SỞ GD&ĐT TỈNH ĐỒNG THÁP PHỊNG GD&ĐT HUYỆN CAO LÃNH TRƯỜNG THCS MỸ HỘI Địa chỉ: ấp Tân Trường, xã Mỹ Hội, huyện Cao Lãnh Điện thoại: 0673.924.273 Email: thcs.myhoi.hcaolanh@gmail.com BÀI VIẾT DỰ THI TÊN TÌNH HUỐNG: CHÍN LÂY? Học sinh: Nguyễn Trần Minh Thư – 9A1 Email: kimnhungthcsmh@gmail.com Điện thoại: 01643.600.449 BÀI VIẾT THAM GIA CUỘC THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MƠN ĐỂ GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN DÀNH CHO HỌC SINH Tên tình huống: “ CHÍN LÂY LÀ GÌ?” Lúc em tuổi, thương lái thu mua xồi bác em họ xếp vào thùng xanh, sống, chín vàng vừa chín tới họ để ngồi to, da bóng, mịn Em thắc mắc, hỏi: “Tại người ta khơng chất trái chín vào thùng chung ln bác?” Bác bảo: “Nếu để chung làm sống mau chín Như khơng vận chuyển xa được.” Lúc bây giờ, đầu em tồn dấu chấm hỏi, em hỏi tiếp: “Sao để chín chung lại mau chín bác?” Bác em cười mà khơng trả lời Ở nhà, nội em thường hay vú chuối, xồi cách xếp sống xung quanh đặt một, hai bình bát chín đu đủ chín vào đậy kín Em hỏi bà lại phải làm vậy, bà trả lời để chúng chín lây Thế chín lây gì? Tại chín làm chín sống? Mục tiêu giải tình huống: - Giúp rèn luyện kĩ giải tình thực tiễn giúp biết cách vận dụng kiến thức từ lớp học vào sống hàng ngày để phục vụ đời sống rèn luyện kĩ “học đơi với hành, nâng cao chất lượng học tập, nắm vững kiến thức - Vận dụng kiến thức học để giải thích kinh nghiệm đời sống mà ơng bà truyền lại cho Tổng quan nghiên cứu liên quan đến việc giải tình huống: mơn Hóa học, Sinh học Giải pháp giải tình huống: - Thắc mắc hai chữ “chín lây” theo đuổi em suốt năm học qua Đến năm lớp em học xong Etilen mơn hóa, em hiểu chín tỏa khí etilen, khí kích thích chín trái Chính thế, bà em thường đặt loại chín để kích thích chín xung quanh - Ngược lại, muốn quầy chuối chín bói lâu chín ta tách trái chín để nơi riêng - Ngồi tìm hiểu sách, báo, internet,… Giải tình huống: Chín lây từ ngữ nói gọn q trình dài đầy phức tạp trái có liên quan đến hai mơn học, Hóa học Sinh học Ethylene kích thích tố thể khí quan trọng cho cối Nó gia tăng loại bỏ khí CO2 tiêu thụ khí O2 Nó tham gia vào nhiều giai đoạn phát triển xem hormone kiểm sốt chín trái Năm 1979, Adams Yang phát ethylene chế tạo trực tiếp từ acide-1-aminocyclopropane (ACC) Bước cuối tiến trình tạo sinh tổng hợp ethylene nơi trái thực xúc tác enzyme mang tên ACC oxydase (ACCO) (Lúc sinh, enzyme chứa vị điểm (site) hoạt động gồm ion đơn ngun tử Fe (II), nối histidine với aspartate Người ta chưa r chế phản ứng này, họ ngờ giai đoạn đầu ACC oxygène gắn vào Fe để thành phức chất bậc ba Fe/ACC/O2 Sau đó, có tham gia chất oxyde hóa mạnh Fe(III)OOH, Fe(V)=O, ) Ngồi ra, Ethylene có đặc tích kích thích sinh trưởng tế bào thực vật có tác dụng làm tăng trưởng kích thước trồng, kích thích hoa loại ăn Một đặc tính quan trọng khí ethylene tác dụng kích thích qu trình chín loại có hơ hấp đột biến (climacteric) hay gọi loại có q trình chín sau thu hoạch, nghĩa kể thu hoạch q trình chín chúng trì chuối, xồi, đu đủ, hồng, cà chua Qua đó, cho thấy khí etilen có nhiều tác dụng Con người biết áp dụng khí etilen vào thực tế như: + Các chế phẩm chứa etilen hay đất đèn sử dụng Việt Nam, việc làm chín hạt cà phê sau thu hoạch + Làm chín etilen có ưu điểm q trình chín diễn nhanh (khoảng – ngày) có độ chín đồng cao nhiều so với phương pháp làm chín truyền thống khác (ủ khí đá…) + Để làm chín cần xử lí cách cho chúng tiếp xúc với khí etilen nồng độ 100-150 ppm thời gian 24 giờ, sau để điều kiện bình thường, sau tự chín vòng 2-4 ngày Ý nghóa việc giải tình - Giúp người nhận ơng bà, cha mẹ, truyền dạy cho kinh nghiệm q báu, truyền thống tốt đẹp Chính thế, phải biết tự hào, giữ gìn, kế thừa phát huy kinh nghiệm dân gian truyền thống tốt đẹp dân tộc ta ... biết cách vận dụng kiến thức từ lớp học vào sống hàng ngày để phục vụ đời sống rèn luyện kĩ học đơi với hành, nâng cao chất lượng học tập, nắm vững kiến thức - Vận dụng kiến thức học để giải thích...VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MƠN ĐỂ GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN DÀNH CHO HỌC SINH Tên tình huống: “ CHÍN LÂY LÀ GÌ?” Lúc em tuổi, thương... lại cho Tổng quan nghiên cứu liên quan đến việc giải tình huống: mơn Hóa học, Sinh học Giải pháp giải tình huống: - Thắc mắc hai chữ “chín lây” theo đuổi em suốt năm học qua Đến năm lớp em học