Công nghệ sản xuất nông sản tổng hợp

CễNG NGH SN XUT NễNG SN TNG HP (TNG T, C PHO ểNG HP, DA, MNG) -1- QUY TRìNH CHế BIếN NÔNG SảN TổNG HợP Đây quy trình sản xuất Nhà máy chế biến nông sản, kinh doanh hàng dệt may xuất Công ty TNHH Việt Hải Địa điểm đặt dự án: Khu công nghiệp Quế Võ, thôn Giang Liễu, xã Phơng Liễu, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Quy mô công suất nhà máy Tổng công suất dây chuyền sản suất, chế biến nông sản thời gian nhà máy vào hoạt động ổn định dự kiến là: 3100 thành phẩm/ năm, gồm có: - Gạo nếp thơng phẩm : 300 tấn/năm; - Đỗ loại : 400 tấn/năm; - Lạc bóc vỏ : 300 tấn/năm; - Vải thiều tơi đóng hộp : 300 tấn/năm; - Cà pháo đóng hộp : 400 tấn/năm; - Ngô : 250 tấn/năm; - Dứa : 250 tấn/năm; - Măng : 200 tấn/năm; - ớt : 300 tấn/năm -2- Công nghệ sản xuất Quy trình chế biến tơng ớt: Nguyên liệu: ớt Rửa Chọn lọc nguyên liệu Nghiền thô Nghiền mịn Nấu trộn Chiết rót, định hình màng nhôm, hàn miệng, đóng nắp nhựa đầu nhọn Thanh trùng làm nguội Thổi khô Đóng thùng Thành phẩm Hình 1: Quy trình chế biến tơng ớt -3- Hình 2: Quy trình chế biến nông sản tổng hợp Nguyên liệu Măng Dưa chuột bao tử Trần làm nguội Bóc bẹ, bóc màng Thái lát Thái sợi Cà pháo Vải Dứa Bóc bẹ (nhân công) Rửa củ Bóc vỏ bỏ hạt (Dùng nhân công) Gọt vỏ đục lõi Thái khoanh Thái hình dẻ quạt Vô lon (nhân công) Sàng rửa Ngô Tẽ hạt Sàng rửa Phân loại ngô Sàng rung tách nước Chiết rót ngô hạt Chiết rót ;;; Đóng nắp Thanh trùng liên tục Đóng thùng Đóng hộp 3kg Dán nhãn Decan Thành phẩm -4- Đóng túi mềm ;; Ghép mí Tiệt trùng cao áp Các loại máy móc, thiết bị dự án Các loại máy móc, thiết bị dự án TT Tên thiết bị Nớc sản Đơn vị Số lợng Bộ 01 Đài Loan xuất Máy rửa măng chuyên dụng Nồi trần măng dùng dạng đứng Chiếc 02 Đài Loan Lồng trần măng Chiếc 04 Đài Loan Bộ 02 Đài Loan Chiếc 01 Đài Loan 2.1 3.1 Máy bóc bẹ măng Băng tải Máy bóc màng Bộ 04 Đài Loan Máy thái măng dạng lát Bộ 01 Đài Loan Máy thái măng dạng thái sợi Bộ 01 Đài Loan Máy rửa tự động giai đoạn Bộ 01 Đài Loan Băng chuyền sơ chế Chiếc 01 Đài Loan Băng tải Chiếc 01 Đài Loan Băng tải vô lon Chiếc 01 Đài Loan 10 Máy chiết rót ngô hạt định lợng Bộ 01 Đài Loan 11 Thiết bị chiết rót định lợng Bộ 01 Đài Loan 12 Băng tải Chiếc 01 Đài Loan 8.1 Máy đóng nắp chân không lọ thuỷ 13 tinh lọ thuỷ tinh (kèm theo thiết bị 01 Bộ Đài Loan dẫn nắp tự động SG 100) 14 Máy chép mí chân không tự động 301 Bộ 01 Đài Loan 15 Bàn chờ kiểu xoay Chiếc 01 Đài Loan 16 Băng tải (3 1/4W* 5200L mm) Chiếc 01 Đài Loan 17 Băng tải (3 1/4W* 2440L mm) Chiếc 01 Đài Loan 18 Hệ thống trùng liên tục nhiệt Bộ 01 Đài Loan -5- độ thấp bảo ôn làm nguội 19 Nồi tiệt trùng cao áp dạng tự động (2 giò sản phẩm) Chiếc 01 Đài Loan 20 Băng tải (3 1/4W* 5880L mm) Chiếc 01 Đài Loan 21 Băng tải (3 1/4W* 6500L mm) Chiếc 01 Đài Loan 22 Bàn chờ kiểu xoay Chiếc 01 Đài Loan 23 Máy rửa lon rỗng từ tính Bộ 01 Đài Loan 24 Thiết bị rửa lọ thuỷ tinh Bộ 01 Đài Loan 26 Thiết bị trần tự động dạng liên tục Bộ 01 Đài Loan 27 Thiết bị làm nguội Bộ 01 Đài Loan 28 Máy tẽ ngô Bộ 02 Đài Loan 29 Máy gọt vỏ đục lõi dứa bán tự động Bộ 01 Đài Loan 30 Máy thái dứa khoanh tự động băng tải Bộ 01 Đài Loan 31 Máy thái dứa hình dẻ quạt Bộ 04 Đài Loan 32 Nồi hai vỏ có cánh khuấy Chiếc 02 Đài Loan 33 Máy ghép mí chân không bán tự động Bộ 01 Đài Loan 34 Máy dán nhãn đecan tự động Bộ 01 Đài Loan 35 Thiết bị rửa có băng tải lên cao Bộ 01 Đài Loan 36 Băng tải sơ chế Chiếc 01 Đài Loan 37 Máy nghiền thô Bộ 01 Đài Loan 38 Máy xay mịn Bộ 01 Đài Loan 39 Nồi hai vỏ có cánh khuấy Chiếc 02 Đài Loan 40 Máy bơm băng tải kèm ống nối Bộ 01 Đài Loan Thiết bị chiết rót - Định hình màng 41 nhôm Hàn miệng - Đóng nắp nhựa đầu nhọn tự động -6- 01 Bộ Đài Loan 42 Băng tải kèm máy thổi khô 43 Băng tải đóng thùng 44 Nồi đốt than Bộ 01 Đài Loan Chiếc 01 Đài Loan Bộ 01 Việt Nam Lò đốt than: 1000 kg/h, P=8kg/cm2 Kết cấu lò hơi: Lò đốt bột gỗ/than LT 1/8E loại lò ống nớc tuần hoàn tự nhiên Kết cấu cụm sinh gồm có: - Balông balông dới có đờng kính 666mm chiều dày 8mm; - Các ống góp bên có đờng kính 159mm chiều dày 6mm; - ống góp trớc có đờng kính 168mm chiều dày 6mm; - Dàn ống sinh (gồm có dàn ống xạ bên, chùm ống đối lu) có đờng kính 51mm chiều dày 3mm; - Hệ thống ống nớc xuống ống tuần hoàn gồm 89x4 Balông balông dới liên kết với chùm ống đối lu Các ống góp đợc bố trí quanh buồng đốt liên kết với balông dàn ống xạ, ống nớc xuống ống tuần hoàn Nhiên liệu đợc đốt cháy buồng đốt qua cửa cấp liệu phía trớc lò Nhiệt lợng toả buồng đốt đợc truyền xạ cho vách bên buồng đốt Sau khói nóng vào chùm ống đối lu theo đờng zig-zag (đợc định trớc phân luồng), thực trình trao đổi nhiệt đối lu cho chùm ống thoát khỏi lò Sau khói đợc dẫn qua khử bụi đợc quạt hút đa qua ống khói Toàn cụm sinh tổ hợp đợc đỡ bệ móng Hệ thống cầu thang sàn thao tác cho phép thực thao tác vị trí cần thiết Tờng lò đợc kết cấu gạch chịu lửa thuỷ tinh để ngăn chặn thất thoát nhiệt môi trờng để đảm bảo nhiệt buồng đốt hiệu suất lò, nh điều kiện làm việc công nhân vận hành quanh lò -7- Không khí cần thiết cho cháy đợc cấp vào lò quạt gió Việc thải tro, xỉ đợc thực cách thao tác cào mặt ghi lấy qua cửa cào tro bố trí dới gầm ghi Thông số kỹ thuật lò Năng suất sinh định mức: áp suất làm việc định mức: Nhiệt độ làm việc: Tổng diện tích tiếp nhiệt: Thể tích chứa hơi: Thể tích chứa nớc: Nhiên liệu đốt: Chế độ đốt lò D = P = t = Ftn Vh = Vn = than 1000 174 30 0,26 1,05 kg/h kG/cm2 o C m2 m3 m3 Quá trình đốt lò đợc thực điều chỉnh theo phụ tải công suất tiêu thụ yêu cầu, chế độ cháy tối u đảm bảo cho nhiên liệu cháy hoàn toàn, hiệu suất lò đợc trì ổn định, khói thải đảm bảo yêu cầu môi trờng Bột gỗ, củi than đợc cấp vào buồng đốt qua cửa cấp liệu đặt phía trớc lò bắt cháy mặt ghi Nớc cấp cho lò sau xử lý làm mềm đợc đa vào lò hệ thống bơm cấp nớc Toàn hệ thống cấp nớc đợc điều khiển tự động Mực nớc ba lông đợc quan sát trực quan qua cụm ống thuỷ sáng lắp đầu balông qua chuyển đổi tín hiệu để điều khiển bơm cấp Các loại nguyên vật liệu sử dụng dự án - Nguyên liệu bao gồm: Gạo nếp thô, đỗ loại, lạc bóc vỏ, ngô, cà pháo tơi, vải thiều tơi, măng, da chuột bao tử, dứa, ớt tơi nhu cầu khoảng 3100 tấn/năm, giá ớc tính khoảng 10 triệu đồng/tấn; - Toàn nguyên liệu sử dụng có sẵn nớc Công ty tiến hành mở đại lý thu gom vùng nguyên liệu nh: Vải thiều thu mua Lục Ngạn (Bắc Giang) vận chuyển nhà máy xe ô tô; Đỗ tơng, đỗ xanh thu mua Lục Nam, Lục Ngạn, Sơn Động (Bắc Giang) Đây nguồn nguyên liệu dồi dào, đáp ứng đủ nhu cầu nguyên liệu nhà máy kể nâng công suất - Nguyên liệu phụ: -8- + Bao bì nilon: khoảng 8330 kg/năm; + Chai lọ: 450 000 lọ/năm (Khối lợng chứa 1kg thành phẩm/1 lọ) - Nguồn nớc sử dụng sinh hoạt sản xuất nớc ngầm, lu lợng khai thác khoảng 260 m3/ngày đêm -9- ...QUY TRìNH CHế BIếN NÔNG SảN TổNG HợP Đây quy trình sản xuất Nhà máy chế biến nông sản, kinh doanh hàng dệt may xuất Công ty TNHH Việt Hải Địa điểm đặt dự án: Khu công nghiệp Quế Võ, thôn... Giang Liễu, xã Phơng Liễu, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Quy mô công suất nhà máy Tổng công suất dây chuyền sản suất, chế biến nông sản thời gian nhà máy vào hoạt động ổn định dự kiến là: 3100 thành... trình chế biến nông sản tổng hợp Nguyên liệu Măng Dưa chuột bao tử Trần làm nguội Bóc bẹ, bóc màng Thái lát Thái sợi Cà pháo Vải Dứa Bóc bẹ (nhân công) Rửa củ Bóc vỏ bỏ hạt (Dùng nhân công) Gọt