Chế độ dinh dưỡng tốt giúp phòng tránh ung thư Một chế độ ăn gồm đa dạng loại rau xanh hoa cá hải sản có vỏ giúp "bỏ đói" tế bào ung thư Bạn có biết việc bạn ăn ăn với hàm lượng ảnh hưởng tới nguy phát triển số bệnh ung thư hay không? Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, 1/3 tổng số ca tử vong liên quan tới ung thư Hoa Kỳ có gắn với chế độ ăn cân nặng, tình trạng lười vận động Trong khuyến cáo phòng ngừa ung thư Quỹ Nghiên cứu ung thư giới (World Cancer Research Fund - WCRF) Viện nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ (American Institute for Cancer Research – AICR), kết nghiên cứu nhiều nhà khoa học quốc tế cho thấy mối liên hệ nguy ung thư với thực phẩm, dinh dưỡng hoạt động thể chất Sau vài hướng dẫn chế độ ăn uống để phòng ngừa ung thư, dựa theo nghiên cứu ung thư Nên ăn rau hoa ngũ cốc nguyên hạt để phòng ngừa ung thư Thực vật chứa vi chất (như vitamin hay khoáng chất) chẳng hạn flavonoid hay carotenoid Nghiên cứu cho thấy vi chất chất chống oxy hóa mạnh Chúng giúp chống lại phản ứng phá hủy (oxy hóa) từ trình sinh học hủy hoại hay tiêu diệt tế bào Vi chất thực vật giúp giảm viêm nhiễm, tiền đề gắn với trình tiến triển thành ung thư Một số vi chất chí làm ngưng hay tiêu diệt tế bào ung thư Giống tế bào khỏe mạnh, tế bào khối u cần dinh dưỡng mà chúng nhận thông qua hệ thống mao mạch máu nhỏ xíu Các khối u thực bắt đầu phát triển mạch máu thông qua trình gọi angiogenesis (sự hình thành mạch) Một số hợp chất có thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật ngăn chặn trình angiogenesis Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, sản phẩm đậu tương ngũ cốc nguyên hạt giảm nguy ung thư VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí “Một chế độ ăn chống angiogenesis bao gồm thức ăn đồ uống chứa chất có nguồn gốc từ tự nhiên chứng tỏ ngăn ngừa mạch máu độc hại nuôi dưỡng tế bào ung thư”, bác sĩ William Li, Chủ tịch Giám đốc Y khoa Quỹ Angiogenesis cho biết “Một chế độ ăn bao gồm đa dạng loại hoa rau xanh khác nhau, gia vị đồ uống nước ép trái cây, trà, cà phê rượu vang, loại protein có chứa chất tự nhiên giúp “bỏ đói” tế bào ung thư (chẳng hạn cá, hải sản có sò hến tôm cua,…, số sản phẩm sữa,…)” Ngoài tỏi, hoa thuộc họ dâu, cà chua, rau họ cải súp lơ cải xanh, rau xanh, số thực phẩm phòng chống ung thư có sức mạnh tương đương khác mà bạn muốn cho vào chế độ ăn bạn bao gồm: hành đỏ, táo, đu đủ, lựu, quế, bí ngô, rau mầm cải Một số chất quan trọng rau nằm vỏ, không nên vứt bỏ vỏ rau củ mà nên ăn rau củ vỏ Ăn thật nhiều chất xơ Ngũ cốc nguyên hạt, loại đậu đỗ, loại hạt, rau xanh hoa cung cấp nhiều chất xơ, giúp đẩy thức ăn nhanh chóng qua đường ruột giúp ngăn chặn carcinogen estrogen, mà hàm lượng cao của hai chất có gắn với tăng nguy ung thư vú Ăn sản phẩm đậu tương thực Theo phân tích chế độ ăn với ung thư tập san ung thư Journal of Oncology VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí năm 2012, đậu tương ngược lại không gắn với nguy ung thư Theo bà Amanda Bontempo, nhà dinh dưỡng ung thư Trung tâm Ung thư Perlmutter, thuộc Trung tâm Y khoa Langone, New York, thực phẩm đậu tương thực đậu phụ mát đậu phụ hữu ích Tuy nhiên, cẩn thận với chế phẩm tinh chế từ đậu tương, tofurky (một loại giả thịt làm từ bột mỳ đậu tương hay thực phẩm chức làm từ đậu nành) Theo bà Botempo, hiệu bảo vệ đậu nành trước tuổi dậy tiếp tục lớn Hạn chế rượu, thịt, sữa Nghiên cứu cho thấy mối liên kết số chế phẩm sữa với nguy ung thư tuyến tiền liệt Trong đó, rượu có gắn với nguy gia tăng ung thư gan, ung thư vú, ung thư đường ruột Thịt đỏ thịt chế biến sẵn giàu chất béo bão hòa, gắn với với gia tăng nguy số loại ung thư Bà Bontempo mối liên kết thịt đỏ thịt chế biến sẵn với ung thư ruột “Chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều thực phẩm dẫn đến viêm nhiễm mãn tính, lâu dài, mẫu số chung nhiều bệnh tật có ung thư.”, bà Bontempo khuyến cáo “ Vì vậy, nên hạn chế ăn thịt” Tuy nhiên, bác sĩ Li cho biết chất chống angiogenic có vài loài thịt sữa Chẳng hạn như, menaquinone (vitamin K2) chất chống angiogenic, chế phẩm vi khuẩn dạng mát cứng Nó tích tụ phần thịt gà sẫm màu (đùi gà) Không ăn gì, mà ăn Béo phì nhân tố nguy số loại ung thư Theo Hiệp hội Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, béo phì gắn với nguy cao với số loại ung thư ung thư vú, VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ung thư ruột ruột kết, ung thư con, ung thư thực quản ung thư tuyến tụy “Hãy giảm phần ăn bạn thừa cân”, bác sĩ Li khuyên “Hãy ăn phần ba mà ngon miệng khiến bạn muốn ăn Nếu bạn ăn chậm, bạn giảm phần ăn Hạn chế calorie bỏ đói ung thư kéo dài tuổi thọ LiLy (theo Everyday Health) Theo Sưc khỏe đời sống VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... gắn với nguy cao với số loại ung thư ung thư vú, VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ung thư ruột ruột kết, ung thư con, ung thư thực quản ung thư tuyến tụy “Hãy giảm phần... tục lớn Hạn chế rượu, thịt, sữa Nghiên cứu cho thấy mối liên kết số chế phẩm sữa với nguy ung thư tuyến tiền liệt Trong đó, rượu có gắn với nguy gia tăng ung thư gan, ung thư vú, ung thư đường... nhà dinh dưỡng ung thư Trung tâm Ung thư Perlmutter, thuộc Trung tâm Y khoa Langone, New York, thực phẩm đậu tương thực đậu phụ mát đậu phụ hữu ích Tuy nhiên, cẩn thận với chế phẩm tinh chế từ