tóm tắt luận án tiến sĩ nông ngiệp Đánh giá tình hình chăn nuôi và một số giải pháp kỹ thuật nâng cao năng suất của dê nuôi tại Lào

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BOUNMY PHIOVANKHAM ðÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT CỦA DÊ NUÔI TẠI LÀO Chuyên ngành: Chăn nuôi ñộng vật Mã số: 62.62.40.01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2012 Luận án ñược hoàn thành tại: TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Nguyễn Xuân Trạch 2. PGS.TS. ðinh Văn Bình Phản biện 1: PGS. TS. Vũ Chí Cương Viện Chăn nuôi Phản biện 2: PGS. TS. Phan Xuân Hảo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Phản biện 3: PGS. TS. Phan ðình Thắm Trường ðại học Nông lâm Thái Nguyên Luận án sẽ được bảo vệ tại Hội đồng chấm luận án cấp Trường họp tại: Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Vào hồi giờ phút ngày tháng năm Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Thư viện Quốc gia Việt Nam 1 MỞ ðẦU 1. Tính cấp thiết của ñề tài nghiên cứu Chăn nuôi dê là một nghề truyền thống ở Lào gắn liền với quá trình phát triển của nền nông nghiệp. Lào là một nước có ñiều kiện ñể phát triển chăn nuôi dê nhờ có nhiều diện tích ñồi núi có nhiều cây cỏ phát triển quanh năm. Tuy vậy, cho ñến nay, chăn nuôi dê ở Lào chỉ theo phương thức tự cung tự cấp, tận dụng cây cỏ tự nhiên, phụ phẩm nông nghiệp và thức ăn thừa trong gia ñình. Giống dê ñược nuôi chủ yếu là dê ñịa phương (dê Lạt) có năng suất thấp. Nhận rõ nhu cầu và tầm quan trọng của chăn nuôi dê trong việc phát triển nông nghiệp và nông thôn ở Lào, ðảng và Nhà nước Lào ñã có chủ trương khuyến khích phát triển chăn nuôi dê. Một trong những giải pháp ñể thực hiện chủ trương ñó là nhập các giống dê ngoại ñể vừa nhân giống thuần vừa lai tạo với dê ñịa phương nhằm tăng năng suất và hiệu quả chăn nuôi. Dê Bách Thảo của Việt Nam là một giống dê có năng suất thịt cao và sinh sản tốt nên ñược coi là một nguồn gen quý ñể cải tạo dê ñịa phương của Lào. Hơn nữa, dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong việc phát huy tiềm năng di truyền và vì thế việc cải thiện chế ñộ nuôi dưỡng cũng cần ñược ñánh giá trong mối tương tác với cải tiến di truyền. 2. Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài ðề tài nghiên cứu nhằm các mục tiêu cụ thể như sau: - ðánh giá hiện trạng và tiềm năng phát triển chăn nuôi dê ở Lào. - ðánh giá khả năng cải tạo thể vóc và năng suất của dê ñịa phương bằng cách lai giống với dê Bách Thảo nhập từ Việt Nam. - ðánh giá khả năng nâng cao sức sản xuất thịt và hiệu quả chăn nuôi dê thông qua cải thiện chế ñộ nuôi dưỡng. 3. Những ñóng góp mới của luận án ðây là công trình nghiên cứu ñầu tiên về lai dê Bách Thảo với dê Lạt, cung cấp cơ sở khoa học khẳng ñịnh dê Bách Thảo có thể dùng ñể lai cải tạo 2 dê ñịa phương của Lào (dê Lạt). Hơn nữa, ñề tài luận án ñã chứng minh ñược rằng bổ sung dinh dưỡng (protein và khoáng) là một giải pháp hiệu quả ñể nâng cao năng suất của dê nuôi chăn thả tại Lào. Nhiều chỉ tiêu khảo sát về thành phần cơ thể, thành phần thân thịt, chất lượng thịt trên dê Lạt và dê lai F 1 (BT x L) là hoàn toàn mới và cũng có thể dùng làm tài liệu tham chiếu tốt cho hai loại dê tương tự ở Việt nam là dê Cỏ và dê lai F 1 (BT x Cỏ) vì ở Việt Nam các chỉ tiêu này cũng chưa khảo sát ñược trên hai ñối tượng này. Ngoài ra, qua ñề tài này, lần ñầu tiên mô hình phi tuyến tính Gompertz ñã ñược sử dụng ñể mô tả ñộng thái sinh trưởng của dê với ñộ chính xác cao, có thể áp dụng trong sản xuất ñể ước tính khối lượng dê dựa vào ñộ tuổi. 4. Cấu trúc của luận án Luận án chính ñược trình bày trên 110 trang không kể phụ lục, khổ A4 với 9 hình, 30 bảng, 2 ñồ thị và biểu ñồ, 2 sơ ñồ và 103 tài liệu tham khảo. Phần nội dung chính của luận án bao gồm: ðặt vấn ñề (3 trang), Chương 1 Tổng quan tài liệu (39 trang), Chương 2 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu (15 trang), Chương 3 Kết quả và thảo luận (38 trang), Kết luận và ñề nghị (2 trang). CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. ðặc ñiểm sinh học của dê - ðặc ñiểm sinh trưởng và phát triển: Cũng giống như các gia súc khác, quá trình sinh trưởng của dê tuân theo quy luật giai ñoạn và quy luật sinh trưởng không ñồng ñều. Các giai ñoạn trong vòng ñời của dê gồm: bú sữa, sau cai sữa - phối giống lần ñầu, trưởng thành và già cỗi. - ðặc ñiểm sinh sản: Theo Devendra và McLeroy (1984), tuổi thành thục về tính trung bình của dê là khoảng 4-12 tháng tuổi, khác nhau theo giống và chế ñộ dinh dưỡng. Chu kỳ ñộng dục thường từ 17-23 ngày, thời gian mang thai khoảng 150 ngày, ñẻ 1,4-1,7 lứa/năm và 1-4 con/lứa. - Năng suất và chất lượng thịt: Năng suất và chất lượng thịt chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố cơ bản là: giống, giới tính, tuổi và khối lượng lúc giết mổ, dinh dưỡng và phương thức nuôi dưỡng. 3 1.2. Cơ sở khoa học của lai giống Lai giống nhằm tạo ra con lai ñạt ñược một hay nhiều mục ñích chính sau: (1) mang những tính trạng tốt từ hai bên bố mẹ (hiệu ứng cộng gộp), (2) có những ưu ñiểm vượt trội hơn bố mẹ (ưu thế lai), (3) mang những ñặc ñiểm mới (do tổ hợp gen mới), và (4) ñưa nhanh nguồn gen nhập nội vào quần thể giống ñịa phương. Mukherjee (1991) cho biết dê lai F 1 (dê ðức x Katjang) có khối lượng sơ sinh cao hơn dê Katjang tới 40%. Baruah và cs (2000) so sánh sữa của dê Assam (dê ñịa phương) với dê lai (Beetal x Assam) cho thấy dê lai F 1 (Beetal x Assam) có sản lượng sữa tăng 70% so với dê Assam. Dê Boer là giống dê cho thịt nổi tiếng, là kết quả của lai giống ñịa phương của Nam Phi với dê Nubian và dê Ấn ðộ (Nimbkar và cộng sự, 2000). Khối lượng dê lai giữa ñực Boer với cái F 1 (BT x Cỏ) và ñực Boer với cái F 1 (Ấn ðộ x Cỏ) tăng 20-30% so với dê F 1 (BT x Cỏ) và F 1 (Ấn ðộ x Cỏ) (ðinh Văn Bình và cs, 2003). 1.3. Dê Bách Thảo và dê Lạt - Dê Bách Thảo: Trong ñiều kiện chăn nuôi quảng canh, dê Bách Thảo có khả năng sinh trưởng bình quân 60-70 g/con/ngày (năm 1) 24-30 g/con/ngày (năm 2) và dưới 20 g/con/ngày (năm 3 trở ñi) (Nguyễn Thiện và cs, 1999). Trung bình một dê cái cho 2,5-3,4 con sơ sinh/năm. Tỷ lệ thịt xẻ trung bình từ 38,95-42,42%; tỷ lệ thịt tinh là 27,50-29,29% (Lê Văn Thông và cs, 1999). - Dê Lạt: Dê Lạt có tốc ñộ sinh trưởng chậm. Dê có tầm vóc nhỏ, con cái nặng 26-28 kg, con ñực nặng 40-45 kg, ñẻ 1,45-1,5 con/lứa (Phimphachanh- vongsod, 2004). 1.4. Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới và ở Lào Số lượng ñầu dê của thế giới ñạt 591,7 ngàn triệu con năm 2010 với tổng sản lượng thịt là 5,16 triệu tấn và sữa là 16,69 ngàn triệu tấn (FAO, 2010). ðàn dê tập trung chủ yếu ở châu Á và châu Phi. Tổng ñàn dê của Lào có khoảng trên 367.000 con (năm 2010), chủ yếu tập trung ở miền Bắc (41,36%) và miền Trung (42,24%), miền Nam chỉ chiếm 16,40%. ðàn dê có máu ngoại chỉ chiếm 0,45% tổng ñàn (Ministry of Agriculture and Forestry, 2010). 4 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. ðối tượng nghiên cứu - Gia súc: Dê ñịa phương (Lạt) và dê lai F 1 (BT x L). - Thức ăn: Lá sắn khô, tảng ñá liếm. 2.2. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu - Thời gian: 2008-2012. - ðịa ñiểm: Một số tỉnh (Luangprabang, Savannakhet, Champasack và Atapeu) và Trung tâm nghiên cứu chăn nuôi Nậm Xuông (Lào), Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. 2.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu 2.3.1. ðiều tra khảo sát tình hình chăn nuôi dê tại Lào Các chỉ tiêu theo dõi về số lượng ñầu con và số hộ chăn nuôi trên cả nước ñược lấy từ các cơ quan thống kê trung ương và ñịa phương. ðiều tra nhanh nông thôn (RRA) kết hợp với khảo sát trực tiếp trên 126 ñàn dê tại 4 tỉnh ñể mô tả tình hình chăn nuôi dê, thông tin về phương thức chăn nuôi, giống, thức ăn, chuồng trại, thị trường. 2.3.2. Lai giống và ñánh giá khả năng sinh trưởng, sinh sản của dê lai so với dê ñịa phương nuôi tại nông hộ Tổng số 6 dê ñực Bách Thảo của Việt Nam ñược nhập sang Lào ñể phối giống với 126 dê cái Lạt tại tỉnh Atapeu. Dê lai F 1 (BT x L) và dê Lạt thuần ñược nuôi trong cùng ñiều kiện sản xuất nông hộ ñể theo dõi: - Ngoại hình và sinh trưởng: ðặc ñiểm ngoại hình, khối lượng tích luỹ ở các ñộ tuổi, ñộng thái sinh trưởng qua các tháng tuổi. - Năng suất sinh sản (dê cái): Tuổi phối giống lần ñầu, chu kỳ ñộng dục, tuổi ñẻ lứa ñầu, ñộng dục lại sau ñẻ, thời gian mang thai, khoảng cách lứa ñẻ, số con ñẻ ra/lứa. 2.3.3. ðánh giá ảnh hưởng của phẩm giống và chế ñộ nuôi dưỡng ñến năng suất và phẩm chất thịt của dê Thí nghiệm nuôi dưỡng ñược tiến hành tại Trung tâm nghiên cứu chăn nuôi Nậm Xuông, thuộc Viện nghiên cứu khoa học Nông Lâm nghiệp quốc gia Lào (NAFRI), trong thời gian 5 tháng (3-8/2010) gồm 1 tháng nuôi 5 thích nghi và 4 tháng theo dõi thí nghiệm. Thí nghiệm ñược thiết kế theo mô hình nhân tố 2 x 2, trong ñó: nhân tố thứ nhất là phẩm giống gồm 2 loại dê là dê ñịa phương (dê Lạt) và dê lai F 1 (BT x L), còn nhân tố thứ hai là chế ñộ nuôi dưỡng gồm nuôi theo truyền thống và nuôi cải tiến. Mỗi loại dê gồm 30 con dê ñực 6-7 tháng tuổi ñược chia ngẫu nhiên thành 2 nhóm ñều nhau (15 con/nhóm): một nhóm nuôi theo chế ñộ truyền thống (chăn thả tự do kiếm ăn từ 7 giờ sáng ñến 5 giờ chiều), nhóm thứ hai nuôi theo chế ñộ cải tiến (bổ sung lá sắn khô và ñá liếm khoáng cho ăn tự do tại chuồng ngoài thời gian chăn thả chung với nhóm kia). Các chỉ tiêu theo dõi trong quá trình thí nghiệm bao gồm: thu nhận thức ăn bổ sung, thay ñổi khối lượng, tăng trọng bình quân. Cuối kỳ thí nghiệm mỗi lô ñược chọn ngẫu nhiên 3 con ñể mổ khảo sát ñể ñánh giá các chỉ tiêu: khối lượng giết mổ, khối lượng móc hàm, khối lượng thịt xẻ, khối lượng thịt tinh và tỷ lệ các phần thân thịt (% nạc, % xương ); các chỉ tiêu phẩm chất thịt: giá trị pH ở các thời ñiểm 3 giờ và 24 giờ, màu sắc thịt, tỷ lệ mất nước bảo quản, tỷ lệ mất nước chế biến, ñộ dai của thịt. ðể ñánh giá hiệu quả kinh tế của lai giống và bổ sung dinh dưỡng, phương pháp phân tích riêng phần (partial budget analysis) ñược sử dụng, nghĩa là chỉ ñưa vào phân tích những phần có sự khác biệt về thu/chi giữa hai loại dê (dê lai F 1 và dê Lạt) hay hai chế ñộ nuôi dưỡng (cải tiến và truyền thống). Những phần ñược xem là giống nhau không ñưa vào so sánh. 2.4.4. Xử lý thống kê Số liệu ñiều tra ñược phân tích theo thống kê mô tả. Số liệu theo dõi dê lai F1 và dê Lạt nuôi trong nông hộ và thí nghiệm nuôi dưỡng ñược xử lý bằng phần mềm Minitab 16 ñể phân tích phương sai (ANOVA/GML) theo mô hình một nhân tố (phẩm giống) hay hai nhân tố có tương tác (phẩm giống và chế ñộ nuôi dưỡng). So sánh cặp ñôi các giá trị trung bình ñược thực hiện theo phương pháp Tukey. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Tình hình chăn nuôi dê tại Lào 3.1.1. Số lượng và phân bố ñàn dê trong cả nước Số liệu thống kê về ñàn dê ñược nuôi ở các tỉnh của Lào trong những năm gần ñây (bảng 3.1). 6 Bảng 3.1. Số lượng dê (nghìn con) và sản lượng thịt ước tính (tấn) qua các năm Tỉnh 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Miền Bắc 53,60 50,00 56,70 63,30 79,00 85,30 89,80 101,14 115,60 148,50 157,80 Phongsaly 1,10 2,10 1,30 1,40 2,10 1,90 3,70 4,10 4,50 5,00 4,90 Luangnamtha 15,10 4,60 5,20 5,00 5,50 5,60 5,90 6,20 6,30 9,30 18,90 Oudomxay 17,60 11,70 12,30 14,90 20,80 13,60 15,60 18,00 19,50 21,70 20,90 Bokeo 2,10 3,80 1,70 1,80 4,50 4,40 5,10 5,70 6,40 9,80 10,40 Luangprabang 2,30 21,70 21,00 23,70 24,90 36,10 36,70 41,10 46,30 62,80 63,30 Huaphanh 11,60 2,40 10,20 10,50 13,50 15,70 16,20 19,00 25,10 31,20 27,50 Xayabury 3,80 3,70 5,00 6,00 7,70 8,00 6,60 7,04 7,50 8,70 11,90 Miền Trung 36,80 60,60 59,10 58,10 38,40 83,00 95,20 104,60 112,80 134,10 141,80 Vienetiane. C 1,80 4,80 6,10 5,30 8,20 14,40 15,20 15,50 17,80 18,80 18,50 Xiengkhuang 7,50 6,30 5,40 4,00 9,20 6,70 6,50 7,10 8,10 13,80 14,50 Vienetian. Pr 2,30 4,20 4,40 4,50 7,40 10,70 11,50 12,50 14,20 15,30 15,50 Borikhamxay 1,80 1,70 1,80 2,90 2,10 4,80 7,90 9,40 10,10 12,90 15,60 Kham-muane 2,70 5,70 4,90 4,80 6,90 7,20 11,00 12,50 14,00 24,20 26,80 Savannakhet 20,70 37,90 36,50 36,60 4,60 39,20 43,10 47,60 48,60 49,10 50,90 Miền Nam 8,40 11,15 11,70 15,10 23,20 21,70 31,60 36,80 40,30 56,20 66,70 Salavan 3,50 3,80 4,60 8,10 11,50 11,00 16,20 20,00 21,5 30,10 38,60 Xekong 1,80 4,60 4,00 4,20 6,30 5,60 7,30 8,00 8,80 12,10 13,60 Champasack 2,10 1,45 1,40 1,60 3,20 2,80 5,50 6,00 6,90 10,50 10,80 Atapeu 1,00 1,30 1,70 1,20 2,20 2,30 2,60 2,80 3,10 3,50 3,70 Tổng số (x 1000) 98,80 121,75 127,50 136,50 140,60 190,00 216,60 242,54 268,70 338,80 366,30 Tổng SL thịt (tấn) 429 480 490 527 659 735 812 1036 1120 1422 1392 Dê ñược nuôi chủ yếu ở miền Trung và miền Bắc. Nhìn chung số lượng dê ở các tỉnh trên cả nước tăng lên với tốc ñộ khá nhanh trong vòng 10 năm qua. Ba tỉnh Luangparbang, Savannakhet và Saravan nhờ có nhiều ñồi núi, rất phong phú về các loại cây cỏ tự nhiên, thời tiết khí hậu mát mẻ nên có ñàn dê phát triển nhất. 7 3.1.2. ðặc ñiểm chăn nuôi dê nông hộ tại Lào 3.1.2.1. Tỷ lệ các hộ nuôi dê ở các quy mô chăn nuôi khác nhau Số hộ chăn nuôi dê trên cả nước tăng liên tục từ năm 2000 (8113 hộ) ñến 2009 (24.446 hộ). Tuy nhiên, từ năm 2009 chuyển sang năm 2010 số hộ nuôi dê ñã giảm xuống (23.945 hộ) do mưa lũ kéo dài. Bảng 3.2. Tỷ lệ số hộ nuôi dê trong các làng ñiều tra (năm 2009) Làng ñiều tra Tỉnh Tổng số hộ (hộ/làng) Số hộ nuôi dê (hộ) Tỷ lệ hộ nuôi dê (%) Laksip Luangprabang 65 11 16,92 Khoksavang Luangprabang 70 14 20,00 Nongsaphang Savanakhet 150 20 13,33 Nongdeun Savanakhet 220 15 6,81 Laksisip Champasack 90 15 16,66 Kengkia Champasack 85 15 17,64 Xekhaman Attapeu 75 19 25,33 Kengmakhua Attapeu 95 17 17,89 Tổng 850 126 14,82 Tỷ lệ các hộ chăn nuôi dê tại các làng khá cao (bảng 3.2), dao ñộng từ 6,81% ñến 25,33% (trung bình 14,82%). Phần lớn các hộ có quy mô ñàn 6- 10 con (57,14%), tiếp ñó là các hộ nuôi 1-5 con (22,86%) và các hộ nuôi 11-15 con (13,33%), còn lại chỉ có một ít hộ (6,67%) nuôi 16-20 con. Chưa có hộ nào nuôi trên 20 con dê. Như vậy, chăn nuôi dê ở Lào có quy mô còn nhỏ lẻ (bảng 3.3). Bảng 3.3. Số hộ chăn nuôi dê ở các quy mô khác nhau (năm 2009) Quy mô (con/hộ) Số hộ Tỷ lệ (%) 1 – 5 29 22,86 6 – 10 72 57,14 11 – 15 17 13,33 16 – 20 8 6,67 > 20 0 0,00 Cộng 126 100,00 8 3.1.2.2. Giống và nhân giống Dê ñịa phương, hay còn gọi là dê Lạt là giống dê ñược nuôi từ lâu ñời ở Lào, có các ñặc ñiểm tương tự dê Cỏ ở Việt Nam (ðinh Văn Bình và cs, 2007). Dê này có tầm vóc nhỏ với khối lượng trưởng thành khoảng 24-30 kg. Phương thức phối giống duy nhất là phối tự nhiên trong ñàn, dẫn ñến ñộ ñồng huyết rất cao. 3.1.2.3. Thức ăn và phương thức chăn nuôi Số liệu ñiều tra về các loại thức ăn ñược nông hộ dùng bổ sung cho dê tại chuồng (bảng 3.4). Bảng 3.4. Các loại thức ăn ñược bổ sung cho dê tại chuồng (năm 2009) Loại thức ăn Số hộ sử dụng Tỷ lệ (%) (trong 50 hộ bổ sung TĂ) Lá mít 17 34 Lá chuối 10 20 Lá xoài 14 28 Lá táo 8 16 Lá sắn 5 10 Thân lá ñậu sau thu củ 11 22 Thân lá ngô sau thu bắp 8 16 Lá cây tự nhiên 47 94 Cỏ tự nhiên 7 14 Cỏ trồng 2 4 Toàn bộ số hộ ñược ñiều tra (126 hộ) ñều nuôi dê theo phương thức quảng canh. Dê ñược thả tự do theo ñàn vào lúc 7-8 giờ sáng và về chuồng vào lúc 4-5 giờ chiều. ðôi khi người dân có bổ sung thêm một ít sắn, khoai, cám, ngô và một số loại cỏ lá tại chuồng như cỏ chỉ, so ñũa, cây chuối, lá khế, lá mít… (bảng 3.4). Người dân hầu như chưa quen trồng các loại cây thức ăn ñể bổ sung cho dê. Việc bảo quản, chế biến và dự trữ thức ăn cho dê cũng chưa ñược quan tâm. Chế ñộ nuôi dưỡng dê như hiện tại tỏ ra không ñáp ứng ñủ nhu cầu dinh [...]... nuôi dê Lào ñã có t lâu ñ i, có nhi u thu n l i v ñi u ki n chăn th và th trư ng tiêu th s n ph m Tuy nhiên, chăn nuôi dê v n mang tính qu ng canh, ñ u tư ít, quy mô nh l , năng su t th p 3.2 Kh năng sinh trư ng và sinh s n c a dê lai so v i dê l t nuôi t i nông h 3.2.1 K t qu ph i gi ng K t qu theo dõi ph i gi ng và sinh s n cho th y s con ñ ra/l a c a dê ñ c Bách Th o và dê L t ñ t l n lư t là 1,53 và. .. T ng s 101 dê lai F1 (45 ñ c và 56 cái) và 116 dê L t thu n (50 ñ c và 66 cái) sinh ra ñư c theo dõi ch t ch ñ ñánh giá v th vóc và t c ñ sinh trư ng 3.2.2 ð c ñi m ngo i hình c a dê lai và dê L t K t qu ñi u tra v màu s c lông c a dê (b ng 3.7) B ng 3.7 M u s c lông c a dê lai F1 (BT x L) và dê L t M u s c lông Dê lai F1 (BT x L) Dê L t n % n % ðen 34 33,66 22 18,97 Xám 29 28,72 32 27,59 Vàng (nâu)... N VÀ ð NGH 1 K T LU N 1.1 Tình hình chăn nuôi dê t i Lào - Chăn nuôi dê Lào phân b không ñ u, ch y u t p trung mi n B c và mi n Trung - Chăn nuôi dê ch y u nuôi nông h , mang tính qu ng canh v i quy mô nh l , ít ñ u tư - Gi ng dê ñư c nuôi ch y u là dê ñ a phương (dê L t) và ñư c ph i gi ng t nhiên không ki m soát - Th c ăn ch y u là cây c t nhiên do dê chăn th t ki m - Chu ng tr i ñơn gi n làm b ng... n ph m dê h p th hi u ngư i tiêu dùng, d tiêu th 1.2 Kh năng sinh trư ng và sinh s n c a dê lai và dê L t nuôi t i nông h - Kh i lư ng và t c ñ tăng kh i lư ng qua các ñ tu i c a dê lai F1 (BT x L) luôn cao hơn dê L t - ð ng thái sinh trư ng c a dê lai F1 (BT x L) và dê L t ñ u tuân theo quy lu t phi tuy n Gompertz - Tu i ph i gi ng l n ñ u và tu i ñ l a ñ u c a dê lai F1 (BT x L) cao hơn dê L t -... buôn, bán l S n ph m cu i cùng ñư c bán cho các nhà hàng hay ngư i tiêu dùng có nhu c u m t s t nh biên gi i ngư i dân có th bán dê sang c Vi t Nam Bình thư ng m i năm m t h chăn nuôi dê có th bán 3-5 con dê, th m chí trên 10 con B ng 3.6 S lư ng dê bán hàng năm c a các h chăn nuôi (năm 2009) Sô dê bán/năm/h 0 1- 5 6-10 11-15 >15 S h 17 64 38 6 1 T l (%) 13,49 50,79 30,17 4,76 0,79 10 Tóm l i, chăn nuôi. .. x L) cho hi u qu kinh t cao hơn rõ r t so v i dê L t Tuy nhiên, b sung dinh dư ng v n chưa ñem l i hi u qu kinh t rõ r t so v i phương pháp nuôi truy n th ng trong ñi u ki n giá th c ăn và giá bán dê hi n t i 2 ð NGH - Dùng dê Bách Th o c a Vi t Nam ñ lai v i dê L t c a Lào - B sung th c ăn giàu ñ m và khoáng cho dê chăn th DANH M C CÔNG TRÌNH CÔNG B CÓ LIÊN QUAN ð N LU N ÁN 1 Bounmy Phiovankham,... 3.18) cho th y dù nuôi theo phương pháp c i ti n hay truy n th ng dê lai F1 ñ u cho hi u qu kinh t cao hơn dê L t L i nhu n thu ñư c t chăn nuôi dê lai F1 cao hơn so v i dê L t, chênh l ch là 74.287 kip/con, tăng 99% B ng 3.18 T ng h p chi phí và l i nhu n sơ b theo ph m gi ng Dê lai F1 Ch tiêu Dê L t Truy n C i Truy n C i th ng ti n th ng ti n Giá gi ng dê (kip/kg) 20000 20000 19000 19000 Giá lá s n khô... các tham s A, b và k c a hàm h i quy có xác su t t n t i v i ñ tin c y cao (P0,96) Căn c vào các mô hình Gompertz, kh i lư ng trư ng thành c a dê cái và dê ñ c có th ư c tính là 23,93 và 29,93 kg ñ i v i dê L t; 32,66 và 37,69 kg ñ i v i dê lai F1 12 B ng 3.9 Hàm Gompertz mô t ñ ng thái sinh trư ng c a dê lai F1 (BT x L) và dê L t Tham s Lo i dê A b Hàm sinh... x và các ph n thân th t K t qu cho th y không có s khác nhau rõ r t v t l th t x gi a dê lai F1 và dê L t (P>0,05) Tuy nhiên, dê lai F1 có t l ph n b ng nh hơn (P0,05) gi a hai ph m gi ng và hai ch ñ nuôi (b ng 3.16a và 3.16b) 18 B ng 3.16a nh hư ng c a ph m gi ng và ch ñ nuôi dư ng ñ n t l th t và xương trong thân th t dê (%) Dê lai F1 Dê L t Y ut KL thân th t (kg) Nuôi Nuôi CT TT (n= 3) (n= 3) 7,41 9,35 Nuôi Nuôi SEM Ph m CT gi . BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BOUNMY PHIOVANKHAM ðÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT CỦA DÊ NUÔI TẠI LÀO. và khoáng) là một giải pháp hiệu quả ñể nâng cao năng suất của dê nuôi chăn thả tại Lào. Nhiều chỉ tiêu khảo sát về thành phần cơ thể, thành phần thân thịt, chất lượng thịt trên dê Lạt và dê. thể như sau: - ðánh giá hiện trạng và tiềm năng phát triển chăn nuôi dê ở Lào. - ðánh giá khả năng cải tạo thể vóc và năng suất của dê ñịa phương bằng cách lai giống với dê Bách Thảo nhập