ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA CHUYỀN TRƯỞNG TRONG MỘT CHUYỀN MAY

ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA CHUYỀN TRƯỞNG TRONG MỘT CHUYỀN MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ PHONG PHÚMỤC LỤCPhần 1: Tổng quan về công tác tổ chức quản lý trong doanh nghiệp may1.1 Các khái niệm 1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức quản lý của một doanh nghiệp 1.3 Cơ cấu nhân sự quản lý trong xưởng may 1.4 Giới thiệu về công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú1.4.1Quá trình hình thành 1.4.2Cơ cấu tổ chức 1.4.3Thế mạnh 1.5 Vai trò của chuyền trưởng đến hiệu quả sản xuất của một chuyền may 1.6Chức năng, nhiệm vụ. quyền hạn chuyền trưởngPhần 2: Quy trình làm việc của chuyền trưởng trong một chuyền may của công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú 2.1 Hoạt động của chuyền trưởng tại công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú 2.1.1 Lên kế hoạch 2.1.2 Chuẩn bị vật tư, thiết bị, tài liệu kỹ thuật 2.1.3 Triển khai sản xuất 2.1.4 Tính toán định mức cần thiết 2.1.5 Kiểm tra chất lượng 2.2 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình làm việc của chuyền trưởng trong một chuyền may 2.2.1 Nguyên vật liệu 2.2.2 Thiết bị, máy móc 2.2.3 Thiết kế chuyền 2.3.4 Lao động 2.3 Đề xuất các biện pháp nâng cao năng suất cho chuyền may 2.3.1Nhóm biện pháp kinh tế 2.3.2Nhóm biện pháp kỹ thuật 2.3.3 Nhóm biện pháp quản lý 2.4 Các khó khăn và giải pháp khắc phục để quy trình làm việc của chuyền trưởng đạt hiệu quả Phần 3: Kết luận và đề nghị  

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ MAY & THỜI TRANG  ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA CHUYỀN TRƯỞNG TRONG MỘT CHUYỀN MAY GVHD: NGUYỄN THÀNH HẬU SVTT: HOÀNG THỊ KIM KIỀU MSSV: 11709033 LỚP: 117090A TPHCM, THÁNG 4 NĂM 2014 NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY TP.HCM, ngày… tháng … năm 2014 Ký tên, đóng dấu Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 2 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………… TP.HCM, ngày… tháng… năm … Chữ ký Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 3 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY LỜI CẢM ƠN Đồ án công nghệ chính là bài kiểm tra cuối cùng của sinh viên trước khi ra trường, đồng thời đó cũng chính lá sản phẩm đúc kết lại toàn bộ quá trình học tập. Những bài giảng trên lớp cùng tất cả các kĩ năng mà mỗi sinh viên đã thu thập được trong suốt quá trình học tập đều được thể hiện qua đồ án. Hơn nữa, đây cũng là một bài tập thể hiện tính khái quát khả năng tư duy và ứng dụng được toàn bộ những kiến thức mà mình thu thập được. Em xin trân trọng và chân thành gửi lời cảm ơn đến cô giáo – Trần Thanh Hương – Người đã trực tiếp tận tình hướng dẫn và chỉ bảo cho em những kiến thức quí báu trong suốt thời kì làm đồ án công nghệ của mình Đồng thời em muốn gửi lời cảm ơn đến các anh chị đang làm việc tại Công ty Cổ phần quốc tế Phong Phú. Các anh chị đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập. Em xin chân thành cảm ơn! Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 4 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY MỤC LỤC Phần 1: Tổng quan về công tác tổ chức quản lý trong doanh nghiệp may 1.1 Các khái niệm 1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức quản lý của một doanh nghiệp 1.3 Cơ cấu nhân sự quản lý trong xưởng may 1.4 Giới thiệu về công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú 1.4.1 Quá trình hình thành 1.4.2 Cơ cấu tổ chức 1.4.3 Thế mạnh 1.5 Vai trò của chuyền trưởng đến hiệu quả sản xuất của một chuyền may 1.6 Chức năng, nhiệm vụ. quyền hạn chuyền trưởng Phần 2: Quy trình làm việc của chuyền trưởng trong một chuyền may của công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú 2.1 Hoạt động của chuyền trưởng tại công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú 2.1.1 Lên kế hoạch 2.1.2 Chuẩn bị vật tư, thiết bị, tài liệu kỹ thuật 2.1.3 Triển khai sản xuất 2.1.4 Tính toán định mức cần thiết 2.1.5 Kiểm tra chất lượng 2.2 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình làm việc của chuyền trưởng trong một chuyền may 2.2.1 Nguyên vật liệu 2.2.2 Thiết bị, máy móc 2.2.3 Thiết kế chuyền 2.3.4 Lao động 2.3 Đề xuất các biện pháp nâng cao năng suất cho chuyền may 2.3.1 Nhóm biện pháp kinh tế 2.3.2 Nhóm biện pháp kỹ thuật 2.3.3 Nhóm biện pháp quản lý 2.4 Các khó khăn và giải pháp khắc phục để quy trình làm việc của chuyền trưởng đạt hiệu quả Phần 3: Kết luận và đề nghị Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 5 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY Phần 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ TRONG DOANH NGHIỆP MAY 2.1 Các khái niệm a. Tổ chức Tổ chức có nghĩa là quá trình sắp xếp và bố trí các công việc, giao quyền hạn và phân phối các nguồn lực của tổ chức sao cho chúng đóng góp một cách tích cực và có hiệu quả vào mục tiêu chung của doanh nghiệp. Công tác tổ chức gồm có 2 nội dung cơ bản: -Tổ chức cơ cấu: tổ chức cơ cấu quản lý (chủ thể quản lý) và tổ chức cơ cấu sản xuất -kinh doanh(đối tượng bị quản lý). -Tổ chức quá trình: tổ chức quá trình quản trị và tổ chức quá trình sản xuất-kinh doanh. b. Quản lý Quản lý là tiến trình hoạch định,tổ chức, lãnh đạo và kiểm soát nhứng hành động của các thành viên trong tổ chức và sử dụng tất cả các nguồn lực khác của tổ chức nhằm đạt được mục tiêu đã đặt ra. c. Tổ chức quản lý Tổ chức quản lý là sự thiết lập và vận hành hệ thống cơ quan quản lý điều hành ở từng tổ chức sản xuất và trong cả doanh nghiệp. 2.2 .Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức quản lý của một doanh nghiệp 1.2.1.Các yếu tố môi trường bên ngoài. -Sự thay đổi nhanh chóng của bên ngoài. -Xu hướng toàn cầu hóa nền kinh tế. -Tính cạnh tranh ngày càng gay gắt. -Các yếu tố văn hóa Việt nam cũng như giá trị công việc của người Việt Nam. -Tỉ lệ thất nghiệp trong các vùng. -Sự quan tâm và ủng hộ của Chính phủ Việt Nam cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ. -Phong cách quản trị nhân sự trong các công ty nhà nước và công ty lớn. 1.2.2.Các yếu tố thuộc về tổ chức. -Qui mô của doanh nghiệp cũng như số lượng công nhân trong các doanh nghiệp. -Loại hình kinh doanh. -Cấu trúc tổ chức doanh nghiệp. Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 6 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY -Nguồn gốc hình thành doanh nghiệp: chủ yếu xuất phát từ kinh doanh hộ gia đình và sử dụng các hình thức quản lý truyền thống của kinh tế gia đình. 1.2.3 Các yếu tố thuộc về người lao động và các lãnh đạo. -Sự nhận thức về vai trò của các công tác quản trị nhân lực trong công ty cũng như mối quan hệ quản trị nhân lực với các chức năng quản lý khác trong công ty của cán bộ quản lý và chủ doanh nghiệp. -Sự nhận thức về vai trò của nguồn nhân lực trong công ty thiên về khía cạnh là nguồn lực hay yếu tố con người trong quản trị sản xuất kinh doanh. -Công nhân làm việc là năng động sáng tạo hay thụ động. -Công nhân làm việc chỉ vì tiền hay vì các nhu cầu khác nữa. -Kỹ năng, tay nghề của các công nhân là cao hay thấp. -Công nhân có kế hoạch phát triển cá nhân dài hạn hay chỉ chú ý đến từng giai đoạn ngắn. 1.3.Cơ cấu nhân sự quản lý trong xưởng may Cơ cấu nhân sự quản lý trong xưởng may( xưởng may 1) Ghi chú: Chỉ đạo trực tiếp Mối quan hệ thông tin dữ liệu Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 7 QUẢN ĐỐC X1 NGUYỄN THỊ TRIỂN P. QĐ MAY NGUYỄN THỊ TRIỂN P, QĐ HT MR. TOÁN TỔ ỦI MR. TÁM TỔ Đ.NÚT CC MR. TUẤN CHUYỀN MAY 2 MS. PHƯƠNG CHUYỀN MAY 1 MR. SỸ TỔ QC H.TẤT MS. VÂN CHUYỀN MAY 4 MS. LINH CHUYỀN MAY 3 MS. THÚY CHUYỀN MAY 6 MS. XUÂN CHUYỀN MAY 5 MS. ĐẠO CHUYỀN MAY 7 MS.PHỤNG QC IN+EN MR. VÂN ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY 1.4. Giới thiệu về công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú 1.6.1 Quá trình hình thành Tổng Công ty Cổ phần Phong Phú tiền thân là Nhà máy Dệt Sicovina – Phong Phú trực thuộc Công ty kỹ nghệ Bông, Vải, Sợi Việt Nam do chính quyền Việt Nam Cộng hòa quản lý. Nhà máy Sacovina – Phong phú được xây dựng từ năm 1964 đến năm 1967 với quy mô nhỏ chỉ gồm 3 xưởng sản xuất: Sợi – Dệt – Nhuộm, tổng số nhân viên là 1050 người. Trước năm 1975, sản phẩm nhà máy sản xuất ra chủ yếu cung cấp cho quân đội chính quyền Sài Gòn, một số ít là vải calicot bán cho các vùng nông thôn. Sau ngày giải phóng, Nhà máy Dệt Phong Phú được Nhà nước tiếp quản và duy trì sản xuất. Trong những năm 1980, sản phẩm của Nhà máy chủ yếu là vải bảo hộ lao động và calicot giao cho Liên Xô theo kế hoạch của Nhà nước. Từ năm 1976 đến năm 1985, Nhà máy Dệt Phong Phú là một trong những đơn vị liên tục hoàn thành, vượt mức các chỉ tiêu kế hoạch Nhà nước giao – bình quân mỗi năm từ 10 đến 15%. Từ năm 1986, với chính sách đổi mới của Đảng và Nhà nước, cán bộ công nhân viên Phong Phú đồng lòng, chung sức đưa Tổng công ty trở thành một trong những tập đoàn dệt may lớn nhất nước, luôn dẫn đầu ngành công nghiệp dệt may Việt Nam. Hòa cùng xu hướng phát triển chung của kinh tế cả nước, từ năm 2003, Phong Phú đã có những bước phát triển vượt bậc và đáng ghi nhận về mọi mặt (doanh thu, tốc độ tăng trưởng, lợi nhuận, nộp ngân sách, chăm lo đời sống vật chất và tinh thần cán bộ công nhân viên…), từng bước đa dạng hóa ngành nghề, và mở rộng hợp tác với các doanh nghiệp dệt may khác. Để phù hợp với yêu cầu phát triển, quy mô hoạt động và tình hình thực tế hoạt động của Tổng Công ty, Thủ tướng chính phủ đã phê duyệt đề án và cho triển khai thực hiện. Ngày 11/01/2007 Bộ trưởng Bộ Công nghiệp đã ra quyết định số 06/2007/QĐ-BCN thành lập Tổng Công ty Phong Phúvà các Công ty con. Các Công ty con của Tổng Công ty Phong Phú là: • PPJ – Công ty cổ phần Quốc tế Phong Phú (Phong Phú Jean) • PPF – Công ty cổ phần vải Phong Phú (Phong Phú Fabric) • Phong Phú Coast – Công ty liên doanh của Phong Phú với nước ngoài, sản xuất • kinh doanh các sản phẩm Dệt may • PPP – là Công ty chuyên về xúc tiến thương mại Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 8 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY • ITG – PP là Công ty liên doanh giữa Tổng Công ty Phong Phú và Tập đoàn ITG Hoa Kỳ, cũng là Công ty kinh doanh các sản phẩm Dệt may cho Tổng Công ty. 1.4.2.Cơ cấu tổ chức 1.4.2.1Sơ đồ tổ chức Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 9 TRỢ LÝ TỔNG GIÁM ĐỐC CƠ QUAN TỔNG GIÁM ĐỐC KẾ TOÁN TRƯỞNG ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 10 [...]... CHUYỀN TRƯỞNG TRƯỞNG TRONG MỘT CHUYỀN MAY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ PHONG PHÚ 2.1.Hoạt động của chuyền trưởng tại công ty cổ phần Quốc Tế Phong Phú 2.1.1 Lên kế hoạch Dựa vào phiếu kế hoạch để nhận bán thành phẩm và phụ liệu • Sắp xếp thứ tự công việc cho hợp lý, khoa học • Tinh toán sản lượng của chuyền trong một ngày cần phải đạt được để đảm bảo tiến độ sản xuất • Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 14 ĐỒ ÁN. .. quá trình thực tập tại Công ty Cổ phần Quốc tế Phong Phú, em đã học hỏi được nhiều kiến thức: Chức năng, nhiệm vụ, quy n hạn của chuyền trưởng Quy trình làm việc của chuyền trưởng Cách xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất 3.2 Đề nghị Công ty cần tuyển chuyền trưởng không những có kinh nghiệm tay nghề mà còn phải có kỹ năng quản lý con người Công ty cần tạo nhiều điều kiện để người chuyền. .. chức công tác bảo quản và tiêu thụ sản phẩm kể từ khi sản phẩm nhập kho -Tổ chức xây dựng và thực hiện nghiêm chỉnh quy chế xuất xưởng 3.4 Các khó khăn và giải pháp khắc phục để quy trình làm việc của chuyền trưởng đạt hiệu quả • Trong quy trình hoạt động của chuyền trưởng tại chuyền may cũng gặp khá nhiều khó khăn như: -Chuyền trưởng chưa có kinh nghiệm rải chuyền: ứ hàng,thiếu hàng ở một số vị trí trong. .. trong dứt điểm trong ngày Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 22 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY • Dựa vào biểu đồ chất lượng chuyền may để theo dõi chất lượng sản phẩm sản xuất trong chuyền • Cùng với QC loại trừ các nguyên nhân gây lỗi • Đôn đốc nhắc nhở công nhân vệ sinh máy móc và các thiết bị để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt 2.2.Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình làm việc của chuyền trưởng trong một. .. khi làm việc công nhân đi sớm và kiểm tra kim, thay kim, vệ sinh máy trước và sau khi làm việc Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 23 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY 2.2.3 Thiết kế chuyền Nếu thiết kế chuyền không tốt về cách bố trí máy móc,thiết bị phù hợp với tay nghề công nhân thì sẽ làm mất hiệu quả và năng suất chuyền may  Lãng phí thời gian và công sức 2.3.4 Lao động + Gây gỗ, bất đồng trong quá trình làm việc. .. nhau • Quy n hạn + Được phép ký, đề xuất tăng giảm bậc tay nghề công nhân trong tổ + Được phếp ký đề xuất cho công nhân trong tổ nghỉ phép từ 01 ngày trở xuống + Được phép trả nhân sự khi vi phạm nội qui – qui định của công ty + Đưa ra quy t định phạt trừ trong thất thoát nguyên phụ liệu + Ý kiến đề xuất lên ban Giam Đốc khen thưởng hay kỷ luật các thành viên trong tổ Phần 2: QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA CHUYỀN... Kiều_11709033 19 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY • Theo dõi năng suất của cả chuyền thông qua bảng tổng hợp năng suất trạm Từ đó đôn đốc các giai đoạn chưa đạt sản lượng, nắm rõ được khả năng làm việc của công nhân trong chuyền Bảng tổng hợp năng suất trạm: Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 20 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY 2.1.4 Tính toán định mức cần thiết • Định mức sản lượng: là lượng sản phẩm được quy định cho công nhân có tay... trong chuyền -Tay nghề công nhân còn kém -Thời gian giao nhận BTP không đúng -Máy móc trang thiết bị kém,hay hư hỏng -Công nhân chưa nghiêm túc thực hiện công việc … • Một số biện pháp khắc phục: -Cần nâng cao trình độ chuyên môn -Nâng cao tay nghề cho công nhân -Bảo trì và bảo dưỡng máy móc -Nâng cao ý thức làm việc của công nhân Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 25 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY Phần 3: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ... rõ quy n lợi, trách nhiệm về vốn và lợi ích kinh tế giữa Công ty mẹ với các Công ty con, tăng cường năng lực sản xuất, tiếp thị, cung ứng, nghiên cứu, đào tạo.v.v tạo điều Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 12 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY kiện để Phong Phú phát triển thành đơn vị kinh tế mạnh đủ sức cạnh tranh và hội nhập với nền kinh tế trong khu vực và thế giới 1.5.Vai trò của chuyền trưởng đến hiệu quả sản xuất của. .. tính phức tạp của công việc trong một thời gian với những điều kiện nhất định • Định mức quản lý: là số người hoặc số bộ phận do một hoặc một số người lãnh đạo phụ trách với trình độ thành thạo phù hợp với điều kiện nhất định 2.1.5.Kiểm tra chất lượng sản phẩm Hoàng Thị Kim Kiều_11709033 21 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY • Giải quy t hàng hư trên chuyền dứt điểm trong ngày • Nhắc nhở công nhân làm đến đâu kiểm . cấu tổ chức 1.4.2.1Sơ đồ tổ chức Hoàng Thị Kim Kiều_ 11709033 9 TRỢ LÝ TỔNG GIÁM ĐỐC CƠ QUAN TỔNG GIÁM ĐỐC KẾ TOÁN TRƯỞNG ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY Hoàng Thị Kim Kiều_ 11709033 10 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY 1.4.2.2 Ghi chú: Chỉ đạo trực tiếp Mối quan hệ thông tin dữ liệu Hoàng Thị Kim Kiều_ 11709033 7 QUẢN ĐỐC X1 NGUYỄN THỊ TRIỂN P. QĐ MAY NGUYỄN THỊ TRIỂN P, QĐ HT MR. TOÁN TỔ ỦI MR. TÁM TỔ Đ.NÚT CC. HOÀNG THỊ KIM KIỀU MSSV: 11709033 LỚP: 117090A TPHCM, THÁNG 4 NĂM 2014 NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ MAY TP.HCM, ngày… tháng … năm 2014 Ký tên, đóng dấu Hoàng