SỰ HÓA HƠI SỰ NGƯNG TỤ SỰ THĂNG HOA

SỰ HÓA HƠI SỰ NGƯNG TỤ SỰ THĂNG HOA

SỰ HÓA HƠI

SỰ NGƯNG TỤ

SỰ THĂNG HOA

I/ Sự hóa hơi:

gồm:

+ Sự bay hơi: là sự chuyển từ thể lỏng qua thể khí

+ Sự sôi: là sự chuyển từ thể lỏng qua thể khí của

lỏng

- Một chất lỏng chỉ có một nhiệt độ sôi nhất định

(tại một áp suất xác định) nhưng có thể bay hơi ở

nhiều nhiệt độ khác nhau

Nhận xét hình ảnh mặt

đường nhựa khi trời mưa?

Nhận xét hình ảnh mặt đường nhựa khi mặt trời xuất hiện?

Nhờ có sự bay hơi của nước mà mặt đường đã khô

đi nhanh chóng

Nước đã bay hơi

QUAN SÁT HiỆN TƯỢNG

Dựa vào biểu thức tính độ biến thiên năng lượng tự do Gibbs, ta sẽ xác định được với khoảng nhiệt độ bay hơi của một chất:

∆G = ∆H –T ∆S

∆G: Biến thiên năng lượng tự do Gibbs (J)

∆H: Lượng nhiệt cần cung cấp cho quá trình (J)

∆S: Biến thiên độ mất trật tự của hệ (J/K) T: Nhiệt độ mà quá trình xảy ra (0K)

∆G < 0 => Quá trình sẽ xảy ra

• Thông thường các giá trị trên sẽ tính ở điều kiện 250C, 1 atm cho 1 mol chất Các giá trị ∆H và ∆S (còn gọi là biến thiên Entropy) coi như không thay đổi ở những nhiệt độ khác nhau

Như vậy làm cách nào để xác định nhiệt độ bay hơi của một

chất nhỉ?

Một chất bay hơi nhanh hay chậm phụ thuộc vào những yếu tố nào

nhỉ?

Kết luận: Tốc độ bay hơi phụ thuộc vào các yếu tố: nhiệt độ, gió và diện tích mặt thoáng

50 100 150 200

Cm3 250

40 50 60 70 80 90 100

110 100oC

Các bọt khí nổi lên nhiều hơn, tới mặt thoáng

vỡ tung, nước sôi ùng ục.

Cm3 250

40 50 60 70 80 90 100 110

Dưới áp suất ngoài xác định, chất lỏng sôi ở nhiệt độ mà tại đó áp suất hơi bão hòa của chất lỏng bằng áp suất ngoài tác dụng lên mặt

thoáng.

Nhi t hóa h i: ệ ơ

- Khi bay h i ch t l ng c n ph i thu nhi t.ơ ấ ỏ ầ ả ệ

- Nhi t hóa h i tính cho m t ệ ơ ộ đơn v ch t l ng g i l ị ấ ỏ ọ à

- Nhi t hóa h i riêng l nhi t c n truy n cho m t ệ ơ à ệ ầ ề ộ

n v kh i l ng ch t l ng nó hóa h i m t

đơ ị ố ượ ấ ỏ để ơ ở ộ

nhi t ệ độ xác nh Kí hi u: L đị ệ

Q = L.m Q: Nhi t hóa h i c a ch t l ng(J) ệ ơ ủ ấ ỏ L: Nhi t hóa h i riêng c a ch t l ng (J/kg) ệ ơ ủ ấ ỏ

m: Kh i l ố ượ ng ch t l ng (kg) ấ ỏ

II/Sự ngưng tụ

Sự ngưng tụ là sự chuyển từ thể hơi sang thể lỏng

thì có sự cân bằng động

Áp suất hơi bão hòa Hơi khô

• Áp suất hơi bão hòa của một chất là áp suất của hơi chất

ấy khi nó nằm cân bằng động bên trên khối lỏng.

• Hơi ở áp suất thấp hơn hơi bão hòa có cùng nhiệt độ gọi

là hơi khô

• Áp suất hơi bão hòa không phụ thuộc thế tích hơi

• Với cùng một chất lỏng, pbh phụ thuộc nhiệt độ, khi nhiệt độ tăng lên thì áp suất hơi bão hòa tăng.

• Ở cùng to, pbh của các chất lỏng khác nhau là khác

nhau.

Nhiệt hóa hơi của một chất tại một nhiệt độ xác định là bao nhiêu, thì khi hơi chất đó ngưng tụ tại cùng

nhiệt độ thì hơi tỏa ra một nhiệt lượng bằng với nhiệt hóa hơi.

III/ S th ng hoa: ự ă

- Sự thăng hoa là sự chuyển thể trực tiếp từ thể rắn sang thể khí, không qua giai đoạn nóng chảy thành thể lỏng.

- Sự thăng hoa thường xảy ra ở những chất dễ bị phân hủy nhiệt thành các chất dễ bay hơi, hay ở những chất rắn không phân cực có năng lượng mạng tinh thể thấp (Bài thuyết trình này chỉ xét trường hợp 2)

Dưới tác dụng của nhiệt độ, mạng tinh thể iod bị phá vỡ, các phân tử iod

thăng hoa

Xem clip: Iod thăng hoa

Đố vui để học

phải phạt bớt lá chuối?

Vì cây chuối là cây thân mọng nước, trữ nhiều

nước nên phải phạt bớt lá chuối để giảm diện tích mặt thoáng, giúp trữ nước trong cây chuối

Tại sao khi nước bay hơi từ sông hồ ta không thấy dược, khi nước ngưng tụ thành những đám mây ta lại nhìn

thay được?

Nước bay hơi từ sông hồ ở dạng hơi nên chúng ta không thấy được Mây là những hạt nước nhỏ li ti ngưng tụ thành nên ta có thể thấy mây

Để làm muối người ta cho vào ruộng muối nước

biển Điều kiện nào giúp chúng ta thu hoạch muối nhanh được?

Thời tiết nóng, và có gió sẽ giúp chúng

ta thu hoạch muối nhanh?

Một hỗn hợp gồm có cồn và nước Làm thế

nào có thể tách được cồn ra khỏi nước?

Dựa vào nhiệt độ sôi khác nhau, cồn sôi ở 80C, nước sôi

ở 100C, đun nóng hỗn hợp trên đến 80 C thì cồn sẽ bay

hơi, nước thì chưa Thu lấy hơi thoát ra và làm lạnh, ta

thu được cồn

Trước đây, người ta thường dùng nước đá khô để

ướp cá thay cho nước đá Nước đá khô là gì? Những

tính chất nào của nước đá khô tốt hơn nước đá

thông thường?

Nước đá khô chính là khí cacbonic dạng rắn Nước đá khô làm

lạnh tốt hơn nước đá Và vì nước đá khô không nóng chảy mà

thăng hoa, nên sau khi sử dụng không để lại nước tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập như nước đá.

Qua những ví dụ trên ta có thể thấy, sự hóa hơi, sự ngưng tụ

và sự thăng hoa nói riêng và sự chuyển thể của vật chất nói chung có vai trò rất quan trọng trong cuộc sống hằng ngày Nắm được các đặc điểm của sự chuyển thể, con người có thể tận dụng các lợi ích và khắc phục các tác hại, giúp đời sống

con người ngày một hoàn thiện hơn.

lắng nghe!