BAI 27. TIEU HOA O DA DAY

1) Kiến thức Trình bày được quá trình tiêu hóa ở dạ dày gồm: - Các hoạt động tiêu hóa - Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động - Tác dụng của hoạt động 2) Kỹ năng Tư duy dự đoán, quan sát tranh tìm kiến thức, hoạt động nhóm. 3) Thái độ Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ dạ dày 4) Trọng tâm: Sự tiêu hóa ở dạ dày. MỤC TIÊU KIỂM TRA BÀI CŨ - Thức ăn trong khoang miệng được biến đổi như thế nào ? - Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không? Trả lời: - Các chất trong thức ăn được biến đổi lí học và hóa học. Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt. Một phần tinh bột được enzim amilaza biến đổi thành đường mantôzơ. - Thức ăn qua thực quản không bị biến đổi gì về mặt lí học và hóa học vì thức ăn qua thực quản rất nhanh ( chỉ 2 – 4 giây) Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I. Cấu tạo dạ dày - Dạ dày hình túi thắt hai đầu, dung tích 3 lít - Thành dạ dày có 4 lớp: lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc . + Lớp cơ dày, khỏe gồm 3 lớp: cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo. + Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị I. Cấu tạo dạ dày Bài 27: TIÊU HÓA D DÀYỞ Ạ II. Tiêu hóa ở dạ dày . II. Tiêu hóa ở dạ dày H/d : Đọc thông tin + Tranh hình: 27 – 2, 27 – 3 thảo luận nhóm điền cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 27 Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày HS thảo luận 5 phút Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hóa học - Sự tiết dịch vị - Sự co bóp của dạ dày Hoạt động của enzim pepsin - Tuyến vị - Các lớp cơ của dạ dày Enzim pepsin - Hòa loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị Phân cắt protêin chuỗi dài thành các protêin chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin. I. Cấu tạo dạ dày Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY II. Tiêu hóa ở dạ dày Thảo luận nhóm trong 3 phút các nội dung sau: 1) Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào? Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị. 2) Loại thức ăn Gluxit và Lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào? Gluxit và Lipit chỉ biến đổi về mặt lý học 3) Thử giải thích vì sao protein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy ? Protêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy là nhờ các chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị. Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin - Dạ dày hình túi, dung tích 3 lít - Thành dạ dày có 4 lớp: lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, niêm mạc trong cùng. + Lớp cơ dày, khỏe gồm 3 lớp: cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo. + Lớp niêm mạc nhiều tuyến tiết dịch vị I. Cấu tạo dạ dày Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY II. Tiêu hóa ở dạ dày Biến đổi thức ăn ở dạ dày các hoạt động tham gia Các cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học -Sự tiết dịch vị -Sự co bóp của dạ dày -Tuyến vị - Các lớp cơ của dạ dày -Hòa loãng thức ăn -Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị. Biến đổi hóa học Hoạt động của enzim pepsin Enzim pepsin Phân cắt protêin chuỗi dài thành các protêin chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin - Các loại thức ăn khác như lipit, gluxit, chỉ biến đổi về mặt lý học. - Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 – 6 giờ, tùy loại thức ăn. [...]... ruột là do: a) Hoạt động của các cơ dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị b) Phản xạ không điều kiện từ trung ương thần kinh điều khiển c) Sự co bóp của dạ dày với sự hỗ trợ của cơ bụng d) Sự co bóp của cơ vòng thực quản HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ Học bài: nắm được cấu t o và sự tiêu hóa thức ăn ở dạ dày Làm câu hỏi 4 SGK Đọc mục em có biết Đọc trước bài 28 : TIÊU HÓA Ở RUỘT NON Tìm hiểu cấu t o và sự tiêu... lời đúng Ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa n o sau đây ? Tiết dịch Tiết dịch vị vị Tiết nước bọt Biến đổi lí học Biến đổi lí học của thức ăn của thức ăn Đẩy thức Đẩy thức ăn từ dạ ăn từ dạ dày dày xuống xuống ruột ruột Đ o trộn thức ăn thấm nước bọt Biến đổi hóa học của thức ăn Hãy chọn câu trả lời đúng nhất Hãy chọn câu trả lời đúng nhất Câu 1: Đặc điểm cấu t o chủ yếu của dạ dày là: a) Có lớp... thực quản HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ Học bài: nắm được cấu t o và sự tiêu hóa thức ăn ở dạ dày Làm câu hỏi 4 SGK Đọc mục em có biết Đọc trước bài 28 : TIÊU HÓA Ở RUỘT NON Tìm hiểu cấu t o và sự tiêu hóa ở ruột non . 27 – 3 th o luận nhóm điền cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 27 Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày HS th o luận 5 phút Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham. gồm: - Các hoạt động tiêu hóa - Các cơ quan hay tế b o thực hiện hoạt động - Tác dụng của hoạt động 2) Kỹ năng Tư duy dự o n, quan sát tranh tìm kiến thức, hoạt động nhóm. 3) Thái độ Gi o dục ý. dày Enzim pepsin - Hòa loãng thức ăn - Đ o trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị Phân cắt protêin chuỗi dài thành các protêin chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin. I. Cấu t o dạ dày Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ