Quản lý nhân sự cho Tổng công ty Bia- Rượu- Nước giải khát Hà Nội

Quản lý nhân sự cho Tổng công ty Bia- Rượu- Nước giải khát Hà Nội

Phần Mở đầu

1 Lý do chọn đề tài

Đất nớc ta đang hàng ngày, hàng giờ chuyển mình trong công cuộccông nghiệp hoá, hiện đại hoá theo định hớng XHCN Nền kinh tế hàng hoánhiều thành phần thúc đẩy sản xuất, thơng mại phát triển làm cho cuộc sống

và nhu cầu của con ngời ngày càng đợc nâng cao Khách hàng không chỉ dừnglại thoả mãn về vật chất mà còn muốn thoả mãn về mặt tinh thần, thẩm mỹ

Con ngời luôn luôn vơn tới cái đẹp và có nhu cầu sáng tạo ra cái đẹp.Chính vì vậy Mỹ Thuật Công Nghiệp (MTCN) đóng vai trò vô cùng quantrọng trong đời sống xã hội hiện đại, tồn tại trên quan niệm về cái đẹp và mốiquan hệ giữa ý thức lao động và ý thức thẩm mỹ từ trớc đến nay của con ngời.MTCN đóng góp những sản phẩm đẹp trong cuộc sống – giải quyết nhu cầu

về mặt thẩm mỹ, định hớng và nâng cao trình độ thẩm mỹ của xã hội

Ngày nay, nền kinh tế thị trờng đòi hỏi vai trò của nhà thiết kế quảngcáo là không thể thiếu đợc trong chiến lợc phát triển kinh doanh Câu phơngngôn, “Hữu xạ tự nhiên hơng”, không còn phù hợp với tốc độ phát triển nhanhchóng của thời buổi thị trờng Mẫu mã sản phẩm trong và ngoài nớc vô cùngphong phú đang tràn ngập trên thị trờng Việt Nam, thực sự đã tạo nên mộtcuộc cạnh tranh khốc liệt Một tất yếu xảy ra là hàng hoá nào với hình thứcmẫu mã đẹp, chất lợng cao, hệ thống quảng bá sản phẩm tốt sẽ chiếm đợc sựyêu thích từ phía ngời tiêu dùng Muốn xây dựng đợc những biểu tợng hànghoá có uy tín trên thị trờng, thì việc thiết kế quảng cáo là một giải pháp tối utrong chiến lợc của các nhà quản lí kinh doanh

Cuộc sống sinh hoạt của con ngời hiện nay trên toàn thế giới đều phải

va chạm với các sản phẩm MTCN Nhà thiết kế đồ hoạ giữ vai trò hết sứcquan trọng – Họ là những ngời luôn luôn phải tìm tòi sáng tạo ra cái mới,

độc đáo mang tính biểu tợng cao để quảng bá sản phẩm Nhìn vào mẫu mã,ngời tiêu dùng luôn cảm thấy hứng thú và muốn mua ngay sản phẩm của nhàsản xuất Muốn làm đợc nh vậy đòi hỏi ngời hoạ sĩ thiết kế phải sáng tạo hếtmình để đa ra các mẫu nhãn đẹp, phong phú, mang tính thẩm mỹ cao nhằmthoả mãn nhu cầu thị hiếu ngày càng cao của ngời tiêu dùng và tôn vinh sảnphẩm

Sản phẩm của bất cứ một hãng nào khi đa ra thị trờng đều phải thôngqua quảng cáo với nhiều hình thức Nguời tiêu dùng đón nhận thơng hiệu cóthể qua một sản phẩm hay qua một hệ thống sản phẩm- vì vậy hệ thống sảnphẩm phải mang tính đồng bộ không chỉ đồng bộ về mẫu mã, chất lợng mà

còn đồng bộ về cách thức tiếp cận khách hàng và quảng bá sản phẩm, thơnghiệu

Trong rất nhiều yêu cầu để sản xuất các loại sản phẩm - Thiết kế đồ hoạgóp phần vào một tỷ lệ rất quan trọng trong việc đa sản phẩm tiếp cận ngờitiêu dùng sớm nhất, nhiều nhất Tạo ra u thế cạnh tranh tốt nhất cho sản phẩm

và thơng hiệu

Muốn làm đợc việc đó đòi hỏi thiết kế đồ hoạ và quảng cáo cho sảnphẩm ấy cũng phải đợc chú trọng đặc biệt,chuyên nghiệp, đồng thời, có hệthống và đồng bộ

Căn cứ vào những t liệu sau thời gian thực tập nghiên cứu dây chuyềnsản xuất của công ty chế biến thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao ( Doveco)

Tôi nhận thấy việc thiết kế đồ hoạ cho nhóm sản phẩm và quảng cáosản phẩm , thơng hiệu của dây chuyền này thực sự bức thiết và cần thiết nhất

là phải đợc thực hiện xây dựng trên hệ thống đồng bộ cao

Là một sinh viên ngành Đồ hoạ, sau 5 năm học tập và nghiên cứu dới sựhớng dẫn tận tâm của các thầy cô giáo, tôi đã ý thức đợc vai trò và tầm quantrọng của thiết kế quảng cáo thơng mại trong đời sống xã hội Với đồ án này,tôi muốn chứng minh hiệu quả “ Tính đồng bộ trong thiết kế đồ hoạ củaquảng cáo sản phẩm” của công ty trong quá trình xây dựng phát triển vàquảng bá thơng hiệu

2 Hiện trạng vấn đề

2.1 Hiện trạng nhà máy

Công ty chế biến thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao ( Doveco) là công tychuyên chế biến các loại hoa, củ, quả dới nhiều hình thức: đóng hộp, sấy khô,thái lát, đông lạnh… và một số sản phẩm khác từ rau quả t và một số sản phẩm khác từ rau quả tơi

Vị trí địa lí của nhà máy giữa vùng nguyên liệu dứa lớn nhất Việt Nam.Ngoài ra còn có vùng nguyên liệu nhãn, vải, mía, ngô, chanh leo và da chuộtcung cấp sản lợng lớn cho sản xuất Nhà máy của công ty có mặt bằng rộngrãi, nằm ngay trên trục đờng quốc lộ 1A, rất thụân tiện cho việc vận chuyển và

lu thông hàng hoá

Vùng nguyên liệu dứa diện tích 30.000 hec-ta, sản lợng hàng năm120.000 – 150.000 tấn Vùng nguyên liệu nhãn vải diện tích 12.000 hec-tasản lợng hàng năm 50.000 tấn Ngoài ra các vùng nguyên liệu khác rất dồi dào

đảm bảo cho nhà máy hoạt động liên tục quanh năm,

Dây truyền của nhà máy đóng hộp rau quả công suất 10.000 tấn / năm,dây truyền lạnh đông IQF rau quả công suất 6000 tấn / năm thiết bị hiện đạithế hệ 2002 của Anh – Mỹ Trên công nghệ khoa học ứng dụng vào sản xuấtcông ty đã có một số mặt hàng tiêu biểu: đồ hộp rau quả: các cỡ hộp 15 OZ,

20 OZ, 30 OZ, 108 OZ( A10), lọ thuỷ tinh dung tích 450ml, 550ml, 650 ml,850ml Cùng với các mặt hàng: dứa khoanh, dứa miếng nhỏ, da chuột dầmdấm, da bao tử, ngô rau, ngô ngọt đóng hộp; các mặt hàng rau quả khác: hành,giá đỗ, cà chua, tỏi, ớt… và một số sản phẩm khác từ rau quả tRau quả đông lạnh: Dứa, vải, ớt, đậu đỗ, rau, ngô bao

tử, ngô ngọt… và một số sản phẩm khác từ rau quả tSự đa dạng hoá sản phẩm tạo nền tảng vững chắc cho công typhát triển trong quá trình xây dựng và hội nhập kinh tế quốc tế

Công ty đã chiếm lĩnh thị trờng nội tiêu; thị trờng xuất khẩu: Châu á( Nhật Bản , Hàn Quốc , Mông cổ)- Châu Âu ( Pháp , Đức, Bỉ , Thuỵ sỹ, Nga).Khẳng định sự lu thông hàng hoá và đầu ra cho sản phẩm Đây là một trongnhững yếu tố rất quan trọng trong quá trình duy trì sự tồn tại và phát triển củanhà máy- công ty trong xu hớng hội nhập kinh tế quốc tế

Nguồn nguyên liệu phong phú tạo ra các mặt hàng đa dạng Ngời lao

động có việc làm ổn định, đảm bảo bền vững nguồn nhân lực và duy trì hoạt

động của nhà máy- công ty

Tại vùng Đồng Giao,Tam Điệp, Ninh Bình, dứa Kaien đợc trồng phủhầu hết trên các sờn đồi Đây là giống dứa đợc nhập ngoại và lai tạo từ TháiLan, cho năng suất khá cao so với các loại dứa khác Thông thờng mỗi quảdứa nặng từ 1,2 - 2,2 kg/ quả (trong khi dứa thờng chỉ đạt từ 0,8 - 1,2 kg/quả)

Đợc mùa, dứa thờng nặng 3- 4 kg/ quả có quả nặng tới 6 kg/ quả Loại dứa

này còn có một số các đặc điểm khác nh: màu vàng nhạt, nhiều nớc phù hợpvới một số thành phẩm mà ngời tiêu dùng đang hớng tới: nớc Dứa, Dứakhoanh, Dứa đông lạnh, Dứa sấy khô, Thạch Dứa, kẹo Dứa Các sản phẩm đ-

ợc chế biến từ dứa Kaien Do vậy thơng hiệu sản phẩm của nhà máy tôi lựachọn chính là Kaien

2.2 Nhu cầu tiêu thụ

2.2.1 Số lợng ngời tiêu thụ Ngời tiêu dùng là đối tợng mà hệ thống sảnphẩm đang hớng tới Trên thực tế hiện nay một số sản phẩm mới chỉ phù hợpvới giới trẻ, hoặc với những ngời có thu nhập cao Dẫn đến số lợng ngời tiêuthụ sản phẩm cha nhiều Nhà sản xuất nào cũng mong muốn sản phẩm củamình phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của tất cả các đối tợng Trên thực tế Dứa

là loại quả thơm ngon bổ có khả năng chữa đợc nhiều bệnh Dứa đợc chế biếnthành nhiều sản phẩm phù hợp với khẩu vị ở tất cả các lứa tuổi không những ởtrong và ngoài nớc Mặt khác giá thành Dứa rẻ cho nên số lợng ngời tiêu dùngcao

Một trong những yếu tố quan trọng có tính chất quyết định đến số lợng ngờitiêu thụ chính là hệ thống quảng cáo sản phẩm Xu thế thay đổi mẫu mã sảnphẩm để đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ và thị hiếu của khách hàng đòi hỏi nhàthiết kế phải rất năng động, nhạy bén với thị trờng sáng tạo hết mình mới thoảmãn với yêu cầu ngày càng cao của xã hội hiện đại

2.2.2 Tổng sản lợng sản phẩm đợc tiêu thụ

Tổng sản lợng sản phẩm đợc tiêu thụ phụ thuộc rất nhiều vào số lợngngời tiêu thụ Mẫu nhãn bao bì của sản phẩm là một trong những yếu tố quantrọng để hấp dẫn khách hàng Nếu nh lợng ngời tiêu thụ nhiều, tổng sản lợngsản phẩm và mức độ lu thông hàng hoá cao thì dẫn tới giá trị kinh tế sẽ tăngdẫn đến có thể thay đôỉ, đổi mới công nghệ dây truyền, tăng thêm nguồn vốn

lu động, bổ xung nguồn nhân lực, phát triển quy mô sản xuất cao hơn Dovậy càng đòi hỏi ngời hoạ sỹ luôn tìm tòi sáng tạo trong thiết kế và quảng cáocho phù hợp với thị hiếu của khách hàng và làm nhiệm vụ hớng dẫn thị hiếukhách hàng ( Đó chính là một trong những biểu hiện của tính đồng bộ.)

2.2.3 Quy mô nhóm ngời tiêu thụ sản phẩm

Nhóm ngời tiêu thụ sản phẩm phụ thuộc vào từng mục đích của đối ợng trong những cấp độ khác nhau Song theo quy luật của tự nhiên: con ngờisinh ra đã phụ thuộc vào vật chất, dựa vào vật chất và ngày càng vơn tới cái

t-đẹp Con ngời biết vận dụng khoa học, nghệ thuật để phục vụ cuộc sống cánhân và xã hội đợc tốt hơn Quy mô nhóm ngời tiêu thụ sản phẩm càng nhiều

đồng bộ với thơng hiệu sản phẩm đợc quảng bá rộng rãi hơn

Nhóm đối tợng tiêu thụ :

- xuất khẩu sang thị trờng Mỹ và đông âu

-thi trờng trong nớc tập trung ở các thành thị

2.3.2 Makét tinh đổi mới và phát triển hình ảnh sản phẩm

Trên thị trờng có nhiều mặt hàng rất phong phú về kiểu dáng bao bì dovậy ngời tiêu dùng có quyền lựa chọn sản phẩm sao cho phù hợp với sở thíchcủa mình Thông thờng khách hàng đòi hỏi ngoài chất lợng sản phẩm còn phải

dễ sử dụng và tiện dụng trong việc vận chuyển sản phẩm và lu thông hànghoá Việc thay đổi thiết kế bao bì là yêu cầu cần thiết đối với nhà sản xuất.Thay đổi thiết kế bao bì đầu tiên đặt ra phải đơn giản, dễ sử dụng tránh cầu kỳ

tránh sự nhàm chán đối với khách hàng Bao bì thay đổi phải phù hợp với yêucầu thực tế, dễ tái sử dụng và bảo vệ môi trờng Đồng bộ hoá chủng loại baobì sao cho kiểu dáng đó đợc áp dụng cho rất nhiều sản phẩm khác nhau, nhngkhông làm mất tính hấp dẫn của mỗi loại sản phẩm.

Tổ chức quảng bá sản phẩm và thơng hiệu nhằm mục đích tạo ảnh hởngsâu sắc đến khách hàng và ngời tiêu dùng Do tính chất của sản phẩm Dứa h-ớng tới nhiều đối tợng nên chiến lợc của công ty khi quảng bá sản phẩm bằngnhiều hình thức: có thể tổ chức từng đợt khuyến mại khi tung ra thị trờng mộtloạt sản phẩm mới Hoặc quảng cáo sản phẩm trên các phơng tiện thông tin

đại chúng (ti vi, đài, báo ); quảng cáo trực tiếp (phát tờ rơi); quảng cáo côngcộng (hệ thống pa nô, áp phích); quảng cáo tại điểm bán hàng(đồng phục củanhân viên, các phơng tiện bán hàng); quảng cáo điện tử internet

2.3.3 Đa dạng hoá sản phẩm.

Làm phong phú chủng loại,nhằm sử dụng triệt để hoạt động của dâytruyền sản xuất và vùng nguyên liệu, nhân lực Do đặc điểm tính chất của sảnphẩm hớng tới nhiều đối tợng cho nên yêu cầu đặt ra đối với mỗi chủng loạisản phẩm phải nhiều hơn Việc đa dạng hoá sản phẩm không chỉ đề cao tiềmnăng về mẫu mã bao bì mà còn thể hiện sự phong phú về mặt chủng loại củasản phẩm

2.3.4 Nâng cao chất lợng sản phẩm từ khâu thời gian nhập nguyên liệu ,

chế biến và giải phóng hàng thơng phẩm Mục đích thu hút khách hàng dẫntới tổng sản lợng sẽ tiêu thụ nhiều hơn Do vậy đây là một trong những yếu

tố quan trọng nhất để duy trì sự tồn tại và phát triển của nhà máy

2.3.5 Vốn (tận dụng triệt để các nguồn vốn sẵn có,quay vòng vốn nhanh, tạo

nguồn vốn mới trên cơ sở phát triển theo kế koạch)

Luôn cải tạo và đổi mới hệ thống dây truyền sao cho sản xuất nhiều cácmặt hàng phù hợp với yêu cầu thực tế, hiệu quả Bên cạnh đó không ngừngphát triển vùng nguyên liệu nhằm mở rộng và tăng thêm chủng loại sản phẩm

Để phù hợp, công ty phải xây dựng thêm nhà máy với quy mô sản xuất lớnhơn, kéo theo nhân lực sản xuất tăng đòi hỏi khả năng lu thông hàng hoá càngngày phải đáp ứng đợc theo tiến trình, công ty nên mở rộng tuyến xuất khẩu ranhiều thị trờng trong và ngoài nớc, sao cho các tuyến cung ứng hàng hoá kếthợp hài hoà thông suốt

2.4 Mục đích Xây dựng thơng hiệu cho nhóm sản phẩm

2.4.1 Làm khách hàng hấp dẫn và tiêu thụ

Trên thị trờng hiện tại, sản phẩm rất phong phú và đa dạng Chính vìvậy một sản phẩm muốn chiếm đợc cảm tình của khách hàng thì sản phẩm đóphải hấp dẫn và đợc nhắc đi nhắc lại nhiều lần Tạo tiềm thức hay vết hằntrong trí não mỗi ngời khi tiêu thụ sản phẩm Giải pháp đó đợc thực hiện dớirất nhiều hình thức quảng bá khác nhau: có thể bằng các phơng tiện truyềnthông hoặc có thể đa sản phẩm tham gia một lĩnh vực nào đó trong đời sốngxã hội của con ngời Do nhu cầu sử dụng sản phẩm khác nhau của khách hàngnên yêu cầu phải phong phú đa dạng về sản phẩm Ví dụ: sản phẩm đang hớngtới là học sinh, sinh viên thì yêu cầu đặt ra cho sản phẩm đó phải đơn giản,hấp dẫn, màu sắc tơi vui, giá thành phải phù hợp Nhng với đối tợng sản phẩmhớng tới là các bà nội trợ ngoài việc sản phẩm gây ấn tợng mạnh ,chất lợng,giá thành hạ và khối lợng sản phẩm phải phù hợp với nhu cầu sử dụng thờngxuyên Do vậy yêu cầu đặt ra cho nhà thiết kế là phải tinh tế, linh hoạt và uyểnchuyển trong thiết kế các chủng loại bao bì và quảng bá hàng hoá

2.4.2 Làm ngời tiêu thụ có ấn tợng về nhóm sản phẩm.

Nhóm sản phẩm muốn gây đợc ấn tợng mạnh trớc hết phải đáp ứng yêucầu của khách hàng về chất lợng sản phẩm, tiếp theo sẽ là hệ thống cung ứnghàng hóa Hệ thống này hoạt động tốt sẽ duy trì đựợc thói quen sử dụng sảnphẩm của khách hàng Thông thờng ngời tiêu dùng đón nhận sản phẩm thôngqua phơng tiện thị giác Hệ thống quảng cáo phát triển thì ngời tiêu dùng sẽ

đón nhận đợc nhiều hơn

Trong quá trình xây dựng và khẳng định thơng hiệu của sản phẩm ngờithiết kế đồ hoạ đóng góp tỷ lệ đặc biệt quan trọng- Họ phải tạo ra hệ thốngmẫu nhãn, bao bì, áp phích và các hình thức thuộc đồ hoạ để bắt kịp xu hớngthị hiếu ngày càng cao của xã hội Quảng bá thơng hiệu, chính là tạo niềm tin

và khẳng định vị trí cho các sản phẩm trong quan niệm của ngời tiêu dùng

3 Mục đích và nhiệm vụ của đề tài

Trong giới hạn của đề tài, dựa vào tình hình thực tế của nhà máy Tôi đa

ra một số nhiệm vụ để thực hiện ý tởng sáng tạo của mình Đồ án đợc nghiêncứu trên cơ sở hiểu biết về thiết kế mỹ thuật và xu thế phát triển của thị tr ờngtrong nớc và thế giới

Trên thực tế nguồn nguyên liệu dứa chiếm khá nhiều thị phần so với cácnguyên liệu khác Nếu nh thị phần toàn bộ nhà máy là 100% sản lợng, dứa60%, Nhãn, vải 30% các nguyên liệu khác 10% nên dứa là nguồn nguyên liệuchủ lực cung ứng và duy trì sự phát triển của công ty

Các sản phẩm chế biến đòi hỏi phải có dây truyền công nghệ sao chophù hợp và mang tính đồng bộ Đồng bộ về dây truyền công nghệ là góp phầnlàm tăng giá trị kinh tế Khi sản xuất đồng loạt lon nớc uống 250 ml áp dụngcho tất cả các sản phẩm khác nhau thì nhà máy sẽ không phải đầu t dây truyềncho từng loại sản phẩm Chính vì vậy khi kinh phí đầu t giảm thì lãi xuất sẽtăng lên, rút ngắn đợc thời gian sản xuất, tiết kiệm đợc nhân lực lao động.Tính đồng bộ trong dây truyền sản xuất vừa tác động trực tiếp, vừa hỗ trợgián tiếp không thể thiếu của các công ty nói chung và của công ty Đồng Giaonói riêng Nhng nh thế vẫn cha đủ điều kiện để sản phẩm đến tay ngời tiêudùng nhiều nhất

Thị trờng hàng hoá hiện nay rất đa dạng và phong phú Mỗi sản phẩm

đều có tiếng nói và ngôn ngữ riêng.Việc có nhiều công ty cùng sản xuất mộtmặt hàng đã tạo nên thị trờng sôi động, mang tính cạnh tranh cao Ngời tiêudùng có rất nhiều sự lựa chọn Điều đó buộc các nhà sản xuất phải cải tiếnmẫu mã sản phẩm, để thu hút sự chú ý khách hàng Hầu nh không một hãngsản phẩm nào muốn bán đợc hàng mà lại không phải thực hiện quảng cáo.Một nhà xã hội học nổi tiếng nói:

Nếu không có quảng cáo thì nền kinh tế Hoa Kỳ sẽ sụp đổ trong 15 giây “ ”

Quảng cáo là yếu tố không thể thiếu trong quá trình quảng bá thơnghiệu của công ty chế biến thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Nhng quảng cáo

nh thế nào để đạt hiệu quả? Trong quá trình thiết kế quảng cáo sản phẩm, ngờihoạ sỹ thiết kế hay nhà doanh nghiệp không đợc đặt ý muốn bảo thủ của cánhân mình áp đặt vào sản phẩm mà sản phẩm làm ra phải mang tính bao quát.Ngời thiết kế quảng cáo cần phải tìm hểu thị trờng, tìm hiểu nhu cầu củakhách hàng mong muốn gì, và từ đó đa ra những ý tởng thiết kế phù hợp vớinhu cầu sử dụng Với t cách là ngời thiết kế tôi khẳng định “ Tính đồng bộtrong thiết kế đồ hoạ và quảng cáo sản phẩm, thơng hiệu sản phẩm” là quantrọng Một trong những biểu hiện của tính đồng bộ đó là hệ thống mẫu nhãnmác , thiết kế bao bì, màu sắc , bố cục các thông tin, công nghệ, khả năng sửdụng bao bì và tái sử dụng bao bì

Nội dung

Chơng I Khái quát một số vấn đề về quảng cáo sản phẩm

1.1 Thiết kế quảng cáo là gì ?

Có rất nhiều cách hiểu khác nhau về quảng cáo, song ở đây ta có thểhiểu chung quảng cáo là một hình thức tuyên truyền, giới thiệu sản phẩm, nộidung của sản phẩm cho mọi ngời Một quảng cáo phải thể hiện cô đọng, ý t-ởng phải rõ ràng, minh bạch, thật sự cầu thị, không đợc giả dối, không đợcche đậy lừa gạt ngời tiêu dùng bằng bất kỳ hình thức nào Cần phải quảng cáosản phẩm với bản chất vốn có của sản phẩm Những sản phẩm thử nghiệm

đem ra thị trờng tiêu thụ cần phải ghi rõ ràng không đợc cho ngời tiêu dùnghiểu sai là sản phẩm chính Ngôn ngữ sử dụng trong quảng cáo cần phải đợcnghiên cứu kỹ khi đa vào trong quảng cáo bởi nó phải phù hợp với nội dung

đang quảng cáo Nó chính là lời chào mời, lời giới thiệu rất quan trọng với

ng-ời tiêu dùng Chính vì vậy, mà từng câu, chữ đều phải chân thực, khúc triết,không đựợc mơ hồ

Quảng cáo là một hình thức thông tin giao lu thơng mại với chức năngquan trọng là kích thích việc mua bán các sản phẩm, trao đổi về hệ thống sảnphẩm với thị trờng nhằm thúc đẩy giao lu kinh tế thơng mại “ Sức mạnh củaquảng cáo là nó có mặt ở khắp mọi nơi và làm cho ngời ta a thích” Nó len lỏivào mọi nơi vì nó chỉ mỗi việc làm tăng thêm giá trị của hàng hoá mà nóquảng cáo( Davidsion)

Trong cơ chế thị trờng hiện nay khi các mặt hàng sản xuất ngày càngphát triển ồ ạt, cung lớn hơn cầu, kéo theo đó là sự cạnh tranh khốc liệt Vậyhơn bao giờ hết nhân tố chiến lợc của các công ty phải đạt đợc trong hình thứcmẫu mã, song song với nó là các hình thức quảng cáo thành công Với trình

độ phát triển của khoa học công nghệ nh ngày nay, các hình thức quảng cáocũng trở nên đa dạng với nội dung và chất lợng hoàn hảo, đúng với mục tiêucủa nhà sản xuất

Trong chiến lợc quảng cáo thì việc đa ra thị trờng các sản phẩm khôngchỉ đạt tốt về chất lợng sản phẩm mà hình thức mẫu mã, bao bì phải đẹp mangmàu sắc riêng, ấn tợng riêng Nh vậy vấn đề quan trọng đặt ra ở đây là nhà sảnxuất kinh doanh cần phải sử dụng các phơng pháp điều tra khoa học kết hợpvới việc phân tích thị trờng, tổ chức trao đổi thăm dò ý kiến trắc nghiệm tâm

lý và quan sát của ngời tiêu dùng.Vấn đề tiếp thị có vai trò quan trọng cho sựtồn tại và phát triển của mỗi công ty, mỗi doanh nghiệp

1.2 Quảng cáo tác động đến thị trờng nh thế nào?

Quảng cáo không phải là mục đích sau cùng mà chỉ là phơng tiện , công

cụ giúp các doanh nghiệp đạt đợc những mục tiêu của mình Tuỳ vào mụctiêu cụ thể mà hoạt động quảng cáo có những chức năng sau :

- Làm cho sản phẩm của mình khác biệt với các sản phẩm khác

- Để thông tin , hớng dẫn cách thức sử dụng sản phẩm

- Mở rộng mạng lới phân phối

- Gia tăng sự yêu chuộng và gắn bó với các sản phẩm

Hiện nay, cùng với sự phát triển của quảng cáo trên thế giới,Việt Namcũng đang từng bớc hoà nhập vào mặt bằng phát triển ấy.Việc quảng cáo cómột ý nghĩa to lớn đối với sự nghiệp phát triển kinh tế của đất nớc.Cũng nhmarketing quảng cáo hớng ngời ta nhận thức ,quan tâm thích thú và hành

động ,truyền đạt thông tin cụ thể nhằm thuyết phục ngời xem đi đến hoạt động.Tác động của quảng cáo đối với thị trờng thông qua 6 giai đoạn :

- Giai đoạn nhận thức

- Giai đoạn lĩnh hội

- Giai đoạn chấp nhận

- Giai đoạn a chuộng

- Giai đoạn sở hữu

- Giai đoạn củng cố

Trong nền kinh tế thị trờng thì quảng cáo nh một công cụ thực hiện ý đồkinh doanh của các nhà kinh doanh cũng giúp cho ngời tiêu dùng hiểu đợc lợiích của sản phẩm Nhờ có các hình thức của quảng cáo chuyển động nh :quảng cáo truyền hình ,đài phát thanh ,hay những hình thức tiếp thị, khuyếnmại nh pano, áp phích, tờ rơi ,tờ gấp mà các doanh nghiệp tiếp cận đợc ng-

ời tiêu dùng, tiêu thụ đợc sản phẩm, giúp cho các doanh nghiệp quay vòng vốnnhanh, với lợi nhuận cao

Song một quảng cáo đòi hỏi phải có tính văn hoá cao, thông qua mộtquảng cáo phải nêu bật đợc giá trị quảng cáo, nội dung , đối tợng cần quảngcáo phải rõ ràng ,ngôn ngữ hình ảnh phù hợp với văn hoá thởng thức của từngkhu vực, địa phơng, dân tộc mà hàng hoá thâm nhập

Giờ đây, quảng cáo có mặt trên thị trờng với nhiều hình thức khác nhau

nh : ti vi, đài, viễn thông, internet, và một số phơng tiện truyền thông phongphú khác Chính vì vậy một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển đợckhông thể không thực hiện hoạt động quảng cáo và chiến lợc quảng cáo Bởinhững lý do trên mà vai trò của nhà thiết kế quảng cáo sản phẩm muốn sảnphẩm của mình tiêu thụ đợc trên thị trờng lâu dài thì cần phải phân tích đợc

điều kiện tiêu thụ của thị trờng , xác định đợc vai trò của sản phẩm đợc quảngcáo, nghiên cứu nhu cầu và thị hiếu của ngời tiêu dùng , sản phẩm phải đạt đ-

ợc 3 yếu tố : đẹp -chất lợng -giá thành phù hợp

Chơng II Vấn đề đặt ra cho nhà thiết kế.

2.1 Thiết kế đồ hoạ sản phẩm

Mỗi loại sản phẩm đều có những tính chất đặc thù riêng Mỗi chủngloại sản phẩm lại có những hệ thống dây truyền sản xuất riêng Ví dụ ta khôngthể dùng cách thiết kế của ôtô áp dụng cho mẫu nhãn bao bì sản phẩm khác

ôtô Hoặc không thể lấy cách thiết kế mẫu nhãn đồ hộp thực phẩm áp dụngcho thiết kế bao bì linh kiện máy tính đợc Cho nên bắt buộc thiết kế đồ hoạsản phẩm phải thích hợp với đặc thù của từng loại sản phẩm Từ đó sản phẩmmang những tín hiệu đặc trng mà ngời tiêu dùng có thể dễ dàng nhận biết,thông qua hệ thống mẫu nhãn bao bì

Trên thực tế có rất nhiều hãng nổi tiếng tạo đợc tính chất đặc thù củasản phẩm: Ví dụ: Hãng bia TIGER dựa vào hai màu xanh tím đậm ở áo vàviền vàng ở cổ trên trang phục của công nhân viên là ngời tiêu dùng có thểliên tởng đến hãng bia này Hay chỉ dựa vào những đờng uốn lợn nh dải lụahai màu đỏ và đen đặc trng của hãng nớc giả khát cocacola khách hàng

có thể nhận biết ra thơng hiệu của hãng rồi Do vậy các yếu tố màu sắc, bốcục là một trong những yếu tố rất quan trọng trong việc thiết kế đồ hoạquảng cáo sản phẩm

2.2 Đồ hoạ quảng cáo sản phẩm và thơng hiệu

Đồ hoạ quảng cáo sản phẩm và thơng hiệu chính là một sản phẩm bất

kỳ muốn có vị trí trên thị trờng, muốn ngời tiêu dùng tiếp cận với sản phẩmnhanh nhất, ấn tợng nhất thì ngoài việc vừa tiếp tục xây dựng thơng hiệu vừaquảng bá sản phẩm còn phải sử dụng đồ hoạ vào trong quảng cáo sản phẩm

Quảng bá thơng hiệu và quảng cáo sản phẩm phải đợc đặt trong vùngquảng cáo - vùng này có mang cá tính hàng hoá đó Ví dụ khi quảng cáo sảnphẩm gia vị Knor chỉ có thể quảng cáo trong môi trờng nh chế biến và nấu n-ớng thức ăn chứ không thể quảng cáo trong môi trờng khác lạ với nhóm sảnphẩm đó đợc

Sản phẩm đợc quảng cáo dới rất nhiều hình thức có thể in hình thơnghiệu lên các vật dụng hàng ngày nh cốc, bát, đĩa để ngời tiêu dùng nhận biết

đợc hàng ngày hàng giờ, tại từng thời điểm

2.3 Đồng bộ trong thiết kế đồ hoạ và quảng cáo sản

phẩm,th-ơng hiệu sản phẩm.

2.3.1 Sản phẩn đơn

Sản phẩm đơn là sản phẩm chỉ đứng một mình, không đứng cạnh sảnphẩm khác hay nằm trong hệ thống sản phẩm đó Sản phẩm đơn mang những

đặc thù chung của tính chất hệ thống sản phẩm Nhng nó thể hiện đợc cá tínhthoả mái hơn, biên độ sáng tác dễ dàng hơn, yêu cầu đặt ra trong quá trìnhquảng bá thơng hiệu và quảng cáo sản phẩm đơn giản hơn

Ví dụ: một cá nhân trong tập thể gia đình Khi cá nhân chỉ đứng mộtmình không thuộc một gia đình nào cả Cá nhân đó có quyền tự do đi lại, ănmặc sặc sỡ tạo phong cách - không ai có thể ngăn cấm việc đó Do đó có ngờikhen, chê khác nhau Nhng khi đứng trong một tập thể gia đình ngời đó chắcchắn mang những đặc điểm của gia đình đó ( tai, mũi, mắt, nét mặt, dáng đi )cho dù có thể cách một đời hay nhiều đời Nếu cá nhân đó đi ra ngoài, ngờingoài ra đình sẽ nhận thấy ngay những đặc điểm điển hình “ anh ấy có miệngcời giống chị N quá ” Khi cá nhân này đa phong cách của mình ở trong gia

đình sẽ nổi bật, bị lạc lõng - ngời ta đánh giá rằng anh ấy không phải thuộcgia đình đó

Thông thờng với một sản phẩm cũng vậy khi đứng một mình ngời tiêudùng thờng khó nhận biết đợc sản phẩm đó hay thơng hiệu sản phẩm đó bị mờnhạt Nên trong quá trình quảng bá thơng hiệu, thiết kế đồ hoạ phải theo cáichung

Trên thực tế cũng có một số hãng chỉ sản xuất một loại sản phẩm nhngvẫn quảng bá đợc thơng hiệu sản phẩm Ví dụ: Thơng hiệu sản xuất máy bay(Boing), thơng hiệu sản xuất tăm tre Việt nam Sở dĩ nh vậy vì những hãngnày mang tính chất độc quyền nên việc sử dụng đồ hoạ quảng cáo sản phẩm ởmặt nào đó yêu cầu đặt ra trong phạm vi hẹp hơn

2.3.2 Đồng bộ của các sản phẩm

Tính đồng bộ trong thiết kế đồ hoạ và quảng bá sản phẩm tức là đồng

bộ từ lôgô, nhãn mác, bao bì, bố cục, màu sắc, đờng nét về đồ hoạ Sản phẩmthiết kế đồng bộ sẽ tôn vinh lẫn nhau không loại trừ nhau không gây cho ngờitiêu dùng sự nhàm chán đơn điệu Ngoài ra sự đồng bộ còn đợc thể hiện ở kiểudáng kiểu chữ nh thế nào? Ngời thiết kế phải coi chữ không phải đơn giản làchữ nữa mà chữ còn là hình là mảng Nó sẽ đợc nhà thiết kế xây dựng xuyênsuốt trên các sản phẩm của đồ hoạ trên mọi chiến dịch quảng cáo

2.3.2.1 Chữ -màu sắc sự liên kết mật thiết (một tiếng nói quan trọng)

trong đồng bộ thiết kế quảng cáo sản phẩm

Một sản phẩm muốn đứng vững đợc trên thị trờng hiển nhiên phải xâydựng đợc thơng hiệu vững vàng Các sản phẩm đó mẫu mã phải đa dạng và

màu sắc phải phong phú Một trong những biểu hiện của tính đồng bộ là sựkết hợp hài hoà giữa hai yếu tố chữ và màu sắc để tạo nên phong cách, vẻ đẹpriêng cho hệ thống nhóm sản phẩm thơng mại của mình trên thị trờng.

Điều đầu tiên chúng ta phải khẳng định rằng: muốn có một tiếng nói

riêng cho sản phẩm của mình thì cần phải xây dựng thơng hiệu mà chữ cũng

là một trong những yếu tố quan trọng Một thơng hiệu đợc thiết kế đơn giản,

rõ ràng thì sẽ có hiệu quả cho sự tiếp nhận và sức hấp dẫn đối với mắt nhìn,chiếm lĩnh đợc tâm trí khách hàng trong giây lát Thơng hiệu với đặc tính bắtbuộc của mình là những tín hiệu có thể đọc đợc đã đem lại cho chữ một vị thế

đặc biệt quan trọng và là yếu tố thiết yếu tạo nên thơng hiệu.Thuật trình bàychữ cũng góp phần to lớn trong việc thiết kế tạo nên thơng hiệu

Chữ viết ra đời nhằm thoả mãn nhu cầu trao đổi và lu giữ thông tin

nh-ng chữ viết khônh-ng dừnh-ng lại ở đó mà dới bàn tay tai tình của nhà thiết kế, chữcòn mang một thông điệp nghệ thuật Khi chữ đợc thiết kế làm thơng hiệu chomột công ty hay một tập đoàn, nó đợc đánh giá là hình thức thể hiện cao nhất:nhu cầu hoàn thiện và vơn tới cái đẹp ngày càng mãnh liệt Ngày nay chúng ta

đã quen thuộc với những tên thơng hiệu nh : NOKIA, SONY, SAMSUNG,trong lĩnh vực dầu khí : PETROLIMEX, SHELGAS, trong thực phẩm ăn uốngLAVIE, VITAL, COCACOLA, TIGER BEER , NESCAFE, LIPTON,NESTEA mỹ phẩm :NIVEA ,POND,

LAVI

Hầu hết trong số này đều dùng tên hiệu của mình để làm tên cho thơnghiệu của hãng Một minh chứng cho sự ảnh hởng to lớn của kiểu chữ tới sựthành công trong thơng hiệu Ngời ta dờng nh có thể cảm nhận đợc hơng thơmcủa NIVEA chỉ bằng cách ngắm nhìn kiểu chữ của nó

NIVEA

Chữ NIVEA với kiểu dáng chắc khoẻ kết hợp với tên loại sản phẩmkem cũng màu trắng , với những nét thanh mảnh đa đến một sự tơng phảnmạnh về hình khối giữa cứng và mềm nhng lại tạo nên một thể thống nhất,một hơng thơm quyến rũ dựa trên sự tin tởng vững chắc mà chữ NIVEA đemlại Với thơng hiệu kỳ diệu này đã giúp cho hãng NIVEA chiếm đợc 35% thịtrờng mỹ phẩm thế giới – một con số mơ ớc của các đối thủ cạnh tranh

Thơng hiệu của hãng Cocacola –một thơng hiệu hàng đầu về đồ uống

đóng chai , là thơng hiệu trong năm 2000 đợc tuần báo Business Week phốihợp với công ty t vấn nhãn hiệu Interband bình chọn là thơng hiệu số 1 trong

100 thơng hiệu dẫn đầu trên thế giới hiện nay với giá trị thơng hiệu lên đến69,64 tỷ USD hay nh @ - một ký tự rất quen thuộc trong thời đại bùng nổcông nghệ thông tin , đặc biệt là Internet với tốc độ “chóng mặt’’ và không aitiếp cận với công nghệ thông tin này mà lại không biết tới ký hiệu @ HãngHonda đã kết hợp chữ HONDA để tạo nên một thơng hiệu mới cho loại xemới của hãng – xe ‘@’ Và khi loại xe này tung ra thị trờng với nhãn hiệu vàkiểu dáng hoàn toàn mới đã chiếm lĩnh đợc tâm trí khách hàng Họ đã bỏ ra

số tiền lơng gấp nhiều lần để mua xe mới thơng hiệu thời thợng nh một thứ

“mốt của những ngời sành điệu” Đó là điều kỳ diệu mà một ký tự quen thuộc

đã tạo nên xác lập cho thơng hiệu một vị trí xứng đáng và vững chắc trongvòng xoáy thị trờng

Tuy nhiên , thị trờng luôn có quá nhiều thông tin mà không ai có thể lu

ý đợc hết tất cả ,do đó để thiết kế một thơng hiệu ta phải xác định rõ đợc

th-ơng hiệu đó nhằm vào đối tợng nào để có thể đa ra một kiểu chữ đặc trng phùhợp Theo tạp chí thơng mại hàng đầu tại Hoa Kỳ Advertising Age, thì 36%các sản phẩm mới bị thất bại là do không ý thức đợc rõ về khán thính giả mụctiêu để đa ra một thơng hiệu chuẩn mực Các công ty thành công thì họ biếtrất rõ về khách hàng mà họ nhằm tới , điều này giúp cho họ có sức mạnh caohơn bởi thông điệp của họ rất rõ ràng, có sức thu hút tối đa

Bên cạnh đó , chữ đợc chọn để thiết kế cho thơng hiệu phải đợc thiết lập

“cảm giác rõ ràng” cần truyền đạt Khả năng điều chỉnh , kiểm soát cảm xúc

là một trong những đặc điểm mạnh nhất của thiết kế Muốn gây đợc ấn tợngvào tâm trí khách hàng , thơng hiệu cũng phải mang một ý nghĩa xác định , th-

ơng hiệu cũng phải có tính chất mô tả gợi cho ngời đọc nghĩ tới một đặc tínhnổi bật nào đó của sản phẩm , tính thuyết phục, lợi ích mà sản phẩm đem lại ,vừa phải có ý nghĩa trong từng câu chữ ,vừa phải hiện tợng cao gây cảm xúc

thẩm mỹ , thể hiện rõ đợc cảm xúc “riêng biệt” phù hợp cho một thông tin duynhất trong thiết kế thơng hiệu là quan trọng

VESPA

Điều nhận thấy ngay ở thơng hiệu này, chữ không những truyền đạtthông tin mà sự tài tình của nhà thiết kế khi thiết kế thơng hiệu ở chỗ mặc dùkhông có hình ảnh nhng với đặc tính riêng biệt của kiểu chữ cùng với sự tinh

tế trong việc lựa chọn để thiết kế tạo ra ngay một cảm giác đúng đắn của ngờitiêu dùng về hình ảnh sản phẩm Chúng ta có thể khẳng định tầm quan trọngchủa chữ trong việc thiết kế nên một thơng hiệu , nói lên đợc cốt lõi sản phẩm,

là một ý tởng đợc chắt lọc, tinh luyện , để có thể thể hiện trong một ý nghĩa

rõ ràng, trong sáng Nhng dù đối với bất cứ đối tợng sáng tác thuộc loại nào,chúng ta vẫn phải nghiên cứu vẻ đẹp của chữ nhằm nâng cao giá trị thẩm mỹ

và chức năng sử dụng khi gửi tới khách hàng một thông điệp về sản phẩmthông qua thơng hiệu , mang đến cho xã hội những giá trị về thẩm mỹ và tinhthần thông qua từng thiết kế

Ngoài ra , việc sử dụng chữ để thiết kế sản phẩm thơng mại phải đọc

đ-ợc, có khi chữ sử dụng kết hợp với một hình ảnh tạo nên sức hấp dẫn riêng

Cuộc sống của chúng ta thật hấp dẫn và đẹp biết bao bởi sự có mặt củamàu sắc, màu cũng là nguyên liệu quan trọng trong quá trình thiết kế quảngcáo sản phẩm thơng mại.Cùng với cuộc sống hiện đại , nhu cầu thẩm mỹ củacông chúng ngày càng đợc nâng cao Để đáp ứng thị hiếu thẩm mỹ đó, việcthay đổi bao bì nhãn mác sao cho đẹp là điều cần thiết, là qui luật tất yếu củasản xuất hàng hoá Việc xây dựng những biểu tợng màu sắc trong thiết kế sảnphẩm không nằm trong quy luật chung đó Màu sắc của sản phẩm có vai tròquan trọng , nó góp phân quyết định không nhỏ trong việc thu hút thị giác củakhách hàng đối với sản phẩm quảng cáo Tính công năng , chất lợng của sảnphẩm không đủ tính năng quyết định sự hình thành trong một quảng cáo Dovậy cần phải xây dựng biểu tợng màu sắc – màu sắc là một hình thức quảngcáo hữu hiệu nhất cho mỗi sản phẩm Đó là hình thức không mấy dễ dàng chonhà sản xuất bởi rất nhiều yếu tố tác động Cùng với thời gian , sản phẩm phải

đợc ngời tiêu dùng chấp nhận ,nên khi chọn màu làm biểu tợng đòi hỏi ngời

hoạ sĩ phải có tầm nhìn sao cho màu sắc đó luôn mới mẻ ,hiện đại trong comắt của ngời tiêu dùng , thu hút , lôi cuốn thị giác của ngời tiêu dùng là vôcùng to lớn Đó là điều tất yếu mà mỗi ngời thiết kế phải hiểu đợc trớc khi đa

ra quảng cáo bất cứ một loại mặt hàng nào ,sản phẩm nào đó

Hiện nay , trên thị trờng ,có rầt nhiều các sản phẩm mới ra đời cùng với

sự đa dạng, phong phú về chủng loại ,mẫu mã , mầu sắc Tuỳ từng sản phẩmkhác nhau mà thể hiện ý tởng ,màu sắc khác nhau , phải mang đặc trng riêngcủa từng loại Ví dụ nh : Màu nâu đen trong sản phẩm cacao đã đa đến chongời tiêu dùng một cảm giác ngọt ngào mà quyến rũ Màu sắc này đã trởthành một biểu tợng về màu sắc cho những sản phẩm Chôcôlate Thể hiện đềtài về bộ phim viễn tởng thì phải đa ra những màu sắc ấn tợng, huyền ảo thểhiện sự huyễn hoặc, huyền bí gây sự chú ý của khán giả Đề tài về thời trangthể hiện sự trang trọng, đề tài quảng cáo về gốm phải mang màu sắc của gốmthông qua màu vàng nhạt ,nhẹ, ghi, thể hiện sự vinh quang của gốm thời xa,

vẻ đẹp của một thời hiện đại, sự tôn vinh của dân tộc Quảng cáo về đồ hoạvăn phòng thì phải đa ra đợc không gian màu sắc lôi cuốn, mạnh trong ápphích nhng trong sản phẩm về bao bì thì phải đa ra không gian máu thật nhẹnhàng, thật ấn tợng bởi các điểm nhấn về màu sắc của chữ, lôgo sử dụngmàu sắc cho các sản phẩm công nghiệp nh : tivi, tủ lạnh, máy tính việc sửdụng màu ghi, xanh , đen, đỏ, sẽ mang lại cho những sản phẩm này một sự

rõ ràng , mạch lạc Đặc điểm của sản phẩm này thờng lớn , vỏ hộp phải cấutạo vững chắc ,việc sử dụng những tông màu ghi, kết hợp với màu của bao bì

sẽ thuận lợi trong quá trình in ấn và gia công sản phẩm đồng thời cũng tạo chosản phẩm không bị nặng nề về màu sắc choáng ngợp , sặc sỡ

Tuỳ từng vùng thơng hiệu khác nhau mà hoạ sĩ thiết kế có phơng ánkhuyếch trơng sản phẩm của mình Có 3 vùng thơng hiệu :

_ Quảng cáo tiếp thị : màu sắc phải mạnh mẽ ,ấn tợng

_Quảng cáo thơng mại : màu sắc trang trọng

_Quảng cáo ngoại giao (đối với đồ văn phòng phải sử dụng thơng hiệulogo của công ty)

Màu sắc còn đóng vai trò quan trọng trong việc đa ra đợc tín hiệu Ví

dụ trong logo của một công ty Việt Nam màu đỏ mang tín hiệu Việt Nam

Sự biểu cảm của màu sắc là rất lớn Qua ngời hoạ sĩ thiết kế, ngôn ngữmàu sắc càng trở lên phong phú, sinh động gây ấn tợng hơn bao giờ hết , sựbiến điệu của ngôn ngữ màu sắc càng trở nên linh hoạt, kỳ ảo hơn