Bài giảng một số kỹ thuật ghép cây

Các yếu tố ảnh hưởng việc ghép thành công  Sự tương hợp giữa gốc ghép và chồi ghép  Khả năng hoạt động và tiếp xúc của mô tế bào tượng tầng của gốc ghép và chồi ghép  Tình trạng sinh

MỘT SỐ KỸ THUẬT GHÉP

Các yếu tố ảnh hưởng việc ghép thành công

 Sự tương hợp giữa gốc ghép và chồi ghép

 Khả năng hoạt động và tiếp xúc của mô tế bào tượng tầng của gốc ghép và chồi ghép

 Tình trạng sinh lý của gốc ghép và chồi ghép.

Sự không tương thích

 Ghép thất bại

 Vàng lá, rụng lá, chết chồi

 Chết non khi cây được 1-2 tuổi

 Có sự khác nhau trong sự sinh trưởng của chồi ghép

và gốc ghép

 Có sự sinh trưởng trên hoặc dưới vùng ghép

 Tạo chồi non dưới gốc ghép

 Vị trí ghép bị tróc ra

Gốc ghép phải đạt các yêu cầu:

 Có sức sinh trưởng tương đương với cành ghép

 Bộ rễ sinh trưởng, phân nhánh tốt, nhiều rễ tơ

 Thích ứng tốt với điều kiện khí hậu của địa phương,

DỤNG CỤ GHÉP

MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP GHÉP PHỔ BIẾN

-Ghép chồi (apical graft)

-Ghép bên (side graftage)

-Ghép vỏ (bark graftage)

-Ghép áp (approach graftage)

-Ghép mắt (budding)

 Ghép lưỡi và ngàm ( whip and tongue graft)

GHÉP CHỒI (apical graft)

-Ít áp dụng-Tỷ lệ thành công cao-Gốc ghép:

+ Cắt ngang sau đó cắt xéo lên trên 30o dài 3cm

+ Tại 1/3 mặt cắt, cắt dọc xuống tạo hình lưỡi

-Cành ghép: 6-7cm, 2-3 mầm

GHÉP CHỒI (apical graft)

 Ghép nối (splice graft)

-Cây có gỗ cứng-Đơn giản dễ làm

-Tạo vết cắt đơn giản, giống nhau giữa cành ghép và gốc ghép

-Thích hợp cho ghép tự động bằng máy và ở trong các nhà ươm

GHÉP CHỒI (apical graft)

 Ghép nêm ( cleft graft)

-Phức tạp-Gốc ghép lớn hơn cành ghép-Gốc ghép:

+ Cắt ngang thân +Chẻ dọc qua tâm-Cành ghép:

+ Đọan cành 6-10 cm, 2-3 mầm+Cắt xéo ở 2 mặt bên, dài 3-5cm

GHÉP CHỒI (apical graft) Ghép nêm ( cleft graft)

GHÉP CHỒI (apical graft)

-Gốc và cành phải có kích cỡ tương đương

- Thường thực hiện trên cây đỗ quyên

- Phải điều chỉnh để chồi và gốc ghép vừa khít với nhau

GHÉP BÊN (side graftage)

 Ghép chân bên ( side stub graft)

-Thực hiện khi gốc ghép còn nhỏ

-Có thể không cần cắt phần tán của gốc ghép

-Gốc ghép: Cắt từ 1 bên thân vào sâu trong gỗ

-Cành ghép: 2 mặt cắt từ 2 bên

Ghép chân bên ( side stub graft)

GHÉP BÊN (side graftage)

 Ghép lớp mặt (side veneer graft)

-Thường sử dụng trên cây tùng bách

-Gốc ghép:

+cắt vát dài 3-4 cm, đi vào gỗ

+cuối vết thứ nhất, cắt nghiêng 30o đi vào trong -Cành ghép: tương tự sao cho vừa khớp với gốc ghép

GHÉP VỎ (bark graftage)

 Ghép lắp vỏ (inlay bark graft)

-Cây thân to, đk>2cm-Không chắc chắn

GHÉP ÁP (approach graftage)

GHÉP MẮT (budding)

Ghép mắt nhỏ có gỗ

GHÉP MẮT (buddinh)

Ghép mắt chữ T

GHÉP MẮT (budding)

CHĂM SÓC CÂY CON

 Sau 10-15 ngày đối với ghép mắt và 25-30 ngày đối với ghép cành thì mở dây buộc kiểm tra cây ghép

 Cành ghép tăng 2-3 cm, phun thuốc phòng trừ sâu bệnh

 Cành ghép vươn cao 15-20cm, làm cỏ vun gốc, bón phân

 kiểm tra loại bỏ cành bất định trên gốc ghép

 Cành ghép đạt 40-50cm, bấm ngọn tỉa cành tạo tán.

CƠ SỞ SINH HỌC CỦA GHÉP CÂY

- Đạt được những ưu điểm do gốc ghép mang lại

+ Chống lại điều kiện bất lợi như: đất sét, ngập nước, mầm bệnh và côn trùng trong đất

+ Cải thiện kích thước và phẩm chất trái

+ Tăng tốc độ sinh trưởng của cây

Hình 2 Sự thay đổi kích thước cây khi ghép trên những gốc ghép khác

nhau

- Đạt được những lợi ích từ gốc ghép trung gian

+ Gốc ghép trung gian (GGTG) là một đoạn cây được chèn vào giữa gốc ghép và chồi ghép

+ GGTG có những đặc tính như kháng sâu bệnh hay chịu lạnh

mà không có ở gốc ghép hay chồi ghép

+ GGTG có thể làm cho chồi ghép không bị bệnh rụng lá trên cây cao su

+ Sử dụng GGTG có thể rút ngắn giai đoạn sinh trưởng dinh dưỡng để cây ra hoa

dưỡng để cây ra hoa

- Thay đổi giống của các cây đã thiết lập

+ Thay đổi giống củ thành giống mới

+ Thay đổi giới tính của một vài cành, cây trong vườn

+ Có thể trồng nhiều giống trên cùng một cây

Hình 3 Sự đa dạng về màu sắc hoa trên cùng 1 cây bằng pp ghép

- Thúc đẩy cây sớm tạo tráiNhân giống bằng pp ghép cây sẽ mau cho trái hơn nhân giống bằng hạt

- Thúc đẩy vận tốc sinh trưởng và giảm thời gian sản xuất

Khi ghép cây thì quá trình này diễn ra nhanh hơn nhân giống bằng hạt hoặc giâm cành

- Đạt được một hình thức đặc biệt của sự sinh trưởng (cây kiểng, đặc biệt là xương rồng)

- Sửa chửa những phần hư hại của cây

- Nghiên cứu và loại được bệnh do virus

- Nghiên cứu các quá trình sinh lý và phát triển của cây

Hình 4 Những hình thức đặc biệt mang lại từ ghép cây

3 Sự hình thành vùng ghép

Hình 5 Các bước hình thành vùng ghép

3.1 Sự kết hợp giữa vùng tượng

tầng của gốc ghép và chồi ghép

- Quan trọng trên cây thân gỗ

- Những tế bào được tạo ra từ gốc

và chồi ghép tạo nên 1 vùng trung

gian giữa 2 bộ phận này

3.2 Sự đáp ứng của vết thương

Tế bào callus đầu tiên hình thành 1 lớp chu bì bị thương, những

tế bào này sẽ biến mất hoặc bị cô

lập Hình 6 Sẹo callus trên vùng ghép

Hình 7 Tế bào được hình thành giữa gốc ghép và chồi ghép

- Chất này đi đến vách tế bào thông qua những lỗ nhỏ trên màng tế bào, và có sự kết dính nhanh chóng giữa những tế bào nhu mô ở giữa vùng ghép

- Trong giai đoạn này có sự hình thành của những thành phần mô gỗ và libe

3.4 Mô gỗ và libe sửa chửa vết thương, sự chuyên hóa vùng tượng tầng qua cầu Callus

- Callus chuyên hóa thành những thành phần có ống khí của mô gỗ và libe đầu tiên

- Trong giai đoạn này thì rất cần thiết phải có sự sửa chửa vết thương của mô gỗ và libe để cho mô gỗ và libe thứ cấp

Hình 8 Vị trí của mô gỗ và mô libe trên vùng tượng tầng

- Sư hình thành Callus phát triển từ các vùng gỗ non của gốc ghép kết hợp với các callus của chồi ghép chữ T

Hình 9 Cách ghép chữ T

Hình 10 Các cây trưởng thành được nhân giống bằng pp ghép

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰTHÀNH CÔNG CỦA

GHÉP CÂY

Một số triệu chứng của tính không

dung hợp

 Lá vàng, rụng,chết chồi

 Chết non khi cây 1-2 tuổi

 Có sự khác nhau trong sự sinh trưởng của chồi ghép với gốc ghép

 Có sự sinh trưởng trên hoặc dưới vùng ghép

 Tạo chồi non dưới gốc ghép

 vị trí gốc ghép tróc ra

Mặt cắt của vùng ghép

GIỚI HẠN DI TRUYỀN TRONG SỰ GHÉP CÂY

-Mối quan hệ về phân lọai học là yếu tố cần chú ý đối với sự tương thích khi

ghép cây Càng gần nhau về mặt di

truyền giữa gốc ghép và chồi ghép thì

cơ hội thành công càng cao

Loại thực vật và kiểu ghép

đơn giãn luôn cho thành công cao.

hợp:họ hồ đào, cay sồi.

như:hồng đào, quả mơ Can chú ý đến sự

khéo léo trong kỹ thuật ghép.

họ xa như:mận, hạnh đào.

 Ví dụ:cây hồ đào (valnut) ở california thì phương pháp ghép cất vỏ (bark grart) cho hiệu quả cao hơn các phương pháp khác.

 Xoài ( Mangifera indica ) và ( Camllia

reticulata) khó nhân giống bằng những

phương pháp thông thường như ghép áp (approach graft).cả 2 chỉ duy trì trong

thời gian.

Điều kiện môi trường

 Với những tế bào bị thương trong khi ghép, nhiệt độ cao

(400c) ãnh hưởng rỏ ràng hơn, tế bào sẽ chết

 Ở cây nho nhiệt độ từ 24-270c là tối hảo.từ

290c hoặc cao hơn vẫn có hình thành callus nhưng dễ bị thương do tế bào còn non.

 Còn ở 200c callus thành lập chậm và nếu

dưới 150chầu hết không còn.

 Sau khi ghép cây giữ cây ở ngoài trời

trong một thời gian cho cây thích hợp với điều kiện môi trường, đặt biệt là thượng

tầng hoạt động tự nhiên.

* Ẩm độ và nước trong cây

 Callus mới thành lập còn non ,yếu dễ bị

khô, nếu không che chắn callus sẽ chết

 Ẩm độ ảnh hưởng lên sự thành lập callus

ẩm độ không khí thấp làm cản trở thành lập callus.

 Nước liên quan đến việc phòng to của tế

bào và viêc cần thiết cho sự bắt câù của

callus hình thành.

 Nước có thể sử dụng lúc đầu từ mô chồi

và nếu không cung cấp sẽ không đủ

nước cung cấp cho callus hình thành.

 Trong thời gian 3-4 ngày cầu callus mới hình thành,lúc này cây dễ mất nước và giảm dần cho đến khi liên kết (callus)

thành lập.

 Trong callus (polyethylene hoặc

parafilm) giúp giữ độ ẩm.

Sự đáp ứng của vết thương, hình thành mô sẹo

Phản ứng thấy được đầu

tiên sau khi ghép là sự

xuất hiện một lớp tế bào

Sự nhiễm bệnh,virus,côn trùng

 Tính không dung hợp còn được gây ra bởi virus và phytolasma Đây cũng là nguyên nhân làm cho việc ghép cây bị thất bại.

 Mọt vài loài vi khuẩn và nấm đi vào qua vết thương khi ghép.

 Ngoài ra sử dụng các chất điều hoà sinh

trưởng thực vật để việc hình thành cầu nối callus nhanh hơn.

 Các chất điều hoà sinh trưởng thực vật

giúp hình thành cầu nối callus nhanh hơn.

SỰ KHÔNG TƯƠNG THÍCH TRONG GHÉP CÂY

GIỚI THIỆU

Ghép thất bại có thể do các nguyên nhân : -Cơ chế hoạt động của 2 bộ phận không tương hợp

-Tay nghề kém

-Bất lợi của môi trường

-Các tác nhân gây bệnh

-Sự không tương thích

 Sinh trưởng sinh dưỡng kém, có hiện tượng chết từ đọt

xuống cây ốm yếu

 Chết non khi cây được 1 hoặc 2 tuổi

 Có sự khác nhau trong sự sinh trưởng của chồi ghép và gốc ghép

 Có sự sinh trưởng trên hoặc dưới của chồi ghép

 Tạo chồi non dưới gố ghép

 Vị trí ghép bị tróc ra

 Lá rậm rạp

 Cây phát triển dị dạng

Chồi ghép không

kết nối chắc Tạo cây ghép phát triển dị dạng

Lá cây phát triển rậm rạp Sự sinh trưởng chồi ghép

và gốc ghép khác nhau

Sự không tương thích tạo ra những vết lõm

Sự sinh trưởng chồi ghép

và gốc ghép khác nhau

Giải phẫu vết nứt dẫn đến không tương hợp

-Trường hợp ở cây chery ghép:

+Sự phát triển của mô libe kém Thiếu hụt hormon,

carbonhydrate…

Cây ốm yếu

-Trường hợp ở không tương thích trên cây ghép cây mơ/cây mận:

Số callus có sự chênh lệnh giữa thượng

tầng và mô mạch tuy nhiên đại bộ phận

callus không bao giờ chênh lệnh

bộ máy hoạt của cơ thể cây yếu ớt

-Trường hợp ở cây táo ghép: sự gián đoạn mạch nhựa xảy ra khi mô gỗ bị gián

đoạn bởi mô nhu mô sự phá vỡ

chức năng bình thường của mô gỗ chết đọt non của chồi ghép.

SỰ KHÔNG TƯƠNG THÍCH CỤC BỘ

-Trường hợp ở cây mộc ma:

Rễ cây kém phát triển dùng cây lê như một mãnh ghép (interstock) ghép xen giữa gốc và chồi cây mộc ma sự kết nối mãnh ghép

và cây ghép ngăn chặn sự di chuyển qua lại giữa chồi và gốc cây ghép

sự không tương thích giữa chồi và gốc

ghép

carbonhydrate từ ngọn đến gốc bị hạn chế

NGUYÊN NHÂN VÀ CƠ CHẾ DẪN ĐẾN SỰ

KHÔNG TƯƠNG THÍCH

Cơ chế sinh lý và hóa sinh:

Xét giữ 2 tế bào về mặt di truyền

khác nhau Tế bào gốc ghép

Không chịu đựng sinh lý giữa các tế bào

Tế bào chồi ghép

chuyển hóa với E của chồi Sự

dẫn carbonh ydrate xuống bị cắt và

VC nước

và muối khoáng lên bi suy giảm NT

HCN tự

do tấn công mô libe, gỗ

và thượng tầng

SỰ BIẾN THỂ CỦA TẾ BÀO VÀ MÔ

Trên cây lê ghép trên gốc mộc ma:

-Tiến trình: Tế bào vách hóa gỗ cá thể ghép khỏe

Ngược lại: TB vách hóa gỗ bị ngăn chặn

TẾ BÀO NHẬN BIẾT

Yếu tố quyết định sự tương thích hay không

tương thích ở cây ghép (Yeoman,1984):

-Cây ghép tương thích: có sự xuất hiện của tb nhận biết.

-Cây ghép không tương thích: hình thành trực tiếp của các tb thông tin của 2 bộ phận.

Tuy nhiên cho đến nay người ta vẫn chưa chắc chắn có hay không sự hiện diện của tb nhận biết ở vị trí ghép, cho phép sự thành công của

sự hình thành cây ghép.

TIÊN ĐOÁN SỰ KHÔNG TƯƠNG THÍCH

Phương pháp điện di: Test enzyme peroxidase của thượng tầng dựa trên band chuẩn chồi ghép và

gốc ghép của các cây hạt dẽ, cây sồi và cây thích -Hoạt động của enzyme peroxidase tăng cường ơ cây ghép không tương thích.

-Cây ghép tương thích thì gốc ghép và chồi ghép sản sinh ra lignins và enzyme peroxidase giống nhau

-Qua điện di: enzyme peroxidase ghi nhận trên band Tiên đoán cây tương thích hoặc không tương thích

Đối với cây có giá trị cao: nếu sự không

tương thích được phát hiện trước khi: cây

.Sự tương thích qua lại ở gốc ghép có thể thục hiện

Ghép áp với gốc ghép tương thích

Quan hệ giữa gốc ghép và

chồi ghép

I ĐỊNH NGHĨA:

thuật kết hợp hai phần mô sống lại với nhau để tạo thành một cây mới

và hai phần mô này cùng tồn tại và phát triển.

II MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC GHÉP CÂY

Nhằm đạt được những ưu điểm do sự hỗ trợ qua lại giữa gốc ghép và chồi ghép như:

- Cây ghép có khả năng kháng bệnh, côn trùng;

- Có khả năng chịu đựng với điều kiện môi trường;

- Thay đổi kích thước cây; thúc đẩy vận tốc sinh trưởng, cho trái sớm;

II MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC GHÉP CÂY

Nhằm đạt được những ưu điểm do sự hỗ trợ qua lại giữa gốc ghép và chồi ghép như:

cứu và loại bệnh do virus; nghiên cứu quá trình sinh lý và phát triển của cây…

* Yêu cầu đối với gốc ghép:

- Cần phải có sức kết hợp tốt;

- Có tuổi thích hợp cho từng tuổi ghép; có

sự sinh trưởng tương đương giữa gốc ghép và

chồi ghép;

- Có khả năng nuôi chồi ghép tốt, kháng sâu bệnh, có sức sống cao, chống chịu tốt với

điều kiện khắc nghiệt của môi trường, thích

nghi với điều kiện địa phương…

YÊU CẦU ĐỐI VỚI GỐC GHÉP VÀ CHỒI GHÉP

* Yêu cầu đối với chồi ghép:

- Chồi ghép được lấy từ cây giống đã thuần thục để cây ghép sớm ra hoa quả;

- Chồi ghép có những đặc tính mà người ghép mong muốn về năng suất, phẩm chất…

- Cây ghép có đặc tính di truyền ổn định;

YÊU CẦU ĐỐI VỚI GỐC GHÉP VÀ CHỒI GHÉP

SỰ QUAN HỆ GIỮA GỐC GHÉP VÀ CHỒI GHÉP

- Mối quan hệ mật thiết giữa gốc ghép và chồi ghép về yếu tố giải phẫu, di truyền biến dị, vận chuyển

thu nước và vận chuyển dinh dưỡng trong cây;

SỰ QUAN HỆ GIỮA GỐC GHÉP VÀ CHỒI GHÉP

- Tác động đến kích thước và tập tính sinh trưởng ;

- Ảnh hưởng đến sự ra hoa đậu trái;

- Ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất trái;

- Ảnh hưởng đến tính chống chịu điều kiện môi trường khắc nghiệt; tính kháng bệnh

SỰ QUAN HỆ GIỮA GỐC GHÉP VÀ CHỒI GHÉP

- Tượng tầng hoạt động và tái sinh làm mắt ghép và gốc ghép gắn liền nhau, phân hóa thành hệ thống mạch dẫn.

- Cây ghép có tỷ lệ sống và sinh trưởng tốt nhất nếu cành ghép và gốc ghép có quan hệ phân loại gần giống nhau hay đặc điểm hình thái giải phẫu gần giống nhau.

SỰ QUAN HỆ GIỮA GỐC GHÉP VÀ CHỒI

GHÉP VỀ YẾU TỐ GIẢI PHẪU

- Gốc ghép có số lượng bó mạch gỗ nhiều và khoảng cách giữa các bó mạch rất gần nhau vết ghép liền nhanh, tỷ lệ sống cao, cây sinh trưởng

và phát triển mạnh (Nguyễn Quốc Thái, 2004)

SỰ QUAN HỆ GIỮA GỐC GHÉP VÀ CHỒI

GHÉP VỀ YẾU TỐ GIẢI PHẪU

Mặt cắt ngang của thân cây ghép

* Bộ rễ cây làm gốc ghép: hút nước và chất khoáng, đồng thời tạo thành acid hữu cơ, acid amin cung cấp cho thân, cành,

lá của phần ghép phía trên.

* Phần mắt ghép: những chất được đồng hóa từ phần ghép phía trên qua hoạt động quang tổng hợp cung cấp lại cho bộ rễ.

SỰ HẤP THU NƯỚC VÀ VẬN CHUYỂN DINH

DƯỠNG TRONG CÂY GHÉP

* Có những chất kích thích và những chất ức chế sinh trưởng được vận chuyển qua lại giữa chồi ghép và mắt ghép và ngược lại.

ảnh hưởng lên sự vận chuyển IAA trong mạch gỗ

điều hoà sinh trưởng trong thân cây xoài Carabao ghép nhận thấy sau khi ghép 5 tháng thì hàm lượng Gibberellin trong thân cao hơn gốc ghép gấp 2 lần.

SỰ VẬN CHUYỂN CHẤT ĐIỀU HÒA SINH

TRƯỞNG TRONG CÂY GHÉP

* Một số đặc tính của gốc ghép sẽ được truyền từ từ qua mắt ghép: quá trình này càng tăng nếu việc ghép được tiến hành nhiều lần và những đặc tính mới sẽ biểu hiện rõ thông qua việc tự thụ ở thế hệ sau của cây ghép như đặc tính trái, hình dạng, màu sắc, chất lượng…

SỰ BIẾN DỊ XẢY RA KHI GHÉP

Ghép chồi ớt cay vào gốc ớt ít cay nhiều lần thì độ cay trong

trái giảm dần (Taller và csv., 1998)