Phân tích tình hình tài chính công ty cổ phần thực phẩm Cholimex

- Trong bài Khóa luận tốt nghiệp này em tập trung nghiên cứu và phân tích tình hình tài chính của Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex tại lô C40-43/I, C51-55/II, Đường số 7, Khu công nghi

KHOA ĐÀO TẠO ĐẶC BIỆT

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH TÀI CHÍNH

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM

CHOLIMEX

SVTH: Lê Kim Hợp MSSV: 1154010211 Ngành: Tài chính GVHD: ThS Nguyễn Như Ánh

Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2014

LỜI CẢM ƠN



Sau thời gian học tập và nghiên cứu tại Khoa Đào tạo Đặc biệt, trường Đại học

Mở TP Hồ Chí Minh, nhờ sự hướng dẫn, góp ý và giúp đỡ nhiệt tình của quý thầy cô,

em đã hoàn thành bài Khóa luận tốt nghiệp đề tài “Phân tích tình hình tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex”

Em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô Trường Đại học Mở TP Hồ Chí Minh, đặc biệt là những thầy cô đã nhiệt tình dạy bảo em trong suốt thời gian học tập tại trường

Em xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Như Ánh, người đã dành rất nhiều thời gian và tâm huyết để hướng dẫn em nghiên cứu và hoàn thành bài Khóa luận tốt nghiệp này

Em xin chân thành cảm ơn quý anh chị và Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex Đặc biệt em xin cảm ơn anh Huỳnh Minh Đức, người đã trực tiếp hướng dẫn em, tạo điều kiện cho em có được số liệu và kiến thức thực tiễn trong suốt quá trình thực tập tại quý Công ty

Cuối cùng, em muốn gửi lời cảm ơn đến gia đình và tất cả bạn bè, những người

đã luôn giúp đỡ và ủng hộ tinh thần cho em trong thời gian học tập và hoàn thành Khóa luận tốt nghiệp

Mặc dù, em đã cố gắng hoàn thành bài Khóa luận tốt nghiệp nhưng không tránh khỏi những hạn chế về thực tiễn và thiếu sót trong phân tích số liệu Em rất mong nhận được những góp ý quý báu của quý thầy cô

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 3 năm 2015

Sinh viên

Lê Kim Hợp

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN



………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Ngày tháng năm 2015 Giảng viên hướng dẫn

MỤC LỤC



DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ………II MỤC LỤC…….………V DANH MỤC BẢNG……… ………VII DANH MỤC HÌNH… ……… IX

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1

1.1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1

1.2 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1

1.3 MỤC TIÊU VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 2

1.3.1 Mục tiêu chung 2

1.3.2 Mục tiêu cụ thể 2

1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2

1.5 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3

1.6 KẾT CẤU CỦA KHÓA LUẬN 3

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 4

2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG 4

2.1.1 Khái niệm phân tích báo cáo tài chính 4

2.1.2 Mục đích, ý nghĩa của phân tích báo cáo tài chính 4

2.1.3 Các thông tin đối với phân tích báo cáo tài chính 5

2.1.4 Nội dung của phân tích báo cáo tài chính 7

2.1.5 Các bước tiến hành phân tích báo cáo tài chính 7

2.1.6 Các tỷ số được sử dụng phân tích báo cáo tài chính 8

2.2 CÁC NGHIÊN CỨU ĐÃ THỰC HIỆN LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 11

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX 11

3.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX 12

3.1.1 Giới thiệu về Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex 12

3.1.2 Lịch sử hình thành 12

3.1.3 NHIỆM VỤ CHỨC NĂNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX 14

3.1.4 GIỚI THIỆU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CHÍNH 15

3.1.5 GIỚI THIỆU CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX 16

3.1.6 MỘT SỐ CHÍNH SÁCH KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX 19

3.1.7 THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC

PHẨM CHOLIMEX TRONG THỜI GIAN GẦN ĐÂY 19

3.2 PHÂN TÍCH KHÁI QUÁT BÁO CÁO TÀI CHÍNH 21

3.2.1 Phân tích khái quát bảng cân đối kế toán 21

3.2.2 Phân tích khái quát báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh 42

3.2.3 Phân tích khái quát báo cáo lưu chuyển tiền tệ 52

3.3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH THÔNG QUA CÁC TỶ SỐ TÀI CHÍNH 55

3.3.1 Phân tích tỷ số thanh toán 55

3.3.2 Phân tích tỷ số hoạt động 58

3.3.3 Phân tích cơ cấu tài chính 62

3.3.4 Phân tích tỷ số khả năng sinh lợi 65

3.3.5 Phân tích phương trình Dupont 68

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71

4.1 NHẬN XÉT VỀ TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX TRONG NHỮNG NĂM 2011 – 2013 71

4.1.1 Về cơ cấu tài chính 71

4.1.2 Về hoạt động kinh doanh 73

4.1.3 Về tình hình thanh toán và khả năng thanh toán 74

4.1.4 Về hiệu quả sử dụng vốn 74

4.1.5 Kết luận 74

4.2 GIẢI PHÁP, KIẾN NGHỊ NHẰM KHẮC PHỤC VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH TẠI CHOLIMEX 75

4.2.1 Dự toán tài chính tại Cholimex trong năm 2014 75

4.2.2 Giải pháp, Kiến nghị 79

PHỤ LỤC I BẢNG CÂN ĐỐI KẾ TOÁN CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX.……… ………85

PHỤ LỤC II BẢNG LƯU CHUYỂN TIỀN TỆ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX……… ………83

Bảng 3.4: Phân tích tình hình các khoản Đầu tư tài chính ngắn hạn

Bảng 3.5: Phân tích tình hình các khoản Phải thu ngắn hạn

Bảng 3.12: Phân tích Vốn luân chuyển

Bảng 3.13: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh

Bảng 3.14: Phân tích tình hình Lợi nhuận trước thuế và lãi vay

Bảng 3.15: Phân tích Lợi nhuận trước thuế từ hoạt động kinh doanh chủ yếu

Bảng 3.16: Doanh thu xuất khẩu của Cholimex

Bảng 3.17: Phân tích Lợi nhuận từ hoạt động tài chính

Bảng 3.18: Phân tích Lợi nhuận từ hoạt động khác

Bảng 3.19: Phân tích Báo cáo lưu chuyển tiền tệ

Bảng 3.20: Phân tích Tỷ số thanh toán ngắn hạn của Cholimex và trung bình Ngành Bảng 3.21: Phân tích Tỷ số thanh toán nhanh của Cholimex và trung bình Ngành Bảng 3.22: Phân tích Tỷ số thanh toán bằng tiền

Bảng 3.23: Phân tích Vòng quay hàng tồn kho và số ngày lưu kho bình quân

Bảng 3.24: Phân tích Vòng quay khoản phải thu và số ngày thu tiền bình quân Bảng 3.25: Phân tích Vòng quay tài sản cố định

Bảng 3.26: Phân tích Vòng quay tài sản của Cholimex và trung bình Ngành

Bảng 3.27: Phân tích Tỷ số nợ của Cholimex và trung bình Ngành

Bảng 3.28: Phân tích Tỷ số tài trợ của Cholimex và trung bình Ngành

Bảng 3.29: Phân tích Tỷ số thanh toán lãi vay của Cholimex và trung bình Ngành Bảng 3.30: Phân tích Tỷ số lợi nhuận gộp trên doanh thu thuần của Cholimex và

trung bình Ngành

Bảng 3.31: Phân tích Tỷ số ROS

Bảng 3.32: Phân tích Tỷ số ROA của Cholimex và trung bình Ngành

Bảng 3.33: Phân tích Tỷ số ROE của Cholimex và trung bình Ngành

Bảng 3.34: Phân tích phương trình Dupont

Bảng 4.1: Bảng báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2013 và dự

toán năm 2014 Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Bảng 4.2: Bảng cân đối kế toán 31/12/2013 và dự toán 31/12/2014 Công ty Cổ

DANH MỤC HÌNH



Hình 3.1: Sơ đồ sản xuất phân xưởng II

Hình 3.2: Cơ cấu tổ chức Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Hình 3.3: Đồ thị cơ cấu Tài sản – Nguồn vốn

Hình 3.13: Đồ thị tình hình Lợi nhuận trước thuế và lãi vay

Hình 3.14: Đồ thị Lợi nhuận trước thuế từ hoạt động kinh doanh chủ yếu

Hình 3.15: Thị phần xuất khẩu của Cholimex năm 2013

Hình 3.16: Đồ thị biểu hiện doanh số xuất khẩu theo thị trường năm 2013

Hình 3.17: Đồ thị tình hình Lợi nhuận từ hoạt động tài chính

Hình 3.18: Đồ thị tình hình Lợi nhuận từ hoạt động khác

Hình 3.19: Đồ thị tình hình lưu chuyển tiền tệ

Hình 3.20: Đồ thị Tỷ số thanh toán ngắn hạn của Cholimex và trung bình Ngành Hình 3.21: Đồ thị Tỷ số thanh toán nhanh của Cholimex và trung bình Ngành Hình 3.22: Đồ thị Tỷ số thanh toán bằng tiền

Hình 3.23: Đồ thị Vòng quay hàng tồn kho và số ngày lưu kho bình quân

Hình 3.24: Đồ thị Vòng quay khoản phải thu và số ngày thu tiền bình quân

Hình 3.25: Đồ thị Vòng quay tài sản cố định

Hình 3.26: Đồ thị Vòng quay tài sản của Cholimex và trung bình Ngành

Hình 3.27: Đồ thị Tỷ số nợ của Cholimex và trung bình Ngành

Hình 3.28: Đồ thị Tỷ số tài trợ của Cholimex và trung bình Ngành

Hình 3.29: Đồ thị Tỷ số lợi nhuận gộp trên doanh thu thuần của Cholimex và trung

bình Ngành

Hình 3.30: Đồ thị Tỷ số ROS

Hình 3.31: Đồ thị Tỷ số ROA của Cholimex và trung bình Ngành

Hình 3.32: Đồ thị Tỷ số ROE của Cholimex và trung bình Ngành

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU

1.1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Ngày nay, nhu cầu về thông tin tài chính của Công ty rất đa dạng, đòi hỏi cần tiến hành phân tích tài chính, đáp ứng nhu cầu của các đối tượng quan tâm Điều này đã tao điều kiện thuận lợi cho phân tích tài chính ra đời và ngày càng phát triển mạnh

Phân tích tài chính là tổng thể các phương pháp được sử dụng để đánh giá tình hình tài chính của Công ty Đây là công cụ hữu ích dùng để xác định giá trị kinh tế, đánh giá những mặt mạnh của Công ty, tìm ra nguyên nhân khách quan và chủ quan đã ảnh hưởng đến sự biến động của tài chính; giúp nhà quản trị lựa chọn và đưa ra những quyết định phù hợp với thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh

Để doanh nghiệp phát triển bền vững cần hiểu rõ thực trạng tài chính Việc phân tích tình hình tài chính sẽ giúp cho nhà quản trị nhận ra những điểm mạnh và hạn chế của doanh nghiệp, kịp thời đề ra những phương án nhằm ổn định, tăng cường tình hình tài chính và nâng cao chất lượng hoạt động Mặt khác, trong điều kiện hội nhập quốc tế hiện nay của nước ta, việc phân tích tình hình tài chính còn là vấn đề quan tâm của Nhà nước, ngân hàng, các nhà đầu tư,

và các cổ đông…Tài chính không chỉ quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp mà còn tác động mạnh mẽ đến nền kinh tế

Từ thực tiễn trên, em đã chọn đề tài “Phân tích tình hình tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex”

1.3 MỤC TIÊU VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

1.3.1 Mục tiêu chung

Mục tiêu chung của bài Khóa luận tốt nghiệp này là phân tích tình hình tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex Từ việc phân tích trên tìm ra những tiềm năng, hiệu quả kinh doanh cũng như những rủi ro về mặt tài chính

Từ đó có những giải pháp, kiến nghị đúng đắn, thích hợp để Công ty cải thiện tình hình hoạt động và dự toán tình hình tài chính trong tương lai

1.3.2 Mục tiêu cụ thể

- Đánh giá sự thay đổi quy mô hoạt động, kết cấu tài sản, nguồn vốn

- Phân tích hiệu quả sử dụng vốn trong sản xuất kinh doanh

- Phân tích hiệu quả kinh doanh

- Phân tích tình hình và khả năng thanh toán của Công ty

- Phân tích các tỷ số tài chính

1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Trong bài Khóa luận tốt nghiệp này, em sử dụng phương pháp so sánh báo cáo tài chính qua các năm của Công ty Phương pháp này có thể phân tích, đánh giá sự thay đổi về quy mô hoạt động của Công ty, kết cấu tài sản, nguồn vốn, nắm được khuynh hướng tài chính trong tương lai Phương pháp so sánh gồm:

- Phân tích theo chiều ngang: các tỷ lệ và chiều hướng biến động

giữa các kỳ trên các báo cáo tài chính

Có 3 nguyên tắc khi phân tích theo chiều ngang:

 Nguyên tắc 1: lựa chọn tiêu chuẩn để so sánh (khoản mục của một kỳ được chọn làm căn cứ để so sánh) Các gốc so sánh là tài liệu các năm trước, các mục tiêu dự kiến hoặc các khoản mục trung bình của Ngành, khu vực kinh doanh… nhằm đánh giá vị trí của Công ty

 Nguyên tắc 2: điều kiện so sánh được Các khoản mục được

sử dụng phải đổng nhất về mặt thời gian và không gian

 Nguyên tắc 3: kỹ thuật so sánh là so sánh bằng số tuyệt đối, so sánh bằng số tương đối và so sánh bằng số bình quân

- Phân tích theo chiều dọc: quan hệ tương quan giữa các khoản mục

từng kỳ của các báo cáo tài chính

- Bên cạnh sử dụng phương pháp so sánh để phân tích các báo cáo tài chính của Công ty, em còn sử dụng các tỷ số tài chính để thấy rõ bản chất và khuynh hướng tài chính của Công ty

- Ngoài ra, em còn sử dụng phương pháp đồ thị để tiến hành phân tích Phương pháp này phản ánh các số liệu phân tích bằng đồ thị hoặc biểu đồ; mô tả xu hướng, mức độ biến động của chỉ tiêu phân tích, mối quan hệ kết cấu của các bộ phận trong tổng thể

1.5 PHẠM VI NGHIÊN CỨU

- Trong bài Khóa luận tốt nghiệp này em tập trung nghiên cứu và phân tích tình hình tài chính của Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex tại lô C40-43/I, C51-55/II, Đường số 7, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh

- Nội dung nghiên cứu dựa trên các báo cáo tài chính của Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex trong 3 năm gần nhất là 2011, 2012 và

2013 bao gồm: Bảng cân đối kế toán, Bảng báo cáo kết quả kinh doanh, Bảng lưu chuyển tiền tệ

1.6 KẾT CẤU CỦA KHÓA LUẬN

Bài Khóa luận tốt nghiệp “Phân tích tình hình tài chính Công Ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex” gồm 4 chương:

 Chương 1: Giới thiệu

 Chương 2: Tổng quan về cơ sở lý luận của phân tích tài chính

 Chương 3: Phân tích tình hình tài chính của Công ty Cổ phần

Thực phẩm Cholimex

 Chương 4: Kết luận và kiến nghị

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ LÝ

LUẬN CỦA PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH

2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG

2.1.1 Khái niệm phân tích báo cáo tài chính

Báo cáo tài chính là bức tranh tổng quát, toàn diện về tình hình tài sản, nguồn vốn; tình hình và kết quả hoạt động sản xuất, kinh doanh của Công ty Phân tích báo cáo tài chính là quá trình xem xét, kiểm tra, đối chiếu và so sánh

số liệu về tài chính trong kỳ hiện tại với các kỳ đã qua Từ việc phân tích báo cáo tài chính sẽ cung cấp cho người sử dụng thông tin nhằm đánh giá tiềm năng, hiệu quả kinh doanh cũng như rủi ro về mặt tài chính của Công ty trong tương lai; đánh giá hiệu quả hoạt động của Công ty so với các Công ty cùng ngành và so với các chỉ tiêu trung bình ngành (PGS.TS Nguyễn Năng Phúc)

Những thông tin trên báo cáo tài chính không chỉ là căn cứ quan trọng trong việc phân tích, phát hiện khả năng tiềm tàng của Công ty, dự toán tình hình hoạt động, sản xuất, kinh doanh giúp cho nhà quản trị ra quyết định đầu tư, quyết định nguồn vốn và quyết định phân chia cổ tức Các quyết định này được thực hiện ở hiện tại nhưng có ảnh hưởng đến tương lai Phân tích báo cáo tài chính có thể giúp Công ty khắc phục được những thiếu sót, phát huy những mặt tích cực và đưa ra giải pháp, chiến lược phù hợp cho hoạt động sản xuất kinh doanh

Vì vậy phân tích báo cáo tài chính là công việc có ý nghĩa rất quan trọng Phân tích báo cáo tài chính có thể do Công ty hoặc các tổ chức bên ngoài bao gồm nhà cung cấp vốn như Ngân hàng, Công ty tài chính, Công ty cho thuê tài chính; các nhà đầu tư như Công ty chứng khoán, các quỹ đầu tư… thực hiện

2.1.2 Mục đích, ý nghĩa của phân tích báo cáo tài chính

Mục tiêu cơ bản của việc phân tích báo cáo tài chính là cung cấp thông tin cần thiết, giúp đối tượng sử dụng thông tin đánh giá khách quan về sức mạnh tài chính của Công ty, khả năng sinh lời và triển vọng phát triển sản xuất kinh doanh (PGS.TS Nguyễn Năng Phúc)

Có nhiều đối tượng quan tâm đến tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty như nhà đầu tư, chủ nợ, nhà kế hoạch và kiểm soát, nhà quản trị và các đối tượng khác

- Nhà đầu tư của Công ty quan tâm thu nhập tạo ra trong tương lai Mục tiêu phân tích báo cáo tài chính của họ là đánh giá hoạt động

kinh doanh hiện tại của Công ty, rủi ro cấu trúc vốn có thể gặp phải, suất sinh lời kỳ vọng trong tương lai và nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty trên thị trường

- Nhà quản trị của Công ty thực hiện phân tích báo cáo tài chính nhằm đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất, kinh doanh, xem xét những lĩnh vực mang lại lợi nhuận cao cho Công ty, đánh giá tình hình tài chính và đưa ra giải pháp, kế hoạch nhằm nâng cao lợi nhuận và phòng ngừa rủi ro trong tương lai

- Chủ nợ của Công ty quan tâm đến khả năng trả nợ của Công ty Vì vậy, mục tiêu phân tích báo cáo tài chính của họ là tìm hiểu việc sử dụng nợ của Công ty, tình hình thanh khoản hiện tại và nguồn trả nợ của Công ty có được đảm bảo hay không

- Nhà kế hoạch và kiểm soát phân tích báo cáo tài chính nhằm đánh giá

vị trí tài chính hiện tại và xác định những cơ hội và triển vọng tài chính, hiệu quả đầu tư và hiệu suất sử dụng tài sản nhằm đưa ra kế hoạch phù hợp cũng như các biện pháp phòng ngừa rủi ro trong sử dụng và đầu tư tài sản

- Các đối tượng khác quan tâm đến phân tích báo cáo tài chính nhằm

sử dụng trong các công việc có liên quan như ký kết hợp đồng kinh

tế, đấu thầu, thực hiện các dự án, liên doanh, liên kết hay mua bán sáp nhập

- Bên cạnh đó, các cơ quan chính quyền quan tâm đến phân tích báo cáo tài chính nhằm kiểm soát, ngăn ngừa, thúc đẩy và hỗ trợ tài chính cho Công ty

Tuy các đối tượng khác nhau sẽ quan tâm đến các thông tin phân tích báo cáo tài chính của Công ty dưới nhiều góc độ khác nhau nhưng nhìn chung

họ đều quan tâm đến khả năng sinh lời và mức lợi nhuận tối đa mà họ nhận được

2.1.3 Các thông tin đối với phân tích báo cáo tài chính

2.1.3.1 Thông tin về ngành tài chính

- Các thông tin chung về kinh tế như chính sách thuế, chính sách tiền

tệ, lãi suất…

- Các thông tin về ngành kinh doanh của Công ty như tầm quan trọng, tính chất sản phẩm, quy trình công nghệ, độ lớn của thị trường và triễn vọng phát triển,…

- Các thông tin về pháp lý, kinh tế đối với Công ty

2.1.3.2 Thông tin về môi trường hoạt động

- Các thông tin tổng hợp như giá cả nguyên vật liệu đầu vào, hàng hóa mua vào, tính ổn định của nhà cung cấp; quy mô thị trường, thu nhập của khách hàng, xu hướng của người tiêu dùng; tình hình hoạt động của các đối thủ cạnh tranh

- Các chỉ tiêu tài chính trung bình Ngành nhằm đánh giá hiệu quả hoạt động của Công ty

2.1.3.3 Các thông tin về Công ty

- Lịch sử hoạt động của Công ty bao gồm những sự kiện quan trọng, quá trình thành lập, chuyển đổi chủ sở hữu; quá trình phát triển của Công ty, ngành nghề kinh doanh và tình hình hoạt động; định hướng phát triển và các chiến lược trung và dài hạn

- Báo cáo của hội đồng quản trị: những nét nổi bật của kết quả hoạt động trong năm, xem xét tình hình thực hiện so với kế hoạch, những thay đổi chủ yếu trong năm, triển vọng và kế hoạch trong tương lai

2.1.3.4 Báo cáo của Ban giám đốc

- Báo cáo tình hình tài chính: khả năng sinh lời, những biến động về vốn cổ đông, số chứng khoán theo từng loại và cổ tức

- Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh: phân tích thực hiện

so với kế hoạch

- Những tiến bộ công ty đã đạt được: những cải tiến về cơ cấu tổ chức, chính sách, quản lý và các biện pháp kiểm soát

- Kế hoạch phát triển trong tương lai

2.1.3.5 Báo cáo tài chính

- Bao gồm các báo cáo tài chính đã được kiểm toán theo quy định của pháp luật: Bảng cân đối kế toán, bảng báo cáo kết quả kinh doanh, báo cáo lưu chuyển tiền tệ và thuyết minh báo cáo tài chính

- Bản giải trình báo cáo tài chính và báo cáo kiểm toán

2.1.3.6 Thông tin về cổ đông và quản trị công ty

- Hội đồng quản trị và ban kiểm soát: thành phần, khả năng, trách nhiệm và quyền lợi của hội đồng quản trị, tỷ lệ sở hữu cổ phần

- Các dữ liệu thống kê về cổ đông: cơ cấu cổ đông, giao dịch của các

cổ đông lớn, số cổ đông ngoài công ty và số lượng cổ phần nắm giữ

2.1.4 Nội dung của phân tích báo cáo tài chính

- Phân tích hệ thống chỉ tiêu thông tin kế toán đã được trình bày trên từng báo cáo tài chính bao gồm: phân tích bảng cân đối kế toán, phân tích báo cáo kết quả kinh doanh, phân tích báo cáo lưu chuyển tiền tệ

và phân tích thuyết minh báo cáo tài chính

- Phân tích mối quan hệ giữa các chỉ tiêu trên từng báo cáo và trên các báo cáo tài chính nhằm đánh giá những nội dung cơ bản của hoạt động tài chính như: đánh giá tình hình tài chính, phân tích cấu trúc vốn, khả năng thanh toán, hiệu quả sản xuất kinh doanh, khả năng sinh lời của tài sản

2.1.5 Các bước tiến hành phân tích báo cáo tài chính

Việc phân tích báo cáo tài chính bao gồm các bước sau:

- Bước 1: Xác định nội dung phân tích phụ thuộc vào mục đích cụ thể

của từng đối tượng sử dụng thông tin: nhà quản trị, nhà đầu tư, chủ

nợ, các cơ quan Nhà nước và các đối tượng khác

- Bước 2: Lập kế hoạch tiến hành phân tích Đây là công việc cần được

xây dựng tỉ mỉ và chi tiết với các nội dung:

 Xác định rõ mục tiêu phân tích

 Xác định rõ nội dung phân tích

 Phạm vi phân tích

 Thời gian bắt đầu và kết thúc

- Bước 3: Thu thập các số liệu, tài liệu và xử lý số liệu Ngoài các số

liệu từ báo cáo tài chính, cần thu thập đẩy đủ các số liệu có liên quan đến tình hình tài chính doanh nghiệp như thông tin về giá cả, thị trường, thuế, tiền tệ và các thông tin về ngành

- Bước 4: Tiến hành phân tích báo cáo tài chính Sử dụng các phương

pháp phù hợp, các hệ thống chỉ tiêu hợp lý để phân tích Có thể sử dụng biểu đồ, biểu mẫu và đồ thị để có những nhận xét, đánh giá ưu

và nhược điểm của Công ty

- Bước 5: Hoàn thành công việc phân tích Nêu ra các phương hướng

cũng như biện pháp, kiến nghị nhằm cải thiện tình hình tài chính Các

kiến nghị được đề xuất phải rõ ràng, thiết thực và cụ thể phù hợp với điều kiện của Công ty và Ngành

2.1.6 Các tỷ số được sử dụng phân tích báo cáo tài chính (PGS.TS Nguyễn Minh Kiều)

2.1.6.1 Tỷ số thanh toán

Tỷ số thanh toán là tỷ số đo lường khả năng thanh toán nợ ngắn hạn của Công ty bao gồm: tỷ số thanh toán ngắn hạn, tỷ số thanh toán nhanh và tỷ số thanh toán bằng tiền Tỷ số này được xác định từ dữ liệu của bảng cân đối kế toán

- Tỷ số thanh toán ngắn hạn cho biết mỗi đồng nợ ngắn hạn phải trả

của Công ty có bao nhiều đồng tài sản ngắn hạn có thể sử dụng để thanh toán

Tỷ số thanh toán ngắn hạn = 𝑇à𝑖 𝑠ả𝑛 𝑛𝑔ắ𝑛 ℎạ𝑛

𝑁ợ 𝑛𝑔ắ𝑛 ℎạ𝑛Nếu tỷ số này lớn hơn ≥ 1 thể hiện Công ty có đủ khả năng thanh toán các khoản nợ đến hạn và tình hình tài chính ổn định Ngược lại,

tỷ số này <1 thể hiện Công ty không đủ khả năng thanh toán các khoản mục nợ ngắn hạn

- Tỷ số thanh toán nhanh cho biết mỗi đồng nợ ngắn hạn có bao

nhiêu đồng tài sản có thể huy động ngay để thanh toán

Tỷ số thanh toán nhanh = (𝑇à𝑖 𝑠ả𝑛 𝑛𝑔ắ𝑛 ℎạ𝑛−ℎà𝑛𝑔 𝑡ồ𝑛 𝑘ℎ𝑜)

𝑁ợ 𝑛𝑔ắ𝑛 ℎạ𝑛

Nếu tỷ số thanh toán nhanh của Công ty ≥ 1 thể hiện Công ty bảo đảm khả năng thanh toán nhanh các khoản nợ khi đến hạn và ngược lại nếu tỷ số này < 1 thể hiện Công ty gặp khó khăn khi thanh toán nhanh

- Tỷ số thanh toán bằng tiền cho biết mỗi đồng nợ ngắn hạn cần huy

động ngay bao nhiêu tiền để thanh toán

Tỷ số thanh toán bằng tiền = (𝑇à𝑖 𝑠ả𝑛 𝑛𝑔ắ𝑛 ℎạ𝑛−𝑡ồ𝑛 𝑘ℎ𝑜−𝑘ℎ𝑜ả𝑛 𝑠ẽ 𝑡ℎ𝑢)

𝑁ợ 𝑛𝑔ắ𝑛 ℎạ𝑛

Nếu tỷ số thanh toán bằng tiền ≥ 1 thể hiện tiền và các khoản tương đương tiền của Công ty có đủ khả năng thanh toán nợ ngắn hạn và ngược lại nếu tỷ số này < 1 thể hiện Công ty đang gặp khó khăn trong việc sử dụng tiền và các khoản tương tiền để thanh toán nợ ngắn hạn

2.1.6.2 Tỷ số hoạt động

Tỷ số hoạt động đo lường hiệu quả quản lý tài sản của Công ty bao gồm: Vòng quay hàng tồn kho, vòng quay khoản phải thu, vòng quay tài sản cố định

và vòng quay tài sản

- Vòng quay hàng tồn kho cho biết bình quân hàng tồn kho quay được

bao nhiêu vòng trong kỳ để tạo ra doanh thu Chỉ tiêu số ngày tồn kho cho biết số ngày tồn kho của doanh nghiệp mất bao nhiêu ngày

Vòng quay tồn kho = 𝐺𝑖á 𝑣ố𝑛 ℎà𝑛𝑔 𝑏á𝑛

𝑇ồ𝑛 𝑘ℎ𝑜 𝑏ì𝑛ℎ 𝑞𝑢â𝑛

Số ngày tồn kho = 𝑆ố 𝑛𝑔à𝑦 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑛ă𝑚

𝑉ò𝑛𝑔 𝑞𝑢𝑎𝑦 𝑡ồ𝑛 𝑘ℎ𝑜

- Vòng quay khoản phải thu và số ngày thu tiền bình quân cho biết

mất bao nhiêu ngày cho một khoản phải thu

Vòng quay khoản phải thu = 𝐷𝑜𝑎𝑛ℎ 𝑠ố 𝑚𝑢𝑎 𝑐ℎị𝑢

𝑃ℎả𝑖 𝑡𝑟ả 𝑏ì𝑛ℎ 𝑞𝑢â𝑛

Số ngày trả tiền = 𝑆ố 𝑛𝑔à𝑦 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑛ă𝑚

𝑉ò𝑛𝑔 𝑞𝑢𝑎𝑦 𝑘ℎ𝑜ả𝑛 𝑝ℎả𝑖 𝑡𝑟ả

- Vòng quay tài sản đo lường hiệu suất sử dụng tài sản không phân

biệt hiệu quả hoạt động tồn kho hay hiệu quả hoạt động khoản phải thu Tỷ số này cho biết mỗi đồng tài sản của doanh nghiệp tạo ra được bao nhiêu đồng doanh thu

- Hệ số thanh toán lãi vay dùng để đánh giá khả năng trả lãi của Công

ty, cho biết mối quan hệ giữa chi phí lãi vay và lợi nhuận của Công

- Tỷ số tài trợ của Công ty phản ánh mức độ sử dụng nợ so với mức độ

sử dụng vốn chủ sở hữu, mối quan hệ tương quan giữa nợ và vốn chủ

sở hữu,

Tỷ số tài trợ = 𝑇ổ𝑛𝑔 𝑛ợ

𝑉ố𝑛 𝑐ℎủ 𝑠ở ℎữ𝑢

2.1.6.4 Tỷ số khả năng sinh lời

Tỷ số khả năng sinh lời phải ánh mối quan hệ giữa lợi nhuận, doanh thu, tài sản và nguồn vốn của Công ty bao gồm: tỷ số lợi nhuận gộp trên doanh thu thuần, tỷ số ROA, tỷ số ROE và tỷ số ROS

- Tỷ số lợi nhuận gộp trên doanh thu thuần cho biết lợi nhuận bằng

bao nhiêu phần trăm doanh thu

Tỷ số lợi nhuận gộp trên doanh thu thuần = 𝐿ợ𝑖 𝑛ℎ𝑢ậ𝑛 𝑔ộ𝑝

𝐷𝑜𝑎𝑛ℎ 𝑡ℎ𝑢 𝑡ℎ𝑢ầ𝑛

- Tỷ số ROA đo lường khả năng sinh lời trên mỗi đồng tài sản của

Công ty, bình quân mỗi 100 đồng tài sản tạo ra bao nhiêu đồng lợi

nhuận cho cổ đông

ROA = 𝐿ợ𝑖 𝑛ℎ𝑢ậ𝑛 𝑟ò𝑛𝑔

𝑇ổ𝑛𝑔 𝑡à𝑖 𝑠ả𝑛 𝑏ì𝑛ℎ 𝑞𝑢â𝑛

- Tỷ số ROE là tỷ số có ý nghĩa quan trọng đối với cổ đông Tỷ số này

đo lường khả năng sinh lời trên mỗi đồng vốn cổ phần phổ thông ROE cho biết bình quân mỗi 100 đồng vốn chủ sở hữu tạo ra bao

nhiêu đồng lợi nhuận cho cổ đông

ROE = 𝐿ợ𝑖 𝑛ℎ𝑢ậ𝑛 𝑟ò𝑛𝑔

𝑉ố𝑛 𝑐ℎủ 𝑠ở ℎữ𝑢 𝑏ì𝑛ℎ 𝑞𝑢â𝑛

- Tỷ số ROS phản ánh mỗi quan hệ giữa lợi nhuận và doanh thu nhằm

cho biết mỗi đồng doanh thu tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận hay mỗi

100 đồng doanh thu tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận

Phương trình Dupont= ROS x Vòng quay tài sản x 1

1−𝑇ỷ 𝑠ố 𝑛ợ 𝑏ì𝑛ℎ 𝑞𝑢â𝑛

2.2 CÁC NGHIÊN CỨU ĐÃ THỰC HIỆN LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI

Để hoàn thành tốt bài Khóa luận tốt nghiệp này, em đã tham khảo và nghiên cứu một số đề tài sau:

- Đề tài “Phân tích tình hình tài chính Công ty Cổ phần Đá ốp lát Vinaconex", sinh viên Dương Tô Bảo Thu, 10/2014

- Đề tài “Kế toán chi phí sản xuất vào giá thành sản phẩm của Công ty

Cổ phần Thực phẩm Cholimex”, sinh viên Phạm Thị Thanh Trang, 03/2014

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM

CHOLIMEX

3.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX

3.1.1 Giới thiệu về Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex có tên giao dịch là Cholimex Food Joint Stock Company (Cholimex Food JSC) Công ty có vốn điều lệ là 81

tỷ đồng Trong đó Công ty Xuất Nhập Khẩu và Đầu tư Chợ Lớn (Cholimex) nắm giữ 40,72% số cổ phần; các cổ đông khác chiếm tỷ lệ 59,28% (cổ đông nước ngoài là 24,22%)

Trụ sở chính đặt tại lô C40-43/I, C51-55/II, Đường số 7, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: (08) 37653389/90/91 Fax: (08) 37653025

Email: cholimexfood@cholimexfood.com.vn Website: http://www.cholimexfood.com.vn

Mã số thuế: 0304475742 Hình thức sở hữu Nhà nước: 40,72% vốn điều lệ

Năm thành lập: 1983

3.1.2 Lịch sử hình thành

Theo quyết định số 73/QĐUB ngày 15/04/1981 của UBND TP Hồ Chí Minh, Công ty công tư hợp doanh Xuất Nhập Khẩu Trực Dụng Quận 5 với tên gọi tắt là Công ty Cholimex được thành lập

Giai đoạn 1983 – 1985, Xí nghiệp chế biến Hải sản và Thực phẩm xuất khẩu Cholimex (Cholimexfood) – thành viên trong hệ thống công ty Cholimex chủ yếu sản xuất để xuất khẩu, chiếm 70% kim ngạch xuất khẩu trong tổng Công ty, chủ yếu là sản phẩm chế biến thô, thủy hải sản sơ chế đông lạnh và một số mặt hàng nông sản khác

Đến năm 1989, Cholimex khẳng định mình bằng sản phẩm tương ớt vị cay và ngọt thanh, kết hợp hương thơm đặc trưng của tỏi, hợp khẩu vị tiêu dùng Việt Nam Tuy nhiên trình độ sản xuất còn lạc hậu, thiết bị thủ công, xay bằng cối đá, chiết rót bằng tay

Đến năm 1992, Cholimex được trang bị thiết bị xay ớt tiên tiến nhất nhập khẩu từ Thụy Sỹ bằng nguồn ngân sách của UBND Quận 5 Điều này đã nâng công suất chế biến từ vài ngàn chai/ngày lên khoảng 30.000 chai/ngày Tương ớt Cholimex đã bắt đầu nổi tiếng không những tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu đi các nước Đông Âu

Năm 1994, Công ty XNK và Đầu tư Chợ Lớn ra Quyết định số CT/94 ngày 24/01/1994 thành lập Xí nghiệp chế biến Hải sản và Thực phẩm Xuất khẩu trực thuộc Công ty XNK và Đầu tư Chợ Lớn có trụ sở chính đặt tại

03/QĐ-23 – 25 An Điềm, quận 5, TP Hồ Chí Minh

Nhằm thực hiện chủ trương công nghiệp hóa, năm 1999 nhà máy của Xí nghiệp chế biến Hải sản và Thực phẩm xuất khẩu Cholimex động thổ xây dựng trên diện tích gần 4ha tại khu công nghiệp Vĩnh Lộc Xí nghiệp chế biến hải sản

và thực phẩm xuất khẩu Cholimex đã triệt để triền khai thực hiện cùng lúc 3 chương trình: Tái cấu trúc hệ thống bộ máy tổ chức nhân sự, tin học hóa hoạt động và xây dựng hệ thống quản trị chất lượng ISO 9001:2000 Năm 2002, toàn

bộ Xí nghiệp di dời ra khu công nghiệp Vĩnh Lộc với nhà máy mới đầu tư hoàn chỉnh đã mở ra một thời kỳ mới của Cholimex Cuối năm 2002 Xí nghiệp đạt tiêu chuẩn quản trị chất lượng ISO 9001:2000, ngay sau đó nhận được chứng

nhận đạt điều kiện “An toàn thực phẩm” để xuất khẩu vào Liên minh Châu Âu

(EU) Ngoài ra Công ty còn xây dựng các tiêu chuẩn HALAL cho các quốc gia theo Hồi giáo và Kosher cho người Do thái để đa dạng hóa thị trường xuất khẩu Hệ thống các đại lý tiêu thụ sản phẩm được củng cố và mở rộng trên toàn quốc Thị trường xuất khẩu được phát triển với chiến lược sản xuất thực phẩm đông lạnh tinh chế có hàm lượng giá trị gia tăng cao cho thị trường EU, hạn chế

để đi đến chấm dứt sản xuất chế biến các mặt hàng thủy hải sản sơ chế

Năm 2006 Cholimex được cổ phần hóa Ngày 19/07/2006 Công ty chính thức hoạt động với tên mới là Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex Năm

2009 Cholimex tung ra thị trường sản phẩm nước tương Hương Việt được sản xuất qua các tiêu chuẩn sàn lọc khắc khe, bảo đảm không có 3-MCPD Hiện nay mức tiêu thụ bình quân của nước tương Hương Việt khoảng 2.000.000 chai/tháng Năm 2012, Cholimex cho ra mắt sản phẩm nước mắm Hương Việt góp phần đa dạng hóa sản phẩm và đáp ứng nhu cầu khách hàng

Cholimex phấn đấu trở thành nhà sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm hàng đầu với chuỗi sản phẩm đa dạng, phong phú, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia và Quốc tế để phù hợp với thị hiếu tiêu dùng ngày càng cao của thị trường nội địa và xuất khẩu

3.1.3 NHIỆM VỤ CHỨC NĂNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX

3.1.3.1 Chức năng

Hoạt động chính của công ty là chuyên ngành sản xuất kinh doanh và mua bán sản xuất gia công chế biến các mặt hàng thủy hải sản và thực phẩm xuất khẩu

Thực hiện các chương trình dự án cho công ty, hợp đồng với các đơn vị trong và ngoài nước do công ty phân công cho xí nghiệp

Hiện nay Công ty có các ngành nghề kinh doanh:

- Sản xuất chế biến, gia công (trong nước và quốc tế) và kinh doanh các loại thực phẩm, suất ăn công nghiệp, thực phẩm đông lạnh, thủy hải sản,…cho thị trường nội địa và xuất khẩu

- Nuôi trồng thủy hải sản; kinh doanh các loại giống, thuốc, thiết bị, vật tư để nuôi trồng thủy hải sản; kinh doanh các loại thức ăn gia súc, thuốc bảo vệ thực vật

- Làm đại lý, nhà phân phối các mặt hàng tiêu dùng, điện máy, hàng gia dụng

- Kinh doanh bách hóa, bán hàng tự chọn

- Dịch vụ khai thuê hải quan và môi giới liên quan đến xuất nhập khẩu

- Cho thuê kho bãi, dịch vụ vận chuyển hàng hóa nội địa

- Các hoạt động tài chính

3.1.3.2 Định hướng phát triển của công ty

Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex cố gắng không ngừng để nâng cao uy tín, thương hiệu, chất lượng sản phẩm và dịch vụ, phát triển kinh doanh sản xuất ngày càng vững mạnh, bảo đảm lợi ích chính đáng cho cổ đông và người lao động của Công ty, góp phần phát triển đất nước

Sứ mệnh là “Mang Gia Vị Cuộc Sống đến mỗi bữa ăn ngon”

Giá trị cốt lõi là lấy khách hàng làm trọng tâm, đề cao vai trò của từng cá nhân và toàn thể, đề cao tinh thần trách nhiệm và tính trung thực Mang lại cho khách hàng giá trị cao nhất, thông tin minh bạch, sản phẩm hoàn hảo Tuân thủ pháp luật trong kinh doanh Bảo vệ môi trường xanh – sạch – đẹp

Xem chất lượng toàn diện và phát triển bền vững là kim chỉ nam cho hoạt động của Công ty Xem nguồn nhân lực là nhân tố then chốt, là tài sản lớn nhất của Công ty Liên tục cải tiến và không ngừng phát triển các ý tưởng sáng tạo thành các giải pháp hữu hiệu trong kinh doanh Luôn luôn lắng nghe và thấu hiểu ý kiến của mọi khách hàng Xem sự thành công, hài lòng của khách hàng làm động lực phát triển của Công ty

Chiến lược kinh doanh của Cholimex trong giai đoạn 2015 -2020:

- Xây dựng và phát triển thương hiệu Cholimex Tăng giá trị của cổ phần hóa và các cổ tức cho cổ đông Xí nghiệp cũng sẽ lập kế hoạch

để tham gia niêm yết trên thị trường chứng khoán để tìm nguồn vốn tài trợ cho kế hoạch đầu tư và phát triển Xí nghiệp

- Bên cạnh cải tiến mô hình quản lý, Công ty sẽ xây dựng hệ thống trả lương theo hiệu quả và năng lực của cán bộ, nhân viên để nâng cao tinh thần trách nhiệm trong quá trình lao động Tiêu chuẩn hóa đội ngũ cán bộ - nhân viên, đảm bảo bố trí đúng người, đúng việc, đúng chuyên môn nghiệp vụ, phù hợp với khả năng của từng người Chuyên nghiệp hóa công tác đào tạo, xây dựng chương trình đào tạo định kỳ

- Xây dựng chính sách kinh doanh, phát triển hệ thống phân phối sản phẩm và xây dựng thương hiệu Xây dựng chính sách chiết khấu bán hàng, chính sách thanh toán và quy chế đại lý phân phối đối với thị trường nội địa và xuất khẩu Xây dựng chính sách hậu mãi cho khách hàng nhằm củng cố và phát triển thị phần

- Đa dạng hóa các kênh phân phối tùy theo đặc điểm của nhóm sản phẩm: đại lý, chợ, siêu thị, cửa hàng…

3.1.4 GIỚI THIỆU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CHÍNH

Để cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm và dịch vụ có chất lượng tốt và ổn định, Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex đã xây dựng hệ thống quản trị chất lượng như ISO 9001:2008, ISO 22000, BRC, HACCP, GMP, SSOP, HALAL, KOSHER

Môi trường lao động và trách nhiệm xã hội đã được xây dựng và thực hiện tốt thể hiện qua việc công ty đạt chứng nhận ETI, BSCI Cùng chiến lược thu hút nguồn nhân lực và hàng loạt chương trình đào tạo có chiều sâu đã tập hợp về Cholimex một đội ngũ lao động trẻ, có trình độ, lành nghề kết hợp với đội ngũ kỹ thuật nhiều kinh nghiệm, tinh thần trách nhiệm cao

Các sản phẩm chính của Công ty là: các loại thủy hải sản đông lạnh, thưc phẩm tinh chế, hàng khô và các thực phẩm chế biến

Quy trình sản xuất của phân xưởng II được minh họa bằng sơ đồ sau:

Hình 3.1: Sơ đồ sản xuất của phân xưởng II

3.1.5 GIỚI THIỆU CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG

TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX

Cơ cấu tổ chức và nhân sự của Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

được thể hiện thông qua sơ đồ sau:

Phối trộnXay thô

Xay nhuyễnChế biến

Vô chai

Hình 3.2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

3.1.5.1 Đại hội đồng cổ đông

Chịu trách nhiệm về các khoản nợ và nghĩa vụ tài sản của trong phạm vi

số vốn đã góp của doanh nghiệp Cổ đông có quyền tự do chuyển nhượng của mình cho người khác

3.1.5.2 Hội đồng quản trị

Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển và kinh doanh hằng năm Chịu trách nhiệm về các quyết định liên quan đến hoạt động của Công ty

3.1.5.3 Ban kiểm soát

Thực hiện giám sát Hội đồng quản trị, Tổng Giám đốc trong việc quản lý

và điều hành Công ty

ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ

ĐẠI DIỆN CHẤT LƯỢNG

PHÓ TGĐ SẢN XUẤT

XƯỞNG CHẾ BIẾN HẢI SẢN

XƯỞNG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

XƯỞNG

CƠ KHÍ BẢO TRÌ

PHÒNG

KỸ THUẬT

PHÒNG HÀNH CHÍNH

- NHÂN SỰ

PHÒNG TÀI CHÍNH

KẾ TOÁN

BAN KIỂM SOÁT

3.1.5.4 Ban Tổng Giám đốc

- Tổng Giám đốc: thay mặt Hội đồng quản trị điều hành Công ty, đại

diện Công ty theo pháp luật, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị về kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty

- Phó Tổng Giám đốc kinh doanh: do Hội đồng quản trị bổ nhiệm, là

người tham mưu cho Tổng Giám đốc, được Tổng Giám đốc phân trách nhiệm, quyền hạn và chịu trách nhiệm về kết quả quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu

- Phó Tổng Giám đốc sản xuất: do Hội đồng quản trị bổ nhiệm, là người

tham mưu cho Tổng Giám đốc, được Tổng Giám đốc phân trách nhiệm, quyền hạn và chịu trách nhiệm về kết quả quản lý và điều hành các hoạt động sản xuất, công nghệ, kỹ thuật cơ điện, nghiên cứu sản phẩm mới, hệ thống mạng thông tin, đào tạo công nhân sản xuất

3.1.5.5 Đại diện lãnh đạo về hệ thống quản lý chất lượng

Do Tổng Giám đốc bổ nhiệm, tham mưu cho Tổng Giám đốc, có quyền hạn và chịu trách nhiệm về kết quả quản lý và điều hành các hoạt động của hệ thống quản lý chất lượng Bảo đảm an toàn vệ sinh thành phẩm theo tiêu chuẩn

đã ban hành

3.1.5.6 Phòng Quản trị nhân sự - Hành chánh

Tham mưu cho Tổng Giám đốc về công tác quản lý, tiếp nhận, tuyển dụng, cho thôi việc, điều động cán bộ - công nhân viên Theo dõi việc thực hiện nội quy, pháp chế Công ty

3.1.5.7 Phòng Tài chính – Kế toán

Là bộ phận tham mưu giúp Ban điều hành trong lĩnh vực tài chính và hạch toán kinh tế nhằm giám sát phân tích, đánh giá hiệu quả kinh tế mọi hoạt động của các bộ phận, đơn vị trực thuộc trong toàn Công ty; tổ chức huy động

và quản lý vốn, tài sản, xuất nhập khẩu; quản lý tiền qua quỹ, khai thác, sử dụng

có hiệu quả các nguồn vốn cho các hoạt động của Công ty và kinh tế thị trường

có điều tiết

3.1.5.8 Phòng Kỹ thuật

Tham mưu cho Ban lãnh đạo trong lĩnh vực quản lý kỹ thuật công nghệ,

kỹ thật sản xuất chế biến, môi trường, quản lý chất lượng toàn diện, xây dựng,

áp dụng, duy trì Hệ thống quản lý chất lượng trong toàn Công ty Nghiên cứu, thiết kế, phát triển sản phẩm mới; đào tạo công nhân kỹ thuật

3.1.5.9 Phòng Kế hoạch – Kinh doanh – Xuất nhập khẩu

Tham mưu trong lĩnh vực kế hoạch, tổng hợp kế hoạch và kinh doanh xuất nhập khẩu các sản phẩm, nguyên phụ liệu phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh toàn công ty Thực hiện công tác xuất nhập khẩu

3.1.5.10 Phòng Kinh doanh nội địa

Tham mưu về xây dựng, thực hiện kế hoạch kinh doanh nội địa; tiếp thị, phát triển thị trường; giao dịch kinh doanh; quản lý các cửa hàng, đại lý, siêu thị trên cơ sở nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của Công ty

3.1.5.11 Các phân xưởng sản xuất

Công ty hiện có hai phân xưởng sản xuất là Phân xưởng chế biến hải sản (Phân xưởng I) và Phân xưởng chế biến thực phẩm (Phân xưởng II)

Tổ chức và quản lý phân công lao động điều hành sản xuất, quản lý vật

tư tài sản trong phạm vi xưởng nhằm hoàn thành các kế hoạch được giao theo đúng tiến độ, đúng số lượng và chất lượng trên cơ sở nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chung của Công ty

3.1.6 MỘT SỐ CHÍNH SÁCH KẾ TOÁN TẠI CÔNG

3.1.7 THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN CỦA CÔNG TY

CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHOLIMEX TRONG THỜI GIAN GẦN ĐÂY

Canada, Mỹ… Cholimex hiện chiếm khoảng 40% thị phần tại phân khúc cao cấp

Đứng trước cuộc khủng khoảng kinh tế năm 2011, nhiều doanh nghiệp

bị suy yếu nhưng Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex lại luôn tăng trưởng mạnh mẽ và dành ưu thế trong ngành gia vị thực phẩm Năm 2012, thương vụ tập đoàn thực phẩm của Nhật Bản mua lại 19% cổ phần của Cholimex với tổng trị giá lên đến 500 triệu Yên là một động thái tích cực cho những công ty chuyên sản xuất mặt hàng tiêu dùng truyền thống tiếp tục khẳng định thương hiệu Việt Doanh thu thuần tăng trưởng mạnh với tốc độ trung bình đạt hơn 30% Doanh thu và lợi nhuận của Cholimex đều có mức tăng trưởng khá cao trong suốt 5 năm gần đây Vào năm 2013, doanh thu của Công ty đạt 891 tỷ đồng, tăng 33.3% so với cùng kỳ năm 2012 Trong khi đó, lợi nhuận trước thuế

là 42,3 tỷ đồng, tăng 4,7% so với cùng kỳ năm trước

Tiềm năng phát triển hiện tại của Cholimex là rất lớn do chiến lược quản

lý hiệu quả và đang trên đà dành thị phần trong nước cũng như đẩy mạnh xuất khẩu Điều này đã làm cho Cholimex thu hút mạnh mẽ sự quan tâm của các nhà đầu tư

Cholimex đã khai thác tốt nguồn vốn, công nghệ và kinh nghiệm từ mọi thành phần kinh tế trong và ngoài nước dưới nhiều hình thức hợp tác nhằm phát triển đồng bộ, xây dựng chuỗi cung ứng khép kín từ vùng nguyên liệu để chế biến, cung cấp thực phẩm an toàn chất lượng cao, nâng cao năng lực sản xuất, chế biến sản phẩm xuất khẩu và phát triển kênh phân phối Đồng thời liên kết đào tạo nguồn nhân lực, đáp ứng nhu cầu phát triển của Cholimex giai đoạn

2015 - 2020

3.1.7.2 Khó khăn

Trước tình hình kinh tế hiện nay, Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex đứng trước nhiều khó khăn và thách thức:

- Yêu cầu của khách hàng về chất lượng sản phẩm ngày càng tăng

- Thương hiệu và uy tín cũng có nhiều tác động đến sức tiêu dùng của thị trường

- Yếu tố đầu vào là các nguyên liệu, vật liệu sản xuất thực phẩm chưa

ổn định về giá cả, còn phụ thuộc nhiều vào tính chất thời vụ và thị trường

- Ngày càng có nhiều đối thủ cạnh tranh Ngoài những đổi thủ cạnh tranh trong nước như Masan, Vifon, Nam Dương…Cholimex còn

phải đối mặt với những đối thủ cạnh tranh nước ngoài ngày càng mạnh như Heinz

3.2 PHÂN TÍCH KHÁI QUÁT BÁO CÁO TÀI CHÍNH 3.2.1 Phân tích khái quát bảng cân đối kế toán

Bảng cân đối kế toán tựa như một bức tranh toàn cảnh về tình hình tài chính của Công ty tại thời điểm lập báo cáo Phân tích khái quát bảng cân đối

kế toán sẽ cho chúng ta cái nhìn tổng quan về tình hình tài chính của Công ty trong những năm gần đây, trình độ quản lý tài sản và nguồn vốn của Công ty Bên cạnh đó, việc phân tích khái quát bảng cân đối kế toán của Công ty qua các năm cũng có thể giúp chúng ta biết được triển vọng kinh tế tài chính của Công

ty trong thời gian tới

Để có cái nhìn khái quát về tài sản và nguồn vốn của Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex có những biến động như thế nào qua các năm, ta có bảng

số liệu sau:

Bảng 3.1: Phân tích tình hình Tài sản – Nguồn vốn qua các năm

Đơn vị tính: Nghìn đồng

TÀI SẢN

NĂM 2013 NĂM 2012 NĂM 2011 2013/2012 2012/2011

Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ +/- % +/- %

NGUỒN VỐN 337,429,078 100.00 324,058,442 100.00 244,340,557 100.00 13,370,636 4.13 79,717,886 32.63

Nguồn: Báo cáo tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Hình 3.3: Đồ thị cơ cấu Tài sản – Nguồn vốn qua các năm

Cụ thể về những biến động của tổng tài sản và tổng nguồn vốn như sau:

 Về tổng tài sản: Ta thấy tổng tài sản của Cholimex biến động tăng qua

các năm Tài sản ngắn hạn chiếm tỷ trọng cao hơn tài sản dài hạn Tỷ trọng tài sản ngắn hạn năm 2011 là 50.84% Năm 2012, tỷ trọng này đã tăng lên 55.92% và đến năm 2013 tỷ trọng này là 57.16% Cụ thể sự biến động của tài sản:

- Tài sản ngắn hạn giai đoạn 2011 – 2012 đã tăng hơn 56.9 tỷ đồng,

khoảng 45.87% Sang giai đoạn 2012 – 2013 tài sản ngắn hạn của Công ty tăng hơn 11.6 tỷ đồng, tương ứng 6.43% Trong đó, khoản phải thu ngắn hạn và hàng tồn kho chiếm tỷ trọng cao nhất trong tài sản ngắn hạn

- Tài sản dài hạn giai đoạn 2011 – 2012 tăng hơn 22.7 tỷ đồng, tương

ứng 18.93% Ở giai đoạn 2012 – 2013, Công ty đã gia tăng tài sản dài hạn 1.7 tỷ đồng; tương ứng 1.2% Tỷ trọng tài sản dài hạn trên tổng tài sản có xu hướng giảm Tỷ trọng này ở năm 2011 chiếm 49.16% sau đó giảm còn 44.08% ở năm 2012 và đến năm 2013 tỷ trọng này chỉ còn 42.84% Trong đó, khoản mục tài sản cố định chiếm tỷ trọng cao nhất trong tài sản dài hạn

A TÀI SẢN NGẮN HẠN

TÀI SẢN

0 20 40 60 80 100 120

2013 2012 2011

B VỐN CHỦ SỞ HỮU

NGUỒN VỐN

 Về tổng nguồn vốn: Dựa vào bảng số liệu trên ta thấy, trong cơ cấu

nguốn vốn, vốn chủ sở hữu của Cholimex chiếm tỷ trọng cao hơn nợ phải trả, chứng tỏ sự tự chủ về tài chính của Công ty Tuy nhiên, tỷ trọng vốn chủ sở hữu qua các năm có xu hướng giảm Nếu tỷ trọng vốn chủ sở hữu năm 2011 là 70.53% thì năm 2012 tỷ trọng này giảm còn 57.79% và tiếp tục giảm còn 55.9% ở năm 2013

Cụ thể về sự biến động tổng nguồn vốn của Cholimex như sau:

- Nợ phải trả của Cholimex biến động tăng qua các năm chủ yếu là do

nợ ngắn hạn Giai đoạn 2011 – 2012 nợ phải trả tăng 64.7 tỷ đồng, tương ứng 89.99% Giai đoạn 2012 – 2013 nợ phải trả tăng hơn 12 tỷ đồng, tương ứng 8.79%

- Vốn chủ sở hữu của Cholimex tăng qua các năm Giai đoạn 2011 –

2012 vốn chủ sỡ hữu tăng khoảng 14.9 tỷ đồng, tương ứng 8.66%

Sau đó, ở giai đoạn 2012 – 2013, vốn chủ sở hữu đã tăng khoảng 1.3

tỷ đồng, tương ứng 0.72%

Ta thấy tổng tài sản và tổng nguồn vốn của Cholimex tăng qua các năm thể hiện Công ty đang mở rộng về quy mô sản xuất Tuy nhiên, đây chỉ là những phân tích, đánh giá tổng thể về sự tăng giảm của tổng tài sản và tổng nguồn vốn, cho thấy quy mô hoạt động của Công ty trong giai đoạn 2011 –

2013 mà chưa thấy được những nguyên nhân làm gia tăng và hiệu quả điều tiết quy mô kinh doanh Vì vậy, ta cần tiếp tục đi sâu và phân tích những khoản mục cụ thể của tài sản và nguồn vốn

3.2.1.1 Phân tích tình hình tài sản qua các năm

Bảng 3.2: Phân tích tình hình Tài sản ngắn hạn qua các năm

Đơn vị tính: Nghìn đồng

Nguồn: Báo cáo tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

KHOẢN

MỤC

NĂM 2013 NĂM 2012 NĂM 2011 2013/2012 2012/2011

Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ +/- % +/- %

I Tiền 11,450,741 5.94 1,524,497 0.84 3,318,725 2.67 9,926,244 651.12 (1,794,228) (54.06)

II Các khoản đầu

tư tài chính ngắn

hạn 1,133,211 0.59 1,079,986 0.59 1,079,986 0.87 53,225 4.93 0 0.00 III Các khoản

Hình 3.4: Đồ thị tình hình Tài sản ngắn hạn qua các năm

Nhìn chung qua các năm, tài sản ngắn hạn của Công ty có xu hướng tăng Trong đó, các khoản phải thu ngắn hạn và hàng tồn kho chiếm tỷ trọng khá cao trong

cơ cấu tài sản ngắn hạn

Cụ thể về sự biến động các khoản mục tài sản ngắn hạn:

- Tiền có sự biến động không đều qua các năm Khoản mục tiền của Cholimex có

xu hướng giảm trong giai đoạn 2011 – 2012, giảm khoảng 1.7 tỷ đồng, tương ứng 54.06% Sau đó tăng mạnh ở giai đoạn 2012 – 2013, tăng khoảng 9.9 tỷ đồng, tương ứng 651.12%

Cụ thể ta có bảng thể hiện tình hình biến động của tiền qua các năm như sau:

Bảng 3.3: Phân tích tình hình Tiền qua các năm

Đơn vị tính: Nghìn đồng

KHOẢN

MỤC

NĂM 2013 NĂM 2012 NĂM 2011 2013/2012 2012/2011

Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ +/- % +/- %

1 Tiền mặt 121,695 1.06 464,213 30.45 125,029 3.77 (342,518) (73.78) 339,184 271.28

2 Tiền gửi

ngân hàng 11,329,046 98.94 1,060,284 69.55 3,193,695 96.23 10,268,762 968.49 (2,133,411) (66.80)

TIỀN 11,450,741 100.00 1,524,497 100.00 3,318,725 100.00 9,926,244 651.12 (1,794,228) (54.06)

Nguồn: Báo cáo tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Hình 3.5: Đồ thị tình hình Tiền qua các năm

0204060

Tiền và các khoản tương đương tiền Các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn Các khoản phải thu ngắn hạn

Hàng tồn kho

Tài sản ngắn hạn khác

0 20 40 60 80 100

2013 2012 2011

1 Tiền mặt

2 Tiền gửi ngân hàng

Ta thấy, trong năm 2012, Công ty đã giảm tiền gửi ngân hàng khoảng 2.1 tỷ đồng, tương ứng 66.8% Sau đó, tiền gửi ngân hàng tăng trở lại hơn 10.2 tỷ đồng, tương ứng tăng 968.49% trong năm 2013 Điều này chứng tỏ sự biến động mạnh của tiền gửi ngân hàng đã làm thay đổi lượng tiền mặt của Cholimex trong giai đoạn 2011 – 2013

Tuy nhiên, việc nắm giữ lượng tiền mặt khá lớn sẽ làm giảm khả năng sinh lời của vốn, thậm chí sinh lời âm nếu nền kinh tế có mức lạm phát cao Vì vậy, Cholimex nên có kế hoạch và điều chỉnh lượng tiền mặt đang nắm giữ

- Các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn khá ổn định qua các năm Ta có bảng số

Nguồn: Báo cáo tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Dựa vào bảng số liệu trên ta thấy, giai đoạn 2011 – 2012 các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn không có sự biến động nào Giai đoạn 2012 – 2013 các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn tăng nhẹ, tăng khoảng 4.93%

Tuy nhiên các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn tăng không phải do Công ty đầu

tư mới vào các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn Nguyên nhân là do giai đoạn

2011 – 2012 Công ty đã trích lập dự phòng hơn 7.3 tỷ đồng cho khoản đầu tư này Đến năm 2013, khoản trích lập dự phòng được hoàn nhập lại khoảng 0.28

tỷ đồng Điều này đã làm các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn tăng 4.93%

Các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn chiếm tỷ trọng khá nhỏ trong tài sản ngắn hạn của Công ty Điều này cho thấy, Công ty đã tập trung vào hoạt động sản xuất kinh doanh chính của mình là chế biến thực phẩm, hải sản và gia vị đóng chai

- Các khoản phải thu ngắn hạn có sự biến động mạnh Giai đoạn 2011 – 2012

các khoản phải thu ngắn hạn đột ngột tăng lên khoảng 24.4 tỷ đồng, tương ứng 53.87% Nhưng đến giai đoạn 2012 – 2013, khoản phải thu ngắn hạn lại giảm 7.2 tỷ đồng, tương ứng giảm 10.3%

Để làm rõ những yếu tố tác động đến sự thay đổi của khoản mục phải thu ngắn hạn, ta có bảng số liệu sau:

Bảng 3.5: Phân tích tình hình các Khoản phải thu ngắn hạn

Nguồn: Báo cáo tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Hình 3.6: Đồ thị tình hình các khoản phải thu ngắn hạn qua các năm

Dựa vào bảng số liệu trên ta thấy, khoản mục phải thu khách hàng chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu các khoản phải thu ngắn hạn Cholimex đã cho khách hàng của mình là những đại lý, cửa hàng, siêu thị nợ khá nhiều Tỷ trọng của khoản mục này biến động không đều qua các năm Năm 2011, phải thu khách hàng chiếm khoảng 86.22%, năm 2012 tỷ trọng này tăng lên là 93.64% đến năm 2013 chiếm 88.97%

Cụ thể những biến động các khoản phải thu ngắn hạn:

 Phải thu khách hàng có sự biến động không đều qua các năm:

 Giai đoạn 2011 – 2012: Phải thu khách hàng tăng 26.2 tỷ đồng, tương

ứng tăng 67.11%

020406080

100

Phải thu khách hàng

Trả trước cho người bánPhải thu khác

2013 2012 2011

Nguyên nhân khiến cho phải thu khách hàng giai đoạn này tăng lên khá cao là do chính sách kinh doanh mà Công ty đã sử dụng Đó là ưu tiên cho khách hàng đại lý, cửa hàng, siêu thị mua hàng theo chính sách gối đầu nhằm mở rộng thị trường cũng như gia tăng lượng khách hàng tiêu thụ sản phẩm Đồng thời, trong năm 2012, Cholimex đã tung ra thị trường nước mắm Hương Việt mới Vì vậy, Cholimex cần có chính sách đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm nhằm đưa sản phẩm mới chiếm lĩnh thị phần một cách nhanh chóng Có thể thấy việc áp dụng chính sách bán hàng linh hoạt đã góp phần làm gia tăng doanh thu cho Cholimex Việc mở rộng thị trường, đa dạng hóa phân khúc đã đẩy doanh thu thuần về bán hàng của Cholimex tăng khoảng 31.35% ở giai đoạn 2011 – 2012 và tiếp tục tăng lên 33.08% ở giai đoạn 2012 – 2013

 Giai đoạn 2012 – 2013: Phải thu khách hàng giảm khoảng 9.6 tỷ đồng, tương ứng giảm 14.78%

Sự sụt giảm của khoản mục phải thu khách hàng trong khi doanh thu bán hàng thuần của Cholimex ở giai đoạn này đã tăng hơn 212 tỷ đồng Cho thấy một tín hiệu tốt trong sản xuất kinh doanh của Công ty Việc mở rộng thị trường đã bước vào giai đoạn ổn định Bên cạnh đó, Cholimex

đã hạn chế được việc khách hàng chiếm dụng vốn kinh doanh của Công

ty, quản trị tốt nợ khách hàng, không những làm khoảng cách của khách hàng và sản phẩm ngày càng xích lại, thành công trong việc chiếm lĩnh thị phần, tiếp cận được nhiều phân khúc thị trường khác nhau mà còn đảm bảo tình hình tài chính của Công ty được ổn định

 Trả trước cho người bán có sự biến động mạnh qua các năm Giai đoạn 2011 –

2012 trả trước cho người bán giảm khoảng 1.9 tỷ đồng, tương ứng giảm hơn 57.5% Tuy nhiên ở giai đoạn 2012 – 2013, khoản mục này lại đột ngột tăng mạnh trở lại khoảng 1.8 tỷ đồng, tương ứng 126%

Điều này cho thấy Công ty đã tận dụng được nguồn vốn từ các đơn vị cung cấp nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất để tài trợ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Sự chiếm dụng vốn qua lại là do các chính sách thanh toán gối đầu của Công ty và đơn vị nhà cung cấp

Phải trả người bán trên các khoản phải thu chiếm tỷ trọng khá nhỏ và biến động không đều

 Phải thu khác có xu hướng tăng qua các năm Ở giai đoạn 2011 – 2012, phải

thu khác đã tăng 0.15 tỷ đồng, tương ứng tăng 5.43% Sang giai đoạn 2012 –

2013, khoản mục này đã tăng lên 0.64 tỷ đồng, tương ứng 21.43% Phải thu khác chiếm tỷ trọng tương đối thấp trong phải thu ngắn hạn

 Đánh giá: Qua các số liệu trên cho thấy Cholimex đã sử dụng chính sách bán

hàng linh hoạt, áp dụng chính sách gối đầu nhằm hỗ trợ việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Điều này đã làm gia tăng khoản mục phải thu khách hàng ở giai đoạn 2011 – 2012 Sau khi việc mở rộng thị trường thu được những kết quả tốt, góp phần gia tăng doanh thu, Cholimex đã thực hiện chính sách thắt chặt thu tiền khách hàng kết hợp chiết khấu thanh toán, có biện pháp hợp lý để thu hồi các khoản phải thu đúng hạn, đảm bảo hiệu quả hoạt động sản xuất, kinh doanh của Công ty, hạn chế được khả năng bị khách hàng chiếm dụng vốn

- Hàng tồn kho qua các năm có xu hướng tăng Giai đoạn 2011 – 2012, hàng tồn

kho của Công ty đã tăng 23.6 tỷ đồng, tương ứng 33.3% Đến giai đoạn 2012 –

2013, hàng tồn kho tiếp tục tăng nhẹ khoảng 9.6 tỷ, tương ứng 10.2% Hàng tồn kho chiếm tỷ trọng cao nhất trong cơ cấu tài sản ngắn hạn/ Tỷ trọng hàng tồn kho qua các năm lần lượt là 29.09% (2011); 29.24% (2012) và 30.95% (2013)

Sự biến động của hàng tồn kho là do sự thay đổi của nguyên liệu, vật liệu; công

cụ, dụng cụ; thành phẩm và hàng hóa Cụ thể ta có bảng số liệu sau:

Bảng 3.6: Phân tích tình hình Hàng tồn kho qua các năm

Đơn vị tính: Nghìn đồng

KHOẢN

MỤC

Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ +/- % +/- %

Nguồn: Báo cáo tài chính Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex

Hình 3.7: Đồ thị tình hình hàng tồn kho qua các năm

0204060

Nguyên liệu, vật liệu Công cụ, dụng cụ Chi phí SX, KD dở dang Thành phẩm

Hàng hóa

Dựa vào bảng số liệu trên, ta thấy thành phẩm chiếm tỷ trọng cao nhất trong cơ cấu hàng tồn kho Tỷ trọng của thành phẩm tăng qua các năm lần lượt

là 55.69% (2011); 53.09% (2012); 58.88% (2013)

Cụ thể những biến động của các yếu tố hàng tồn kho:

 Nguyên liệu, vật liệu có sự biến động không đều qua các năm

 Giai đoạn 2011 – 2012: Nguyên liệu, vật liệu của Cholimex tăng

13.7 tỷ đồng, tương ứng tăng 54.4%

Việc mở rộng thị trường của Cholimex trong giai đoạn này đòi hỏi gia tăng sản xuất để tạo ra sản phẩm kịp thời cung cấp cho thị trường Vì vậy, Cholimex tăng lượng nguyên liệu, vật liệu cao hơn

để phục vụ cho quá trình sản xuất, đảm bảo dây chuyền luôn hoạt động hiệu quả và đạt năng suất tối ưu

 Giai đoạn 2012 – 2013: khoản mục này đã giảm khoảng 4.1 tỷ

đồng, tương ứng giảm 10.6%

Ở giai đoạn này Cholimex đã kiểm soát được năng suất hoạt động của nhà máy đồng thời lượng thành phẩm mà thị trường tiêu thụ tương đối ổn định Vì vậy, Công ty đã giảm bớt lượng nguyên liệu, vật liệu vừa đủ cho sản xuất Điều này không chỉ đảm bảo nguyên vật liệu sử dụng cho sản xuất luôn đạt chất lượng tốt mà còn giảm bớt chi phí lưu kho cho Công ty

 Công cụ, dụng cụ ít biến động qua các năm Giai đoạn 2011 – 2012 công

cụ, dụng cụ không thay đổi Nhưng sau đó giảm nhẹ trong giai đoạn

2012 – 2013, giảm khoảng 0.06 tỷ đồng, tương ứng 3.99%

 Chi phí sản xuất, kinh doanh dở dang tăng nhẹ qua các năm Giai đoạn

2011 – 2012 chi phí sản xuất, kinh doanh dở dang đã tăng 0.004 tỷ đồng, tương ứng 5193.06% Giai đoạn 2012 – 2013, khoản mục này tiếp tục tăng lên khoảng 0.048 tỷ đồng, tương ứng tăng 1123.32%

 Thành phẩm của Cholimex tăng qua các năm

 Giai đoạn 2011 – 2012: Khoản mục thành phẩm của Cholimex đã

tăng lên 10.7 tỷ đồng, tương ứng 27.08%

Việc mở rộng thị trường ở giai đoạn này đòi hỏi phải luôn có lượng hàng kịp thời phục vụ cho hoạt động kinh doanh, phân phối nhanh chóng cho các đại lý, cửa hàng, siêu thị Vì vậy, Cholimex đã tăng lượng hàng thành phẩm lên 27.08%

 Giai đoạn 2012 – 2013: Khoản mục thành phẩm tăng 11.1 tỷ đồng,

tương ứng 22.23%

Việc mở rộng thị trường ở giai đoạn trước đã mang lại doanh thu cao cho Cholimex Nhận thấy nhu cầu về sản phẩm không ngừng gia tăng, Cholimex tiếp tục tăng lượng thành phẩm ở kho nhằm đáp ứng

kịp thời cho thị trường Điều này đã làm cho thành phẩm ở giai đoạn này tăng lên 22.23%

 Hàng hóa trong giai đoạn 2011 – 2012 có sự sụt giảm 0.82 tỷ đồng,

tương ứng giảm 17.8% Ở giai đoạn 2012 – 2013 hàng hóa tăng trở lại hơn 2.6 tỷ đồng, tương ứng 69.74% Khoản mục này của Cholimex chủ yếu là hàng hóa gửi đi gia công chế biến

 Đánh giá: Hàng tồn kho của Cholimex chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu tài

sản ngắn hạn Do đặc thù của Công ty là sản xuất thực phẩm, hải sản và gia vị đóng chai, vì vậy Công ty luôn phải có lượng hàng tồn kho về nguyên liệu, vật liệu để đảm bảo cho dây chuyền sản xuất hoạt động hiệu quả Bên cạnh

đó, vào thời điểm cuối năm, nhu cầu về sản phẩm tương ớt, tương cà và các gia vị, thực phẩm khác phục vụ cho dịp Tết Nguyên Đán tăng cao đòi hỏi Công ty phải luôn có lượng thành phẩm dự trữ, đảm bảo cung cấp kịp thời cho các đại lý phân phối, siêu thị và cửa hàng Mặc dù, hàng tồn kho của Cholimex không ngừng tăng qua các năm nhưng doanh thu của Công ty cũng

có sự tăng trưởng đều Điều này cho thấy, Công ty đã quản trị tốt hàng tồn kho

- Tài sản ngắn hạn khác có sự biến động không đều qua các năm Giai đoạn 2011

– 2012 tăng khoảng 10.6 tỷ đồng, tương ứng 321.04% Tuy nhiên, giai đoạn

2012 – 2013, khoản mục này giảm 0.79 tỷ đồng, tương ứng 5.69%

Bên cạnh tài sản ngắn hạn, các khoản mục tài sản dài hạn cũng tác động mạnh đến sự thay đổi của tổng tài sản Để làm rõ những tác động của tài sản dài hạn ta có bảng số liệu phân tích tình hình tài sản dài hạn qua các năm như sau:

Bảng 3.7: Phân tích tình hình Tài sản dài hạn qua các năm

Đơn vị tính: Nghìn đồng

KHOẢN

MỤC

Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ Số tiền trọng Tỷ +/- % +/- %