Đa dạng hóa sản phẩm ở Công ty Cổ phần Bánh kẹo Tràng An

Tình hình đa dạng hóa sản phẩm của công ty trong những năm qua

Về quy cách đóng gói, công ty cũng đã cải tiến thêm nhiều hình thức đóng gói sản phẩm mới sao cho phù hợp với nhu cầu tiêu dùng đa dạng của khách hàng: như Snack 9g, 19g, 21g phù hợp với các mức ưa thích khác nhau của trẻ em đối với sản phẩm, hoặc các hộp bánh 25g, 50g để đem đi ăn lẻ, gọn nhẹ, tiện lợi, hoặc những hộp bánh quy lớn cao cấp 300g, 500g dùng làm quà biếu các dịp Lễ tết. Qua nghiên cứu thị trường, công ty nhận thấy rằng: hiện nay, nhu cầu sử dụng thực phẩm ngày càng phong phú, người tiêu dùng không chỉ cần có sản phẩm tốt, giầu chất dinh dưỡng là đủ, mà sản phẩm đó còn phải đáp ứng nhiều nhu cầu khác, chẳng hạn, sản phẩm không có cholesterol cho người cao huyết áp, bệnh tim mạch; Sản phẩm phải giầu can xi cho phụ nữ và những người mắc chứng loãng xương. Không “chạy đua” sản xuất các loại bánh cao cấp, Công ty cổ phần bánh kẹo Tràng An lại chọn cách đa dạng hóa sản phẩm bằng việc cho ra mắt các loại bánh kẹo đặc biệt thuộc nhóm dinh dưỡng năng lượng thấp dành cho người ăn kiêng, mắc bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp, bệnh tim mạch..Qua tìm hiểu các chuyên gia cho rằng Sôcôla không những là thức ăn ngon và bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh.

Kết quả đạt được từ hoạt động đa dạng hóa sản phẩm của công ty 1. Cơ cấu sản phẩm

Các chính sách phát triển sản phẩm mới của công ty đã giúp công ty đẩy mạnh được sản lượng tiêu thụ, chứng tỏ các chủng loại sản phẩm mới này đang được khách hàng đón nhận rất tích cực. Biểu đồ 6: Hệ số mở rộng sản phẩm của công ty từ năm 2001- 2007 Trước cổ phần hóa, hệ số mở rộng sản phẩm của công ty có chiều hướng giảm, do thời gian này vốn đầu tư cho các trang thiết bị sản xuất eo hẹp. Do đó, hệ số mở rộng sản phẩm của công ty từ năm 2005- 2007 đã tăng lên tận 0.6 chứng tỏ mức độ đa dạng hóa sản phẩm của công ty thời gian này rất cao, thỏa mãn nhu cầu đa dạng của khách hàng về các chủng loại sản phẩm mới.

Đánh giá chung về tình hình đa dạng hóa sản phẩm tại công ty cổ phần Tràng An

+Đề tài: "Nghiên cứu và cải tiến sản phẩm Bánh trứng nướng trên dây chuyền Bánh Pháp" của tập thể cán bộ kỹ thuật công ty Tràng An được các nhà khoa học, hội đồng giám khảo đánh giá cao về ý nghĩa thực tiễn trong việc áp dụng công nghệ mới vào sản xuất, giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động, khẳng định đẳng cấp thương hiệu Tràng An ; đẩy mạnh phong trào phát huy trí tuệ tập thể của toàn bộ cán bộ công nhân viên, hăng hái thi đua lao động sản xuất để đạt và vượt mục tiêu đã đề ra. - Quá trình đa dạng hóa của công ty đã tạo thêm được nhiều công ăn việc làm cho hơn 600 người lao động có thu nhập ổn định, đóng góp một phần vào ngân sách quốc gia và nguồn thu của ngân sách địa phương, tham gia các chương trình phúc lợi xã hội… Ngoài ra, công ty còn chú trọng cải thiện điều kiện làm việc cho người lao động, bảo vệ sức khỏe của người lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm và giữ môi trường trong sạch…. Bên cạnh những nguyên nhân nội tại của doanh nghiệp còn có những nguyên nhân khách quan khác như: sự phát triển nhanh chóng của tiến bộ khoa học và công nghệ làm nảy sinh thêm những nhu cầu mới; sự đòi hỏi và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với các loại sản phẩm khác nhau; khả năng thay thế nhau của các sản phẩm; tình trạng cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt hơn; tâm lý người Việt Nam ưa chuộng dùng hàng ngoại; khách hàng nhận thức chưa đầy đủ về vệ sinh, an toàn thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ hàng hóa.

Phương hướng đa dạng hóa của công ty trong những năm tới

- Đa dạng hóa sản phẩm theo hướng “đổi mới chủng loại”: phát triển thêm 2 dòng sản phẩm mới khắc phục được tính mùa vụ của sản phẩm như: sản phẩm bánh kem tươi dành cho sinh nhật, đám cưới, hội nghị, điểm tâm và sản phẩm bánh Trung thu dành cho đối tượng có mức thu nhập trung bình và khá. - Đa dạng hóa theo chiều sâu nhu cầu mỗi loại sản phẩm: ra mắt các loại bánh kẹo đặc biệt thuộc nhóm dinh dưỡng năng lượng thấp dành cho người ăn kiêng, mắc bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp, bệnh tim mạch, người thiếu can-xi. - Đa dạng hóa bằng việc cải tiến về bao bì, quy cách sản phẩm: tạo ra những bao bì mới đẹp mắt, sang trọng hơn, chất liệu bao bì tốt hơn cho các dòng sản phẩm cao cấp như: bánh trứng Pancake, bánh quế cuộn kem, kẹo sữa, bánh song hỷ….

Một số giải pháp đề xuất

Nguyên nhân vì đây là các sản phẩm đi sau trên thị trường, trong khi khách hàng đã quen thuộc với các sản phẩm bánh quy cao cấp, bánh trứng và kẹo dẻo được nhập khẩu từ Thái Lan, Inđônêxia, Malaysia, Trung Quốc…Ngay cả các hãng bánh kẹo lớn trong nước như Kinh Đô, Hải Hà, Hữu Nghị, Hải Châu cũng đưa ra rất nhiều mặt hàng mới lạ, độc đáo cho các dòng sản phẩm này. + Khi gặp khan hiếm về nguyên vật liệu hoặc gián đoạn về sản xuất, hoặc lượng tiêu thụ trong kỳ quá mạnh mà công suất sản xuất không đáp ứng kịp mức tiêu thụ (thường vào những dịp cuối năm, giáp Tết), công ty sẽ ưu tiên phân phối các sản phẩm của công ty cho 3 nhà phân phối này trước để duy trì mức tiêu thụ đều đặn cho họ. Trước hết, công ty cần phải chú trọng tới việc nâng cao nhận thức của mọi người về vai trò của công tác đào tạo bồi dưỡng, đồng thời đầu tư thoả đáng về chế độ của giáo viên, học viên, phát huy các nguồn lực trong và ngoài công ty để tạo lực tổng hợp nâng cao chất lượng đào tạo, góp phần giúp công ty phát triển bền vững, ổn định.

Có thể nói, trong 3 năm cổ phần hóa vừa qua, nguồn vốn chủ sở hữu của công ty đã đăng lên đáng kể nhờ huy động từ các nguồn vốn bên trong như: vốn cổ đông, vốn của nhân viên… hay vốn bên ngòai như: vốn đầu tư, vốn góp liên kết… Nhưng để đáp ứng cho quá trình đa dạng hóa sản phẩm của công ty trong thời gian tới thì công ty cổ phần Tràng An phải tính đến các phương án huy động thêm vốn. Nhờ chọn đúng đắn hướng phát triển cho công ty là chiến lược đa dạng hóa, hiện nay công ty đã giải quyết được công ăn việc làm cho hơn 600 người lao động có thu nhập ổn định, góp một phần vào ngân sách quốc gia và nguồn thu của ngân sách địa phương, tham gia các chương trình phúc lợi xã hội… Bên cạnh việc bảo vệ lợi ích cho khách hàng, công ty luôn chú trọng cải thiện điều kiện làm việc cho người lao động, vì sức khỏe của người lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm và thường xuyên giữ môi trường trong sạch….