Giáo trình mđ02 phát hiện và tập trung đàn cá

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN PHÁT HIỆN VÀ TẬP TRUNG ĐÀN CÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦ CÔNG Mã số: MĐ 02 NGHỀ: ĐÁNH BẮT HẢI SẢN BẰNG LƯỚI VÂY Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Mã tài liệu: MĐ 02 2 LỜI GIỚI THIỆU Ở Việt Nam hiện nay có nhiều nghề đánh bắt có hiệu quả kinh tế cao. Một trong số đó phải kể đến nghề đánh bắt hải sản bằng lưới vây. Dựa trên cơ sở đề án: “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 của Thủ tướng Chính phủ”. Tập thể giáo viên ngành Khai thác hàng hải Thủy sản thuộc khoa Công nghệ Thủy sản, trường Cao đẳng nghề Thủy sản miền Bắc biên soạn chương trình dạy nghề “Đánh bắt hải sản xa bờ bằng lưới vây”. Chương trình đào tạo đã tổ hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề thành 6 mô đun, trên cơ sở sơ đồ phân tích nghề DACUM và bộ phiếu phân tích công việc. Bộ giáo trình đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, cập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất trên biển tại các địa phương. Bộ giáo trình gồm 6 quyển: 1) Giáo trình mô đun Chuẩn bị chuyến biển 2) Giáo trình mô đun Phát hiện và tập trung đàn cá bằng phương pháp thủ công 3) Giáo trình mô đun Thực hiện quy trình đánh bắt hải sản bằng lưới vây 4) Giáo trình mô đun Bảo quản sản phẩm hải sản 5) Giáo trình mô đun Sửa chữa và bảo quản lưới 6) Giáo trình mô đun Thực hành an toàn lao động trên tàu cá Giáo trình mô đun “Phát hiện và tập trung đàn cá bằng phương pháp thủ công”, nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 60 giờ và bao gồm 6 bài: Bài 1: Chuẩn bị Bài 2: Tập trung cá bằng ánh sáng Bài 3: Tập trung cá bằng chà Bài 4: Phát hiện đàn cá bằng quan sát Bài 5: Phát hiện đàn cá bằng thả câu Bài 6: Xử lý sự cố trong quá trình phát sáng tập trung cá Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội. Sự hợp tác, giúp đỡ của Trung tâm Khuyến ngư Quốc gia, Chi cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản Hải phòng, Viện 3 nghiên cứu Hải sản Hải phòng và một số đơn vị khác v.v Đồng thời chúng tôi cũng nhận được các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Viện, Trường, cơ sở nghề cá, Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo Trường Cao đẳng nghề thuỷ sản miền Bắc. Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Viện, Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này. Bộ giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, là tài liệu nghiên cứu và học tập của học viên học nghề “Đánh bắt hải sản bằng lưới vây”. Các thông tin trong bộ giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế và tổ chức giảng dạy các mô đun một cách hợp lý. Giáo viên có thể vận dụng cho phù hợp với điều kiện và bối cảnh thực tế trong quá trình dạy học. Bộ giáo trình chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, Ban chủ nhiệm và các tác giả mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn: 1. Phạm Sĩ Tấn (Chủ biên) 2. Đỗ Ngọc Thắng 4 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: 1 LỜI GIỚI THIỆU 2 MỤC LỤC 4 CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHỮ VIẾT TẮT…………………… 8 Bài 1: Chuẩn bị 10 A. Nội dung: 10 1. Kiểm tra các thiết thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 10 1.1. Giới thiệu các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 10 1.2. Các bước kiểm tra các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 15 2. Mua sắm các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 16 2.1. Ý nghĩa 16 2.2. Các bước mua sắm các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 17 2.3. Những chú ý khi mua sắm các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 17 3.1. Ý nghĩa 17 3.2. Các bước thay thế 17 3.3. Những chú ý khi thay thế 17 B. Câu hỏi và bài tập thực hành: 18 1. Các câu hỏi: 18 2. Các bài thực hành: 18 Bài 2: Tập trung cá bằng ánh sáng 19 A. Nội dung: 19 1. Kiểm tra 19 1.1. Giới thiệu phương pháp phát sáng tập trung cá 19 1.2. Các bước kiểm tra trước khi phát sáng tập trung cá 19 1.3. Những chú ý khi kiểm tra trước khi phát sáng tập trung cá 19 2. Cấp điện cho hệ thống chiếu sáng 19 2.1. Ý nghĩa 19 2.2. Các bước cấp điện cho hệ thống chiếu sáng 19 2.3. Những chú ý trong quá trình cấp điện cho hệ thống chiếu sáng 19 3. Phát sáng 20 3.1. Ý nghĩa của việc phát sáng 20 3.2. Các bước phát sáng 20 3.3. Những chú ý trong quá trình phát sáng 20 5. Theo dõi nguồn sáng 21 5.1. Ý nghĩa của việc theo dõi nguồn sáng 21 5.2. Các bước theo dõi nguồn sáng 21 5.3. Những chú ý trong quá trình theo dõi nguồn sáng 21 6. Báo cáo thuyền trưởng kết quả theo dõi 21 6.1. Ý nghĩa 21 6.2. Các bước báo cáo thuyền trưởng 21 5 6.3. Những chú ý khi báo cáo thuyền trưởng 22 B. Câu hỏi và bài tập thực hành: 22 1. Các câu hỏi: 22 2. Các bài thực hành: 22 C. Ghi nhớ: 22 Bài 3: Tập trung cá bằng chà 23 A. Nội dung: 23 1. Kiểm tra chà 23 1.1. Ý nghĩa của việc kiểm tra chà 23 1.2. Các bước kiểm tra chà 23 1.3. Những chú ý trong quá trình kiểm tra chà 24 2. Sửa chữa, thay thế hư hỏng của chà 24 2.1. Ý nghĩa của việc sửa chữa thay thế hư hỏng của chà 24 2.2. Các bước sửa chữa, thay thế hư hỏng của chà 24 2.3. Những chú ý trong quá trình sửa chữa, thay thế hư hỏng của chà 24 3. Thả chà xuống biển 24 3.1. Ý nghĩa 24 3.3. Những chú ý trong quá trình thả chà xuống biển 25 B. Câu hỏi và bài tập thực hành: 25 1. Các câu hỏi: 25 2. Các bài thực hành: 26 C. Ghi nhớ: 26 Bài 4: Phát hiện đàn cá bằng quan sát 27 A. Nội dung: 27 1. Chuẩn bị 27 1.1. Giới thiệu phương pháp phát hiện đàn cá bằng quan sát 27 1.2. Các bước chuẩn bị trước khi phát hiện đàn cá bằng quan sát 28 1.3. Những chú ý khi chuẩn bị trước khi phát hiện đàn cá bằng quan sát 28 2. Phát hiện đàn cá bằng mắt thường 28 2.1. Ý nghĩa 28 2.2. Các bước phát hiện đàn cá bằng mắt thường 29 2.3. Những chú ý khi phát hiện đàn cá bằng mắt thường 29 3. Phát hiện đàn cá bằng ống nhòm 29 3.1. Ý nghĩa 29 3.2. Các bước phát hiện đàn cá bằng ống nhòm 29 3.3. Những chú ý khi phát hiện đàn cá bằng ống nhòm 29 4. Báo cáo thuyền trưởng kết quả quan sát 30 4.1. Ý nghĩa 30 4.2. Các bước báo cáo thuyền trưởng kết quả quan sát 30 4.3. Những chú ý khi báo cáo thuyền trưởng kết quả quan sát 30 B. Câu hỏi và bài tập thực hành: 30 1. Các câu hỏi: 30 2. Các bài thực hành: 30 C. Ghi nhớ: 30 6 Bài 5: Phát hiện cá bằng thả câu 31 A. Nội dung: 31 1. Chuẩn bị 31 1.1. Giới thiệu phương pháp phát hiện cá bằng thả câu 31 1.2. Các bước kiểm tra 32 1.3. Những chú ý khi kiểm tra 32 2. Phát hiện cá bằng thả câu 32 2.1. Ý nghĩa 32 2.2. Các bước phát hiện cá bằng thả câu 32 2.3. Những chú ý trong các bước phát hiện cá bằng thả câu 33 3. Báo cáo thuyền trưởng kết quả 34 3.1. Ý nghĩa 34 3.2. Các bước báo cáo 34 3.3. Những chú ý 34 B. Câu hỏi và bài tập thực hành: 34 1. Các câu hỏi: 34 2. Các bài thực hành: 34 C. Ghi nhớ: 34 Bài 6: Xử lý sự cố trong quá trình tập trung cá 35 A. Nội dung: 35 1. Xử lý sự cố khi đèn không đúng vị trí 35 1.1. Nguyên nhân gây sự cố đèn không đúng vị trí 35 1.2. Đề phòng sự cố đèn không đúng vị trí………………………………38 1.3. Các khắc phục sự cố khi đèn không đúng vị trí 35 1.4. Những chú ý trong quá trình xử lý sự cố 35 2. Xử lý khi bè đèn bị đứt dây nối với thuyền 36 2.1. Nguyên nhân gây sự cố bè đèn bị đứt dây nối với thuyền 36 2.2. Đề phòng sự cố bè đèn bị đứt dây nối với thuyền………………… 39 2.3. Cách khắc phục sự cố bè đèn bị đứt dây nối với thuyền 36 2.4. Những chú ý trong quá trình xử lý sự cố 37 3. Xử lý khi chà không đúng vị trí 37 3.1. Nguyên nhân gây sự cố chà không đúng vị trí 37 3.2. Đề phòng sự cố chà không đúng vị trí……………………………….40 3.3. Cách khắc phục sự cố chà không đúng vị trí 37 3.4. Những chú ý trong quá trình xử lý sự cố 37 4. Xử lý khi chà bị đứt dây buộc lá dừa 38 4.1. Nguyên nhân gây sự cố chà bị đứt dây buộc lá dừa 38 4.2. Đề phòng sự cố chà bị đứt dây buộc lá dừa………………………….41 4.3. Cách khắc phục sự cố chà bị đứt dây buộc lá dừa 38 4.3. Những chú ý trong quá trình xử lý sự cố 38 B. Câu hỏi và bài tập thực hành: 38 1. Các câu hỏi: 38 2. Các bài thực hành: 39 C. Ghi nhớ: 39 7 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 40 I. Vị trí, tính chất mô đun: 40 II. Mục tiêu mô đun: 40 IV. Hướng dẫn đánh giá kết quả học tập 41 V. Tài liệu tham khảo 51 Phụ lục 1: Biểu bảng 52 Phụ lục 2: Hình ảnh 54 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 54 8 CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHỮ VIẾT TẮT Aptomat Công tắc tự động Dinamo AC Máy phát có động cơ lai chạy bằng điện nguồn MĐ Mô đun PTNT Phát triển nông thôn 9 MÔ ĐUN PHÁT HIỆN VÀ TẬP TRUNG ĐÀN CÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦ CÔNG Mã mô đun: MĐ 02 Giới thiệu mô đun Mục tiêu của mô đun là giúp học viên nắm rõ kiến thức và kĩ năng về các phương pháp tập trung đàn cá như: tập trung đàn cá bằng ánh sáng, tập trung cá bằng chà. Về các phương pháp phát hiện đàn cá: phát hiện đàn cá bằng quan sát, phát hiện đàn cá bằng thả câu và các nguyên nhân, cách đề phòng và cách khắc phục sự cố trong quá trình phát sáng tập trung cá. Mô đun gồm có 06 bài là: Chuẩn bị, Tập trung cá bằng ánh sáng, Tập trung cá bằng chà, Phát hiện đàn cá bằng quan sát, Phát hiện đàn cá bằng thả câu, Xử lý sự cố trong quá trình phát sáng tập trung cá. Thời lượng chung cho Mô đun này là 60 giờ, trong đó phần lý thuyết là 12 giờ, phần thực hành là 44 giờ và kiểm tra hết mô đun là 4 giờ. Phương pháp học tập của Mô đun này chủ yếu là thực hành, giáo viên sau khi hướng dẫn phần lý thuyết có liên quan, sẽ thực hành mẫu, học viên làm theo cho đến khi đạt yêu cầu của bài thực hành. Việc đánh giá kết quả học tập chủ yếu căn cứ trên kết quả thực hành của học viên qua các bài thực hành trong Mô đun. Gồm có hai tiêu chí đánh giá: đạt khi học viên thực hiện được các bài thực hành theo quy định, không đạt khi học viên không thực hiện được các bài thực hành theo quy định. [...]... bài: MĐ02-01 Mục tiêu: - Trình bày được các bước kiểm tra thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá - Trình bày được các bước mua sắm các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá - Thực hành được việc thay thế các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá bị hư hỏng A Nội dung: 1 Kiểm tra các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 1.1 Giới thiệu các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 1.1.1 Các thiết bị tập. .. bị tập trung và phát hiện đàn cá 1.2 Trình bày nội dung các bước mua sắm thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 2 Bài tập thực hành: 2.1 Bài thực hành 2.1.1: Thực hành kiểm tra các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 2.2 Bài thực hành 2.1.2: Thực hành thay thế các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá hư hỏng C Ghi nhớ: 1 Kiểm tra các thiết thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 2 Thay thế các... trung và phát hiện đàn cá - Chọn đơn vị uy tín - Xem thông tin sản phẩm thật kĩ - Lên danh sách những thứ cần mua - Đảm bảo giao hàng đúng tiến độ 3 Thay thế các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá hư hỏng 3.1 Ý nghĩa Nếu các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá bị hư hỏng, sẽ ảnh hưởng đến mật độ tập trung của đàn cá và khả năng quan sát phát hiện đàn cá Do đó thay thế các thiết bị tập trung và phát. .. hành được việc phát hiện đàn cá bằng mắt thường - Thực hành được việc phát hiện đàn cá bằng ống nhòm A Nội dung: 1 Chuẩn bị 1.1 Giới thiệu phương pháp phát hiện đàn cá bằng quan sát Phát hiện đàn cá bằng quan sát gồm có hai phương pháp sau: - Phương pháp phát hiện đàn cá bằng mắt thường - Phương pháp phát hiện đàn cá bằng ống nhòm Có thể phân công phát hiện đàn cá bằng quan sát bằng hai cách sau: - Một... pháp phát hiện đàn cá bằng ống nhòm 2 Bài tập thực hành: 2.1 Bài thực hành 2.4.1: Thực hành phát hiện đàn cá bằng mắt thường 2.2 Bài thực hành 2.4.2: Thực hành phát hiện đàn cá bằng ống nhòm C Ghi nhớ: 1 Nội dung phương pháp phát hiện đàn cá bằng quan sát 2 Phát hiện đàn cá bằng quan sát 31 Bài 5: Phát hiện đàn cá bằng thả câu Mã bài: MĐ02-05 Mục tiêu: - Trình bày được những kiến thức cơ bản về phát hiện. .. phải sửa chữa - Báo cáo thuyền trưởng kết quả 1.3 Những chú ý khi kiểm tra các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá - Đảm bảo an toàn lao động - Kiểm tra đầy đủ các bộ phận - Tuân thủ lệnh của thuyền trưởng 2 Mua sắm các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 2.1 Ý nghĩa 17 Mua sắm các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá là một trong những bước quan trọng, ảnh hưởng tới giá thành và chất lượng sản... thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá bị hư hỏng 19 Bài 2: Tập trung cá bằng ánh sáng Mã bài: MĐ02-02 Mục tiêu: - Trình bày được những kiến thức cơ bản về việc tập trung cá bằng ánh sáng - Thực hành được việc phát sáng tập trung cá và theo dõi nguồn sáng A Nội dung: 1 Kiểm tra 1.1 Giới thiệu phương pháp phát sáng tập trung cá Người ta nhận thấy rằng vào ban đêm, những lúc tối trời, có nhiều loài cá bị... bắt đàn cá bằng lưới vây 3.2 Các bước báo cáo - Khi thả câu và phát hiện đàn cá - Một người tổng hợp kết quả câu được ở các thúng - Chèo thúng câu về tàu - Báo cáo thuyền trưởng 3.3 Những chú ý - Khi câu phát hiện đàn cá phải nhanh chóng báo cáo cho thuyền trưởng - Báo cáo đúng kết quả phát hiện được B Câu hỏi và bài tập thực hành: 1 Câu hỏi: 1.1 Trình bày nội dung của việc kiểm tra phát hiện đàn cá. .. câu 1.2 Trình bày nội dung phương pháp phát hiện đàn cá bằng thả câu 2 Bài tập thực hành: 2.1 Bài thực hành 2.5.1: Thực hành phát hiện đàn cá bằng thả câu C Ghi nhớ: 1 Mô tả được nội dung phương pháp phát hiện đàn cá bằng thả câu 2 Phát hiện đàn cá bằng thả câu 35 Bài 6: Xử lý sự cố trong quá trình tập trung cá Mã bài: MĐ 02-06 Mục tiêu: - Trình bày được những nguyên nhân, cách đề phòng và cách khắc... được sử dụng cho phát hiện đàn cá, khi đi du lịch, leo núi, thám hiểm Ống nhòm thông thường quan sát tốt, giá cả hợp lý, phù hợp với mục đích quan sát đàn cá Hình 2.1.11 Ống nhòm thông thường 15 1.2 Các bước kiểm tra các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 1.2.1 Các bước kiểm tra các thiết bị tập trung đàn cá - Hệ thống phát sáng + Nhận lệnh của thuyền trưởng + Kiểm tra máng đèn và chóa đèn: Góc . trung đàn cá như: tập trung đàn cá bằng ánh sáng, tập trung cá bằng chà. Về các phương pháp phát hiện đàn cá: phát hiện đàn cá bằng quan sát, phát hiện đàn cá bằng thả câu và các nguyên nhân, cách. tra các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 1.1. Giới thiệu các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá 1.1.1. Các thiết bị tập trung đàn cá - Hệ thống phát sáng gồm: + Máy phát.  Máy phát. trung và phát hiện đàn cá. - Trình bày được các bước mua sắm các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá. - Thực hành được việc thay thế các thiết bị tập trung và phát hiện đàn cá bị hư hỏng.