giáo trình mô đun chấn đoán nhanh và trị bệnh do vi khuẩn nấm ở động vật thủy sản nuôi nước lợ mặn

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHẨN ĐỐN NHANH VÀ TRỊ BỆNH DO VI KHUẨN, NẤM Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NUÔI NƢỚC LỢ MẶN MÃ SỚ: MĐ07 NGHỀ: CHẨN ĐỐN NHANH BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 07 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình dạy nghề cho nơng dân Nhằm đạt mục tiêu đảm bảo chất lượng dạy nghề, việc phát triển giáo trình phục vụ cho đào tạo nghề quan trọng Giáo trình Chẩn đốn nhanh bệnh dộng vật thủy sản tổ chức biên soạn, chỉnh sửa từ giáo trình Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản năm 2009 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Mô đun 07: Chẩn đoán nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm động vật thủy sản nuôi nước lợ mặn mơ đun chun mơn nghề, dùng để dạy độc lập, sau học mô đun học viên hành nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản Mô đun giảng dạy sau mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ mặn, giảng dạy trước mơ đun chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn Giáo trình biên soạn theo Thơng tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 Bộ trưởng Bộ Lao động- Thương binh Xã hội Giáo trình MĐ07 tài liệu hướng dẫn giáo viên tổ chức việc dạy học chương trình dạy nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản trình độ sơ cấp Các thơng tin giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế tổ chức dạy cách hợp lý Giáo viên thay đổi điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện bối cảnh thực tế tiến hành thực dạy Nội dung phân bổ giảng dạy thời gian 120 bao gồm bài: Bài mở đầu Bài 1: Chẩn đoán nhanh trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác Bài 2: Chẩn đoán nhanh trị bệnh đốm trắng vi khuẩn tơm he Bài 3: Chẩn đốn nhanh trị bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nước lợ mặn Bài 4: Chẩn đoán nhanh trị bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn Bài 5: Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm hạt cá ni nước mặn Bài 6: Chẩn đốn nhanh trị bệnh nấm giáp xác Mặc dầu có nhiều cố gắng, không tránh khỏi khiếm khuyết, mong nhận đóng góp ý kiến độc giả để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm Tham gia biên soạn Chủ biên : TS Thái Thanh Bình ThS Nguyễn Thị Quỳnh CN Đỗ Trung Kiên TS Bùi Quang Tề ThS Trương Văn Thượng MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRA NG LỜI GIỚI THIỆU .2 MỤC LỤC ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHỮ VIẾT TĂT MÔ ĐUN CHẨN ĐOÁN NHANH VÀ TRỊ BỆNH DO VI KHUẨN, NẤM Ở ĐVTS NUÔI NƯỚC LỢ MẶN Bài mở đầu Bài 1: Chẩn đoán nhanh trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác 10 Tác nhân gây bệnh: 10 Dấu hiệu bệnh lý: 11 Phân bố lan truyền bệnh: 11 Chẩn đoán bệnh: 11 Phòng trị bệnh: 12 Bài 2: Chẩn đoán nhanh trị bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he .14 Tác nhân gây bệnh: 14 Dấu hiệu bệnh lý: 15 Phân bố lan truyền bệnh 16 Chẩn đoán bệnh 16 Phòng trị bệnh: 16 Bài 3: Chẩn đoán trị bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nước lợ mặn 18 Tác nhân gây bệnh: 18 Dấu hiệu bệnh lý: 19 Phân bố lan truyền bệnh: 20 Chẩn đoán bệnh: 21 Phòng trị bệnh: 21 Bài 4: Chẩn đoán trị bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn 23 Tác nhân gây bệnh: 23 Dấu hiệu bệnh lý: 23 Phân bố lan truyền bệnh: 25 Chẩn đoán bệnh: 25 Phòng trị bệnh: 25 Bài 5: Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm hạt cá nuôi nước lợ mặn 27 Tác nhân gây bệnh: 27 Dấu hiệu bệnh lý: 28 Phân bố lan truyền bệnh: 28 Chẩn đoán bệnh: 28 Phòng trị bệnh: 29 Bài 6: Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm giáp xác .31 Tác nhân gây bệnh: 31 Dấu hiệu bệnh lý: 32 Phân bố lan truyền bệnh: 33 Chẩn đoán bệnh: 33 Phòng trị bệnh 33 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN .35 I Vị trí, tính chất mơ đun : 35 II Mục tiêu: 35 III Nội dung mơ đun: 35 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 36 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 42 VI Tài liệu tham khảo 44 ́ ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUN MƠN, CHƢ̃ VIÊT TĂT Chẩn đốn: xác định chất bệnh Động vật thủy sản (ĐVTS): Cá, nhuyễn thể, giáp xác sống, bao gồm sản phẩm sinh sản chúng, trứng thụ tinh, phôi giai đoạn ấu niên, khu vực nuôi trồng thủy sản tự nhiên ppm (part per million): Đây đơn vị đo mật độ thường dành cho nồng độ tương đối thấp, nghĩa phần triệu 1ppm = 1g/m3 PCR (Polymerase Chain Reaction): phản ứng chuỗi trùng hợp hay "phản ứng khuếch đại gen" PCR kỹ thuật phổ biến sinh học phân tử nhằm phát tác nhân gây bệnh, chẩn đốn bệnh MƠ ĐUN CHẨN ĐOÁN NHANH VÀ TRỊ BỆNH DO VI KHUẨN, NẤM Ở ĐVTS NI NƢỚC LỢ MẶN Mã mơ đun: MĐ07 Giới thiệu mô đun: Vi khuẩn, nấm tác nhân gây bệnh truyền nhiễm động vật thủy sản Bệnh vi khuẩn, nấm gây không gây chết hàng loạt cho vật ni tỷ lệ chết dồn tích lên đến 70 – 80% đàn cá, tơm nuôi Bệnh vi khuẩn, nấm xẩy đối tượng thủy sản xảy tất giai đoạn phát triển động vật thủy sản Bệnh vi khuẩn, nấm mẫm cảm với môi trường nuôi Nếu việc quản lý môi trường nuôi khơng tốt, hàm lượng chất hữu nhiều bệnh vi khuẩn dễ dàng xảy Để phòng bệnh cho vi khuẩn, nấm cần quản lý môi trường ao nuôi tốt, số thủy lý, thủy hóa giới hạn chịu đựng động vật thủy sản Khác với bệnh vi rút, bệnh vi khuẩn, nấm có nhiều thuốc để điều trị, cơng tác phòng bệnh cần thiết nghề ni thủy sản Mơ đun 07: Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn cung cấp cho học viên kiến thức nhận biết vi khuẩn, nấm gây bệnh thao tác phòng trị bệnh vi khuẩn, nấm gây Nội dung mơ đun tích hợp dạy lý thuyết thực hành nhằm trang bị cho học viên kiến thức kỹ chẩn đoán nhanh bệnh vi khuẩn, nấm gây động vật thủy sản Sau học xong học viên phải nắm bước thu mẫu, nhận biết chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý thực biện pháp xử lý bệnh vi khuẩn, nấm theo quy trình kỹ thuật phù hợp Mơ đun Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn học sau mơ đun chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn giảng dạy trước mô đun chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ mặn Bài mở đầu Mơ đun 07: Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn cung cấp cho học viên kiến thức nhận biết vi khuẩn, nấm gây bệnh thao tác phòng trị bệnh vi khuẩn, nấm gây Mục tiêu mô đun: Sau học xong mô đun này, học viên cần đạt được: - Hiểu dấu hiệu bệnh lý, phương pháp chẩn đốn, phịng xử lý bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác; bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he; bệnh lở loét vi khuẩn; bệnh vi khuẩn dạng sợi; bệnh nấm hạt cá nuôi nước mặn; bệnh nấm giáp xác - Nhận biết chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý sáu loại bệnh trên; - Thực biện pháp xử lý bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác; bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he; bệnh lở loét vi khuẩn; bệnh vi khuẩn dạng sợi; bệnh nấm hạt cá nuôi nước mặn; bệnh nấm giáp xác - Tuân thủ nguyên tắc chẩn đoán, bước kỹ thuật Nội dung mơ đun: Bài mở đầu Bài 1: Chẩn đoán nhanh trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác Bài 2: Chẩn đoán nhanh trị bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he Bài 3: Chẩn đoán nhanh trị bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nước lợ mặn Bài 4: Chẩn đoán nhanh trị bệnh vi khuẩn dạng sợi cá ni nước lợ mặn Bài 5: Chẩn đốn nhanh trị bệnh nấm hạt cá nuôi nước mặn Bài 6: Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm giáp xác Mối quan hệ với mô đun khác: Mơ đun 07: Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn có liên quan chặt chẽ với mơ đun khác: - Mơ đun 01 Phịng bệnh tổng hợp mơ đun trình bày khái niệm bản, hiểu sở khoa học mối quan hệ yếu tố gây bệnh; trình bày dấu hiệu đặc trưng số bệnh thường gặp gây nguy hiểm cho ĐVTS, từ sở cho nghiên cứu chẩn đoán nhanh bệnh vi khuẩn, nấm - Mơ đun 02 Chẩn đốn nhanh xử lý bệnh mơi trường có mối quan hệ chặt chẽ tới công tác quản lý môi trường ao nuôi động vật thủy sản Yếu tố môi trường liên quan chặt chẽ tới việc phát sinh phát triển vi khuẩn, nấm Những yêu cầu học viên: - Học viên phải trang bị kiến thức bệnh động vật thủy sản - Học viên cần phải hiểu số kiến thức mối liên hệ yếu tố môi trường đời sống động vật thủy sản vi khuẩn, nấm gây bệnh - Sau học xong học viên phải nắm bước xác định vi khuẩn, nấm gây bệnh thao tác biện pháp phòng trị bệnh vi khuẩn, nấm thường gặp 31 Bài 6: Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm giáp xác Mục tiêu: - Trình bày bước chẩn đoán nhanh bệnh nấm giáp xác; - Thu mẫu; quan sát đánh giá trạng thái thể giáp xác; xác định bệnh nấm giáp xác A Nội dung: Tác nhân gây bệnh: 1.1 Giới thiệu: - Gây bệnh nấm ấu trùng giáp xác hầu hết thuộc nấm bậc thấp, gồm số giống: Lagenidium spp; Sirolpidium spp; Halipthoros spp (Johnson,1983; Alderman, 1976; Lightner, 1981,1996; Hatai, 1993) giống nấm bậc cao có vách ngăn tế bào Atkinsiella spp - Các giống nấm nói có dạng khuẩn ty, phân nhánh hoăc nhiều, sinh sản vơ tính bào tử kín 1.2 Quan sát nhận dạng: A B C 32 D Hình 7-13: Nấm gây bệnh ấu trùng giáp xác Dấu hiệu bệnh lý: 2.1 Hoạt động giáp xác bệnh ao: - Ấu trùng tôm he (Penaeus spp) bị nhiễm nấm thường có số dấu hiệu: bỏ ăn đột ngột, đứt phân, khó lột xác gây chết hàng loạt, đặc biệt giai đoạn tiền ấu trùng (zoae, mysis) 2.2 Dấu hiệu bệnh vỏ, phần phụ giáp xác: - Khi ấu trùng tôm he bị nhiễm nấm nặng phát hệ sợi nấm suốt, phân nhánh chằng chịt, bao phủ bề mặt hệ thể ấu trùng - Ấu trùng ghẹ (Portunus spp) cua biển (Scylla spp) bị bệnh nấm thường có số dấu hiệu bệnh lý sau: ấu trùng giai đoạn zoae thay đổi màu sắc, từ màu sáng bình thường, sang màu trắng Những hấp hối thể đốm trắng mặt lưng phần bụng Khi quan sát trực tiếp phát thấy hệ sợi nấm khơng có vách ngăn phân nhánh chằng chịt thể zoae Hiện tượng chết dội tới 100% Nấm ký sinh trứng ghẹ, làm trứng chết chuyển sang màu nâu, trứng khỏe nở thành ấu trùng, hệ sợi nấm xuất bề mặt 33 trứng túi bào tử động hình thành bên ngồi ống phóng (Kishio Hatai) - Ấu trùng phylozoma tôm hùm nhật (Panulirus japonicus) bị gây hại loại nấm ấu trùng Atkinsiella panulirata với dấu hiệu nhận biết là: ấu trùng chết hàng loạt, kiểm tra kính hiển vi, phát hệ sợi nấm, suốt, phân nhánh có vách ngăn Chúng bao phủ phần ấu trùng giai đoạn phylozoma.((N Kitancharoen CTV, 1994) Phân bố lan truyền bệnh: - Đây bệnh có phân bố rộng gây bệnh ấu trùng giáp xác tự nhiên ấu trùng ương nuôi trại sản xuất tôm cua giống, khắp nơi giới Trong trại sản xuất giống tôm sú, tôm thẻ, tôm hùm cua biển Việt Nam, bệnh đe dọa gây đợt chết nghiêm trọng giai đoạn tiền ấu trùng - Bào tử nấm xâm nhập vào bể ấp trứng ấu trùng giáp xác thông qua số đường như: Tôm mẹ, vỏ Artemia, xác tảo, nguồn nước , đặc biệt nấm cảm nhiễm tơm mẹ khơng gây bênh, đưa tôm mẹ vào bể đẻ, bào tử nấm lây nhiễm từ tôm mẹ sang trứng ấu trùng Chẩn đoán bệnh: 4.1 Thu mẫu giáp xác bị bệnh: 4.1.1 Chuẩn bị dụng cụ: Chài, lưới, vợt, túi nilon, sổ ghi chép, tài liệu tham khảo, giải phẫu 4.1.2 Quan sát trạng thái giáp xác bị bệnh ao + Biểu hoạt động bất thường giáp xác bệnh + Biểu trạng thái bắt mồi, hoạt động giáp xác 4.1.3 Thu mẫu giáp xác bệnh + Thu mẫu giáp xác nghi nhiễm nấm 4.2 Quan sát thể giáp xác: - Nấm bám trên: vỏ, phần phụ giáp xác bệnh - Dựa theo dấu hiệu bệnh lý quan sát mắt thường hoạt động giáp xác bệnh Phòng trị bệnh: 5.1 Phòng bệnh: 5.1.1 Cải tạo ao 34 + Lọc kỹ khử trùng nguồn nước + Khử trùng đáy ao: 10 - 15kg/100m2; khử trùng nước 1,5 – kg/100m3 (một tháng khử trùng - lần) treo túi vôi: – kg/10m3 5.1.2 Quản lý môi trường nuôi Thường xuyên theo dõi môi trường nuôi, hạn chế thức ăn dư thừa 5.2 Trị bệnh: 5.2.1 Thay nước Thường xuyên thay nước ao nhằm hạn chế phát triển dịch bệnh 5.2.2 Phun dung dịch formalin vào môi trường nuôi Tắm cho tôm mẹ formol 50-100 ppm 10-30 phút, lọc vỏ artemia trước cho ăn, sát trùng kỹ bể dụng cụ Formol B Câu hỏi tập thực hành: - Câu hỏi: + Anh chị mô tả đặc điểm nấm dấu hiệu bệnh lý bệnh nấm giáp xác? + Anh chị kể tên loại thuốc, hóa chất biện pháp phòng, xử lý bệnh nấm giáp xác? - Bài tập thực hành: + Bài tập 1: Hãy tiến hành thu phân tích bệnh bệnh nấm giáp xác bể nuôi địa phương + Bài tập 2: Thực biện pháp phòng trị bệnh nấm giáp xác bể nuôi địa phương C Ghi nhớ: - Gây bệnh nấm ấu trùng giáp xác hầu hết thuộc nấm bậc thấp, gồm số giống: Lagenidium spp; Sirolpidium spp; Halipthoros spp (Johnson,1983; Alderman, 1976; Lightner, 1981,1996; Hatai, 1993) giống nấm bậc cao có vách ngăn tế bào Atkinsiella spp - Dấu hiệu bệnh: ấu trùng bỏ ăn đột ngột, đứt phân, khó lột xác gây chết hàng loạt, đặc biệt giai đoạn tiền ấu trùng (zoae, mysis) - Để phòng trị bệnh: cần lọc kỹ khử trùng nguồn nước, quản lý môi trường nuôi, tắm cho tôm bố mẹ sát trùng bể ương fomalin theo tiêu chuẩn kỹ thuật 35 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I Vị trí, tính chất mơ đun : Đây mơ đun chương trình đào tạo nghề chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản, học sau mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ mặn, học trước mơ đun chẩn đốn nhanh trị bệnh ký sinh trùng ĐVTS nuôi nước lợ mặn Nội dung mơ đun bố trí tích hợp dạy lý thuyết thực hành nhằm trang bị cho học viên kiến thức kỹ chẩn đoán nhanh bệnh vi khuẩn, nấm gây động vật thủy sản nuôi nước lợ mặn II Mục tiêu: Sau học xong mô đun này, học viên cần đạt được: - Hiểu dấu hiệu bệnh lý, phương pháp chẩn đốn, phịng xử lý bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác; bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he; bệnh lở loét vi khuẩn; bệnh vi khuẩn dạng sợi; bệnh nấm hạt cá nuôi nước mặn; bệnh nấm giáp xác - Nhận biết chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý sáu loại bệnh trên; - Thực biện pháp xử lý bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác; bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he; bệnh lở loét vi khuẩn; bệnh vi khuẩn dạng sợi; bệnh nấm hạt cá nuôi nước mặn; bệnh nấm giáp xác - Tuân thủ nguyên tắc chẩn đốn, bước kỹ thuật III Nội dung mô đun: Loại dạy Địa điểm Lý thuyết Lớp học Chẩn đoán nhanh trị MĐ 07-01 bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác Tích hợp Trang trại Chẩn đoán nhanh trị MĐ 07-02 bệnh đốm trắng vi khuẩn tơm he Tích hợp Trang trại Mã Tên Bài mở đầu Thời lƣợng Tổng Lý số thuyết Thực hành Kiểm tra 1 20 16 20 14 36 Chẩn đoán nhanh trị MĐ 07-03 bệnh lở loét vi khuẩn cá ni nước lợ mặn Tích hợp Trang trại Chẩn đoán nhanh trị MĐ 07-04 bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn Tích hợp Trang trại Chẩn đốn nhanh trị MĐ 07-05 bệnh nấm hạt cá ni nước mặn Tích hợp Trang trại Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm giáp xác Tích hợp Trang trại MĐ 07-06 17 Tổng cộng 12 20 16 20 16 20 Kiểm tra hết mô đun 4 13 120 1 24 90 IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 4.1 Bài 1: Chẩn đoán nhanh trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác 4.1.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu phân tích bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác bể ương nuôi cụ thể địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Ấu trùng giáp xác: thu 100 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý ấu trùng hoạt động bể + Ghi dấu hiệu bệnh lý ấu trùng giáp xác bệnh + Xác định tỷ lệ ấu trùng nhiễm bệnh bể 4.1.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác 37 - Nguồn lực: + TCCA: 10 kg + EDTA: 15 kg + Thuốc Oxytetracyline, Bacitracin + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc thực biện pháp phòng trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả thao dùng liều lượng TCCA dùng để xử lý Artermia trước ấp + Mô tả cách dùng đưa liều lượng EDTA để kìm hãm phát triển vi khuẩn + Mô tả cách dùng đưa liều lượng thuốc Oxytetracyline + Bacitracin 4.2 Bài 2: Chẩn đoán nhanh trị bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he 4.2.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu mẫu phân tích bệnh đốm trắng vi khuẩn tơm he ao nuôi tôm he địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Tôm post larver 7- 15: thu 60 + Tôm he giống lớn (10-25cm): thu 30 + Tôm he thương phẩm: thu mẫu 15 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đoán bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý tôm hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý vỏ, phần phụ tôm 38 + Xác định tỷ lệ tôm nhiễm bệnh ao 4.2.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao tôm với bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he - Nguồn lực: + Vôi (CaO): 20 kg + Vitamin C: 1kg + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc thực biện pháp phịng xử lý bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả liều lượng vôi dùng để khử trùng nước + Mô tả cách dùng đưa liều lượng vitamin C để tăng cường sức đề kháng, kích thích lột xác cho tơm 4.3 Bài 3: Chẩn đốn nhanh bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nƣớc lợ mặn 4.3.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu phân tích bệnh bệnh lở lt cá ni nước lợ mặn ao nuôi địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Cá giống lớn : thu 30 + Cá thương phẩm: thu mẫu 10 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đoán bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nước lợ mặn + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý cá hoạt động ao 39 + Ghi dấu hiệu bệnh lý thân, da, vây + Xác định tỷ lệ cá nhiễm bệnh ao 4.3.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng trị bệnh lở loét cá nuôi nước lợ mặn ao nuôi địa phương - Nguồn lực: + Thuốc Oxytetracyline, Bacitracin + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc thực biện pháp phịng trị bệnh lở loét cá nuôi nước lợ mặn + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả cách dùng đưa liều lượng thuốc Oxytetracyline + Bacitracin 4.4 Bài 4: Chẩn đoán nhanh bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nƣớc lợ mặn 4.4.1 Hãy tiến hành thu phân tích bệnh bệnh lở loét cá nuôi nước lợ mặn ao nuôi địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Cá giống lớn : thu 30 + Cá thương phẩm: thu mẫu 10 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý cá hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý thân, da, vây + Xác định tỷ lệ cá nhiễm bệnh ao 40 4.4.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phịng trị bệnh lở lt cá ni nước lợ mặn ao nuôi địa phương - Nguồn lực: + Thuốc Oxytetracyline, Bacitracin + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mô tả bước công việc thực biện pháp phòng trị bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả cách dùng đưa liều lượng thuốc Oxytetracyline + Bacitracin 4.5 Bài 5: Chẩn đốn nhanh bệnh nấm hạt cá ni nƣớc lợ mặn 4.5.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu phân tích bệnh nấm hạt cá ni nước lợ mặn ao nuôi địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Cá giống lớn : thu 30 + Cá thương phẩm: thu mẫu 10 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn bệnh nấm hạt cá ni nước lợ mặn + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý cá hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý thân, da, vây + Xác định tỷ lệ cá nhiễm bệnh ao 4.5.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng trị bệnh nấm hạt cá nuôi nước lợ mặn ao nuôi địa phương 41 - Nguồn lực: + Formalin: 10 lít + Xơ : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc thực biện pháp phòng trị bệnh nấm hạt cá nuôi nước lợ mặn + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả cách dùng đưa liều lượng Formalin 4.6 Bài 6: Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm giáp xác 4.6.1 Hãy tiến hành thu phân tích bệnh bệnh nấm giáp xác bể nuôi địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Ấu trùng giáp xác: thu 100 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn bệnh nấm giáp xác + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý ấu trùng hoạt động bể + Ghi dấu hiệu bệnh lý ấu trùng giáp xác bệnh + Xác định tỷ lệ ấu trùng nhiễm bệnh bể 4.6.2 Thực biện pháp phòng trị bệnh nấm giáp xác bể nuôi địa phương - Nguồn lực: + Formalin: 10 lít + Xơ : 03 + Gáo múc: 03 42 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mô tả bước công việc thực biện pháp phòng trị bệnh nấm giáp xác + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả cách dùng đưa liều lượng Formalin V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Chẩn đoán nhanh trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức đặc điểm môi trường, hoạt Kiểm tra cách đặt câu động động vật thủy sản hỏi - Khả vận dụng kiến thức vào xác định yếu tố gây bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác Kiểm tra kết cách thực hành - Mức độ nhanh nhạy công việc Theo dõi thực công việc 5.2 Bài 2: Chẩn đoán nhanh trị bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức đặc điểm môi trường, hoạt Kiểm tra cách đặt câu động động vật thủy sản hỏi - Khả vận dụng kiến thức vào xác định yếu tố gây bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he Kiểm tra kết cách thực hành - Mức độ nhanh nhạy công việc Theo dõi thực công việc 5.3 Bài 3: Chẩn đoán nhanh trị bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nƣớc lợ mặn 43 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức đặc điểm môi trường, hoạt Kiểm tra cách đặt câu động động vật thủy sản hỏi - Khả vận dụng kiến thức vào xác định vi khuẩn gây bệnh lở loét cá nuôi nước lợ mặn Kiểm tra kết cách thực hành - Mức độ nhanh nhạy công việc Theo dõi thực cơng việc 5.4 Bài 4: Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nƣớc lợ mặn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức đặc điểm môi trường, hoạt Kiểm tra cách đặt câu động động vật thủy sản hỏi - Khả vận dụng kiến thức vào xác định vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn Kiểm tra kết cách thực hành - Mức độ nhanh nhạy công việc Theo dõi q thực cơng việc 5.5 Bài 5: Chẩn đốn nhanh trị bệnh nấm hạt cá nuôi nƣớc mặn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức đặc điểm môi trường, hoạt Kiểm tra cách đặt câu động động vật thủy sản hỏi - Khả vận dụng kiến thức vào xác định nấm hạt cá nuôi nước lợ mặn Kiểm tra kết cách thực hành - Mức độ nhanh nhạy công việc Theo dõi thực công việc 5.6 Bài 6: Chẩn đoán nhanh trị bệnh nấm giáp xác Tiêu chí đánh giá - Kiến thức đặc điểm môi trường, hoạt Cách thức đánh giá Kiểm tra cách đặt câu 44 động động vật thủy sản hỏi - Khả vận dụng kiến thức vào xác định bệnh nấm giáp xác Kiểm tra kết cách thực hành - Mức độ nhanh nhạy công việc Theo dõi thực công việc VI Tài liệu tham khảo Trần Thị Hà, Nguyễn Chiến Văn Giáo trình bệnh động vật thủy sản NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2007 102 trang Bùi Quang Tề Giáo trình bệnh động vật thủy sản NXB Nông nghiệp Hà Nội,1998 192 trang Bùi Quang Tề Bệnh tơm ni biện pháp phịng trị NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, 2003 200 trang Đỗ Thị Hịa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Thị Muội Bệnh học thủy sản NXB Nơng nghiệp, Hồ Chí Minh, 2005 400 trang DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM CHỈNH SỬA 45 CHƢƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Kèm theo Quyết định số 2949 /BNN-TCCB ngày 03 tháng 11 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) Chủ nhiệm: Ơng Nguyễn Văn Việt - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản Thƣ ký: Ơng Nguyễn Hữu Loan - Trưởng phịng Trường Cao đẳng Thủy sản Các ủy viên: - Ông Thái Thanh Bình, Trưởng phịng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ông Bùi Quang Tề, Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I - Ơng Phùng Hữu Cần, Chun viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn./ DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 3495 /QĐ-BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ tịch: Bà Nguyễn Trọng Ánh Tuyết - Phó hiệu trưởng Trường Trung học Thủy sản Thƣ ký: Ơng Hồng Ngọc Thịnh - Chun viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Các ủy viên: - Bà Nguyễn Thị Phương Thanh - Phó trưởng khoa Trường Trung học Thủy sản - Ơng Lê Văn Thắng - Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ông Lê Minh Vương - Giám đốc khu vực phía Nam Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Bayern Việt Nam./ ... nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn giảng dạy trước mô đun chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ mặn Bài mở đầu Mơ đun 07: Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi. .. Chẩn đoán nhanh trị bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he Bài 3: Chẩn đoán nhanh trị bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nước lợ mặn Bài 4: Chẩn đoán nhanh trị bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn Bài... gây bệnh, chẩn đốn bệnh 7 MƠ ĐUN CHẨN ĐOÁN NHANH VÀ TRỊ BỆNH DO VI KHUẨN, NẤM Ở ĐVTS NI NƢỚC LỢ MẶN Mã mơ đun: MĐ07 Giới thiệu mô đun: Vi khuẩn, nấm tác nhân gây bệnh truyền nhiễm động vật thủy