Kỹ thuật nuôi lươn

KỸ THUẬT NUÔI LƯƠN I CON LƯƠN – MỘT MẶT HÀNG THỦY SẢN HẤP DẪN Lươn loài thủy sản phổ biến nước ta Thịt lươn ngon, bổ thường coi ăn cao cấp Xúp lươn, cháo lươn, miến lươn, chả lươn, lươn om, lươn hun khói, lươn xào sả ớt, … ăn phổ biến nhân dân Lượng đạm thịt lươn tới 18,37% Trong y học người ta nói rằng, thịt lươn có tác dụng an thần Người mắc bệnh khó ngủ nên ăn thêm cháo lươn Trẻ bị còi xương, dùng xương lươn hầm tốt Máu lươn chữa bệnh cảm cúm,… Các nhà sinh học coi lươn đối tượng nghiên cứu thú vị có trình biến thể thành đực – tượng hoi Từ lâu, lươn mặt hàng xuất đặc biệt mà Seaprodex giới thiệu Rất tiếc, ta chưa lo đủ số lượng tối thiểu cho thị trường giới Lươn đông lạnh, lươn tẩm dầu hun khói, lươn tươi,… mặt hàng hấp dẫn mà bạn bè trông đợi Trước đây, tổ chức mua gom Ở phía Bắc, việc xuất lươn sống năm lên tới hàng tră, Ở phía Nam trước ngày giải phóng, năm Bạc Liêu thu 1000 tấn, Châu Đốc 2000 Tất lượng lươn thu bắt tự nhiên Bạn bè khắp năm chây thích ăn lươn Tại Đức, lươn hộp dùng vào bữa tiệc để chiêu đãi khách quý Ở Hà Lan, giá 1kg lươn lên tới 20,8 đôla Đặc biệt thị trường Trung Quốc cần lươn Hầu tất loại thủy sản đặc sản Việt Nam người Trung Quốc hâm mộ Cuối năm 80 kỷ trước, lượng ba ba ếch cạn kiệt vét để đưa sang Trung Quốc Báo chí lên tiếng cảnh báo nguy tuyệt chủng loài Chúng vào nhanh chóng đưa quy trình nuôi ba ba nuôi ếch Việc triển khai quy trình tiến hành rộng khắp suốt từ Bắc vào Nam Vì vậy, nguy bị đẩy lùi Tiếp tới tới lươn Lươn tìm mua riết Hàng trăm lươn đưa sang Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan… yêu cầu lươn nước lớn Nếu bạn để ý thấy, có lúc ta ế thịt, ế rau chưa thấy… ế lươn! Mức sống của nhân dân ngày lên cao lươn bán chạy Ở thành phố thị trấn, người mua phải đặt trước có lươn để đãi khách Nguy hết lươn xuất nhiều vùng Vì vậy, bắt tay vào Nhiều sở cộng tác với để nghiên cứu xây dựng nên quy trình lươn Năm 1992, “Kỹ thuật nuôi lươn” NXB Nông nghiệp in phát hành Đây sách hướng dẫn nuôi lươn Việt Nam Vào thời điểm đó, sách giúp cho bà đủ kiến thức nuôi lươn Tuy nhiên, phong trào nuôi chưa rầm rộ nuôi ba ba hay nuôi ếch Mặt khác, quy trình lúc bước ban đầu, chưa tối ưu Gần đây, số sở nghiên cứu sản xuất số tỉnh cho thử nghiệm phương pháp nuôi Kết tốt Vì vậy, phong trào, phong trào nuôi lươn lại rộ lên Chúng cho kiểm tra lại bổ sung, chỉnh sửa để quy trình nuôi lươn hoàn thiện đạt hiệu cao Việc triển khai tiến hành nhiều nơi Bà nuôi thấy dễ dàng có hiệu rõ rệt Nếu phong trào mở rộng lươn chắn trở thành mặt hàng thủy sản mạnh Nhiều tác giả liên tiếp cho tài liệu để hướng dẫn nuôi lươn Phương pháp nuôi lươn ngày hoàn thiện Hiểu biết lươn cách nuôi lươn phổ cập tới nhiều người Đó điều kiện thuận lợi để dân ta bắt tay vào nghề Việt Nam thức nhập WTO Đây hội lớn để mặt hàng thâm nhập vào thị trường giới Cùng với loài thủy đặc sản, chắn có thêm nhiều bạn hàng Chúng ta đưa sản lượng lúa gạo, cà phê, hồ tiêu, cao su,… lên hàng nhất, nhì giới Vậy, lươn ngon lành vươn lên vị trí cao hơn?! Chúng nghĩ rằng, tâm, đưa lươn lên thành loại thủy đặc sản hấp dẫn Tất nhiên, sản lượng công nghệ chế biến phải có bước chuyển biến Phải đầu tư kỹ thuật vốn liếng đẩy mạnh việc nuôi lươn miền lên đỉnh cao Hy vọng, tới lúc giới biết tới mặt hàng lươn hấp dẫn Việt Nam với ngưỡng mộ mong muốn,… II MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA LƯƠN Đặc điểm phân loại Ở nước ta, lươn có số loài Giữa hai miền Nam, Bắc có loài khác Ở phía Bắc, có loài (Monopterus albus) Loài nhỏ có trọng lượng từ 0,2 – 0,4kg/con Ở phía Nam, có phổ biến loài lươn đồng (Fluta alba) Khác với lươn phía Bắc, loài có nặng tới 1500g Ở đồng sông Cửu Long, bà thường đánh lươn lớn vào mùa nước Cũng cần lưu ý, miền Nam có lịch đồng (Macrotrema caliguns) Bọn có ngoại hình gần giống với lươn Một số quan thông tin lại lẫn lộn lươn với cá chình Nguyên nhân nhầm lẫn vì, tiếng Anh, lươn cá chình gọi “eel” Khi biên dịch, không để ý ta dễ lẫn lươn với cá chình Đặc điểm sinh trưởng Ở lươn, có trình kỳ lạ, việc biến lươn đực thành lươn Chúng ta biết rằng, lúc đẻ ra, toàn lươn lươn Những lươn có độ dài 26cm lươn Tới năm thứ hai, lươn có độ dài từ 44 – 48 cm thấy số đực tương đương Thế còn, xem xét lươn có độ dài thể từ 54cm trở lên, thấy, chúng toàn lươn đực Ở có trình biến lươn thành lươn đực Lúc đầu lươn có buồng trứng Những lươn dài 26cm, thấy đac có nhiều trứng thành thục đẻ Nhưng xem xét lươn có độ dài thể từ 36 – 46cm, thấy có nhiều trạng thái lưỡng tính: tuyến sinh dục chúng có tinh sào (ở đực) buồng trứng (ở cái) Rõ rang, giai đoạn này, quan sinh dục đực “mọc” thêm Nó xuất hoàn thiện Trong lúc đó, buồng trứng sau hoàn thành nhiệm vụ sinh sản tiêu biến Tinh sào ngày lớn Tới thể lươn dài từ 54cm trở lên thấy chúng hoàn toàn trở thành lươn đực thực thụ (buồng trứng tiêu giảm hết tinh sào) Khi lươn nở từ trứng, chúng đeo bụng bọc noãn hoàng lớn Ta ví 1bọc bánh mì mà mẹ giành cho Lươn sống nhờ vào nguồn dinh dưỡng Chúng hoạt động nằm bám vào rễ thủy sinh rễ bèo tây Thỉng thoảng quậy nhẹ nhàng đôi chút Tới ngày thứ 8, thể có nhiều biến đổi: vây ngực tiêu biến dần (và dấu vết chấm nhỏ sót lại); bọc noãn hoàn bé dần thu thành 1dải nhỏ nằm bụng lươn; mạch máu bao quanh noãn hoàn vây ngực thu nhỏ lại dần Khoảng – ngày sau, thấy noãn hoàng tiêu biến hết Trên thân lươn xuất nhiều nhiễm sắc tố đen mạch máu không thấy rõ Lúc này, lươn khỏe hơn, thân dài mang dáng dấp lươn thực thụ Toàn trình kéo dài khoảng 10 ngày Sau đó, lươn bắt đầu kiếm ăn lớn nhanh Trong năm đầu đạt tới 35cm Lươn tăng trọng mạnh vào năm thứ trở Các sở nuôi cho biết, cung cấp thức ăn thường xuyên tốc độ lớn lươn tăng mạnh nhiều Như nêu trên, lươn phía Bắc nặng tối đa khoảng từ 0,2 – 0,4kg dài tới 62cm Trong lúc đó, lươn phía Nam có dài tới 69cm nặng tới 1,5kg Ở vừa có tính di truyền giống, vừa có tác động môi trường Khí hậu nóng ấm phía Nam giúp cho lươn hoạt động quanh năm Trong lúc đó, lươn phía Bắc có thời kỳ dài phải ngủ đông Đặc điểm sinh sản Chỉ 1năm lươn thành thục Lươn phía Bắc đẻ sớm lươn phía Nam Khoảng cuối tháng 3, đầu tháng 4, hoa gạo miền Bắc nở bắt đầu mùa đẻ lươn Nó đẻ lai rai đến tận tháng 8, tháng Cá biệt có tới tháng 11 đẻ Còn lươn phía Nam bắt đầu đẻ vào tháng 4, tháng Chúng ta quan sát thấy, lươn sống đồng ruộng thường đẻ sớm lươn sống đầm, hồ, ao Khu vực có nhiều thức ăn lươn đẻ sớm Trứng lươn nhiều Con lớn mang nhiều trứng Số lượng trứng di động từ vài trăm trứng tới nghìn trứng Ngay buồng trứng có kích cỡ trứng khác Lươn đẻ làm nhiều lần, lần khoảng 50 trứng Cũng có đẻ với số lượng lớn Lươn đẻ trứng cửa hang Vì vậy, tới mùa đẻ tích cực đào củng cố hang Lươn thường tìm bờ ruộng, bờ ao ven mương máng có đất sét pha đất thịt để làm tổ Đôi khi, chọn mô đất cao ruộng Chúng thấy nhiều mộ mà bà để ruộng thường có tổ lươn xung quanh Việc đào hang lươn đực đảm nhận Nó thăm dò kỹ khu vực sinh sống để chọn chỗ làm hang Trước mùa đẻ, ta thường thấy lươn đực lượn đi, lượn lại quanh bờ nhiều lần (trong lúc, lươn kiếm ăn khắp nơi) Thậm chí, bò lên bờ để tìm hiểu vùng đất Sau quan sát kỹ, lươn đực dùng đuôi ngoáy vào bờ đất để đào hang Công việc diễn nhiều ngày Nó đào sâu vào lòng đất chếch xuống phía Cửa hang thường cách mép nước – 5cm Được đoạn khoảng 15 – 20cm, làm hang phình to Có lẽ, “phòng hạnh phúc” chúng Nó tiếp tục đào đường vòng xuống thông với đáy bùn Đó lối thoát hiểm Ngoài ra, có hang phát thấy có đường thông lên mặt đất Phải chăng, đường thông khí (Chúng làm thí nghiệm nuôi lươn bể rộng 8m2 dành 2m2 để đắp ụ đất lên cao mặt nước 60cm Tới thu hoạch bửa đất ra, ụ đất có tới 21 ổ lươn to ổ chuột Lươn chui vào ổ đó.Cấu trúc ổ lươn miêu tả trên) Lươn đực làm xong hang mời lươn vào Tới mùa sinh sản, lươn đực phun đầy bọt (thực tế tinh trùng) lươn đẻ trứng lên Lúc đầu, đám bọt có màu trắng, kích cỡ lớn bọt cá rô cờ (Macropodus chinensis) Tới trứng nở, đám bọt ngả sang màu vàng Những người bắt lương thường coi đám bọt biểu rõ rệt hang lươn Tới mùa sinh sản, lươn Nó thường nằm hang lượn lờ quanh hang để giữ trứng Nếu có vật lạ thò vào ổ đẻ lươn lao cắn Chúng bảo vệ nòi giống Thậm chí, có tiếng động mạnh, nuốt đám trứng vào bụng Với thời tiết nắng ấm, có gió đông nam nhiệt độ khoảng 24 – 260, đặc biệt sau trận mưa rào, lươn thường đẻ rộ Nó đẻ vào sáng sớm Lúc lươn đực làm nhiệm vụ canh gác cho tổ đẻ Ta thường thấy lượn lờ quanh bờ ao nằm im chỗ khuất để canh chừng kẻ thù Sau đẻ chừng – 10 ngày trứng nở Lươn sinh dài tối đa 2cm nhỏ sợi Lúc chưa biết bơi Chúng buông xuống đáy ao nằm chết Ít ngày sau, bắt đầu bơi để kiếm ăn Thành phần thức ăn hoạt động bắt mồi lươn Lươn loài ăn tạp nghiêng thức ăn động vật Để biết thành phần thức ăn mà lươn tìm kiếm, mổ lươn quan sát xem chúng đưa vào ruột thứ Chúng ăn đủ thứ Trong ruột chúng có giun nước, giáp xác (tôm, tép, cua,…), loài côn trùng (cánh cứng, niềng niễng, muỗi, kiến, ấu trùng chuồn chuồn,…), nòng nọc, ếch nhái nhỏ, cá con, ốc, v.v… Ngoài ra, thấy ruột lươn có chất lạ như: mùn bã, đất sét, lúa non, rễ bèo… Tuy nhiên, thức ăn chủ yếu chúng động vật Việc đuổi bắt loài động vật sống chúng mắt không tinh Tuy nhiên, khứu giác lươn lại nhạy Vì vậy, chúng dễ phát nguồn thức ăn động vật thối rữa Trong thực tế, ta đưa vật thối rữa xuống nước sau thời gian ngắn, lươn mò tới Chúng thử nghiệm đưa loại thức ăn khác vào ống trúm khác Rõ ràng, loại mùi nặng lươn đến Đặc biệt cua, cóc sau đập chết, phơi nắng cho dậy mùi loại mồi mà lươn mê Về nguồn thức ăn động vật chưa có công trình nghiên cứu cụ thể Các mẫu thực vật phát bụng lươn chúng ăn lẫn phải đớp mồi động vật Tuy nhiên, nghiên cứu để đưa quy trình nuôi lươn, cho chúng ăn thử thức ăn tổng hợp Trong mẫu thức ăn này, nhiều công thức trộn thêm cám gạo, bột ngô, bột sắn, mì với tỷ lệ 30% Chúng quan sát thấy, lươn ăn mạnh Vì vậy, cho lươn loài ăn tạp phải băn khoăn Tuy nhiên, phải lưu ý rằng, thức ăn lươn chủ yếu thức ăn động vật Vào mùa lươn đẻ, lươn không ăn Lúc chăm cho việc đẻ việc bảo vệ trứng Chúng lại mà nằm lỳ chõ cạnh nơi lươn đẻ Đến trứng nở đàn lươn tự kiếm ăn lúc bỏ tìm mồi Lươn bắt mồi mạnh vào thời kỳ từ tháng – Lúc này, nguồn thức ăn tự nhiên dồi khí hậu thích hợp Tập tính lươn hoạt động vào ban đêm Chỉ đêm xuống chúng mò kiếm ăn Tập tính bị phá vỡ tiến hành nuôi tập trung Các tín hiệu như: tiếng động, ánh sáng gây phản xạ để lươn kéo ăn luyện cho chúng Bình thường, vào ban ngày, lươn thường nằm hàng quay đầu phía Ở tư này, tôm tép nhỏ qua dễ bị chúng thủ tiêu Cũng có trường hợp, bụng lươn lớn có lươn Cũng khan thức ăn nên chúng ăn đồng loại Điều nhắc nhở chúng ta, thả lươn không nên thả lẫn lộn lớn, bé Những người bắt lươn chuyên nghiệp cho biết, lươn béo vào lúc chúng đẻ (khoảng tháng – 3) vào mùa thu (khoảng tháng – 9) Tuổi cao, lươn béo Thời kỳ sau đẻ, lươn kiếm ăn hăng Chúng mau chóng hồi phục lại thể Dựa vào đặc điểm tập tính, người ta lên kế hoạch săn lùng lươn Người bắt lươn thường xác định nơi lươn thường Đó nơi có đất bùn đất thịt pha sét Màu sắc lươn thường giống với màu đất Nếu có động chúng lủi nhanh vào môi trường Mùa hè, lươn hoạt động chủ yếu Nó thường kiếm ăn sau trận mưa rào Cũng có lúc, ta bắt gặp chúng kéo thành đàn Ở phía Bắc gió mùa đông bắc tràn về, lươn chui vào hang chui sâu xuống bùn Nhiều trường hợp, sau tát cạn ao, bà phơi ao hàng tháng Đất mặt ao khô nứt nẻ Thế nhưng, xắn đất phát lươn nằm sâu Nó sống bình thường Khi bắt lên thả vào nước bơi tức khắc Chúng có quan hô hấp phụ nên sống hàng tháng lớp đất Thời kỳ bắt lươn tay chủ yếu vào mùa lươn đẻ (mùa mưa) Còn mùa khô (tháng 11 – 4) người ta thường bắt lươn đầm, ao ruộng cạn nước Thời kỳ bắt lươn ống trúm thường vào tháng – 10 hồ, ao, đầm, kênh, mương máng, sông ngòi,… Ống trúm thường làm đoạn ống nứa lớn, đầu vướng mắt, đầu có hom (hay vỉ) ngăn đầu Trong ống để loại mồi để nhử lươn Trúm thường được đặt vào chiều tối Sớm hôm sau, người ta thu Có ống thu tới – lươn Cũng cần lưu ý, ống trúm lại có rắn Nếu rắn nước không Nhưng rắn độc phải cẩn thận III KỸ THUẬT NUÔI LƯƠN Chỗ nuôi Trong “Kỹ thuật nuôi lươn” (NXB Nông nghiệp, 1992) đưa quy trình nuôi bể có đất Mô hình giống với điều kiện tự nhiên Nhưng tới nay, cách nuôi phù hợp với nuôi lươn sinh sản nuôi kiểu vượt qua mùa đông đối với tỉnh phía Bắc Để nuôi thương phẩm nuôi cách hiệu chưa tối ưu Ta nên áp dụng phương pháp nuôi bể không đất hiệu cao Nhưng để bạn rộng đường lựa chọn, xin nêu hình thức nuôi khác Mỗi gia đình nên chọn lấy hình thức để tổ chức nuôi a Nuôi có ụ đất Nuôi có ụ đất cách nuôi ao bể có chỗ để lươn đào hang làm tổ Cách nuôi tạo điều kiện giống tự nhiên Lươn mau chóng thích nghi với chỗ Nó lo việc làm tổ vào ụ đất ao nuôi Khu vực nuôi ao hay bể * Nuôi ao: Để nuôi lươn ta nên đào ao Thậm chí, hố đất rộng từ 10 – 50m2 Ta nên chọn chỗ đất cao ráo, không bị ngập nước Tốt vùng đất sét pha thịt nặng Tuy nhiên, gần nguồn kênh rạch tốt Ta phải thường xuyên thay, tháo nước cho nước vào ao nuôi Không nên làm ao lớn, ta khó quản lý Nếu muốn nuôi quy mô lớn phải làm nhiều ao sát Ao nuôi nên đào sâu xuống từ 40 – 60cm Số đất ao ta nên đưa lên đắp thành bờ xung quanh Đắp tới đâu cần nện chặt tới Bờ cao tốt Bờ vững có độ dốc thẳng đứng tốt Nếu có điều kiện, xung quanh bờ nên xây thành tường xếp phipro xi măng xít để tránh lươn lách vào bờ đất đào hang leo ra, tẩu thoát Trong điều kiện khó khăn, bà dùng nilon để quây xung quanh bờ Phải coi trọng việc ngăn cản lũ lươn tìm cách tẩu thoát khỏi ao nuôi Chính ao nuôi, ta đắp ụ đất cao ngưỡng nước dự kiến ao từ 40 – 60cm Diện tích ụ đất tùy thuộc vào diện tích ao số lượng lươn định nuôi Đó nơi lươn đào hang để Nếu bố trí ụ đất hẹp, lươn không đủ chỗ đào hang, tìm cách vượt bên Vì vậy, cần tính toán để ụ đất đủ chứa toàn số lươn mà định nuôi Để ụ đất khỏi bị sụt lở, ta xây bờ xung quanh theo kiểu tổ ong (có nghĩa là, viên gạch cách viên gạch khoảng – 4cm Nó hình thành tường có lỗ hổng để lươn chui qua) Trên mặt ụ đất, ta trồng cỏ khoai lang để giữ mát Nó làm thành mũ cho ụ đất Ao nên có cống thoát nước bà cống xả tràn Miệng cống phải che chắn lưới thép để ngăn lươn chui theo Cần bố trí cống cự li phù hợp với nhiệm vụ thả tràn thoát nước Đáy ao nên nghiêng 30 phía bố trí cống thoát nước Giữ đáy ao lớp bùn dày 10 – 15cm Số bùn cần xử lý bệnh trước đưa vào Cũng tháo cạn nước để xử lý bùn lại cho tiếp nước vào Nếu có điều kiện, ta giăng giây thép ngang ao đan thành lưới Ta trồng mướp, bầu, bí, gấc,… quanh ao cho bò lan lên giàn lưới Nó tạo thành giàn xanh để ngăn bớt nắng cho ao Mặt khác, góp phần làm cho ao kín hơn, đỡ trống trải Lươn nhát Vì vậy, nơi nuôi chúng kín đáo, tĩnh lặng tốt Trên mặt ao nên thả bèo lục bình Bèo vừa giữ mát cho nước mùa hè, vừa giữ ấm cho nước mùa đông có tác dụng làm nước Rễ bèo lục bình hút hết kim loại nặng chất bẩn nước Nó làm cho nước hơn, Chúng quan sát, vào mùa hè, lươn hay trèo lên than bèo nằm ngủ Những không chui vào tổ thường dựa vào gốc bèo, ghếch mõm lên ngủ ngon lành Lươn thường hoạt động vào ban đêm Nhưng có lớp bèo bên trên, hoạt động vào ban ngày Tuy nhiên, không nên thả bèo kín ao Ta nên ngăn sào để bèo che phủ ½ 2/3 mặt ao Cũng cần có chỗ để đưa ánh sáng mặt trời dọi xuống đáy ao * Nuôi bể: Về nguyên tắc, bể nuôi lươn giống ao nuôi lươn Chỉ có khác là, ta xây bể tận dụng bể có sẵn để nuôi Bể thể xây nửa chìm, nửa nổi hoàn toàn Diện tích bể dựa vào điều kiện gia đình Nó không nên rộng, không nên hẹp Tối thiểu bể nên rộng từ – 10m2 Tối đa nên khoảng từ 20 – 30m2 Bể xây theo hình vuông, hình chữ nhật hình tròn Có người cải tạo hình tròn non thành bể nuôi lươn Hình dáng bể không quan trọng cần lưu ý tới kích thước để thuận tiện cho việc chăm sóc (ví dụ: bề ngang rộng khó chăm sóc lươn) Bể nên có chiều cao tối thiểu 80cm Trong bể đổ lớp bùn khoảng 10cm lớp nước khoảng 20cm Ở góc (hay bể) phải có ụ đất lươn vào làm tổ Nếu bố trí ụ góc bể tường chỗ phải cao mặt ụ đất 50cm Con lươn rắn, dựng người vào thành bể để ngoi lên Tuy nhiên, dựng tối đa 2/3 chiều cao mà Cao bị đổ sụp Do đó, thành tường cao mặt đất 50cm lươn không đủ sức ngoi Cũng giống ao nuôi, ụ đất nên xây dựng xung quanh theo kiểu tổ ong để chừa chỗ cho lươn chui vào làm tổ Ta giăng lưới để làm giàn cho leo lên thả bèo vào bể ao Điều kiện nuôi bể thuận lợi cho thay tháo nước Nước nước mắc bệnh Việc nuôi ao nuôi bể có ụ đất thuận lợi cho việc nuôi sinh sản Lươn đực đào hang, làm tổ đón lươn vào Vì vậy, thả giống nhớ cho lươn đực lươn vào Tới mùa sinh sản, ta thấy hầu hết cửa hang ụ đất có bọt trắng trào Trứng thụ tinh nở dần thành lươn Ta hớt lươn bể riêng để ương Việc phải làm thường xuyên b Nuôi đất Đây hình thức nuôi lươn thương phẩm Mật độ lươn thả dày Số lươn nuôi để thả lấy thịt Ta xây bể xi măng nuôi bồn nilon Rất nhiều hộ gia đình tận dụng chuồng lợn cũ để sửa lại làm chỗ nuôi lươn Người ta láng xi măng lại cho nhẵn, trổ lỗ thoát nước Như đủ để thành bể nuôi lươn Nhưng, muốn nuôi thành nghề hẳn hoi, ta nên xây thành khu riêng biệt Nơi xây bể nên thuận lợi cho việc cấp thoát nước Nó nên gần hồ, ao, kênh, mương khu vực ta quản lý Nên xây thành hệ thống bể liền kề nhau, bể cách khoảng 60cm Kích thước bể không nên lớn bé Ta xây bể theo công thức: rộng từ 1,2 – 2m; dài từ – 5m; chiều cao bể nên từ – 1,2m Đáy bể cần láng nhẵn nghiêng góc 30 để dễ thoát nước Ở góc đó, ta có lỗ thoát nước gắn với ống nhựa Ống nhựa nên có đường kính từ – 6cm dài khoảng 40 – 60cm Ống nhựa lắp khít vào lỗ thoát nước Chiều dài ống nhựa nằm gọn phía bể Phía đầu bên ống nhựa ta hàn kín Trên ống nhựa, đục nhiều lỗ nhỏ để nước qua lươn qua được; đầu bên ta phải có nút đậy Khi cần thay tháo nước bể, ta mở nút bên Nước bể qua lỗ nhỏ ống nhựa để Lươn rác rưởi không qua Nếu ống nhựa mà có màng ngăn lỗ thoát rễ bị tắc nghẽn rác đọng vào Ta bắc ngang qua bể đòn Cây đòn cần vững Chuẩn bị vài chục đến vài trăm đoạn nilon, nên dùng loại nilon tái sinh Nó có rộng khoảng 0,6 – 1cm dài từ 1,2 – 1,5m Một đầu sợi dây buộc chặt đòn, đầu thả tự vào bể Ta buộc thành bó đòn Những búi sợi nilon thành chỗ dựa cho lươn Lươn coi tổ Con lươn cần chỗ dựa ngủ mà ngóc đầu lên mặt nước Búi dây nilon thỏa mãn điều lươn Lươn chui tất vào Đó đủ “khách sạn sao” lươn Trong bể hoàn toàn có nước Ta cho nước vào với cỡ 30 – 40cm Không cần cho nhiều Nước thay thường xuyên Tùy mức độ ô nhiễm số lượng lươn nhiều hay gây mà ta thay nước hàng ngày – ngày thay lần Nếu không tiện bơm nước từ hồ, ao vào bể ta phải có bể chứa Bế chứa phải đặt cao bể nuôi Tùy diện tích nuôi mà ta thiết kế bể chứa to hay nhỏ Nguồn nước phải trung tính Ta không dùng nguồn nước bẩn Tốt nguồn nước ao, hồ, kênh, rạch, … nơi mà lươn thường sống Không nên dùng nước máy nước từ giếng sâu c.Hệ thống bảo vệ Kể nuôi ao hay bể, bồn công tác bảo vệ cần thiết Quanh khu vực nuôi lươn phải có hệ thống bảo vệ nghiêm ngặt Mèo, chuột, rắn, chim ác,… kẻ thù nguy hiểm lươn Phải tìm cách ngăn ngừa chúng Buổi tối, lươn hay trườn lên bờ, cụm bèo để nằm Đối với bọn ăn thịt mồi béo bở Chúng rình rập để bắt lươn Do đó, ta cần phải cảnh giác Tùy điều kiện mà bà nên có cách phòng tránh tiêu diệt địch hại lươn Cần bố trí bẩy, bả lưới ngăn xung quanh khu vực nuôi Nên thường xuyên theo dõi để kịp phát thất thoát địch hại gây Ở nơi mà tình hình trị an không tốt phải cảnh giác với kẻ gian Đã có gia đình bị kẻ gian tới tháo nước thu hết lươn bể đêm Thiệt hại đến hàng chục triệu đồng Vì vậy, có điều kiện, ta nên xây thành khu vực riêng, có hàng rào tường cao che chắn để đảm bảo cho việc nuôi lươn Giống lươn Giống lươn bắt tự nhiên nhân giống nhân tạo Hiện nay, miền Nam, Bắc có giống lươn nên không sợ bị lẫn giống Tuy nhiên, cần tuyển chọn tốt để làm giống Lươn tốt khỏe mạnh, nhanh nhẹn, màu da sặc sỡ, không bị bệnh tật, thương tích, không bị nhớt Nó ăn phải mồi thuốc bị câu Ta nên chọn đàn lươn cho đồng cỡ Nếu chọn lươn bố, mẹ để nuôi sinh sản phải biết phân biệt đực, Lươn giống loài rắn, trăn, nhìn vào đuôi chúng để xác định đực, cái: - Phần đuôi đực vót nhọn dần, trông vừa dài - Phần đuôi lại nở to, trông ngắn lại Thân hình bầu bĩnh Nhiều tài liệu phân biệt đực, lươn theo nhiều số khác nhau: Lươn đực thường có đuôi dài hơn, bụng nhỏ rắn, đầu thon, mõm nhọn, đanh con, hoạt động lươn Những lươn dài từ 54cm trở lên hầu hết lươn đực Lươn có bụng to mềm, da mỏng, đầu to, lỗ hậu môn rộng đỏ hồng Những lươn có chiều dài từ 22 – 26cm chủ yếu lươn a Khai thác giống lươn tự nhiên Cách đơn giản bắt lươn Ta bắt tay bẫy Người bắt lươn thường men theo bờ ruộng, bờ ruộng, bờ mương, bờ ao… để tìm tổ lươn Cũng có họ soi đèn để bắt lươn lúc chúng kiếm ăn vào ban đêm Ở đường cống có nhiều lươn, người ta dùng vôi để dồn lươn Họ giăng lưới hố cống phía rải vôi hố cống phía Lươn, cá trê bị sặc vôi bỏ chạy theo dòng nước bị mắc lưới hố sau Bắt lươn tay thường thu lươn lớn Lươn nhỏ không bắt tay Ta bắt lươn ống trúm Chiều tối ta đưa ống trúm có mồi tới chỗ lươn hay tới kiếm ăn Sáng hôm sau ta thu Khi thu lươn lớn lẫn lươn bé Lươn lớn mang bán, lươn nhỏ giữ lại để nuôi Vào mùa sinh sản lươn, ta hớt trứng hớt lươn nuôi Ta tìm hang có bọt trắng trào quan sát kỹ Tại ta dễ bắt gặp trứng lươn hàng đàn lươn Dùng vợt mềm thu chúng Trứng cần đưa vào thùng chậu để ương Với nhiệt độ khoảng từ 25 – 300C tuần chúng nở Lươn nở hoạt động Chúng thường nằm chìm đưới đáy sống nhờ vào bọc noãn hoàng mà mẹ Ít hôm sau bơi kiếm ăn Lươn cần ương vào chỗ riêng Ta cho chúng ăn giun nước, bọ gậy cá luộc kỹ Nguồn giống sẵn tự nhiên kiếm Vì vậy, sở nuôi quy mô lớn nên tổ chức cho lươn đẻ nhân tạo b Tạo giống lươn phương pháp sinh sản nhân tạo Để cho lươn sinh sản nhân tạo, ta áp dụng biện pháp làm với cá Lươn loài cá Trước hết, cần chọn cá thể đực cá thể tốt Chúng phải trưởng thành khỏe mạnh Lươn đực phải lớn (khoảng vài ba năm tuổi) để có nhiều tinh dịch Lươn phải chọn khỏe mạnh Bụng căng đầy trứng Ta lấy não thùy cá chép nghiền nát, sau trộn với kích thích tố sinh dục HCG Dùng hỗn hợp tiêm cho lươn đực lươn Được kích thích, lươn sớm chín sinh dục Khi thấy lươn có biểu rụng trứng ta bắt chúng Ta vuốt nhẹ dọc bụng để dồn trứng Hứng trứng vào bát lớn Sau đó, ta bắt lươn đực ra, vuốt nhẹ để dồn tinh dịch rưới lên trứng lươn Lưu ý, cần tưới cho Ta dùng đũa thủy tinh thìa nhựa để trộn cho 10 trứng tinh trùng gặp Quá trình thụ tinh diễn Đây giai đoạn quan trọng Sau đó, đưa trứng thụ tinh vào ấp dụng cụ đựng nước chậu, thùng, bể xây,… Mức nước nên để ngưỡng 10 – 20cm Ta giữ nhiệt độ mức từ 25 - 300C Cần lưu ý tới việc giữ nhiệt độ ổn định thay nước thường xuyên để giữ cho nguồn nước luôn Việc thay nước cần làm từ từ, không gây xáo trộn Ta để nguồn nước trữ cao Dùng ống cao su dẫn vào thành chậu bể Ta dùng ống cao su khác có màng lưới mỏng bọc đầu cho nước cũ Định kỳ – ngày ta thay nước lần Sau khoảng tuần trứng lươn bắt đầu nở Nó không nở đồng loạt mà nở Lươn sinh nhỏ sợi Nó hạ xuống đáy nằm im Dưới bụng có bọc noãn hoàng Đấy chất dinh dưỡng dự trữ để lươn sống ngày đầu Tiêu hết bọc noãn hoàng, lươn bắt đầu bò kiếm ăn Ta nên chuẩn bị sẵn nguồn thức ăn cho chúng Tốt loài động vật phù du lòng đỏ trứng gà luộc Khi lươn đạt cỡ – 6cm, ta cho chúng ăn cá luộc nát Chúng rỉa khỏe Không nên cho nhiều lúc, cho ăn dần dần, hết lại cho thêm Nếu có giun cung quăng muỗi cho chúng ăn tốt Đủ thức ăn, lươn lớn nhanh Khi lươn đạt cỡ 15cm, ta cung cấp cho sở nuôi Thả lươn giống Trước thả lươn giống, ta cần kiểm tra kỹ Cần phát mang bệnh, yếu, hoạt động lờ đờ, bị sây sát, nát đuôi… để loại Không nên đưa lươn bị bệnh vào bể nuôi Nó lây lan nhanh Tuy nhiên, có bệnh ta phát mắt thường Vì vậy, cần tẩy trùng cho chúng trước thả Có nhiều cách để tẩy trùng: - Có thể dùng dung dịch muối ăn – 4% để tắm cho lươn vòng 5phút Sau cho chúng vào bể nuôi - Có thể dùng dung dịch thuốc tím 0,5% để tắm cho lươn Ở Thái Lan áp dụng cách để khử trùng cho nhiều loại thủy sản ba ba, ếch - Ta dùng cỏ Lào (hay gọi cỏ cộng sản, phân xanh,…) để khử trùng Ta lấy vò cho nát nước Nước có màu xanh Nước có khả sát trùng tốt; té nước vào bể nuôi lươn; để lươn sống nước khoảng 1ngày đêm; sau đó, vớt đưa thả Mật độ lươn thả vấn đề tranh cãi Nhiều người cho rằng, lươn cỡ 10 – 15cm nên thả 50 – 100 con/m2 Tuy nhiên, có gia đình khẳng định với tôi, họ thả tới 200 con/m2 mà hiệu nuôi tốt Tùy điều kiện nguồn nước nguồn thức ăn mà cân nhắc mật độ lươn cần thả cho hợp lý 11 Không bao thả lươn lớn với lươn nhỏ lẫn lộn Ta phải đề phòng thiếu thức ăn, lươn lớn ăn lươn Mặt khác, sau thời gian nuôi, ta nên tháo cạn nước để phân loại Các lươn lớn nên đưa sang nuôi bể khác Cho lươn ăn Thức ăn chủ yếu lươn thức ăn có nguồn gốc động vật Chúng thích ăn cắt loài động vật chết bắt đầu thối rữa như: chó chết, mèo chết, gà chết,… Khi ta vùi xác chết vào bùn ngày sau lươn bu tới ăn hết Ở Thái Lan, người ta làm hố nhỏ bỏ lươn vào Mỗi hố họ cho vào da trâu lột Họ nói, cách cho ăn lần! Lũ lươn hố thi xơi da trâu Ăn hết da lúc chúng đạt tiêu chuẩn… chợ! Khi tới thăm gia đình bác Trần Văn Lượm xã Vị Thắng, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang, mừng bác nuôi lươn tốt Bác cho lươn ăn chủ yếu ốc bươu vàng Chú bé nhà chạy đồng khoảng nửa tiếng bưng lưng sọt ốc bươu vàng Nó cho vào máy tự tạo quay để nghiền nát ốc Ốc cho lươn ăn tốt Ở đồng Sông Cửu Long nhiều kênh rạch nơi sẵn ốc bươu vàng Đó nguồn thức ăn quý lươn Ngoài ra, phụ phẩm lò mổ, sách trâu, da động vật loại bỏ, cua, cá, ốc đập nhỏ,… lươn ăn ngon lành Giống với nhiều loại thủy sản khác, lươn thích ăn giun đất Trẻ em câu lươn thường dùng mồi giun Vì vậy, nuôi lươn nên kết hợp nuôi giun đất Giun đất dễ nuôi tăng đàn nhanh Nếu bạn muốn nuôi giun đất, xin thamm khảo “Hướng dẫn nuôi giun đất” (NXB Nông Nghiệp, 2008, Tái lần thứ 7) viết Ta nuôi giun đất với diện tích vài m2… Giống giun nuôi giống giun đỏ hay gọi giun quế Nó có hàm lượng đạm cao sinh sản nhanh Ngoài giống giun tự nhiên thu bắt lươn ăn Ta đào làm bẫy để bắt giun Bẫy giuin hình thức nhử chúng vào hố nông có chứa đầy loại phân hữu hoai mục – loại thức ăn hấp dẫn chúng Phía hố có lót nilon Hố cần sâu 20 – 30cm Sau – ngày, giun kéo đến đông đặc để ăn phân Lúc đó, ta nhấc nilon lên theo kiểu kéo vó Mỗi mẻ vậy, ta thu nhiều giun Một số thí nghiệm cho thấy, độn thêm bột rau vào thức ăn lươn Người ta chua rau, bèo với bã đậu, cám, bột, cá Sau đó, trộn lên Nếu có thêm thức ăn động vật (như tôm, tép, cua, lòng cá…) trộn thêm vào vắt thành bánh lươn ăn Lươn ăn tốt Tuy nhiên, thức ăn ưa thích chủ yếu lươn thức ăn động vật Lươn hoạt động chủ yếu vào ban đêm nên ta cho chúng ăn vào lúc chập choạng tối, khoảng – tối Đơn giản ta đổ thức ăn vào mẹt có buộc dây treo lơ lửng mặt nước Lươn mò ăn Sáng hôm sau, nhấc mẹt lên dọn phần lươn không ăn (như xương xẩu, rác rưởi) Tuy nhiên, cách gây ô nhiễm cho nước bể nuôi 12 Ở Hậu Giang, người ta có sáng kiến làm máng cho lươn Họ lấy thùng xốp cắt bỏ đáy Thay cho đáy, họ lấy que sắt que tre (to đũa) xuyên qua hộp xốp làm thành đáy Các que xếp song song cách 0,7cm Như đáy có kẽ thủng Xung quanh hộp xốp, người ta buộc chai nhựa bịt kín đầu để làm phao Hệ thống phao làm cho hộp cách mặt nước khoảng 1cm Ta cho thức ăn băm nhỏ nghiền nhỏ vào hộp Hộp mặt nước Lươn ngoi lên rỉa thức ăn qua kẽ hở then tre Cách cho ăn theo kiểu giúp ta giữ cho nước theo dõi tốc độ ăn lươn Nếu ăn hết cần cho thêm vào; thức ăn thừa lại hôm sau ta rút bớt Lượng thức ăn cho lươn khoảng từ – 5% trọng lượng khối lượng lươn nuôi Đó số ước chừng Ta nên quan sát tốc độ ăn lươn để điều chỉnh lượng thức ăn chúng Sau giống, thức ăn yếu tố định vật nuôi Vì vậy, cần quan tâm tới nguồn thức ăn cho lươn Đảm bảo đủ thức ăn thành phần thức ăn tốt nhìn thấy thắng lợi Chăm sóc Lươn loài hoang dã Vì vậy, có khả thích ứng cao với biến đổi môi trường Tuy nhiên, nuôi với mật độ dày, điều kiện môi trường dễ bị ô nhiễm lươn dễ mắc số bệnh Khi mắc bệnh khả lây lan nhanh Do đó, việc giữ vệ sinh cho khu vực nuôi, đặc biệt nguồn nước phải ý Nếu nuôi mật độ lớn, ta nên thay nước ngày lần, mật độ thưa – ngày thay nước lần Tuyệt đối không để nước vôi, nước xà phòng chảy vào nơi nuôi lươn Chúng sợ chất kiềm Khi thấy nước bốc mùi phải thay nước Đặc biệt vào ngày nắng gắt, cần thăm ô lươn thường xuyên để sớm phát việc nước bị ô nhiễm Ta nên bố trí khu vực nuôi lươn giàn để che bớt nắng Còn ao nuôi ta nên thả bèo tây Như nói trên, bèo tây có khả lọc nước tốt Mặt khác, che bớt nắng cho nguồn nước nuôi lươn Khi thấy lươn nhao lên mặt nước nhiều lần, có nghĩa nước bị ô nhiễm nặng Phải tập trung xử lý nguồn nước Cũng cần ý thay nước, không nên để nhiệt độ chênh lệch nguồn nước khu nuôi với nguồn nước cấp vào Phải làm cho chúng có nhiệt độ gần tương tự không gây sốc cho lươn Lươn bị sốc nhiệt dễ chết Phải tăng cường công tác bảo vệ, chống địch hại chống kẻ gian vào khu nuôi Đặc biệt mèo, chuột luôn rình rập để bắt sống lươn ngoi lên bờ lên bèo 13 Hàng ngày, sau tháo cạn nước, ta cần quan sát để loại bỏ lươn bị chết mang lươn bị bệnh điều trị Không lơ việc Khi vận chuyển lươn xa, ta nên dùng dụng cụ trơn, nhẵn thùng sơn, thùng tôn, nhựa, xô, chậu Nên cho vào nước để lươn dễ sống Nếu có chết phải vớt ran gay Nên đưa lươn vào ngày mát trời hôm mưa Ở phía Bắc, tới mùa đông, lươn rúc hết vào hang hốc để ngủ đông Ta nên bỏ thêm rơm ô đất để giữ nhiệt độ hang cho lươn Vào mùa mưa, phải ý tới cống tràn cống thoát nước Lúc lươn hay tìm cách bỏ Ta phải kiểm tra cẩn thận lưới chắn không để nước tràn ngập bờ Phòng trị bệnh cho lươn a Phòng bệnh Để đảm bảo cho đàn lươn phát triển tốt, khâu phải chọn lọc giống khỏe mạnh Vấn đề quan trọng thứ hai nguồn nước Nước để nuôi lươn phải sạch, không bị ô nhiễm, không thiếu oxy, không nóng hay lạnh, không nhiễm mặn, độ chua vừa phải Nước phải thay tháo thường xuyên để lươn sống môi trường Thức ăn cho lươn phải đảm bảo số lượng chất lượng Không để lươn bị đói, dễ sinh bệnh Phải thường xuyên theo dõi, quan sát đàn lươn Cần phát sớm cá thể bị bệnh để kịp thời điều trị Làm tốt công tác chống nóng chống rét cho lươn Tạo môi trường thích hợp để đàn lươn sinh sôi phát triển b Một số bệnh thường gặp lươn * Bệnh sốt lươn: Nó bị bệnh sốc với môi trường Khi môi trường bẩn, lươn bị cân sinh lý, thể tiết nhiều dịch nhầy Lúc này, vi sinh vật gây hại bùng phát hết lên Lươn thành búi làm cho nhiệt độ tầng tăng cao, đầu lươn sưng phồng to Lúc lươn dễ bị chết Cách phòng trị phải giữ cho môi trường nuôi chúng Ta nên giảm bớt mật độ nuôi tiến hành việc thay nước Phải lưu ý giữ cho nồng độ oxy luôn đảm bảo Ta dùng sunphat đồng (CuSO4) để xử lý nước với nồng độ 0,7g/m3 Cần loại bỏ bị bệnh nặng khỏi chỗ nuôi * Bệnh nát đuôi: Ta quan sát thấy lươn có đuôi bị sây sát, dập nát, tụ huyết, nhiễm trùng nặng Có tuột thịt để lòi xương sống Đó bệnh nát đuôi Nguyên nhân dẫn đến bệnh có lẽ lươn bị thương bị khác cắn, chỗ vết thương bị vi khuẩn xâm nhập (mà chủ yếu nguồn nước bị nhiễm bẩn) Bệnh dễ lan rộng, gây chết hàng loạt 14 Cách điều trị chủ yếu sát trùng Ta cho lươn tắm dung dịch thuốc tím (0,5g/m3) vòng 5phút Chỗ nuôi sau rút cạn nước ta rắc bột Furazolidone Nếu được, nên trộn thêm Sunphamit vào thức ăn lươn để góp phần trị bệnh Loại bỏ bị bệnh khỏi chỗ nuôi làm vệ sinh liên tục * Bệnh xuất huyết: Lươn bị bệnh có tượng tụ máu, tấy đỏ vùng than, đặc biệt vùng bụng Miệng chúng sưng đỏ tím Đôi thấy máu chảy miệng Ta thấy chúng bơi không bình thường, chao đảo điên cuồng ngóc lên mặt nước quẫy mạnh Sau thời gian chết Việc phòng trị chủ yếu giữ cho nguồn nước nuôi sẽ, đủ oxy Ta thay nước vào Có thể dùng nước Clo mạnh (nồng độ 0,3 – 0,5g/m3) để xử lý nước Cũng nên dùng thuốc tím (0,5g/m3) để sát trùng cho lươn vòng phút Ta nên trộn Sunphamit vào thức ăn để trị bệnh cho lươn Loại bỏ lươn bị bệnh nặng chết Tăng cường thay nước cho khu nuôi * Bệnh đường ruột: Lươn sống môi trường nước thức ăn nước nên không tránh khỏi ký sinh trùng lọt vào đường ruột Giống giun đũa người, tranh giành thức ăn với lươn Vì vậy, cần tẩy ký sinh trùng khỏi đường ruột lươn Tốt nhất, ta nghiền Abendazon trộn vào thức lươn Ta để lươn nhịn đói – ngày cho ăn Cho ăn liên tục – ngày Cũng dung Dipterex trộn vào thức ăn cho ăn liên tục ngày Ngoài ra, môi trường nuôi phải tẩy uế Ta dùng vôi sống để làm vệ sinh ao thay tháo nước liên tục * Bệnh đỉa cắn: Đỉa loài động vật ký sinh nguy hiểm Chúng hút máu ký chủ Lươn dễ bị đỉa công Nó thường bám giác vào đầu lươn bắt đầu hút máu Lươn bị máu mà hoảng loạn đỉa bám đầu Để phòng chống đỉa, ta nên dùng vôi sống để vệ sinh cho khu nuôi Rắc vôi để giết chết đỉa Sau thay nước vào xử lý tiếp sunphat đồng nồng độ cao (10g/m3) Nếu đỉa chưa chịu nhả tăng thêm nồng độ Tới đỉa ngoi lên mặt nước, ta vớt bỏ chúng thay nước cho lươn Cũng có chuyên gia khuyến cáo, nên dùng phương pháp nhử: ta lấy xơ mướp già phơi khô nhúng vào tiết lợn Chờ cho tiết đông đặc lại xơ, ta nhả vào chỗ nuôi Đỉa bâu vào Ta vớt tiêu diệt đỉa * Bệnh nấm thủy mi: Nấm thủy mi có sợi màu trắng Nó thường ký sinh lươn trứng lươn Nó hút chất dinh dưỡng lươn Ta nên phòng bệnh biện pháp vệ sinh khu 15 nuôi trước thả lươn: tẩy trùng sẽ, ngâm lươn vào dung dịch nước muối – 5% trước thả Nếu thấy bệnh xuất đàn lươn xử lý Bicacbonat natri 4‰ xanh – methylen 0,2% cho toàn khu nuôi vòng 15phút Sau ta thay nước Ta lặp lại việc ngày IV KẾT LUẬN Lươn loài thủy sản dễ nuôi Ta nuôi nhiều hay nuôi Ở đâu tổ chức nuôi lươn Trẻ em, người già, người tàn tật tham gia nuôi lươn Với điều kiện mặt hạn chế nuôi lươn Công nuôi lươn không đáng kể Làm việc kết hợp nuôi lươn Lươn lại mặt hàng hấp dẫn thị trường nước nước Nó lại thực phẩm bổ dưỡng, ngon miệng chế biến nhiều ăn Khi tiếp thượng khách hay bữa ăn gia đình, lươn luôn coi trọng Việc chế biến lại nhanh dễ dàng gà, vịt nhiều Bà ta nên quan tâm tới việc nuôi lươn Nếu tổ chức tốt nghề đầy triển vọng Nếu nuôi tạ lươn ta có tiền Vậy lại không nuôi lấy vài tạ… Thu xếp để lấy chỗ nuôi lươn không khó Cái ta có tâm hay không Nắm kỹ thuật nuôi, vươn lên việc nuôi lươn 16 [...]... chức nuôi lươn Trẻ em, người già, người tàn tật cũng có thể tham gia nuôi lươn Với điều kiện mặt bằng rất hạn chế cũng nuôi được lươn Công nuôi lươn không đáng kể Làm việc gì cũng có thể kết hợp nuôi lươn Lươn lại là một mặt hàng hấp dẫn cả ở thị trường trong nước và ngoài nước Nó lại là thực phẩm bổ dưỡng, ngon miệng và chế biến được nhiều món ăn Khi tiếp thượng khách hay trong bữa ăn gia đình, món lươn. .. hơn gà, vịt rất nhiều Bà con ta nên quan tâm tới việc nuôi lươn Nếu tổ chức tốt đấy sẽ là một nghề đầy triển vọng Nếu nuôi được một tạ lươn là ta có một món tiền kha khá Vậy tại sao lại không nuôi lấy vài tạ… Thu xếp để lấy chỗ nuôi lươn không khó Cái chính là ta có quyết tâm hay không Nắm chắc kỹ thuật nuôi, ai cũng có thể vươn lên bằng việc nuôi lươn 16 ... ốc đập nhỏ,… đều được lươn ăn ngon lành Giống với nhiều loại thủy sản khác, lươn rất thích ăn giun đất Trẻ em đi câu lươn vẫn thường dùng mồi là giun Vì vậy, khi nuôi lươn nên kết hợp nuôi giun đất Giun đất dễ nuôi và tăng đàn rất nhanh Nếu bạn muốn nuôi giun đất, xin thamm khảo cuốn “Hướng dẫn nuôi giun đất” (NXB Nông Nghiệp, 2008, Tái bản lần thứ 7) do chúng tôi viết Ta có thể nuôi giun đất với diện... thức ăn mà chúng ta có thể cân nhắc mật độ lươn cần thả cho hợp lý 11 Không bao thả lươn lớn với lươn nhỏ lẫn lộn Ta phải đề phòng khi thiếu thức ăn, lươn lớn có thể ăn lươn con Mặt khác, sau một thời gian nuôi, ta nên tháo cạn nước để phân loại Các lươn lớn nên đưa sang nuôi ở một bể khác 4 Cho lươn ăn Thức ăn chủ yếu của lươn là các thức ăn có nguồn gốc động vật Chúng thích ăn cắt loài động vật đã chết... pháp vệ sinh khu 15 nuôi trước khi thả lươn: tẩy trùng sạch sẽ, ngâm lươn vào dung dịch nước muối 3 – 5% trước khi thả Nếu thấy bệnh xuất hiện trên đàn lươn thì có thể xử lý bằng Bicacbonat natri 4‰ hoặc xanh – methylen 0,2% cho toàn bộ khu nuôi trong vòng 15phút Sau đó ta thay nước mới Ta lặp lại việc này trong 2 ngày IV KẾT LUẬN Lươn là một loài thủy sản dễ nuôi Ta nuôi nhiều hay nuôi ít đều được Ở... để lươn được sống trong môi trường sạch Thức ăn cho lươn phải đảm bảo cả số lượng và chất lượng Không để lươn bị đói, dễ sinh bệnh Phải thường xuyên theo dõi, quan sát đàn lươn Cần phát hiện sớm những cá thể bị bệnh để kịp thời điều trị Làm tốt công tác chống nóng và chống rét cho lươn Tạo môi trường thích hợp nhất để đàn lươn sinh sôi và phát triển b Một số bệnh thường gặp ở lươn * Bệnh sốt ở lươn: ... hoặc cung quăng của muỗi cho chúng ăn thì rất tốt Đủ thức ăn, lươn lớn rất nhanh Khi lươn đạt cỡ 15cm, ta có thể cung cấp cho các cơ sở nuôi 3 Thả lươn giống Trước khi thả lươn giống, ta cần kiểm tra kỹ Cần phát hiện những con mang bệnh, những con yếu, hoạt động lờ đờ, những con bị sây sát, nát đuôi… để loại ra Không nên đưa lươn bị bệnh vào bể nuôi Nó sẽ lây lan rất nhanh Tuy nhiên, có những bệnh ta không... nước này vào bể nuôi lươn; để lươn con sống trong nước đó khoảng 1ngày đêm; sau đó, vớt ra và đưa đi thả Mật độ lươn thả hiện nay còn là vấn đề tranh cãi Nhiều người cho rằng, lươn cỡ 10 – 15cm nên thả 50 – 100 con/m2 Tuy nhiên, có gia đình khẳng định với tôi, họ đã thả tới 200 con/m2 mà hiệu quả nuôi vẫn tốt Tùy điều kiện nguồn nước và nguồn thức ăn mà chúng ta có thể cân nhắc mật độ lươn cần thả cho... mặt nước Lươn sẽ ngoi lên rỉa thức ăn qua các kẽ hở giữa các then tre Cách cho ăn theo kiểu này giúp ta giữ cho nước được sạch và theo dõi được tốc độ ăn của lươn Nếu nó ăn hết ngay thì cần cho thêm vào; còn nếu thức ăn thừa lại thì hôm sau ta rút bớt đi Lượng thức ăn cho lươn khoảng từ 3 – 5% trọng lượng của khối lượng lươn nuôi Đó chỉ là một con số ước chừng Ta nên quan sát tốc độ ăn của lươn để điều... trường Khi môi trường quá bẩn, lươn sẽ bị mất cân bằng về sinh lý, cơ thể tiết ra quá nhiều dịch nhầy Lúc này, các vi sinh vật gây hại bùng phát hết lên Lươn cuốn nhau thành từng búi và làm cho nhiệt độ từng tầng tăng cao, đầu lươn sưng phồng to Lúc này lươn rất dễ bị chết Cách phòng trị đầu tiên là phải giữ cho môi trường nuôi của chúng được sạch Ta nên giảm bớt mật độ nuôi và tiến hành ngay việc thay ... nuôi Ở đâu tổ chức nuôi lươn Trẻ em, người già, người tàn tật tham gia nuôi lươn Với điều kiện mặt hạn chế nuôi lươn Công nuôi lươn không đáng kể Làm việc kết hợp nuôi lươn Lươn lại mặt hàng hấp... LƯƠN Chỗ nuôi Trong Kỹ thuật nuôi lươn (NXB Nông nghiệp, 1992) đưa quy trình nuôi bể có đất Mô hình giống với điều kiện tự nhiên Nhưng tới nay, cách nuôi phù hợp với nuôi lươn sinh sản nuôi kiểu...trào mở rộng lươn chắn trở thành mặt hàng thủy sản mạnh Nhiều tác giả liên tiếp cho tài liệu để hướng dẫn nuôi lươn Phương pháp nuôi lươn ngày hoàn thiện Hiểu biết lươn cách nuôi lươn phổ cập