ảnh hưởng của các loại nền đáy lên sự tăng trưởng và tỉ lệ sống của hải sâm cát (holothuria scabra) giai đoạn giống

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGÔ THỊ QUYỀN ANH ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI NỀN ĐÁY LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA HẢI SÂM CÁT (Holothuria scabra) GIAI ĐOẠN GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI VÀ BẢO TỒN SINH VẬT BIỂN 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGÔ THỊ QUYỀN ANH ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI NỀN ĐÁY LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA HẢI SÂM CÁT (Holothurias cabra) GIAI ĐOẠN GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI VÀ BẢO TỒN SINH VẬT BIỂN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts NGUYỄN THỊ NGỌC ANH 2014 ABSTRACT Study was performed to evaluate the effect of different bottom substrates on survival and growth of sea cucumber (Holothuria scabra) in cultured tanks Experiment consisted of treatments as follows: sandy substrate, muddy substrate, Sand+mud sustrate (ratio of 1:1) and brick substrate Juvenile sea cucumber had mean initial weight and length of 3.51 g and 4.35 cm were stocked in the 500-L tank and provided slightly continuous aeration Stocking density was 20 individual/m2 (12 ind./tank) at salinity of 30 ppt After 75 days of culture, survival of sea cucumber in the treatments of sandy, muddy and sand+mud substrates was in the range of 94.4-100% Particularly, the sea cucumber in the brick treatment had complete mortality at day 62 The specific growth rate and daily growth rate in term of length and weight of H scabra in the sandy treatment was highest and significant difference from other substrate treatments, followed by sand+mud substrate, muddy and brick Growth performance of H scabra decreased in the following order: sandy>sand+mud>muddy>brick Results suggest that the sandy substrate is most suitable while the brick is not appropriate substrate for juvenile sea cucumber H scabra cultured in tank Keyworks: Holothuria scabra, substrate, growth, survival Title: The effect of different bottom substrates on survival and growth of sea cucumber (Holothuria scabra) in cultured tanks TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm đánh giá ảnh hưởng loại đáy lến tăng trưởng tỉ lệ sống hải sâm cát (Holothuriascabra) giai đoạn giống điều kiện nuôi bể Thí nghiệm gồm bốn nghiệm thức đáy khác nhau: đáy cát, đáy bùn, đáy cát+bùn với tỉ lệ 1:1 đáy gạch ống Hải sâm giống có khối lượng trung bình ban đầu 3,51 g/con chiều dài 4,35 cm/con nuôi bể nhựa 250 L, sục khí nhẹ liên tục Mật độ nuôi 20 con/m2 (12 con/bể) độ mặn 30 ppt Sau 75 ngày kết thúc thí nghiệm, tỉ lệ sống nghiệm thức đáy cát, đáy bùn đát cát+bùn dao động khoảng 94,4-100% Riêng nghiệm thức gạch ống hải sâm chết hoàn toàn vào ngày 62 Tốc độ tăng trưởng tương đối tuyệt đối chiều dài khối lượng hải sâm nghiệm thức đáy cát đạt cao nhất, khác biệt có ý nghĩa (p cát+bùn> đáy bùn> đáy gạch ống Kết cho thấy đáy cát thích hợp đáy gạch ống không phù hợp cho hải sâm cát Từ khóa: Holothuria scabra, đáy, tăng trưởng, tỉ lệ sống GIỚI THIỆU Trong năm gần nghề nuôi tôm thương phẩm nước ta nói chung Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng ngày gặp nhiều khó khăn dịch bệnh xảy liên tục gây thiệt hại lớn cho người nuôi Một nguyên nhân ô nhiễm môi trường Một số giải pháp để giảm thiểu vấn đề nuôi luân canh, xen vụ, nuôi sinh thái, nuôi kết hợp đa loài với đối tượng có chuỗi thức ăn thấp (mùn bã hữu cơ, rong, tảo) sò, vẹm, hàu, hải sâm… để làm môi trường nhà nghiên cứu quan tâm (Bộ NN & PTNT, 2011) Hải sâm có giá trị thương mại cao với nhu cầu giới ngày tăng Chúng có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều vitamin, khoáng, chất chống oxi hóa, chất kháng khuẩn nước châu Á Trung Đông sử dụng làm thực phẩm chức năng, dược liệu… (Bordbar et al., 2011) Ở nước ta, công trình nghiên cứu hải sâm thực tỉnh miền Trung Nam Trung tập trung nghiên cứu nguồn lợi (Đào Tấn Hỗ, 2006) sản xuất giống (Nguyễn Đình Duy Quang, 2012) Cho đến có nhiều ý kiến khác chất đáy thích hợp cho sinh trưởng hải sâm cát (H scabra) Theo Baska (1994) hải sâm cát thích sống đáy bùn đáy cát Tuy nhiên, nghiên cứu khác cho hải sâm cát nuôi đáy cát tăng trưởng tốt so với loại chất đáy khác (FAO, 2012) Việc nghiên cứu tìm chất đáy thích hợp cho hải sâm cát chưa nghiên cứu sâu trước đưa vào ứng dụng nuôi hải sâm thương phẩm ĐBSCL, đề tài “Ảnh hưởng loại đáy lên tăng trưởng tỉ lệ sống hải sâm cát (Holothuria scabra) giai đoạn giống” thực Mục tiêu đề tài nhằm xác định loại đáy thích hợp cho sinh trưởng phát triển hải sâm cát Đồng thời cung cấp thông tin hữu ích cho nghiên cứu ứng dụng nuôi hải sâm cát ao với mô hình nuôi khác vùng ven biển ĐBSCL PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguồn hải sâm giống thức ăn thí nghiệm Hải sâm giống mua Trung tâm Quốc gia giống Hải sản miền Trung, tỉnh Khánh Hòa Thức ăn sử dụng thí nghiệm thức ăn hỗn hợp gồm cám gạo (được mua nhà máy xay gạo Cần Thơ) thức ăn tôm sú Grobest số 0, phối trộn theo tỉ lệ 1:1 khối lượng Thức ăn có hàm lượng protein lipid 26,75 9,55% khối lượng khô Nước ót có độ mặn khoảng 80-90‰ mua ruộng muối Sóc Trăng Nước ót xử lý 30 ppm clorine, sục khí liên tục 3-4 ngày, pha với nước máy để đạt độ mặn 30‰ sử dụng cho thí nghiệm xử lý EDTA 10 ppm trước sử dụng 2.2 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm gồm nghiệm thức đáy khác nhau, bố trí ngẫu nhiên với lần lặp lại cho nghiệm thức - Nghiệm thức 1: Đáy cát - Nghiệm thức 2: Đáy bùn - Nghiệm thức 3: Đáy 50% cát+ 50% bùn - Nghiệm thức 4: Đáy cứng (gạch ống xếp lớp đáy bể) 2.3 Hệ thống thí nghiệm Thí nghiệm bố trí bể nhựa 250 L (diện tích đáy bể 0,4 m2) với thể tích nước 200 L, độ mặn 30‰ bố trí nhà có mái che sục khí liên tục Nền đáy bể nuôi có độ dày cm nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức Nghiệm thức sử dụng viên gạch nguyên (diện tích viên gạch 0,09 m2), xếp vòng đáy bể có khoảng cách viên gạch 10 cm để hải sâm chui vào lỗ gạch Bùn sử dụng cho thí nghiệm lấy từ bùn ao nước lợ Vĩnh Châu – Sóc Trăng Bùn xử lý vôi phơi nắng sau cấp nước để nuôi hải sâm Cát mịn sử dụng cho thí nghiệm có kích thước từ 0,01-0,05 mm rửa trước đưa vào bể nuôi Hải sâm giống có khối lượng ban đầu 3,51 g/con chiều dài 4,35 cm/con theo thực tế Mật độ thả nuôi 12 con/bể (30 con/m2) 2.4 Chăm sóc quản lý Hải sâm giống dưỡng bể m3 ngày trước bố trí thí nghiệm Chọn hải sâm đồng cỡ khỏe mạnh Hải sâm cho ăn lần/ngày vào lúc 7:00 17:00 với mức ban đầu 3% khối lượng thân/ngày (Giraspy and Ivy, 2008) sau có điều chỉnh để đảm bảo đủ thức ăn cho hải sâm Sau cho ăn quan sát ghi nhận tập tính hải sâm Định kỳ thay nước ngày/lần với lượng nước thay 20-30% để đảm bảo môi trường cho hải sâm Thí nghiệm tiến hành 2,5 tháng 2.5 Thu thập xử lý số liệu Các yếu tố môi trường gồm pH nhiệt độ đo máy đo pH-nhiệt độ vào lúc 7:00 14:00 ngày Hàm lượng NO2- NH4+/NH3 (TAN) độ kiềm xác định ngày/lần test Sera Đức sản xuất Khối lượng hải sâm ban đầu xác định bố trí thí nghiệm Tăng trưởng tỉ lệ sống hải sâm xác định cách thu mẫu toàn số hải sâm bể với chu kỳ 15 ngày/lần, nhằm xác định tăng trưởng tỉ lệ sống hải sâm đồng thời điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp Khi kết thúc thí nghiệm, tất hải sâm thí nghiệm cân khối lượng đo cá thể tỉ lệ sống hải sâm tính theo số cá thể thu hoạch - Tỉ lệ sống (%) = 100 x (số cá thể thu hoạch/số cá thể thả) - Tăng trọng (WG, g) = Khối lượng cuối (Wc) – Khối lượng đầu (Wđ) - Tăng trưởng khối lượng tuyệt đối (DWG, g/ngày) = (Wc – Wđ)/thời gian nuôi (t) - Tăng trưởng khối lượng tương đối (SGRW, %/ngày)=(LnWc - LnWđ)/t x 100 - Tăng trưởng chiều dài truyệt đối (DLG, cm/ngày) = (Lt-Lđ)/t - Tăng trưởng chiều dài tương đối (SGRL, %/ngày) = LnLc - LnLđ)/t - Trong đó: (Lc): chiều dài cuối (cm); (Lđ): chiều dài đầu (cm); (Lt): chiều dài sau thời gian t ngày nuôi; (t): thời gian nuôi (ngày) Các số liệu tính toán sử dụng phần mềm Excel để tính trung bình độ lệch chuẩn Phần mềm SPSS version 14.0 sử dụng để so sánh giá trị trung bình nghiệm thức phép thử TUKEY mức ý nghĩa (p90 mgCaCO3/L khoảng 90-120 mgCaCO3/L thích hợp cho phát triển loài hải sâm hải sâm động vật sống biển nước (Agudo, 2006) Từ kết trích dẫn trên, thí nghiệm biểu thị nhiệt độ, pH độ kiềm trì khoảng thích hợp cho phát triển hải sâm Hàm lượng TAN (NH4+/NH3) NO2 trung bình bể nuôi dao động khoảng 0,19-0,38 mg/L 0,41-0,64 mg/L, theo thứ tự (Bảng 3.1) không khác nhiều nghiệm thức Theo nghiên cứu Lavitra (2010), tất loài hải sâm sống biển khơi, nước cần môi trường Chúng nhạy cảm với môi trường nước có nồng độ hợp chất đạm cao Trong ao nuôi nên trì hàm lượng TAN NO2 mg/L Trong thí nghiệm bể nuôi thay nước ngày từ 20-30% lượng nước bể nên hàm lượng TAN NO2- dao động thấp biên độ dao động nghiệm thức không lớn, hàm lượng TAN NO2 nằm khoảng thích hợp cho hải sâm phát triển 3.2 Tỉ lệ sống hải sâm Kết Bảng 3.2 cho thấy sau 75 ngày nuôi, tỉ lệ sống hải sâm nuôi bể có đáy cát, bùn cát + bùn tương tự đạt từ 94,4 đến 100% Riêng bể nuôi đáy gạch ống hải sâm bắt đầu chết sau tháng nuôi chết toàn vào ngày 62 Cụ thể, tỉ lệ sống giảm dầm theo thời gian nuôi, vào ngày 30 tỉ lệ sống 97,2% ngày 45 75,0% nhiên khác biệt ý nghĩa thống kê (p0,05), kết tương tự tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (DWG: 0,403-0,448 g/ngày) Ở nghiệm thức đáy gạch ống, tăng trọng hải sâm bị giảm (-1,22 g/con) nên có tốc độ tăng trưởng âm (SGR: -0,081 %/ngày DWG: -2,86 g/ngày) Bảng 3.3: Tốc độ tăng trưởng khối lượng hải sâm qua đợt thu mẫu Nghiệm thức Ngày 0-15 WG (g) Đáy cát Đáy bùn b 6,04±0,53 Đáy gạch Cát+Bùn b 6,55±0,47 b 6,72±0,52 -1,22±0,19a DWG (g/ngày) 0,403±0,036b 0,437±0,031b SGR (%/ngày) 6,66±0,37b 7,01±0,31b 7,12±0,34b -2,86±0,55a 7,81±1,16b 7,59±0,44b 8,14±0,03b -0,48±0,26a DWG (g/ngày) 0,521±0,077b 0,506±0,029b SGR (%/ngày) 3,97±0,27b 3,75±0,27b Ngày 15-30 WG (g) 0,448±0,035b -0,081±0,010a 0,543±0,002b -0,032±0,017a 3,90±0,16b -1,66±1,13a 12,97±0,64c 4,13±0,80b 8,12±0,91b -0,47±0,27a DWG (g/ngày) 0,865±0,043d 0,276±0,053b 0,541±0,060c -0,032±0,018a SGR (%/ngày) 3,73±0,33c 1,40±0,22b 2,44±0,17bc -1,96±1,03a 11,68±1,78d 3,19±0,51b 7,68±1,38c -0,35±0,00a DWG (g/ngày) 0,779±0,119d 0,212±0,034b 0,521±0,092c -0,069±0,042a SGR (%/ngày) 2,17±0,23d 0,91±0,10b 1,69±0,18c -1,54±0,00a 8,04±2,09b 3,25±0,68 a 6,08±1,67a - DWG (g/ngày) 0,536±0,140c 0,217±0,045a 0,405±0,111b - SGR (%/ngày) 1,16±0,24c 0,81±0,12a 1,08±0,19b - Ngày 30-45 WG (g) Ngày 45-60 WG (g) Ngày 60-75 WG (g) Ghi chú: Hải sâm nghiệm thức đáy gạch ống chết hoàn toàn vào ngày nuôi 62 Các giá trị thể bảng giá trị trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột có ký tự khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p0,05) Tuy nhiên, hải sâm nghiệm thức đáy cát bắt đầu có tăng trưởng nhanh (SGR: 3,97% ngày DWG: 5,021 g/ngày) nghiệm thức đáy bùn (SGR: 3,75%/ngày DWG: 0,506 g/ngày) Nghiệm thức gạch ống tiếp tục giảm tương ứng với tăng trọng âm -0,48 g/con, SGR -1,66 %/ngày DWG: -0,032 g/ngày, khác biệt có ý nghĩa so (p[...]... gian nuôi và chết hoàn toàn vào ngày nuôi 62 Qua đó cho thấy nền đáy có ảnh hưởng rất nhiều đến tỉ lệ sống cũng như tăng trưởng của hải sâm cát nuôi trong bể 4 KẾT LUẬN Nền đáy gạch cứng không phù hợp cho hải sâm cát biểu thị khối lượng và tốc độ tăng trưởng giảm dần theo thời gian nuôi và chết hoàn toàn vào ngày 62 Các loại nền đáy như đáy cát, đáy bùn và đáy cát+ bùn là chất nền phù hợp cho hải sâm vùi...chất nền đáy khác nhau ở đảo Puteangin, nam Sulawesi trong 3 tháng Kết quả cho thấy, tỉ lệ sống và tăng trưởng của hải sâm sống trên nền đáy cát có cỏ biển cao hơn có ý nghĩa so với nghiệm thức nền đáy cát- san hô và đáy cát Có nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nền đáy bùn cũng thích hợp cho hải sâm cát Theo nghiên cứu của Baska (1994) nghiên cứu về một số đặc điểm sinh học của hải sâm cát (Holothuria scabra), ... (rảnh được tạo ra khi xử lý đất) giúp tăng trưởng tốt và những ngày sau nền đáy bùn trở nên cứng hơn nên phần lớn quan sát chỉ thấy hải sâm nằm sát mặt bùn theo các rãnh mà không thể vùi mình khiến tăng trưởng chậm lại Tương tự được tìm thấy ở nghiệm thức đáy cát+ bùn với tỉ lệ 1:1 Tại Nha Trang, nghiên cứu nuôi hải sâm cát trên bể và trong ao với nền đáy cát, hải sâm đạt tỉ lệ sống cao Trong ao, hải. .. hải sâm cát tăng trưởng khoảng 1-3 g/ngày nhưng tỉ lệ sống thấp hơn so với nuôi trong bể do trong ao nuôi khó kiểm soát môi trường và địch hại (Pitt, et al., 2004) Kết quả trong nghiên cứu này khá tương đồng với kết quả nghiên cứu được trích dẫn ở trên Hải sâm là động vật sống vùi nền cần có lớp chất đáy để vùi mình và lấy thức ăn, đáy gạch ống cứng nên hải sâm không thể sống vùi hậu quả là tăng trưởng. .. đáy cát bùn giàu chất hữu cơ là thích hợp cho các loài hải sâm Tuy nhiên do điều kiện thí nghiệm nuôi trong bể nền đáy bùn trở nên cứng hơn theo thời gian nuôi có thể gây trở ngại sự vùi mình và bắt mồi của hải sâm Trong quá trình thí nghiệm quan sát thấy ở giai đoạn 30 ngày nuôi đầu nền đáy bùn tương đối mềm do đó hải sâm có thể vùi mình đến 50-70% cơ thể xuống bùn, một số khác nằm dọc theo các rảnh... giả cho rằng hải sâm cát thích sống ở đáy bùn hơn là ở đáy cát Bên cạnh đó, theo Yaqing et al (2004), khảo sát các mô hình nuôi hải sâm (Apostichopus japonicus) đơn hoặc nuôi ghép với tôm trong ao ở tỉnh Dalian, Trung Quốc Kết quả đạt được tốt nhất khi loài này được nuôi ở nền đáy bùn cát Bên cạnh đó theo nghiên cứu khác của Mercier et al (1999); Pitt và Duy (2004) cho rằng các loài hải sâm phân bố... 62 Các loại nền đáy như đáy cát, đáy bùn và đáy cát+ bùn là chất nền phù hợp cho hải sâm vùi mình Nền đáy cát được xem là thích hợp nhất đối với hải sâm cát 5 ĐỀ XUẤT Khi nuôi trong bể với diện tích nhỏ nên tiến hành sang thưa hải sâm sau 1 tháng nuôi để đảm bảo đủ không gian cho hải sâm có thể sinh trưởng và phát triển TÀI LIỆU THAM KHẢO Agudo, N.S 2006 Sandfish hatchery techniques Australian Centre... juvenile sea cucumbers Holothuria scabra in response to environmental factors Journal of Experimental Marine Biology and Ecology 239, 125-156 Phạm Xuân Diệu, 2012 Nghiên cứu nuôi thử nghiệm loài hải sâm trắng (Holothuriascabra) tại vườn quốc gia Bái Tử Long Số 979/QĐ – UBND, 9 trang, 5 Pitt, R and Duy N.D.Q 2004 Breeding and rearing of the sea cucumber Holothuria scabra in Vietnam In ‘Advances in sea cucumber... Breeding and rearing of the sea cucumber Holothuria scabra in Iran SPC Beche-de-mer Information Bulletin, 4 Dance, S.K., Lane, I and Bell, J.D 2003 Variation in short-term survival of cultured sandfish (Holothuria scabra) released in mangrove–seagrass and coral reef flat habitats in Solomon Islands Aquaculture 220, 495-505 Giraspy, D.A.B and Ivy, G 2008 The influence of commercial diets on growth and survival... Caledonia, 65 Baska, B.K 1994 Some observations on the biology of the holothurian Holothuria (metriatyla) scabra (jaeger) Bull Cent Mar Fish Res Inst 46, 39 -43 Bộ NN & PTNT 2011 Thông báo: Ý kiến kết luận của thứ trưởng Nguyễn Thị Xuân Thu tại hội nghị giao ban phòng chống dịch bệnh trên tôm nuôi vùng Đồng bằng sông Cửu Long, Hà Nội 5330/TB-BNN-VP Bordbar, S., Anwar, F and Saari, N 2011 High value components