khảo sát sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của cam sành (citrus nobilis var. typica hassk.) không hột được phát hiện ở đồng bằng sông cửu long

TÓM LƯỢC Đề tài: “Khảo sát sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của cam Sành không hột được phát hiện ở huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang” được tiến hành để ghi nhận sự sinh trư

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

SÔNG CỬU LONG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ KHOA HỌC CÂY TRỒNG

Cần Thơ - 2014

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

-

-LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ KHOA HỌC CÂY TRỒNG

KHẢO SÁT SỰ SINH TRƯỞNG VÀ ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI THỰC VẬT CỦA CAM SÀNH

(Citrus nobilis var typica Hassk.)KHÔNG HỘT

ĐƯỢC PHÁT HIỆN Ở ĐỒNG BẰNG

SÔNG CỬU LONG

Cần Thơ - 2014

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

- -

Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Khoa Học Cây Trồng với đề tài:

“Khảo sát sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật

của cam Sành (Citrus nobilis var typica Hassk.)không hột được phát hiện huyện ở Đồng bằng sông Cửu Long”

Do sinh viên Tô Thị Bé thực hiện

Kính trình lên Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp

Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 Cán bộ hướng dẫn

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

-

-Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp nhận luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Khoa Học Cây Trồng với đề tài: “Khảo sát sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của cam Sành (Citrus nobilis var typica Hassk.)không hột được phát hiện huyện ở Đồng bằng sông Cửu Long” Do sinh viên Tô Thị Bé thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng Ý kiến của Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp ………

……… ………

……… ………

Luận văn tốt nghiệp được Hội đồng đánh giá: ………

Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014

Thành viên Hội đồng

Ts Nguyễn Bá Phú PGS.Ts Trần Văn Hâu Ts Lê Vĩnh Thúc

DUYỆT KHOA Trưởng khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của chính bản thân Các

số liệu, kết quả trình bày trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ luận văn nào trước đây

Tác giả luận văn

Tô Thị Bé

TIỂU SỬ CÁ NHÂN

Quê quán: Ấp số 1, xã Đại Hải, huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng

Ngày vào Đoàn: 20/11/2004

Họ và tên Mẹ: Dương Thị Điệp Sinh năm: 1955

Họ và tên Anh và chị:

- Tô Văn Hạnh

- Tô Văn Phúc

- Tô Lan Phương

- Tô Văn Lâm

LỜI CẢM TẠ

Kính dâng cha mẹ đã sinh ra con, nuôi dưỡng, chăm sóc con, vất vả suốt

cả đời vì tương lai và sự nghiệp của các con Chân thành cám ơn anh chị đã luôn luôn chăm sóc, động viên tôi suốt thời gian qua

Thành kính biết ơn thầy Nguyễn Bá Phú, người đã tận tình hướng dẫn,

chỉ bảo tôi những kiến thức bổ ích, luôn luôn giúp đỡ và động viên tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn

Chân thành biết ơn thầy cố vấn học tập thầy Lê Vĩnh Thúc và cô Trần Thị Bích Thủy đã luôn quan tâm, động viên và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập

Chân thành biết ơn toàn thể quý thầy cô trường Đại học Cần Thơ đã tận tình dìu dắt, truyền đạt kiến thức quý báu cho tôi trong suốt thời gian theo học tại trường

Chân thành cảm ơn anh La Hoàng Châu đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi, tạo mọi điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thu thập số liệu và viết luận văn Và anh Nhãn ở Hậu Giang đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thu thập số liệu

Chân thành cảm ơn bạn Đinh Văn Tàu, Tống Trung Trực, Hồ văn Hạnh, Trần Minh Dững, Đinh Thanh Tông, Lê Minh Triết, Phạm Minh Toàn, Lê Trường Giang và các bạn lớp Khoa Học Cây Trồng khóa 38 Những người bạn thân thiết của tôi, cùng tôi chia sẻ vui buồn, luôn luôn bên tôi trong mọi khó khăn và giúp tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Thân gởi tất cả các bạn lớp Trồng Trọt khóa 36 lời chúc tốt đẹp nhất, chúc các bạn sức khỏe, hạnh phúc và thành đạt trong tương lai

Tô Thị Bé, 2014 “Khảo sát sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của cam Sành không hột được phát hiện ở Đồng bằng sông Cửu Long” Luận văn tốt nghiệp Đại học Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ Cán bộ hướng dẫn: Ts Nguyễn Bá Phú

TÓM LƯỢC

Đề tài: “Khảo sát sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của cam Sành không hột được phát hiện ở huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang” được tiến hành để ghi nhận sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của các cá thể cam Sành không hột vừa được phát hiện, làm cơ sở cho những nghiên cứu tiếp theo nhằm phát triển một giống cây trồng mới trong sản xuất Từng cá thể cam Sành không hột được so với cam Sành có hột (đối chứng) ở vị trí liền kề (tương ứng) và mẫu được thu thập hoàn toàn ngẫu nhiên, từ 10 – 30 lần lặp lại Đánh giá nhóm cam Sành không hột với nhóm cam Sành có hột (đối chứng) theo bố trí khối (cặp tương ứng) với 7 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại là 1 cây Khảo sát về sự sinh trưởng, đặc tính thân cành, lá, hoa trái theo mô tả của IPGRI (1999) Kết quả cho thấy hầu hết các đặc tính hình thái thực vật của cam Sành không hột giống với cam Sành có hột (đối chúng) về sự sinh trưởng, đặc tính thân cành, đặc tính lá, đặc tính hoa và đặc tính trái Bên cạnh đó, cam Sành không hột có vài đặc tính khác với cam Sành có hột như: Rộng phiến lá ngắn hơn, tỷ số chiều dài/chiều rộng phiến lá lớn hơn, vòi nhụy ngắn hơn, đường kính nướm nhụy nhỏ hơn, cao bầu noãn cao hơn, tỷ số chiều cao/đường kính bầu noãn lớn hơn, có vết lõm ở đỉnh trái, vỏ dày hơn, số túi dầu/cm2 bề mặt trái ít hơn, phần trăm trọng lượng vỏ trái nhiều hơn, phần trăm trọng lượng vách múi – vỏ con tép ít hơn, phần trăm trọng lượng phần ăn được ít hơn, trọng lượng hột ít hơn, phần trăm trọng lượng hột ít hơn, cho trái không hột (<

5 hột), pH cao hơn và hàm lượng vitamin C thấp hơn

MỤC LỤC

Trang

Lời cam đoan iii

Tiểu sử cá nhân iv

Lời cảm tạ v

Tóm lược vi

Mục lục vii

Danh sách bảng x

Danh sách hình xiii

Mở đầu 1

Chương 1 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2

1.1 NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI 2

1.1.1 Nguồn gốc 2

1.1.2 Phân loại 2

1.1.3 Giá trị dinh dưỡng 2

1.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ 3

1.3 ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI 3

1.3.1 Đặc tính rễ 3

1.3.2 Đặc tính thân, cành 4

1.3.3 Đặc tính lá 4

1.3.4 Đặc tính hoa 5

1.3.5 Đặc tính trái 5

1.4 TỔNG QUAN VỀ SỰU KHÔNG HỘT 6

1.4.1 Khái niệm không hột 6

1.4.2 Hiện tượng trinh quả sinh 6

1.5 NGUYÊN NHÂN KHÔNG HỘT TRÊN CAM QUÝT 7

1.5.1 Tam bội 7

1.5.2 Hiện tượng bất tương hợp 7

1.5.3 Bất dục giao tử 8

1.5.4 Hiện tượng biến dị và đột biến ở cam quýt 9

1.5.5 Dòng cam Sành không hột LĐ 6 10

1.6 HẠT PHẤN, BẦU NOÃN VÀ SỰ SINH GIAO TỬ 11

1.6.1 Hạt phấn và sự sinh sản hạt phấn 11

1.6.1.1 Cấu tạo hạt phấn 11

1.6.1.2 Sự sinh sản hạt phấn 11

1.6.2 Bầu noãn, tiểu noãn, sự sinh sản noãn và túi phôi 11

1.6.2.1 Cấu tạo bầu noãn 11

1.6.2.2 Cấu tạo tiểu noãn 12

1.6.2.3 Sự sinh sản noãn 12

1.6.2.4 Sự sinh sản túi phôi 12

1.7 SỰ THỤ PHẤN, NẢY MẦM VÀ THỤ TINH 13

1.7.1 Sự thụ phấn 13

1.7.2 Sự nảy mầm và các yếu tố ảnh hưởng đến sự nảy mầm của hạt phấn 13

1.7.3 Sự thụ tinh 14

1.8 YÊU CẦU NGOẠI CẢNH 15

1.8.1 Nhiệt độ 15

1.8.2 Nước 15

1.8.3 Ánh sáng 15

1.8.4 Đất đai 16

1.8.5 Gió 16

Chương 2 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 17

2.1 PHƯƠNG TIỆN 17

2.1.1 Thời gian và địa điểm 17

2.1.2 Vật liệu thí nghiệm 17

2.2 PHƯƠNG PHÁP 17

2.2.1 Bố trí khảo sát 17

2.2.2 Khảo sát đặc tính hình thái theo mô tả của IPGRI (1999) 17

2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 21

Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22

3.1 Sự sinh trưởng của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) 22

3.1.1 Sự tăng trưởng đường kính gốc tháp 22

3.1.2 Sự tăng trưởng đường kính thân tháp 23

3.1.3 Tỷ số đường kính thân tháp/đường kính gốc tháp 26

3.1.4 Sự tăng trưởng của chiều cao cây 27

3.1.5 Sự tăng trưởng của chiều rộng tán cây 29

3.2 Đặc tính thực vật 31

3.2.1 Đặc tính thân, cành 31

3.2.2 Đặc tính lá 33

3.2.3 Đặc tính hoa 45

3.2.4 Đặc tính trái 54

3.2.4.1 Đặc tính hình thái trái 54

3.2.4.2 Năng suất và chất lượng 69

Chương 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 74

4.1 Kết luận 74

4.2 Đề nghị 76

Tài liệu tham khảo 77 Phụ chương 1

Phụ chương 2

DANH SÁCH BẢNG

3.1 Đường kính gốc tháp (mm) của cam Sành không hột và cam Sành

có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014 22

3.2

Tỷ lệ tăng trưởng tương đối đường kính gốc tháp (%) của cam

Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang,

năm 2013 – 2014

23

3.3 Đường kính thân tháp (mm) của cam Sành không hột và cam

Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014 24

3.4

Tỷ lệ tăng trưởng tương đối đường kính thân tháp (%) của cam

Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang,

năm 2013 – 2014

25

3.5

Tỷ số đường kính thân tháp/đường kính gốc tháp của cam Sành

không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm

2013 – 2014

26

3.6 Chiều cao cây (cm) của cam Sành không hột và cam Sành có hột

(đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014 27

3.7

Tỷ lệ tăng trưởng tương đối chiều cao cây (%) của cam Sành

không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm

2013 – 2014

28

3.8 Chiều rộng tán cây (cm) của cam Sành không hột và cam Sành có

hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014 29

3.9

Tỷ lệ tăng trưởng tương đối chiều rộng tán cây (%) của cam Sành

không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm

2013 – 2014

30

3.10 Đặc tính định tính về hình thái cây của cam Sành không hột và

cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 32 3.11 Góc độ phân cành của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.12 Đặc tính định tính về lá của cam Sành không hột và cam Sành có

3.13 Phần trăm hình dạng phiến lá của cam Sành không hột và cam

Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 36 3.14 Kích thước cuống lá của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.15 Kích thước cánh lá của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.16 Tỷ số chiều dài/chiều rộng cánh lá của cam Sành không hột và

cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 39 3.17 Tỷ số chiều dài cánh lá/chiều dài cuống lá của cam Sành không

hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 39

3.18 Kích thước phiến lá của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.19 Tỷ số chiều dài/chiều rộng phiến lá của cam Sành không hột và

cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 41 3.20 Tỷ số chiều dài cuống lá/chiều dài phiến lá của cam Sành không

hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 42 3.21 Dày lá của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng)

3.22 Số túi dầu trên 1 cm

2

bề mặt lá của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 43 3.23 Số gân phụ mặt trên của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.24 Đặc tính mô tả về hoa của sam Sành không hột và cam Sành có

3.25 Chiều dài cuống hoa của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.26 Số cánh hoa của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

3.27 Kích thước cánh hoa của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.28 Số chỉ nhị/hoa của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

3.29 Chiều dài chỉ nhị và chiều dài bao phấn của cam Sành không hột

và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 49 3.30 Chiều dài vòi nhụy của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.31 Dày nướm nhụy và đường kính nướm nhụy của cam Sành không

hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 51 3.32 Kích thước bầu noãn của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.33 Tỷ số chiều cao/đường kính bầu noãn của cam Sành không hột và

cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 53 3.34 Đặc tính định tính của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.35 Kích thước trái của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

3.36 Tỷ số chiều cao/đường kính trái của cam Sành không hột và cam

Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 58 3.37 Dày vỏ trái của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

3.38 Số túi dầu trên 1 cm2 trái của cam Sành không hột và cam Sành 59

có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013

3.39 Số múi/trái của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

3.40 Trọng lượng trái của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.41 Trọng lượng, phần trăm trọng lượng vỏ trái của cam Sành không

hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 61

3.42

Trọng lượng, phần trăm trọng lượng vách múi – vỏ con tép của

cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu

Giang, năm 2013

62

3.43

Trọng lượng, phần trăm trọng lượng dịch trái của cam Sành

không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm

2013

63

3.44

Trọng lượng, phần trăm trọng lượng phần ăn được của cam Sành

không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm

2013

64

3.45 Trọng lượng, phần trăm trọng lượng hột của cam Sành không hột

và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 65 3.46 Số hột chắc, số hột lép của cam Sành không hột và cam Sành có

3.47 Tổng số hột của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

3.48 Số mài của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng)

3.49 Tổng số tiểu noãn của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.50

Tổng số trái trên cây và năng suất trái trên cây của cam Sành

không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm

2013

69

3.51

Màu thịt trái, độ đồng đều thịt trái, vị nước trái và mùi thơm nước

trái của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại

Hậu Giang, năm 2013

71

3.52 Brix của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại

3.53 pH và Vitamin C của cam Sành không hột và cam Sành có hột

DANH SÁCH HÌNH

3.1 Hình mặt trên và mặt dưới lá của cam Sành không hột và cam

Sành có hột (đối chứng), tại Hậu Giang, năm 2013 34 3.2 Ba dạng phiến lá của cam Sành không hột, tại Hậu Giang, năm

3.3 Hình dạng trái của cam Sành không hột và cam Sành có hột

3.4 Hình cắt ngang của cam Sành không hột và cam Sành có hột

MỞ ĐẦU

Cam quýt là cây ăn trái quan trọng, có giá trị kinh tế cao nên diện tích trồng ngày càng tăng Diện tích trồng cam quýt ở Đồng bằng sông Cửu Long với hơn 40.000 ha, chiếm 60% tổng diện tích trồng cam quýt của cả nước

(Trần Văn Hâu, 2009) Trần Thượng Tuấn và ctv (1994) cho rằng có nhiều

giống cam quýt được trồng ở Đồng Bằng Sông Cửu Long như cam Sành, cam Mật, quýt Tiều, quýt Đường, bưởi Năm Roi,… Trong đó, có giống cam Sành được nông dân các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và miền Đông Nam bộ ưu tiên phát triển diện tích, đây là loại cây mang lại thu nhập rất cao cho nhà vườn do nhu cầu của thị trường và một số đặc tính nổi trội của giống như thời gian cho trái sớm (24 tháng sau khi trồng cây ghép), năng suất cao, phẩm chất trái ngon, nhiều nước, thịt trái có màu cam sẫm được nhiều người tiêu dùng ưa

chuộng (Trần Thị Oanh Yến và ctv., 2013)

Cam Sành có tên khoa học là Citrus nobilis var typica Hassk (Nguyễn

Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011) có nguồn gốc ở Miền Nam Việt Nam, có tên trên thế giới là quýt King, về phương diện thực vật thuộc loài quýt (Tôn

Thất Trình, 2000), là giống lai giữa cam Mật (Citrus sinensis) và quýt (Citrus

reticulate) (Vũ Công Hậu, 1996), có giá trị cao, được thị trường trong nước ưa

chuộng và có tiềm năng xuất khẩu ở thị trường các nước châu Á Tuy nhiên, giống trồng hiện tại có nhược điểm là nhiều hột Vì thế, mà không hột là một vấn đề đang được chú ý, do được thị trường trong và ngoài nước quan tâm và

ưa chuộng Chính vì thế, việc chọn giống cam Sành không hột (nhỏ hơn 5 hột)

là hết sức cần thiết và có ý nghĩa quan trọng cho sự phát triển ngành trồng cam quýt ở nước ta Trong những năm gần đây, bộ môn Khoa Học Cây Trồng, khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại Học Cần Thơ là một trong các đơn vị nghiên cứu, tìm và chọn tạo các giống cam quýt không hột Kết quả là các nhà khoa học đã phát hiện hai cá thể quýt Đường không hột tại

xã Tân Phước, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp (Nguyễn Bảo Vệ và ctv.,

2007) Và gần đây, nhóm nghiên cứu tiếp tục phát hiện các cá thể cam Sành không hột ở xã Đông Phước, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang

Vì thế, đề tài “Khảo sát sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của cam Sành không hột được phát hiện ở Đồng bằng sông Cửu Long” được tiến hành để ghi nhận sự sinh trưởng và đặc tính hình thái thực vật của các cá thể cam Sành không hột vừa được phát hiện, làm cơ sở cho những nghiên cứu tiếp theo nhằm phát triển một giống cây trồng mới trong sản xuất

CHƯƠNG 1 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

1.1 NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI CAM SÀNH

1.1.1 Nguồn gốc

Theo Đường Hồng Dật (2000), cây cam quýt hiện đang trồng ở nhiều nước trên thế giới đều có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Đông Nam châu Á Đường ranh giới của vùng xuất xứ cam quýt nằm ở chân dãy núi Himalaya, phía Đông Ấn Độ (chân dãy Himalaya) qua miền Nam Trung Quốc, về phía Nam đường ranh giới của vùng đi qua Australia (Tanaka, 1979) Trong đó, quýt được trồng ở Trung Quốc và Nhật rất sớm (Nguyễn Bảo

Vệ và Lê Thanh Phong, 2004) nghề trồng cam quýt ở Trung Quốc đã có từ 3.000 – 4.000 năm trước

Theo Tôn Thất Trình (2000), cam Sành có nguồn gốc ở Miền Nam Việt Nam, có tên trên thế giới là quýt King, về phương diện thực vật thuộc loài

quýt (Tôn Thất Trình, 2000), là giống lai giữa cam Mật (Citrus sinensis) và quýt (Citrus reticulate) (Vũ Công Hậu, 1996) Ở Việt Nam, cam Sành được

trồng ở tất cả các vùng trồng cây cam quýt khắp đất nước Sản lượng cam Sành ở miền Nam nhiều hơn ở miền Bắc Ở các tỉnh phía Bắc, cam Sành thường được mang tên các địa phương trồng nhiều Đáng chú ý là vùng cam Sành Hàm Yên (Tuyên Quang), Bắc Quang (Hà Giang), Bố Hạ (Bắc Giang), Yên Bái Sản lượng cam Sành lớn nhất là ở Hàm Yên, Bắc Quang (Trần Thế

Tục và ctv., 1998)

1.1.2 Phân loại

Theo Hoàng Ngọc Thuận (2000), hệ thống phân loại cam quýt rất phức tạp do vòng di thực và khả năng thích ứng rộng; ngày càng có nhiều các dạng lai tự nhiên, các đột biến tự nhiên và công tác lai tạo đã tạo nên nhiều giống mới, loài mới

Nguyễn Hữu Đống (2003) cho rằng cam quýt có nhiều chủng loại, nằm trong bộ cam quýt (Rutales) thuộc họ cam quýt (Rutaceae), họ phụ Aurantibideae Họ phụ này có đến 250 loài, chia ra nhiều chi và chi phụ Theo Mukhopadhyay (2004), cam quýt trong tự nhiên bình thường có bộ nhiễm sắc

thể lưỡng bội 2n = 18 Cam Sành có tên khoa học là Citrus nobilis var typica

Hassk cũng có bộ nhiễm sắc thể 2n = 18 giống với bộ nhiễm sắc thể trên cam

quýt (Trần Thượng Tuấn và ctv., 1994)

1.1.3 Giá trị dinh dưỡng

Theo Đường Hồng Dật (2003), cam quýt là một trong các loại trái cao cấp được nhiều người ưa chuộng và được sản xuất ở nhiều nước trên thế giới Cam quýt có nhiều chất dinh dưỡng nên có giá trị sử dụng rất cao Trong phần

thịt trái có chứa 6 – 12% đường Các loại acid hữu cơ chứa trong thịt trái 0,4 – 1,2%, trong đó có nhiều loại acid hoạt tính sinh học cao Trong trái còn chứa các chất khoáng và dầu thơm Cam quýt được dùng để ăn tươi, ngoài ra còn được chế biến thành các sản phẩm như mức, kẹo, nước giải khát, xirô, làm thuốc chữa bệnh và trích lấy tinh dầu (Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011)

1.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ

Trong năm 2009 có hơn 5,4 triệu ha cây cam quýt (4,5 triệu ha cam) với

năng suất trung bình 16,3 tấn/ha (FAO, 2011 trích dẫn của Goldhamer et al.,

2012) Thị trường thế giới có nhu cầu về cam quýt rất lớn Phát triển cam quýt

để thỏa mãn nhu cầu trong nước đang tăng lên nhanh chóng do đời sống của nhân dân ngày càng được cải thiện và góp phần từng bước tăng nguồn hàng xuất khẩu là yêu cầu cấp thiết và đang mở ra triển vọng to lớn cho nghề trồng cam quýt ở nước ta (Đường Hồng Dật, 2000)

Trong những năm gần đây, Việt Nam đã phát triển khá mạnh các loại cây

ăn trái với diện tích 750.500 ha (Tổng cục Thống kê, 2007) Theo Cục trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2011 Trích dẫn của Phạm Văn Hiếu, 2012), diện tích cây ăn trái cả nước đạt khoảng hơn 900 nghìn ha, sản lượng khoảng 10 triệu tấn; trong đó, diện tích cây ăn trái phục vụ xuất khẩu khoảng 255 nghìn ha, sản lượng trái xuất khẩu ước đạt hơn 400 nghìn tấn Sản lượng cam quýt của Việt Nam tương đương với các nước trong khu vực khoảng 7 – 10 tấn/ha đối với cam, 8 – 10 tấn đối với quýt, 10 – 12 tấn/ha đối với chanh nhưng thấp hơn nhiều so với các nước tiên tiến trên thế giới như: Úc, Mỹ, Brazil,… có năng suất 30 – 40 tấn/ha (Phạm Văn Hiếu, 2012)

1.3 ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI

1.3.1 Đặc tính rễ

Phần lớn rễ cam quýt phân bố ở tầng đất sâu 10 – 30 cm Rễ hút tập trung ở tầng sâu 10 – 25 cm Rễ hoạt động mạnh ở thời kỳ 1 – 8 năm tuổi sau khi trồng Rễ cam quýt tái sinh kém và suy giảm dần ở sau thời kỳ cực thịnh vào năm thứ 7 – 8 Ở nước ta từ tháng 2 đến tháng 9 dương lịch rễ cam quýt sinh trưởng và hấp thụ dinh dưỡng mạnh mẽ nhất (Đường Hồng Dật, 2000)

Rễ cây cam quýt phân bố nông, rễ bất định phân bố tương đối rộng và dày đặc ở tầng đất mặt, ở tầng sâu 10 – 30 cm, hoạt động mạnh thời kỳ 1 – 8 năm tuổi sau khi trồng, sau đó suy giảm nhiều và tái sinh kém (Trần Thế Tục

và ctv., 1998) Theo Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong (2011), rễ cây cam

quýt thường mọc cạn, đa số rễ hút dinh dưỡng phân bố gần lớp đất mặt, sự phát triển của rễ thường xen kẽ với sự phát triển của thân cành trên mặt đất

Theo Đường Hồng Dật (2000), các cây cam quýt nhân giống bằng hạt

và ghép lên gốc ghép gieo hạt có bộ rễ ăn sâu nhưng phân bố hẹp và ít rễ hút Cây chiết và cây giâm cành có bộ rễ ăn nông nhưng nhiều rễ hút phân bố nông

và tự điều tiết được tầng sâu phân bố theo những thấy đổi của điều kiện bên

Hình thái tán cây cam quýt rất đa dạng: Có loại tán rộng, có loại tán chặt,

có loại tán thưa Tán có thể có hình tròn, hình cầu, hình tháp, hình phễu, hình chổi xể, v.v… Cách phân cành cũng đa dạng: phân cành hướng ngọn, phân cành ngang, phân cành hỗn hợp, v.v … (Đường Hồng Dật, 2000)

Theo Nguyễn Bá Phú (2006), cây có đặc tính sinh trưởng trung bình, dạng tán hình trứng, gốc cành hẹp, có khuynh hướng vươn cao Cây 6 năm tuổi cao 4 – 4,5 m, đường kính tán 3,5 – 4 m Phân cành cách cổ rễ 23 – 25 cm (Hoàng Ngọc Thuận, 2000) Theo Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong (2011), cho rằng cam Sành có tán nhỏ, cao khoảng 3 – 5 mét, cành nhiều, mọc yếu, không gai

1.3.3 Đặc tính lá

Theo Đường Hồng Dật (2000) cho rằng lá cam quýt có hình dáng rất khác nhau Lá các loài thuộc chi Poncirus có chia thùy chạc ba Lá các loài cam quýt khác thường có hình ôvan, hình trứng lộn ngược, hình thoi Lá thường có eo lá hoặc không có Eo lá có thể to hoặc nhỏ Những loài cam quýt

có nguồn gốc lai với các loài thuộc chi Poncirus thường có eo lá to, cuống lá ngắn: Phần lớn các lá loài cam quýt có mép răng cưa, trừ các loài quất

Cây cam quýt trưởng thành thường có 150.000 – 200.000 lá với diện tích

lá vào khoảng 200 m2 (Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011) Tuổi thọ của lá từ 2 – 3 năm tùy thuộc vào vị trí lá, tình trạng sinh trưởng của cây, cành mang lá, vị trí cấp cành và tùy thuộc vào vùng sinh thái

Theo Trần Thượng Tuấn và ctv (1994), lá cam quýt thuộc loại lá đơn

gồm có cuống lá, cánh lá và phiến lá Hình dạng và kích thước lá thay đổi tùy

theo loài, bưởi có cánh lá lớn, cam ngọt có cánh lá trung bình và chanh yên không có cánh lá Hình dáng lá cam quýt rất khác nhau, có thể nhọn đuôi hoặc chẻ lõm, các loài quýt thường có đuôi chẻ lõm xuống ở phía mút lá Nguyễn Văn Luật (2006), cho rằng lá cam quýt có khía răng cưa, mặt dưới có màu xanh lợt, cuống lá có cánh nhỏ

Theo Đường Hồng Dật (2003), cam Sành có lá to, dày, màu xanh đậm phản quang, eo lá to Răng cưa trên mép lá thưa và nông, phiến lá hơi ghồ ghề

và hơi cong lại, có túi tinh dầu nổi rõ, có mùi thơm đặc trưng của giống Lá non có màu xanh nhạt, khi thành thục lá có màu xanh đậm và có cuống hình lòng thuyền (Viện Cây ăn quả Miền Nam, 2009)

1.3.4 Đặc tính hoa

Hoa cam quýt thuộc loại hoa đơn hay chùm, mọc từ nách lá, thường là

hoa lưỡng tính Theo Trần Thượng Tuấn và ctv (1998), nhận thấy mỗi hoa của

nhóm cam quýt biến động từ 3 – 7 cánh hoa, có màu trắng, ngoại trừ ở loài chanh có màu tím ở phía ngoài Hoa đơn thường chỉ có một hoa ở đầu cành Nhóm hoa chùm trên cành ở mỗi nách lá có một hoa và trên ngọn cành có một hoa, thông thường có từ 3 – 7 hoa trên một cành, một số cành hoa không có lá, một chùm có 3 – 5 hoa

Theo Trần Thế Tục và ctv (1998) cho rằng hoa cam quýt có 2 loại: Hoa

đầy đủ và hoa dị hình Hoa đầy đủ thường có cánh dài màu trắng, mọc thành chùm hoặc đơn độc Hoa có mùi thơm hấp dẫn Nhị có thể có phấn hoặc không có phấn Số nhị thường nhiều gấp 4 lần số cánh Hoa dị hình là hoa phát triển không đầy đủ, cuống và cánh ngắn Hình thù khác hẳn so với hoa đầy đủ

và số lượng ít hơn

1.3.5 Đặc tính trái

Trái được tăng trưởng và phát triển từ bầu noãn, bao gồm một số tâm bì, trái cam quýt có trên 8 tâm bì, chúng sắp xếp quanh lõi (Lima and Davies, 1984) IPGRI (1999) mô tả trái cam quýt có 7 dạng chủ yếu: hình thoi, hình chùy, hình niêm, hình trứng, hình phỏng cầu, hình bán phỏng cầu và hình bán tam giác

Hột cam quýt phần lớn là đa phôi Chỉ riêng bưởi và các giống lai của chúng là đơn phôi Hột của các loài thuộc chi phụ Papeda cũng đơn phôi Gieo một hột cam quýt thường tạo được 2 – 4 cây, trong đó chỉ có một cây mọc từ phôi hữu tính, còn lại là các cây phôi tâm Các cây phôi tâm về cơ bản mang các đặc điểm tính trạng của cây mẹ Tuy nhiên, trong một số trường hợp có xuất hiện một số tính trạng mới, trong đó có những tính trạng có lợi cho sản xuất như chịu hạn, chịu lạnh, có năng suất cao, có phẩm chất trái tốt Đặc biệt

là các phôi vô tính mọc từ hạt lai thường có đặc tính này (Đường Hồng Dật, 2000)

Theo Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong (2011), trái cam sành có dạng hình tròn hơi dẹp, đường kính 7 – 8 cm, cao khoảng 6 – 8 cm Đáy trái và cuống lõm xuống, vỏ dày 4 – 6 mm xù xì, màu xanh vàng hay vàng đỏ khi chín Bầu noãn có 10 – 14 ngăn, dễ lột, con tép to, nhiều nước, vị ngọt hơi chua Trái nặng tung bình 3 – 4 trái/kg Hột hình tròn trứng, đa phôi, tử diệp trắng

Trái có vỏ dày, thô, sần sùi không hấp dẫn, nhưng màu sắc vỏ trái và thịt trái rất đẹp Thịt trái có hương thơm, phẩm vị rất ngon, không thua kém bất cứ giống quýt nào trên thế giới (Đường Hồng Dật, 2003) Cam Sành là giống quýt có trái to nhất, vỏ dày nhất trong loài quýt và hột lại trắng chứ không xanh như hột các giống quýt khác (Tôn Thất Trình, 2000), quả bì dày song dễ lột, rất thơm (Phạm Hoàng Hộ, 2003)

1.4 TỔNG QUAN VỀ SỰ KHÔNG HỘT

1.4.1 Khái niệm không hột

Theo Varoquaux et al (2000, được trích bởi Nguyễn Bá Phú (2006)), trái

cam quýt được xem là không hột khi có số hột nhỏ hơn 5 hột Trần Văn Hâu (2009), ở Mỹ cam có từ 0 – 6 hột cũng được xem là cam không hột

1.4.2 Hiện tượng trinh quả sinh

Theo Trần Văn Hâu (2009), có thể chia làm ba kiểu trinh quả sinh:

- Trinh quả sinh yếu: Chỉ một ít trái được sản xuất mà không cần thụ phấn như cam Navel

- Trinh quả sinh trung bình: Đạt năng suất trung bình nếu không thụ phấn nhưng đạt năng suất cao nếu được thụ phấn như quýt Orlando

- Trinh quả sinh mạnh: Đạt năng suất cao nhưng không cần thụ phấn như chanh Tahiti

Hiện tượng trinh quả sinh đặc biệt quan trọng cho cây trồng do sản phẩm thương mại là những trái trinh quả sinh không hột Suốt thời gian ra hoa, điều kiện không thuận lợi có thể ngăn cản hoặc giảm sự thụ phấn và sự thụ tinh làm giảm năng suất và chất lượng trái không cao nhưng lại hiện diện trái không hột

(Rotino et al., 2005)

Vũ Văn Vụ và ctv (1998) cho rằng có 2 kiểu không hột trong tự nhiên:

- Trái được tạo nên không qua thụ tinh Có thể sự tạo trái này không cần

sự thụ phấn như chuối, dứa Một số loại trái không hột xảy ra nhờ sự kích thích của hạt phấn rơi trên nướm nhụy nhưng sau đó không có quá trình thụ tinh xảy ra như nho

- Trái không hột được tạo nên qua thụ tinh nhưng sau đó phôi không phát triển mà bị thui đi như nho, anh đào, đào

1.5 NGUYÊN NHÂN KHÔNG HỘT TRÊN CAM QUÝT

Nguyên nhân của việc tạo trái không hột trong tự nhiên là do hàm lượng auxin nội sinh trong bầu noãn cao, cho phép bầu noãn phát triển thành trái mà không cần nguồn auxin trong hột phóng thích ra Người ta đã phân tích auxin trong bầu noãn của các loài có hột bao giờ cũng thấp hơn nhiều so với các loài

1.5.1 Tam bội

Theo Trần Thượng Tuấn (1992), thể tam bội với bộ nhiễm sắc thể cơ bản được hình thành do kết quả của sự phối hợp giữa các giao tử lưỡng bội (2n) và đơn bội (1n) Thể tam bội thường bất dục, do quá trình phân bào giảm nhiễm diễn ra không bình thường, phần lớn các giao tử mang số nhiễm sắc thể trung gian giữa 1n và 2n nên không có sức sống và tất nhiên là không có khả năng sinh sản Vì vậy, các dạng tam bội trong tự nhiên được hình thành ở cây sinh sản hữu tính sẽ mất dần theo thời gian, trong khi các cây sinh sản vô tính thì thể tam bội vẫn thường gặp

Mooney (1997), nhận thấy rằng giống cam quýt tam bội có chứa bộ ba nhiễm sắc thể và có tiềm năng thương mại lớn vì mức độ không hột cao Cây cam quýt chọn lọc từ phôi hữu tính của cây trồng bằng hột có thể xuất hiện những cây tam bội tự nhiên và tần số xuất hiện những cây tam bội này là 5% (Lapin, 1937)

Theo Raza et al (2003), giống tam bội trên cam quýt có thể được tạo ra

bằng nhiều cách như: thụ phấn chéo giữa cây nhị bội và tứ bội, kỹ thuật cứu phôi, sự chiếu xạ, nuôi cấy phôi nhũ, công nghệ sinh học hiện đại Đối với giống có nhiễm sắc thể tam bội sẽ tạo ra trái hoàn toàn không hột, ngay cả khi trồng chung với những loài cam quýt khác như quýt Tahaoe Gold (Chao, 2004)

1.5.2 Hiện tượng tự bất tương hợp

Theo Trần Đình Long (1997), hiện tượng tự bất tương hợp là hiện tượng hạt phấn không thể thụ tinh được trên vòi nhụy của cùng một hoa hoặc giữa các hoa khác nhau trên cùng một cây Ở những loài cây có hiện tượng tự bất tương hợp, cấu trúc của bộ phận sinh sản có những biểu hiện bất thường sau:

- Hạt phấn không nảy mầm được trên vòi nhụy

- Nếu hạt phấn nảy mầm được thì cũng không tới được vòi nhụy

- Hạt phấn nảy mầm tới vòi nhụy nhưng lại không đúng thời điểm để thụ tinh, khi đó tinh trùng tới được vòi nhụy thì trứng chưa chín hoặc trứng đã quá chín đều trở nên vô hiệu

- Quá trình thụ tinh có thể diễn ra và hoàn thành nhưng mầm phôi bị chết

Chỉ sau khi ống phấn đạt đến mô vòi nhụy tính bất tương hợp mới được biểu hiện: Sự sinh trưởng của ống phấn bị giảm sút và cuối cùng bị ngừng lại

Sự trở ngại trong trao đổi chất và sự biến tính của ống phấn xuất hiện (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn, 2005) Theo Jackson and Gmitter (1997), hạt phấn

và tiểu noãn bất tương hợp thì thiếu khả năng tạo ra trái có hột do sự ngăn cản quá trình thụ tinh, bởi vì sự phát triển chậm của ống phấn trong vòi nhụy Trần Thượng Tuấn (1992) cho rằng có hai loại đó là: bất tương hợp đồng hình và bất tương hợp dị hình Còn theo Nguyễn Như Khanh (2006), có hai kiểu tự bất tương hợp là tự bất tương hợp giao tử và tự bất tương hợp bào tử Đặc tính bất tương hợp bào tử là ức chế sự nảy mầm của hạt phấn, bất tương hợp giao tử thường làm chậm sự phát triển ống phấn (Jackson and Gmitter, 1997)

1.5.3 Bất dục giao tử

Theo Trần Đình Long (1997), ở cây sinh sản vô tính vì được nhân lên bằng phương pháp vô tính nên qua các đời trồng của hệ nhân giống vô tính không xảy ra phân li và tái tổ hợp Điều ấy đưa đến 3 hậu quả quan trọng: Các

hệ vô tính dần tích lũy các đột biến tự nhiên làm độ dị hợp tăng lên, các gen có hại cũng được tích lũy dần, cơ quan sinh sản thường xuyên không hoạt động nên dần dần đưa đến bất dục đực và cái Thường bất dục đực xảy ra nhiều hơn Bất dục đực là cây không có khả năng tạo ra hoặc giải phóng hạt phấn có chức năng Bất dục đực có thể là bất dục thực, bất dục đực chức năng hoặc bất dục đực cảm ứng do hóa chất (Vũ Đình Hòa, 2005) Trần Thượng Tuấn (1992) cho rằng nguyên nhân của hiện tượng đực bất dục là giao tử đực không có sức sống, có cả ở cây tự thụ cũng như cây giao phấn là do các đột biến làm ngừng trệ sự phát triển của giao tử đực vào những giai đoạn khác nhau

Bất dục cái có thể là kết quả từ hoa cái bị thối hoặc phát triển túi phôi không đầy đủ Trên quýt Satsuma và cam ngọt Washington tế bào cái thường

bị thối trong giai đoạn giảm phân hoặc nhiều túi phôi bị ức chế phát triển chậm làm trứng không chín và không có sức sống cho sự thụ tinh Hư phôi xảy ra khi sự thụ tinh bình thường (Jackson and Gmitter, 1997)

Kahn and Chao (2004) cho biết những giống vừa tạo ra một ít hạt phấn hoặc không tạo hạt phấn và một ít noãn hoặc noãn không có chức năng sẽ rất ít hột hoặc không hột, không có vấn đề gì khi những giống cam quýt khác trồng xung quanh giống này

1.5.4 Hiện tượng biến dị và đột biến ở cam quýt

Theo Spiegel-Roy and Goldschimidt (1996), đột biến liên quan đến thay đổi trong DNA thường thấy ở cam quýt và tỷ lệ xuất hiện thay đổi theo từng giống Tần số xuất hiện của đột biến có thể ảnh hưởng bởi môi trường, trong quá trình trồng trọt như xén tỉa cành Đột biến làm xuất hiện những đặc tính có ích như không hột, chín sớm, quả ít chua, quả có màu sắc đẹp đã được tìm thấy, chọn lọc và sử dụng như: cam Navel, Clementine, quýt Satsuma Tuy nhiên, cũng có một số không có ích như: làm năng suất thấp, quả dị thường, phẩm chất kém, cấu trúc và kích thước lá thay đổi Đột biến gây nên bất dục hạt phấn và bầu noãn làm xuất hiện trinh quả sinh

Đột biến tự nhiên là hiện tượng rất phổ biến ở cam quýt, nguyên nhân có thể do các yếu tố di truyền không ổn định (Cameron and Frost, 1968) Đột

biến tự nhiên và biến bị thường được tìm thấy ở cam quýt (Nito et al., 1996;

Raza, 2003)

Raza (2003) cho rằng có thể tạo cây tam bội nếu xuất hiện đột biến sai hình nhiễm sắc thể trong giảm phân tạo giao tử 2n (thay vì 1n) có thể ở tế bào trứng hoặc tinh trùng; chọn lọc tự nhiên, nuôi cấy mô làm xuất hiện đột biến sôma Theo Vardi (1992), tế bào trứng thường xuất hiện 2n nhiều hơn Sự đột biến sai hình nhiễm sắc thể làm đực bất dục tạo nên sự không hột tự nhiên trong các giống cam quýt được mô tả bởi Frost and Soost (1968)

Theo Nguyễn Ngọc An và ctv (1973), nhờ chọn lọc dòng vô tính, tất cả

những giống cam quýt hàng hóa hiện nay đang nổi tiếng ở Nhật Bản, Mỹ và các nước vùng Địa Trung Hải đã cho những biến dị nhiều về mặt phẩm chất và thời gian chín Ở phần lớn những giống này điều có những khác biệt sinh thái theo giống về nhiệt độ, chẳng hạn như giống cam Shamouti chỉ ra quả sai và

có phẩm chất ngon ở Ixraen và ở đảo Chypre, quýt Ôn Châu và Satsuma ở Nhật Bản Khi sinh sản bằng con đường sinh dưỡng, bất kỳ một đột biến sôma nào cũng có thể tạo cây nguyên vẹn với những tính trạng đột biến mới Một trong những tính trạng đột biến ở thực vật là đột biến trội, xuất hiện ở mô phân sinh của điểm sinh trưởng và trong trường hợp này toàn bộ cành phát triển đều mang đột biến

Bên cạnh việc xuất hiện đột biến tự nhiên thì ta cũng có thể tạo được những đột biến nhân tạo bằng nhiều cách nhân lên các cơ quan khác nhau của cây Có thể gây đột biến thân chồi, cành giâm, các mô hoặc cơ quan sinh sản

như: Bầu hoa trước khi hình thành phôi hay trước khi hình thành giao tử, xử lý phấn hoa cả trước và sau khi phân chia giảm nhiễm bằng các hóa chất hóa học;

tạo biến dị do tác động chất hóa học đến chồi và mô cây (Nguyễn Ngọc An và

ctv., 1973)

Theo Raza (2003), chiếu xạ được xem là phương pháp có giá trị để nâng cao tần số xuất hiện đột biến trong nhân giống cây trồng; chiếu xạ bằng tia gama hoặc các chất hóa học được sử dụng gây đột biến sôma và là như nguồn

để nghiên cứu sự tiến hóa của đột biến ở các loài giống cam quýt Hensz (1977), đã phát hiện giống bưởi chùm không hột Star Ruby bằng xử lý hột

giống bưởi chùm Foster có hột Russo et al (1981), đã xử lý chồi ngủ của

giống quýt Clemintine Monreal với tia gama để tạo các dòng ít hột Và ở nước

ta hiện nay cũng có xu hướng xứ lý đột biến bằng tia gama để tạo dòng không

hột đang được thực hiện trên cam Sành (Trần Thị Oanh Yến và ctv., 2004)

1.5.5 Dòng cam Sành LĐ 6

Từ dòng cam Sành (CS8) có số lượng 10-23 hột/trái, được chiếu xạ tại Viện Nghiên cứu hạt nhân, sử dụng nguồn chiếu xạ: Co60, liều chiếu xạ 5,0 krad Kết quả đã tạo ra được một dòng cam Sành không hột bằng chiếu xạ đột biến sử dụng tia gamma trên mầm ngủ có các đặc tính nổi trội: có tỉ lệ hạt phấn bất dục cao (70%), số hột/trái thấp <2 hột/trái ổn định trong tất cả các trái ở tất cả các cây (khảo sát từ năm 2002-2010), thịt trái màu vàng cam, sáng đẹp, vỏ trái ít sần và bóng hơn so với cam Sành trong sản xuất, khối lượng trái trung bình 237g, nước trái nhiều (>40%), vị ngọt chua, mùi thơm đặc trưng giống như cam Sành thương phẩm; năng suất khá cao (20-25kg/cây/năm, cây

3 năm tuổi) (Trần Thị Oanh Yến và ctv., 2013)

Dòng cam Sành không hột này đã được Hội đồng công nhận giống Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận tạm thời là giống cây trồng mới để sản xuất tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và

miền Đông Nam bộ với tên gọi dòng cam Sành LĐ6 (Trần Thị Oanh Yến và

ctv., 2013)

Từ dòng cam Sành LĐ6, Viện Cây ăn quả miền Nam đã vi ghép tạo cây sạch bệnh (S0) đang được lưu giữ trong nhà lưới chống côn trùng, thời gian tới giống LĐ6 sẽ được Viện Cây ăn quả miền Nam cung cấp cho các nhà vườn qua Công ty Tư vấn và Đầu tư phát triển nghề vườn (Công ty trực thuộc Viện)

(Trần Thị Oanh Yến và ctv., 2013)

1.6 HẠT PHẤN, BẦU NOÃN VÀ SỰ SINH GIAO TỬ

1.6.1 Hạt phấn và sự sinh sản hạt phấn

1.6.1.1 Cấu tạo hạt phấn

Theo Linskens (1964) cho rằng hạt phấn cắt ngang thấy bên ngoài là vách của hạt phấn gồm hai lớp màng: Màng ngoài, màng trong và bên trong vách chứa các hợp chất đặc biệt Và cho rằng tất cả hạt phấn biểu hiện yếu tố giống nhau: màng ngoài dày biểu hiện nhiều tầng lớp khác nhau và chứa sporopollenin là terpene đa phân tử; màng trong mỏng hơn chứa pectin và cellulose Ông khảo sát dưới kính hiển vi điện tử vỏ ngoài không dường như không có hình dạng ngoại trừ mối liên kết sợi cellulose, là đặc trưng của màng

sơ cấp

Theo Hà Thị Lệ Ánh (2000), trong vách là chất tế bào với hai nhân:

- Nhân dinh dưỡng tròn, to, sẽ nảy mầm để tạo ống phấn sau này

- Nhân sinh dục nhỏ hơn, hình bầu dục sẽ phân cắt cho hai tinh trùng

1.6.1.2 Sự sinh sản hạt phấn

Theo Nguyễn Đình Dậu (1997), các cơ quan mang hạt phấn là nhị, là những bộ phận đực của cây, chúng sản sinh các tiểu bào tử phát triển trong hạt phấn Nhị hoa gồm hai phần: Sợi giống cuống gắn cuống với đế hoa và bao phấn ở đỉnh của mỗi sợi Bao phấn chứa bốn túi đại bào tử hoặc túi phấn trong

đó hạt phấn được hình thành Mỗi túi phấn gồm hai loại tế bào: Các tế bào ngoại vi và các tế bào tiểu bào tử Tế bào ngoại vi tạo thành một túi phôi bao quanh các hạt phấn đang phát triển, lớp bên trong tế bào ngoại vi gọi là tầng nuôi các hạt phấn đang phát triển; tầng nuôi là lớp đơn, nhưng cũng có thể là hai hoặc ba lớp bao quanh tế bào mẹ hạt phấn hình trụ

Theo Spiegel-Roy and Goldschimidt (1996), sự sinh hạt phấn trải qua hai bước:

- Bước đầu tiên là sự phát sinh tiểu bào tử Mỗi tế bào mẹ tiểu bào tử lưỡng bội phân chia giảm nhiễm, sinh ra bốn tiểu bào tử đơn bội, mỗi tiểu bào

tử đó sẽ phát triển thành một hạt phấn duy nhất

- Bước hai là sự phát sinh giao tử, trong đó các tiểu bào tử phân hóa thành các hạt phấn hoạt động Hạt phấn chín có liên quan tới sự phân chia nguyên nhiễm của mỗi tiểu bào tử đơn bội Khi hạt phấn chín bao phấn thường

có màu vàng sáng

1.6.2 Bầu noãn, tiểu noãn, sự sinh sản noãn và túi phôi

1.6.2.1 Cấu tạo bầu noãn

Theo Hà Thị Lệ Ánh (2000), bầu noãn có cấu tạo như sau:

- Bên ngoài là thành bầu noãn được tạo do hai lớp biểu bì ngoài và biểu

bì trong; giữa hai lớp biểu bì là nhu mô của bầu noãn chứa một đến ba bó libe

gỗ

- Bên trong là xoang rỗng gọi là buồng của bầu noãn Bầu noãn là nơi chứa tiểu noãn

1.6.2.2 Cấu tạo tiểu noãn

Theo Spiegel-Roy and Goldschimidt (1996) cho rằng tiểu noãn của cam quýt có kiểu đính dạng ngược, với lỗ noãn đối diện với trục bầu noãn Tiểu noãn chín gồm cuống noãn, phôi noãn, phôi tâm, túi phôi có tám nhân và hai lớp vỏ tiểu noãn

- Cuống noãn là một cọng nhỏ mang tiểu noãn và đính tiểu noãn vào thai tòa

- Phôi tâm (noãn tâm) là do mô cây mẹ sinh ra

- Lỗ noãn có nhiệm vụ giúp đỡ ống phấn thoát khỏi vách và dễ dàng cho hoạt động co rút trương lên (Davis, 1999)

1.6.2.3 Sự sản sinh noãn

Nguyễn Đình Dậu (1997) cho biết noãn được sản sinh và được bảo vệ trong nhụy Nhụy có cấu trúc giống như một cái bình chứa một lá noãn (tâm bì) hoặc nhiều lá noãn hợp lại, noãn là nơi sản xuất ra tế bào, noãn cũng là nơi thụ tinh Nhụy gồm có ba phần: Nướm, vòi nhụy và bầu ở dưới đáy của nhụy;

sự phát sinh đại bào tử xảy ra trong noãn

1.6.2.4 Sự sản sinh túi phôi

Theo Nguyễn Đình Dậu (1997), giai đoạn đầu trong sự phát triển mầm noãn thì nguyên bào tử được hình thành mở đầu cho sự phát sinh đại bào tử Nguyên bào tử phát sinh tử một hoặc một số tế bào dưới biểu bì trước, tế bào này có kích thước và nhân lớn hơn tế bào chung quanh Nguyên bào tử phân chia một lần tạo thành tế bào bên ngoài là tế bào tầng nuôi, tế bào bên trong là

tế bào mẹ túi phôi (tế bào mẹ đại bào tử); thỉnh thoảng có hơn một tế bào mẹ túi phôi được hình thành trong noãn

Tế bào mẹ túi phôi trải qua giảm phân hai lần cho ra bốn đại bào tử (n) nhiễm sắc thể tương đồng xếp thẳng hàng dọc theo chiều dài của nhân Ba tế bào sẽ thoái hóa, tế bào thứ tư sẽ thành đại bào tử với nhân đơn bội và chuẩn

bị nguyên phân lần đầu tiên (đại bào tử này tạo sự khởi đầu của túi phôi) Sau lần nguyên phân lần đầu tiên, hai nhân mới được hình thành và đi về các cực của tế bào, tế bào bị kéo dài ra và phát triển thêm nữa để sản xuất ra túi phôi

kế tiếp là tế bào chất không gia tăng và không bào lớn xuất hiện Tiếp đó, hai nhân thực hiện hai lần nguyên phân làm xuất hiện bốn nhân ở mỗi cực nghĩa là xuất hiện giai đoạn tám nhân của túi phôi: tế bào trứng (noãn cầu) với hai trợ

cầu (tế bào kèm) nằm ở cuối lỗ noãn, tại vị trí này trứng sẽ trưởng thành và sẵn sàng thụ tinh; ba tế bào đối cầu nằm ở đầu đối diện; hai nhân phụ nằm ở giữa túi phôi Túi phôi với tám nhân được gọi là giao tử thực vật cái (Spiegel-Roy and Goldschimidt, 1996, trích dẫn bởi Hồ Phương Linh, 2008)

1.7 SỰ THỤ PHẤN, NẢY MẦM VÀ THỤ TINH

1.7.1 Sự thụ phấn

Thụ phấn là quá trình hạt phấn di chuyển đến nướm nhụy (Spiegel-Roy and Goldschimidt, 1996) Theo Nguyễn Đình Dậu (1997), khi các tế bào noãn trong bầu đã chín và sẵn sàng chuẩn bị cho thụ tinh, tràng hoa mở ra Khi hoa

nở, nướm bộc lộ, hạt phấn được phát tán từ bao phấn, các hạt phấn được gió thổi hoặc được côn trùng mang tới nướm trên cùng một hoa hoặc trên hoa khác gọi là sự thụ phấn Các phân tử tạo thành bề mặt hạt phấn tác động qua lại với protein và polysccharid trên nướm nhụy, nếu chúng tương hợp hạt phấn

sẽ bị kích thích để bắt đầu sinh trưởng (nảy mầm), ống phấn nảy mầm và đâm thẳng vào túi phôi bên trong noãn Thụ phấn bước đầu trong quá trình hình thành hợp tử: sự tiếp xúc của hai thể giao tử, lá noãn và hạt phấn có mang giao

tử (Phan Kim Ngọc và Hồ Huỳnh Thùy Dương, 2000)

1.7.2 Sự nảy mầm và các yếu tố ảnh hưởng đến sự nảy mầm của hạt phấn

Theo Linskens (1964), hạt phấn có ba kiểu nảy mầm là:

- Một số hạt phấn chỉ cần môi trường nước cho sự biến đổi khi nảy mầm, ống phấn nhú ra khi hạt phấn có sự đáp ứng tác động năng lượng từ bên ngoài

là nhân tố thứ yếu trong thụ phấn cam quýt Tự thụ phấn có thể xảy ra ở những kiểu di truyền tự tương hợp bởi hạt phấn tung ra do gió hoặc tiếp xúc trực tiếp giữa các bao phấn và nướm nhụy Nhiệt độ cũng ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả thụ phấn, ảnh hưởng đến tốc độ phát triển ống phấn cũng như hoạt động của ong Sức sống hạt phấn và khả năng sinh sản của noãn cũng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ

Theo Vũ Văn Vụ và ctv (1998) cho rằng sự thụ phấn và thụ tinh chịu

ảnh hưởng trực tiếp của các điều kiện ngoại cảnh Trong các điều kiện ngoại cảnh thì nhiệt độ, ẩm độ không khí và gió là quan trọng nhất Nhiệt độ quá thấp hạt phấn nảy mầm kém và ống phấn không sinh trưởng, tức là ức chế quá trình thụ phấn thụ tinh, kết quả là phôi không hình thành, hạt bị lép Sự nảy mầm của hạt phấn và sự sinh trưởng của ống phấn là nhờ các chất dự trữ trong hạt phấn, các chất dinh dưỡng từ nướm tiết ra cũng như vòi nhụy mà ống phấn

đi qua

Sự nảy mầm của hạt phấn còn phụ thuộc vào tuổi và độ chín của hạt phấn, nhiệt độ trong suốt quá trình nở của hoa (Linskens, 1964) Điều quan trọng là hạt phấn nảy mầm và ống phấn sinh trưởng nhờ kích thích của phytohoocmon có bản chất auxin và gibberellin Nhiều nghiên cứu xác nhận rằng hạt phấn rất giàu auxin Người ta lấy dịch chiết hạt phấn xử lý trên nướm của một số loài cũng có thể gây ra sự sinh trưởng của bầu thành trái Bằng phương pháp phân tích, người ta xác định rằng các chất tương tự auxin có mặt trong hạt phấn Tuy nhiên, hàm lượng auxin trong hạt phấn không có nhiều để kích thích bầu lớn lên thành trái mà chỉ góp phần làm nảy mầm và sinh trưởng

của ống phấn (Vũ Văn Vụ và ctv, 1998)

Theo Spiegel-Roy and Goldschimidt (1996), khi hạt phấn cam quýt nảy mầm, ống phấn phát triển qua vách cứng của hạt Ống phấn bắt đầu sinh trưởng qua nướm và vòi nhụy, hướng về phía bầu Khi ống phấn bắt đầu sinh trưởng xuống dưới, tế bào sinh dục phân chia nguyên nhiễm để sinh ra hai tế bào tinh tử động (tinh trùng) và nhân đơn bội Nướm và vòi nhụy cũng đồng thời thay đổi cấu trúc và chức năng để tạo thuận lợi cho sự nảy mầm của hạt phấn Bề mặt của nướm và suốt dọc theo vòi nhụy cho đến noãn được phủ bởi một mô tuyến có khả năng tiết một dung dịch đường; ống phấn mọc dài theo

mô tuyến này và tiến về phía noãn Cuối cùng, ống phấn chui vào noãn qua lỗ noãn do sự lôi cuốn của một chất, thường là calcium và xâm nhập vào một trong các tế bào kèm

1.7.3 Sự thụ tinh

Theo Phan Kim Ngọc và Hồ Huỳnh Thùy Dương (2000), thụ tinh là kết quả bởi sự hợp nhất của một nhân tinh trùng và một trứng Sự thụ tinh xảy ra sau khi thụ phấn Trên cam quýt, sự thụ tinh của tế bào trứng diễn ra hai hoặc

ba ngày sau khi thụ phấn dưới điều kiện thích hợp, nhưng trong một vài trường hợp khoảng ba đến bốn tuần (Spiegel-Roy and Goldschimidt, 1996, trích dẫn bởi Hồ Phương Linh, 2008)

Khi ống phấn chui vào lỗ noãn, hai tế bào tinh tử động thoát ra qua lỗ noãn, hai tế bào tinh tử thoát ra qua một lỗ ở trên vách của ống phấn; một tinh

tử động hòa lẫn với noãn, tạo thành một hợp tử có nhân lưỡng bội; tế bào tinh

tử động thứ hai xuyên sâu vào tế bào trung tâm lớn thứ hai nhân cực cả ba nhân này kết hợp lại với nhau tạo ra nhân tam bội, tế bào nội nhũ tam bội sẽ phất triển thành nội nhũ, nguồn dinh dưỡng đầu tiên cho cây phôi Toàn bộ hiện tượng trên được gọi là hiện tượng thụ tinh kép (Spiegel-Roy and Goldschimidt, 1996)

1.8 YÊU CẦU NGOẠI CẢNH

1.8.2 Nước

Theo Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn (2004), nước ảnh hưởng đến sinh trưởng của thực vật rất lớn Trước hết là ảnh hưởng đến sự hấp thu và thoát hơi nước, ảnh hưởng đến sự vận chuyển các chất tan trong cây, ảnh hưởng đến các phản ứng sinh hóa xảy ra trong cây, ảnh hưởng đến sự giãn dài

tế bào, đến các hoạt động hô hấp, chuyển hóa trong cơ quan Nước rất cần thiết cho cam quýt trong thời kỳ ra hoa kết quả và phát triển trái mạnh (Trần

Thế Tục và ctv., 1998)

Lượng mưa hàng năm 1000 – 1500 mm và phân bố đều trồng cam tốt

Độ ẩm không khí thích hợp 70 – 80% Trồng cam ở nơi có độ ẩm không khí cao cho trái lớn và đều, vỏ bóng, nước nhiều, vị ngọt, ngon, màu sắc trái đẹp,

ít rụng trái Nhưng độ ẩm quá cao sẽ thuận lợi cho sâu bệnh phát triển và gây hại (Trần Thế Tục, 2000)

1.8.3 Ánh sáng

Theo Phạm Văn Côn (2003), cam quýt không ưa ánh sáng quá mạnh, thích ánh sáng tán xạ Ánh sáng thích hợp cho sinh trưởng và phát triển có cường độ 10.000 – 15.000 lux = 0,6 Cal/cm2, tương tứng với ánh sáng lúc 8 giờ sáng và 4 – 5 giờ chiều những ngày quang mây mùa hè Tùy thuộc vào từng giống loài mà nhu cầu ánh sáng cần nhiều hay ít: chanh cần ít ánh sáng hơn quýt, quýt cần ít ánh sáng hơn cam Theo Phạm Văn Côn (2003), muốn có ánh sáng tán xạ cần bố trí mật độ dày hợp lí và vườn cam quýt cần bố trí nơi

thoáng và tránh nắng Ở những nơi này cây sinh trưởng phát triển tốt, ít sâu

bệnh

Ánh sáng tán xạ thích hợp cho cam là ánh sáng trực xạ (cường độ ánh sáng thích hợp 10.000 – 15.000 lux) Thiếu ánh sáng cây sinh trưởng kém, khó phân hóa mầm hoa, ít quả, dẫn đến năng suất thấp (Trần Thế Tục, 2000)

1.8.4 Đất đai

Theo Trần Thượng Tuấn và ctv (1994), cam quýt có bộ rễ ăn cạn gần

lớp đất mặt, các rễ lông mọc ra yếu nên khả năng hấp thu chất dinh dưỡng thấp Cây không kén đất lắm, đất đồng bằng, phù sa ven sông, đất đồi núi đều cso thể trồng được Tốt nhất là đất phù sa thịt pha, mầu mỡ, thoát nước tốt và thoáng khí vì rễ cần nhiều oxy trong đất Tầng canh tác phải dày ít nhất 0,5 mét

Theo Trần Thế Tục (2000), vùng đất phù sa ven sông xốp, nhẹ, nhiều màu rất lý tưởng cho cam quýt phát triển Các loại đất phù sa cổ, ba dan, phiến thạch, dốc tụ, v.v trồng cam vẫn tốt, miễn là có tầng dày > 1 m, thoát nước tốt trong mùa mưa và có mực nước ngầm thấp Độ pH: 4 – 8, tốt nhất 5,5 – 6,5

1.8.5 Gió

Phần lớn các loài cam quýt có thể chịu được bão nhỏ trong một thời gian ngắn, mức độ chống chịu theo thứ tự sau: Chanh Yên, chanh Ta, chanh Tây,

bưởi, cam Ngọt, cam Chua, quýt, quất (Fortunella) và Ba lá (Poncirus

trifoliata) (Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011)

Theo Vũ Công Hậu (2000), gió nhẹ thì có lợi vì làm cho không khí luân chuyển, độ nhiệt điều hòa, các thành phần khí như hơi nước, CO2 trộn đều có lợi cho hoạt động của bộ lá Gió to nguy hiểm nhất là gió bão, lá có thể bị bứt

đi, trái to cọ sát vào nhau gây thương tích, tạo của ngõ cho sâu bệnh xâm nhập Cành có thể gãy, cây đổ

Khi lập vườn cũng cần lưu ý hướng gió có hại (như hướng gió Tây Nam

ở Đồng bằng sông Cửu Long) để bố trí trông cây chắn gió, giúp điều hòa được không khí trong vườn, giảm đổ ngã, cây thụ phấn tốt trong mùa hoa nở (Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011)

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP

2.1 PHƯƠNG TIỆN

2.1.1 Thời gian và địa điểm

Thời gian: Từ tháng 6 năm 2013 đến tháng 2 năm 2014

Địa điểm: Xã Đông phước, Huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang

2.1.2 Vật liệu thí nghiệm

Bảy cây cam Sành không hột vừa phát hiện được đánh số theo thứ tự từ 1 đến 7 và bảy cây cam Sành có hột bình thường được chọn làm đối chứng và đánh số tương ứng từ 1’ đến 7’ Các cây đối chứng được chọn ở từng vị trí của cây cam Sành không hột (vị trí liền kề) có số tuổi bằng nhau, độ lớn tương đương nhau và có cùng điều kiện canh tác

2.2 PHƯƠNG PHÁP

2.2.1 Bố trí khảo sát

Từng cá thể cam Sành không hột được so sánh với cam Sành có hột (đối chứng) ở vị trí liền kề (tương ứng: 1 với 1’, 2 với 2’, 3 với 3’, 4 với 4’, 5 với 5’, 6 với 6’ và 7 với 7’) và mẫu được thu thập hoàn toàn ngẫu nhiên, từ 10 –

2.2.3 Phương pháp xử lý thống kê

Các số liệu từ các khảo sát được tính trung bình, độ lệch chuẩn, kiểm định Student test (T) hoặc Chi bình phương (χ2) với mức ý nghĩa 5% bằng phần mềm Excel

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1 Sự sinh trưởng của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

chứng)

Quá trình sinh trưởng có thể được xem như là sự tăng lên về mặt kích

thước, về mặt trọng lượng và số lượng (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn,

2005) Sự sinh trưởng của hai nhóm cam Sành không hột và cam Sành có hột

(đối chứng) được đánh giá qua đường kính gốc tháp, đường kính thân tháp, tỷ

số đường kính thân/đường kính gốc tháp, chiều cao cây và chiều rộng tán cây

3.1.1 Sự tăng trưởng của đường kính gốc tháp

Bảng 3.1 Đường kính gốc tháp (mm) của cam Sành không hột và cam Sành có hột

(đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

TB 80,2 81,9 80,7 81,9 82,6 83,1 83,7 84,7 85,4

Sd 11,4 11,6 11,9 12,2 12,2 12,4 12,6 12,5 12,7

TB: Trung bình; Sd: Độ lệch chuẩn

ns: Khác biệt không ý nghĩa qua kiểm định Student test (T)

Sự tăng trưởng đường kính gốc tháp được đánh giá qua hai chỉ tiêu là

đường kính gốc tháp và tỷ lệ tăng trưởng tương đối của đường kính gốc tháp

Kết quả khảo sát đường kính gốc tháp của hai nhóm cam Sành không hột và

cam Sành có hột (đối chứng) được thể hiện qua Bảng 3.1, cho thấy kích thước

đường kính gốc tháp tăng theo thời gian khảo sát Đường kính gốc tháp ở

nhóm cam Sành không hột từ 82,3 – 88,3 mm và ở nhóm cam Sành có hột (đối

chứng) từ 80,2 – 85,4 mm Qua kiểm định T cho thấy đường kính gốc tháp

khác biệt không ý nghĩa giữa nhóm cam Sành không hột với nhóm cam Sành

có hột (đối chứng) tại từng thời điểm khảo sát Qua kết quả trên cho thấy đường kính gốc tháp của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng)

Bảng 3.2 Tỷ lệ tăng trưởng tương đối đường kính gốc tháp (%) của cam Sành không

hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

TB: Trung bình; Sd: Độ lệch chuẩn

ns: Khác biệt không ý nghĩa qua kiểm định Student test (T)

Qua Bảng 3.2, cho thấy tỷ lệ tăng trưởng tương đối của đường kính gốc tháp không ổn định ở cả hai nhóm cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) Trong đó, tỷ lệ tăng trưởng của nhóm cam Sành không hột dao động từ 0,06 – 1,88% và nhóm cam Sành có hột (đối chứng) từ 0,62 – 2,04% Qua kiểm định T cho thấy giữa hai nhóm này khác biệt không ý nghĩa tại từng giai đoạn khảo sát Như vậy, tỷ lệ tăng trưởng đường kính gốc tháp giữa cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tương đương nhau

Từ các kết quả trên cho thấy sự tăng trưởng đường kính gốc tháp của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng)

3.1.2 Sự tăng trưởng của đường kính thân tháp

Bảng 3.3 Đường kính thân tháp (mm) của cam Sành không hột và cam Sành có hột

(đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

TB 64,1 65,9 66,5 67,8 68,8 70,1 71,4 72,9 73,9

Sd 13,7 13,5 12,7 13,1 13,1 13,3 13,4 13,2 13,6

TB: Trung bình; Sd: Độ lệch chuẩn

ns: Khác biệt không ý nghĩa qua kiểm định Student test (T)

Qua khảo sát ở Bảng 3.3, cho thấy đường kính thân tháp của cả hai nhóm cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tăng theo thời gian khảo sát Đường kính thân tháp của nhóm cam Sành không hột dao động từ 70,2 – 79,1 mm và nhóm cam Sành có hột (đối chứng) từ 64,1 – 73,9 mm, khác biệt không ý nghĩa qua kiểm định T Qua kết quả trên cho thấy đường kính thân tháp của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng)

Bảng 3.4 Tỷ lệ tăng trưởng tương đối đường kính thân tháp (%) của cam Sành không

hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

TB: Trung bình; Sd: Độ lệch chuẩn

ns: Khác biệt không ý nghĩa qua kiểm định Student test (T)

Qua Bảng 3.4, cho thấy tỷ lệ tăng trưởng tương đối đường kính thân tháp không ổn định qua các giai đoạn khảo sát ở hai nhóm cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) Trong đó, tỷ lệ tăng trưởng tương đối của nhóm cam Sành không hột dao động từ 1,38 – 3,40% và nhóm cam Sành có hột (đối chứng) từ 1,22 – 2,84% Qua kiểm định T cho thấy tỷ lệ tăng trưởng tương đối đường kính thân tháp khác biệt không ý nghĩa giữa hai nhóm này Như vậy, tỷ

lệ tăng trưởng đường kính thân tháp của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tương đương nhau

Qua các kết quả trên cho thấy sự tăng trưởng đường kính thân tháp của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng)

TB 2,84 2,43 2,02 1,46 1,91 1,87 2,32 1,22

Sd 1,14 0,90 1,00 0,46 0,44 0,42 1,13 0,62

và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

3.1.4 Sự tăng trưởng của chiều cao cây

Qua Bảng 3.6, cho thấy chiều cao cây của nhóm cam Sành không hột và nhóm cam Sành có hột (đối chứng) tăng qua từng giai đoạn khảo sát Qua phân tích thống kê cho thấy chiều cao cây của hai nhóm cam Sành không hột

từ 409 – 425 cm và cam Sành có hột (đối chứng) 380 – 406 cm, khác biệt không ý nghĩa qua kiểm định T Qua kết quả trên cho thấy chiều cao cây của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng)

Bảng 3.6 Chiều cao cây (cm) của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

Bảng 3.7 Tỷ lệ tăng trưởng tương đối chiều cao cây (%) của cam Sành không hột và

cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

TB: Trung bình; Sd: Độ lệch chuẩn

ns: Khác biệt không ý nghĩa qua kiểm định Student test (T)

Qua Bảng 3.7, cho thấy tỷ lệ tăng trưởng tương đối chiều cao cây của nhóm cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) không ổn định tại từng thời điểm khảo sát Tỷ lệ tăng trưởng tương đối của nhóm cam Sành không hột dao động từ 0,00 – 2,19% và cam Sành có hột (đối chứng) từ 0,00 – 2,78% Qua kiểm định T cho thấy khác biệt không ý nghĩa giữa cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) Như vậy, tỷ lệ tăng trưởng tương đối chiều cao cây của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tương đương nhau

Từ các kết quả trên cho thấy sự tăng trưởng chiều cao cây của cam Sành không hột tương đương cam Sành có hột (đối chứng)

TB 2,63 2,78 1,46 1,66 0,00 0,00 0,00 0,00

Sd 1,48 0,51 0,96 1,32 0,00 0,00 0,00 0,00

3.1.5 Sự tăng trưởng của chiều rộng tán cây

Qua khảo sát ở Bảng 3.8, cho thấy trung bình chiều rộng tán cây của nhóm cam Sành không hột và nhóm cam Sành có hột (đối chứng) tăng qua từng thời gian khảo sát Chiều rộng tán cây của nhóm cam Sành không hột dao động từ 297 – 348 cm và nhóm cam Sành có hột (đối chứng) từ 311 – 332 cm Qua kiểm định T cho thấy nhóm cam Sành không hột và cam Sành có hột khác (đối chứng) khác biệt không ý nghĩa tại từng thời điểm khảo sát Như vậy, chiều rộng tán cây của cam Sành không hột tương đương cam Sành có hột (đối chứng)

Bảng 3.8 Chiều rộng tán cây (cm) của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối

chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

Bảng 3.9 Tỷ lệ tăng trưởng tương đối chiều rộng tán cây (%) của cam Sành không

hột và cam Sành có hột (đối chứng) tại Hậu Giang, năm 2013 – 2014

TB: Trung bình; Sd: Độ lệch chuẩn

ns: Khác biệt không qua kiểm định Student test (T)

Qua Bảng 3.9, cho thấy tỷ lệ tăng trưởng chiều rộng tán cây của nhóm cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) không ổn định qua từng thời điểm khảo sát Tỷ lệ tăng trưởng chiều rộng tán cây của cam Sành không hột dao động từ 0,00 – 3,86% và cam Sành có hột (đối chứng) từ 0,00 – 3,76% Qua kiểm định T cho thấy khác biệt không ý nghĩa giữa cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) Qua kết quả trên cho thấy tỷ lệ tăng trưởng tương đối chiều rộng tán của cam Sành không hột và cam Sành có hột (đối chứng) tương đương nhau

Từ các kết quả trên cho thấy sự tăng trưởng chiều rộng tán cây của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng)

Qua các khảo sát trên cho thấy sự tăng trưởng của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng) về đường kính gốc tháp, đường kính thân tháp, tỷ số đường kính thân tháp/đường kính gốc tháp, chiều cao cây

và chiều rộng tán cây Như vậy, sự sinh trưởng của cam Sành không hột tương đương với cam Sành có hột (đối chứng)

TB 3,76 2,56 2,45 1,79 0,28 0,27 1,54 0,00

Sd 2,23 2,82 1,63 2,46 0,74 0,73 1,72 0,00