BÁO CÁO THAM QUAN YAKULT Tên: công ty trách nhiệm hữu hạn Yakult Việt Nam Thành lập: 26-06-2006 Đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2005, HACCP: 2003 Yakult gì? Yakult sữa uống lên men chứa 6.5 tỉ khuẩn L.casei Shirota chai mà tiến đến ruột non mà tồn giúp khỏe mạnh (Yakult = ‘probiotics’/ thức uống cho sức khỏe) Quy trình sản xuất yakult Phối trộn: trộn chung hỗn hợp sữa bột gầy, đường nước, sau lọc vô trùng bồn lớ Vô trùng: dung dịch sữa chuẩn bị tiệt trùng nhiệt độ cao thời gian n Lên men: chủng khuẩn L casei Shirota nuôi cấy thử nghiệm phòng thí ng 10 11 12 Bồn lưu trữ: Sản phẩm sau đồng hóa chuyển vào bồn lớn có chứa dung dịch đư Bồn phối trộn: hổn hợp pha loãng với nước cất vô trùng (đã xử lý tia U Tạo chai: chai nhựa polystyrene sản xuất nhà máy máy tạo chai Các hạt In nhãn: tên Yakult thông tin quan trọng khác, bao gồm thành phần din Chiết rót sản phẩm: chai làm đầy với 65ml Yakult Sau chai đậy nắ Đóng gói: chai bao lại thành pack lớp nhựa mỏng polypropylene Và 10 Bảo quản: thành phẩm cuối vận chuyển đến kho lạnh 5°C sản phẩm đượ Kiểm tra chất lượng: Mỗi đợt sản xuất, có khoảng 200 mẫu kiểm tra, bao gồm tất phẩm sữa uống lên men hay không, phân tích thành phần, độ axít, hương vị, Bộ Y tế, tiêu chuẩn TCVN 7030:2009 Và việc kiểm soát chất lượng thực ch Phân phối sản phẩm: sau sản phẩm kiểm tra chất lượng, sau phân phối Sản phẩm yakult có mặt từ Châu Âu Hà Lan, Bỉ, Anh, Đức, Áo,… Châu Á- Thái Bình Dương Việt Nam Hồng Kông, Thái Lan, Hàn Quốc, Trung Quốc… , đến Châu Mỹ Với thị trường tiêu thụ rộng lớn Nhật Bản, công ty Yakult Nhật có nhà máy tái chế chai nhựa qua sử dụng ... nhựa polystyrene sản xuất nhà máy máy tạo chai Các hạt In nhãn: tên Yakult thông tin quan trọng khác, bao gồm thành phần din Chiết rót sản phẩm: chai làm đầy với 65ml Yakult Sau chai đậy nắ Đóng... Hàn Quốc, Trung Quốc… , đến Châu Mỹ Với thị trường tiêu thụ rộng lớn Nhật Bản, công ty Yakult Nhật có nhà máy tái chế chai nhựa qua sử dụng ... chất lượng thực ch Phân phối sản phẩm: sau sản phẩm kiểm tra chất lượng, sau phân phối Sản phẩm yakult có mặt từ Châu Âu Hà Lan, Bỉ, Anh, Đức, Áo,… Châu Á- Thái Bình Dương Việt Nam Hồng Kông,