Chương 1: TỔNG QUAN 1.1. Đặt vấn đề Trong những năm gần đây, khi gia nhập vào WTO, đất nước ta đã có những bước phát triển về khoa học kỹ thuật, công nghệ, dịch vụ… Đối thủ canhj tranh cũng tang theo từng ngày, không chỉ có những đối thủ trong nước mà cả nước ngoài đầu tư vào thị trường Việt Nam ngày càng nhiều. Để tồn tại được, mỗi doanh nghiệp buộc phải tham gia vào cuộc đua giành lấy sự tín dụng của khách hàng. Trong cuộc đua này, muốn tồn tại thì doanh nghiệp phải phấn đấu không ngừng, đây là động lực thúc đẩy phát triển cho những doanh nghiệp có năng lực thực sự. Ngành may Việt Nam cũng vậy, là một trong những ngành có kim ngạch xuất khẩu cao, sự cạnh tranh ngày càng gay gắt, mỗi công ty đều có chiến lược riêng để tồn tại, để khẳng định vị trí của mình. Nhưng bất kể dùng cách thức gì thì nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm luôn là vấn đề hàng đầu mà các công ty lựa chọn. Đối với Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú có quy trình sản xuất hiện đại, là một trong những đơn vị có đóng góp rất lớn, đưa kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam trong ngành may đứng thứ hai sau dầu thô, đồng thời giải quyết việc làm cho người lao động. Để khẳng định mình, công ty luôn tập trung mọi thế mạnh và tiềm năng sẵn có, kích thích khả năng sáng tạo của đội ngũ cán bộ công nhân viên có kiến thức, tay nghề và kỷ luật lao động. đóng góp vào sự thành công là công sức của toàn thể, tập thể cán bộ công nhân viên, các phòng ban của công ty. Trong đó, bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm, là một trong những bộ phận quan trọng để đánh giá chất lượng sản phẩm đạt chuẩn, đạt yêu cầu mà khách hàng đề ra từ đó tạo nên được mối quan hệ ngày càng mở rộng giữa doanh nghiệp, với khách hàng và đảm bảo được uy tín của công ty. Lấy chất lượng sản phẩm đặt lên hàng đầu là phương châm sản xuất của công ty ngay từ ngày đầu thành lập. 1.2. Tầm quan trọng và ý nghĩa của đề tài Trong qua trình học tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh, nhà trường các thầy cô đã trang bị cho chúng em những kiến thức cần thiết về chuyên ngành may vào trong thực tế. Với đồ án công nghệ may là điều kiện tốt để em làm quen với thực tế nhiều hơn, thấy được mối quan hệ giữa lý thuyết và thực tiễn sản xuất. Từ đó giúp em làm quen với thực tế nhiều hơn, thấy được mối quan hệ giữa lý thuyết và thực tiễn. Như đã biết, quá trình sản xuất sản phẩm may, từ khâu ban đầu đến khâu hoàn tất có rất nhiều công đoạn, mỗi công đoạn đòi hỏi phải đạt yêu cầu chất lượng của công đoạn đó. Ở mỗi công đoạn đều quan trọng, công đoạn trước quyết định công đoạn sau, không thể xem nhẹ bất kỳ một công đoạn nào. Nhận thấy kiểm tra chất lượng sản phẩm là một công đoạn vô cùng quan trong trong suốt quá trình sản xuất, và không thể tránh khỏi yếu tố ảnh hưởng đến nó. Vì thế, để tìm hiễu rõ hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, cụ thể là sản phẩm áo khoác nỉ. Khi được bước vào môi trường thực tế và trực tiếp trên chuyền góp phần tạo ra sản phẩm nên em đã chọn đề tài này với mong muốn là sẽ có kiến thức chuyên sâu hơn để nắm vững được kiến thức về chất lượng sản phẩm. Đây là những bước đi căn bản đầu tiên trong việc nhìn nhận và đánh giá một công việc trong ngành may. 1.3. Mục tiêu của đề tài Hiểu kỹ hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm áo khoác nỉ nói riêng và hiểu tổng quan về quy trình làm việc của bộ phận KCS. Biết được sự khác biệt giữa thực tế và lý thuyết đã học 1.4. Giới hạn đề tài Vì thời gian không cho phép nên tôi chỉ nghiên cứu về thiết kế trong quy trình công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo khoác nỉ tại Công ty CP Quốc Tế Phong Phú 1.5. Nội dung đề tài Gồm có 4 chương Chương 1: Tổng quan Chương 2: Cơ sở lý luận Chương 3: Nội dung nghiên cứu Chương 4: Kết luậnđề nghị 1.6. Đối tượng nghiên cứu Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo khoác nỉ (Winter Jacket) tại Công ty CP Quốc Tế Phong Phú. 1.7. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu thông qua thực tế tại Công ty CP Quốc Tế Phong Phú Phương pháp nghiên cứu thông qua tài liệu: Phương pháp nghiên cứu thông qua chuyên gia:
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN TPHCM, Ngày tháng năm 2015 LỜI CẢM ƠN Trước tiên em xin gửi lời cám ơn chân thành sâu sắc tới thầy cô giáo trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh nói chung thầy cô giáo khoa Công nghệ may Thời trang, chun ngành Cơng nghệ may nói riêng tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức, kinh nghiệm quý báu suốt thời gian qua Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn đến cô Tạ Vũ Thục Oanh, tận tình giúp đỡ, trực tiếp bảo, hướng dẫn em suốt trình làm đồ án công nghệ Trong thời gian làm việc với cô, em không ngừng tiếp thu thêm nhiều kiến thức bổ ích mà cịn học tập tinh thần làm việc, thái độ nghiên cứu khoa học nghiêm túc, hiệu quả, điều cần thiết cho em q trình học tập cơng tác sau Đồng thời xin chân thành cảm ơn Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú xưởng may Guston Molinel tạo điều kiện sở vật chất giúp tơi có mơi trường tốt để thực đề tài Sau cùng, em xin chúc quý công ty thành công phát triển vững mạnh ngồi nước, em xin kính chúc q Thầy Cô Khoa Công nghệ may Thời trang thật dồi sức khỏe, niềm tin để tiếp tục thực sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Em mong nhận đóng góp ý kiến thầy để đồ án em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam có 4000 doanh nghiệp dệt may nước, doanh thu toàn ngành năm 2012 đạt 20 tỷ USD, xuất chiếm 17 tỷ USD, tạo việc làm cho 2,5 triệu lao động, đóng góp khoảng 10% vào tổng sản phẩm nội địa (GDP) Ngành dệt may Việt Nam đánh giá có nhiều điều kiện thuận lợi để vươn lên trở thành trung tâm dệt may khu vực Đông Nam Á trung tâm dệt may quan trọng giới Hiện nay, Việt Nam nổ lực mở rộng thị trường quốc tế thông qua việc đẩy nhanh tiến trình đàm phán tham gia hiệp định thương mại tự với đối tác, bước cuối để gia nhập Hiệp hội đối tác kinh tế chiến lược xuyên Thái Bình Dương (TPP) Trong đàm phán Hiệp định đối tác kinh tế chiến lược xuyên Thái Bình Dương, dệt may ln nội dung quan trọng quy mô ảnh hưởng ngành đến tất nội dung đàm phán thương mại cắt giảm thuế quan; quy tắc xuất xứ yêu cầu tỷ trọng sản xuất nước; vấn đề đầu tư; dịch vụ bán lẻ; phân phối; vấn đề sở hữu trí tuệ quyền người lao động; vấn đề chi tiêu công hoạt động doanh nghiệp Nhà nước; vấn đề y tế, môi trường vệ sinh dịch tễ hàng loạt vấn đề pháp lý liên quan Vì vậy, hiệp định ký kết có tác động lớn đến ngành dệt may Việt Nam hội thách thức Dệt may lĩnh vực sản xuất kinh doanh truyền thống lâu đời mạnh Tổng Công ty Cổ phần Quốc tế Phong phú Với công nghệ đại trọng đầu tư đổi bề dày kinh nghiệm đúc kết 50 năm qua, Phong Phú tự hào mang đến sản phẩm chất lượng cao, mẫu mã Phong Phú dịch vụ chuyên nghiệp, phù hợp với nhu cầu đa dạng khách hàng Công ty tập trung mạnh tiềm sẵn có, kích thích khả sáng tạo đội ngũ cán công nhân viên có kiến thức, tay nghề kỷ luật lao động Đóng góp vào thành cơng cơng sức tồn thể, tập thể cán cơng nhân viên, phịng ban cơng ty Trong đó, phận kiểm tra chất lượng sản phẩm có vai trị quan trọng việc đề xuất hàng tạo thương hiệu uy tín cho cơng ty Chương 1: TỔNG QUAN 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần đây, gia nhập vào WTO, đất nước ta có bước phát triển khoa học kỹ thuật, công nghệ, dịch vụ… Đối thủ canhj tranh tang theo ngày, khơng có đối thủ nước mà nước đầu tư vào thị trường Việt Nam ngày nhiều Để tồn được, doanh nghiệp buộc phải tham gia vào đua giành lấy tín dụng khách hàng Trong đua này, muốn tồn doanh nghiệp phải phấn đấu không ngừng, động lực thúc đẩy phát triển cho doanh nghiệp có lực thực Ngành may Việt Nam vậy, ngành có kim ngạch xuất cao, cạnh tranh ngày gay gắt, cơng ty có chiến lược riêng để tồn tại, để khẳng định vị trí Nhưng dùng cách thức nâng cao suất, chất lượng sản phẩm vấn đề hàng đầu mà công ty lựa chọn Đối với Cơng ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú có quy trình sản xuất đại, đơn vị có đóng góp lớn, đưa kim ngạch xuất Việt Nam ngành may đứng thứ hai sau dầu thô, đồng thời giải việc làm cho người lao động Để khẳng định mình, cơng ty tập trung mạnh tiềm sẵn có, kích thích khả sáng tạo đội ngũ cán cơng nhân viên có kiến thức, tay nghề kỷ luật lao động đóng góp vào thành cơng cơng sức tồn thể, tập thể cán cơng nhân viên, phịng ban cơng ty Trong đó, phận kiểm tra chất lượng sản phẩm, phận quan trọng để đánh giá chất lượng sản phẩm đạt chuẩn, đạt yêu cầu mà khách hàng đề từ tạo nên mối quan hệ ngày mở rộng doanh nghiệp, với khách hàng đảm bảo uy tín công ty Lấy chất lượng sản phẩm đặt lên hàng đầu phương châm sản xuất công ty từ ngày đầu thành lập 1.2 Tầm quan trọng ý nghĩa đề tài Trong qua trình học Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh, nhà trường thầy trang bị cho chúng em kiến thức cần thiết chuyên ngành may vào thực tế Với đồ án công nghệ may điều kiện tốt để em làm quen với thực tế nhiều hơn, thấy mối quan hệ lý thuyết thực tiễn sản xuất Từ giúp em làm quen với thực tế nhiều hơn, thấy mối quan hệ lý thuyết thực tiễn Như biết, trình sản xuất sản phẩm may, từ khâu ban đầu đến khâu hồn tất có nhiều cơng đoạn, cơng đoạn địi hỏi phải đạt u cầu chất lượng cơng đoạn Ở công đoạn quan trọng, công đoạn trước định công đoạn sau, xem nhẹ công đoạn Nhận thấy kiểm tra chất lượng sản phẩm công đoạn vô quan trong suốt q trình sản xuất, khơng thể tránh khỏi yếu tố ảnh hưởng đến Vì thế, để tìm hiễu rõ yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, cụ thể sản phẩm áo khốc nỉ Khi bước vào mơi trường thực tế trực tiếp chuyền góp phần tạo sản phẩm nên em chọn đề tài với mong muốn có kiến thức chuyên sâu để nắm vững kiến thức chất lượng sản phẩm Đây bước việc nhìn nhận đánh giá cơng việc ngành may 1.3 Mục tiêu đề tài Hiểu kỹ yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm áo khốc nỉ nói riêng hiểu tổng quan quy trình làm việc phận KCS Biết khác biệt thực tế lý thuyết học 1.4 Giới hạn đề tài Vì thời gian khơng cho phép nên nghiên cứu thiết kế quy trình cơng nghệ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo khốc nỉ Cơng ty CP Quốc Tế Phong Phú 1.5 Nội dung đề tài Gồm có chương Chương 1: Tổng quan Chương 2: Cơ sở lý luận Chương 3: Nội dung nghiên cứu Chương 4: Kết luận-đề nghị 1.6 Đối tượng nghiên cứu Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo khoác nỉ (Winter Jacket) Công ty CP Quốc Tế Phong Phú 1.7 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu thông qua thực tế Công ty CP Quốc Tế Phong Phú Phương pháp nghiên cứu thông qua tài liệu: Phương pháp nghiên cứu thông qua chuyên gia: Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Tổng quan sản phẩm áo khoác nỉ 2.1.1 Khái niệm Áo khoác loại áo choàng bên ngoài, sử dụng nam lẫn nữ Tác dụng loại trang phục giữ ấm thể Áo khốc thường có thiết kế với áo tay dài phần thân áo dài so với loại áo thông thường Tùy thuộc vào loại áo khoác khác nhau, nhà sản xuất cho đời mẫu, kiểu dáng màu sắc phù hợp với lứa tuổi chất liệu là: len, sợi bơng, cotton,…ở áo khốc nỉ sản phẩm làm từ vải nỉ 2.1.2 Cấu trúc chung Áo khốc nỉ hay cịn gọi tên chung Winter Jacket, áo khốc dành cho mùa đơng làm từ chất liệu vải nỉ Cấu trúc: áo có kết hợp từ áo đơn lẻ với nhau: Áo chính: gồm lớp, lớp ngoài, lớp giữa, lớp Áo nỉ (áo trong): lớp chất liệu 100% vải nỉ Mơ tả mẫu: Áo Áo nỉ 2.1.3 Phân loại Ở thời đại áo khoác trang phục quen thuộc tủ đồ quý ông, quý bà đại Họ theo đuổi thời trang áo khốc, ngày có nhiều loại nhiều mẫu áo khoác đa dạng, họ phân biệt rõ ràng loại áo khoác khác biệt chúng Áo khoác phân loại theo nhiều cách khác như: Phân loại theo chất liệu: Denim Jacket: áo khốc làm vải denim, thường có tay dài, phía trước gài nút Leather Jacket: áo khoác làm từ da (da thật da công nghiệp, da PU), leather jacket thơng dụng biker jacket Chino Jacket: áo khốc làm từ vải cotton dày giống chất liệu quần chino Việt Nam hay gọi áo khác kaki Winter Jacket: áo khốc đặc biệt dành cho mùa đơng, bên làm chất liệu hút ẩm tốt, bên chất liệu khó thấm nước… Phân loại theo kiểu dáng: Sản phẩm thời ngày đa dạng, để cạnh tranh với doanh nghiệp tạo sản phẩm có kiểu dáng độc đáo, đẹp mắt, thẩm mỹ cao, sang trọng, giúp người tiêu dùng dễ dàng mang cho sản phẩm phù hợp Các loại áo khác khác Ví dụ số loại áo khoác như: *Waistcoat-độ dài từ eo đến thắt lưng: loại áo khốc khơng có tay áo cài nút phần Waistcoat 3-pieces suit riêng khơng có áo ngồi *Jacket-độ dài ngang thắt lưng: loại áo khoác với độ dài ngang hơng đến gần đùi Jacket thường mở có nút dây kéo Jacket mặc thời trang có tính riêng (Jacket nhiều túi cho phóng viên, Jacket có cầu vai cho biker, Jacket chống nước…) *Pea Coat-độ dài từ thắt lưng, ngang đùi, đầu gối: loại áo khốc chun giữ ấm, thơng thường có màu xanh navy với chất liệu len dày Pea Coat có lapel lớn, nút lớn kim loại, nhựa gỗ túi trổ dọc *Áo gió: áo khốc mỏng hơn, nhẹ khơng thấm nước, làm từ PVC (vải dù) nylon Không giống loại áo khoác khác giữ ấm thể trời rét, loại vải may áo cho người mặc thoải mái mát hơn, tránh gió mặc trời nóng *Áo chui đầu: áo khốc trùm đầu (hay gọi áo hoodie theo tiếng anh) loại áo có mũ trùm đầu, với dạng khơng có dây kéo khóa trước ngực, người mặc phải chui đầu vào áo giống áo thun *Áo khoác phao: hay cịn gọi áo béo, lạo áo khốc dày, có mũ trùm đầu Áo may loại vải khơng thấm nước, chóng lại thời tiếc rét lạnh gió Áo khốc bóng chày, áo khốc măng tơ, áo cape,… 2.1.4 Cơng dụng Ngồi dụng ý tạo nên thời trang cho áo khốc ngồi cơng dụng áo khoác chủ yếu là: chống lạnh, giữ ấm, che nắng, che mưa,… 2.1.5 Lựa chọn áo khoác nỉ Mỗi đơng đến, khơng khí lạnh bắt đầu vay kính lấy người, lúc nhu cầu chọn loại áo khốc cho lại trở thành nhu cầu thiết yếu lúc để đáp ứng điều kiện thời tiết Đặc biệt thời tiết lạnh nước Châu Âu, áo khoác nhu cầu khơng thể thiếu, ngồi để giữ ấm mà cịn đồ thể phong cách Để đối trọi với thời tiết Công ty Cổ phần Quốc Tế Phong Phú tạo sản phẩm dành riêng cho mùa đông, đáp ứng nhu cầu với chất lượng phù hợp, Winter Jacket sản phẩm tốt nhất, sản phẩm nhiều lớp giúp giữ ấm tốt cho thể, với thời trang đẹp mắt, tiện lợi cho có xu hướng thích phượt Winter Jacket ln đáp ứng điều kiện đo Vì thế, việc lựa chọn Winter jacket lựa chọn hàng đầu cho màu đơng Có hai cách để lựa chọn áo khoác: Theo dáng người theo Quốc gia Theo dáng người: Con người sống thiếu nhu cầu mà nhu cầu ăn, mặc Ngày nay, “đủ ăn”, “đủ ở” “đủ mặc” trở thành nhu cầu thiết Trang phục giúp người hòa hợp với thiên nhiên, tô điểm cho sống, thể tơi, khẳng định vị trí xã hội Đây tảng cốt yếu cho ngành công nghiệp thời trang phát triển Biết rõ ưu nhược điểm thể tín đồ nắm giữ đến 80% thành công việc chinh phục mặc đẹp Có thể bạn khơng đẹp, khiến người khác ngước nhìn cách trang điểm, phối đồ hài hịa, gọi thành cơng Khơng phải sinh may mắn sở hữu vóc dáng chuẩn, số đo ba vịng hồn hảo Với người thơng minh, họ nắm rõ điểm yếu thể để chọn trang phục phù hợp Theo Quốc gia: Sản phẩm winter jacket sản phẩm tạo để khống chế lạnh khắc nghiệt nước Châu Âu Được biết, mùa đông nước Châu Âu vô khắc nghiệt nhiệt độ xuống đến mức bạn giữ đủ ấm nguy hiểm đến tính mạng Con người có nhiều cách để giữ ấm, thiết bị giúp chống chọi với thời tiết lạnh giá mùa đông Thế cách tốt ln giúp ta giữ ấm lúc nới, áo khốc dành cho mùa đơng (winter jacket), loại sản phẩm áo khốc thiết kế dành riêng cho mùa đơng, giúp người di chuyển nhiều nơi mà trốn lạnh lị sưởi nhà, mà phượt hay vào mùa đơng, vui chơi thỏa thích vào mùa đơng mà khơng lo lạnh ảnh hưởng đến thể Chính vậy, winter jacket la lựa chọn tốt cho mùa đông với người Châu Âu 2.2 Tổng quan chất lượng sản phẩm may (CLSP) 2.2.1 Khái niệm Trên giới, khái niệm chất lượng sản phẩm từ lâu gây tranh cãi phức tạp Nguyên nhân chủ yếu tình trạng khái niệm chất lượng nói chung chất lượng sản phẩm nói riêng nêu góc độ khác cách tiếp cận, cách nhìn nhận riêng biệt Theo quan điểm triết học, chất lượng tính xác định chất vật, tượng, tính chất mà khẳng định khơng phải khác nhờ mà tạo khác biệt với khách thể khác Chất lượng khách thể khơng quy tính chất riêng biệt mà gắn chặt với khách thể khối thống bao chùm toàn khách thể Theo quan điểm chất lượng mang ý nghĩa trừu tượng, khơng phù hợp với thực tế đòi hỏi khái niệm chất lượng vừa mang tính đơn giản vừa dễ hiểu có tính chất quảng bá rộng dãi tất người, đặc biêt với người tiêu dùng, với tổ chức, hoạt động sản xuất kinh doanh cung cấp dịch vụ với phương pháp quản trị chất lượng tổ chức doanh nghiệp Có nhiều khái niệm chất lượng, số khái niệm khác chất lượng sản phẩm đưa nhằm bổ xung cho khái niệm nêu trước Cụ thể theo chuyên gia chất lượng chất lượng là: - Sự phù hợp yêu cầu Chất lượng phù hợp với công dụng Chất lượng thích hợp sử dụng Chất lượng phù hợp với mục đích Chất lượng phù hợp tiêu chuẩn (Bao gồm tiêu chuẩn thiết kế tiêu chuẩn pháp định) Chất lượng thoả mãn người tiêu dùng + Theo tiêu chuẩn ISO – 8402 /1994 Chất lượng tập hợp đặc tính thực thể tạo cho thực thể khả thoả mãn nhu cầu xác định cần đến + Theo định nghĩa ISO 9000/2000 Chất lượng mức độ tập hợp đặc tính vốn có đáp ứng yêu cầu + Theo tổ chức tiêu chuẩn hoá quốc tế Chất lượng tổng thể chi tiêu, đặc trưng sản phẩm thể thoả mãn nhu cầu người tiêu dùng, phù hợp với công dụng mà người tiêu dùng mong muốn với chi phí thấp thời gian nhanh Như vậy, chất lượng sản phẩm dù hiểu theo nhiều cách khác dựa cách tiếp cận khác có điểm chung Đó phù hợp với yêu cầu Yêu cầu bao gồm yêu cầu khách hàng mong muốn thoả mãn nhu cầu u cầu mang tính kỹ thuật, kinh tế tính chất pháp lý khác Với nhiều khái niệm dựa quan điểm khác trên, dovậy trình quản trị chất lượng cần phải xem chất lượng sản phẩm thể thống Các khái niệm có phần khác khơng loại trừ mà bổ xung cho Cần phải hiểu khái niệm chất lượng cách có hệ thống đảm bảo hiểu cách đầy đủ hoàn thiện chất lượng Có vậy, việc tạo định q trình quản lý nói chung q trình quản trị chất lượng n riêng đảm bảo đạt hiêụ cho trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp hay tổ chức 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến CLSP may 2.2.2.1 Nguyên vật liệu Nguyên vật liệu yếu tố tham gia trực tiếp vào trình sản xuất, cấu thành thực thể sản phẩm Chất lượng sản phẩm cao hay thấp phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng nguyên vật liệu đầu vào Quá trình cung ứng nguyên vật liệu đầu vào Quá trình cung ứng nguyên vật liệu có chất lượng tốt, kịp thời, đầy đủ, đồng bảo đảm cho trình sản xuất diễn liên tục, nhịp nhàng, sản phẩm đời với chất lượng cao Ngược lại, khơng thể có sản phẩm có chất lượng cao từ nguyên liệu sản xuất khơng bảo đảm, đồng cịn gây lãng phí, thất ngun vật liệu - Kiểm tra khuy, nút: Vị trí khuy , nút phải quy định, khuy, nút phải cân xứng với Đóng khuy phải sắc nét, mật độ phải phù hợp - Các tiêu khác: + Lấy dấu, vẽ gọt: Phải thật xác, kiểm tra mẫu thành phẩm có quy định khơng + Ủi chi tiết: Các sản phẩm ủi xong phải đạt vẻ mỹ quan, khơng bóng, ố vàng, khơng xước, khơng nhăn, gấp xếp gọn, bó bược ngắn +… • Kiểm tra lỗi ngoại quan, VSCN - Kiểm tra vệ sinh công nghiệp (các vết dơ, chỉ, bụi, ẩm ướt…) tất mặt chi tiết sản phẩm, sản phẩm lỗi phải xử lý cho đạt - Chi tiết bị rách loang màu, lỗi vải, gút sợi, dạt sợi, vết bẩn không tẩy được, có lỗ kim phải thay chi tiết loại khác • Kiểm tra thơng số - Trong ngày giờ/ lần KCS bóc ngẫu nhiên sản phẩm từ sản phẩm sản xuất tiến hành kiểm tra tất thông số nguyên liệu Đặt ngắn bàn, êm, phẳng tiến hành đo theo tiêu chuẩn kỹ thuật quy định Nội dung thông số đo dựa vào tài liệu khách hàng Dung sai cho phép thông số khách hang quy định theo bảng dung sai cho phép công ty (nếu khơng đúng, báo kỹ thuật xí nghiệp thơng qua phiếu đo thông số) Một số lưu ý khách hàng Lưu ý chỉnh mật độ mũi đều, đẹp tất công đoạn Chỉnh máy để vải khơng bị sờn ( có dấu chân vịt bàn lừa lên mặt vải) Mổ túi phải vuông góc, khơng xì đối xứng hai bên Lưu ý kiểm tra thông số thường xuyên tránh hụt dư thông số Các chi tiết đối xứng phải bắt cặp để kiểm tra may Sau ép keo xong phải kiểm tra 100% qua máy thử nước Đường may sau ép keo phải thẳng đều, không nhăn dún, hai bên mép keo không hở, không bị vô nước Tra dây kéo nẹp phải đều, êm khơng gợn sóng, khơng nhăn vặn May nẹp che dây kéo phải thẳng đều, không nhăn 10 Các chi tiết lộn, diễu phải đều, êm không sụp mí 11 Vắt sổ ơm bờ, khơng chém tránh trường hợp hụt thông số 12 Các chi tiết đối xứng phải bắt cặp để kiểm tra may 13 Lưu ý tất mắt cáo phải có đệm bên trong, nút phần: phải có đệm nút mặt (+) mặt (-) 14 Khi đóng nút logo cáo phải thẳng, không nghiêng, không chấp nhận mắt cáo nghiên 15 Lưu ý cắt bang dính có vạt góc, phải cắt trước may 16 Vệ sinh máy móc thiết bị trước vô chuyền sản xuất 17 Sử dụng vải kẹp BTP treo hàng lên 18 Yêu cầu công nhân lấy sản phẩm khỏi chân vịt trước rời khỏi máy Cơng đoạn may định có yêu cầu kỹ thuật thông số cho sản phẩm 3.2.5 Cơng đoạn hồn tất sản phẩm KCS Chất lượng sản phẩm tiêu chí hàng đầu cơng ty, phận KCS ln trọng quan tâm với việc phát triển sản xuất Kiểm tra chất lượng thước đo quan trọng giá tri sản phẩm, chất lượng sản phẩm đảm bảo công nghệ sản xuất tiên tiến mà cịn đảm bảo q trình kiểm tra chặt chẽ cơng đoạn q trình sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật Chính kiểm tra chất lượng khâu đóng vai trị quan trọng qua trình sản xuất Kiểm tra hồn tất Hướng dẫn đánh giá dạng lỗi Kiểm tra lần sản phẩm may Hành động khắc phục-phòng ngừa Hướng dẫn cách đo Packing list Tẩy bẩn sản phẩm Có nhiều nguyên nhân gây nên vết bẩn sản phẩn sau hồn thành sản phẩm qua cơng đoạn (dệt, cắt, may…) loại vết bẩn có cách tẩy hóa chất phương pháp thích hợp Trước tẩy ta cần nắm rõ tính chất nguyên liệu: màu sắc, độ bền, tương thích sợi hóa chất sử dụng Làm vết dầu, thừa, bụi bẩn may Phương phấp tẩy: - Phấn, chỉ, bụi bám mối, muỗi gây dùng xà phịng để tẩy Trường tẩy khơng ta dùng dung dịch H2SO4 nồng độ 0.5g/l, sau xả nước lã thật - Vết bẩn mực: mã hàng lầ hàng màu nên tuyệt đối không dùng nước javel để tẩy, không dùng dung dịch thuốc tím để tẩy, sau khử màu axit nhẹ: chanh giấm xả lại nước lã - Vết bẩn dầu máy: đặt miếng vải lót phía dùng bàn ủi nóng ủi lên tẩy bằn xà phịng cần - Vết bẩn rỉ sắt: dùng axit nhẹ (chanh giấm) sát nhẹ lên chổ bị rỉ, sau rắc muối lên, để 12h sau xả nước xã Ủi Tùy theo tính chất vải, độ phức tạp vải mà có cách ủi khác Khi ủi thao tác phải nhanh nhẹn, tránh bóng vải, giãn vải, co rút vải Vị trí có ép keo khơng ủi phà nước Giữ sản phẩm cho phẳng êm đặt sản phẩm xuống, mặt trước sản phẩm ngửa lên, ủi toàn sản phẩm Bao gói Sản phẩm sau hồn chỉnh gấp xếp theo quy cách gấp xếp tiêu chuẩn kỹ thuật mã hàng Quy cách gắn nhãn Quy cách gấp xếp Đặt sản phẩm nằm mặt phẳng, để êm đặt miếng thấm dầu lên mặt (mặt sau) sản phẩm Chỉnh sửa lại nón áo chon ngắn Gấp hai tay áo chéo cho nón áo nằm điểm chéo hai tay áo Gấp đơi phần phía nón áo phía lai áo, khơng cịn thấy tay áo Lặt sản phẩm lại mặt trước áo, lấy lăn lăn bụi bám thừa nằm san phẩm, hoàn tất phần gấp xếp Gấp xếp định tính thẫm cuối sản phẩm trước sản phẩm đóng thùng 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm may áo khoác nỉ 3.3.1 Sự ảnh hưởng nguyên vật liệu đến chất lượng sản phẩm áo khoác nỉ Áo khoác nỉ sản phẩm yêu cầu chất lượng cao, nguyên vật liệu yếu tố trực tiếp định chất lượng sản phẩm, sản phẩm có nhiều nguyên phụ liệu đặc biệt Để đảm bảo chất lượng từ đầu kho nguyên phụ liệu phải kiểm tra nguyên phụ liệu cách kỹ nhận nguyên phụ liệu Tất nguyên phụ liệu phải tiến hành đo đếm, phân loại màu sắc, số lượng, chất lượng, khổ vải… trước nhập kho thức Áo khoác nỉ, đặc biệt yêu cầu chất lượng vải nỉ, để đảm chất lượng trước từ kho chuyển sang phận cắt bắt buộc phải xổ vải trước 24 để đảm bảo độ co giãn vải nỉ cắt may Sản phẩm có chất lượng hay khơng nguyên phụ liệu định Vải phải bó buộc dây mềm mại không dùng dây cứng đay, thừng, gại… để bó buộc Trơng xếp không nhấn mạnh tay, gây xô lệch, vạn chuyển phải nhẹ nhàng, không nhấc mạnh, không dẫm đạp lên nguyên phụ liệu Vải nỉ có độ co giãn cao nên xếp cao 1m, xổ vải trước 24 giờ, để không ảnh hưởng đến công nghệ kho phải chuẩn bị trước ngày cho phân xưởng cắt để phân xưởng chủ động sản xuất Để đảm bảo nguyên phụ liệu đạt chất lượng khu vực đặt nguyên phụ liệu phải sẽ, thoáng mát đủ ánh sáng, vải nỉ dễ bám bụi nên tránh trường hợp để vải nơi có nhiều bụi, tránh rơi sàn… 3.3.2 Sự ảnh hưởng quy trình cơng nghệ đến chất lượng sản phẩm áo khoác nỉ Ở mã hàng doanh nghiệp quan trọng quy trình cơng nghệ, áo khốc nỉ, hàng cao cấp xuất sang nước Châu Âu quan tâm đến quy trình cơng nghệ có xếp hay khơng, sai bước quy trình làm sản phẩm ta khác đi, hư hỏng Vì áo nỉ có nhiều chi tiết nhỏ, địi hỏi thiết kế thơng số, xác yêu cầu kỹ thuật, xác hai yêu cầu vào phân lắp ráp (bộ phận may) đòi hỏi yếu tố, kỹ thuật, thiết bị người Phải đáp ứng u cầu mã hàng áo khốc nỉ, trình độ tay nghề công nhân phải đủ đề ráp chi tiết khó để đường may theo bước cơng việc xác hồn tồn, u cầu thơng số tay nghề công nhân định, trang thết bị có đủ người vận hành điều khiển chúng nên người phải chịu trách nhiệm nhiệm cao q trình tạo sản phẩm Ở cơng đoạn may viền lai áo nỉ, yêu cầu cần có cử gá phải có lăn phía trước để có giữ sản phẩm không bị chạy xô lệch dễ làm công nhân may khơng xác Thiết bị đầy đủ đề ta thực lắp ráp cách dễ dàng, địi hỏi người cơng nhân phải có tay nghề để điều khiển để hồn thành cơng đoạn nhanh chóng mà khơng ảnh hưởng đến tiến độ quy trình 3.3.3 Sự ảnh hưởng trang thiết bị đến chất lượng sản phẩm áo khoác nỉ Vải nỉ dễ dàng co giãn nên đòi hỏi trang thiết bị phải phù họ cần ý sử dụng thiết bị đề may sản phẩm, trang thiết bị ảnh hưởng lớn đến quy trình cơng nghệ cơng đoạn cắt, may, hồn tất Áo khốc nỉ loại áo có nhiều lớp, nhiều loại nguyên phụ liệu khác nhau, cần nhiều loại trang thiết bị phù hợp với tính chất xơ sợi chúng Cắt cho vải không bị giãn vải, không bị mép, trang thiết bị phải đáp ứng Tại phận cắt trang thiết bị không hợp lý hư hỏng không cắt làm chậm tiến độ, bán thành phẩm giao cho phận may ảnh hưởng tiến độ sản xuất, giảm suất, gây ảnh hưởng cho quy trình cơng nghệ từ khâu đầu ảnh hưởng đến khâu cuối Nặng gây trể hàng giao cho khách hàng làm uy tín doanh nghiệp Chương 4: KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Sau thời gian không ngắn không gọi dài để nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo khốc nỉ, để tơi học hỏi thêm kiến thức kinh nghiệm yếu tố ảnh hưởng quy trình cơng nghệ hay trình sản xuất sản phẩm áo khốc nỉ Sau q trình cơng ty để nghiên cứu đề tài hiểu rõ thực tế yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Công ty áp dụng biện pháp phịng ngừa từ đầu đến cuối q trình để đảm bảo chất lượng đầu Cơng ty ln có đầy đủ điều kiện vật chất, thiết bị đại Nội quy nghiêm ngặt công nhân chấp hành nghiêm chỉnh, chế độ ưu đãi cho công nhân, môi trường làm việc chun nghiệp, cơng đoạn quy trình thực logic liên kết chặt chẽ với biên giấy tờ Nhờ liên kết chặt chẽ, chấp hành tốt quy định, nội quy công ty đảm bảo uy tín khách hàng, giao hàng hạn, đảm bảo chất lượng đầu 4.2 Đề nghị Về phía nhà trường: Trang bị nhiều kiến thức chuyên ngành cho sinh viên, tránh tình trạng bỡ ngỡ tiếp cận thực tế bên ngoài, nắm bắt cơng việc nhanh chóng, tạo kiến thức tảng vững vàng cho sinh viên giúp sinh viên sau trường có cơng việc ổn định Trang bị thêm máy móc, thiết bị cho sinh viên trực tiếp sử dụng để biết cách sử dụng thêm nhiều loại máy… Về phía cơng ty: Cơng ty nên khuyến khích áp dụng sáng kiến cơng nhân q trình sản xuất, điều phần giúp cơng ty biết thêm lực, trí óc sáng tạo, tạo điều kiện cho cơng nhân có tinh thần ý chí nổ lực làm tốt cơng việc, phần đem lại suất cao cho công ty Đưa nhiều sách ưu đãi, nâng cao đời sống cơng nhân viên gắn bó lâu dài với cơng ty Vì nguồn nhân lực ln vấn đề cấp thiết cơng ty may Góp phần xay dựng công ty ngày phát triển lớn mạnh Phía nhận xét kiến nghị tơi Nhà máy, có thiếu sót không mong Quý công ty thầy cô góp ý Em xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO *Tài liệu mạng: www.congnghemay.net www.google.com.vn *Tài liệu từ xưởng may Guston Molinel cung cấp: - Phòng kỹ thuật - Kho nguyên phụ liệu - Tổ cắt - Tổ may - Tổ hoàn tất - Tổ KCS *Tài liệu từ giáo trình: - Giáo trình “Chuẩn bị sản xuất may”, ThS Trần Thanh Hương – Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh, 2014 - Giáo trình “Quản lý chất lượng trang phục”, ThS Trần Thanh Hương – Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh, 2007 PHỤ ĐÍNH Giấy Bảng thiết kế chuyền áo Nỉ Quy trình công nghệ áo nỉ áo rời Bộ tiêu chuẩn kỹ thuật áo nỉ Bộ tiêu chuẩn kỹ thuật áo File Hình ảnh Áo nỉ Áo Phiếu giao nhận hàng tổ may (tổ 5) Tem kiểm tra lỗi Nội quy phòng cháy chữa cháy Chính sách trách nhiệm xã hội Biên họp xem xét ban lãnh đạo Tìm hiểu hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001-2008 Tài liệu huấn luyện cán công nhân viên Kiến thức môi trường 10 Bài học SA 8000-2014 11 Sơ đồ mini hướng dẫn ghi đánh số cắt phận cắt 12 Các công việc phận cắt: lãnh vải, trải vải, khoan dấu, cắt phối bàn, kiểm sốt q trình cắt bán thành phẩm, đánh số 13 Phiếu hoạch toán bàn cắt 14 Phiếu đề nghị may mẫu đầu chuyền lấy sản xuất (thêu) 15 Sơ đồ tổ chức sản xuất, kho tang bố trí dụng cụ phịng cháy chữa cháy 16 Bảng hướng dẫn sử dụng nguyên phụ liệu 17 Tài liệu cơng việc phận KCS: a Kiểm tra hồn tất b Hướng dẫn đánh giá dạng lỗi c Kiểm tra lần sản phẩm may d Hành động khắc phục – phòng ngừa e Hướng dẫn cách thức đo 18 Quy cách gấp xếp đóng kiện 19 Packing list 20 Tài liệu cơng việc phịng kỹ thuật a Thực hợp đồng khách hàng b Sổ tay chất lượng c Kiểm soát tài liệu kỹ thuật liệu sản xuất d Kiểm sốt q trình thống kê e Cải tiến liên tục f Kiểm sốt sản phẩm khơng phù hợp 21 Tài liệu thực công việc kho 22 Kho ngun phụ liệu 23 Hình ảnh áo 24 Quy trình cơng nghệ áo 25 Giấy thấm dầu gấp xếp sản phẩm 26 Quy cách gâp xếp theo hình ảnh 27 Bảng màu mã hàng 28 Quy định phòng cháy chữa cháy **Video Kiểm tra cuối chuyền áo nỉ Quy cách gấp xếp áo winter jacket ... nghiên cứu Chương 4: Kết luận -đề nghị 1.6 Đối tượng nghiên cứu Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo khoác nỉ (Winter Jacket) Công ty CP Quốc Tế Phong Phú 1.7 Phương pháp nghiên cứu... Công ty CP Phong Phú, Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú bước phát triển Tổng Công ty lĩnh vực phát triển chuỗi giá trị may mặc-được xác định ngành cốt lõi Tổng Công ty Sau thành lập Công ty tiếp... cứu yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm áo khốc nỉ, để tơi học hỏi thêm kiến thức kinh nghiệm yếu tố ảnh hưởng quy trình cơng nghệ hay trình sản xuất sản phẩm áo khốc nỉ Sau q trình công ty