Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam

http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Lêi Më ®Çu sau 15 n¨m ®ỉi míi, ViƯt Nam ®· ®¹t ®−ỵc nh÷ng thµnh tùu to lín OBO OKS CO M vµ quan träng, ®Ỉc biƯt lÜnh vùc n«ng nghiƯp, t¹o ®−ỵc khèi l−ỵng n«ng s¶n kh«ng chØ ®¸p øng nhu cÇu n−íc mµ cßn cã gi¸ trÞ xt khÈu cao mang vỊ hµng tØ ®« la S¶n xt n«ng nghiƯp t¨ng tr−ëng liªn tơc víi tèc ®é cao vµ ỉn ®Þnh, h×nh thµnh nh÷ng vïng chuyªn canh s¶n xt hµng ho¸ víi quy m« lín Sù ph¸t triĨn nhanh cđa ngµnh n«ng nghiƯp ®· n©ng cao vÞ thÕ cđa ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng qc tÕ, gãp phÇn ®Èy nhanh tiÕn ®é c«ng nghiƯp ho¸-hiƯn ®¹i ho¸ ®Êt n−íc Lµ mét nh÷ng mỈt hµng n«ng s¶n chđ lùc, cµ phª ViƯt Nam cã tèc ®é ph¸t triĨn rÊt cao, hµng n¨m thu vỊ hµng tr¨m triƯu ®« la tõ viƯc xt khÈu, mang l¹i ngn thu nhËp ỉn ®Þnh, th−êng xuyªn cho mét nhãm ®«ng d©n c− ë n«ng th«n, trung du vµ miỊn nói Tuy nhiªn, bªn c¹nh nh÷ng thÕ m¹nh cđa m×nh, ngµnh cµ phª vÉn tån t¹i nh÷ng h¹n chÕ ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh Do ®ã, lµm ph¸t huy hÕt néi lùc, hÕt lỵi thÕ ®Ĩ cµ phª ViƯt Nam cã thĨ ®øng v÷ng vµ ph¸t triĨn trªn thÞ tr−êng thÕ giíi vÉn lµ mét c©u hái bÊt cËp cÇn cã lêi gi¶i ®¸p ®Ị tµi “Gi¶i ph¸p ®Ĩ n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam “ mµ em chän lµ mét ®ãng gãp nhá ý kiÕn cđa b¶n th©n mong gãp phÇn gi¶i qut c©u hái ®ã Tuy ®©y lµ lÇn ®Çu tiªn tiÕp cËn víi çch thøc viÕt ®Ị ¸n m«n chuyªn KI L ngµnh, nh−ng d−íi sù h−íng dÉn tËn t×nh cđa Ths Ngun §×nh Trung, em ®· hoµn thµnh ®Ị ¸n nµy Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n thÇy! Sinh viªn thùc hiƯn T¹ ThÞ B×nh Minh http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN I thùc chÊt vµ çc nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh C¹nh OBO OKS CO M I.1 kh¸i niƯm vỊ c¹nh tranh tranh lµ mét nh÷ng ®Ỉc tr−ng c¬ b¶n cđa kinh tÕ thÞ tr−êng, lµ n¨ng lùc ph¸t triĨn cđa kinh tÕ thÞ tr−êng C¹nh tranh cã thĨ ®−ỵc hiĨu lµ sù ganh ®ua gi÷a çc nhµ doanh nghiƯp viƯc giµnh mét nh©n tè s¶n xt hc kh¸ch hµng nh»m n©ng cao vÞ thÕ cđa m×nh trªn thÞ tr−êng, ®Ĩ ®¹t ®−ỵc mét mơc tiªu kinh doanh thĨ Quan ®iĨm ®Çy ®đ vỊ c¹nh tranh cã thĨ ®−ỵc nh×n nhËn nh− sau:” c¹nh tranh lµ cc ®Êu tranh gay g¾t, qut liƯt gi÷a çc nhµ s¶n xt, kinh doanh víi dùa trªn chÕ ®é së h÷u kh¸c vỊ t− liƯu s¶n xt nh»m ®¹t ®−ỵc nh÷ng ®iỊu kiƯn s¶n xt vµ tiªu thơ cã lỵi nhÊt, ®ång thêi t¹o ®iỊu kiƯn thóc ®Èy s¶n xt ph¸t triĨn.” I.2 Kh¸i niƯm kh¶ n¨ng c¹nh tranh HiƯn nay, mét doanh nghiƯp mn cã vÞ trÝ v÷ng ch¾c trªn thÞ tr−êng vµ thÞ tr−êng ngµy cµng ®−ỵc më réng th× cÇn ph¶i cã mét tiỊm lùc ®đ m¹nh ®Ĩ cã thĨ c¹nh tranh trªn thÞ tr−êng Çi ®ã chÝnh lµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa mét doanh nghiƯp Kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa mét doanh nghiƯp chÝnh lµ viƯc cã ®−ỵc çc lỵi thÕ c¹nh tranh so víi çc doanh nghiƯp ®èi thđ C¹nh tranh KI L ®Ĩ tr× vÞ trÝ cđa nã mét çch l©u dµi trªn thÞ tr−êng c¹nh tranh, ®¶m b¶o thùc hiƯn møc lỵi nhn Ýt nhÊt lµ b»ng tû lƯ ®ßi hái cho viƯc thùc hiƯn mơc tiªu cđa doanh nghiƯp I.3 Ph©n lo¹i c¹nh tranh 3.1 C¹nh tranh qc gia http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN N¨ng lùc c¹nh tranh qc gia ®−ỵc ®Þnh nghÜa lµ n¨ng lùc cđa mét nỊn kinh tÕ ®¹t ®−ỵc t¨ng tr−ëng bỊn v÷ng, thu hót ®−ỵc ®Çu t−, b¶o ®¶m ỉn ®Þnh kinh tÕ, x· héi, n©ng cao ®êi sèng cđa ng−êi d©n OBO OKS CO M 3.2 C¹nh tranh ngµnh XÐt theo ph¹m vi ngµnh kinh tÕ, c¹nh tranh ®−ỵc chia lµm hai lo¹i : - C¹nh tranh néi bé ngµnh : lµ c¹nh tranh gi÷a çc doanh nghiƯp cïng s¶n xt kinh doanh mét lo¹i dÞch vơ C¹nh tranh néi bé ngµnh lµ mét cc c¹nh tranh tÊt u ph¶i x¶y ra, tÊt c¶ ®Ịu nh»m vµo mơc tiªu cao nhÊt lµ lỵi nhn cđa doanh nghiƯp ChÝnh v× vËy, mçi doanh nghiƯp ph¶i c¶i tiÕn kü tht, n¨ng lùc qu¶n lý nh»m n©ng cao n¨ng st lao ®éng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm ®Ĩ t×m lỵi nhn siªu ng¹ch - C¹nh tranh gi÷a çc ngµnh : lµ c¹nh tranh gi÷a çc chđ doanh nghiƯp s¶n xt kinh doanh hµng ho¸ dÞch vơ çc ngµnh kinh tÕ kh¸c nh»m mơc tiªu lỵi nhn, vÞ thÕ vµ an toµn C¹nh tranh gi÷a çc ngµnh t¹o xu h−íng di chun cđa vèn ®Çu t− sang çc ngµnh kinh doanh thu ®−ỵc lỵi nhn cao h¬n vµ tÊt u sÏ dÉn ®Õn sù h×nh thµnh tû st lỵi nhn b×nh qu©n 3.3 C¹nh tranh s¶n phÈm Trong ho¹t ®éng s¶n xt kinh doanh trªn thÞ tr−êng cđa çc doanh nghiƯp, vÊn ®Ị s¶n phÈm b¸n tíi tay kh¸ch hµng ®−ỵc coi träng hµng ®Çu Bëi s¶n phÈm lµ ®¹i diƯn cho th−¬ng hiƯu cđa doanh nghiƯp, cho sù lín KI L m¹nh hc u kÐm lÜnh vùc cung cÊp mỈt hµng cïng c«ng sư dơng C¹nh tranh vỊ s¶n phÈm th−êng ®−ỵc thĨ hiƯn qua çc mỈt: C¹nh tranh vỊ tr×nh ®é s¶n phÈm: t theo nh÷ng s¶n phÈm kh¸c ®Ĩ chóng ta lùa chän nh÷ng nhãm chØ tiªu kh¸c cã tÝnh chÊt qut ®Þnh tr×nh ®é cđa s¶n phÈm Doanh nghiƯp sÏ chiÕn th¾ng c¹nh tranh nÕu nh− lùa chän tr×nh ®é s¶n phÈm phï hỵp víi yªu cÇu cđa ng−êi tiªu dïng http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN C¹nh tranh vỊ chÊt l−ỵng: Tïy theo tõng s¶n phÈm víi ®Ỉc ®iĨm kh¸c ®Ĩ lùa chän chØ tiªu ph¶n ¸nh chÊt l−ỵng kh¸c NÕu t¹o nhiỊu lỵi thÕ tranh trªn thÞ tr−êng OBO OKS CO M cho chØ tiªu nµy th× s¶n phÈm cµng cã nhiỊu c¬ héi giµnh th¾ng lỵi c¹nh C¹nh tranh vỊ bao b×: Cïng víi viƯc thiÕt kÕ bao b× cho phï hỵp, doanh nghiƯp cßn ph¶i lùa chän c¬ cÊu s¶n phÈm phï hỵp, lùa chän c¬ cÊu hµng hãa vµ c¬ cÊu chđng lo¹i hỵp lý C¹nh tranh vỊ nh·n m¸c, uy tÝn s¶n phÈm Doanh nghiƯp sư dơng c«ng nµy ®Ĩ ®¸nh trùc tiÕp vµo trùc gi¸c cđa ng−êi tiªu dïng C¹nh tranh khai th¸c hỵp lý chu kú sèng cđa s¶n phÈm Sư dơng biƯn ph¸p nµy, doanh nghiƯp cÇn ph¶i cã nh÷ng qut ®Þnh s¸ng st ®Ĩ ®−a mét s¶n phÈm míi hc dõng viƯc cung cÊp mét s¶n phÈm ®· lçi thêi I.4 Çc nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh 4.1 Çc nh©n tè chđ quan 4.1.1 Nh©n tè ng−êi Con ng−êi ë ®©y ph¶n ¸nh ®Õn ®éi ngò lao ®éng §éi ngò lao ®éng t¸c ®éng ®Õn n¨ng lùc c¹nh tranh cđa doanh nghiƯp th«ng qua çc u tè nh− tr×nh ®é lao ®éng, n¨ng st lao ®éng, th¸i ®é phơc vơ kh¸ch hµng, sù s¸ng t¹o s¶n xt Çc nh©n tè nµy ¶nh h−ëng trùc tiÕp tíi viƯc n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm, chi phÝ s¶n xt s¶n phÈm hµng hãa KI L 4.1.2 Kh¶ n¨ng vỊ tµi chÝnh BÊt cø mét ho¹t ®éng ®Çu t−, s¶n xt ph©n phèi nµo còng ®Ịu ph¶i xÐt, tÝnh to¸n ®Õn tiỊm lùc, kh¶ n¨ng tµi chÝnh cđa doanh nghiƯp Mét doanh nghiƯp cã tiỊm n¨ng lín vỊ tµi chÝnh sÏ cã nhiỊu thn lỵi viƯc ®ỉi míi c«ng nghƯ, ®Çu t− mua s¾m trang thiÕt bÞ, b¶o ®¶m n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm, h¹ gi¸ thµnh, tr× vµ n©ng cao søc c¹nh tranh cđa hµng ho¸, khun http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN khÝch viƯc tiªu thơ s¶n phÈm, t¨ng doanh thu, lỵi nhn vµ cđng cè vÞ thÕ cđa m×nh trªn th−¬ng tr−êng 4.1.3 Tr×nh ®é c«ng nghƯ OBO OKS CO M T×nh tr¹ng tr×nh ®é c«ng nghƯ m¸y mãc thiÕt bÞ cã ¶nh h−ëng mét çch s©u s¾c tíi kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp §ã lµ u tè vËt chÊt quan träng bËc nhÊt thĨ hiƯn n¨ng lùc s¶n xt cđa mét doanh nghiƯp, t¸c ®éng trùc tiÕp ®Õn chÊt l−ỵng, n¨ng st s¶n xt Ngoµi ra, c«ng nghƯ s¶n xt còng ¶nh h−ëng ®Õn gi¸ thµnh vµ gi¸ b¸n cđa s¶n phÈm Mét doanh nghiƯp cã c«ng nghƯ phï hỵp sÏ cã mét lỵi thÕ c¹nh tranh rÊt lín chi phÝ s¶n xt thÊp, chÊt l−ỵng s¶n phÈm vµ dÞch vơ cao Ng−ỵc l¹i doanh nghiƯp sÏ cã bÊt lỵi c¹nh tranh hä chØ cã c«ng nghƯ l¹c hËu 4.2 Nh©n tè chđ quan 4.2.1 Çc nh©n tè kinh tÕ Trong m«i tr−êng kinh doanh, çc nh©n tè kinh tÕ lu«n cã nh÷ng ¶nh h−ëng ®Õn ho¹t ®éng s¶n xt kinh doanh cđa doanh nghiƯp nãi chung còng nh− søc c¹nh tranh cđa s¶n phÈm doang nghiƯp nãi riªng Çc nh©n tè kinh tÕ bao gåm: tèc ®é ph¸t triĨn kinh tÕ, l·i st trªn thÞ tr−êng vèn Tèc ®é ph¸t triĨn kinh tÕ cao sÏ lµm cho thu nhËp cđa ng−êi d©n t¨ng lªn Thu nhËp t¨ng cã ¶nh h−ëng trùc tiÕp ®Õn kh¶ n¨ng to¸n cđa hä nhu cÇu vỊ hµng ho¸ thiÕt u vµ hµng ho¸ cao cÊp còng t¨ng lªn L·i cho vay cđa ng©n hµng còng ¶nh h−ëng ®Õn søc c¹nh tranh cđa doanh KI L nghiƯp HiƯn cã mét phÇn kh«ng nhá vèn ®Çu t− cđa doanh nghiƯp ngµnh lµ ®i vay Do ®ã l·i st t¨ng lªn sÏ dÉn tíi chi phÝ s¶n xt s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp t¨ng vµ ng−ỵc l¹i Nh− vËy, doanh nghiƯp nµo cã l−ỵng vèn chđ së h÷u lín xÐt vỊ mỈt nµo ®ã sÏ thn lỵi h¬n c¹nh tranh vµ râ rµng n¨ng lùc c¹nh tranh vỊ tµi chÝnh cđa doanh nghiƯp sÏ tèt h¬n so víi ®èi thđ c¹nh tranh http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Çc nh©n tè kinh tÕ ¶nh h−ëng trùc tiÕp ®Õn søc c¹nh tranh cđa s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp çc ngµnh Do ®ã ®ßi hái doanh nghiƯp ph¶i ®¸nh gi¸ ®−ỵc t¸c ®éng cđa nã ®Ĩ t×m nh÷ng c¬ héi còng nh− th¸ch thøc OBO OKS CO M 4.2.2 Çc nh©n tè vỊ chÝnh trÞ ph¸p lt Çc nh©n tè vỊ chÝnh trÞ ph¸p lt lµ nỊn t¶ng quy ®Þnh çc u tè kh¸c cđa m«i tr−êng kinh tÕ NỊn kinh tÕ ¶nh h−ëng ®Õn hƯ thèng chÝnh trÞ nh−ng ng−ỵc l¹i hƯ thèng chÝnh trÞ còng t¸c ®éng trë l¹i çc ho¹t ®éng kinh tÕ Ph¸p lt vµ chÝnh trÞ ỉn ®Þnh sÏ t¹o mét c¬ chÕ chÝnh s¸ch ho¹t ®éng s¶n xt kinh doanh tõng lÜnh vùc thĨ cã ®−ỵc lỵi thÕ c¹nh tranh xu thÕ toµn cÇu ho¸ cđa thÕ giíi Nãi tãm l¹i, xem xÐt kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa mét ngµnh, cđa mét doanh nghiƯp thËm chÝ kĨ c¶ cđa ®èi thđ c¹nh tranh, cÇn ph¶i xem xÐt ®Çy ®đ çc nh©n tè t¸c ®éng, tõ ®ã t×m çc biƯn ph¸p h÷u hiƯu nh»m n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh hay cđa doanh nghiƯp ®ã II Thùc tr¹ng vỊ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi vµ ngµnh cµ phª ViƯt Nam II.1 Tỉng quan vỊ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi Nh×n l¹i sù ph¸t triĨn thÞ tr−êng tiªu thơ cµ phª thÕ giíi cho thÊy sau thÕ chiÕn II, nhu cÇu dïng cµ phª ë nhiỊu qc gia t¨ng lªn nhanh chãng B¾t ®Çu tõ Mü ë thËp niªn 1950-1960 nh÷ng cùu chiÕn binh mang së thÝch KI L ng cµ phª vỊ trun b¸ qu©n ®éi vµ d©n chóng, råi dÇn dÇn ph¸t triĨn sang Ch©u ¢u ë nh÷ng n¨m 1960-1970 Vµo ci thËp niªn 1970, thÞ tr−êng Mü vµ Ch©u ¢u gÇn nh− ch÷ng l¹i th× nh÷ng thÞ tr−êng míi l¹i më ë vïng ViƠn §«ng nh− NhËt B¶n vµ gÇn ®©y lµ thÞ tr−êng §«ng ¢u, Trung Qc cã dÊu hiƯu t¨ng Cïng víi sù më réng thÞ tr−êng ë kh¾p n¬i, s¶n l−ỵng cµ phª thÕ giíi kh«ng ngõng t¨ng lªn, ®¸p øng nhu cÇu ngµy cao cđa ng−êi tiªu dïng S¶n l−ỵng cµ phª toµn cÇu niªn vơ 2002-2003 ®¹t 122.6 triƯu bao, http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN t¨ng 10.7% so víi møc 110.7 triƯu bao cđa n¨m tr−íc Brazil, n−íc s¶n xt cµ phª lín nhÊt thÕ giíi ®¹t møc s¶n l−ỵng kû lơc 46.9 triƯu bao s¶n l−ỵng cđa hai n−íc C«l«mbia vµ ViƯt Nam, n−íc ®øng thø hai vµ thø ba vỊ OBO OKS CO M s¶n xt cµ phª ®¹t kho¶ng 10 triƯu tÊn ICO (tỉ chøc cµ phª qc tÕ) cho r»ng, niªn vơ 2003/04 sÏ lµ n¨m mÊt mïa k× s¶n xt cµ phª thÕ giíi bëi c©y cµ phª sÏ cÇn mét thêi gian ®Ĩ håi phơc sau vơ mïa béi thu S¶n l−ỵng cµ phª cđa nh÷ng n−íc s¶n xt chÝnh ( ®¬n vÞ : triƯu bao ) Brazil Col«mbia Indonesia Mªxic« ViƯt Nam ThÕ giíi 2000/01 2001/02 2002/03 43.1 33.7 46.9 10.5 11.0 10.9 6.5 6.0 5.8 4.8 4.7 5.2 15.3 12.3 10.5 117.0 110.7 122.6 ( sè liƯu theo t¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam*sè th¸ng 2/2001) Møc tiªu thơ cµ phª b×nh qu©n ®Çu ng−êi trªn ph¹m vi toµn cÇu Ýt thay ®ỉi nh÷ng n¨m qua, dao ®éng kho¶ng 4.5-4.7 kg/ng−êi/n¨m Tỉng møc tiªu thơ cµ phª toµn cÇu ( ®¬n vÞ : triƯu bao ) N−íc SX Tỉng 2000/01 1999/00 78.6 78.1 77.1 27.0 26.4 25.9 104.5 103.3 KI L N−íc NK 2001/02 105.6 ( sè liƯu theo t¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam* sè th¸ng 2/2002 ) Víi kho¶ng 1/4 d©n sè thÕ giíi hiƯn ng cµ phª th−êng xuyªn, triĨn väng t¨ng tiªu thơ cµ phª nh÷ng n¨m tíi lµ rÊt kh¶ quan Tuy nhiªn, nÕu kh«ng cã hµnh ®éng tÝch nµo ®Ĩ ®Èy m¹nh, tèc ®é t¨ng sÏ kh«ng cã tiÕn triĨn g× kh¸ h¬n nh÷ng n¨m võa qua Vµ nÕu cø gi÷ møc t¨ng ch−a ®Çy 5% http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN mçi n¨m hiƯn nay, cã lÏ tíi vơ 2005/06 míi hy väng tỉng l−ỵng tiªu thơ ®¹t møc 1190 triƯu bao Brazil lµ n−íc xt khÈu cµ phª lín nhÊt thÕ giíi chiÕm kho¶ng 26% OBO OKS CO M tỉng l−ỵng xt khÈu cµ phª toµn cÇu, chđ u lµ cµ phª Arabica C«l«mbia ®øng thø hai vỊ xt khÈu cµ phª Arabica toµn cÇu, chiÕm kho¶ng 19%, chđ u lµ lo¹i cµ phª Arabica dÞu §øng thø ba vỊ xt khÈu cµ phª Arabica lµ Guatªmala, chiÕm kho¶ng 5% tỉng s¶n l−ỵng xt khÈu cµ phª toµn cÇu Mü lµ n−íc nhËp khÈu cµ phª lín nhÊt thÕ giíi, chiÕm kho¶ng 29% tỉng s¶n l−ỵng cµ phª nhËp khÈu §øng thø hai lµ §øc víi tû träng kho¶ng 18% tỉng l−ỵng nhËp khÈu NhËp khÈu cµ phª cđa NhËt B¶n t¨ng nhanh, ®−a NhËt B¶n trë thµnh n−íc ®øng thø ba thÕ giíi vỊ nhËp khÈu cµ phª nh÷ng n¨m qua víi tû träng kho¶ng 9% tỉng l−ỵng cµ phª nhËp khÈu toµn cÇu Do mÊt c©n ®èi nghiªm träng çn c©n cung-cÇu, gi¸ cµ phª ®· liªn tơc gi¶m nh÷ng n¨m gÇn ®©y, gi¶m xng tíi møc kû lơc n¨m 2002 chØ b»ng 1/3 møc gi¸ b×nh qu©n cđa thËp niªn 60 ( tÝnh theo gi¸ thùc tÕ ) Theo dù b¸o cđa WB( ng©n hµng thÕ giíi ), gi¸ c¶ hai lo¹i cµ phª R«busta vµ Arabica ®Ịu t¨ng lªn n¨m 2003 vµ sÏ tiÕp tơc t¨ng n¨m 2004 Tuy nhiªn, gi¸ cµ phª khã cã thĨ t¨ng nhanh ngn cung vÉn ë t×nh tr¹ng d− thõa VỊ dµi h¹n, gi¸ cµ phª cã thĨ håi phơc nh−ng ch¾c 90 cđa thÕ kû 20 KI L ch¾n khã cã thĨ trë l¹i møc gi¸ kû lơc cđa nh÷ng n¨m 70 hay ®Çu thËp niªn II.2 Thùc tr¹ng ngµnh cµ phª ViƯt Nam 2.1 VỊ s¶n xt C©y cµ phª ®Çu tiªn ®−ỵc ®−a vµo ViƯt Nam tõ n¨m 1870, m·i ®Õn ®Çu thÕ kû 20 míi ®−ỵc ph¸t triĨn trång ë mét sè ®ån ®iỊn cđa ng−êi Ph¸p N¨m 1930 ë ViƯt Nam cã 5900 Trong thêi k× nh÷ng n¨m 1960-1970, c©y http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN cµ phª ®−ỵc ph¸t triĨn ë mét sè n«ng tr−êng qc doanh ë çc tØnh miỊn B¾c, cao nhÊt ( 1964-1966 ) ®· ®¹t tíi 13000 song kh«ng bỊn v÷ng s©u bƯnh ë cµ phª Arabica vµ çc u tè tù nhiªn kh«ng phï hỵp víi cµ OBO OKS CO M phª Robusta nªn mét sè lín diƯn tÝch cµ phª ph¶i lý Cho ®Õn n¨m 1975, ®Êt n−íc thèng nhÊt, diƯn tÝch cµ phª cđa çc n−íc cã kho¶ng trªn 13000 ha, cho s¶n l−ỵng 6000 tÊn Sau 1975, cµ phª ë ViƯt Nam ®−ỵc ph¸t triĨn m¹nh t¹i çc tØnh T©y Nguyªn nhê cã vèn tõ çc hiƯp ®Þnh hỵp t¸c liªn chÝnh phđ víi çc n−íc : Liªn X« cò, CHDC §øc, Bungary, TiƯp Kh¾c, Ba Lan, ®Õn n¨m 1990 ®· cã 119300 Trªn c¬ së nµy, tõ 1986, phong trµo trång cµ phª ph¸t triĨn m¹nh nh©n d©n §Õn ®· cã trªn 390000ha, ®¹t s¶n l−ỵng gÇn 700000 tÊn Ngµnh cµ phª n−íc ta ®· cã nh÷ng b−íc ph¸t triĨn nhanh v−ỵt bËc chØ vßng 15-20 n¨m trë l¹i ®©y chóng ta ®· ®−a s¶n l−ỵng cµ phª c¶ n−íc t¨ng lªn hµng tr¨m lÇn HiƯn nay, cµ phª ViƯt Nam ®ang trùc tiÕp xt sang 50 n−íc víi khèi l−ỵng lín ®øng hµng thø trªn thÕ giíi Møc t¨ng tr−ëng l−ỵng cµ phª xt khÈu hµng n¨m kh¸ lín S¶n xt vµ xt khÈu cµ phª cđa ViƯt Nam giai ®o¹n 1998-2002 s¶n l−ỵng ( ngµn tÊn) xt khÈu % t¨ng s¶n l−ỵng % t¨ng 1998 409.3 97.3 382.0 97.5 1999 509.8 124.6 482.0 126.2 2000 800.4 157.0 733.0 152.1 847.0 105.5 931.0 127.0 710.0 76.3 2001 2002 KI L s¶n l−ỵng (sè liƯu theo t¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam * sè th¸ng 2/2002 ) Cµ phª hiƯn ®ang lµ mỈt hµng n«ng s¶n xt khÈu cã gi¸ trÞ lín ®øng thø hai sau g¹o Gi¸ trÞ cµ phª xt khÈu th−êng chiÕm gÇn 10% tỉng kim http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN ng¹ch xt khÈu hµng n¨m Ngay c¶ nh÷ng thÞ tr−êng khã tÝnh nh− Mü, §øc, BØ còng dÇn bÞ cµ phª ViƯt Nam chinh phơc n−íc nhËp khÈu cµ phª ®øng ®Çu niªn vơ 2000/01: tªn n−íc BØ Mü §øc s¶n l−ỵng trÞ gi¸ OBO OKS CO M STT tû phÇn so víi tỉng XK (%) 138.603 57.974.984 15.85 137.501 59.371.585 15.72 134.321 60.054.805 15.36 T©y Ban Nha 73.852 31.666.889 8.44 ý 62.559 27.796.789 7.15 ( sè liƯu theo trang web : vicofa.com ) 2.2 VỊ c«ng nghƯ Sau 1975, ®i vµo ph¸t triĨn s¶n xt cµ phª, chóng ta míi cã mét Ýt x−ëng chÕ biÕn cò kü, ch¾p v¸ ë phÝa b¾c cã mét sè x−ëng chÕ biÕn ë §ång Giao, Phđ Q víi thiÕt bÞ l¾p ®Ỉt tõ n¨m 1960-1962 CHDC §øc chÕ t¹o ë phÝa nam cã mét sè x−ëng cđa çc doanh ®iỊn cò nh− Rossi, Delphante ®Ĩ l¹i c«ng st kh«ng lín Cïng víi viƯc më réng diƯn tÝch trång cµ phª, chóng ta còng ®· b¾t tay vµo x©y dùng çc x−ëng chÕ biÕn míi, b¾t ®Çu tõ nh÷ng thiÕt bÞ lỴ, råi ®Õn çc d©y chun s¶n xt chÐp theo mÉu cđa Hang-xa nh− nhµ m¸y 1/5 H¶i Phßng, nhµ m¸y A74 Bé C«ng NghiƯp ë KI L Thđ §øc-TpHCM Nh÷ng n¨m gÇn ®©y, nhiỊu c«ng ty, n«ng tr−ßng ®· x©y dùng çc x−ëng chÕ biÕn míi kh¸ hoµn chØnh víi thiÕt bÞ nhËp tõ CHLB §øc, Brazil Mét lo¹t h¬n chơc d©y chun chÕ biÕn cµ phª cđa h·ng PinhalenseBrazil ®−ỵc ®−a vµo ViƯt Nam TiÕp ®ã l¹i xt hiƯn nhiỊu x−ëng l¾p r¸p thiÕt bÞ c¬ së c«ng nghiƯp ViƯt Nam chÕ t¹o m« pháng cã c¶i tiÕn c«ng nghƯ cđa Brazil Nh− thÕ so víi thêi gian tr−íc ®©y th× hiƯn t¹i vÊn ®Ị c«ng nghƯ s¶n xt vµ chÕ biÕn cµ phª ®· ®−ỵc quan t©m chỈt chÏ h¬n http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN lµ vÊn ®Ị ®−ỵc ®Ỉt lªn hµng ®Çu §èi víi Nhµ n−íc, bªn c¹nh çc h×nh thøc trùc tiÕp, th× cÇn cã sù hç trỵ gi¸n tiÕp cho n«ng nghiƯp Kinh nghiƯm hiƯn ®¹i ho¸ n«ng nghiƯp ë mét sè n−íc nh− §µi Loan, Th¸i Lan cho thÊy ngoµi OBO OKS CO M nh÷ng ch−¬ng tr×nh ®Çu t− trùc tiÕp vỊ giao th«ng, thủ lỵi, ®iƯn khÝ ho¸, tÝn dơng ( hiƯn chóng ta ®· vµ ®ang thùc hiƯn tõng b−íc nh÷ng ch−¬ng tr×nh nµy), th× ®Çu t− gi¸n tiÕp còng tá cã hiƯu qu¶ §Çu t− gi¸n tiÕp lµ nh÷ng chÝnh s¸ch −u ®·i vỊ th kho¸, b¸n ®iƯn, x¨ng dÇu vËt t− HiƯu qu¶ cđa chÝnh s¸ch nµy sÏ lµm h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm, t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh.Bªn c¹nh ®ã, Nhµ n−íc còng nªn giao mét phÇn çc ngn vèn ®ã cã vèn x©y dùng c¬ b¶n, vèn ®Þnh canh, ®Þnh c−, xo¸ ®ãi gi¶m nghÌo cho çc doanh nghiƯp kinh doanh cµ phª ( mét lùc l−ỵng tÝch cùc tham gia vµo çc ch−¬ng tr×nh kinh tÕ x· héi t¹i çc vïng s¶n xt cµ phª ), vµ t¹o ®iỊu kiƯn cho ngµnh cµ phª ®−ỵc sư dơng mét phÇn ngn vèn viƯn trỵ ph¸t triĨn chÝnh thøc (ODA) ®Ĩ x©y dùng c¬ së h¹ tÇng §èi víi çc doanh nghiƯp, cÇn t¨ng c−êng huy ®éng vèn vµ vay ng©n hµng, nhanh chãng cỉ phÇn ho¸ çc doanh nghiƯp cµ phª ®Ĩ huy ®éng vèn nhµn rçi çc tÇng líp d©n c− Gi¶i ph¸p nµy cÇn −u tiªn b¸n cỉ phiÕu cho ng−êi lao ®éng trùc tiÕp tham gia s¶n xt, chÕ biÕn cµ phª VỊ phÝa ng©n hµng cÇn nghiªn cøu cho çc doanh nghiƯp vay vèn víi l·i st −u ®·i ®Ĩ çc doanh nghiƯp ỉn ®Þnh ®−ỵc ch©n hµng xt khÈu Ngoµi ra, ng©n hµng còng quan t©m gi¶i qut cho n«ng d©n vay ®Ĩ më réng KI L s¶n xt Thµnh lËp hƯ thèng tÝn dơng n«ng th«n ®Ĩ hç trỵ vèn kÞp thêi cho n«ng d©n b»ng çch thµnh lËp çc ng©n hµng th−¬ng m¹i cỉ phÇn, x©y dùng çc chi nh¸nh ng©n hµng n«ng nghiƯp t¹i çc vïng cµ phª träng ®iĨm Thªm n÷a , nªn gi¶m bít thđ tơc hµnh chÝnh r−êm rµ, g©y l·ng phÝ thêi gian vµ tiỊn b¹c viƯc gi¶i qut vay hay hç trỵ vèn Vµ ci cïng viƯc khun khÝch, thu hót çc doanh nghiƯp n−íc ngoµi ®Çu t−, hç trỵ vèn lµ viƯc lµm cÇn thiÕt vµ mang l¹i hiƯu qu¶ to lín 22 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 2.2 Chun ®ỉi c¬ cÊu c©y trång Ngµnh cµ phª ViƯt Nam chđ tr−¬ng ®ỉi míi ph−¬ng h−íng s¶n xt theo hai h−íng Thø nhÊt lµ gi¶m bít diƯn tÝch cµ phª Robusta, chun OBO OKS CO M çc diƯn tÝch cµ phª kÐm ph¸t triĨn, kh«ng cã hiƯu qu¶ sang çc lo¹i c©y trång l©u n¨m kh¸c nh− cao su, h¹t ®iỊu, hå tiªu Thø hai lµ më réng diƯn tÝch cµ phª Arabica ë n¬i cã ®iỊu kiƯn khÝ hËu, ®Êt ®ai thËt thÝch hỵp Mơc tiªu ci cïng chiÕn l−ỵc nµy lµ gi÷ tỉng diƯn tÝch cµ phª kh«ng ®ỉi ë møc hiƯn nay, hc gi¶m chót Ýt, n»m kho¶ng tõ 450000 ®Õn 500000 ha, nh−ng c¬ cÊu chđng lo¹i cµ phª cÇn thay ®ỉi Trong ®ã cµ phª Robusta lµ 350000 ®Õn 400000 ( gi¶m 100000-150000 ) Cµ phª Arabica lµ 100000 ( t¨ng 60000 so víi kÕ ho¹ch cò ) Tỉng s¶n l−ỵng cµ phª ®¶m b¶o ë møc 600000 tÊn t−¬ng ®−¬ng 10 triƯu bao so víi hiƯn nay, gi¶m triƯu bao cµ phª Robusta Tham kh¶o tõ kinh nghiƯm n−íc vµ qc tÕ cho thÊy sù chun dÞch c¬ cÊu nµy lµ hỵp lý ®èi víi n«ng nghiƯp ViƯt Nam còng nh− víi thÞ tr−êng cµ phª qc tÕ §iỊu kiƯn ®Êt ®ai khÝ hËu ë ViƯt Nam cho phÐp ph¸t triĨn nhiỊu lo¹i c©y trång cã hiƯu qu¶ kinh tÕ cao nh− cao su, ca cao, hå tiªu, h¹t ®iỊu, c©y ¨n qu¶ gi¶m bít ®Êt cµ phª ®Ĩ nh−êng chç cho c©y trång kh¸c lµ cÇn thiÕt TÊt nhiªn tiÕn ®é chun dÞch nµy nhanh hay chËm còng cßn t thc vµo kh¶ n¨ng cung cÊp tµi chÝnh cđa Nhµ n−íc cho n«ng d©n v× ®©y còng lµ mét viƯc lµm tèn kÐm vµ ®ßi hái mét sù chun giao kÜ tht ®Çy ®đ, chu ®¸o KI L 2.3 N©ng cao n¨ng st, chÊt l−ỵng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm cµ phª N©ng cao chÊt l−ỵng cµ phª ViƯt Nam ®ãng vai trß quan träng Çc doanh nghiƯp xt khÈu cµ phª cÇn nghiªn cøu vµ triĨn khai ¸p dơng hƯ thèng tiªu chn ISO 9000 ChØ cã ¸p dơng tèt hƯ tiªu chn nµy th× míi ®¹t ®−ỵc mơc tiªu n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm vµo thÞ tr−êng khu vùc vµ thÕ giíi Ngoµi ra, ViƯt Nam còng cÇn tham gia vµo ch−¬ng tr×nh phèi hỵp khun khÝch th−¬ng m¹i cđa çc n−íc ASEAN ( gåm 15 mỈt hµng n«ng23 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN l©m-thủ s¶n, ®ã cã mỈt hµng cµ phª ) ®Ĩ tõ ®ã x©y dùng tiªu chn chÊt l−ỵng chung phï hỵp víi tiªu chn chÊt l−ỵng cđa WTO, tham gia lng hµng cïng lo¹i cđa çc n−íc ASEAN vµo thÞ tr−êng thÕ giíi OBO OKS CO M ViƯc bè trÝ c¬ cÊu gièng hỵp lý lµ hÕt søc cÇn thiÕt nh»m t¨ng n¨ng st, n©ng cao chÊt l−ỵng vµ phßng chèng s©u bƯnh Bªn c¹nh ®ã, cÇn cã chÝnh s¸ch khun khÝch nghiªn cøu çc gièng míi cã n¨ng st vµ chÊt l−ỵng cao, ®ång thêi n©ng viƯc qu¶n lý c©y trång vµ quy ho¹ch Trong thêi gian tíi, c«ng t¸c gièng cÇn ph¸t triĨn theo çc h−íng x©y dùng c¬ cÊu gièng phï hỵp víi ®iỊu kiƯn sinh th¸i cđa tõng vïng, tõng b−íc t¨ng diƯn tÝch cµ phª chÌ ë miỊn B¾c vµ miỊn Trung CÇn t¹o ®iỊu kiƯn cho çc trung t©m gièng vỊ vèn vµ thiÕt bÞ, t¹o c¬ héi cho çn bé nghiªn cøu tiÕp cËn víi çc trung t©m gièng cđa çc n−íc khu vùc vµ thÕ giíi T¨ng c−êng c«ng t¸c khun n«ng th«ng qua HiƯp héi cµ phª ViƯt Nam phèi hỵp víi Tỉng c«ng ty cµ phª ViƯt Nam thùc hiƯn viƯc ®µo t¹o tËp hn kÜ tht trång vµ ch¨m sãc cµ phª, cã sù phèi hỵp gióp ®ì cđa Cơc Khun n«ng vµ Cơc B¶o vƯ thùc vËt Bé NN vµ PTNT còng nh− çc trung t©m, chi cơc cđa tõng ®Þa ph−¬ng C«ng t¸c b¶o vƯ thùc vËt lµ kh«ng thĨ thiÕu qu¸ tr×nh gieo trång, ch¨m bãn c©y cµ phª Tr−íc hÕt çc nhµ s¶n xt cµ phª cÇn hỵp t¸c víi trung t©m b¶o vƯ thùc vËt ®Ĩ triĨn khai ch−¬ng tr×nh phßng trõ s©u bƯnh cho c©u trång Nhµ n−íc cã biƯn ph¸p tÝch cùc ®Ĩ ®iỊu hµnh c«ng t¸c nhËp khÈu ph©n bãn nhanh, ®óng chđng lo¹i, tõng b−íc khun khÝch ng−êi d©n sư dơng ph©n KI L bãn h÷u c¬ thay thÕ ph©n bãn ho¸ häc, t¨ng hiƯu qu¶ c©y trång, gi¶m « nhiƠm m«i tr−êng, tiÕt kiƯm chi phÝ ph©n bãn s¶n xt Ngoµi ra, ®éi ngò lao ®éng kü tht lµnh nghỊ ®ãng vai trß quan träng n©ng cao n¨ng st vµ chÊt l−ỵng s¶n phÈm Çc doanh nghiƯp cµ phª ph¶i cã kÕ ho¹ch tun dơng vµ th−êng xuyªn båi d−ìng, t¹o ®iỊu kiƯn ®Ĩ ®éi ngò nµy ®−ỵc ph¸t triĨn §©y lµ mét viƯc lµm quan träng cã tÝnh chiÕn l−ỵc cao Bëi chØ cã ®−ỵc mét ®éi ngò çn bé lao ®éng cao míi biÕt sư dơng 24 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN tèt çc thiÕt bÞ m¸y mãc, biÕt t¹o s¶n phÈm chÊt l−ỵng víi n¨ng st cao, gi¸ thµnh h¹ §Ĩ t¨ng ®é hÊp dÉn cđa s¶n phÈm çc doanh nghiƯp cÇn chó ý ®Õn OBO OKS CO M bao b× ®ãng gãi cµ phª phï hỵp tõng lo¹i s¶n phÈm, thÞ tr−êng, tËp qu¸n Cµ phª xt khÈu chđ u vËn chun b»ng ®−êng biĨn ®ã bao b× ph¶i cã ®é bỊn tèt, b¶o vƯ ®−ỵc hµng ho¸ qu¸ tr×nh bèc xÕp, b¶o qu¶n, vËn chun Bao b× cđa nh÷ng s¶n phÈm cµ phª chÕ biÕn ph¶i gän, hỵp vƯ sinh, dƠ tr−ng bµy, gi÷ ®−ỵc mµu s¾c, h−¬ng vÞ, h×nh d¸ng cđa s¶n phÈm vµ ph¶n ¸nh ®đ çc th«ng tin chđ u vỊ s¶n phÈm nh− thµnh phÇn, thêi h¹n sư dơng, träng l−ỵng, gi¸ c¶ ViƯc thiÕt kÕ nh·n hiƯu s¶n phÈm nªn theo h−íng ®¬n gi¶n, dƠ gỵi nhí vµ mang ý nghÜa Nh−ng chóng ta ph¶i hiĨu r»ng s¶n phÈm tèt míi chØ lµ b−íc ®Çu, s¶n phÈm Êy ph¶i ®−ỵc hoµn thiƯn mét çch liªn tơc míi cã kh¶ n¨ng tr× kh¸ch hµng cò còng nh− thu hót kh¸ch hµng míi Çc doanh nghiƯp ph¶i kiªn tr× l¾ng nghe ý kiÕn kh¸ch hµng ®Ĩ biÕt nh÷ng h¹n chÕ s¶n phÈm cđa m×nh nh»m t×m çch c¶i tiÕn n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm Ngoµi ra, nghiªn cøu s¶n phÈm ®èi ph−¬ng còng lµ mét u tè gióp c¶i tiÕn s¶n phÈm ngµy cµng phï hỵp víi ng−êi tiªu dïng 2.4 §ỉi míi c«ng nghƯ §Çu t− c«ng nghƯ chÕ biÕn hiƯn ®¹i cho ngµnh cµ phª lµ ®iỊu hÕt søc cÇn thiÕt §Ĩ t¹o ®µ cho çc doanh nghiƯp cµ phª ph¸t triĨn vµ øng phã KI L kÞp thêi víi nh÷ng thay ®ỉi vỊ chÊt l−ỵng, gi¸ c¶ cÇn tËp trung m¸y mãc thiÕt bÞ chÕ biÕn cµ phª th« tõ míi thu ho¹ch, nh»m ®¶m b¶o chÊt l−ỵng ỉn ®Þnh, ®ång ®Ịu §ång thêi ph¶i cã dù ¸n lùa chän thiÕt bÞ hiƯn ®¹i, ®ång bé vµ cã hiƯu qu¶ cao kÕt hỵp viƯc nghiªn cøu ¸p dơng çc thiÕt bÞ chÕ biÕn nhá, gän ë khu vùc cµ phª t− nh©n Khun khÝch çc doanh nghiƯp kinh doanh cµ phª tËp trung ®Çu t− trang thiÕt bÞ ®Ĩ chun tõ xt khÈu th« sang xt khÈu cµ phª chÕ biÕn Ph¶i sư dơng thªm nhiỊu cơm chÕ biÕn c«ng 25 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN nghiƯp bao gåm c«ng nghƯ chÕ biÕn −ít vµ kh«, hƯ thèng sÊy, xay x¸t, ®¸nh bãng, s©n ph¬i, nhµ kho Mét viƯc kh«ng kÐm phÇn cÊp b¸ch lµ Tỉng c«ng ty cµ phª ViƯt Nam ph¶i sím thµnh lËp doanh nghiƯp c¬ khÝ thiÕt bÞ chÕ biÕn OBO OKS CO M ®Ĩ s¶n xt vµ cung øng çc m¸y mãc thiÕt bÞ chuyªn dïng c«ng nghiƯp cµ phª §ång thêi cÇn tËp trung ®Çu t− vµo x©y dùng nhµ m¸y chÕ biÕn cµ phª hoµ tan t¹i çc vïng s¶n xt cµ phª lín, cµ phª hoµ tan cã gi¸ trÞ xt khÈu cao, gi¸ c¶ ỉn ®Þnh, b¶o qu¶n l©u dµi 2.5 X©y dùng hƯ thèng ®ång bé gi÷a çc kh©u §Ĩ c¶i thiƯn hƯ thèng thu mua ph©n phèi cµ phª, çc doanh nghiƯp cµ phª cÇn tËp trung c¶i tiÕn çch thøc tỉ chøc thu mua cho phï hỵp víi tõng vïng, tõng lo¹i cµ phª, tr−íc thu ho¹ch nªn cã nh÷ng ®Çu t− cho n«ng d©n mét çch hỵp lý, thu ho¹ch cÇn tËp trung cao ®é vỊ vèn thu mua cµ phª ®Ĩ to¸n cho n«ng d©n Bªn c¹nh ®ã còng cÇn x©y dùng mét hƯ thèng kho tµng phơc vơ cho c«ng t¸c chÕ biÕn b¶o qu¶n cµ phª tõ ®Çu nh»m gi÷ cho chÊt l−ỵng cµ phª ngµy cµng cao, ®¶m b¶o ®đ ch©n hµng phơc vơ tèt cho xt khÈu Ngoµi ra, viƯc hoµn thiƯn hƯ thèng tỉ chøc çc doanh nghiƯp cµ phª cã t¸c dơng quan träng ®Õn ph¸t triĨn ngµnh Çc doanh nghiƯp sÏ thiÕt lËp hƯ thèng marketing chuyªn nghiªn cøu vỊ thÞ tr−êng s¶n phÈm, gi¸ c¶ vµ cã kÕ ho¹ch qu¶ng ço khun m¹i cho phï hỵp Cßn l¹i çc doanh nghiƯp võa vµ nhá sÏ ®ãng vai trß nh− çc vƯ tinh chuyªn tỉ chøc thu mua, chÕ biÕn vµ KI L cung øng hµng xt khÈu §Ĩ ®¹t ®−ỵc ®iỊu nµy çc doang nghiƯp xt khÈu vµ çc doang nghiƯp lµm nhiƯm vơ cung øng hµng xt khÈu ph¶i g¾n bã víi chỈt chÏ, cã kÕ ho¹ch ph©n chia lỵi nhn thĨ Çc doanh nghiƯp lín cã tr¸ch nhiƯm ®Çu t−, hç trỵ vỊ vèn, c¬ së h¹ tÇng, nh÷ng gi¶i ph¸p c¶i tiÕn chÊt l−ỵng, mÉu m· s¶n phÈm cho ng−êi s¶n xt vµ çc doanh nghiƯp lµm nhiƯm vơ cung øng, ng−ỵc l¹i çc doanh nghiƯp võa vµ nhá cã tr¸ch nhiƯm cung øng hµng ®¶m b¶o ®óng chÊt l−ỵng, mÉu m· theo yªu cÇu xt khÈu vµ 26 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN ®óng thêi gian, ®Þa ®iĨm, cã nh− vËy th× viƯc s¶n xt, chÕ biÕn, xt khÈu cµ phª míi ho¹t ®éng cã hiƯu qu¶, viƯc th©m nhËp thÞ tr−êng thÕ giíi ch¾c ch¾n sÏ cã nh÷ng biÕn ®ỉi m¹ng mÏ OBO OKS CO M 2.6 Tỉ chøc hƯ thèng thu thËp th«ng tin Kinh doanh cµ phª cđa çc doanh nghiƯp hiƯn chđ u b»ng h×nh thøc mua b¸n hỵp ®ång kú h¹n, gi¸ c¶ ®−ỵc x¸c ®Þnh dùa vµo gi¸ giao dÞch cµ phª ngµy cđa thÞ tr−êng cµ phª London ( ®èi víi cµ phª Robusta ) vµ thÞ tr−êng New York ( ®èi víi cµ phª Arabica ) Ỹu tè quan träng nhÊt cđa h×nh thøc kinh doanh nµy lµ th«ng tin vµ d÷ liƯu chÝnh x¸c, kÞp thêi vỊ thÞ tr−êng thÕ giíi ®Ĩ lµm c¬ së ph©n tÝch dù ®o¸n thÞ tr−êng, qut ®Þnh mua b¸n §©y lµ ®iỊu quan träng nhÊt vµ còng chÝnh lµ ®iỊu chóng ta ®ang thiÕu Ngn tin h¹n hĐp nhÊt vỊ thÞ tr−êng thÕ giíi mµ çc doanh nghiƯp cã lµ mua tõ h·ng tin Reuters Tõ ngn tin nµy vµ mét sè ngn tin h¹n chÕ kh¸c, kÕt hỵp víi kinh nghiƯm vµ c¶m tÝnh kinh doanh cđa doanh nghiƯp ®Ĩ qut ®Þnh mua b¸n ®Çy rđi ro Nh− vËy ®Ĩ n©ng cao hiƯu qu¶ kinh doanh, Nhµ n−íc nªn tỉ chøc hƯ thèng thu thËp th«ng tin vµ ph©n tÝch th«ng tin ®Ĩ cung cÊp kÞp thêi cho doanh nghiƯp lµm c¬ së qut ®Þnh mua b¸n M« h×nh chỵ giao dÞch cµ phª Bu«n Ma Tht dù kiÕn x©y dùng vµo n¨m ®¸p øng ®−ỵc nh÷ng nhu cÇu ®Ỉt Chỵ giao dÞch tËp trung hÇu hÕt ®¹i diƯn cđa çc c«ng ty kinh doanh cµ phª toµn qc T¹i ®ã ng−êi b¸n, ng−êi mua cã thĨ tham kh¶o gi¸ c¶, thËm chÝ cßn ®−ỵc t− vÊn, cung cÊp KI L th«ng tin, dù b¸o cung cÇu vµ biÕn ®éng gi¸ t¨ng gi¶m thêi gian tíi §iỊu nµy gióp hä cã nhiỊu c¬ héi ®Ĩ lùa chän, ph¸n ®o¸n vµ qut ®Þnh nªn b¸n s¶n phÈm víi gi¸ bao nhiªu, cho ®¬n vÞ nµo hc gưi hµng l¹i chê gi¸ lªn Theo «ng Lý Thanh Tïng, gi¸m ®èc së Th−¬ng m¹i-Du lÞch §¨k L¨k, chỵ giao dÞch cµ phª ®êi sÏ gi¶i qut c¬ b¶n nh÷ng h¹n chÕ vỊ thiÕu th«ng tin cho ng−êi n«ng d©n trång cµ phª hay çc doanh nghiƯp Çc doanh nghiƯp cho r»ng thµnh lËp chỵ giao dÞch cµ phª Bu«n Ma Tht thêi 27 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN gian tíi sÏ lµ b−íc tiÕn quan träng mang tÝnh ®ét ph¸ ho¹t ®éng kinh doanh xt khÈu cµ phª Theo «ng V¨n Thµnh Huy, Gi¸m ®èc C«ng ty §Çu t− XNK §¨k L¨k Chỵ giao dÞch nµy sÏ lµ mét s©n ch¬i b×nh ®¼ng cho çc OBO OKS CO M doanh nghiƯp xt khÈu , ®©y lµ n¬i mua b¸n b»ng th−¬ng l−ỵng theo trËt tù, lt lƯ mua b¸n c«ng b»ng, c«ng khai Mua b¸n trªn thÞ tr−êng kú h¹n gióp n«ng d©n cã thĨ b¶o gi¸, ®Ị phßng tr−êng hỵp gi¸ bÞ sơt gi¶m, t¹o ®iỊu kiƯn cho çc nhµ xt khÈu cµ phª cã c«ng h¹n chÕ, phßng chèng rđi ro, t¨ng c−êng c¹nh tranh trªn thÞ tr−êng kú h¹n Ngoµi ra, çc c¬ quan ngo¹i giao ë n−íc ngoµi ph¶i cã nhiƯm vơ hç trỵ ph¸t triĨn kinh tÕ n−íc th«ng qua viƯc cung cÊp hiĨu biÕt vỊ ®Ỉc ®iĨm thÞ tr−êng ( lt ph¸p, chÝnh s¸ch kinh tÕ th−¬ng m¹i, çc hiƯp ®Þnh mµ ViƯt Nam ®· ký, tËp qu¸n thÞ tr−êng, çc ®èi thđ c¹nh tranh, hç trỵ çc vÊn ®Ị ph¸p lý tranh chÊp th−¬ng m¹i ) Tỉ chøc tèt, chỈt chÏ hƯ thèng th«ng tin sÏ gióp ngµnh cµ phª ViƯt Nam v÷ng vµng h¬n trªn ®−êng héi nhËp qc tÕ, lu«n chđ ®éng vµ s½n sµng 2.7 Quan t©m h¬n ®Õn thÞ tr−êng néi ®Þa Theo Vicofa, mét nh÷ng gi¶i ph¸p cho t×nh tr¹ng cung cao h¬n cÇu hiƯn n»m ë chÝnh thÞ tr−êng néi ®Þa §©y còng chÝnh lµ ®iỊu mµ nh÷ng c−êng qc s¶n xt cµ phª lín trªn thÕ giíi nh− Brazil, Pªru ®· lµm thµnh c«ng Bµ §µo thÞ Mïi, Tỉng th− ký Vicofa nh×n nhËn r»ng, kÝch cÇu n−íc lµ mét mơc tiªu mµ Vicofa cÇn ®¹t ®Õn Bëi còng nh− Brazil, KI L Malaysia, doanh nghiƯp ViƯt Nam ph¶i häc tËp çc n−íc chÝnh lµ tiªu thơ néi ®Þa cđa hä rÊt lín, nhê ®ã gi¶m bít sè l−ỵng cµ phª d− thõa HiƯn nay, Vicofa ®ang khun khÝch çc héi viªn më réng cưa hµng vµ tuyªn trun cho viƯc tiªu thơ cµ phª ®Õn nh÷ng thµnh nhá vµ çc tØnh xa x«i Víi h−íng ®i biÕt nh×n xa tr«ng réng, Vinacafe ( Nhµ m¸y cµ phª Biªn Hoµ ) ®· ®i vµo thÞ tr−êng cµ phª tan vµ tõng b−íc giµnh l¹i thÞ phÇn n−íc N¨m 2000, Vinacafe ®· n©ng c«ng st lªn 10 lÇn so víi tr−íc vµ giµnh l¹i 45% 28 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN thÞ phÇn cµ phª néi ®Þa ChÊt l−ỵng vµ tªn ti cđa Vinacafe ®−ỵc kh¼ng ®Þnh “ Bơt chïa nhµ ®· thiªng “, s¶n phÈm cµ phª hoµ tan mang th−¬ng hiƯu Vinacafe tõ “v« danh tiĨu tèt”, lät thám tªn ti cđa çc ®¹i gia ngo¹i OBO OKS CO M nhËp, giê ®©y ®· trë thµnh niỊm tù hµo cho mét s¶n phÈm “made in ViƯt Nam” Tr−íc çc ®èi thđ tõ bªn ngoµi, søc c¹nh tranh cđa Vinacafe kh«ng chØ ë chÊt l−ỵng s¶n phÈm mµ cßn lµ lỵi thÕ tõ t©m lý ng−êi tiªu dïng-mét nh÷ng lỵi thÕ s©n nhµ Khi chÊt l−ỵng ®· ®−ỵc kh¼ng ®Þnh, lßng tù hµo d©n téc lµ mét khÝa c¹nh cÇn khai th¸c Th−¬ng hiƯu cµ phª ViƯt Nam ®Õn víi ng−êi ViƯt Nam b»ng ®−êng Êy Nh− vËy, nh÷ng g× mµ nhµ m¸y cµ phª Biªn Hoµ ®· lµm ®−ỵc víi Vinacafe cho thÊy r»ng thÞ tr−êng néi ®Þa còng lµ mét m¶nh ®Êt mµu mì cÇn ®−ỵc khai th¸c Kh«ng thĨ ®Ĩ bá ngá thÞ tr−êng Êy cho s¶n phÈm ngo¹i trµn vµo mµ cÇn ph¶i tÝch cùc giµnh lÊy, cã ®øng v÷ng n−íc th× ngµnh cµ phª ViƯt Nam míi tù tin tiÕn thÞ tr−êng n−íc ngoµi §©y thùc sù lµ gi¶i ph¸p h÷u hiƯu t×nh h×nh hiƯn nay, mµ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi ®ang giai ®o¹n khã kh¨n 2.8 Më réng thÞ tr−êng cµ phª vµ t¨ng c−êng hỵp t¸c qc tÕ Trªn c¬ së ®· chiÕm lÜnh ®−ỵc thÞ tr−êng n−íc, më réng thÞ tr−êng toµn cÇu, t¨ng uy tÝn vµ vÞ thÕ cµ phª ViƯt Nam lµ c«ng viƯc kh«ng dƠ dµng cÇn ph¶i thùc hiƯn Khèi l−ỵng cµ phª xt khÈu ngµy mét lín kh«ng thĨ thơ ®éng ngåi chê ®Õn mua th× b¸n mµ cÇn chđ ®éng t¹o thÞ tr−êng, më réng thÞ tr−êng §©y lµ mét nh÷ng qc s¸ch lín cđa Nhµ n−íc vµ KI L nhiƯm vơ chung cđa çc ngµnh çc cÊp Nhµ n−íc cÇn t¹o nhiỊu c¬ héi cho çc doanh nghiƯp ngµnh cµ phª tiÕp cËn víi thÞ tr−êng n−íc ngoµi th«ng qua hƯ thèng tham t¸n th−¬ng m¹i, qua héi chỵ triĨn l·m th−¬ng m¹i qc tÕ Ngoµi cßn më c¬ quan ®¹i diƯn vµ sư dơng çc ph−¬ng thøc th−¬ng m¹i kh¸c nh− ®ỉi hµng, çc HiƯp ®Þnh ChÝnh phđ, Bé Th−¬ng m¹i C¬ quan th−êng vơ ë çc n−íc cÇn më réng ho¹t ®éng xóc tiÕn th−¬ng m¹i b»ng nhiỊu h×nh thøc ®Ĩ qu¶ng b¸ cµ phª ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ giíi ViƯt 29 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Nam ®· gia nhËp ICO, sÏ tham gia ACPC vµ nh÷ng tỉ chøc qc tÕ kh¸c cã liªn quan ®Ĩ t¨ng c−êng hỵp t¸c kinh tÕ th−¬ng m¹i, khoa häc, c«ng nghƯ vµ KI L OBO OKS CO M ph¸t triĨn ngn nh©n lùc 30 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN kÕt ln Cã thĨ nãi, nh÷ng n¨m gÇn ®©y, ViƯt Nam nhanh chãng trë OBO OKS CO M thµnh mét nh÷ng n−íc s¶n xt cµ phª hµng ®Çu Víi lỵi thÕ so s¸nh vỊ ®iỊu kiƯn ®Êt ®ai, khÝ hËu, ngn nh©n lùc dåi dµo gi¸ rỴ, n¨ng st lao ®éng thc lo¹i cao nhÊt nh× thÕ giíi nªn vßng n¨m qua ngµnh cµ phª ViƯt Nam ®· chiÕm ®−ỵc mét thÞ phÇn ®¸ng kĨ, cã mỈt trªn 50 qc gia, lµ ngn thu ngo¹i tƯ quan träng sau thủ h¶i s¶n vµ g¹o Tuy nhiªn, tr−íc bèi c¶nh thÞ tr−êng thÕ giíi ngµy cµng c¹nh tranh gay g¾t vµ nh÷ng lỵi thÕ so s¸nh ®ang “ hao mßn” dÇn, ®ßi hái ngµnh cµ phª ph¶i cã nh÷ng chiÕn l−ỵc c¹nh tranh thÝch hỵp b¶o ®¶m hiƯu qu¶ bỊn v÷ng NÕu kh«ng nguy c¬ tơt hËu vµ ph¸ s¶n cã thĨ Ëp ®Õn bÊt cø lóc nµo VËy nªn, t×m kiÕm vµ tiÕn hµnh çc gi¶i ph¸p ®Ĩ h¹n chÕ, kh¾c phơc nh÷ng mỈt cßn kÐm u lµ c«ng viƯc ph¶i sím thùc hiƯn nÕu mn n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh Bªn c¹nh ®ã, sù đng hé, gióp ®ì, hç trỵ tõ phÝa nhµ n−íc kh«ng bao giê lµ thõa mµ lu«n lu«n cÇn thiÕt Tù b¶n th©n m×nh céng víi sù hç trỵ ®ã, t−¬ng lai kh«ng xa ch¾c ch¾n r»ng cµ phª ViƯt Nam sÏ tån t¹i vµ ph¸t triĨn nhanh chãng §©y còng lµ mong mn chung cho çc ngµnh, çc mỈt KI L hµng tiỊm n¨ng vµ cã triĨn väng ph¸t triĨn cđa ViƯt Nam 31 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Tµi liƯu tham kh¶o OBO OKS CO M T¹p chÝ ThÞ tr−êng gi¸ c¶ - Sè 9/2003:“ N©ng cao søc c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam-Mét ®ßi hái bøc xóc hiƯn nay.” Ngun TiÕn Tháa - Sè 4/2001 : ”Çc gi¶i ph¸p t¨ng søc c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ giíi.” PGS.TS Ngun Sinh Cóc “ Suy nghÜ vỊ c¬ chÕ hç trỵ s¶n xt xt khÈu cµ phª.” T« H÷u Nghiªm T¹p chÝ Ph¸t triĨn kinh tÕ - Sè 113/2000: “N©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ giíi” Th¹c sÜ Ngun Ph¹m H¶i - Sè 127/2001: “ Ph©n tÝch cung cÇu vµ gi¶i ph¸p ®iỊu tiÕt cµ phª trªn thÕ giíi thêi gian qua §Þnh h−íng ph¸t triĨn ngµnh cµ phª ViƯt Nam.” Th¹c sÜ Ngun HiÕu Léc - Sè 6/2003 : “ Xt khÈu cµ phª ViƯt Nam n¨m 2003 Thùc tiƠn vµ triĨn väng.” PGS.TS Ngun Sinh Cóc T¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam * sè th¸ng 2/2001 “ TriĨn väng xt khÈu cµ phª cđa ViƯt Nam.” Ph¹m Nguyªn Minh T¹p chÝ Th«ng tin kinh tÕ sè 12 th¸ng 6/2003 KI L “ Xt khÈu cµ phª ViƯt Nam chÝnh s¸ch, gi¶i ph¸p vµ chiÕn l−ỵc ph¸t triĨn “ Thanh H»ng T¹p chÝ §Çu t− sè th¸ng 3/2003 “ ThÞ tr−êng néi ®Þa cho cµ phª ViƯt Nam “ Th¶o Vy T¹p chÝ Th−¬ng m¹i sè 1+2/2004: “ VÊn ®Ị vay vèn ®èi víi cµ phª §¨k L¨k.” C«ng Lu©n “ Chỵ giao dÞch cµ phª vµ nh÷ng høa hĐn.” TrÇn Ngäc Qun 32 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN T¹p chÝ Thêi b¸o tµi chÝnh ViƯt Nam * sè 58 th¸ng 5/2003 “ CÇn tiÕp tơc hç trỵ cho c©y cµ phª.” Hoµi Thu T¹p chÝ Kinh tÕ vµ Dù b¸o * sè 6/2001: OBO OKS CO M “ Nh÷ng gi¶i ph¸p tr−íc m¾t vµ l©u dµi ®èi víi cµ phª ViƯt Nam.” TS L−u V¨n Nghiªm T¹p chÝ Doanh nghiƯp th−¬ng m¹i* sè 156/2003: “ Cµ phª xt khÈu nh÷ng ®iĨm u cÇn kh¾c phơc.” Ngun §×nh 10 Gi¸o tr×nh kinh tÕ vµ qu¶n lý c«ng nghiƯp 11 Gi¸o tr×nh Qu¶n trÞ chiÕn l−ỵc 12 Marketing c¨n b¶n, Kotler Philip, NXB TK 1997 13 Trang web vicofa.com KI L 14 trang web fpt.vn 33 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Lêi më ®Çu Néi dung chÝnh I OBO OKS CO M Mơc lơc Thùc chÊt vµ çc nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh I.1 Kh¸i niƯm vỊ c¹nh tranh I.2 Kh¸i niƯm kh¶ n¨ng c¹nh tranh I.3 Ph©n lo¹i kh¶ n¨ng c¹nh tranh 3.1 C¹nh tranh qc gia 3.2 C¹nh tranh ngµnh 3.3 C¹nh tranh s¶n phÈm I.4 Çc nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh 4.1 Çc nh©n tè chđ quan 4.1.1 Nh©n tè ng−êi 4.1.2 Kh¶ n¨ng vỊ tµi chÝnh 4.1.3 Tr×nh ®é c«ng nghƯ 4.2 Çc nh©n tè kh¸ch quan 4.2.1 Çc nh©n tè kinh tÕ 4.2.2 Çc nh©n tè vỊ chÝnh trÞ ph¸p lt II Thùc tr¹ng vỊ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi vµ ngµnh cµ phª ViƯt Nam KI L II.1 Tỉng quan vỊ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi II.2 Thùc tr¹ng ngµnh cµ phª ViƯt Nam 2.1 VỊ s¶n xt 2.2 VỊ c«ng nghƯ 2.3 VỊ nguyªn liƯu 2.4 VỊ lao ®éng II.3 Nh÷ng lỵi thÕ vµ bÊt lỵi cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam 34 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3.1 Lỵi thÕ cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam 3.1.1 Lỵi thÕ kh¸ch quan 3.1.2 Lỵi thÕ chđ quan OBO OKS CO M 3.2 Nh÷ng h¹n chÕ cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam vµ nguyªn nh©n 3.2.1 TÝnh bỊn v÷ng cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam ch−a cao 3.2.2 C¬ cÊu c©y trång thiÕu hỵp lý 3.2.3 ChÊt l−ỵng cµ phª ch−a cao 3.2.4 ThiÕu tÝnh ®ång bé gi÷a çc kh©u 3.2.5 ThiÕu vèn 3.2.6 Ch−a tró träng ®Õn thÞ tr−êng néi ®Þa III Gi¶i ph¸p n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam III.1 Ph−¬ng h−íng III.2 Gi¶i ph¸p 2.1 T¹o ngn vèn ®Çu t− 2.2 Chun ®ỉi c¬ cÊu c©y trång 2.3 N©ng cao n¨ng st, chÊt l−ỵng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm cµ phª 2.4 §ỉi míi c«ng nghƯ 2.5 X©y dùng hƯ thèng ®ång bé gi÷a çc kh©u 2.6 Tỉ chøc hƯ thèng thu thËp th«ng tin 2.7 Quan t©m h¬n ®Õn thÞ tr−êng néi ®Þa KÕt ln KI L 2.8 Më réng thÞ tr−êng cµ phª vµ t¨ng c−êng hỵp t¸c qc tÕ 35 http://kilobooks.com KI L OBO OKS CO M THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 36 [...]... c¶ - Sè 9/2003:“ N©ng cao søc c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam- Mét ®ßi hái bøc xóc hiƯn nay.” Ngun TiÕn Tháa - Sè 4/2001 : ”Çc gi¶i ph¸p t¨ng søc c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ giíi.” PGS.TS Ngun Sinh Cóc “ Suy nghÜ vỊ c¬ chÕ hç trỵ s¶n xt xt khÈu cµ phª.” T« H÷u Nghiªm 2 T¹p chÝ Ph¸t triĨn kinh tÕ - Sè 113/2000: “N©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ... ®Çu Néi dung chÝnh I OBO OKS CO M Mơc lơc Thùc chÊt vµ çc nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh I.1 Kh¸i niƯm vỊ c¹nh tranh I.2 Kh¸i niƯm kh¶ n¨ng c¹nh tranh I.3 Ph©n lo¹i kh¶ n¨ng c¹nh tranh 3.1 C¹nh tranh qc gia 3.2 C¹nh tranh ngµnh 3.3 C¹nh tranh s¶n phÈm I.4 Çc nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh 4.1 Çc nh©n tè chđ quan 4.1.1 Nh©n tè con ng−êi 4.1.2 Kh¶ n¨ng vỊ tµi chÝnh 4.1.3 Tr×nh... OKS CO M 3.2 Nh÷ng h¹n chÕ cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam vµ nguyªn nh©n 3.2.1 TÝnh bỊn v÷ng cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam ch−a cao 3.2.2 C¬ cÊu c©y trång thiÕu hỵp lý 3.2.3 ChÊt l−ỵng cµ phª ch−a cao 3.2.4 ThiÕu tÝnh ®ång bé gi÷a çc kh©u 3.2.5 ThiÕu vèn 3.2.6 Ch−a tró träng ®Õn thÞ tr−êng néi ®Þa III Gi¶i ph¸p n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam III.1 Ph−¬ng h−íng III.2 Gi¶i ph¸p 2.1 T¹o... ViƯt Nam vµ nguyªn nh©n Tuy cã nhiỊu lỵi thÕ vµ thu ®−ỵc nh÷ng thµnh qu¶ ®¸ng khÝch lƯ nh−ng trong t×nh h×nh diƠn biÕn phøc t¹p cđa thÞ tr−êng hiƯn nay víi sù c¹nh KI L tranh ngµy cµng gay g¾t, ngµnh cµ phª ViƯt Nam ®· vµ ®ang béc lé nh÷ng nh−ỵc ®iĨm vµ h¹n chÕ tõ s¶n xt ®Õn xt khÈu, ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh VÊn ®Ị ®Ỉt ra lín nhÊt trong xt khÈu cµ phª ViƯt Nam hiƯn nay lµ tÝnh bỊn v÷ng ch−a cao. .. ®đ, chu ®¸o KI L 2.3 N©ng cao n¨ng st, chÊt l−ỵng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm cµ phª N©ng cao chÊt l−ỵng cµ phª ViƯt Nam ®ãng vai trß quan träng Çc doanh nghiƯp xt khÈu cµ phª cÇn nghiªn cøu vµ triĨn khai ¸p dơng hƯ thèng tiªu chn ISO 9000 ChØ cã ¸p dơng tèt hƯ tiªu chn nµy th× míi ®¹t ®−ỵc mơc tiªu n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm vµo thÞ tr−êng khu vùc vµ thÕ giíi Ngoµi ra, ViƯt Nam còng cÇn tham gia vµo... phª sinh tr−ëng C©y cµ phª cÇn hai u tè c¬ b¶n lµ ®Êt vµ n−íc th× c¶ hai u tè Êy ®Ịu cã ë ViƯt Nam H¬n n÷a víi ngn nh©n lùc dåi dµo, gi¸ nh©n c«ng l¹i rỴ vµ n¨ng xt lao ®éng cao ®· gãp phÇn gi¶m chi phÝ ®Çu vµo, t¹o ®iỊu kiƯn h¹ gi¸ KI L thµnh s¶n phÈm Nhê ®ã gióp n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªnthÞ tr−êng qc tÕ Ngoµi ra, do nhu cÇu tiªu dïng cµ phª trªn thÕ giíi t¨ng nhanh nªn s¶n... §Þnh h−íng ph¸t triĨn ngµnh cµ phª ViƯt Nam. ” Th¹c sÜ Ngun HiÕu Léc - Sè 6/2003 : “ Xt khÈu cµ phª ViƯt Nam n¨m 2003 Thùc tiƠn vµ triĨn väng.” PGS.TS Ngun Sinh Cóc 3 T¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam * sè th¸ng 2/2001 “ TriĨn väng xt khÈu cµ phª cđa ViƯt Nam. ” Ph¹m Nguyªn Minh 4 T¹p chÝ Th«ng tin kinh tÕ sè 12 th¸ng 6/2003 KI L “ Xt khÈu cµ phª ViƯt Nam chÝnh s¸ch, gi¶i ph¸p vµ chiÕn l−ỵc ph¸t... ViƯt Nam 3.1 Lỵi thÕ cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam Qua ®¸nh gi¸ tỉng quan vỊ ngµnh cµ phª ViƯt Nam trªn ®©y cã thĨ thÊy, trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, ViƯt Nam ®· nhanh chãng trë thµnh mét trong nh÷ng n−íc s¶n xt cµ phª hµng ®Çu thÕ giíi, chiÕm lÜnh ®−ỵc mét thÞ phÇn ®¸ng kĨ, cã mỈt trªn 50 qc gia, lµ ngn thu ngo¹i tƯ quan träng sau thđy h¶i s¶n vµ g¹o Cã ®−ỵc nh÷ng thµnh tùu Êy lµ do ngµnh cµ phª ViƯt Nam ®·... Robusta Tham kh¶o tõ kinh nghiƯm trong n−íc vµ qc tÕ cho thÊy sù chun dÞch c¬ cÊu nµy lµ hỵp lý ®èi víi n«ng nghiƯp ViƯt Nam còng nh− víi thÞ tr−êng cµ phª qc tÕ §iỊu kiƯn ®Êt ®ai khÝ hËu ë ViƯt Nam cho phÐp ph¸t triĨn nhiỊu lo¹i c©y trång cã hiƯu qu¶ kinh tÕ cao nh− cao su, ca cao, hå tiªu, h¹t ®iỊu, c©y ¨n qu¶ gi¶m bít ®Êt cµ phª ®Ĩ nh−êng chç cho c©y trång kh¸c lµ cÇn thiÕt TÊt nhiªn tiÕn ®é chun... n©ng cao n¨ng st vµ chÊt l−ỵng s¶n phÈm Çc doanh nghiƯp cµ phª ph¶i cã kÕ ho¹ch tun dơng vµ th−êng xuyªn båi d−ìng, t¹o ®iỊu kiƯn ®Ĩ ®éi ngò nµy ®−ỵc ph¸t triĨn §©y lµ mét viƯc lµm quan träng cã tÝnh chiÕn l−ỵc cao Bëi chØ cã ®−ỵc mét ®éi ngò çn bé lao ®éng cao míi biÕt sư dơng 24 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN tèt çc thiÕt bÞ m¸y mãc, biÕt t¹o ra s¶n phÈm chÊt l−ỵng víi n¨ng st cao, ... l−ỵc 12 Marketing c¨n b¶n, Kotler Philip, NXB TK 1997 13 Trang web vicofa .com KI L 14 trang web fpt.vn 33 http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Lêi më ®Çu Néi dung chÝnh I OBO OKS CO... thùc hiƯn mơc tiªu cđa doanh nghiƯp I.3 Ph©n lo¹i c¹nh tranh 3.1 C¹nh tranh qc gia http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN N¨ng lùc c¹nh tranh qc gia ®−ỵc ®Þnh nghÜa lµ n¨ng lùc cđa... c¹nh tranh nÕu nh− lùa chän tr×nh ®é s¶n phÈm phï hỵp víi yªu cÇu cđa ng−êi tiªu dïng http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN C¹nh tranh vỊ chÊt l−ỵng: Tïy theo tõng s¶n phÈm víi ®Ỉc ®iĨm

Giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam

Tổ chức hệ thống thu thập thông tin