1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

CÂU HỎI ÔN THI GAP

7 171 3

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 7
Dung lượng 21,48 KB

Nội dung

CÂU HỎI ÔN THI GAP Câu 1: quy phạm sản xuất nông nghiệp Gap?  Thực hành nông nghiệp tốt nguyên tắc thiết lập nhằm đảm bảo môi trường sản xuất an toàn, sẽ, thực phẩm phải đảm bảo không chứa tác nhân gây bệnh chất độc sinh học (vi khuẩn, nấm, virus ) hóa chất (dư lượng thuốc bvtv, kim loại nặng, hàm lượng nitrat),  đồng thời sản phẩm phải đảm bảo an toàn từ đồng đến sử dụng GAP bao gồm việc sản xuất theo hướng lựa chọn địa điểm, việc sử dụng đất đai, phân bón, nước, phòng trừ sâu bệnh hại, thu hái, đóng gói, tồn trữ, vệ sinh đồng ruộng vận chuyển sản phẩm, v.v nhằm phát triển nông nghiệp bền vững với mục tiêu đảm bảo: + An toàn cho thực phẩm + An toàn cho người sản xuất + Bảo vệ môi trường + Truy nguyên nguồn gốc sản phẩm Câu 2: tiêu chuẩn Gap thực phẩm an toàn?  Tiêu chuẩn kỹ thuật sản xuất: mục đích sử dụng thuốc bvtv tốt, nhằm làm giảm thiểu ảnh hưởng dư lượng hóa chất lên  người môi trường: + Quản lý phòng trừ dịch hại tổng hợp IPM + Quản lý mùa vụ tổng hợp ICM + Giảm thiểu dư lượng hóa chất MRL sản phẩm Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: gồm biện pháp để đảm bảo  hóa chất, nhiễm khuẩn ô nhiễm vật lý thu hoạch: + Nguy nhiễm sinh học: virus, vi khuẩn, nấm mốc + Nguy hóa học + Nguy vât lý Môi trường làm việc: mục đích ngăn chặn việc lạm dụng sức lao độngcủa nông dân: +  Các phương tiện chăm sóc sức khỏe, cấp cứu, nhà vệ sinh cho công nhân + Đào tạo tập huấn cho công nhân + Phúc lợi xã hội Truy nguyên nguồn gốc Câu 3: tiêu chí VietGAP? 10 11 12 Đánh giá lự chọn vùng sản xuất Giống gốc ghép Quản lí đất giá thể Phân bón chất phụ gia Nước tưới Sử dụng hóa chất, thuốc bvtv Thu hoạch xử lý sau thu hoạch Quản lý xử lý chất thải Người lao động Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc thu hồi sản phẩm Kiểm tra nội Khiếu nại giải khiếu nại Câu 4: điểm EUREPGAP? 10 11 12 13 14 Truy nguyên nguồn gốc Lưu trữ hồ sơ kiểm tra nội Các giống trồng Lịch sử vùng đất việc quản lý vùng đất Quản lý đất chất Sử dụng phân bón Tưới tiêu/bón phân qua hệ thống tưới tiêu Bảo vệ mùa màng Thu hoạch Vận hành sản phẩm Quản lý ô nhiễm, chất thải, tái sản xuất tái sử dụng Sức khỏe an toàn an sinh xã hội người lao động Vấn đề môi trường Đơn khiếu nại Câu 5: điểm ASIANGAP? Lịch sử quản lý địa điểm sản xuất Vật liệu gieo trồng: hạt giống, trồng, làm gốc ghép Phân bón chất phụ gia cho đất Tưới tiêu Bvtv Thu hoạch xử lý rau Quản lý trang trại Câu 6: điểm bảo vệ mùa màng theo tiêu chuẩn EUREPGAP?  Ô nhiễm hóa chất: sử dụng hóa chất không hợp lý, bất cẩn làm mức dư  lượng vượt ngưỡng cho phép Ô nhiễm sinh học: vsv gây bệnh sống thời gian dài đất,  chúng chất hữu che chở, bảo vệ Mua hóa chất: hóa chất phải đăng ký sử dụng đối tượng trồng người dân nên mua thuốc cửa hang bán lẻ ủy quyền hóa chất mua cửa hang không phép, từ nguồn trôi không đảm bảo chất lượng, độ tinh khiết ghi nhãn có hàm   lượng hoạt chất vượt mức cho phép Bảo quản hóa chất: Một số nguyên nhân gây ô nhiễm: + Những yếu tố việc bảo trồng + Lựa chọn hóa chất + Ghi chép lần phun xịt + Khoảng thời gian cách ly trước thu hoạch + Loại thải hóa chất pha thừa + Phân tích dư lượng thuốc bvtv (2004) + Lưu trữ vận hành sản phẩm bvtv + Bao thuốc bvtv sử dụng hết + Các thuốc bvtv hết hạn Câu 7: nêu điểm việc sử dụng phân bón chất phụ gia theo tiêu chuẩn VietGAP?  Phương pháp, kết đánh giá nguy ô nhiễm hóa học, sv, vật lý gây nhiễm bẩn sản phẩm từ việc sử dụng phân bón chất phụ gia ghi  chép lưu trữ hồ sơ Sử dụng loại phân bón có danh mục phép kinh doanh Việt  Nam Sử dụng loại phân hữu qua xử lý (ủ hoai mục) trường hợp phân   hữu xử lý chổ, phải ghi lại thời gian phương pháp xử lý Dụng cụ sau bón phân phải vệ sinh bảo dưỡng thường xuyên Nơi trộn lưu giữ phân bón chất phụ gia xây dựng bảo dưỡng  đẻ đảm bảo giảm nguy ô nhiễm vùng sản xuất nguồn nước Ghi chép lưu trữ hồ sơ mua sử dụng phân bón vầ chất phụ gia Câu 8: khái niệm nông nghiệp hữu cơ?  hệ thống quản lý sản xuất toàn diện mà hỗ trợ, tăng cường giữ gìn bền vững hệ sinh thái, bao gồm vòng tuần hoàn chu kỳ sinh học  đất (theo FAO) Nông nghiệp hữu dựa sở sử dụng tối thiểu nguồn đầu tư từ bên ngoài, chống sử dụng chất tổng hợp phân bón, thuốc trừ sâu Mục đích nông nghiệp hữu cơ: tối ưu hóa tính bền vững sức sản xuất hệ thống với quan hệ chặt chẽ phụ thuộc lần đất trồng  trọt, trồng, động vật người (FAO WTO, 2001) Nông nghiệp hữu hệ thống đồng hướng tới thực trình với kết bảo đảm hệ sinh thái bền vững, thực phẩm an toàn, dinh dưỡng tốt, nhân đạo với động vât công với xã hội sản xuất hữu nhiều hệ thống sản xuất mà bao gồm loại trừ số vật tư đầu vào.( theo IFOAM, 2002) Câu 9: biện pháp tác động cần tiến đến nông nghiệp hữu ?  Bảo vệ cải thiện cách bền vững độ phì tự nhiên đất, biện pháp ổn định hàm lượng hữu đất quan trọng tạo cho đất tơi xốp mà tăng cường khả giữ ẩm,  giữ chất dinh dưỡng giảm yếu tố gây độc đất Thiết lập hệ thống quản lý dinh dưỡng tổng hợp mà dinh dưỡng từ nguồn cung cấp phân bón, phân vi sinh… phải đảm bảo cung cấp cho đầy đủ lượng, cân đối tỷ lệ thời điểm theo yêu cầu sinh trưởng, nhằm khai thác hợp lý với khả hệ sinh  thái Tăng cường sử dụng phân chuồng, phân xanh, phế phụ phẩm nông nghiệp, than bùn nguồn hữu khác, chủ yếu sử dụng  nguồn phân sinh học, phân hữu cơ, vi sinh, nước phù sa,… Khai thác tốt hệ thống luân canh trồng họ đậu nói riêng để  nâng cao dinh dưỡng cho đất hạn chế phát sinh dịch hại Sử dụng giống trồng có suất, chất lượng cao có khả kháng  sâu bệnh tăng sử dụng thuốc trừ sâu, bệnh có nguồn gốc sing học Chú ý bảo vệ thiên địch tạo điều kiện cho thiên địch phát triển, bảo  đảm giữ vững cân hệ sinh thái Tăng cường phát triển chăn nuôi, đưa chăn nuôi trở thành ngành để cung cấp nguồn phân hữu cho trồng trọt, tạo tiền đề cho phát triển  nông nghiệp hữu Nhà nước cần có sách phù hợp khuyến khích phát triển nông nghiệp hữu với ưu tiên đầu tư ban đầu khoa học công nghệ, hệ thống tiêu thụ Câu 10: phân biệt nông nghiệp hữu sản xuất nông nghiệp GAP ?  GAP: + Đất có nguy phải có biện pháp xử lý, khắc phục, hồ sơ lưu trữ  + Phân bón: sử dụng tất loại phân bón (có nguồn gốc địa + sản xuất) Thuốc bvtv: sử dụng đực thuốc có tên danh mục cho phép sử + dụng; áp nguyên tắc Nguồn nước: tùy GAP phải đạt tiêu chuẩn nước uống cần đạt tiêu chuẩn nước Nông nghiệp hữu cơ: + Đất: không chấp nhận nguồn đất chứa cáoànguy an toàn + Phân bón: sử dụng phân bón hữu cơ, vi sinh + Thuốc bvtv: sử dụng chế phẩm sinh học + Nguồn nước: nước tưới với nước dung để rửa nông sản, nước rửa tay dụng cụ sản xuất đạt tiêu chuẩn nước uống Câu 11: thuận lợi khó khăn Việt Nam áp dụng GAP?  Thuận lợi: + Việt Nam trình soạn thảo có nhiều chuyên gia nước + giúp Việt Nam soạn thảo chu trình an toàn nông nghiệp Sau gia nhập WTO, với sức ép thị trường nước thi trường nhập khẩu, nông dân Việt Nam buộc phải học hỏi để có them kiến thức, từ thay đổi kỹ thuật thói quen làm việc, áp dụng biện pháp thực hành nông nghiệp tốt (GAP) để tồn tại, cạnh  tranh phát triển thi trường nước xuất + Nhà nước giúp nông dân tổ chức hiệp hôi “4 nhà” + Chuyển giao tiến kỹ thuật Khó khăn: + Việt Nam chưa hoàn tất VietGAP riêng nên thật + khó để phổ biến qui trình theo khung tới người dân Không có hàng rào kỹ thuật để xem xét mặt hang nông sản nhập vào Việt Nam + Diện tích canh tác nhỏ lẻ, sản xuất manh mún, khó sản xuất tập trung tạo khối lượng lớn có chất lượng đồng + + kể áp dụng GAP Việc triển khai quy hoạch vùng sản xuất địa phương chậm Hiện nay, thị trường xuất lớn Việt Nam có + tiêu chuẩn GAP riêng Đầu sản phẩm chưa quan chức kiểm chứng, phân + định rõ rang Quy trình sản xuất chưa đồng địa phương Câu 12: lợi ích GAP ?  An toàn: dư lượng chất gây độc (dư lượng thuốc bvtv, kim loại nặng, hầm lượng nitrat) không vượt mức cho phép, không nhiễm vi sinh, đảm bảo  sức khỏe cho người tiêu dung Chất lượng cao (ngon, đẹp…) nên người tiêu dung nước  chấp nhận Các quy trình sản xuất theo GAP hướng hữu sinh học nên môi trường  bảo vệ an toàn cho người lao động làm việc Mỗi nước xây dựng tiêu chuẩn GAP cho theo tiêu chuẩn quốc  tế Các nức Asean thực Gap từ việc điều chỉnh tiêu chuẩn EUREPGAP cho phù hợp với tình hình sản xuất nước ... tiền đề cho phát triển  nông nghiệp hữu Nhà nước cần có sách phù hợp khuyến khích phát triển nông nghiệp hữu với ưu tiên đầu tư ban đầu khoa học công nghệ, hệ thống tiêu thụ Câu 10: phân biệt nông... chăm sóc sức khỏe, cấp cứu, nhà vệ sinh cho công nhân + Đào tạo tập huấn cho công nhân + Phúc lợi xã hội Truy nguyên nguồn gốc Câu 3: tiêu chí VietGAP? 10 11 12 Đánh giá lự chọn vùng sản xuất... 8: khái niệm nông nghiệp hữu cơ?  hệ thống quản lý sản xuất toàn diện mà hỗ trợ, tăng cường giữ gìn bền vững hệ sinh thái, bao gồm vòng tuần hoàn chu kỳ sinh học  đất (theo FAO) Nông nghiệp hữu

Ngày đăng: 25/01/2016, 20:32

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w