... Nguyên liệu: - cá trê 200gr - Tiêu, muối, đường, mì chính, ớt, hành lá, tỏi, dầu ăn, nước mắm Thực hiện: - Cá trê: chà muối, cạo rửa sạch, để ráo, cắt thành khía 2-3cm - Ướp muỗng cà phê tiêu, muỗng ... thêm tỏi băm vào phi vàng cho cá vào đảo - Sau cho 1/2 chén nước nóng vào, kho lửa liu riu, nêm lại vừa ăn đun tới cá chín ngả màu đẹp - Cho cá tô rắc thêm chút tiêu, ăn nóng kèm cơm ...