Phát tiển cà phê bền vững trên địa bàn tỉnh đắk lắk
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN VĂN HOÁ PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐẮK LẮK LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HUẾ - NĂM 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN VĂN HOÁ PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐẮK LẮK Chuyên ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 62.62.0115 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Mai Văn Xuân HUẾ - NĂM 2014 i LỜI CAM ĐOAN tin tin Tác giả luận án ii LỜI CÁM ƠN Trước hết cho phép tôi bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc nhất tới các cơ quan, đơn vị và cá nhân đã trực tiếp giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu thực hiện luận án này. Tôi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo UBND tỉnh, Lãnh đạo và Chuyên viên các Sở, Ban, Ngành và lãnh đạo huyện, các Phòng, Ban của các huyện trong tỉnh Đắk Lắk đã nhiệt tình đóng góp ý kiến, cung cấp tài liệu và những thông tin cần thiết để tôi hoàn thành luận án này. Tôi xin cảm ơn Lãnh đạo Nhà trường, Lãnh đạo Khoa Kinh tế và Phát triển, Phòng Quản lý Khoa học Công nghệ - Hợp tác quốc tế và Đào tạo sau đại học và tập thể các Nhà khoa học kinh tế của Trường Đại học Kinh tế Huế đã giúp đỡ, đóng góp nhiều ý kiến khoa học quý giá trong quá trình hoàn thiện luận án. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến PGS.TS. Mai Văn Xuân, Trưởng khoa Kinh tế và Phát triển, Trường Đại học Kinh tế Huế đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tôi trong suốt quá trình nghiên cứu đề tài và hoàn chỉnh luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo Đại học Huế, Ban Đào tạo Sau Đại học Đại học Huế, Lãnh đạo Nhà trường, Lãnh đạo Khoa Kinh tế và các phòng, ban của Trường Đại học Tây Nguyên đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi nhiều mặt để hoàn thành luận án. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ, động viên của người thân, gia đình và đồng nghiệp trong suốt thời gian qua. Một lần nữa xin chân thành cảm ơn! iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1 ADB Ngân hàng Phát tri Châu Á (The Asian Development Bank) 2 AFTA (ASEAN Free Trade Area) 3 ASEAN tion of South East Asian Nations) 4 BQ Bình Quân 5 BVTV 6 CKKD 7 CN-XD g 8 CP Cà phê 9 CPI Ch s giá tiêu dùng 10 DT 11 DTCP 12 BSCL b sông C long 13 14 FAO (the Food and Agriculture Organization of the United Nations) 15 GAP Good Agricultural Practices ) 16 GDP tic Production) 17 GO Giá tr s xu (Gross Ouput) 18 GOCP Giá tr s xu cà phê 19 GOCP/NK Giá tr s xu cà phê bình quân nhân kh 20 GONN Giá tr s xu nông nghi 21 HQ 22 HTX 23 ICO (International Coffee Organization) 24 IMF (International Monetary Fund) 25 ISO tiêu tional Standard Organization) 26 KD Kinh doanh 27 28 KHKT 29 KQ 30 KTCB 31 KTNN 32 KT-XH - 33 34 LNKT L nhu kinh t 35 MI 36 NLN Nông lâm nghiêp 37 NN&PTNT iv 38 NS 39 NSBQ 40 NXB 41 PTCPBV 42 PTNN 43 PT-NN-NT Nông thôn 44 PTNT 45 QH Quy 46 SL 47 STT 48 SWOT 49 SX 50 SXKD 51 TC 52 TCVN Tiêu 53 54 TN-MT Tài nguyên 55 VietGAP Tiêu 56 WTO tion) 57 XK 58 XKCP cà phê v MỤC LỤC i ii iii v viiii x 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Các câu hỏi nghiên cứu 3 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 5. Những đóng góp mới của luận án 4 6 1.1. Cơ sở lý luận về phát triển và phát triển bền vững 6 1.1.1. 6 1.1.2. 27 1.1.3. 30 1.1.4. 32 1.2. Cơ sở thực tiễn của phát triển cà phê bền vững 42 1.2.1. 42 1.2.2. 44 1.2.3. à VN 49 1.2.4. 50 54 2.1. Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Đắk Lắk 54 2.1.1. 54 2.1.2. Tài nguyên thiên nhiên 55 2.1.3. - 57 vi 2.2. Tổng quan về phát triển cà phê ở tỉnh Đắk Lắk 58 2.2.1. 58 2.2.2. 60 2.3. Tiếp cận nghiên cứu và khung phân tích phát triển cà phê bền vững 65 2.3.1. 65 2.3.2. 66 2.4. Phương pháp nghiên cứu 68 2.4.1. 68 2.4.2. 68 2.4.3. X 69 2.4.4. 69 2.4.5. 78 3 85 3.1. Thực trạng phát triển cà phê bền vững ở tỉnh Đắk Lắk 85 3.1.1. 85 3.1.2. 106 3.1.3. 116 3.2. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến PTCPBV ở tỉnh Đắk Lắk 123 3.2.1. 123 3.2.2. 126 3.2.3. 132 3.2.4. 135 3.3. Đánh giá chung thực trạng phát triển cà phê bền vững ở tỉnh Đắk Lắk 141 3.3.1. thành công trong quá trình PTCPBV 141 3.3.2. PTCPBV 143 3.3.3. PTCPBV 146 149 4.1. Những căn cứ của định hướng và đề xuất giải pháp 149 4.1.1. 149 4.1.2. 150 vii 4.1.3. 153 4.2. Quan niệm và định hướng phát triển cà phê bền vững đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030 155 4.2.1. Quan 155 4.2.2. 155 4.3. Các giải pháp đẩy mạnh PTCPBV trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk 160 4.3.1. kinh doanh cà phê 160 4.3.2. 165 4.3.3. kinh doanh cà phê 167 4.3.4. 174 4.3.5. Xây d 177 181 185 186 196 viii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU 1.1 49 1.2 50 - 57 2010 60 62 86 . 87 89 3.4 . 90 3.5 93 3.6 96 3.7 97 3.8: 100 3.9 2010 107 108 109 111 -2012) 114 L 117 119 121 122 CP 124 -Ln 127 130 3.21 cà phê 134 [...]... những khuynh hướng nào? - Thực trạng phát triển cà phê theo quan điểm phát triển bền vững ở tỉnh Đắk Lắk như thế nào? - Những yếu tố nào ảnh hưởng chủ yếu đến phát triển cà bền vững ở tỉnh Đắk Lắk? - Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức đối với phát triển cà phê bền vững ở tỉnh Đắk Lắk là gì? - Để bảo đảm cho việc phát triển ngành cà phê bền vững ở tỉnh Đắk Lắk cần thực hiện những giải pháp nào?... bền vững trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk ” làm đề tài luận án tiến sĩ 2 Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng pháp phát triển cà phê bền vững (PTCPBV) và đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm PTCPBV trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk 3 2.2 Mục tiêu cụ thể (1) Góp phần hệ thống hoá và làm sáng tỏ cơ sở lý luận và thực tiễn về PTCPBV; (2) Đánh giá thực trạng phát triển cà phê bền vững ở tỉnh Đắk Lắk. .. đồ1.1: Mô hình phát triển bền vững của Ngân hàng Thế giới .9 Sơ đồ 1.2: Nội dung phát triển cà phê bền vững .32 Sơ đồ 1.3: Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển cà phê bền vững .41 Sơ đồ 1.4: Khung phân tích phát triển cà phê bền vững 67 Sơ đồ 3.1: Dòng sản phẩm trong chuỗi cung cà phê tại Đắk Lắk (% khối lượng) 103 Sơ đồ 3.2: Dòng giá trị trong chuỗi cung cà phê tại Đắk Lắk 105 Biểu... cầu ngày càng tăng về sản phẩm nông nghiệp của con người cả cho hiện tại và mai sau Lý luận phát triển nông nghiệp là nền tảng lý thuyết cho lý luận về phát triển cà phê bền vững 1.1.1.4 Lý luận về phát triển cà phê bền vững a Tổng quan các quan điểm của các tổ chức và cá nhân nước ngoài về phát triển cà phê bền vững Xuất phát từ việc nghiên cứu các lý luận về phát triển, phát triển bền vững, phát triển... các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển cà phê bền vững ở tỉnh Đắk Lắk Đối tượng nghiên cứu cụ thể là các vùng, các hộ trồng cà phê, người thu gom, các đại lý và các công ty/doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cà phê trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk 4.2 Phạm vi nghiên cứu - Nội dung nghiên cứu: Luận án tập trung đánh giá PTCPBV ở tỉnh Đắk Lắk; Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến PTCPBV; Trên cơ sở đó đề xuất các... thôn tỉnh Đắk Lắk và công ty Tư vấn EDE phối hợp tổ chức hội thảo "Từ dự án thí điểm đến mở rộng sản xuất cà phê bền vững" nhằm chia sẻ kinh nghiệm với các đối tác trong ngành cà phê Việt Nam và thế giới để ngành cà phê Việt Nam phát triển bền vững - Hội thảo khoa học về "Cây cà phê và sự phát triển bền vững của Đắk Lắk " được tổ chức tại Buôn Ma Thuột (18-7/2007) đã đưa ra những ý tưởng về một vùng cà. .. sản xuất cà phê bình quân nhân khẩu của tỉnh Đắk Lắk .110 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của đề tài Ngành cà phê Việt Nam nói chung và tỉnh Đắk Lắk nói riêng đã có những bước phát triển nhanh chóng trong thời gian qua, đóng góp một cách đáng kể vào sự phát triển chung của tỉnh Đắk Lắk, Tây Nguyên và của Việt Nam Trong hơn 40 năm qua, phát triển kinh tế trên đất Tây Nguyên nói chung và tỉnh Đắk Lắk nói... biến cà phê ngày càng bị ô nhiễm, ảnh hưởng xấu đến sinh kế của người dân Sự bất ổn về sinh kế của dân di cư, đặc biệt là di cư tự do từ các tỉnh phía Bắc vào Đắk Lắk đã và đang gây nên những tác động tiêu cực cả về khía cạnh môi trường và xã hội Xuất phát từ đó, để có những định hướng và giải pháp phát triển cà phê ở tỉnh Đắk Lắk đạt hiệu quả cao và bền vững chúng tôi chọn đề tài: Phát triển cà phê bền. .. loại cà phê bền vững được thiết lập vững chắc là một trong những mô hình mới nổi trong sản xuất toàn cầu và thương mại cà phê Báo cáo tương tự của Ngân hàng Thế giới xác định rằng sản xuất cà phê bền vững đã mở rộng vượt ra ngoài nguồn gốc của nó là châu Mỹ La tinh sang các nhà xuất khẩu nhỏ từ châu Phi và châu Á Các sáng kiến cà phê bền vững mở rộng được đề cập đến giữa những năm 2000 Cà phê bền vững. .. một nhà sản xuất cà phê lớn nước giải khát) và cà phê thương mại bình đẳng là tương đối lớn [62] Hội nghị quốc tế về Thương mại và Phát triển, tổ chức bởi Viện Quốc tế cho sự Phát triển bền vững (IISD) [27] [41], về “Tính bền vững trong lĩnh vực cà phê: “Khám phá cơ hội cho hợp tác quốc tế” đã bàn về “Nền tảng lý thuyết cho sự bền vững trong lĩnh vực cà phê Hội nghị đã chỉ ra rằng cà phê là một hàng . tr cà phê trên s d 4 lâu dài và tr cà phê liên kng trong ngành hàng cà phê và có vai trò quan tr phát tri cà phê trên bàn t. TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN VĂN HOÁ PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐẮK LẮK Chuyên ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 62.62.0115 LUẬN. Phát triển cà phê bền vững trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk ” 2. Mục tiêu nghiên cứu 2.1. Mục tiêu