BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN _ QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHĂN NUÔI TỐT CHO CHĂN NUÔI VỊT, NGAN TẠI VIỆT NAM Good Animal Husbandry Practices for Duck and Muscovy Duck Production in Vietnam Hà Nội, ngày 10 tháng 11 năm 2015 Luật quyền (Copyright) : ©VietGAHP VietGAHP bảo vệ theo Luật quyền Ngoại trừ điều khoản cho phép ghi Luật quyền, cấm in ấn VietGAHP hình thức đồng ý văn Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Copyright protects this publication Except for purposes permitted by the Copyright Act, this document is protected and any other reproduction by whatsoever means is prohibited without the prior written permission of the Ministry of Agriculture & Rural Development BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc QUY TRÌNH Thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi vịt, ngan Việt Nam (VietGAHP chăn nuôi vịt, ngan) (Ban hành kèm theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10 tháng 11 năm 2015 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chương I NHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng 1.1 Quy trình khuyến khích áp dụng để chăn nuôi vịt, ngan tốt nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm thịt, trứng an toàn thực phẩm; an toàn môi trường, sức khỏe vật nuôi phúc lợi xã hội cho người lao động 1.2 Đối tượng áp dụng: Các sở chăn nuôi vịt, ngan; tổ chức, cá nhân chứng nhận VietGAHP chăn nuôi vịt, ngan lãnh thổ Việt Nam Giải thích từ ngữ 2.1 VietGAHP (Vietnam Good Animal Husbandry Practices) cho chăn nuôi vịt, ngan thực hành chăn nuôi tốt áp dụng nuôi vịt, ngan tại Việt Nam 2.2 An toàn sinh học (ATSH) chăn nuôi vịt, ngan: Là biện pháp kỹ thuật quản lý nhằm ngăn ngừa hạn chế lây nhiễm tác nhân gây bệnh có khả gây hại đến người, vật nuôi hệ sinh thái 2.3 Chất thải chăn nuôi vịt, ngan bao gồm chất thải rắn, chất thải lỏng chất thải khí Chất thải rắn bao gồm phân, vịt, ngan chết Chất thải lỏng nước rửa chuồng trại, trạm ấp trứng rửa dụng cụ dùng chăn nuôi ấp trứng Chương II NỘI DUNG QUY TRÌNH Địa điểm 1.1 Khoảng cách từ trang trại đến trường học, bệnh viện, khu dân cư, nơi thường xuyên tập trung đông người, đường giao thông chính, nguồn nước mặt tối thiểu 100 m 1.2 Có đủ nguồn nguồn nước phục vụ chăn nuôi xử lý môi trường Bố trí khu chăn nuôi 2.1 Trại chăn nuôi phải có bố trí phù hợp, đảm bảo phòng chống cháy nổ, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo ATSH, bố trí riêng biệt khu chuồng, kho thức ăn, thuốc thú y, vật tư; công trình cấp nước khu xử lý chất thải 2.2 Trại chăn nuôi phải có tường hàng rào bao quanh nuôi nhốt hoàn toàn biệt lập để hạn chế người, động vật phương tiện ra, vào trại Chuồng nuôi thiết bị chăn nuôi 3.1 Chuồng nuôi vịt, ngan phải thiết kế phù hợp với lứa tuổi vịt, ngan mục đích sản xuất, chuồng nuôi vịt, ngan phải có biện pháp chống chuột động vật khác Tường, chuồng rãnh thoát nước đảm bảo dễ vệ sinh 3.2 Nếu nuôi vịt, ngan ao hồ phải đảm bảo đủ diện tích mặt nước 1con/4-5m2 mặt nước 3.3 Nếu nuôi vịt, ngan nhốt vườn vườn không để đọng nước 3.4 Các thiết bị, dụng cụ sử dụng trình chăn nuôi vịt, ngan phải đảm bảo an toàn dễ vệ sinh, tẩy rửa Giống quản lý chăn nuôi 4.1 Vịt, ngan giống mua nuôi phải có nguồn gốc rõ ràng, có giấy kiểm dịch theo quy định 4.2 Vịt, ngan giống sản xuất sở phải thực công bố tiêu chuẩn Chất lượng giống phải phù hợp với tiêu chuẩn công bố 4.3 Phải có quy trình chăn nuôi cho giống vịt, ngan theo mục đích sử dụng thực quy trình chăn nuôi 4.4 Áp dụng phương thức quản lý "cùng vào-cùng ra" theo thứ tự ưu tiên là: khu ⇒ dãy ⇒ chuồng ⇒ ô Vệ sinh chăn nuôi 5.1 Trại phải có đầy đủ trang thiết bị quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng, đảm bảo ATSH 5.2 Tất người vào, trại thực đầy đủ biện pháp vệ sinh khử trùng 5.3 Các phương tiện vào trại phải thực vệ sinh khử trùng 5.4 Phát quang bụi rậm xung quanh khu chuồng nuôi; định kỳ vệ sinh hệ thống cống rãnh 5.5 Sau đợt nuôi sau chuyển đàn phải làm khử trùng chuồng, thiết bị chuồng để trống chuồng 15 ngày Quản lý thức ăn nước uống 6.1 Quản lý thức ăn 6.1.1 Thức ăn không chứa chất gây tồn dư, độc tố nấm mốc vi sinh vật có hại làm ảnh hưởng đến sức khoẻ vật nuôi sức khoẻ người tiêu dùng, theo quy định hành 6.1.2 Thức ăn dự trữ phải bảo quản kho đảm bảo khô ráo, thoáng, chống động vật côn trùng gây hại; không để hạn sử dụng 6.1.3 Thường xuyên kiểm tra vệ sinh khu vực sản xuất thức ăn, kho chứa thức ăn nguyên liệu thức ăn để tránh gây ô nhiễm 6.2 Quản lý nước 6.2.1 Nguồn nước cho chăn nuôi vịt, ngan phải đảm bảo an toàn không nhiễm vi sinh vật hiếu khí coliform tống số theo bảng Phụ lục, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN 01-15) 6.2.2 Chỉ nuôi vịt, ngan ao, hồ đảm bảo an toàn, không bị ô nhiễm Quản lý dịch bệnh 7.1 Lập kế hoạch phòng trừ dịch bệnh cho đàn vịt, ngan Có quy trình phòng bệnh phù hợp đối tượng vịt, ngan thực quy trình 7.2 Có hồ sơ theo dõi đàn vịt, ngan dịch bệnh, nguyên nhân phát sinh, loại thuốc phòng điều trị 7.3 Chỉ sử dụng loại thuốc thú y có Danh mục quy định phép sản xuất, kinh doanh Việt Nam Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành 7.4 Khi có vịt, ngan ốm phải nhốt khu nuôi cách ly; phát có dịch bệnh phải báo cho cán thú y để có biện pháp xử lý, phải ngừng xuất giống, sản phẩm vật tư sử dụng chăn nuôi vịt, ngan trại Quản lý chất thải bảo vệ môi trường 8.1 Chất thải rắn phải thu gom sau đợt nuôi nuôi vịt, ngan chuyển đến nơi tập trung có biện pháp xử lý đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường theo quy định Nhà nước 8.2 Vị trí tập trung chất thải để xử lý phải cuối trại, xa khu chuồng nuôi, xa nơi cấp nước, tránh tràn Phải có quy trình xử lý chất thải trại chăn nuôi 8.3 Chất thải lỏng phải thu vào khu xử lý đảm bảo an toàn tiêu Coli phân, coliform tổng số Salmonella trước thải môi trường theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-15 (Bảng Phần phụ lục) 8.4 Nuôi vịt, ngan nhốt ao kết thúc lứa nên nạo vét đáy ao, nước thải phải xử lý trước đưa nước môi trường Kiểm soát động vật côn trùng gây hại 9.1 Trại phải có chương trình kiểm soát động vật khác, loài gặm nhấm côn trùng gây hại 10 Quản lý nhân 10.1 Trại cần có sơ đồ tổ chức; có quy trình xử lý khẩn cấp có cố tai nạn xảy 10.2 Chủ trang trại phải thực theo Luật lao động người lao động trại 10.3 Người lao động có đủ sức khỏe, trang bị bảo hộ lao động đầy đủ khám sức khỏe định kỳ 10.4 Người lao động phải tập huấn quy trình chăn nuôi - thú y, quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động 11 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc thu hồi sản phẩm Trang trại chăn nuôi vịt, ngan phải lập sổ, ghi chép theo dõi lưu trữ thông tin trình chăn nuôi Cụ thể sau: 11.1 Thông tin chung trại chăn nuôi: Tên trại chăn nuôi/chủ trại; Địa chỉ; Diện tích chuồng trại chăn nuôi; Sơ đồ chuồng nuôi; 11.2 Ghi chép nhập nguyên liệu thức ăn: Ngày, tháng, năm nhập; Loại thức ăn; Số lượng; Nguồn gốc; Ngày lô sản xuất; Hạn sử dụng; 11.3 Ghi chép xuất nguyên liệu, thức ăn: Ngày, tháng, năm xuất; Loại thức ăn; Số lượng; Nguồn gốc; Ngày và lô sản xuất sản xuất; Hạn sử dụng; 11.4 Ghi chép trộn thức ăn: Ngày, tháng, năm trộn; Loại phần; Dùng thuốc/chất bổ sung liều lượng; Khu trại, dãy chuồng ô chuồng sử dụng; 11.5 Ghi chép mua/chuyển vịt, ngan: Ngày, tháng, năm mua/chuyển vịt, ngan; Số lượng; Nguồn gốc; Giống vịt, ngan; Lứa tuổi; tình trạng sức khỏe; 11.6 Ghi chép kế hoạch phòng bệnh: Quy trình phòng bệnh trại; Ngày, tháng, năm sử dụng vắc xin; Tên vắc xin; Nguồn gốc vắc xin; Ngày lô sản xuất; Liều lượng dùng cho loại gà; Cách dùng; 11.7 Ghi chép xuất, bán vịt, ngan: Ngày, tháng năm xuất bán; Loại vịt, ngan; Số lượng bán (con); Khối lượng; Lý do; Ngày tiêm phòng/trị bệnh lần cuối; Loại vắc xin/ thuốc thú y sử dụng lần cuối; Tất sổ ghi chép theo dõi thường xuyên lưu trữ trại 12 tháng 12 Tự kiểm tra (Kiểm tra nội bộ) 12.1 Chủ trang trại phải tổ chức tiến hành kiểm tra nội năm lần 12.2 Việc kiểm tra phải thực bảng kiểm tra đánh giá; sau kiểm tra xong tổ chức, cá nhân chăn nuôi kiểm tra viên có nhiệm vụ ký vào bảng kiểm tra đánh giá Bảng tự kiểm tra đánh giá, bảng kiểm tra (đột xuất, định kỳ) quan nhà nước có thẩm quyền phải lưu hồ sơ 12.3 Chủ trang trại chăn nuôi phải tổng kết báo cáo kết tự kiểm tra cho quan quản lý chất lượng có yêu cầu 13 Khiếu nại giải khiếu nại 13.1 Tổ chức, cá nhân chăn nuôi vịt, ngan phải có mẫu đơn khiếu nại khách hàng yêu cầu 13.2 Trong trường hợp có khiếu nại, tổ chức cá nhân chăn nuôi phải có trách nhiệm giải theo quy định pháp luật lưu đơn thư khiếu nại kết giải vào hồ sơ./ BỘ TRƯỞNG (Đã ký) Cao Đức Phát BẢNG KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ VIETGAHP CHĂN NUÔI VỊT, NGAN (Ban hành kèm theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10 tháng 11 năm 2015 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) I TIÊU CHÍ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Mức độ A = Bắt buộc thực hiện; B = Khuyến khích thực STT Thực hành Địa điểm Từ trang trại đến trường học, bệnh viện, khu dân cư, nơi thường xuyên tập trung đông người, đường giao thông chính, nguồn nước mặt có đạt khoảng cách tối thiểu 100m không? Có đủ nguồn điện, nguồn nước phục vụ chăn nuôi xử lý môi trường không? Bố trí khu chăn nuôi Trại chăn nuôi có bố trí phù hợp, đảm bảo phòng chống cháy nổ, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo không làm ô nhiễm chéo khu vực, bố trí riêng biệt khu chuồng, kho thức ăn, thuốc thú y, vật tư; công trình cấp nước khu xử lý chất thải hay không? Trại chăn nuôi có tường hàng rào bao quanh nuôi nhốt hoàn toàn biệt lập để hạn chế người, động vật phương tiện vào trại không? Chuồng nuôi thiết bị chăn nuôi Chuồng nuôi vịt, ngan có thiết kế phù hợp với lứa tuổi vịt, ngan mục đích sản xuất không? chuồng nuôi vịt, ngan có biện pháp chống chuột động vật khác không? Tường, chuồng rãnh thoát nước đảm bảo dễ vệ sinh không? Nếu nuôi vịt, ngan ao hồ có đảm bảo đủ diện tích mặt nước con/45m2 mặt nước không? Các thiết bị, dụng cụ sử dụng trình chăn nuôi vịt, ngan phải đảm bảo an toàn dễ vệ sinh, tẩy rửa Mức độ Phương pháp A Quan sát thực tế A Quan sát thực tế A Quan sát thực tế A Quan sát thực tế A Quan sát thực tế A Quan sát thực tế B Quan sát thực tế Có Không Yêu cầu điều chỉnh STT Thực hành Giống quản lý chăn nuôi Vịt, ngan giống mua nuôi có nguồn gốc rõ ràng, có giấy kiểm dịch theo quy định không? Vịt, ngan giống sản xuất sở có thực công bố tiêu chuẩn sở không? có công bố tiêu chuẩn áp dụng không? Có đầy đủ quy trình chăn nuôi cho giống vịt, ngan theo mục đích sử dụng 10 thực quy trình chăn nuôi không? Có áp dụng phương thức quản lý "cùng vào-cùng ra" theo thứ tự ưu tiên là: 11 khu ⇒ dãy ⇒ chuồng ⇒ ô không? Vệ sinh chăn nuôi Trại có đầy đủ trang thiết bị quy 12 trình vệ sinh, tiêu độc khử trùng, đảm bảo ATSH không? 13 Tất người vào, trại có thực vệ sinh, khử trùng không? Các phương tiện ra, vào trại có thực vệ sinh khử trùng không? Có phát quang bụi rậm xung quanh khu 15 chuồng nuôi không? Có định kỳ vệ sinh hệ thống cống rãnh không? 14 Sau đợt nuôi sau chuyển đàn có làm khử trùng chuồng, 16 thiết bị, dụng cụ để trống chuồng 15 ngày không? Mức độ Phương pháp A Kiểm tra hồ sơ A Kiểm tra giấy tờ liên quan A Kiểm tra thực tế A Kiểm tra thực tế kết hợp vân nhân viên B Kiểm tra thực tế A A Quan sát thực tế kết hợp vấn Quan sát thực tế B Quan sát thực tế A Quan sát thực tế kết hợp với xem sổ sách ghi chép Quản lý thức ăn nước uống Thức ăn có chứa chất gây tồn dư, độc tố nấm mốc vi sinh vật có hại 17 làm ảnh hưởng đến sức khoẻ vật nuôi sức khoẻ người tiêu dùng theo quy định hành hay không? A 18 Thức ăn có bảo quản kho A Kiểm tra kết phân tích lấy mẫu phân tích Quan sát Có Không Yêu cầu điều chỉnh STT Thực hành Mức độ khô ráo, thoáng, chống động vật côn trùng gây hại không? có bảo đảm không để hạn sử dụng không? Nguồn nước cho chăn nuôi vịt, ngan có định kỳ kiểm tra coliform tổng số vi 19 khuẩn hiếu khí theo QCVN 01-15 không? 20 21 22 23 24 thực tế A Nuôi vịt, ngan ao có bảo đảm A không bị ô nhiễm không? Quản lý dịch bệnh Có lập kế hoạch phòng trừ dịch bệnh cho đàn vịt, ngan Có đầy đủ quy trình B phòng bệnh không? Có hồ sơ theo dõi đàn vịt, ngan dịch bệnh, nguyên nhân phát sinh, loại B thuốc phòng điều trị không? Có bảo đảm có vịt, ngan ốm phải nhốt khu nuôi cách ly để theo dõi xử lý; phát có dịch bệnh phải báo cho cán thú y để có biện pháp xử A lý, phải ngừng xuất giống, sản phẩm vật tư sử dụng chăn nuôi vịt, ngan trại không? Quản lý chất thải bảo vệ môi trường Có vị trí tập trung chất thải để xử lý, xa khu chuồng nuôi, xa nơi cấp nước A không? Có quy trình xử lý chất thải trại chăn nuôi không? Sau đợt nuôi sau chuyển 25 đàn vịt, ngan có thu gom chất thải đến nơi xử lý chất thải không? A Có biện pháp xử lý chất thải rắn đảm 26 bảo không gây ô nhiễm môi trường theo quy định Nhà nước không? A Chất thải lỏng có thu vào khu xử lý đảm bảo an toàn tiêu Coli 27 phân, coliform tổng số Salmonella trước thải môi trường theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-15 A Phương pháp Kiểm tra kết phân tích lấy mẫu nước kiểm tra Quan sát thực tế Kiểm tra thực tế Kiểm tra thực tế Kiểm tra thực tế kết hợp với vấn Quan sát thực tế kết hợp vấn Quan sát thực tế kết hợp vấn Quan sát thực tế kết hợp vấn Xem kết phân tích lấy mẫu phân tích Có Không Yêu cầu điều chỉnh STT Thực hành Mức độ Khi nuôi vịt nhốt ao có định kỳ nạo vét đáy ao, thay nước không? có xử lý 28 B nước trước đưa nước môi trường.không? Kiểm soát động vật côn trùng gây hại Có chương trình kiểm soát động vật 29 khác, loài gặm nhấm côn trùng gây hại không? 30 31 32 33 34 35 36 10 Quản lý nhân Có quy trình xử lý khẩn cấp có cố tai nạn xảy ? Người lao động có thực theo Luật Lao động khám sức khỏe định kỳ? Người lao động có tập huấn quy trình chăn nuôi – thú y, quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, bảo vệ môi trường? 11 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ Trang trại chăn nuôi vịt, ngan có lập sổ, ghi chép theo dõi đầy đủ lưu trữ thông tin trình chăn nuôi? 12 Tự kiểm tra (Kiểm tra nội bộ) Có tiến hành kiểm tra nội định kỳ năm lần không? Bảng kiểm tra đánh giá nội ký chưa có lưu hồ sơ không? 13 Khiếu nại giải khiếu nại Trang trại có sẵn mẫu đơn khiếu nại không? Và có lưu giữ hồ sơ khiếu nại khách hàng phương pháp giải không? Phương Có Không Yêu cầu pháp điều chỉnh Quan sát thực tế kết hợp vấn A Kiểm tra thực tế, kết hợp với vấn B Kiểm tra thực tế B Phỏng vấn nhân viên A Quan sát thực tế, kết hợp vấn A Kiểm tra thực tế A A B Kiểm tra thực tế Kiểm tra thực tế Kiểm tra thực tế II XỬ LÝ KẾT QUẢ Tổng số tiêu chí đánh giá 36 tiêu chí, gồm 26 tiêu chí loại A 10 tiêu chí loại B Cơ sở chăn nuôi vit, ngan cấp chứng nhận phải đạt được: 26 tiêu chí loại A tiêu chí loại B trở lên BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN - MẪU BIỂU GHI CHÉP CỦA CƠ SỞ CHĂN NUÔI VỊT, NGAN AN TOÀN THEO VIETGAHP (Ban hành kèm theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10 tháng 11 năm 2015 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Tên tổ chức/ cá nhân: Lứa chăn nuôi: Năm: 10 Phần thứ THÔNG TIN CHUNG Họ tên sở chăn nuôi: ……………………………………………………………… Địa chỉ: Thôn: ……………………… Xã:……………………………………… Huyện: …………………… Tỉnh:…………………………………… Điện thoại: Tên giống vịt, ngan: Mua sở nào: Ngày tháng bắt đầu nuôi: Lứa tuổi lúc bắt đầu nuôi: Số lượng (con): Phương thức chăn nuôi: 10 Diện tích chuồng nuôi: 11 Kiểu chuồng nuôi: 12 Diện tích toàn khu vực chăn nuôi: 11 Phần thứ hai CÁC BIỂU MẪU GHI CHÉP Biểu 1: Theo dõi ghi chép hàng ngày Ngày, tháng, Số lượng vịt, Số lượng thức Số lượng trứng Tình trạng năm ngan (con) ăn (kg) (quả) đàn gà (1) (2) (3) Số lượng loại thải, chết (con) (4) (5) (6) Số lượng (kg) Đơn giá (đồng/kg) Tên người, cửa hàng/đại lý bán địa (3) (4) (5) Biểu 2: Theo dõi mua thức ăn chăn nuôi Ngày, tháng, năm Tên thức ăn (2) (1) Biểu 3: Theo dõi mua nguyên liệu thức ăn chăn nuôi Ngày, tháng, năm Tên nguyên liệu thức ăn Số lượng (kg) Đơn giá (đồng/kg) Tên người, cửa hàng/đại lý bán địa (1) (2) (3) (4) (5) Biểu 4: Theo dõi mua vịt, ngan giống Ngày tháng năm Số lượng mua (con) Cơ sở bán Giống vịt, ngan Ghi Biểu 5: Theo dõi mua vaccin thuốc thú y Ngày, tháng, năm (1) Tên vaccin Số lượng (liều, Giá Tên người, cửa Cách bảo quản thuốc kg, g, gói…) (đồng/liều, hàng/đại lý (để tủ kg, g, gói…) bán/nhà sản xuất lạnh, để bên (2) (4) địa ngoài) (5) (6) 12 (7) Biểu 6: Theo dõi sử dụng vaccin thuốc thú y Ngày, tháng, năm (1) Loại vaccin Mã số, hạn Cách sử Liều lượng Tình trạng thuốc sử dụng dụng (tiêm sử dụng đàn gà sau thú y nhỏ, cho sử dụng (3) (5) uống) (2) (6) (4) Số lượng loại thải, chết (con) (7) Biểu 7: Theo dõi sử dụng thuốc sát trùng Ngày, tháng, Tên thuốc sát Số lượng thuốc Diện tích phun Loại máy/dụng năm trùng cụ phun (3) (4) (1) (2) (5) Tên người phun (6) Biểu 8: Theo dõi sức khỏe đàn vịt, ngan Ngày, tháng, Số lượng (con) Triệu chứng năm (biểu hiện) (2) (1) Số lượng ốm Số lượng chết Nguyên nhân (con) (con) sơ (3) (4) (5) (6) Biểu 9: Theo dõi xử lý xác vịt, ngan (đánh dấu X vào ô) Ngày, tháng, năm Số lượng (con) Chôn (con) Đốt (con) (1) (2) (3) (4) Phương pháp khac(5) Vứt xuống Tên người ao hồ xử lý (6) 13 (7) Biểu 10: Theo dõi lấy mẫu xét nghiệm Ngày, tháng, năm (1) Mẫu xét Lý gửi Nơi gửi xét Kết luận Kế hoạch nghiệm (máu, xét nghiệm quan xét kiểm soát con, nội nghiệm nghiệm (4) (6) tạng) (3) (5) (2) Tên người lấy mẫu (7) Biểu 11: Theo dõi xuất bán vịt, ngan giống/thịt Ngày, tháng, Loại sản phẩm Số lượng (con) Tổng khối năm lượng bán (2) (3) (kg) (1) (4) Tên người Tên người bán mua, địa (6) (5) Biểu 12: Theo dõi xuất bán trứng vịt, ngan Ngày, tháng, năm Số lượng (quả) (1) (2) Tên người mua, địa Tên người bán (4) (3) Biểu 13: Danh sách nhân công Tên công nhân Số giấy chứng minh Địa (1) (2) (3) 14 [...]... thoại: 4 Tên giống vịt, ngan: 5 Mua tại cơ sở nào: 6 Ngày tháng bắt đầu nuôi: 7 Lứa tuổi lúc bắt đầu nuôi: 8 Số lượng (con): 9 Phương thức chăn nuôi: 10 Diện tích chuồng nuôi: 11 Kiểu chuồng nuôi: 12 Diện tích toàn bộ khu vực chăn nuôi: 11 Phần thứ hai CÁC BIỂU MẪU GHI CHÉP Biểu 1: Theo dõi ghi chép hàng ngày Ngày, tháng, Số lượng vịt, Số lượng thức Số lượng trứng Tình trạng năm ngan (con) ăn (kg) (quả)... NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN - MẪU BIỂU GHI CHÉP CỦA CƠ SỞ CHĂN NUÔI VỊT, NGAN AN TOÀN THEO VIETGAHP (Ban hành kèm theo Quy t định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10 tháng 11 năm 2015 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Tên tổ chức/ cá nhân: Lứa chăn nuôi: Năm: 10 Phần thứ nhất THÔNG TIN CHUNG 1 Họ và tên cơ sở chăn nuôi: ……………………………………………………………… 2 Địa chỉ: Thôn: ……………………… Xã:………………………………………... (4) (5) Biểu 2: Theo dõi mua thức ăn chăn nuôi Ngày, tháng, năm Tên thức ăn (2) (1) Biểu 3: Theo dõi mua nguyên liệu thức ăn chăn nuôi Ngày, tháng, năm Tên nguyên liệu thức ăn Số lượng (kg) Đơn giá (đồng/kg) Tên người, cửa hàng/đại lý bán và địa chỉ (1) (2) (3) (4) (5) Biểu 4: Theo dõi mua vịt, ngan giống Ngày tháng năm Số lượng mua (con) Cơ sở bán Giống vịt, ngan Ghi chú Biểu 5: Theo dõi mua vaccin... hoặc thuốc sử dụng dụng (tiêm sử dụng đàn gà sau thú y nhỏ, cho khi sử dụng (3) (5) uống) (2) (6) (4) Số lượng loại thải, chết (con) (7) Biểu 7: Theo dõi sử dụng thuốc sát trùng Ngày, tháng, Tên thuốc sát Số lượng thuốc Diện tích phun Loại máy/dụng năm trùng cụ phun (3) (4) (1) (2) (5) Tên người phun (6) Biểu 8: Theo dõi sức khỏe đàn vịt, ngan Ngày, tháng, Số lượng (con) Triệu chứng năm (biểu hiện)... cả con, nội nghiệm nghiệm (4) (6) tạng) (3) (5) (2) Tên người lấy mẫu (7) Biểu 11: Theo dõi xuất bán vịt, ngan giống/thịt Ngày, tháng, Loại sản phẩm Số lượng (con) Tổng khối năm lượng bán ra (2) (3) (kg) (1) (4) Tên người Tên người bán mua, địa chỉ (6) (5) Biểu 12: Theo dõi xuất bán trứng vịt, ngan Ngày, tháng, năm Số lượng (quả) (1) (2) Tên người mua, địa chỉ Tên người bán (4) (3) Biểu 13: Danh sách... Theo dõi sức khỏe đàn vịt, ngan Ngày, tháng, Số lượng (con) Triệu chứng năm (biểu hiện) (2) (1) Số lượng ốm Số lượng chết Nguyên nhân (con) (con) sơ bộ (3) (4) (5) (6) Biểu 9: Theo dõi xử lý xác vịt, ngan (đánh dấu X vào các ô) Ngày, tháng, năm Số lượng (con) Chôn (con) Đốt (con) (1) (2) (3) (4) Phương pháp khac(5) Vứt xuống Tên người ao hồ xử lý (6) 13 (7) Biểu 10: Theo dõi lấy mẫu xét nghiệm Ngày, ... HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc QUY TRÌNH Thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi vịt, ngan Việt Nam (VietGAHP chăn nuôi vịt, ngan) (Ban hành kèm theo Quy t định số 4653/QĐ-BNN-CN... VietGAHP (Vietnam Good Animal Husbandry Practices) cho chăn nuôi vịt, ngan thực hành chăn nuôi tốt áp dụng nuôi vịt, ngan tại Việt Nam 2.2 An toàn sinh học (ATSH) chăn nuôi vịt, ngan: Là biện... vật nuôi phúc lợi xã hội cho người lao động 1.2 Đối tượng áp dụng: Các sở chăn nuôi vịt, ngan; tổ chức, cá nhân chứng nhận VietGAHP chăn nuôi vịt, ngan lãnh thổ Việt Nam Giải thích từ ngữ 2.1 VietGAHP