Tài liệu Bài giảng Nuôi trồng thủy sản - chương 3.pdf

Tài liệu Bài giảng Nuôi trồng thủy sản - chương 3.

4/22/20091Chng 3:Gii thiu v mụi trng ao nuụi thy snA. c tớnh mụi trng ao nuụi thy sn Ao nuụi tụm/ca nh l mụi trng nhõn to ặ rt d bin ng ẻqun lý ao sao cho phự hp nht vi tụm/cỏ nuụiwww.ctu.edu.vn/colleges/aquaculturevi tụm/cỏ nuụi.1. c tớnh chungMụi trng nc mn/bin: S%o = 30-35 %oMụi trng nc l: S%o = 2-30 %oMụi trng nc ngt: S%o = <0.5%oYu t lý v hoỏ hc:Nc2.Bn cht ca ncCỏc yu t sinh hcTụm/cỏwww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureNc tCht lng t (cht thi)Cỏc loi khớTụm/cỏSinh vt thc nCỏc sinh vt khỏc2. Bn cht lý/húa hc ca nca) Oxy hũa tan0,3-1 mg/l tụm cỏ cú th cht nu nhit cao0 0 3 /l ỏ hit th0-0,3 mg/l cỏ con sng c nu nhit thp1-5 mg/l tụm cỏ sng nhng phỏt trin chm> 5 mg/l lý tng cho tụm, cỏO., mg/lO., mg/linfertile pond1612881216fertile pondwww.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture.D. OD. OTimeTime6 am126 pm 6 pm12121212126 am6 am6 am840041015a) Oxy ho tanOxy sinh ra: nh quang hp, thay nc v sc khớOxy mt: hụ hp caphiờu sinh vt,vi khun, tụ / ỏ051011:4012:2513:1013:5514:4015:2516:1016:5517:4018:2519:1019:5520:4021:2522:1022:5523:400:251:101:552:403:254:104:555:406:257:107:558:409:2510:1010:5511:40Ao nhiu towww.ctu.edu.vn/colleges/aquaculturetụm/cỏ, Ao nhiu to 4/22/2009210001200Nhu cầu oxy trong ao nuôi tôm2004006008001000mg/m2/hrTổngĐấtNướcTôwww.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture20 40 60 80 100 120 140 1600200Tiêu hao oxy trong vụ nuôiTômBy Puth Songsangjinda, DoF. Thailandb) Nồng độ muốib) Nồng độ muối< 0.5 %o nước ngọt0.5-3 %o Nước lợ nhẹ3-16.5 %o Nước lợ trung bình16.5-30 %o Nước lợ nhiều30-40 % Nước biểnwww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureÎ Nồng độ muối có ảnh hưởng đến sự phân bố của thủy sinh vậtc) pH•pH = -log (H+)•pH chia thành 14 mức•pH = 6.5-9 xem là thích hợp cho các loài tôm cáổ í ấ<20 mg/l50 300 /lwww.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture•pH thay đổi theo tính chất của đất, quang hợp của thủy sinh vật<50-300 mg/lTăng pHThay nước mới có pH cao hơnBón vôiBón phân Æ tăng tảoGiảm pHThay nước giảm mật độ tảowww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureygậộBón alum (phèn) Bón thạch cao để kết tủa CaCO3hay phân lân vô cơ.Bón vôi vào buổi chiều (CaCO3+ CO2+ H2O = Ca2++ 2HCO3-) 4/22/20093•Vôi bột – CaO (50-100 kg/ha ) •Vôi sống - Ca(OH)2 (150 kg/ha)www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture• Vôi nông nghiệp - CaCO3 (300 kg/ha, bón thường xuyên 50 kg/ha)•Độ kiềm (Alkalinity)d) Độ kiềmộ (y)Độ kiềm: hệ đệm trong nước làm pH ít dao động, được đo bằng tổng lượng CaCO3 trong nước.Nước tự nhiên có độ kiềm từ 5-500 mg/l, nước mặn thì >116 mg/lĐộ cứng (Hardness)Tổng lượng ion Canxi và Magnesium trong nướcwww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureTổng lượng ion Canxi và Magnesium trong nướcAlkalinity và Hardness có thể được tôm/cá hấp thu trực tiếp. Hàm lượng tốt cho tôm/cá là từ 12-400 mg/lQuan trọng của độ kiềm là giúp tạo vỏ tôm, nước ầd) Độ kiềmao nuôi tôm cần CaCO3và Ca(HCO3)2Ảnh hưởng đến hệ đệm trong ao nuôiNước biển có độ kiềm luôn >200 mg/lTốt nhất cho nuôi tôm là >80 mg/lĐộ kiềm thấp do:www.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureĐộ kiềm thấp do:Độ mặn thấp - Đất phènÍt thay nước - Mật độ tảo caoAo nhiều ốc, hà, giun,…Ai(NH3)itit(NO)e) Khí độc•Ammonia (NH3), nitrite (NO2-) and nitrate (NO3-)•Do phân hủy các chất có chứa Nitơ (phân, thức ăn, )•NH3tồn tại ở dạng khí (NH3) và dạng ion (NH4+). Tỉ lệ giữachúng tùy vào pH và nhiệt độNH 01 /lNNH3NO2NO3www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture•NH3<0.1 mg/lTime, days0510 15µM - N 4/22/20094pH, nhiệt độKhí độcNước xanhTảo chếtammoniaề ấKhí độcammoniawww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureNền đáy ao xấuKhí H2S trong ao nuôi tôm/cáH2SH2SH2S < 0 mg/lKhí H2S (NH3) rất độcHình thànhtừ phân hủy chất hữu cơ có lưu quỳnh của vi khuẩn mà thiếu oxy Æsục khí đáyBùn có màu đen thường có nhiều H2S (cuối vụ nuôi ôá)www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculturetôm/cá)Quản lý ao là làm cho lớp bùn đáy ao có nhiều oxy.Quản lý thức ăn và oxy sẽ quyết định đến khí H2S.pH thấpH2SMưaTảo đáy chếtH2SNước xanhwww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureMưa làm pH giảm thấppH và khí độc100120100120Hhíhh0204060805 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5H2S020406080NH3H2SNH3pH thích hợpwww.ctu.edu.vn/colleges/aquaculturepH•Thường gặp NH3cao trong ao đáy cát, bùn cát hay có tảo đáy phát triển•Giảm tác hại bằng thay nước và giảm pH. 4/22/200953. Bản chất sinh học của môi trường nướcọ g•Môi trường nước là một môi trường sống•Trong nước gồm chất vô sinh (khí thiên nhiên hay các chất chưa tham gia vào quá trình sống) và chất hữu sinh là chất có thể tham gia vào quá trình sống (NO3, NH4+, PO42-, .) và các sinh ật ố (ikhẩ tả tô á )www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculturevật sống (vi khuẩn, tảo, tôm, cá, .)•Các vật chất luôn ở trạng thái động và luôn bị tác động bởi các yếu tố bên ngoài Mối quan hệ giữa các SV trong môi trường nướcAquatic PlantsAutotrophicTerrestrial PlantsSUNAquatic PlantsPhytoplanktoninsectssmall fishcarnivoreszooplanktonsmall fishcarnivoresfishAutotrophicPathwayRooted Plantsfishvegetationherbivorous fishgrains( fish feeds )fishti twww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureorganic wastesbacteria and fungizooplanktonsmall fishcarnivoresHeterotrophicPathwaynutrientsPONDMối quan hệ giữa các SV trong môi trường nướcwww.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture . Nồng độ muối< 0.5 %o nước ngọt0. 5 -3 %o Nước lợ nhẹ 3- 1 6.5 %o Nước lợ trung bình16. 5 -3 0 %o Nước lợ nhiều 3 0-4 0 % Nước biểnwww.ctu.edu.vn/colleges/aquacultureÎ. kết tủa CaCO3hay phân lân vô cơ.Bón vôi vào buổi chiều (CaCO3+ CO2+ H2O = Ca2++ 2HCO 3- ) 4/22/200 93 Vôi bột – CaO (5 0-1 00 kg/ha ) •Vôi sống - Ca(OH)2 (150