Phát tiển cà phê bền vững trên địa bàn tỉnh đắk lắk (TT)

  NGUY VN HOÁ         -   Mai Vn Xuân    c  t: Vào lúc: g  -   - -  1  1.  Ngành cà phê Vit Nam nói chung và tnh k Lk c phát trin nhanh chóng trong th vào s phát trin chung ca tk Lk, Tây Nguyên và ca Vit Nam. n kinh t t Tây Nguyên nói chung và tnh k Lk nói riêng là mt k tích phát triu. Mt vùng sn xut nông nghi yu là các cây công nghip có giá tr kinh t cao cà phê, cao su, tiêu,o ra hình nh ni bt v Tây Nguyên. Cà phê Vi tr thành hing trên th ng cà phê quc t và Tây Nguyên nói chung, Buôn Mê Thut nói riêng tr c bi n xut cà phê ln bc nht ca th gii. k Lk  Bazan, khí hu khá thun li cho phát trin các cây công nghip dài ngày có giá tr kinh t cao, c bit là cà phê. Din tích trng cà phê toàn t có trên 200.000 ha các loi, là tnh có din tích cà phê ln nht c c. Sng cà phê xut khu ca tnh t t bình quân trên 300 ngàn t thu hoch 2010-2011 sn ng cà phê thu hoch 487.748 tn. Giá tr xut kha toàn tnh 602 tri xut khu cà phê chim trên 85% kim ngch xut khu ca c tnh. Kt qu sn xut kinh doanh cây cà ph góp trên 40% GDP ca tnh và khong 1/4 s dân ca tnh sng nh vào vic sn xut, kinh doanh cà phê. Theo chic phát trin kinh t - xã hi ca tnh, t  cà phê vn gi mt vai trò quan tri sng kinh t - xã hi ca tk Lk. y, s phát trii b mt cao nguyên nói chung và tnh k Lk nói riêng và tính cht ca s phát trin ró tt yu dn các v v cht ng phát trin. Nó s phá v kt cu phát tri o ln các cân bng t nhiên, cân bng kinh t và các cân bng mô hình t chc xã hi. Vic sn xut cà phê vi m to ra các hu ha c m ng sinh thái, s i cu trúc kinh t, s i cu trúc qu tính dân tc hc thun túy da trên nn tng t chc xã hi dân s n t chc xã hi pháp lu ca nhi nho ra mt Tây Nguyên trong ó có tnh k Lk sn xuc dn dt bi th ng t phát công phá tài n t to nên mt nn nông nghic canh sn xut hàng 2 hóa vng lot sn phn chng s bt n, phi t nhiên, phi nguyên tc khai thác t y phi lý th ng. C th, do din tích tr và thiu quy hoch, v di dân t do t các tnh phía Bc vào Tây Nguyên nói chung nht là vào tk Lk t ra nhiu v ni cm v phát trin cà phê  tnc nhng thách thc to ln trong quá trình hi nhp kinh t th gii; s cht lng, hiu qu kinh t c cnh tranh trên th ng th gii còn hn ch. S n tích không theo quy hoch dn rng b thoái hoá, ngun c ngm; ng sinh thái trong vùng trng và ch bin cà phê ngày càng b ô nhim, ng xn sinh k ci dân. S bt n v sinh k ca c bi do t các tnh phía Bk L nhng tiêu cc c v khía cng và xã hi. Xut phát t  có nhng và gii pháp phát trin cà phê  tk Lk t hiu qu cao và bn vng chúng tôi ch Phát triển cà phê bền vững trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk ”  tài lun án tin  2.  2.1. Mục tiêu chung: Nghiên cu thc trng pháp phát trin cà phê bn v xut các gii pháp ch yu nha bàn tk Lk. 2.2. Mục tiêu cụ thể (1) Góp phn h thng hoá và làm sáng t  lý lun và thc tin v PTCPBV; (2) ánh giá thc trng phát trin cà phê bn vng  tnh k Lk trên các khía cnh: kinh t, xã hng; Phân tích các yu t ch yu tác n PTCPBV  tnh k Lk; (3)  xut mt s gii pháp ch yu bo m phát trin cà phê bn va bàn tk Lk trong thi gian ti. 3.  3.1. Đối tượng nghiên cứu Lun án tp trung nghiên cu nhng v lý lun và thc tin và các nhân t nh n phát trin cà phê bn vng  tk Lk. ng nghiên cu c th là các vùng, các h trng cà phê, i lý và các công ty/doanh nghip ch bin và xut kha bàn tk Lk. 3 3.2. Phạm vi nghiên cứu - PTCPBV  PTCPBVb  PTCPBV . u vào các tr cà phê trên  s d lâu dài và tr cà phê liên k, là ng trong ngành hàng cà phê và có vai trò quan tr phát tri cà phê trên  bàn t k Lk. - 2 m 2011 2020 m 2030. 4. óng góp  phát tri cà phê b v             PTCPBV  kinh doanh cà phê, các     và tác        PTCPBV   và  ;   cho PTCPBV. PTCPBV phân tích PTCPBV PTCPBV  i)  (tng tr, , , ); ii)  làm, bình ; iii) Môi tr () và  ó trong PTCPBV.     trong PTCPBV  ng tr ng cha .  xoá ng cha bình  4  b PTCPBV  nhiên; ii) ; iii) r; iv)  PTCPBV        á    . l   l .     và   và ng c. 5 1  C    1.1. Cơ sở lý luận về phát triển cà phê bền vững Có nhi m khác nhau v PTCPBV. T nhng tho lun xung quanh quan nim ca các tác gi, có th khái quát PTCPBV là quá trình phát tring ti v k thut và công ngh sn xut và ch bin cà phê thân thin vy phát trin kinh t, công bng xã hi, nhm bo tha mãn nhu cu sn phm cà phê cht ng cao ci cho th h hôm nay và mai sau. m PTCPBV  tnh k Lk bao gm i) PTCPBV gn lin vi nhc thù v kinh t - k thut ca ngành; ii) PTCPBV gn vc tham gia vào chui giá tr toàn cu và iii) Sn phm cà phê có m cnh tranh mnh m so vi mt s nông sn khác. Ni dung ch yu ca PTCPBV nh bao gm i) Bn vng v kinh t (tng trng, hiu qu, n nh, cht lng, cnh tranh); ii) Bn vng v xã hi (thu nhp, vic làm, bình ng, xoá ói gim nghèo), Bn vng v môi trng (khai thác và bo v tài nguyên môi trng) s phân tích c im và các ni dung PTCPBV, tác gi nh bn yu t ch yu quyt nh PTCPBV bao gu kin t nhiên ca sn xuu, nguc); ii) Ch th sn xut - ng, tài chính, công ngh, t chc sn xut); iii) Th trng tiêu thu sn phm cà phê iv) Các chính sách và h tr u t công ca Chính ph. 1.2. Cơ sở thực tiễn về phát triển cà phê bền vững  nghiên cu kinh nghim thc tin v PTCPBV cc sn xut cà u th gii (Brazil, Colombia và Guatemala), tác gi rút ra nhng bài hc kinh nghim v nâng cao li th cnh tranh sn phm cà phê Vi PTCPBV, Vit Nam cn nâng cao chng cà phê mng b,  sn phm cà phê có uy tín trên th ng th gii; xúc tin thng mi, m rng th ng tiêu th cà phê na; iii) Xây dng, i mi hình thc t chc ngành hàng cà phê thích hp và iv) Phát trin ch da lý  khng u và nâng cao giá tr cà phê. 6 2   2.1. Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Đắk Lắk Tài nguyên t  tnh k Lk rt thích hp cho vic trng cây công nghip dài ngày, c bit là cây cà phê. Tng dit t nhiên ca toàn tnh là 1.312.537 hecta, t có chng tt, thích hp cho vic trng cà phê  và t nâu) chim trên ba phn t tng din tích t u kin khí hu ca tnh mang tính cht ca khí hu cao nguyên mát m, phù hp vi nhiu loi cây trc bit là cà phê vi chng t nhiên tt.  ng din tích canh tác cà phê ca tnh là 183,3 nghìn hecta, sng 387,2 nghìn tn, kim ngch xut kht 504,3 triu USD,  trên 80% tng giá tr kim ngch xut khu c c tnh. Tuy nhiên, do hn ch c công ngh ch biu chng loi cà phê xut khu ca tnh ru, hu ht ch tp trung vào mt loi cà phê nhân - loi cà phê có giá tr p nht (chim trên 99% tng giá tr cà phê xut khu). Các t chc kinh t chính trong ngành hàng cà phê ca tk Lk bao gm h nông dân sn xu thu mua và ch bin cà phê và các doanh nghip sn xut, kinh doanh và xut khu cà phê nhân. Mi t chc kinh t trong ngành hàng cà phê ca tnh có nhng m khác nhau. H nông dân sn xum quy mô sn xut nh l, manh mún, thin sn xut, ch bin và thic bit là thông tin th ng và tin b k thut. Doanh nghip sn xut kinh doanh cà phê có quy mô sn xut ln, tp trung và quy trình sn xut tiên tin. Tuy nhiên, do thiu v trang thit b hn ch nên các doanh nghip tp trung ch yu là s ch và ch bin cà phê nhân- tp trung   xut khu. 2.2. Tiếp cận nghiên cứu và khung phân tích phát triển cà phê bền vững  tài la chn các cách tip cn nghiên cu trên ba góc  ó là kinh t, xã hi và môi trng và s kt hp tng tác ca ba nhân t t  nghiên ca bàn tk Lk. 2.3. Phương pháp nghiên cứu Các ch th chính nghiên c tài bao gm h nông dân sn xut cà phê, h i lý, công ty ch bin xut khu cà phê nhân. Chn tám huyn và th xã ca tnh k L nghiên cu chuyên sâu  c nông h.  ánh giá chui cung, chui giá tr cà phê ck Lk, chúng tôi chn 10 hi lý thu mua và 10 công ty ch bin và xut kha bàn tk Lk. 7 Ngun s liu th cp c thu thp qua báo cáo thng kê ca UBND tk Lk, S NN&PTNT, Cc Thng kê tnh, s liu ca Tng cc Thng kê, B NN&PTNT, B n t, s liu ca các công trình khoa hc nghiên cu cây cà phê, báo cáo ca Hip hi Cà phê Ca cao Vit Nam, T chc cà phê th gii, d liu ca Vin KHKT Nông Lâm nghip Tây Nguyên và mt s ngun khác. Ngun s lic thu thp t các mi din ca các h nông dân trng cà phê, h i lý và công ty ch bin, xut khu cà phê nhân, bng phng vn trc tip. S ng mu nghiên cu bao gm 500 h nông dân, 10 h i lý và 10 công ty ch bin xut khu cà phê nhân. Phân tích thông tin, s liu bng  ypthng kê kinh t; p  xác nh li th cnh tranh, phng pháp hi qui tng quan, phng pháp phân tích u t dài hn, phng pháp phân tích chui cung, chui giá tr, phng pháp chuyên gia; n phân tích SWOT. H thng ch tiêu nghiên cu: Các ch tiêu o lng phát trin cà phê bn vng v mt kinh t bao gm: (1) Tng sng cà phê thu hoch (tn); (2) Tng giá tr sn xut cà phê (t ng); (3) T l giá tr sn xut cà phê (%); (4) Tng sng cà phê tiêu th na (tn); (5)Tng giá tr kim ngch cà phê xut khu (triu USD); (6) Li nhun kinh t trung bình trên mt ha cà phê (tri ng/ha); (7  t trung bình trên mt ha cà phê (tn/ha); (8) Thi gian hoàn v   ; (9) Giá tr hin ti ròng (NPV) (triu ng/ha); (10) H s hoàn vn ni b (IRR) (%); (11) H s chi phí ngun lc (ln). Các ch tiêu o lng phát trin cà phê bn vng v mt xã hi bao gm: (1) óng góp ca cà phê trong tng thu nhp ca h gia ình; (2) T l h vay vn trong tng s h trng cà phê (%); (3) S ng và vic làm tham gia tri); (4) Quy mô và tc  tng dân di c t do vào k Lk; (5) T l s h và nhân khc sn xut cà phê; (6) T l các h dân tc thiu s c xoá ói, gim nghèo. Các ch tiêu  lng phát trin cà phê bn vng v môi trng bao gm: (1) Din tích trng cà phê và tc  tng trng ca nó; (2) T l din tích trng cà phê ch c ngc mt) (%); (3) T l din tích trm bu kin thích nghi v t(%); (4) t l suy gim v din tích rng t nhiên. 8 3 3    3.1. Thực trạng phát triển cà phê bền vững ở tỉnh Đắk Lắk V   trg   3.1.1. Phát triển cà phê bền vững về mặt kinh tế ở tỉnh Đắk Lắk       (1) Đóng góp của phát triển cà phê đối với phát triển kinh tế tỉnh Đắk Lắk  3.1               2000 7.144 67,75 49,86 33,78 2005 15.287 65,25 31,98 20,87 2009 36.174 63,42 39,63 25,14 2010 44.765 62,38 39,69 23,96 BQ 20.169 66,30 38,86 25,76 Nguồn: Niên gián thống kê tỉnh Đắk Lắk 2004, 2007, 2010 và tính toán của tác giả    -53,14%). Bình quân  nh. Qua   . (2) Kết quả và hiệu quả sản xuất cà phê a. Hạch toán trong từng niên vụ [...]... tích đất trồng cà phê ở tỉnh Đắk Lắk  Tình hình sử dụng đất trồng cà phê Qua phân tích cho thấy diện tích đất trồng cà phê tỉnh Đắk Lắk chủ yếu được phân trên loại đất phù hợp (đất đỏ Bazan), trên 91% và có độ cao thích hợp là trên 93% diện tích đất trồng cà phê của tỉnh Đây là yếu tố quan trọng góp phần đảm bảo sự phát triển bền vững về mặt môi trường và tăng hiệu quả kinh tế sản xuất cà phê (2) Nghiên... đối với việc phát triển cà phê bền vững 3.3 Đánh giá chung thực trạng PTCPBV ở tỉnh Đắk Lắk 19 Qua nghiên cứu thực trạng PTCPBV ở tỉnh Đắk Lắk trong thời gian qua cho thấy phát triển cà phê ở tỉnh Đắk Lắk bền vững ở những khía cạnh i) Tăng trưởng cao, tỷ lệ đóng góp vào GDP của tỉnh lớn (đóng góp hơn 40%), Hiệu quả kinh tế cao (lợi nhuận thu bình quân 24,67 triệu đồng trên một tấn cà phê nhân, giá... năng cạnh tranh của cà phê Đắk Lắk trên thị trường thế giới gặp nhiều khó khăn 3.2.3 Nhóm nhân tố về thị trường (1) Ảnh hưởng của giá cà phê thế giới đến qui mô diện tích và năng suất cà phê tỉnh Đắk Lắk Qua nghiên cứu cho thấy, ngành hàng cà phê Việt Nam nói chung và tỉnh Đắk Lắk nói riêng chịu chi phối rất rõ bởi giá cả cà phê xuất khẩu, chứng tỏ quy luật cung cầu của thị trường cà phê thế giới điều... vậy tác cũng ảnh hưởng không nhỏ đến phát triển cà phê bền vững trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk (3) Tổ chức quản lý ngành hàng cà phê Qua phân tích mối quan hệ của tổ chức quản lý ngành hàng đối với phát triển cà phê bền vững cho thấy sự gắn kết giữa các tác nhân trong ngành hàng còn lỏng lẻo, thiếu sự gắn kết Các định chế nhằm phát triển tổ chức quản lý ngành hàng cà phê còn yếu Do vậy việc tổ chức quản... trong chuỗi cung cà phê tại Đắk Lắk cho thấy: Do nhiều khâu trung gian tham gia vào chuỗi cung sản 12 phẩm cà phê, do vậy làm cho chi phí tiêu thụ tăng, người sản xuất bị ép giá Sản phẩm cà phê từ người sản xuất đến công ti xuất khẩu không rõ nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng sản phẩm Do vậy giảm tính bền vững trong phát triển cà phê 3.1.2 Phát triển cà phê bền vững về mặt xã hội ở tỉnh Đắk Lắk (1) Giải... 24,67 Năng uất cà phê, giá cà phê thấp nhất và lạm phát cao nhất, tổng chi phí giảm 10% Năng uất cà phê, giá cà phê bằng giá trị TB trừ độ lệch tiêu chuẩn và lạm phát bằng giá trị TB cộng độ lệch tiêu chuẩn, tổng chi phí giảm 5% Năng uất cà phê, giá cà phê bằng giá trị TB và lạm phát bằng TB, tổng chi phí không đổi Năng uất cà phê, giá cà phê bằng giá trị TB cộng độ lệch tiêu chuẩn và lạm phát bằng giá... di dân tại tỉnh Đắk Lắk Như đã ph n tích ở trên, kết quả sản xuất kinh doanh cây cà phê ở tỉnh Đắk Lắk đã đóng góp trên 40% GDP của tỉnh và khoảng 1/4 số dân của tỉnh (khoảng 400 ngàn người) sống nhờ vào việc sản xuất, kinh doanh cà phê Bảng 3.6: Biến động lao động các ngành của tỉnh Đắk Lắk qua các năm Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 BQ Tổng số Tỉ lệ LĐ nông Tỉ lệ LĐ cà phê Tỉ lệ LĐ cà lao động... PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ BỀN VỮNG Ở TỈNH ĐẮK LẮK Việc đánh giá đúng thực trạng và xác định các nhân tố ảnh hưởng đến PTCPBV ở tỉnh Đắk Lắk là cơ ở quan trọng để đề xuất giải pháp phù hợp bảo đảm PTCPBV ở tỉnh Đắk Lắk Phân tích bối cạnh và thị trường tiêu thụ cà phê trong nước và thế cũng là căn cứ quan trọng để nghiên cứu đề xuất giải pháp bảo đảm PTCPBV ở tỉnh Đắk Lắk Xu hướng cầu về sản phẩm cà phê có những... tỉnh, thành di cư tự do đến trên địa bàn tỉnh Hầu hết d n di cư tự do đến Đăk Lăk hiện nay đang cư trú và inh ống trên quỹ đất lâm nghiệp, vấn đề chuyển đổi mục đích ử dụng từ đất rừng ang đất nông nghiệp là rất khó khăn Tất cả những tồn tại của dân di cư tự do có tác động tiêu cực đến PTCPBV trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk 3.1.3 Phát triển cà phê bền vững về mặt môi trường ở tỉnh Đắk Lắk Trong phần này chúng... nguồn nước tưới phục vụ cho phát triển sản xuất cà phê  Thực trạng các công trình thuỷ lợi phục vụ nước tưới cho phát triển trồng cà phê ở tỉnh Đắk Lắk Qua kết quả nghiên cứu số liệu các công trình thuỷ điện trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk phục vụ cho sản xuất nông nghiệp nói chung và cho sản xuất cà phê nói riêng cho thấy: Diện tích tưới thực tế mà số công trình này đảm bả đối với cà phê 40.500 ha (chiếm khoảng . Xut phát t  có nhng và gii pháp phát trin cà phê  tk Lk t hiu qu cao và bn vng chúng tôi ch  Phát triển cà phê bền vững trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk. trong phát trin cà phê. 3.1.2. Phát triển cà phê bền vững về mặt xã hội ở tỉnh Đắk Lắk (1) Giải quyết việc làm cho người lao động và vấn đề di dân tại tỉnh Đắk Lắk  trên, . tr cà phê trên  s d lâu dài và tr cà phê liên k, là ng trong ngành hàng cà phê và có vai trò quan tr  phát tri cà phê trên  bàn t