Bổ sung sắt như thế nào là đúng cách? tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các...
Bổ sung sắt cách Sắt có nhiều thức ăn Thuốc chứa sắt lại rẻ tiền, chưa biết rõ hấp thu sắt, ăn dùng thuốc cách nên bệnh thiếu máu thiếu sắt phổ biến người mang thai, trẻ em Những lý thiếu sắt thường gặp - Mất máu cấp tính (do bị thương) hay kéo dài (do rong kinh, bị giun móc, trĩ) - Rối loạn tiêu hoá dẫn đến hấp thu sắt - Có thai, nhu cầu sắt tăng cao ăn không đủ lượng thức ăn chứa sắt cần thiết - Trẻ em năm đầu cần nhiều sắt Cho ăn không cách bị thiếu sắt Nhu cầu sắt hàng ngày: nam 1mg, nữ 1,6 - 2mg Trẻ sinh có lượng sắt dự trữ khoảng 0,25g Ở trẻ sinh non, sinh già tháng, suy dinh dưỡng bào thai, lượng sắt dự trữ hơn, khoảng 0,15g Từ mang thai nuôi bú đến tháng tuổi, bà mẹ phải khoảng 955mg sắt (bao gồm: cho thai 450mg, thai 150mg máu sinh 175mg tiết vào sữa cho 180mg) Trẻ em từ tháng đến tuổi, thiếu niên từ 14 -18 tuổi, người mang thai cần lượng sắt nhiều Thiếu sắt thường xảy trẻ em người mang thai Theo số liệu nghiên cứu có 40 - 50% phụ nữ mang thai bị thiếu sắt (thay đổi theo vùng) Thiếu sắt dẫn tới thiếu máu nhược sắc Người lớn minh mẫn, dễ mệt, hay quên, hay chóng mặt, ù tai, suất lao động giảm, trẻ em hay quấy khóc, vật vã, chán ăn ngủ ít, giảm trí nhớ Riêng người có thai thiếu sắt ảnh hưởng không tốt đến thai nhi Ngoài ra, thiếu máu thiếu sắt làm giảm trương lực cơ, bắp thịt nhão, chậm biết ngồi, biết Thiếu máu làm tim đập nhanh (để đáp ứng nhu cầu cung cấp ôxy cho quan tổ chức), để lâu ngày dẫn đến suy tim Bổ sung sắt phải cách Bổ sung thực phẩm: Có nhiều loại thực phẩm chứa sắt: Lượng sắt (tính mg) 100 gam thực phẩm là: tiết bò (52), men bia khô (16), gan lợn (10), thịt bò (2,7), trứng gà (2,2), cua biển (3,8) mực tươi (0,6) cá chép, cá trê, VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí cá đối (0,8) mộc nhĩ (65), nấm hương khô (35), đậu nành (11), vừng (10), đậu xanh (4,8), cần tây, cần ta (3), rau ngót (2,7) củ cải (2,9), rau dền trắng (6,1) rau dền đỏ (5,4), loại rau thơm (3,8) Theo đó, thức ăn thực vật phần lớn chứa sắt thức ăn động vật, thức ăn động vật sống nước chứa sắt loại động vật sống cạn Cơ thể hấp thu 10 - 15% thức ăn động vật hấp thu 5% thức ăn thực vật (tính trung bình 10%) Song thức ăn động vật sắt dạng hemoglobin thường chiếm chủ yếu (như tiết) lại khó hấp thu Người ăn chay ròng thiếu sắt, người ăn nước thịt bò ép đưa vào thể chất protein (giúp cho tổng hợp globin) không đưa chất sắt vào cho thể Ngoài ăn thức ăn chứa chất sắt, cần ăn thức ăn có chất porphyrin (để tạo nhân pyrol) chất protein (để có globin vitamin) tạo huyết cầu tố Người ăn thức ăn thực vật tính đủ lượng sắt bị thiếu máu không tạo huyết cầu tố Các thức ăn giàu phospho gây kết tủa sắt làm giảm hấp thu sắt Vitamin C (và số vitamin nhóm B B6) giúp hấp thu sắt tổng hợp huyết cầu tố Ngoài thức ăn thông thường có thực phẩm chức bổ sung chất sắt Như vậy, muốn đủ sắt phải ăn lượng sắt gấp 10 lần nhu cầu khuyến cáo (vì thể hấp thu trung bình 10%), ăn dạng sắt dễ hoà VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí tan động vật thực vật, kèm theo phải ăn đủ chất đạm, không ăn nhiều thức ăn giàu phospho nên ăn thức ăn có vitamin C Bổ sung sắt thuốc: Khi thiếu sắt cấp tính hay kéo dài thiết phải bổ sung thuốc Sau phục hồi đủ sắt chuyển sang trì chế độ ăn giàu chất sắt Ngoài cần phải chữa bệnh gây thiếu sắt (như tẩy giun móc) Có loại thuốc chứa sắt tuý (viên sắt fumarat, sắt gluconat, sắt succinat, sắt oxalat, sắt tatrat, sắt II sulfat) Có loại phối hợp chất sắt với acid folic (viên probofex.) Người có thai suốt thai kỳ cần uống viên sắt kết hợp với acid folic Khi dùng viên sắt tuý bị táo bón nên số viên sắt người ta cho thêm dược liệu có tính nhuận đại hoàng, dùng nhiều đại hoàng bị tiêu chảy, ngừng dùng hết Để tránh tượng không nên dùng liều lượng Cũng ăn muốn dùng viên sắt có hiệu không dùng viên sắt bị hạn phẩm chất (vì chuyển sang dạng sắt khó hoà tan), kèm theo phải ăn đủ chất đạm Cần tránh trường hợp hay nhầm lẫn: Bệnh thiếu máu ác tính thiếu B12, cần dùng vitamin B12 Còn sản phẩm vitamin B12 kết hợp với vitamin B1, B6 (như terneurin, becofort) trước dùng chữa đau dây thần kinh, số người thiếu máu thiếu sắt phải dùng viên sắt nhầm lẫn dùng sản phẩm kết hợp để chữa không đúng, vừa lãng phí vừa không đưa lại hiệu Có bệnh thiếu hay thừa sắt lệ thuộc vào hormon hepcidine Chứng nhiễm sắc tố sắt di truyền (hemochrommatose): sắt hấp thu vượt mức ngày - 3mg từ sinh, tích luỹ dần, sau tuổi biết có triệu chứng (da thâm đen, gan to, lách to cứng, kèm theo cổ trướng, đái tháo đường) Bệnh hồng cầu hình lưỡi liềm (thalassemie): gây tải sắt máu dẫn đến ngộ độc sắt Bệnh thiếu máu sắt mạn tính: sắt không đưa vào tuỷ xương để tạo hồng cầu Với bệnh người ta dùng hepcidine (khi thiếu) chất ức chế hepcoidine (khi thừa) để chữa theo cách chữa cổ điển khác Các trường hợp cần khám chữa theo đơn thầy thuốc chuyên khoa VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... vitamin C Bổ sung sắt thuốc: Khi thiếu sắt cấp tính hay kéo dài thiết phải bổ sung thuốc Sau phục hồi đủ sắt chuyển sang trì chế độ ăn giàu chất sắt Ngoài cần phải chữa bệnh gây thiếu sắt (như tẩy... kết tủa sắt làm giảm hấp thu sắt Vitamin C (và số vitamin nhóm B B6) giúp hấp thu sắt tổng hợp huyết cầu tố Ngoài thức ăn thông thường có thực phẩm chức bổ sung chất sắt Như vậy, muốn đủ sắt phải... (như tẩy giun móc) Có loại thuốc chứa sắt tuý (viên sắt fumarat, sắt gluconat, sắt succinat, sắt oxalat, sắt tatrat, sắt II sulfat) Có loại phối hợp chất sắt với acid folic (viên probofex.) Người