Cách làm Cá bống kho tiêu đơn giản Thao te 25/01/2016 Cách làm Cá bống kho tiêu đơn giản2016-01-25T10:46:33+00:00Ẩm thực No Comment 0 0 28 5.00/5 (100.00%) 1vote Món cá bống kho tiêu ăn dân dã hao cơm Mỗi người có bí kho riêng, cho cá bống thịt chắc, đậm đà, không bị khô không bị bở Nguyên liệu: Cá bống sông: 300gr Thịt ba rọi: 150gr Nước dừa: trái Hành khô, hành lá, ớt hiểm, tiêu, tỏi, gia vị Sơ chế: Cá bống cạo vảy, chặt đầu xát muối cho hết nhớt cá rửa lại nước ấm khoảng vài lần, để nước Thịt thái miếng mỏng, thái quân cờ Hành củ, tỏi băm nhuyễn Riềng tươi thái Hành cắt nhỏ Thực Cá cho vào tô, cho hành tỏi băm vào ướp, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê dầu ăn, 1,5 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột Để ướp 30 phút cho ngấm Chuẩn bị nồi đất tộ cá ngon hơn, cho muỗng canh đường thắng (thắng đường với nước cho lên màu cánh gián được) với muỗng canh dầu ăn đun sôi lên Sau cho cá vào lật qua lật lại để cá nhuộm vàng màu nước hàng, sau xếp lại ngắn, xếp thịt ba lên trên, trái ớt hiểm xung quanh, riềng để lên Cho thêm muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh cà phê bột ngọt, muỗng canh đường vào nước kho Kho cá với lửa nhỏ Quan sát thấy cá săn lại, cho nước dừa vào ngập cá Đậy nồi kho với lửa nhỏ cá chuyển qua màu cánh gián đậm hấp dẫn, nước sền sệt vừa ăn, tắt bếp Rắc hành lá, tiêu, dọn ăn với cơm nóng ... nước kho Kho cá với lửa nhỏ Quan sát thấy cá săn lại, cho nước dừa vào ngập cá Đậy nồi kho với lửa nhỏ cá chuyển qua màu cánh gián đậm hấp dẫn, nước sền sệt vừa ăn, tắt bếp Rắc hành lá, tiêu, ... chế: Cá bống cạo vảy, chặt đầu xát muối cho hết nhớt cá rửa lại nước ấm kho ng vài lần, để nước Thịt thái miếng mỏng, thái quân cờ Hành củ, tỏi băm nhuyễn Riềng tươi thái Hành cắt nhỏ Thực Cá cho... nước mắm, muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột Để ướp 30 phút cho ngấm Chuẩn bị nồi đất tộ cá ngon hơn, cho muỗng canh đường thắng (thắng đường với nước cho lên màu cánh gián được) với muỗng