Cacao Cacao Bởi: Wiki Pedia Cacao Cacao (danh pháp khoa học: Theobroma cacao), theo truyền thống phân loại thuộc họ Trôm (Sterculiaceae), theo phân loại hệ thống APG II thuộc phân họ Byttnerioideae họ Cẩm quỳ] (Malvaceae) nghĩa rộng Cacao có nguồn gốc hoang dại khu rừng nhiệt đới Trung Nam châu Mỹ 1/3 Cacao Mô tả Là thường xanh tầng trung, cao 4-8 m (15-26 ft), Ưa bóng rợp, có khả chịu bóng tốt nên thường trồng xen tán khác vườn dừa, cao su, vườn rừng có sẵn để tăng hiệu sử dụng đất Ca cao cho hạt làm nguyên liệu sử dụng cho ngành công nghiệp thực phẩm cụ thể sản phẩm cao cấp Sô cô la, Ca cao nên cho giá trị kinh tế cao Các loài ca cao trồng rộng rãi giới Crillo Forastero thường gặp Trinitario loài lai tạo từ loài Giá ca cao giới năm gần đánh giá tương đối ổn định, dao động từ 1.300- 1.500 USD / Lịch sử trồng ca cao Nguồn gốc cacao từ Trung Mĩ Mexico, người Aztec Maya xứ khám phá Nhưng ngày hầu hết nước nhiệt đới trồng Điều kiện sống Cây thích hợp với vùng có nhiệt độ trung bình 25-28 độ, độ ẩm trung bình 85%, lượng mưa hàng năm 1.500-2.000mm Cây có ưu điểm năm thu vụ, nhu cầu nước không lớn, phải tưới; không kén đất không chịu vùng khô hạn đất cát hoàn toàn Lợi ích Hạt ca cao sử dụng làm nguyên liệu chế biến sản phẩm cao cấp Sô cô la Ca cao đồ uống thông dụng có chất kích thích lượng caphein thấp cà phê nhiều Vỏ trái sau lấy hạt phơi khô xay làm thức ăn cho gia súc Cây không cạnh tranh đất nhiều trồng xen vườn có sẵn giúp tăng hiệu sử dụng đất Cây ca cao Việt Nam Ở Việt Nam, ca cao du nhập vào sớm, theo chân nhà truyền giáo phương Tây Hiện tại, trồng rộng rãi nhiều nơi, vùng Tây Nguyên đánh giá có điều kiện lý tưởng cho phát triển ca cao Ở đây, theo nghiên cứu thống kê 2/3 Cacao hoa cho quanh năm, sản lượng bình quân đạt kg hạt khô / năm tuổi Tuy nhiên, Việt Nam, ca cao chưa phát triển rộng rãi thu hoạch không tập trung, kỹ thuật xử lý sau thu hoạch phức tạp, phải ủ lên men nên người dân ngại trồng Một vài hình ảnh cacao Hạt cacao phơi Quả cacao nguyên vẹn Quả cacao bổ đôi 3/3 ... hoạch phức tạp, phải ủ lên men nên người dân ngại trồng Một vài hình ảnh cacao Hạt cacao phơi Quả cacao nguyên vẹn Quả cacao bổ đôi 3/3 ... năm gần đánh giá tương đối ổn định, dao động từ 1.300- 1.500 USD / Lịch sử trồng ca cao Nguồn gốc cacao từ Trung Mĩ Mexico, người Aztec Maya xứ khám phá Nhưng ngày hầu hết nước nhiệt đới trồng... Nguyên đánh giá có điều kiện lý tưởng cho phát triển ca cao Ở đây, theo nghiên cứu thống kê 2/3 Cacao hoa cho quanh năm, sản lượng bình quân đạt kg hạt khô / năm tuổi Tuy nhiên, Việt Nam, ca cao