Đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An

Đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An

1 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU . 1 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN 3 I. Những nét khái quát về công ty .3 1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty: 3 1.1. Thông tin chung về công ty: .3 1.2. Quá trình hình thành và phát triển: .4 2. Cơ cấu tổ chức của công ty: 5 3. Các nhóm sản phẩm chính của công ty bánh kẹo Tràng An: 8 4. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm 2005- 2007 9 II. Những đặc điểm kinh tế- kỹ thuật ảnh hưởng đến hoạt động đa dạng hóa sản phẩm của công ty 10 1. Đặc điểm về sản phẩm: 10 2. Đặc điểm về sự đa dạng của nguyên vật liệu: 11 3. Đặc điểm về thị trường: .13 4. Đặc điểm về máy móc thiết bị: 14 5. Đặc điểm về đội ngũ lao động: 16 6. Đặc điểm về nguồn vốn: .17 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN .19 I. Tình hình đa dạng hóa sản phẩm của công ty trong những năm qua .19 2 1. Đa dạng hóa theo hình thức đổi mới chủng loại: 20 1.1. Thiết lập chủng loại sản phẩm mới đối với công ty nhưng không mới với thị trường: .20 1.2. Mở rộng danh mục sản phẩm theo hướng đưa ra thị trường những sản phẩm mới tuyệt đối: 23 2. Đa dạng hóa theo hình thức biến đổi chủng loại dựa trên sự cải tiến hoàn thiện sản phẩm hiện có: 26 II. Kết quả đạt được từ hoạt động đa dạng hóa sản phẩm của công ty 33 1. Cơ cấu sản phẩm: .33 2. Doanh thu: 35 3. Hệ số mở rộng: .37 III. Đánh giá chung về tình hình đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An .38 1. Phương pháp đánh giá: .38 2. Thành tựu đạt được: 41 3. Hạn chế trong quá trình đa dạng hóa và nguyên nhân: .43 3.1. Hạn chế: 43 3.2. Nguyên nhân: .45 CHƯƠNG III PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO TRÀNG AN .48 I. Phương hướng đa dạng hóa của công ty trong những năm tới 48 II. Một số giải pháp đề xuất .49 3 1. Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường làm cơ sở xây dựng và phát triển chiến lược đa dạng hóa sản phẩm: .49 1.1 Phương pháp thực hiện hoạt động nghiên cứu thị trường: .49 1.2. Giải pháp đề xuất để thực hiện điều tra thị trường tới người tiêu dùng trực tiếp của công ty cổ phần Tràng An: 51 2. Phát triển các sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường và hướng tới các đối tượng có thu nhập cao .55 3. Tổ chức tốt khâu thiết kế bao bì, mẫu mã sản phẩm hiện có .59 4. Hoàn thiện hệ thống kênh phân phối và tăng cường các công cụ Marketing hỗ trợ đa dạng hóa: .61 4.1. Hoàn thiện hệ thống kênh phân phối: 61 4.2.Tăng cường hoạt động xúc tiến hỗn hợp: .64 5. Tăng cường công tác đào tạo, nâng cao năng lực chuyên môn của cán bộ công nhân viên: .69 6. Huy động thêm các nguồn vốn để mở rộng quy mô sản xuất và trang thiết bị máy móc hiện đại: .72 7. Một số kiến nghị đối với Nhà nước: .74 KẾT LUẬN .76 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 1 LỜI MỞ ĐẦU Thực hiện thành công cổ phần hóa, chuyển đổi hình thức sở hữu, tách ra khỏi sự bao bọc của nhà nước đã tạo ra cho công ty cổ phần Tràng An nhiều cơ hội và thách thức trong quá trình đổi mới và hoàn thiện cơ cấu sản phẩm sao cho linh động, phù hợp với nhu cầu và thị hiếu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Để củng cố và phát triển vị thế của công ty trên thị trường, tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, công ty đã cam kết thực hiện mục tiêu: "đa dạng hóa sản phẩm, không ngừng phát triển, vượt lên trên sự mong đợi của khách hàng", nhờ đó sẽ tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, phong phú về hình thức, đóng góp vào khối sức mạnh chung của các doanh nghiệp Việt Nam. Có thể nói sức mạnh của sản phẩm Việt Nam cũng chính là sức mạnh của đất nước chúng ta trong quá trình hội nhập. Tuy nhiên, quá trình đa dạng hóa sản phẩm lại là một quá trình phức tạp, bị tác động bởi nhiều yếu tố chủ quan nội tại doanh nghiệp và khách quan của môi trường bên ngoài, đòi hỏi công ty phải có những chiến lược dài hạn và ngắn hạn bám sát từng giai đoạn cụ thể mới có khả năng đạt được hiệu quả cao nhất. Với kiến thức thu thập được sau 4 năm học tại trường, cùng với thời gian thực tập tại Công ty, dưới sự hướng dẫn chu đáo của PGS.TS Ngô Kim Thanh em đã chọn đề tài: “Đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An” Nội dung của khóa luận tốt nghiệp bao gồm ba chương: Chương I: Tổng quan về công ty cổ phần Tràng An Chương II: Thực trạng đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An Chương III: Phương hướng và một số giải pháp đẩy mạnh đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An 2 Do thời gian thực tập không nhiều, kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chế nên chắc chắn em không thể tránh khỏi những thiếu sót. Qua đây, em mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô trong khoa và của các cô chú trong công ty để bài viết của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cám ơn các thầy cô giáo trong khoa Quản trị kinh doanh, các cô chú trong công ty cổ phần Tràng An và đặc biệt là cô giáo Ngô Kim Thanh đã tận tình giúp đỡ để em hoàn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp này. 3 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN I. Những nét khái quát về công ty 1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty: 1.1. Thông tin chung về công ty: Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN Tên tiếng Anh: TRÀNG AN JOINT-STOCK COMPANY Tên giao dịch đối ngoại viết tắt: TRANGAN JSC Địa chỉ: Số 1-Phố Phùng Chí Kiên - Nghĩa Đô- Cầu Giấy- Hà Nội- Việt Nam. Tài khoản: 10A- 00042, Ngân hàng Công thương Cầu giấy Mã số thuế: 0100102911-1 Điện thoại: Tổng đài: 84.4.2 679999 / Phòng Bán hàng: 84.4.2 678888 Fax: 84.4.7 564138 Email: bk@trangan.com.vn Website: www.trangan.com.vn Công ty Cổ phần Tràng An có 4 xí nghiệp thành viên: Xí nghiệp kẹo: Sản xuất kẹo cứng cao cấp (lollipop, Lạc xốp) Xí nghiệp bánh: Sản xuất bánh quy, bánh quế, Snack, gia vị… Xí nghiệp bánh mỳ kiểu Pháp: sản xuất bánh mỳ TYTI-Sức sống mới Xí nghiệp cơ nhiệt: xí nghiệp phục vụ (Cơ- Nhiệt - Điện) Ngành nghề kinh doanh: 4 - Sản xuất, kinh doanh các sản phẩm Công nghiệp thực phẩm- vi sinh; Xuất nhập khẩu các loại: vật tư; nguyên liệu, hương liệu, phụ gia, thiết bị, phụ tùng có liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm - vi sinh. - Dịch vụ đầu tư, tư vấn, tạo nguồn vốn đầu tư, nghiên cứu đào tạo, chuyển giao công nghệ, thiết kế, chế tạo, xây, lắp đặt thiết bị và công trình chuyên ngành công nghiệp thực phẩm. - Kinh doanh khách sạn, chung cư, nhà hàng, đại lý cho thuê văn phòng, du lịch, hội chợ, triển lãm, thông tin, quảng cáo; - Tham gia mua, bán cổ phiếu trên thị trường chứng khoán; 1.2. Quá trình hình thành và phát triển: Công ty Cổ phần Tràng An - doanh nghiệp Nhà nước, tiền thân là: "Xí nghiệp công tư hợp danh bánh kẹo Hà nội" được thành lập sau ngày giải phóng thủ đô. Với các tên gọi qua từng thời kỳ như sau: - 18/04/1975: Xí nghiệp Kẹo Hà nội, thuộc Sở Công nghiệp Hà nội, được thành lập theo quyết định số 53/CN- UBHCTP đóng tại 204 Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà nội. - 01/08/1989: Nhà máy kẹo Hà nội, gồm 2 cơ sở đóng tại phường Quan Hoa và phường Nghĩa Đô, Cầu giấy, Hà nội. - 08/12/1992: Công ty Bánh kẹo Tràng An, đóng tại Phùng Chí Kiên - Nghĩa Đô - Cầu giấy - Hà nội. - 01/10/2004: Chính thức Cổ phần hoá theo quyết định của UBND thành phố HN thành Công ty Cổ phần Tràng An. Trụ sở chính: Phố Phùng Chí Kiên - phường Nghĩa Đô - Cầu giấy - Hà nội. Trải qua gần 40 năm kinh nghiệm, Công ty Cổ phần Tràng An đã có những bước chuyển mình tích cực, sản phẩm ngày càng đa dạng về chủng loại và mẫu 5 mã, chất lượng nâng cao được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Công ty không ngừng phát triển lớn mạnh và trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu Việt nam, đặc biệt là thương hiệu "Tràng An" đã thành thương hiệu uy tín chất lượng được công nhận và đứng vững trên thị trường. Hiện nay, Công ty có khoảng 70 đại lý, trên 500 cửa hàng bán lẻ và giới thiệu sản phẩm và 3 nhà phân phối sản phẩm, trải khắp đất nước nhưng tập trung chủ yếu ở miền Bắc và Bắc Trung bộ. Sản phẩm bánh kẹo Tràng An được xuất sang các nước Đông Âu và Mông Cổ. Mặc dù số lượng chưa nhiều nhưng cũng mở ra hướng phát triển mới cho công ty. Mục tiêu kinh doanh trong những năm tới: - Không ngừng nâng cao lợi ích của cổ đông và thu nhập của người lao động - Tăng tích luỹ, phát triển sản xuất kinh doanh.Tham gia thị trường chứng khoán. - Làm tròn nghĩa vụ đối với Nhà nước - Phát huy thế mạnh thương hiệu “Bonbon Tràng An ” , mở rộng thị trường, tăng cường xúc tiến thương mại để xuất khẩu. - Duy trì và phát huy hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng HACCP; ISO 9001:2000; - Thay đổi cơ cấu vốn điều lệ và tăng vốn phục vụ chiến lược đầu tư. 2. Cơ cấu tổ chức của công ty: Bộ máy của công ty được tổ chức theo mô hình trực tuyến- chức năng. Đứng đầu là đại cổ đông, sau đó là Hội đồng quản trị. Các phòng chức năng có trách nhiệm tham mưu cho tòan bộ hệ thống trực tuyến. Các phòng ban, phân xưởng và các đội sản xuất có chức năng và nhiệm vụ khác nhau nhưng tất cả đều làm việc dưới sự chỉ đạo trực tiếp của Giám đốc và các Phó giám đốc công ty. Chức năng và nhiệm vụ cụ thể: 6 - Hội đồng quản trị: Là cơ quan quản lý của Công ty, tòan quyền nhân danh công ty quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi của công ty như chiến lược kinh doanh, phương án đầu tư, bổ, miễn nhiệm, cách chức Giám đốc, Phó giám đốc, kế toán trưởng… - Giám đốc điều hành: trực tiếp điều hành tòan bộ họat động của công ty - Phòng nghiên cứu và đầu tư phát triển: Nghiện cứu phân tích môi trường bên ngoài và bên trong công ty, pháp lý. Phát triển dự án đầu tư mới, phát triển sản phẩm, hoàn thiện quy trình sản xuất đồng thời nghiên cứu sản phẩm mới. Báo cáo các hoạt động kỹ thuật hàng tháng, quý theo yêu cầu. Đăng ký chất lượng, mã số vạch, hệ thống quản lý chất lượng. - Phòng quản lý chất lượng: Kiểm tra, đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào. Kiểm tra đảm bảo chất lượng bán thành phẩm nhập kho hàng ngày. Kiểm tra chất lượng thành phẩm bảo quản trong kho, thành phẩm trả về của các đại lý và tổ bán hàng. Báo cáo tổng kết chất lượng sản phẩm toàn Công ty hàng tháng, quý theo yêu cầu. - Phòng Marketing và bán hàng: * Bán hàng: + Xử lý các đơn hoặc yêu cầu đặt hàng từ các đại lý. Tổ chức bán hàng 2 hoặc 3 cấp. Lập các cửa hàng giới thiệu sản phẩm + Quản lý bán hàng theo vùng. Dịch vụ sau bán hàng. * Marketing: + Nghiên cứu, phân tích đánh giá các biến động của thị trường và của đối thủ cạnh tranh. + Định vị thị trường, củng cố và mở rộng thị trường mục tiêu, phát triển thị trường mới, phát triển kinh doanh. 7 + Thiết kế mẫu mã bao bì. + Xúc tiến thương mại. Quảng cáo bán hàng - Phòng kế toán: Chỉ đạo công tác thống kê, thực hiện công tác kế toán và tài chính, sử dụng tốt tài sản, tiền vốn. Phân tích đánh giá kết quả sản xuất hoạt động kinh doanh nhằm cung cấp kịp thời những thông tin cần thiết cho Giám đốc và các phòng ban chức năng để xây dựng kế hoạch kinh doanh và định hướng phát triển công ty trong ngắn hạn và dài hạn. - Phòng tổ chức nhân sự: nghiên cứu xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực, hoàn thiện cơ cấu nhân lực, cơ cấu quản lý phù hợp với hoạt động của công ty trong từng thời kỳ nhất định. Xác định nhu cầu đào tạo, tuyển dụng và bố trí cán bộ, nhân viên. Lựa chọn các tiêu chuẩn, phương pháp và hình thức tuyển chọn phù hợp. - Phòng hành chính: Thực hiện quản lý hành chính, quản lý hồ sơ văn thư lưu trữ và các thiết bị văn phòng, nhà khách, tổ chức công tác thi đua tuyên truyền. - Phòng Công nghệ kỹ thuật: Chịu trách nhiệm giám sát, theo dõi việc thực hiện các quá trình công nghệ, đảm bảo chất lượng sản phẩm, nghiên cứu chế thử sản phẩm mới, nghiên cứu ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Xây dựng kỹ thuật công nghệ, quy trình công nghệ, quá trình tái chế, nhanh chóng xử lý, khắc phục và phòng ngừa sự cố trong các dây chuyền sản xuất - Phòng kế hoạch- sản xuất: xây dựng phương hướng, kế hoạch phát triển của công ty trong ngắn hạn và dài hạn, trực tiếp xây dựng các chỉ tiêu kế hoạch sản xuất trong từng thời kỳ cụ thể. Lập kế hoạch điều độ sản xuất, giá thành kế hoạch. Thanh tra định kỳ quá trình sản xuất của các phân xưởng. - Phòng bảo vệ, y tế: [...]... toán- tài chính của công ty cổ phần Tràng An Biều đồ 2: Sản lượng tiêu thụ qua các năm 2005- 2007 Nhờ việc đưa thêm nhiều hương vị sản phẩm mới vào các sản phẩm cũ của công ty mà sản lượng tiêu thụ của công ty trong 3 năm qua đều có sự tăng lên đáng kể Điều này cho thấy việc đa dạng hóa sản phẩm của công ty cổ phần Tràng An bằng việc cải tiến hoàn thiện các sản phẩm hiện có đã giúp công ty mở rộng được... dây chuyền sản xuất mới thường xuyên và liên tục của doanh nghiệp Nếu công ty tiếp tục đầu tư vào trang thiết bị, máy móc bằng vốn vay thì độ rủi ro rất cao khi thị trường biến động Đây cũng chính là một trong những yếu tố kìm hãm quá trình đa dạng hóa sản phẩm của doanh nghiệp 19 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN I Tình hình đa dạng hóa sản phẩm của công ty trong... Dưới đây là bảng danh mục sản phẩm của công ty năm 2007 Qua bảng thống kê danh mục sản phẩm, tính được hệ số mở rộng chủng loại sản phẩm của công ty qua các năm 2002- 2007, hệ số này tăng cùng với việc tăng quy mô và hiệu quả sản xuất của công ty, nhất là sau những năm công ty cổ phẩn hóa Bảng 10: Danh mục sản phẩm của công ty năm 2007 Dòng sản Sản phẩm được đưa thêm vào danh mục phẩm Bánh quế Quy... của công ty và của thị trường 1 Đa dạng hóa theo hình thức đổi mới chủng loại: 1.1 Thiết lập chủng loại sản phẩm mới đối với công ty nhưng không mới với thị trường: Trong những năm 1990- 1992, công ty bánh kẹo Tràng An chuyển sang cơ sở sản xuất mới đóng tại phường Nghĩa Tân, Cầu Giấy Hà Nội Đây là điều kiện cơ sở hạ tầng tốt để công ty mở rộng quy mô sản xuất và phát triển đa dạng sản phẩm mới Đa dạng. .. đậu xanh, Snack kem quế dừa Hệ số biến đổi chủng loại sản phẩm: HB SC HB = SG 21g SG : Chủng loại sản phẩm gốc SC : Chủng loại sản phẩm cải tiến từ sản phẩm gốc Áp dụng công thức trên, tính được hệ số biến đổi chủng loại một số sản phẩm của công ty cổ phần Tràng An như sau: 31 Biểu đồ 3: Hệ số biến đổi chủng loại sản phẩm của công ty từ năm 2002 -2007 - Dựa trên kinh nghiệm lâu năm trong ngành sản. .. danh mục sản phẩm thêm một chủng loại mới là bột canh, đến năm 2003, công ty lại tiếp tục mở rộng sản xuất- kinh doanh sang lĩnh vực rượu vang nhằm khắc phục tính chất mùa vụ của sản phẩm bánh kẹo Hai loại sản phẩm: bột canh và rượu vang có giá thành rẻ, chủ yếu nhằm vào đối tượng thu nhập trung bình, nhưng giúp đem lại một nguồn thu mới cho công ty Bảng 6: Danh mục các loại sản phẩm được mở rộng sản. .. 173 310 348 460 337 Nguồn : Phòng kế toán- tài chính của công ty cổ phần Tràng An 486 459 22 Biểu đồ 1: Kế hoạch sản xuất và tiêu thụ bánh quế năm 2005 - 2007 Từ năm 2001 đến nay, công ty đã chọn chiến lược đa dạng hóa sản phẩm trên cơ sở phát triển mới các sản phẩm mang hương vị truyền thống của Việt Nam Sản phẩm kẹo lạc và kẹo vừng của công ty mang hương thơm tự nhiên của ngũ cốc, đem đến cảm giác dễ... công ty cổ phần Tràng An Có thể thấy tình hình tiêu thụ sản phẩm mới từ Sôcôla năm 2007 đem lại cho công ty nguồn doanh thu lớn và một mức lợi nhuận rất cao Qua khảo sát thị trường, các sản phẩm làm từ Sôcôla của công ty được khách hàng, đặc biệt là trẻ 33 em rất ưa thích vì hương vị độc đáo, khác biệt của dòng sản phẩm này so với các công ty đối thủ cạnh tranh II Kết quả đạt được từ hoạt động đa dạng. .. kẹo, công ty còn lựa chọn thêm hình thức đa dạng hóa theo chiều sâu nhu cầu sản phẩm: giới thiệu thêm kiểu cách, mẫu mã của cùng một loại sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của các đối tượng khác nhau về cùng một loại sản phẩm Việc thực hiện hình thức đa dạng hóa sản phẩm này gắn liền với việc phân đoạn thị trường sản phẩm Qua nghiên cứu thị trường, công ty nhận thấy rằng: hiện nay, nhu cầu sử dụng thực phẩm. .. Nguồn : Phòng kế toán- tài chính của công ty cổ phần Tràng An Tổng nguồn vốn của công ty từ năm 2005- 2007 vẫn tăng đều hàng năm chứng tỏ công ty đã không ngừng mở rộng sản xuất kinh doanh Nguồn vốn chủ sở hữu tăng đáng kể bởi từ sau cổ phần hóa, công ty đã huy động thêm được nhiều vốn đầu tư từ nhiều nguồn khác nhau hơn như huy động vốn từ các cổ đông của công ty, tiền đóng góp của các nhân viên, . trạng đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An Chương III: Phương hướng và một số giải pháp đẩy mạnh đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng. sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An Nội dung của khóa luận tốt nghiệp bao gồm ba chương: Chương I: Tổng quan về công ty cổ phần Tràng An Chương II: