CÁC CHẤT ĐỘC TRONG BAO BÌ NILON – Dioctin phatalat

Tổng quan về các chất độc trong bao dẻo lại có khả năng gây độc cho người... Tổng quan về các chất độc trong bao do chứa các kim loại như chì, ca-đi-mi gây tác hại cho não và nguyên

CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN ĐẾN VỚI BÀI SEMINAR CỦA

NHÓM 8

CHỦ ĐỀ: CÁC CHẤT ĐỘC TRONG

BAO BÌ NILON – Dioctin phatalat

Nội dung:

I Tổng quan về các chất độc trong bao nilon.

II Dioctin phatalat

Ni-lông và những sản

phẩm của nó được sử

dụng rất phổ biến trong

đời sống hằng ngày của

con người, khi mới phát

minh ra, nhiều người tiêu

loạt tác hại lâu dài của

chúng đối với sức khỏe

con người và môi trường,

thậm chí người ta đã phải

1 Tổng quan về các chất độc trong bao

dẻo lại có khả năng

gây độc cho người

1 Tổng quan về các chất độc trong bao

nội tiết, gây ung

thư, giảm khả năng

miễn dịch, rối loạn

chức năng tiêu hóa

1 Tổng quan về các chất độc trong bao

do chứa các kim loại

như chì, ca-đi-mi gây

tác hại cho não và

nguyên nhân gây ung

thư phổi.

1 Tổng quan về các chất độc trong bao

nilon

 Ở nhiệt độ 70-80 độ C, phụ gia chứa trong

túi ni-lông sẽ hòa tan vào thực phẩm Trong đó:

 Chất phụ gia hóa dẻo TOCP có thể làm tổn

thương và thoái hóa thần kinh ngoại biên và tủy sống.

 Chất BBP có thể gây độc cho tinh hoàn và

gây một số dị tật bẩm sinh nếu thường

xuyên tiếp xúc với nó

1 Tổng quan về các chất độc trong bao

nilon

 Nếu sử dụng túi ni-lông để đựng các thực phẩm

chua có tính a-xít như dưa muối, cà muối, thực

phẩm nóng, các chất hóa dẻo trong túi ni-lông sẽ

tách khỏi thành phần nhựa và gây độc cho thực

phẩm.

 Khi ngấm vào dưa chua, a-xít lactic ở trong dưa, cà

sẽ hòa tan một số kim loại thành muối thủy ngân có thể gây ung thư.

 DOP là một chất cực độc, gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

II.Dioctin Phatalat (DOP)

1.Khái niệm:

"DOP là một chất hóa dẻo, có tác dụng giống như hormon nữ vì thế rất có hại cho nam

giới và trẻ em khi cơ quan sinh dục chưa

hoàn chỉnh Nếu bị nhiễm chất này lâu dài,

các bé trai có thể bị nữ tính hóa, vô sinh

nam, còn trẻ em nữ có nguy cơ dậy thì quá

sớm"

2 Tính chất, đặc điểm, độc tính

a.Tính chất, đặc điểm:

Công thức hóa học:

DEHP

a, Tính chất, đặc điểm

DEHP là Bis(2-ethylhexyl)phthalate, thường

được viết tắt DEHP, là một hợp chất hữu cơ với công thức C6H4 (C8H17COO) 2 Nó đôi khi được gọi là dioctyl phthalate và viết tắt là DOP Nó có thành phần của axit phthalic và các chuỗi phân nhánh 2-ethylhexanol.

 Là chất lỏng nhớt, không màu, hòa tan trong

dầu, nhưng không tan trong nước Nó có tính

dẻo tốt

Chất này cũng được dùng để ổn định màu sắc

và hương thơm của một số loại mỹ phẩm.

a, Tính chất, đặc điểm:

Do đặc tính phù hợp của nó và chi phí thấp,

DEHP được sử dụng như chất làm dẻo trong

sản xuất các sản phẩm bằng nhựa PVC Nhựa

có thể chứa 1% đến 40% của DEHP

 Nó cũng được dùng như là một chất lỏng thủy lực và như một chất điện môi trong tụ điện.

 DEHP cũng được sử dụng như một dung môi

trong các loại đèn Nó cũng hay được dùng

trong công nghệ chế biến sơn, dùng chống nứt

bề mặt, và hiện diện trong tất cả các loại bao bì bằng nhựa.

a, Tính chất, đặc điểm:

Với đặc tính không tan trong nước, chỉ tan

trong dầu nên nó tạo đục trong sản phẩm

chứa nước, được dùng trong thực phẩm

thay thế dầu cọ vì là hoá chất công nghiệp rẻ tiền hơn.

Ngoài DEHP, nhiều hoá chất khác có cấu trúc tương tự tạo thành nhóm, gọi là các “dẫn

chất phthalates” như monobutyl phthalates (MBP), dibutyl phtalat (DBP), benzylbutyl

phthalates (BZBP), monomethyl phtalat

a, Tính chất, đặc điểm:

Trong ngành dược, một dẫn chất phthalates là

diethylphthalates (DEP) có dùng làm thuốc

nhưng chỉ dùng ngoài da trị bệnh ghẻ ngứa

(trước đây nước ta rất phổ biến DEP nhưng nay không dùng nữa) Đặc biệt, DEP còn được dùng làm chất hoá dẻo (plasticizer) trong bao phim

bao viên thuốc

Các dẫn chất phthalates khác thường được

dùng làm chất hoá dẻo cho các bao bì nhựa như chai, can, túi, bao, gói, đầu núm vú, bình sữa,

trong đồ chơi trẻ con bằng chất dẻo, nhựa…

b, Độc tính:

Phthalates có thể gây tác hại đến sinh sản và phát triển, tổn thương các cơ quan, suy giảm miễn dịch, rối loạn nội tiết và ung thư.

 Những phụ nữ có số lượng hóa học liên

quan tới nhóm Phthalates trong máu càng

cao thì nguy cơ sinh con trai bị bất thường ở

cơ quan sinh sản càng lớn (Ví dụ: tinh hoàn

và bộ phận sinh dục nhỏ, khoảng cách giữa

cơ quan sinh dục và hậu môn ngắn hơn bình thường )

Điều này cũng xảy ra ngược lại với bé gái và tạo ra những biến đổi bất thường về giới

tính

b, Độc tính:

Trong quá trình sử dụng các sản phẩm bị

nhiễm DHEP, các dẫn chất phthalates bị thôi

ra và theo đường tiêu hoá vào cơ thể con

người.

 Trẻ con dùng bình sữa, bát nhựa, đồ chơi

bằng nhựa có chứa hàm lượng cao các dẫn chất phthalates sẽ có nguy cơ bị nhiễm chất này.

 Tác hại của các dẫn chất phthalates là làm xáo trộn nội tiết Bé gái bị nhiễm phthalates

b, Độc tính:

 Những chất từ bên ngoài môi trường được đưa vào cơ

thể người, hoạt động như estrogen, gọi là xenoestrogen (có nghĩa chất tương tự, có tác dụng giống như estrogen bên ngoài đưa vào cơ thể)

 Estrogen chính là một loại hormon sinh dục nữ Cơ thể bé gái chưa dậy thì nhưng do tiếp xúc với xenoestrogen thì xem như có một lượng estrogen trong cơ thể Estrogen

này sẽ kích hoạt vùng dưới đồi và tuyến yên ở não, tiết ra các hormon hướng dục (gonadotropins) đánh thức buồng trứng làm việc và làm xuất hiện sớm những hiện tượng

đặc trưng của giới tính nữ (phát triển vú, xuất hiện kinh

nguyệt ) DEHP đã được ghi nhận có tác dụng như một

xenoestrogen.

b, Độc tính:

 VD: Đã có nhiều công trình nghiên cứu về vấn đề này và một số nghiên cứu được tiến hành trên chính Đài Loan Gần đây nhất là nghiên cứu của Chou YY và cộng sự

thực hiện tại khoa y, đại học quốc gia Chen Kung (Đài

Loan) vào năm 2009 Nghiên cứu trên 30 bé gái dậy thì

sớm, so với 33 bé gái bình thường, cho thấy trong nước tiểu bé gái dậy thì sớm chứa lượng monomethyl

phthalates (MMP) cao hơn nhiều so với bé gái bình

b, Độc tính:

 Sự rối loạn của nội tiết tố nam.

+ Cụ thể là, trong cơ thể bất luận XX hay XY, chất bì ở

tuyến thượng thận trên cơ thể đều sản sinh ra nội tiết tố nam tính

+Đây là một nhóm loại alcohol compound có tác dụng

thúc đẩy phân hóa các hình thái cơ thể đặc trưng cho

giới tính

+Ở các trường hợp bình thường thì nó không hề có tác

dụng chủ đạo gì nhưng nếu cơ thể sản sinh quá nhiều

hoặc quá ít chất này thì nó sẽ tạo nên sự bất thường về

giới tính.

+ Một trong những nguyên nhân chính gây ra hiện tượng này là do đã ăn phải quá nhiều thực phẩm chứa hormone tăng trọng, gây ra sự biến đổi về lượng nội tiết tố nam,

3 Quy định và các biện pháp phòng

ngừa:

Quy định:

Tiêu chuẩn nồng độ cho phép:

 Giới hạn cho phép tiếp xúc qua da của DEHP là 0.1% theo qui định trong phụ lục Annex XII mục 43 của bộ tiêu chuẩn REACH regulation (EC) No 1907/2006; hoặc CA Prop 65, thử nghiệm theo phương pháp EN 1811; EN 12472: 2005, trong nước uống là 6 ppb.và trong không khí là là 5 mg/m3.

 Phthalates bị cấm sử dụng tại một số nước trong Liên minh

EU và Mỹ Theo báo cáo của Cơ quan Quản lý Thuốc và

Thực phẩm Mỹ (FDA), dù chưa cấm sử dụng chất này trong

mỹ phẩm nhưng các loại sản phẩm này phải ghi rõ chất này trên bao bì Do tại Việt Nam chưa có bất kỳ quy định nào liên quan đến hóa chất trên, nên người tiêu dùng cần phải biết

3 Quy định và các biện pháp phòng

ngừa:

b, Biện pháp phòng ngừa:

Cách lựa chọn đồ bao gói thực phẩm tốt:

 Dùng các loại lá: như lá sen, lá chuối rửa sạch.

3 Quy định và các biện pháp phòng

ngừa:

 Không nên chọn những loại nhựa có màu

mè, kể cả nhựa màu trắng; tuyệt đối không

sử dụng nhựa PVC vào việc đựng đồ ăn.

 Khi chọn mua những sản phẩm đựng thực

phẩm bằng nhựa, nên chọn mặt hàng nhựa

Melamine.

3 Quy định và các biện pháp phòng

ngừa:

Đồ ăn nóng không nên để trong dụng cụ

bằng nhựa vì dưới tác động của nhiệt, các

chất phụ gia được kích hoạt và giải phóng

nhanh hơn.

Sử dụng bao bì “thân thiện với môi trường”.

Tài liệu tham khảo:

 Dep-nhung-doc-hai/82/3375569.epi

http://www.baomoi.com/Hoa-qua-boc-trong-tui-nilon- http://123.25.71.107:82/hoidap/vi/news/Song-vui-kho e/Su-dung-tui-nilon-de-dung-thuc-pham-co-hai-gi-kh ong-15182/

 lvn-news-c109970614-d88738174.aspx

http://www.shoptretho.com.vn/chat-phthalates-la-gi  http://tranbathoaimdphd.wordpress.com/2011/06/22/ dehp-va-cac-phthalate-gay-h%E1%BA%A1i-th%E1% BA%BF-nao/

 http://

thucphamtincay.vn/share/print.php?tbl=tbl_module& id=131&lang=vn

www.themegallery.com

Thank You !