CÁC CHẤT ĐỘC TỪ RẮN

163 Tuỳ loài, kích thước rắn Thường loài rắn nhỏ (rắn lục xanh), tuỳ lượng nọc lại có độ độc nguy hiểm Tuỳ thời gian bị kéo dài kể từ lúc bị cắn đến chữa Tùy loài động vật bị cắn, tuổi, trọng lượng trạng thái động vật bị rắn cắn Số độc (răng nọc) Vị trí rắn cắn: đầu, hay tứ chi Hướng công nọc độc: thần kinh, sinh lý hô hấp, tuần hoàn Phụ thuộc loài động vật bị rắn cắn: chó mẫn cảm với nọc độc rắn mèo Lợn tùy thuộc cá thể vị trí cắn Nếu lợn bị cắn vào phần mỡ phản ứng Ngựa đề kháng hoàn toàn với nọc độc rắn Bảng 7.5: Bảng so sánh cường độ nọc độc loài rắn Lượng nọc/lần cắn LD50/lần tiêm tĩnh mạch Hổ mang bành châu 170 - 325 0,40 Rắn cạp nong ấn Độ - 20 0,09 Rắn đuôi chuông Nga 13- - 250 0,08 Rắn hổ mang châu âu 30 - 70 0,04 Rắn biển đại tây dương - 20 0,01 Rắn hổ mang châu Phi 130 - 200 3,68 Rắn cạp nong, nia miền Đông 370 - 720 1,68 Rắn đuôi chuông biển Bắc 75 - 160 1,29 Rắn đá hoa cương đuôi chuông Mojave 50 - 90 0,21 Rắn đuôi chuông rừng núi châu 40 - 72 10,92 Rắn đá hoa ngần san hô biển Đông 2-6 0,97 Loài rắn Chú ý: khả tiết nọc/lần khai thác rắn ít, nọc rắn độc * Chẩn đoán phân biệt Nhìn rõ vết cắn Nếu cắn chi bị què, sau chuyển hủy hoại nhanh qung quanh vết cắn Vật ngạt thở bị cắn phần đầu Động mạch bị viêm, tế bào bị huỷ hoại * Chữa trị Dùng thuốc chống dị ứng: nọc rắn độc, vật chết tức khắc Cũng cấp cứu adrenalin hay corticosteriods Tiêm thuốc kháng histamin - điều phụ thuộc giá trị kinh tế động vật bị cắn Ngăn cản hấp thu nọc độc vào thể động vật: buộc garo, chườm lạnh, nặn vết cắn hết máu chảy ra, rửa vết thương Dùng thuốc chữa rắn cắn antivenin - crotalidae - polyvalent liều 10 - 50 ml/con Trị triệu chứng: truyền calcium glucoza, thuốc trấn tĩnh (giảm đau) hay thuốc kích thích (hôn mê) Cho thở oxygen, mở khí quản chống ngạt bị rắn độc cắn vùng đầu gây viêm sưng tấy chẹn đường dẫn khí Thuốc chống viêm: tetanus antitoxin; antihiotic Chống chảy máu: truyền calcium gluconat, truyền máu, dịch hoa Trị hủy hoại tế bào: chườm lạnh hay enzym proteolytic Những điều cần lưu ý chữa trị Biện pháp buộc garo chườm lạnh quan trọng, ngăn chặn nọc độc rắn hấp thu vào gây hủy hoại tế bào tràn lan 163 164 Vết thường bên dùng thuốc tím rội rửa để phá hủy nọc độc rắn Trong số biện pháp nêu trên, việc dùng thuốc đặc hiệu chữa rắn cắn biện pháp có hiệu * Nọc độc rắn đuôi chuông cắn Triệu chứng bị rắn đuôi chuông cắn: Phù, ban đỏ vị trí cắn, có ban đỏ khắp người, hay phần thể gần vị trí cắn chi bị cắn Rất đau vết cắn sưng tấy nhanh, có sưng cứng chi Vật khát nước, đòi uống liên tục Shock mẫn quan trọng với động vật nhỏ, gặp động vật lớn Buồn nôn, nôn, tiêu chảy với động vật nhỏ Chán ăn đau Có triệu chứng thần kinh, hay bị liệt nửa người phía chi sau Rất khó thở, đặc biệt bị cắn vào mũi, mõm Nếu cắn mũi, da mũi bị tróc, chảy nước có bọt sùi lỗ mũi Mù mắt sưng to, mắt nhắm chặt không mở Máu chảy có hàng Sau vết cắn bị viêm cục Khả gây độc nọc rắn phụ thuốc mùa năm Thường mùa xuân bị ngã rắn cắn vùng đầu, gây nguy hiểm Đặc biệt ý quan sát loại rắn cắn để có biện pháp tích cực, phù hợp tìm thuốc chữa b Nọc độc loài bò sát có chi - Lizards Có nhiều loài bò sát, số chứa nọc độc: loài Gila manster Helodema suspectum; loài Mexican beaded lizard có Heloderma horridum Kỳ nhông Caliornia - Taricha torosa Châu âu - Triturus spp; Tai Anh - UNK có Bombia spp * Đặc điểm chung bò sát có nọc độc Có hàm chắc, khỏe, có tuyến độc nằm cạnh cửa Đặc biệt, tất có độc mọc chia Khi săn mồi, loại bò sát dùng miệng cắn để giữ mồi Sau cắn, nhiệm vụ cửa truyền nọc độc ngấm vào thể động vật bị Thông thường hàng ngày, có độc săn mồi hay giấu mình, nằm giả chết, không công * Triệu chứng: Trước tiên đau, phù nơi cắn, sau đau, sưng toàn thân Shock, nôn, thần kinh trung ương bị suy nhược c Nọc độc loài lưỡng thê – Amphibian Nhìn chung loài lưỡng thê (sống nước cạn) có tuyến tiết chất nhờn dấu da Mục đích giữ cho da luôn ẩm ướt, số loài để nuôi trứng nở thành lưng Có thể kiểm tra phát triển tuyến da hiệu lực độc tố với hệ tuần hoàn Trong số loại lưỡng thê, cần lưu ý loài cóc - toad Tất cóc có nhiều mụn tuyến nằm da với mục đích chống lại công động vật săn mồi, đặc biết chó nhà Ngộ độc thường xuyên hay gặp chó nhà Những cóc có chứa độc tố: Loài Bufo alvarius có Colorado river toads Loài Bufo marinus có Marine toads Loài Dendrobates Spp có Arrow poison frogs (ếch độc sống trung tâm châu Mỹ) Chất độc loài cóc ếch chứa tuyến da, nhiều nằm cạnh mang tai, sau mắt Độc tố chúng có tác dụng giống glucozid cường tim Tuỳ theo loại, có loài độc Dendrobates spp lớn lên cách ăn nhái Ơ nước ta loại cóc phổ biến Bufonis melanostictus, cóc tía, cóc mắt đỏ độc Thịt cóc không chứa chất độc, cách làm, để nhựa cóc - thiềm tô (rất độc) 164 165 dính vào thịt Nhựa cóc độc chứa chất có dược tính mạnh như: cholesterol, a cid ascocbic, chất gây dung huyết, tác dụng hệ tim, mạch, huyết áp: bufogin, bufotalin, bufotoxin * Triệu chứng: Trên chó Tăng tiết nước bọt, thể suy nhược nhanh, loạn nhịp tim, phù, tăng huyết áp, co giất chết khoảng 15 phút * Chữa trị: Rửa mõm, mũi chó mước vòi.Tiêm atropin ức chế tiết nước bọt; thuốc ngủ chống co giật, truyền calxium - gluconat Cần thiết tiêm thuốc chống shock dị ứng phenoxybenzamine hay propranolol chữa loạn nhịp tim d Nọc độc Lớp nhện - Arachnids * Các nhện có độc Nhện đen cửa sổ - lactrodectus mactans gây co thắt bắp Nhện Tarantukas - Eurypelma spp có độ độc trung bình Nhện nhiều mầu: đen, violet, vàng loài độc Nhện sống quanh nhà, tủ chứa đồ nên người gia súc dễ bị cắn Tuy vết cắn nhỏ, nhiều không gây đau lại gây sốt, thể suy nhược, buồn nôn, nôn, xuất huyết, máu chảy không đông * Chữa trị: Dùng thuốc chữa triệu chứng e Nọc độc Lớp côn trùng - insects * Ong độc Gồm ong bắp cày Black hornet - Vespula macuaat Ong có nhiều vạch đen xen lẫn vàng Wasps - Polistes spp Ong mật (Apis honey) - Apis mellifera Ong to có lông (Bumble bee) - Bumbus californicus * Chất độc nọc ong Apis cerana, apis mellifica Ong thường công gia súc, làm chết gia súc, gia cầm, ong rừng Mức độ mẫn cảm động vật với nọc ong khác tuỳ vị trí đốt, số lượng ong đốt Với động vật, loài vịt mẫn cảm Vị trí đốt gần thần kinh trung ương (vùng đầu) nguy hiểm Thành phần hoá học nọc ong thay đổi tùy theo loài ong, Ong bò vẽ, ong đất có nọc độc Thành phần nọc bao gồm: axetylcholin, histamin, amino acid tự do, protein, enzyme: cholinesteraza, hyaluronidaza, nhiều loại dehydrogenaza photpholipaza - A Chất gây độc mellitrin có tính kiềm lượng lớn a cid mercuric Khi bị ong đốt, tác dụng hyaluronidaza, chất độc nọc ong phân tán nhanh vào tổ chức xung quanh vết đột gây đau buốt, rát, sưng Nếu bị nhiều ong đốt tụt huyết áp Chất mellitrin có nọc ong ức chế hệ thống thần kinh, gây dung huyết Photpholipaza - A thúc sự dung giải hồng cầu, giải phóng hemoglobin biến leuxitin thành ioleuxitin gây dung huyết * Triệu chứng: Đau, sưng mốt cắn Cũng có vài trường hợp gây shock, dị ứng 165 166 với súc vật nhỏ vật mẫn cảm Khi bị nhiều cắn, gây sưng, đau toàn thể, vật chết sau vài phút đến Phần lớn triệu chứng động vật bị ong đốt, côn trùng cắn gây triệu chứng viêm cục Khi bị ong đốt, nơi đốt động vật có cảm giác đau, triệu chứng chung bị kích thích, nặng gây rối loạn nhận thức, co giật, tụt huyết áp, dung huyết Phổi bị phù, rối loạn hoạt động siêu lọc thận * Điều trị: Dùng thuốc điều trị triệu chứng: adrenalin thuốc giảm đau, thuốc chống viêm f Kiến có độc Kiến lửa - Solenopsis xyloni Kiến mắt muỗi - Pogonomymex californicus * Triệu chứng: Chỉ đau, sưng nốt cắn Cũng có vài trường hợp gây shock, dị ứng vật mẫn cảm Khi bị nhiều cắn, gây sưng, đau toàn thể, vật chết sau vài phút đến 2 Ngộ độc chất độc động vật a Ngộ độc ăn cá fugu ocellatus Có khoảng 60 loại cá khác sống vùng biển ấm, nhiều vùng biển ấn Độ, Thái Bình Dương Trong số có số có độc Cá độc chứa chất độc: Ciguatoxin, chất tan lipít nước Hai chất khác: aminopehydroquinazolin, tetrodotoxin Các chất độc tập trung chủ yếu phủ tạng: gan, ruột, trứng da bụng Độ độc cá tăng cao mùa đẻ trứng (từ tháng - 7) Các chất độc cá không bị nhiệt độ phá huỷ Ngược lại, nấu chín làm tăng thêm độ độc Thịt cá không chứa chất độc, săn, bắt, đưa cá vào kho bảo quản làm chết cá Khi cá chết hay bị làm dập phủ tạng, trứng cá Chất độc từ ngấm vào thịt gây ngộ độc Do không nên ăn cá bị ôi, đập nát Chọn tươi, loại bỏ hết phủ tạng, trứng da Triệu chứng người, tuỳ theo loài, lượng cá có độc ăn vào trạng thái thể Sự ngộ độc xẩy sau ăn 30 phút đến 30 Nạn nhân thường bị tê môi, lưỡi, kiến bò tứ chi Sau nôn mửa, váng đầu, đau khắp nơi, đồng tử rãn, liệt, tụt huyết áp, da tím tái Nạn nhân chết liêt hô hấp Tỷ lệ tử vong cao, 60% vòng - 24 không cấp cứu kịp thời Theo Phúc Điền Đắc (Nhật Bản), ăn 10 gam thịt cá bị ngộ độc chết Trên động vật, với chó ăn 0,01 mg/kg chết sau 30 phút Tiêm mg/kg thể trọng đủ làm chết thỏ b Ngộ độc ăn phải loài nhuyễn thể Loại hào Mytilus oedulis có chứa chất độc mytilotoxin gây chóng mặt buồn nôn, tiêu chẩy, tê, liệt tay chân, bồn chồn, lo lắng Sau chết bị liệt hô hấp Trong loài hào có loại hào Mytilocongestin chứa độc tố hường đường tiêu hoá gây tiêu chẩy, xung, xuất huyết toàn niêm mạc đường tiêu hoá tuỳ lượng độc tố ăn phải Không phải tất loại hào độc, có số đặc biệt, ăn phải biết chọn Câu hỏi ôn tập Kể tên có chứa ancaloid glucozid độc hay gây ngộ độc cho vật nuôi? Kể tên nhóm chất độc có tác hại chúng? 166 167 Nguyên nhân, chế, triệu chứng, bệnh tích cách chữa trị vật nuôi ngộ độc glucozid chứa cyanide? nêu có chứa cyanide ? Nguồn gốc, triệu chứng, bệnh tích cách chữa trị gia súc trúng độc glucozid cường tim? Nguồn gốc, triệu chứng, bệnh lý, cách chẩn đoán, chữa trị gia súc ngộ độc dương xỉ, thường lục, cỏ lúa miến, ké đầu ngựa, thuộc họ trinh nữ, thầu dầu, ba đậu, thuốc lá, thuốc lào, bạch hoa xà? Độc tố, triệu chứng, bệnh tích cách chữa trị gia súc ngộ độc uống nước ao hồ có chứa tảo độc? Nguyên nhân ngộ độc chất độc có nguồn gốc động vật? Nêu loại chất độc có nguồn gốc động vật hay gặp Việt Nam? Trình bày biện pháp phòng chống ngộ độc chất độc có nguồn gốc động vật? Tài liệu tham khảo Trần Tử An Môi trường độc chất môi trường Trường Đại học Dược Hà Nội, 2002 Curtis D Claassen Toxicology - the basic science of poisons fifth edition, 1998 167 168 Nguyễn Thị Dụ Tư vấn chẩn đoán xử trí nhanh ngộ độc cấp NXB Y học, 2004 Gary D Osweiler Veterynary Toxicology Iowa State Univercity Press/AMES, 1996 Đậu Ngọc Hào, Lê Thị Ngọc Diệp Nấm mốc độc tố Aflatoxin thức ăn chăn nuôi NXB Nông nghiệp, 2003 Henry J A H M Wismen Management of poisoning World Health Organisation, 1997 Phạm Khắc Hiếu Độc chất học thú y Giáo trình Sau Đại học NXB Nông nghiệp, 1998 Konie H Plumlee Clinical veterinary toxicology Iowa State Univercity Press/AMES, 2003 Trần Công Khanh Cây độc Việt Nam Nhiễm độc - Giải độc cách điều trị Nhà xuất y học 1992 10 Dương Thanh Liêm Độc chất học Trường Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh, 2001 11 Đỗ tất Lợi Những thuốc vị thuốc Việt Nam Nhà xuất Y học, 1999 12 Susan E Aiello The Merck veterinary manual 8th edition, 1998 13 Wallace A Hayes Principles and methods of toxicology Third edition, 1998 14 Wolfdietrich Eichler Toxicants in food Nguyễn Thị Thìn dịch NXB Khoa học kỹ thuật 168 169 mục lục Trang Phần A: Độc chất học đại cương Chương I số vấn đề độc chất học Một số khái niệm 1.1 Độc chất học 1.2 Chất độc 1.3 Ngộ độc Động học chất độc 2.1 Sự xâm nhập chất độc 2 Sự phân bố chất độc 1.3 Sự chuyển hoá chất độc 1.4 Sự đào thải chất độc Cơ chế tác dụng chất độc 3.1 Cơ sở phân tử tổn thương tế bào ngộ độc, nhiễm độc 3.2 Cơ chế gây độc đặc trưng quan, tổ chức 3.3 ảnh hưởng độc hại chất độc Các yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng chất độc 4.1 Các yếu tố thuộc chất độc 4.2 Các yếu tố thuộc thể 4.3 Các yếu tố môi trường Chương II Chẩn đoán điều trị ngộ độc Chẩn đoán ngộ độc 1.1 Khái niệm 1.2 Chẩn đoán ngộ độc 1.3 Lấy mẫu cho xét nghiệm chẩn đoán ngộ độc 1.4 Chẩn đoán phân biệt Điều trị ngộ độc 2.1 Loại chất độc khỏi thể 2.2 Phá hủy trung hòa chất độc chất kháng độc 2.3 Hối sức cấp cứu điều trị triệu chứng Phần b: Độc chất học chuyên khoa Chương III Các chất độc vô Đại cương 1.1 Nguyên nhân gây ô nhiễm kim loại nặng 1.2 Tác hại kim loại nặng 1 8 10 12 14 14 15 20 23 25 26 27 31 35 35 35 35 40 43 44 44 47 49 51 51 51 51 51 169 170 Ngộ độc chất độc vô 2.1 Ngộ độc kim loại nặng 2.2 Ngộ độc chất độc vô khác Chương IV Hóa chất bảo vệ thực vật Đại cương 1.1 Phân loại hóa chất Bảo Vệ Thực Vật 1.2 Sự tồn lưu hoá chất bảo vệ thực vật môi trường 1.3 Độc tính độc lực hoá chất bảo vệ thực vật Ngộ độc hóa chất bảo vệ thực vật 2.1 Ngộ độc hợp chất phospho hữu cơ: 2.2 Ngộ độc hợp chất carbamat 2.3 Ngộ độc hợp chất clo hữu 2.4 Đề phòng người gia súc nhiễm độc hoá chất bảo vệ thực vật Thuốc diệt chuột 3.1 Phân loại thuốc chuột 3.2 Các thuốc diệt chuột Chương V Ngộ độc thuốc thú y Đại cương 1.1 Nguyên nhân 1.2 Biện pháp đề phòng 1.3 Hiện tượng dị ứng thuốc 1.4 Tác dụng phụ thuốc Độc tính số thuốc thú y 2.1 Thuốc kháng sinh 2.2 Các chất sát khuẩn 2.3 Thuốc hạ sốt, giảm đau chống viêm 52 52 65 71 71 71 73 75 75 75 85 88 95 97 97 97 100 100 100 100 101 103 103 103 108 110 Chương VI Độc tố nấm mốc Một số loài nấm mốc gây độc cho gia súc, gia cầm 1.1 Nấm mốc đồng ruộng trước thu hoạch 1.2 Nấm mốc trình bảo quản Độc tố nấm mốc bệnh độc tố nấm mốc 2.1 Định nghĩa độc tố nấm mốc bệnh độc tố nấm mốc 2.2 Cơ chế hình thành độc tố nấm mốc 2.3 Một số độc tố nấm mốc gây bệnh vật nuôi (Mycotoxin) bệnh độc tố nấm mốc (Mycotoxicosis) 112 112 112 112 113 113 114 114 170 171 Các biện pháp phòng chống độc hại độc tố nấm mốc 3.1 Các biện pháp hạn chế phát triển lan nhiễm nấm độc lương thực, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi 3.2 Các biện pháp khử độc tố nấm mốc 126 126 128 Chương VII chất độc nguồn gốc thực vật, động vật Chất độc nguồn gốc thực vật 1.1 Phân loại 1.2 Một số độc Chất độc nguồn gốc động vật 2.1 Nọc độc động vật sống cạn 2 Ngộ độc chất độc động vật 132 132 132 140 153 153 156 171 ... Thuốc hạ sốt, giảm đau chống viêm 52 52 65 71 71 71 73 75 75 75 85 88 95 97 97 97 100 100 100 100 101 103 103 103 108 110 Chương VI Độc tố nấm mốc Một số loài nấm mốc gây độc cho gia súc, gia cầm... Wismen Management of poisoning World Health Organisation, 1997 Phạm Khắc Hiếu Độc chất học thú y Giáo trình Sau Đại học NXB Nông nghiệp, 1998 Konie H Plumlee Clinical veterinary toxicology Iowa... Press/AMES, 2003 Trần Công Khanh Cây độc Việt Nam Nhiễm độc - Giải độc cách điều trị Nhà xuất y học 1992 10 Dương Thanh Liêm Độc chất học Trường Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh, 2001 11 Đỗ tất Lợi Những