NGHIÊN CứU CHọN TạO DòNG Gà THịT CHấT LƯợNG CAO VP2, PHụC Vụ CHĂN NUÔI GIA TRạI Nguyễn Huy Đạt, Vũ Ngọc Sơn, Nguyễn Thành Đồng, Hoàng Thị Nguyệt Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Summary The VP2 chickens setup cross- breed between two pure breeder poultry as the Dong Tao and Luong Phuong (train LV2) Dong Tao chickens has a comb bud, at adult age, the hens has light yellow, light brown feathers, the cocks has black, red-black, brown-red feathers Survival rate 97 - 98,5%(1 - 20 weeks age), at 20 weeks age body weight of the males and females were 2782,4g and 1913,6g Feed consumption were 8818,5g (males), 8318,3g (females) LV2 chickens has survival rate high too 98-98,5% (1 - 20weeks age), 97,2 - 98% (21 - 38 weeks age), body weight at 20 weeks age were 2842,5g (males), 2208,2g (females), feed consumption were 10401,4g and 10013,6g Egg production at 38 weeks age 69,34 eggs, feed conversion/10eggs 2,95kg, egg weight at 38 weeks age 59,2g Đặt vấn đề Chăn nuôi gà lông màu nớc ta vÉn chiÕm tû lƯ tõ 75-80%, bao gåm c¸c giống nội địa nhập nội Tuy nhiên giống cha đáp ứng yêu cầu thị trờng Từ nguồn gen giống gà có, cần phân tích đánh giá tiêu suất lựa chọn nguồn nguyên liệu để lai chọn tạo dòng có tính trạng mong muốn, phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng Đề tài Nghiên cứu chọn tạo dòng gà thịt chất lợng cao VP2 phục vụ chăn nuôi gia trại đà đợc tiến hành với việc sử dụng gà trống Đông Tảo gà mái Lơng Phợng dòng LV2 làm nguyên liệu để tạo lai nhằm tận dụng đặc điểm quý hai giống bố mẹ, gà Đông Tảo có mào nụ, màu lông hợp thị hiếu ngời tiêu dùng, khả cho thịt cao Gà Lơng Phợng màu lông đa dạng, tốc độ mọc lông nhanh, cờng độ sinh trởng nhanh khả sinh sản tốt Trớc tạo lai, năm 2006 đề tài đà tiến hành nghiên cứu, đánh giá nguồn nguyên liệu với mục đích: phân tích, đánh giá lại đàn nguyên liệu để lựa chọn đàn nguyên liệu có chất lợng cao cho ghép phối tạo lai VP2 Đối tợng, nội dung phơng pháp nghiên cứu 2.1 Đối tợng nghiên cứu - Gà Đông Tảo lấy sở nuôi giữ quỹ gen Viện Chăn nuôi (xà Đông Tảo, Khoái Châu, Hng Yên) - Gà Lơng Phợng dòng LV2 nuôi Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc, Viện Chăn nuôi Thời gian nghiên cứu P FP Từ tháng năm 2006 đến tháng 12 năm 2006 2.3 Nội dung nghiên cứu Đánh giá tiêu suất gà Đông Tảo LV2 tạo lai làm nguyên liệu tạo dòng Các tiêu nghiên cứu gà Đông tảo: Đặc điểm ngoại hình, khối lợng thể (KLCT), tiêu thụ thức ăn, tỷ lệ nuôi sống từ 1-20 tuần tuổi (TT), chiều đo thể 20TT Các tiêu nghiên gà LV2: Đặc điểm ngoại hình, KLCT, tiêu thụ thức ăn, tỷ lệ nuôi sống từ 1-20TT từ 21-38TT Sản luợng trứng , TTTA/10 trứng 21-38TT, khối lợng trứng 38TT 2.4 Phơng pháp nghiên cứu 2.4.1 Phơng pháp chọn lọc Gà Đông Tảo chọn lọc định hớng KLCT 8TT, cân 100% gà có mặt, tỷ lệ chọn 25% so với đầu kỳ, khoảng chọn lọc Xi >X+2, u tiên lấy gà có lông mà đen mà mận chín, 20TT chọn lọc bình ổn, tỷ lệ chọn 82% so với 8TT 20,4% so với đầu kỳ, ®Õn 38TT tiÕp tơc chän lÊy 16,4% so víi ®Çu kỳ để ghép phối Gà mái LV2 chọn lọc bình ỉn KLCT t¹i 20TT, tû lƯ chän 70% so víi đầu kỳ, nuôi sinh sản đến 38TT chọn đàn ghép phối với gà trống Đông Tảo tạo lai VP2, tû lƯ chän 70% so víi 20TT vµ 54,3% so với đầu kỳ 2.4.2 Quy mô đàn giống nghiên cứu Bảng 1a Số lợng đàn giống (con) Giai đoạn nuôi Gà LV2 Trống Sơ sinh Gà Đông Tảo Mái 500 2200 Trống Mái 8TT quần thể 245 240 185 920 8TT chän läc 61 - - 870 20 tn ti 50 196 144 720 38 tn ti 40 - - 500 2.4.3 Phơng pháp nuôi dỡng Đàn nguyên liệu áp dụng phơng thức nuôi nhốt, gà - 8TT ăn tự do, từ 20TT ăn hạn chế, chế độ chăm sóc nuôi dỡng phòng bệnh theo quy trình nuôi gà lông màu trung tâm nghiên cứu gia cầm (Vạn Phúc) Chế độ dinh dỡng áp dụng cho đàn gà - 5TT, gà - 20TT gà đẻ: ME 2800kcal, 2650 kcal, 2750 kcal, prôtêin thô lần lợt 18,5%, 14,5%, 16,0% Phơng pháp xử lý số liệu SĂ Các số liệu thu thập đợc xử lý phần mềm Minitab version 12.21 Kết thảo luận 3.1 Đặc điểm ngoại hình đàn nguyên liệu 3.1.1 Màu lông giai đoạn sơ sinh trởng thành àu lông gà Đông Tảo, gà LV2 01ngày tuổi w Bảng 1b Gà Đông Tảo Gà LV2 Sè Tû lÖ (%) Sè Tû lÖ (%) Sọc da 14 2,8 966 96,6 Vàng nhạt 464 92,9 - - Vàng có đốm 22 4,3 34 3,4 Cộng 500 100 1000 100 Màu lông Tại 01NT (ngày tuổỉ) gà ĐT(Đông Tảo) màu lông vàng nhạt chiếm 92,9%, lông sọc da vàng đốm có tỷ lệ không đáng kể Gà LV2 tỷ lệ lông sọc da 96,6% lông vàng đốm chiếm 3,4% Đến 20TT, gà ĐT gà mái lông màu nâu sáng chiếm tỷ lệ 88,4%, màu nâu chuối khô 11,6%, gà trống có lông màu mận chín 74%, lông màu đen 20% màu xám đá 6% Gà LV2 gà mái có lông vàng đốm 78,8% nâu đốm 21,2% Gà trống lông màu đỏ tía cờm cổ vàng ánh kim, lông đuôi dài xanh đen Kết nghiên cứu trình bày bảng 2a 2b àu lông gà mái trởng thành (20 tuần tuổi)  Bảng 2a Gà Đông Tảo Màu lông Gà LV2 Số Tỷ lệ (%) Màu lông Số Tỷ lệ (%) Nâu sáng 173 88,4 Vàng đốm 587 78,8 Nâu chuối khô 23 11,6 Nâu đốm 153 21,2 Cộng 196 100 Cộng 720 100 Bảng 2b Màu lông gà trống trởng thành (20 tuần tuổi) Gà Đông Tảo Màu lông Gà LV2 Số Tỷ lệ (%) Màu lông Số Tỷ lệ (%) Mận chín 37 74,0 Đỏ tía 137 95,1 Đen 10 20,0 Nâu đỏ 4,9 Xám đá 6,0 - - - Cộng 50 100 Céng 144 100 3.1.2 KiĨu mµo ë ti trởng thành, gà ĐT có kiểu mào mào kép, mào nụ hồng, mào bèo dâu Gà LV2 100% cá thể gà trống gà mái có kiểu mào đơn 3.1.3 Thân hình Gà ĐT đùi dài,chân to,ngón chân múp míp,lờn rộng, ngực sâu đặc trng thể hình gà thịt Kết chiều đo gà ĐT 20TT trình bày bảng Bảng Các chiều đo gà ĐT 20TT (cm) Chỉ tiêu Gà trống ( n = 25) Gà mái ( n =25) Dài lng 23,05 0,35 21,75 0,26 Vòng ngực 33,30 0,92 29,95 0,80 Dài chân 29,70 0,27 24,60 0,20 Dài đùi 8,80 0,08 7,70 0,06 Vòng đùi 18,50 0,11 15,50 0,26 Vòng cổ chân 8,97 0,08 8,00 0,05 Các đặc điểm ngoại hình gà ĐT qua nghiên cứu hoàn toàn phù hợp với kết luận tài liệu Lê Viết Ly CTV(2001) [2] 3.1.4 Đặc điểm mọc lông đàn nguyên liệu Bảng Đặc điểm mọc lông gà ĐT, gà LV2 Tuần Đặc điểm mọc lông Gà LV2 Gà Đông Tảo tuổi Số Tû lƯ (%) Sè Tû lƯ (%) Trơi th©n nhú lông 100 - - cánh - - 193 96,5 Đủ cánh, có lông đuôi - - 3,5 Cộng 200 100 200 100 Mọc 1/3 cánh, trụi thân 51 25,5 - - Mọc 2/3 cánh, trụi thân 2TT 200 149 74,5 - - Đủ cánh, đủ lông lng - - 200 100 200 100 200 100 Đủ cánh, đuôi 4TT lông vai, lông đuôi Cộng Kết theo dõi cho thấy gà ĐT mọc lông chậm, đến 4TT lông cánh mọc đợc 2/3, toàn thân trụi Cùng thời gian, gà LV2 mọc lông nhanh Lông cánh, lông lng, lông vai lông đuôi đà mọc phủ kín toàn thân 3.2 Tỷ lệ nuôi sống đàn nguyên liệu Bảng Tỷ lệ nuôi sống gà Đông Tảo, gà LV2 (%) Giai đoạn nuôi Gà Đông Tảo Gà LV2 Trống Mái Trống Mái Gà 1-8 TT 97,0 97,0 98,5 98,5 Gà hậu bị 9-20 TT 97,5 98,0 98,0 98,0 Gà đẻ 21-38 TT 98,0 96,4 98,5 97,2 Tỷ lệ nuôi sống gà ĐT gà LV2 đạt cao từ 97-98,5% (giai đoạn từ 120TT) từ 96,4-98,5% (giai đoạn từ 21-38TT), chung cho gà trống gà mái.Kết nghiên cứu gà ĐT đạt cao so với báo cáo Nguyễn Đăng Vang(1999)[3] giai đoạn gà nuôi sống 95,2%, giai đoạn hậu bị nuôi sống đạt 94,5% Gà LV2 có tỷ lệ nuôi sống đạt tơng đơng nh báo cáo Trần Công Xuân(2006) [4] chúng có tỷ lệ nuôi sống từ 98,2-98,6% Khối lợng thể QÊQ 3.3.1 Khối lợng thể gà Đông Tảo Bảng Khối lợng thể gà Đông Tảo (gam) Tuần tuổi Gà trống (n = 240) Gà mái (n = 240) X ± mx Cv (%) X ± mx Cv (%) S¬ sinh 35,36 ± 0,41 10,2 Nu«i chung - 171,4 ± 6,25 18,8 trèng m¸i - 758,9 ±20,2 19,3 685,6 ± 18,8 17,5 KLCT 8TT chän läc 810,6 ± 14,5 12,3 752,0 ± 16,5 13,5 12 1296,4 ± 39,8 15,6 1035,9 ± 37,6 15,0 16 1720,0 ± 52,2 16,5 1385,5 ± 39,1 15,5 20 2782,4 ± 51,1 14,5 1913,6 ± 49,5 16,0 KLCT 20TT chän läc 2980,0 ± 20,2 11,1 1950,0 ± 22,2 12,3 22 3105,5 ± 45,5 13,6 2111,6 ± 45,5 15,2 38 4998,5 ± 35,5 12,1 3585,6 40,1 14,5 Sinh trởng gà ĐT tuần đầu chậm KLCT 4TT đạt 171,4g tăng so với sơ sinh 4,9 lần 8TT, KLCT gà trống đạt 758,9g gà mái đạt 685,6g so với sơ sinh tăng 20 lần Các kết phù hợp tài liệu công bố Lê Viết Ly(1999)[2], Nguyễn Đăng Vang(1999)[3], 20TT gà trống đạt từ 2435,0g-2530,26g gà mái đạt 1925,0-1989,37g đàn chọn giống 8TT 20TT gà trống đạt KLCT tơng ứng 810,6g 2980,0g, gà mái đạt KLCT 752,0g 1950,0g Tại 22 tuần tuổi gà tiếp tục tăng KLCT gà trống cân đợc 3105,5g, gà mái 2110,0g Rõ ràng gà Đông Tảo có cờng độ sinh trởng chậm có hớng tăng trọng kéo dài sau 3.3.2 Khối lợng thể gà LV2 Gà LV2 có khả sinh trởng nhanh qua tuần tuổi, KLCT TT đạt 500,5g, tăng so với sơ sinh 13,7 lần Tại 8TT gà trống đạt 1072,0g, gà mái đạt 804,7g, tính trung bình tăng so với sơ sinh 25,7 lần, 20TT gà trống đạt 2842,5g, gà mái đạt 2208,2g Sinh trởng gà LV2 ổn định tơng tự nh nghiên cứu Trần Công Xuân,Nguyễn Huy Đạt (2006)[5] Kết trình bày bảng Bảng Khối lợng thể gà LV2 (n = 100) Tuần Gà trống Gà mái ti X ± mx Cv% X ± mx Cv% S¬ sinh 36,5 ± 0,3 7,6 Nu«i chung - 500,5 ± 4,8 16,0 trèng m¸i - 1072,0 ± 25,9 11,0 804,7 ± 13,7 9,1 8,0 1391,8 ± 24,5 7,5 10,8 1764,2 ± 30,5 11,5 9,5 2208,2 ± 25,5 9,0 12 1475,2 ± 28,1 16 2095,6 ± 32,1 20 2842,5 36,6 3.4 Lợng thức ăn tiêu thụ Lợng thức ăn tiêu thụ gà ĐT đến 8TT 1885,2g/con Tính đến 20TT, gà trống ăn hết 8818,5g/con, gà mái ăn 8318,3g/con, đạt tơng đơng nh tài liệu Lê Viết Ly (2001)[2] với mức ăn gà trống 8606g/con, gà mái 7915g/con Mức ăn gà LV2 tính đến 20TT gà trống ăn hết 10401,1g/con, gà mái ăn 10013,6g/con 3.5 Khả đẻ trứng gà LV2 Bảng Khả đẻ trứng gà LV2 Trứng/mái/tuần (quả) TTTA/10trứng (kg) Tuần tuổi Tỷ lệ đẻ (%) 20-24 21,6 7,56 5,53 25-29 68,4 23,93 2,23 30-34 62,9 22,06 2,37 35-38 56,4 15,79 2,65 52,1 69,34 2,95 Tæng cộng Gà LV2 có tuổi đẻ bói 20TT, đẻ 5% lúc 22TT đẻ đỉnh cao từ 26-30TT đạt 70,0-74,0% Khả đẻ trứng 19 tuần (từ 21-38TT) có tỷ lệ đẻ trung bình 52,1%, sản lợng trứng /mái đạt 69,34 TTTA/10 trứng đạt 2,95kg, khối lợng trứng đạt 55,9g/quả Kết nghiên cứu đạt tơng tự báo cáo Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến(2004) [4], dòng LV2 nuôi Thụy Phơng đạt sản lợng trứng đến 38TT 63,02 quả/mái, khối lợng trứng đạt 56,2g/quả Một số kết bớc đầu nghiên cứu lai VP2 TƠÔ 3.6.1 Đặc điểm ngoại hình Con lai VP2 01NT có tỷ lệ lông màu sọc da 81,8%, lông vàng nhạt 8,5%, vàng đốm 9,7%, 8TT gà mái có kiểu màu lông: vàng đốm 48,9%, đen đốm 5,7% nâu( gồm nâu nhạt, nâu chuối khô, nâu đốm) 45,4% Gà trống có màu lông: màu đỏ đen 39,0%, màu đen 22,5% nâu đỏ có điểm lông xám đá 38,5% Gà có kiểu mào nụ chiếm 85,4%, lại mào đơn, chân nhỏ có kích thớc trung bình từ 4-4,5cm, màu chân vàng àu lông gà VP2 tuần tuổi Ư Bảng Gà mái (n = 952) Gà trống (n = 900) Màu lông Số Tỷ lệ Màu lông Số Tỷ lệ Vàng đốm 466 48,9 Đỏ đốm ®en 351 39,0 §en ®èm 54 5,7 §èm ®en 202 22,5 Nâu 432 45,4 Nâu đỏ 347 38,5 Cộng 952 100 Cộng 900 100 3.6.2 Tốc độ mọc lông Gà VP2 có tốc độ mọc lông trung gian, không chậm nh gà ĐT, nhng không nhanh gà LV2, theo dõi đến 4TT, có 14,9% gà mọc đủ lông cánh, có lông đuôi, lông vai, lông lng 85,1% gà có đủ lông cánh, có lông vai, lông đuôi ngắn trụi lng, gà LV2 lông phần đà phủ kín toàn thân 3.6.3 Tỷ lệ nuôi sống Gà VP2 đạt tỷ lệ nuôi sống cao 97,8% tính đến 8TT 3.6.4 Khả sinh trởng Bảng 10 Khối lợng thể gà VP2 từ 1-8TT( n = 100) Tn ti KLCT (gam) Cv (%) TTTA (kg/kgP) 42,96 ± 1,3 2,50 - 153,44 ± 10,5 7,80 2,01 355,30 ± 14,8 9,25 2,34 11,41 2,46 12,20 2,82 S¬ sinh 671,10 ± 54,9 1007,4 ± 62,0 Gà VP2 có KLCT 4TT đạt 355,3 g/c tăng so với sơ sinh 8,2 lần, 8TT, KLCT đạt 1007,4 g/c so với sơ sinh tăng 23,4 lần, độ đồng KLCT cao với hệ số Cv (%) dao động khoảng từ - 12%, mức tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lợng thể 8TT 2,82 kg Kết luận đề nghị Kết luận IĐR - Gà ĐT 01NT lông vàng nhạt chiếm 92,9%, 20TT gà mái có màu nâu sáng 88,4%, nâu chuối khô 11,6%, gà trống lông màu đỏ đen 74%, màu đen 20%, xám đá 6%, gà mọc lông chậm 8TT thân trụi, lông cánh có 2/3 Gà nuôi sống cao đạt 97-98%(1-20TT) - Khối lợng thể gà ĐT 8TT, gà trống đạt 758,9g, gà mái đạt 685,6g, 20TT gà trống đạt 2782,4g, gà mái đạt 1913,6g có mức tiêu thụ thức ăn gà trống 8818,5g, gà mái 8318,3g - Gà LV2 01NT lông sọc da chiếm 96,6% Tại 20TT gà mái lông vàng đốm, đen đốm lông nâu Gà trống lông đỏ tía cờm cổ vàng ánh kim, lông đuôi dài xanh đen.Nuôi sống cao từ 98-98,5%(1-20TT), 97,2-98%(21-38TT) Tại 20TT,khối lợng gà trống đạt 2842,5g, gà mái 2208,2g, thức ăn tiêu thụ tơng ứng 10401,4g 10013,6g - Khả đẻ trứng gà LV2 từ 21-38TT có tỷ lệ đẻ trung bình 52,1%, suất /mái 69,34 quả, TTTA/10 trứng 2,95kg, khối lợng trứng đạt 59,2g/qủa - Gà VP2 có tỷ lệ mào nụ 85,4%, có độ mọc lông tốt, nuôi sống 98,5%(1-8TT) KLCT 8TT đạt 1007,4 gam/con 4.2 Đề nghị - Nghiên cứu gà VP2 thành nguyên liệu tạo dòng - Thử nghiệm lai tạo gà VP2 với giống gà khác Tài liệu tham khảo Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thành Đồng, Phạm Bích Hờng(2006) Kết nuôi giữ giống gốc dòng gà LP trại Liên Ninh.Báo cáo khoa học năm 2005, tr 35-43 Lê Viết Ly,Bùi Quang Tiến,Hoàng Văn Tiệu,Bùi Đức Lũng(2001) Bảo tồn quỹ gen vạt nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, tr 34-37 Nguyễn Đăng Vang, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga(1999) Khả sản xuất gà Đông Tảo nuôi Thuỵ Phơng, Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam, tr 114-115 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Bạch Thanh Dân(2004) kết nghiên cứu chọn tạo ba dòng gà lơng phợng LV1,LV2,LV3,tại trung tâm NCGC Thuỵ Phơng, Báo cáo KH 2005 tr 8-23 Trấn Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006) Nghiên cứu chọn tạo số dòng gà chăn thả Việt Nam suất chất lợng cao, Báo cáo đề tài cấp Bộ năm 2001-2005, tr 5-7 ...- Gà Đông Tảo lấy sở nuôi giữ quỹ gen Viện Chăn nuôi (xà Đông Tảo, Khoái Châu, Hng Yên) - Gà Lơng Phợng dòng LV2 nuôi Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc, Viện Chăn nuôi Thời gian nghiên cứu. .. Dân(2004) kết nghiên cứu chọn tạo ba dòng gà lơng phợng LV1,LV2,LV3,tại trung tâm NCGC Thuỵ Phơng, Báo cáo KH 2005 tr 8-23 Trấn Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006) Nghiên cứu chọn tạo số dòng gà chăn thả... 96,4 98,5 97,2 Tỷ lệ nuôi sống gà ĐT gà LV2 đạt cao từ 97-98,5% (giai đoạn từ 120TT) từ 96,4-98,5% (giai đoạn từ 21-38TT), chung cho gà trống gà mái.Kết nghiên cứu gà ĐT đạt cao so với báo cáo