50% sản phẩm thủy sản Phần lớn sản phẩm thủy sản có tỷ lệ protein cao từ 12 - 21,5%, chứa 18 acid amin cần thiết cho thể ngời Tôm sú thịt trởng thành có hàm lợng dinh dỡng cao mà giàu chất khoáng vitamin nh canxi, natri cần thiết thể ngời Trong giai đoạn nay, phát triển ngành nuôi tôm sú thịt ý nghĩa quan trọng việc cung cấp thực phẩm cho nhu cầu hàng ngày nhân dân tạo nguồn hàng xuất khẩu, đồng thời với ngành nuôi trồng thủy sản góp phần tạo nhiều công ăn việc làm, xoá đói giảm nghèo, tăng thu nhập, cải thiện mức sống cho ng dân chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn theo hớng tăng hiệu sử dụng tiềm sẵn có Hơn nữa, góp phần quan trọng việc xây dựng trật tự xã hội, an ninh nông thôn vùng ven biển, hải đảo, biên giới Vì vậy, ngành nuôi trồng thủy sản nói chung nuôi tôm sú theo hớng bán thâm canh thâm canh nói riêng đợc coi ngành kinh tế quan trọng kinh tế nông nghiệp nông thôn nớc ta, góp phần đẩy mạnh công nghiệp hóa, đại hoá đất nớc 2.2 Những nhân tố ảnh hởng đến trình nuôi tôm sú 2.2.1 Những yếu tố môi trờng tự nhiên 2.2.1.1.Yếu tố nhiệt độ Yếu tố nhiệt độ quan trọng tiến hành nuôi trồng thuỷ sản nói chung nuôi tôm sú nói riêng Nhiệt độ ảnh hởng trực tiếp đến thể tôm động vật biến nhiệt nên khả trì nhiệt độ thể ổn định Tôm sú loài giáp xác nên thích ứng với khoảng tơng đối hẹp biến đổi nhiệt độ Vợt khỏi giới hạn nhiệt độ thích ứng nhiệt độ thay đổi nhanh gây sốc cho tôm dẫn đến tôm bị chết Nhiệt độ thích ứng để tôm sinh trởng phát triển 25 - 28o C Vì thay đổi nhiệt độ nguyên nhân dẫn đến thay đổi tốc độ biến dỡng, rối loạn hô hấp, làm cân pH máu, làm thay đổi chức điều hòa áp suất thẩm thấu máu, dẫn Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A đến thể yếu, dễ sinh bệnh chết Nếu phạm vi nhiệt độ thích hợp tôm tăng trởng nhanh, sử dụng thức ăn tốt khả kháng bệnh tơng đối cao 2.2.1.2 Yếu tố độ pH Độ pH hay gọi độ phèn, độ pH thích hợp cho nuôi tôm từ 8,5 Tôm sú nhạy cảm thay đổi độ pH, pH nhỏ 5,5 mà thay đổi diễn nhanh chúng có biểu nh bơi lội nhanh thở gấp chết thời gian ngắn Trong trờng hợp thay đổi pH diễn từ từ, tợng chết diễn nhng chậm triệu chứng không rõ ràng Khi độ pH tăng cao, mang mô tôm bị phá hủy đồng thời làm tăng tính độc hại khác amôniăc môi trờng tôm khác 2.2.1.3 Các muối hoà tan 95% chất hoà tan nớc tồn ion cation anion, ion hình thành đặc tính quan trọng nớc độ cứng, độ mặn độ kiềm Các chất hoà tan dạng vi lợng Độ cứng: ảnh hởng đến tôm vai trò thẩm thấu, ảnh hởng đến điều hoà 2+ Ca màu ảnh hởng đến tính độc hại số khoáng chất thuốc phòng bệnh Độ kiềm : giữ vai trò quan trọng việc trì hệ đệm môi trờng nớc Đây đợc xem yếu tố quan trọng làm cho pH môi trờng nớc biến động không gây sốc tôm Độ mặn: Thích hợp cho tôm sú từ 15 - 20% Nó ảnh hởng trực tiếp đến việc điều hoà áp suất thẩm thấu, thay đổi độ mặn vợt giới hạn dễ gây sốc làm giảm khả kháng bệnh tôm trình lột xác tăng trởng 2.2.1.4 Các chất khí hòa tan Gồm chất O2, CO2 N2 Dỡng khí O2: tôm có khả tự điều chỉnh tuỳ thuộc vào lợng O2 hoà tan nớc qua kiểm soát hoóc môn Trong trạng thái hoạt động nhu cầu dỡng khí thấp, tôm có khả giảm lợng máu qua mang, giảm lợng nớc di chuyển qua mang thông qua điều chỉnh hoóc môn Vậy Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A dỡng khí xuống mức chịu đựng ảnh hởng đến tăng trởng tôm, tôm dễ bị nấm bệnh công Khí CO2 sản phẩm trình hô hấp tôm Tôm bắt đầu bị sốc hàm lợng CO2 20mg/l việc cản trở khả tiếp nhận O làm tôm bị chết Amoniac, nitric, nitrat: Amoniac sản phẩm trình tiêu hoá protein Với nồng độ NH3 tự 0,06 mg/l làm chậm mức tăng trởng tôm lớp mô bên thể tôm bị phá huỷ, làm rối loạn chức điều hoà áp suất thẩm thấu Nitric Nitrat đợc hình thành sụ oxy hoá amoniac Khi hàm lợng hai chất 0,6mg/l gây sốc cho tôm, làm máu khả vận chuyển O2 Khí H2S gây độc cho tôm Nó tồn nhiều môi trờng nớc độ pH nớc xuống dới 6,5 2.2.1.5 Độ ao đầm nuôi tôm vấn đề quản lý đáy Đây tiêu tơng đối đơn giản, thông qua tiêu ngời nuôi tôm đánh giá đợc ao, đầm để từ có biện pháp xử lý thích hợp Nếu ao, đầm đục tảo phát triển dẫn đến thiếu dỡng khí cho tôm vào buổi sáng Nếu ao, đầm có chất lơ lửng suất tôm nuôi ao không cao Độ ao đầm nên trì mức 30 - 45cm Một nguyên nhân làm tôm tăng trởng chậm, giảm sức đề kháng dễ bị dịch bệnh công ảnh hởng từ lớp bùn cặn bã hữu bẩn tích tụ lâu ngày bề mặt đáy ao nuôi Lớp mùn bắt nguồn từ thức ăn d thừa, chất thải tôm, vỏ tômchính lớp mùn dơ bẩn nơi chứa nhiều vi sinh vật gây bệnh khí độc Lớp mùn bã hữu nhiều nguy phát bệnh tôm cao Do trình nuôi, việc hạn chế lớp mùn bã hữu thông qua trình cho ăn thích hợp với lợng thức ăn vừa đủ, quản lý bột màu nớc việc loại bớt lợng mùn bã hữu khỏi ao, đầm nuôi điều kiện cần thiết để đảm bảo môi trờng nuôi Tóm lại, thông qua yếu tố môi trờng nuôi tôm, ngời nuôi tôm cần quan tâm theo dõi điều kiện khả đợc, độ phèn, độ mặn, độ độ kiềm nớc để có biện pháp xử lý thích hợp Đây điều kiện cần thiết để trì môi trờng nuôi tôm ổn định, nhằm Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A không gây sốc cho tôm nuôi, góp phần hạn chế đến mức thấp khả phát sinh dịch bệnh, nhằm tăng tỷ lệ sống tôm giống, tăng hiệu kinh tế ngành nuôi tôm sú thịt 2.2.2 Những yếu tố điều kiện kinh tế xã hội 2.2.2.1.Yếu tố thị trờng Thị trờng yếu tố quan trọng ảnh hởng đến phát triển ngành nuôi trông thuỷ sản nói chung ngành nuôi tôm sú thịt nói riêng, kể thị trờng yếu tố đầu vào thị trờng đầu Một thuận lợi cho ngành nuôi tôm sú thị trờng đầu ngành rộng nhu cầu thực phẩm tôm sú thịt nhân dân nớc giới cao, lợng tôm thành phẩm sản xuất đáp ứng đợc phần nhỏ nhu cầu Nhng điều bất cập thị trờng cung cấp yếu tố đầu vào cho trình sản xuất tôm thịt đợc hình thành nớc ta khoảng 10 năm trở lại nên chất lợng yếu tố đầu vào cha đợc hoàn hảo 2.2.2.2.Yếu tố vốn đầu t Do chi phí nuôi tôm lớn nên yếu tố vốn đầu t yếu tố quan trọng trình sản xuất tôm sú thịt Tạo đợc vốn sử dụng vốn có hiệu quả, cân đối đầu vào, đầu vấn đề cấp thiết đợc đặt ngời nuôi tôm Nếu vào thời điểm cần mua giống thức ăn hay trang bị kỹ thuật khác phục vụ cho trình nuôi mà thiếu vốn cần phải có biện pháp kêu gọi nguồn vốn từ bên nh vay tín dụng, ngân hàng, t nhân hay vay từ tổ chức khác Vì vốn yếu tố ảnh hởng lớn đến trình nuôi tôm sú, vốn không đủ vốn trình nuôi không đạt đợc suất cao, có dẫn đến đình trệ sản xuất làm cho ngành nuôi tôm sú thịt phát triển hiệu đạt đợc thấp 2.2.2.3.Khoa học kỹ thuật công nghệ Yếu tố tác động trực tiếp vào trình sản xuất phát triển ngành nuôi tôm sú thịt Nuôi trồng thuỷ sản nói chung nuôi tôm sú nói riêng phát triển đòi hỏi khoa học kỹ thuật công nghệ tiên tiến phải đợc áp 10 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Cần đa dạng hoá hình thức cho vay nh cho vay thông qua hội, hợp tác xã vay trực tiếp từ tổ chức tín dụng Đơn giản hoá thủ tục cho vay, chủ đầm đợc quyền dùng công trình xây dựng, diện tích hồ đầm làm tài sản chấp 4.4.3.3.Biện pháp nguồn nhân lực Lực lợng lao động d thừa nông thôn nớc ta lớn, ngành sản xuất khác phát triển chậm, đồng thời trình độ lao động nông nghiệp, nông thôn nớc ta thấp, cha đáp ứng đợc yêu cầu cho ngành sản xuất khác đặc biệt sản xuất công nghiệp Hiện nguồn nhân lực tham gia nuôi tôm xã Thụy Hải chủ yếu lao động gia đình phận nhỏ lao động làm thuê từ xã lân cận Tuy nhiên chất lợng lao động tơng đối thấp (hầu hết có mức hiệu nuôi tôm < 90%) , nguồn lao động có kinh nghiệm nuôi tôm lâu Vì vậy, giải pháp đa chủ yếu nhằm nâng cao chất lợng nguồn nhân lực cho hộ Trớc tiên phải nâng cao trình độ chuyên môn trình độ tổ chức quản lý sản xuất cho chủ đầm nuôi tôm Theo số liệu điều tra chủ đầm phần lớn có trình độ văn hoá cấp I, cấp II, ngời có trình độ văn hoá cấp III hầu nh tất chuyên môn nuôi tôm sú thâm canh bán thâm canh Những hiểu biết nuôi tôm sú họ có đợc kinh nghiệm đúc rút thực tế sản xuất tự học hỏi trao đổi lẫn từ phơng tiện thông tin đại chúng nh đài, báo, tivi Do vậy, thời gian tới, phòng khuyến ng huyện Thái Thụy cần thực bồi dỡng, đào tạo nâng cao kiến thức, nâng cao trình độ khoa học cho chủ đầm, với hình thức phong phú nh: Mở lớp tập huấn địa phơng, tham quan giới thiệu điển hình tiên tiến nuôi tôm sú địa bàn huyện huyện miền biển lân cận Bởi theo kết phân tích số lần đợc đào tạo trình độ kỹ thuật chủ đầm có ảnh hởng lớn đến suất nuôi tôm Nếu chủ đầm đợc tập huấn lần tăng suất nuôi tôm lên 0,027% Vì vậy, cần mở rộng lớp tập huấn cho tất chủ đầm tham gia để nâng cao kiến thức, trình độ chuyên môn cho tất chủ đầm toàn xã 65 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Đẩy mạnh công tác khuyến ng địa bàn xã, xây dựng môi quan hệ chặt chẽ tổ chức khuyến ng chủ đầm Tiến hành chuyển giao công nghệ nuôi tôm thâm canh nuôi công nghiệp cho số chủ đầm đạt suất nuôi tôm cao ổn định Cần có chơng trình tổ chức bồi dỡng kỹ thuật tay nghề cho lao động làm thuê để tạo nên đội ngũ lao động làm thuê chuyên nghiệp 4.4.3.4 Biện pháp thị trờng Những năm gần đây, sản xuất nông nghiệp phát triển vấn đề thị trờng trở nên cấp bách cần đợc giải Tuy nhiên vấn đề đợc giải cách cục bộ, chiến dịch vụ mùa mà cha bao quát lâu dài Thông qua thực tế thị trờng đầu vào đầu ngành nuôi tôm sú đa giải pháp sau: Đối với thị trờng yếu tố đầu vào: yếu tố đầu vào nh giống, thức ăn công nghiệp thị trờng yếu tố vật t khác nh phân ủ mục, vôi bột, thuốc phòng bệnh, thuốc diệt tạpphục vụ cho chủ đầm đợc cung cấp từ nguồn nhỏ lẻ, không cố định, t nhân chủ yếu nên không đảm bảo chất lợng Vì vậy, phòng khuyến ng huyện cần cử cán kỹ thuật cán thị trờng thờng xuyên kiểm tra giám sát chặt chẽ chất lợng yếu tố nh tôm giống, thức ăn cho tôm Khuyến khích loại hình hợp tác, liên kết chủ đầm vấn đề cung cấp yếu tố đầu vào cho trình nuôi tôm nhằm xây dựng nguồn cung cấp ổn định tin cậy hỗ trợ số trang trại đứng cung cấp vật t cho tất chủ đầm khác Đối với thị trờng đầu ra: Các chủ đầm nuôi tôm sú xã có lợi thị trờng đầu nhu cầu tôm thành phẩm thị trờng nớc nh nớc lớn Tôm thành phẩm thu hoạch đợc bán đầm nuôi Nhng nay, vấn đề tiêu thụ sản phẩm chủ yếu thị trờng tự mà cha có doanh nghiệp thơng mại hay hợp tác xã, tổ chức, sở đứng giải hoạt động dịch vụ Những tác động công nghiệp chế biến thực cha có địa bàn huyện Thái Thụy nói chung địa bàn xã nói riêng lĩnh vực chế biến nớc mắm Vì vậy, sở thực tế sản xuất chủ đầm nuôi trồng hải sản nói chung nuôi tôm 66 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A sú nói riêng địa phơng, cần đầu t xây dựng nhà máy chế biến sản phẩm hải sản nớc mặn với công suất phù hợp Nhà máy chế biến có vai trò quan trọng trình phát triển sản xuất chủ đầm nuôi trồng hải sản Bằng phơng pháp đầu t ứng trớc, nhà máy hỗ trợ cho chủ đầm vốn vật t sản xuất, dịch vụ kỹ thuật Đồng thời nhà máy nơi tiêu thụ sản phẩm ổn định cho hộ, tạo tâm lý cho hộ yên tâm sản xuất 4.4.3.5 Biện pháp khoa học công nghệ môi trờng Về khoa học công nghệ: Huyện nên tập trung nguồn vốn đầu t cho việc nghiên cứu hoàn thiện số quy trình sản xuất giống tôm tốt, công nghệ nuôi loại giống Nghiên cứu áp dụng công nghệ xử lý môi trờng, dự báo chuẩn đoán phòng trừ dịch bệnh cho tôm giống, công nghệ sản xuất thức ăn cho tôm Về môi trờng: Phòng trừ dịch bệnh để phát triển nuôi trồng hải sản bền vững, bảo vệ an toàn môi trờng sinh thái bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản cần có giải pháp sau: Cần có quy hoạch chi tiết, cụ thể tình hình để phù hợp với điều kiện sống đối tợng nuôi Xây dựng hệ thống mơng ao chứa nớc để làm môi trờng trớc cho nớc vào ao nuôi Thờng xuyên kiểm tra môi trờng sinh thái nguồn nớc ỏ vùng nuôi Để phát xử lý yếu tố gây ô nhiễm môi trờng Phải chủ động phòng trừ dịch bệnh cách xử lý môi trờng trớc thả đối tợng nuôi Thờng xuyên kiểm tra tốc độ sinh trởng đối tợng qua dự báo xử lý kịp thời có tợng dịch bệnh Nhà nớc cần tạo môi trờng pháp lý thuận lợi cho hộ đầm, doanh nghiệp nuôi trồng thuỷ sản hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu có sách hỗ trợ cho nuôi trồng gặp rủi ro Trợ giá yếu tố đầu vào cho hộ nuôi trồng để kịp thời vụ sản xuất 67 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A phần V kết luận kiến nghị 5.1 Kết luận Nuôi tôm sú ngành kinh tế quan trọng phát triển ng nghiệp vùng ven biển nớc ta đặc biệt vùng có lợi nuôi tôm sú nh xã Thụy Hải Thái Thụy Thái Bình Sau thời gian ngắn dới tác động số sách đợc quan tâm nghề nuôi tôm sú xã bớc đầu phát triển mạnh mẽ đem lại thành đáng khích lệ Trong ngành nuôi trồng thuỷ sản nghề nuôi tôm sú lên nhơ mạnh xã với mức thu nhập bình quân cao đóng góp phần lớn vào vấn đề tạo công ăn việc làm tăng thu nhập cho lực lợng lao động gia đình, lao động địa phơng khác Do nghề nuôi tôm sú thể rõ vị trí, ý nghĩa cấu kinh tế ngành nuôi trồng hải sản nói riêng cấu kinh tế nói chung, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn xã Kết phân tích đánh giá yếu tố đầu vào đợc đầu t sào nuôi tôm xã Thụy Hải nh tôm giống, thức ăn công nghiệp, phân bón, vôi bột, thuốc phòng bệnhcó ảnh hởng đến suất tôm nuôi qua mô hình sản xuất Cobb- Douglas hàm giới hạn khả sản xuất có kết luận sau 68 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Yếu tố tôm giống, thức ăn công nghiệp chất đất nhân tố định ảnh hởng tích cực đến suất nuôi tôm giới hạn sản xuất chủ đầm Cụ thể, tăng mức đầu t tôm giống lên 1% dẫn tới tăng suất hộ đạt suất trung bình hộ đạt suất tối đa 0,27% 0,28% Tơng tự tăng mức đầu t thức ăn công nghiệp lên 1% tăng suất nuôi tôm hai loại hộ tơng ứng 0,31% 0,30% Tôm đợc nuôi đầm đất cát có suất cao đầm đất bùn 0,55 0,57 lần tơng ứng cho hai loại hộ Cũng qua kết phân tích hàm sản xuất thấy chủ đầm sử dụng nhiều thuốc diệt tạp sử dụng hiệu đầu vào phân bón, vôi bột thuốc phòng bệnh Vì tăng lợng thuốc diệt tạp sử dụng làm giảm suất nuôi tôm tăng hay giảm lợng đầu vào phân bón, vôi bột cha thể kết luận đợc có ảnh hởng đến suất nuôi tôm hay không Vì muốn tăng suất nuôi tôm, chủ đầm cần đầu t thêm tôm giống với chất lợng tốt hơn, đầu t thêm thức ăn công nghiệp cho tôm, hạn chế mức sử dụng thuốc diệt tạp sử dụng có hiệu đầu vào phân bón, vôi bột, thuốc phòng bệnh Kết nghiên cứu hiệu kỹ thuật nuôi tôm sú chủ đầm chịu ảnh hởng nhiều yếu tố nh trình độ học vấn, số lần tập huấn, khả chủ động vốn họ Các yếu tố nh kinh nghiệm sản xuất, tuổi, giới tính chủ đầm ý nghĩa việc giải thích mối quan hệ chúng với hiệu kỹ thuật chủ đầm 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với Nhà nớc Trong thời gian tới phải đa công nghệ nuôi tôm công nghiệp vào thử nghiệm sản xuất địa bàn xã cho phù hợp với điều kiện tự nhiên, để thay công nghệ nuôi bán thâm canh cho chủ đầm đạt hiệu kỹ thuật cao(>90%) Trong tình trạng tôm giống, thức ăn công nghiệp, loại vật t khác phục vụ cho trình nuôi tôm đợc bán tràn lan thị trờng, phận kỹ thuật phòng kinh tế biển huyện cần xác định mật độ tôm giống, liều lợng thức ăn, phân bón, vôi bột, loại thuốc phòng bệnh cho phù hợp 69 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A để tránh trờng hợp nh chủ đầm thả tôm tha, cho ăn thức ăn công nghiệp nhng lạị sử dụng nhiều thuốc diệt tạp, sử dụng đầu vào phân bón, thuốc phòng bệnh không hiệu quả, làm giảm suất nuôi tôm hiệu kinh tế nuôi tôm Các vi khuẩn gây bệnh cho tôm vi khuẩn môi trờng nớc cần đợc trọng xử lý triệt để Vì vậy, phận kỹ thuật phòng khuyến ng phải xác định đợc loại vi khuẩn để thông báo, hớng dẫn chủ đầm sử thuốc phòng bệnh có hiệu Phòng kinh tế biển huyện cần trọng mở rộng công tác khuyến ng đến tất chủ đầm nhiều hình thức nh : tham quan mô hình sản xuất trình diễn, tập huấn kỹ thuật, hỗ trợ vốn cho chủ đầm khả huyện để nâng cao hiệu kỹ thuật nuôi tôm họ 5.2.2 Đối với chủ đầm Qua nghiên cứu cho thấy phần lớn chủ đầm đạt hiệu kỹ thuật nuôi tôm mức < 90% Vì họ nâng cao suất tôm nuôi cách sử dụng có hiệu yếu tố đầu vào theo đạo, hớng dẫn cán khuyến ng huyện Các chủ đầm đạt mức hiệu kỹ thuật > 90% với phòng khuyến ng huyện đa công nghệ nuôi tôm công nghiệp vào nuôi thử nghiệm địa bàn xã Kết nghiên cứu số lần chủ đầm đợc tham gia tập huấn kỹ thuật nuôi tôm có ảnh hởng tích cực đến hiệu kỹ thuật Vì thời gian tới, chủ đầm cần tham gia đầy đủ, nhiệt tình vào công tác khuyến ng huyện 70 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Bộ Giáo dục đào tạo Trờng Đại học nông nghiệp i-hà nội Nguyễn Thị loan Luận văn tốt nghiệp đại học Đề tài: Các nhân tố ảnh hởng đến suất hiệu kỹ thuật nuôi tôm sú xã Thụy Hải- huyện Thái Thụy- tỉnh Thái Bình Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế nông nghiệp Ngời hớng dẫn : TS Nguyễn Tuấn Sơn Hà nội - 2003 Lời cảm ơn Để hoàn thành luận văn xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu nhà trờng, ban Chủ nhiệm khoa thầy cô giáo khoa Kinh tế PTNT truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt thời gian rèn luyện học tập trờng 71 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo Tiến sỹ Nguyễn Tuấn Sơn, ngời trực tiếp hớng dẫn, bảo suốt trình thực tập viết luận văn tốt nghiệp Đồng thời xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thầy giáo Lê Khắc Bộ, thầy giáo Nguyễn Hữu Chỉnh giảng viên khoa Kinh tế PTNT giúp đỡ tận tình trình hoàn thành luận văn tốt nghiệp Trong thời gian thực tập, vô cảm ơn chú, bác công tác UBND xã Thụy Hải, phòng thống kê xã Thụy Hải bà nông dân hai thôn Tam Đồng Quang Lang tiếp nhận cung cấp cho số liệu, thông tin cần thiết để phục vụ cho trình nghiên cứu đề tài Cuối xin cảm ơn gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ suốt trình nghiên cứu đề tài hoàn thành luận văn tốt nghiệp Do điều kiện thời gian trình độ có hạn, luận văn khó tránh khỏi thiếu sót, mong đợc giúp đỡ, đóng góp ý kiến xây dựng thầy cô giáo bạn để luận văn đợc hoàn thiện Hà Nội, tháng năm 2003 Sinh viên Nguyễn Thị Loan 72 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Mục lục Phần I: Đặt vấn đề 1.1 Vai trò ngành sản xuất nông nghiệp nói chung ngành nuôi tôm sú nói riêng kinh tế quốc dân 1.2 Những vấn đề đặt 1.3 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3.1 Mục tiêu chung 1.3.2 Mục tiêu cụ thể 1.4 Các giả thiết đợc đặt 1.5 Đối tợng phạm vi nghiên cứu đề tài 1.5.1 Đối tợng 1.5.2 Phạm vi thời gian thực đề tài Phần II: Cơ sở lý luận thực tiễn nghiên cứu 2.1 Cơ sở lý luận nuôi tôm sú 2.1.1 Quan niệm nuôi tôm sú 2.1.2 Đặc điểm ngành nuôi tôm sú 2.1.3 Vai trò ý nghĩa ngành nuôi tôm sú thịt 2.2 Những nhân tố ảnh hởng đến trình nuôi tôm sú 2.2.1 Những yếu tố môi trờng tự nhiên 2.2.2 Những yếu tố điều kiện kinh tế xã hội 2.3 Cơ sở thực tiễn đề tài 2.3.1 Tình hình nuôi tôm sú thịt giới 2.3.2 Tình hình nuôi tôm thịt nớc Phần III: Phơng pháp nghiên cứu số nghiên cứu có liên quan 3.1 Phơng pháp nghiên cứu 3.1.1 Phơng pháp chung 3.1.2 Các phơng pháp nghiên cứu cụ thể 3.1.3 Phơng pháp sử dụng hàm sản xuất 3.1.4 Phơng pháp thu thập số liệu 3.2 Những nghiên cứu có liên quan đến hiệu kỹ thuật 3.2.1 Những nghiên cứu nớc 3.2.2 Những nghiên cứu nớc có liên quan đến hiệu kỹ thuật 3.2.3 Kết luận 73 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Phần IV: Kết nghiên cứu thảo luận 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 4.2 Thực trạng khai thác tổ chức nguồn lực nuôi tôm xã Thuỵ Hải 4.2.1 Thực trạng khai thác hồ đầm 4.2.2 Lao động nuôi tôm xã 4.2.3 Trang thiết bị phục vụ trình nuôi tôm 4.2.4 Vốn phục vụ cho trình nuôi tôm 4.2.5 Kết nuôi tôm sú hộ điều tra 4.3 Kết phân tích hàm sản xuất 4.3.1 Tình hình hộ điều tra 4.3.2 ảnh hởng yếu tố đầu vào với kết sản xuất 4.3.3 Hiệu kỹ thuật nuôi tôm đạt đợc chủ đầm yếu tố ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật 4.4 Một số phơng hớng biện pháp đẩy mạnh phát triển ngành nuôi tôm sú xã Thuỵ Hải 4.4.1 Căn đề phơng hớng biện pháp 4.4.2 Phơng hớng 4.4.3 Một số biện pháp chủ yếu Phần V: Kết luận kiến nghị 5.1 Kết luận 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với nhà nớc 5.2.2 Đối với chủ đầm Danh mục bảng biểu sơ đồ I Danh mục bảng biểu Bảng 1.Tình hình thời tiết khí hậu thuỷ văn xã Thụy Hải Bảng Tình hình biến động đất đai xã Thụy Hải qua năm Bảng3.Tình hình dân số-lao động xã Thụy Hải qua năm 74 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Bảng4 Cơ sở hạ tầng xã Thụy Hải năm 2002 Bảng 5.Tổng hợp kết sản xuất kinh doanh xã Thụy Hải qua năm Bảng Lao động nuôi tôm xã Thụy Hải qua năm Bảng 7.Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho trình nuôi tôm Bảng 8.Vốn phục vụ cho trình nuôi tôm Bảng Thu nhập từ nuôi tôm xã Thụy Hải Bảng10 Tuổi chủ đầm đợc vấn Bảng11.Trình độ học vấn chủ đầm đợc vấn Bảng12 Kinh nghiệm nuôi tôm chủ đầm đợc vấn Bảng13 Số lần tham gia tập huấn kỹ thuật chủ đầm Bảng14 Mức đầu t trung bình chủ đầm đợc vấn Bảng15.Kết phân tích hàm sản xuất Cobb-Douglas Bảng16.Hiệu kỹ thuật nuôi tôm đạt đợc chủ đầm Bảng17 Kết phân tích yếu tố ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật nuôi tôm chủ đầm II Danh mục sơ đồ Sơ đồ Xác định hiệu kỹ thuật theo khía cạnh đầu vào Sơ đồ 2.Xác định hiệu kỹ thuật theo khía cạnh đầu Tài liệu tham khảo 1.PGS PTS Phạm Vân Đình TS Đỗ Kim Chung, giáo trình Kinh tế nông nghiệp, Bộ giáo dục đào tạo Trờng ĐHNN I Phạm Văn Hùng- Trần Đình Thao, giáo trình Kinh tế lợng- Trờng ĐHNN I Nguyễn Tuấn Sơn, Báo cáo khoa học ảnh hởng yếu tố đầu vào đến suất sản lợng kén tằm (1993-1994)- Trờng ĐHNN I Nguyễn Thị Huyền, Báo cáo khoa học Các yếu tố ảnh hởng đến suất, hiệu kỹ thuật sản xuất lúa Công ty Tam Thiên Mẫu Bắc Ninh Trờng ĐHNN I 5.Vi Thanh Hải, Luận văn tốt nghiệp trờng ĐHNN I năm 2002 6.Lại Thắng Dũng- Lơng Đình Trung, Kỹ thuật nuôi tôm nớc mặn 75 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Tuyết Nhung, Tình hình buôn bán tôm ,Tạp chí Bộ thuỷ sản8/1998 8.Tạp chí Con tôm- Bản tin hội nuôi thủy sản Việt Nam số 46, 82,83 Báo cáo kết phát triển kinh tế xã hội năm 2002 phơng hớng nhiệm vụ năm 2003 xã Thụy Hải 10.Báo cáo kết điều tra nuôi tôm năm 2002 phòng kinh tế biển huyện Thái Thụy 11.Dr Agnes C Rola Measuring Technical and Economic Efficiency: The Frontier Approach Philippines 12 Dr Agnes C Rola and Jocelyn T Quintana-Alejandrino, Technical Efficiency of Philipine Rice Famers in Irrigated, Rainfed Lowland and Upland Environment:AFrontier Production Function Analysis năm 1993 76 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Danh mục ký hiệu viết tắt BQ ĐVT Tr đ LĐNN LĐ : Bình quân : Đơn vị tính : Triệu đồng : Lao động nông nghiệp : Lao động 77 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Contents Phần I Đặt vấn đề 2.2.2.3.Khoa học kỹ thuật công nghệ 10 Kết nghiên cứu thảo luận 29 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 29 4.1.1.2 Khí hậu - thuỷ văn 30 4.1.1.3 Động thực vật nguồn lợi thuỷ sản 30 4.1.1.4 Tình hình đất đai xã Thụy Hải 31 4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội .34 4.1.2.1 Tình hình dân số lao động 34 4.1.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật xã .37 4.1.2.3 Tình hình sản xuất kinh doanh địa phơng 39 4.1.2.4 Đánh giá chung thuận lợi, khó khăn phát triển kinh tế xã 43 a) Thuận lợi 43 b) Khó khăn 43 4.2 Thực trạng khai thác tổ chức nguồn lực nuôi tôm xã thụy Hải .44 4.2.1 Thực trạng khai thác hồ đầm 44 4.2.2 Lao động nuôi tôm xã 45 4.2.3 Trang thiết bị phục vụ cho trình nuôi tôm sú 48 4.2.4 Vốn phục vụ cho trình nuôi tôm sú xã Thụy Hải 49 4.2.5 Kết nuôi tôm sú hộ điều tra 53 4.3 Kết phân tích hàm sản xuất 54 4.3.1 Tình hình hộ điều tra .54 4.3.1.1 Khả đầu t yếu tố đầu vào cho sản xuất .54 4.3.1.2 Tuổi giới tính chủ đầm đợc vấn 55 4.3.1.3 Trình độ văn hoá kinh nghiệm sản xuất chủ hộ 55 4.3.2 ảnh hởng yếu tố đầu vào tới kết sản xuất 57 4.3.2.2 ảnh hởng yếu tố đầu vào tới kết nuôi tôm 58 4.3.3 Hiệu kỹ thuật nuôi tôm đạt đợc chủ đầm yếu tố ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật 60 4.3.3.2 Các yếu tố ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật nuôi tôm 61 4.4.1 Căn đề phơng hớng biện pháp 62 4.4.2 Phơng hớng 63 4.4.3 Một số biện pháp chủ yếu 63 4.4.3.1 Các giải pháp quản lý mặt nớc .63 Do diện tích đất đầm, bãi có hạn nên việc mở rộng diện tích nuôi tôm khó khăn Vì việc tổ chức quản lý sử dụng đất đai- mặt nớc đầy đủ hợp lý, cho mức sinh lời diện tích nuôi đạt lớn cần thiết Muốn đa số biện pháp sau: 63 4.4.3.2.Biện pháp vốn 64 4.4.3.3.Biện pháp nguồn nhân lực .65 4.4.3.4 Biện pháp thị trờng 66 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A 4.4.3.5 Biện pháp khoa học công nghệ môi trờng 67 Về khoa học công nghệ: Huyện nên tập trung nguồn vốn đầu t cho việc nghiên cứu hoàn thiện số quy trình sản xuất giống tôm tốt, công nghệ nuôi loại giống Nghiên cứu áp dụng công nghệ xử lý môi trờng, dự báo chuẩn đoán phòng trừ dịch bệnh cho tôm giống, công nghệ sản xuất thức ăn cho tôm 67 Về môi trờng: Phòng trừ dịch bệnh để phát triển nuôi trồng hải sản bền vững, bảo vệ an toàn môi trờng sinh thái bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản cần có giải pháp sau: .67 phần V .68 kết luận kiến nghị 68 5.1 Kết luận 68 Nguyễn Thị loan .71 Luận văn 71 Lời cảm ơn 71 I Danh mục bảng biểu .74 Contents .1 [...]... một số tỉnh ở miền Bắc nh Quảng Ninh, Thái Bình ở huyện Thái Thụy, Thái Bình các hộ nuôi tôm chủ yếu theo hình thức bán thâm canh, một số hộ nuôi theo hình thức quảng canh cũ Tuy nhiên sự ảnh hởng của các yếu tố đầu vào đến năng suất tôm, hiệu quả kỹ thuật của hộ nuôi tôm nh thế nào thì cha có câu trả lời Mặt khác, một thực trạng đang diễn ra ở đây là có nhiều hộ tuy cha đạt đợc trình độ kỹ thuật nuôi. .. giá các nghiên cứu đã đợc thực hiện ở trong và ngoài nớc chúng tôi thấy: Với các nghiên cứu đợc tiến hành ở nớc ngoài đã nghiên cứu rộng rãi mức độ ảnh hởng của các yêú tố đầu vào đến năng suất và hiệu quả kỹ thuật sản xuất Trong các yếu tố đầu vào có ảnh hởng đến năng suất, hiệu quả kỹ thuật sản xuất thấy rằng nguồn lực con ngời là nhân tố quan trọng bậc nhất, mang tính quyết định Sở dĩ có kết quả. .. Y2) (3) Các yếu tố ảnh hởng đến hiệu quả kỹ thuật Hiệu quả kỹ thuật là rất quan trọng bởi vì tất cả các hãng, các trang trại đều mong muốn sản xuất ở mức tốt nhất để tối đa sản lợng đầu ra hơn là sản xuất ở mức trung bình 17 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hiệu quả kỹ thuật chịu ảnh hởng của ba yếu tố chính Đó là sự tiếp cận thông tin, kỹ năng của... độ ảnh hởng của các yếu tố đầu vào đến năng suất và hiệu quả kỹ thuật sản xuất trong nông nghiệp Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu chỉ mới tập trung đi sâu các khía cạnh kỹ thuật của sản xuất (nh ảnh hởng của mức phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giống, thức ăn, thuốc kích thích sinh trởng ) đến năng suất cây trồng, vật nuôi Rất ít các nghiên cứu tập trung xác định mức năng suất tiềm năng, khoảng cách... giữa năng suất thực tế đạt đợc và năng suất tối đa có thể đạt đợc tơng ứng với mỗi mức đầu vào nhất định cũng nh mức độ ảnh hởng của nhân tố con ngời trong việc giảm sự khác biệt giữa năng suất thực tế và năng suất tiềm năng mà không cần tăng lợng các yếu tố đầu vào cũng nh áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới Không những vậy các nghiên cứu ảnh hởng của các yếu tố đầu t chi phí, điều kiện ngoại cảnh, trình... năng suất 2 loại ngô (ngô địa phơngTV và các giống có năng suất cao- HYV) Kết quả nghiên cứu cho thấy năng suất ngô phụ thuộc nhiều vào các yếu tố đầu vào chủ yếu (N, P, K), hạng đất, N và K có ảnh hởng tốt trong việc nâng cao năng suất các giống ngô truyền thống; N, P, K có tác dụng dơng với các giống ngô cao sản Hiệu quả kỹ thuật của các hộ nông dân khác nhau là tơng đối khác nhau, với hiệu quả kỹ. .. của các hộ, độ lệch chuẩn của các yếu tố này và tính toán mức độ ảnh hởng của các yếu tố đầu vào đến năng suất tôm nuôi Ngoài ra phần mềm Excel còn đợc sử dụng để tính toán các chỉ tiêu tơng đối, các chỉ tiêu tuyệt đối và mức độ ảnh hởng của nhân 22 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Thị Loan - KT 44A tố con ngời (trình độ học vấn, kinh nghiệm nuôi tôm) đến hiệu quả kỹ thuật của từng hộ Phần mềm Frotier... định hiệu quả kỹ thuật Năng suất nuôi trồng thuỷ sản nói chung và năng suất nuôi tôm sú nói riêng chịu ảnh hởng của nhiều yếu tố nh tôm giống, chất đất ở đáy đầm nuôi là cát hay cát pha bùn, thức ăn cho tôm, thuốc phòng bệnh, khả năng cung ứng nớc sạch cho đầm nuôiQua tìm hiểu thực tế ở xã Thụy Hải chúng tôi thấy yếu tố giống, thức ăn, thuốc phòng bệnh, thuốc diệt tạp, phân bón, vôi bột, đầu t cho nuôi. .. giả, D =1 nếu đất tốt, D = 0 nếu đất xấu Hiệu quả kỹ thuật của hộ bằng TEj = Yj / Yj Trong đó: Yj = Năng suất thực tế hộ j đạt đợc Yj = Năng suất tối đa mà hộ j có thể đạt đợc b) Mô hình thực nghiệm đo mức độ ảnh hởng của các yều tố nguồn lực con ngời đến hiệu quả kỹ thuật Hiệu quả kỹ thuật chịu sự chi phối bởi nhiều yếu tố thuộc bản thân hộ nuôi tôm cũng nh môi trờng mà hộ tiến hành các hoạt động sản... thuyết về hiệu quả sản xuất a) Khái niệm Farell (1957) đã đa ra hiệu quả của một hãng bao gồm hai bộ phận cấu thành Một là hiệu quả kỹ thuật, phản ánh khả năng tối đa hoá sản xuất lợng đầu ra với một lợng đầu vào và công nghệ nhất định Hai là hiệu quả phân bổ, phản ánh khả năng của hãng sử dụng đầu vào ở một quy mô tốt nhất với mức giá và công nghệ sản xuất nhất định Hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân ... đặt là: Các yếu tố đầu vào có ảnh hởng đến suất nuôi tôm nh ? Những yếu tố có ảnh hởng đến mức hiệu kỹ thuật nuôi tôm liệu trình độ nông dân có ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật nuôi tôm hay không? Để... yếu tố đầu vào chủ yếu ảnh hởng đến suất nuôi tôm Xác định hiệu kỹ thuật nuôi tôm nh nhân tố chủ yếu ảnh hởng đến hiệu kỹ thuật nuôi tôm hộ Đề xuất số biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu qủa kỹ. .. tài Các nhân tố ảnh hởng đến suất hiệu kỹ thuật nuôi tôm sú xã Thụy Hải huyện Thái Thụy tỉnh Thái Bình 1.3 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3.1 Mục tiêu chung Đề tài thực nhằm xác định ảnh hởng