Nghiên cứu chọn tạo giống lúa nước chất lượng và chuyển giao kỹ thuật nhân giống phục vụ cho sản xuất trên địa bàn tỉnh Phú Yên

Trang 1

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

VIEN KHOA HỌC KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC * Chỉ số phân loại * Số đang ký đề tài * Chỉ số lưu trữ TÊN ĐỀ TÀI

NGHIÊN CỨU CHỌN TẠO GIỐNG LÚA NƯỚC CHẤT LƯỢNG VÀ CHUYỂN GIAO KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG PHỤC VỤ

CHO SẢN XUẤT TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ YÊN

Chủ nhiệm dé tai: TS Lai Dinh Hoé

Cán bộ phối hợp: KS Đỗ Minh Hiện - Viện KHKTNNDH Nam Trung Bộ

KS Trần Văn Giác - Trung tâm Giống và kỹ thuật cây trồng Phú Yên KS Trần Văn Thi - Trung tâm Giống và kỹ thuật cây trồng Phú Vên

KS Phạm Thị Thoả - Trung tâm Giống và kỹ thuật cây trồng Phú Yên

KS Trà Nhật Tân - Trung tâm Giống và kỹ thuật cây trồng Phú Yên

Ngày tháng 6 năm 2007 Ngày tháng 6 năm 2007

Chủ nhiệm đề tài Chủ tịch hội đồng nghiệm thu

18.L¢ Bink Hc

tháng năm 2007

lan chủ trì đề tài

Trang 2

MỤC LỤC

Mở đầu

1.Tính cấp thiết của đề tài 2 Mục tiêu của đề tài

3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của dé tai CHƯƠNG 1 Trang TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 1 Ngồi nước 2 Trong nước CHƯƠNG 2

NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Nội dung nghiên cứu

2.2 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu * Vật liệu nghiên cứu

* Phương pháp nghiên cứu

* Thời gian và địa điểm nghiên cứu

* Phương pháp xử lí số liệu

CHƯƠNG 3

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1: Kết quả điều tra thực trạng sản xuất lúa ở một số địa phương

3.2 Kết quả phân tích đất nơi thí nghiệm 3.3 Kết quả khảo nghiệm giống lúa

3.4 Kết quả xây dựng mô hình trình diễn giống lúa triển vọng

Trang 3

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong sản xuất lúa trên thế giới cũng như trong nước đã khẳng định yếu tố giống là rất quan trọng đối với năng suất và chất lượng Trong những năm gần đây, nhờ có bộ

giống lúa khá đa dạng nên đã thúc đẩy việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, mùa vụ theo hướng sản xuất hàng hoá, góp phần khai thác có hiệu quả các tiểm năng, khắc phục

những hạn chế vẻ điều kiện đất đai, khí hậu

Đối với tỉnh Phú Yên lúa vẫn là cây trồng chính Năm 2001 tổng diện tích gieo trồng lúa của cả tỉnh là 59.407 ha, năng suất bình quân 47,2 ta/ha, sản lượng 280.519 tấn thì năm 2005 diện tích gieo trồng lúa là 58.318 ha, năng suất 54,1 tạ/ha, sản lượng 315.530 tấn Như vậy, mặc đầu diện tích lúa giảm 1089 ha nhưng sản lượng lúa vẫn tăng lên 35.01 I tấn là do việc ứng dụng vào sản xuất các giống lúa mới cùng với việc tăng cường đầu tư thâm canh

Các giống lúa đang sử dụng trong sản xuất trên diện rộng ở tỉnh Phú Yên là

ML68, DV108, KD18, ML48, IR17494, ML4, ML203, ML202, OM2695,TH28, TH330, OM3536, OM1490 trong dé giéng ML68, DV108, KD18, IR17494, ML4,

ML203, ML202, TH28, TH320 là những giống có năng suất khá cao nhưng chất lượng gạo mức trung bình Giống ML48 và OM1490 là giống có chất lượng gạo cao, gạo trong, cơm mềm, dẻo Gạo của các giống lúa trên là nguồn tiêu thụ chính hàng năm trên địa bàn của tỉnh Phú Yên Ngoài ra còn có một số sản phẩm gạo khác có

nguồn gốc sản xuất từ vùng ĐBSCL cũng khá phổ biến trên thị trường của tỉnh như:

Nàng thơm, Nàng hương, Tàu hương, Jasmine nhằm đáp ứng nhu cầu gạo chất

lượng cao cho một bộ phận khá lớn người tiêu dùng ở vùng đô thị, nhà hàng Tuy

nhiên, theo xu thế phát triển thì nhu cầu về gạo chất lượng ngày càng tăng, do vậy

cần phải có giải pháp thích hợp để ngày càng thoả mãn nhu cầu, thị hiếu của người

tiêu dùng

Trang 4

với điều kiện sản xuất của tỉnh, có năng suất cao, chất lượng gạo ở mức khá trở lên để đảm bảo nhu cầu lương thực và tăng thu nhập cho đại bộ phận nông dân Mặt khác cần bổ sung các giống lúa có chất lượng gạo ngon, năng suất khá để đáp ứng nhu cầu sản xuất lương thực hàng hoá đáp ứng nhu cầu tiêu đùng nội địa và tiến tới xuất khẩu Mặt khác, hiện nay đa số nông dân đang phải sử dụng lúa ăn để làm giống nên độ thuần không đảm bảo và có ảnh hưởng nhất định đến hiệu quả sản xuất Cần đẩy mạnh hơn nữa công tác sản xuất và cung ứng giống lúa phẩm cấp cao tạo cơ sở cho việc giảm mật độ gieo, hạn chế sâu bệnh, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng

nông sản, thúc đẩy sản xuất phát triển bền vững

2 Mục tiêu của đề tài

- Chọn lọc được bộ giống lúa có chất lượng cao (2-3 dòng, giống), thích hợp với điều kiện sản xuất của tỉnh Phú Yên

- Chọn lọc được bộ giống lúa có năng suất cao (3-4 dòng, giống), thích hợp với điều kiện sản xuất của tỉnh Phú Yên

- Chuyển giao kỹ thuật sản xuất giống lúa phẩm cấp cao (siêu nguyên chủng và

nguyên chủng) cho các đơn vị sản xuất giống của tỉnh 3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

- Bổ sung giống lúa mới thích hợp và nâng cao phẩm cấp hạt giống sẽ góp phần

Trang 5

CHUONG 1

TONG QUAN TAI LIEU NGHIEN CUU TRONG VA NGOAI NUGC

1 Ngoài nước

Cho đến nay đã có khoảng gần một nghìn giống lúa được chọn tạo từ IRRI trong chương trình cải tiến giống lúa, đã cung cấp cho 78 quốc gia trên thế giới sử dụng làm nguồn vật liệu cho công tác chọn tạo giống và đã đưa vào sản xuất với khoảng 65% điện tích trồng lúa trên toàn thế giới Tại Hàn Quốc, Trung Quốc, Philipin và Srilanca có trên 90% diện tích trồng lúa sử dụng giống cải tiến Tai Ấn Độ, Indonesia, Malaisia và Việt Nam có trên 60% diện tích trồng lúa sử dụng giống mới Một số giống năng suất cao, chất lượng tốt của IRRI đã được sử đụng rộng rãi trong sản xuất ở các nước trên thế giới như: IR29723, IR50, IR42, IR64, IR17494,

IR66707, IR59606, IR56297, IR62030, IR62032, IR66; IR70; IR72; IR74 vv Có 34

giống do IRRI chọn tạo đang được phát triển ở nhiều quốc gia và sử dụng làm dòng bố trong chương trình lúa lai Tại Việt Nam, đã có §3 giống lúa được sử dụng trong sản xuất có nguồn gốc từ IRRI (Nguồn: G.S.Khush and P.S Virk, 2005)

Các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu một số vấn đề đối với cây lứa là: - Chọn tạo giống lúa có thời gian sinh trưởng (TGST) ngắn ngày và trung ngày cho vùng có nước tưới

- Chọn tạo các giống lúa thích hợp với các vùng có điều kiện sản xuất khó khăn như: Vùng đất nhiễm mặn, vùng thiếu nước tưới, vùng đất chua phèn; Vùng đất thấp

(lowland) và giống lúa cho vùng đất cao (upland)

- Chọn tạo các giống lúa có chất lượng cao, có mùi thơm

- Chọn tạo các giống lúa có khả năng dé kháng tốt với các loại bệnh hại như: Bệnh Bạc lá vi khuẩn (Bacterial blight), dao 6n 1d (leaf blast), dao 6n c6 bong

(panicle blast), bénh khé van (sheath blight) va chéng chiu tot với một số sâu hại

- Nghiên cứu chọn tạo các giống lúa giàu protein, giàu sắt, và các sắc tố khác

Trang 6

- Nghiên cứu kỹ thuật tưới nước cho cây trồng, tiết kiệm nguồn nước tưới

- Nghiên cứu quản lý dinh dưỡng chuyên vùng cho lúa (SSNM) Chương trình này hiện nay đang được Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (IRRD phối hợp triển khai ở nhiều nước ở Châu Á như: Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan, Lào, Campuchia, Korea, Myanma, Bangladesh, Philippines góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất,

tăng thu nhập cho nông dân và giảm thiểu ô nhiễm môi trường do lạm dụng phân bón

và thuốc trừ sâu đang diễn ra ở nhiều nước trên thế giới

2 Trong nước

Trong những năm gần đây, việc chuyển đổi cơ cấu mùa vụ, cơ cấu cây trồng

điễn ra khá mạnh mẽ trên khắp cả nước nên điện tích đất trồng lúa có xu hướng giảm

Năm 2000 diện tích trồng lúa của cả nước là 7.655,3 nghìn ha, năng suất bình quân 42,4 ta/ha, sản lượng 32.529,5 nghìn tấn thì năm 2005 tổng diện tích trồng lúa của cả nước là 7.326,4 nghìn ha, năng suất bình quân 48,9 tạ/ha, sản lượng 35.790,8 nghìn tấn Như vậy, mặc dù diện tích gieo trồng lúa giảm nhưng do ứng dụng kỹ thuật tiến bộ vào sản xuất nên năng suất và sản lượng lúa vẫn tăng, góp phần đảm bảo an ninh lương thực trong nước và trở thành nước xuất khẩu gạo đứng thứ 2 trên thế

giới Năm 2005 Việt Nam xuất khẩu 4,5 triệu tấn gạo với tổng giá trị 1200 triệu USD (bang 1) Bang 1 Số lượng gạo và giá trị xuất khẩu từ 1995-2005 Năm 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 Số 199 | 3,00 |3,75 {3,73 | 4,51 3,48 | 3,73 3,34 | 3,81 4,00 4,50 lượng (ír.tấn) Triệu 530 855 871 1019 | 1025 | 667 625 726 1727 887 1200 USD USD/tấn | 266,6 | 284,7 | 243,6 | 273,4 |227,4 | 191,7 | 167,5 | 217,2 |190,/7 | 221,7 |266,7

Nguồn: Bùi Chí Bửu, 2005/6}

Trang 7

Dai hoi IX của Đảng ta đã chỉ rõ: Cẩn tập trung sức để tăng năng suất sản phẩm gắn với tăng năng suất lao động, tăng giá trị gia tăng trên một đơn vị diện tích canh tác Vừa tiếp tục bảo đảm an ninh lương thực Quéc gia vita da dang hod và

chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi để làm tăng giá trị thu được trên một hecta đất

nông nghiệp, lâm nghiệp, đáp ứng tốt các nhu cầu trong nước và xuất khẩu Chú trọng điện khí hoá, cơ giới hoá ở nông thôn, áp dụng nhanh các tiến bộ khoa học và công nghệ vào sản xuất, thu hoạch, bảo quản, chế biến, tiêu thụ sản phẩm nông

nghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp, đặc biệt là về khâu giống và áp dụng công nghệ sinh

học, nâng cao năng suất chất lượng nông sản tiến tới một nên nông nghiệp an toàn theo tiêu chuẩn Quốc tế }[2, tr.5]

Thực tiễn cho thấy, từ 1985-2005 nền kinh tế Việt Nam đã có những bước phát triển vượt bậc, từ một nước đói nghèo hàng năm phải nhập khẩu hơn triệu tấn lương

thực, trở thành một nước không chỉ đảm bảo an ninh lương thực cho hơn 80 triệu dân mà còn tham gia xuất khẩu gạo mỗi năm từ 3,5-4,0 triệu tấn, đứng thứ 2 trên thế giới sau Thái Lan

Mức tăng trưởng kinh tế ổn định của nước talà kết quả tổng hợp của rất nhiều

yếu tố mà trong đó việc đổi mới chính sách, tăng cường đầu tư nghiên cứu và sử dụng có hiệu quả khoa học công nghệ là những yếu tố quan trọng nhất

Kết quả nghiên cứu về cây lúa ở Việt Nam trong 20 năm đổi mới đã đạt được một số thành tựu cơ bản như sau:

* Nghiên cứu cơ bản đối với cây lúa

- Đã nghiên cứu một số đặc điểm di truyền và các đặc tính nông sinh học của các giống lúa từ các địa phương và nhập nội để phục vụ cho công tác chọn tạo giống lúa có năng suất và chất lượng cao, chống chịu với sâu, bệnh và điều kiện bất lợi

- Đã nghiên cứu cơ sở sinh lý, sinh hoá ruộng lúa năng suất cao để đểa các biện

Trang 8

- Đã tiến hành nghiên cứu cơ bản về công nghệ sinh học đối với lúa như: Da nghiên cứu bản chất di truyền của một số dòng bất dục đực CMS, TGMS ở lúa, các

dòng bố, mẹ, các đòng phục hồi, các dòng có gen tương hợp rộng để phục vụ cho

công nghệ sản xuất lúa lai 2, 3 đồng ở nước ta

Đã xác định được bản đồ liên kết các chỉ thị phân tử với 2 gen bất dục đực nhân mẫn cảm với nhiệt độ là TGMS-2 (nằm trên nhiễm sắc thể số 2) và TGMS-6 (nằm

trên nhiễm sắc thể số 6) trong tổng số 6 gen TGMS mà thế giới phát hiện ra Đây là

một trong những thành tựu xuất sắc trong lĩnh vực nghiên cứu cơ bản trong lĩnh vực công nghệ lúa lai ở nước ta

Đã tìm ra 150 chỉ thị phân tử liên kết với các gen kháng đạo ôn, bạc lá, rầy nâu, chua, mặn, hạn úng, chịu lạnh Gen qui định hàm lượng Amilose, VitaminA, mùi thơm ở lúa và sử dụng thành thạo hơn 1000 chỉ thị phân tử ở lúa và một số cây trồng khác phục vụ cho việc xác lập bản đồ gen ở những cây trồng này

Đã nắm vững và hoàn thiện các phương pháp chuyển gen quí vào lúa và một số cây trồng khác bằng phương pháp xung điện, súng bắn gen và qua vi khuẩn

(Agrobacterium Tumefaciens)

* Ung dụng các khoa học công nghệ vào công tác chọn tạo giống cây trồng nâng

cao năng suất và chất lượng

- Sử dụng các kết quả nghiên cứu về các đặc tính di truyền, các đặc điểm nông sinh học thông qua nghiên cứu cơ bản về nguồn gen lúa, các nhà khoa học đã tiến hành lai tạo, gây đột biến, chọn lọc, đã tạo ra hàng loạt giống lúa có năng suất và chất lượng cao, chống chịu tốt với sâu bệnh và điêu kiện bất lợi như: DT10, 11, 13, 33, 16,

22, 122, 21 của Viện Di truyền nông nghiệp Giống XI14, X21, Xi23, V14, C180, CN2 của Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam; Các giống CR-203, C70, C71,

TK90 của Viện BVTV; Giống lúa N28, C15, U17, 20, CH133, P4, 6, CH5 MTI163 của Viện Cây lương thực và cây thực phẩm Các giống lúa OMCS 2000, OM1490, OM576, OM2517, OM3424, IR65610 của Viện lúa ĐBSCL Các giống lúa VND95-19, 95-20, VND97-6, V86, IR641, 1320 của Viện KHKT Nông nghiệp

Trang 9

Miền Nam Ngoài ra còn nghiên cứu và ứng dụng công nghệ tế bào đối với lúa: Đã

tạo ra được hàng trăm dòng thuần từ nuôi cấy bao phấn lúa phục vụ cho công tác sản xuất lúa lai Viện Khoa học công nghệ đã tạo được giống lúa DR-2 bằng công nghệ nuôi cấy tế bào

Việc nghiên cứu và ứng dụng những kết quả của công nghệ gen đối với lúa: Xác lập được bản đồ phân tử các gen kháng sâu, bệnh đạo ôn, bạc lá, rầy nâu, chịu hạn, chịu mặn ở các giống lúa: Chiêm bầu, chiêm cút, tám thơm, nếp hoa vàng là những giống bản địa của Việt Nam để phục vụ cho công tác chọn tạo giống lúa có năng suất, chất lượng, chống chịu sâu bệnh nhờ qui tụ các gen quí vào cây trồng

Từ 1977 đến 2004 chúng ta đã tạo ra được 156 giống lúa mới đáp ứng nhu cầu

của sản xuất của cả nước Đặc biệt từ 1985-2005, trong 20 năm đổi mới công tác

nghiên cứu khoa học phục vụ công tác chọn tạo giống cây trồng đã đạt được những

kết quả rất tolớn, tạo đà cho nông nghiệp Việt Nam phát triển bên vững, góp phần

đảm bảo nam ninh lương thực, xoá đói giảm nghèo và liên tục tăng trưởng về lương

thực xuất khẩu Điều này được thể hiện rõ nét trong bảng 2&3 (Mức độ tăng trưởng

Trang 10

1998 7.362,7 39,6 29.145,5 1999 7.648,1 41,0 31.398,8 2000 7.655,3 42,4 32.529,5 2001 1.4927 42,9 32.108,4 2002 7.504,3 45,9 34.4472 2003 7.4522 46,4 34.568,6 2004 7445 ,3 48,6 36.148,9 2005 7.3264 48,9 35.790,8

(nguồn: Trần Duy Quý, 2005 [12]

Trang 11

Theo Bùi Chí Bửu và CS (2005)(5] thì ngân hàng gen của giống lúa ở Việt Nam

hiện có trên 5000 mẫu giống Giống được công nhận trong nước là 149 giống (giai đoạn 1986-2004) Tỷ lệ giống được chọn tạo trong nước là 42,2% diện tích Tỷ lệ giống nhập nội chiếm 43,8% diện tích Giống địa phương chiếm 6,5% diện tích Trên địa bàn cả nước hiện có 680 giống lúa đang gieo trồng (gồm cả giống lúa bản địa)

Kết quả điều tra về 13 loại giống cây trồng chủ lực giai đoạn 2003-2004 cho thấy cả nước có 680 giống lúa được gieo trồng, trong đó vùng Nam Trung Bộ là 126

giống (trong đó có 107 giống lúa cải tiến) Có 10 giống lúa có diện tích gieo trồng

lớn nhất trong cả nước hai vụ là: KDI8 (692749 ha chiếm 10,1%), OM1490 (478397 ha, chiếm 7%), OM57?6 (839263 ha, chiếm 5,6%), IR50404 (386135 ha, chiếm 3,6%), Q5 (298668 ha, chiếm 4,7%), OMCS 2000 (285059 ha, chiếm 4,1%), VND 95-20 (272238 ha, chiếm 3,9%), Nhị ưu 838 (237512 ha, chiếm 3,4%), IR64 (204359 ha, chiếm 2,9%), OM2517 (163397 ha, chiếm 2,4%) Tổng số điện tích của 10 giống

trên là 3407177 ha, chiếm 49,6% (Nguồn: Phạm Đông Quảng, 2006){11] Đánh giá chung

* Những thành tựu: Trong những năm gần đây các nghiên cứu khoa học công nghệ

đã gắn chặt với sản xuất như thâm canh, tăng vụ, tăng hệ số sử dụng đất, tăng năng

suất và chất lượng Bước đầu có ưu tiên một số nội dung mang tính đột phá như chọn

tạo giống cây trồng, sử dụng hiệu quả phân bón và đất, coi đây là hướng quan trọng nhất để tăng năng suất và chất lượng nông sản, giảm giá thành các giống cây trồng mới đã cơ bản đáp ứng được nhu cầu của sản xuất ở các vùng sinh thái góp phần nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, tăng tính cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước

Các cơ quan nghiên cứu khoa học đã nấm bắt được các yêu cầu của sản xuất để

nghiên cứu và chuyển giao phù hợp Cơ sở vật chất phục vụ công tác nghiên cứu từng

Trang 12

những vấn dé cùng quan tâm Mặt khác, thông qua các tổ chức này để tăng cường trang thiết bị và đào tạo nguồn nhân lực và trao đổi thông tin, vật liệu nghiên cứu

* Những mặt còn hạn chế: Mặc dầu đã đạt được nhiều thành tựu đáng trân trọng, tuy nhiên cũng còn nhiều mặt hạn chế, đó là: Còn thiếu những nghiên cứu mang tính định hướng sản phẩm và thị trường rõ ràng Công tác nghiên cứu cơ bản còn ít chưa đủ cơ sở để làm nên tảng cho nghiên cứu ứng dụng Các giống lúa hiện có mặc dầu khá phong phú nhưng cần phải đa dạng hơn nữa để nông dân có điều kiện lựa chọn cho phù hợp với điều kiện sản xuất cụ thể của từng vùng Cần quan tâm hơn nữa việc chon tạo giống lúa cho các vùng khó khăn như: Vùng nhiễm mặn, vùng thiếu nước tưới, vùng đất chua phèn Giống lúa có khả năng chống chịu với các đối tượng sâu bệnh hại và điều kiện bất lợi như chịu nóng, chịu lạnh Nâng cao năng suất giống

mới đạt yêu cầu về lượng, cần phải phấn đấu nhiều hơn nữa về phẩm chất nông sản * Đối với tỉnh Phú Yên

Là một tỉnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó diện tích gieo trồng lúa hàng năm khá lớn Tình hình sản xuất lúa trên địa bàn của tỉnh trong những năm gần

đây như sau (bảng 4)

Trang 13

Về diện tích lúa từ 2000 đến 2005 biến động không nhiều (57690-59097 ha),

trong đó diện tích gieo sạ tập trung chủ yếu trong vụ Đông Xuân và Hè Thu (22700-

25445 ha), vụ mùa từ 10034-10769 ha

Năng suất tăng trưởng khá nhanh, từ 48,I tạ/ha năm 2007 tăng lên 54,1 tạ/ha năm 2005 Năng suất đạt cao trong vụ Đông xuân và Hè Thu (50,4-61,0 tạ/ha), vụ mùa năng suất thấp (20,3-25,4 tạ/ha) Sản lượng lúa tăng trưởng nhanh, năm 2005

sản lượng cao hơn năm 2001 là 35.011 tấn (tăng 12,4%) trong khi diện tích gieo

trồng lúa tương đương

Thực tế sản xuất hiện nay trên địa bàn cả nước nói chung, tỉnh Phú Yên nói riêng, việc sản xuất và cung ứng hạt giống có phẩm cấp cao chỉ đáp ứng một phần nhu cầu của sản xuất Phần lớn nông dân sử dụng lúa ăn để gieo sạ nên mật độ gieo sạ còn cao (phổ biến mức 150- 200 kg/ha) nên có ảnh hưởng nhất định đến năng suất và hiệu quả kinh tế Nếu sử dụng theo hình thức này thì giống nhanh bị thoái hoá sau

một thời gian sử dụng và thuận lợi cho sâu bệnh phát sinh gây hại Để nâng cao hiệu

quả của sản xuất cần không ngừng bổ sung giống lúa mới có năng suất và chất lượng cao hơn, khả năng để kháng tốt với sâu bệnh và điều kiện bất lợi Mặt khác cần đẩy mạnh hơn nữa việc sản xuất và cung ứng giống lúa có phẩm cấp cao cho nông dân

Chỉ riêng làm tốt công tác chất lượng hạt giống cũng có thể nâng cao năng suất của

giống khoảng 10%, hơn thế nữa là giảm được mật độ gieo từ 150- 200 kg/ha xuống 100-120 kg/ha, tiết kiệm phân bón và thuốc trừ sâu, nâng cao hiệu quả sản xuất

Trang 14

CHƯƠNG 2

NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Nội dung nghiên cứu

- Điều tra thực trạng về công tác giống lúa trên địa bàn của tỉnh Phú Yên, xác định yếu tố thuận lợi và khó khăn cơ bản

- Khảo nghiệm cơ bản đối với nhóm giống lúa có triển vọng năng suất cao

- Khảo nghiệm cơ bản đối với nhóm giống lúa chất lượng cao, năng suất khá - Chuyển giao kỹ thuật sản xuất giống lúa phẩm cấp cao (Siêu nguyên chủng,

nguyên chủng)

- Xây dựng mô hình trình diễn giống lúa mới năng suất và chất lượng cao

2.2 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu

* Vật liệu nghiên cứu: Gồm có 13 dòng, giống lúa nhóm năng suất cao và 13

giống lúa nhóm chất lượng cao được thu thập từ các cơ quan nghiên cứu trong và

ngoai nudc (bang 2.1.)

Bảng 2.1 Danh mục các giống lúa tham gia khảo nghiệm

TTỊ GiốngNScao Nguồn gốc TTỊ Giống chất Nguồn gốc

lượng cao

1 |ML68 (đc) Trại giốngMalâm l! ÌMI48(đ/c) | Trại giống Ma Lâm

2 | Việt hoa Trung Quốc 2 Công ty giống cây trồng

HTI Quảng Ninh

3 |DH78 Viện KHNN Duyén hai|3 | TH 757 Trại giống Ma Lâm

Nam Trung bộ

4 |89-2-HH9 IRRI 4 | Khaw 85 Vien KHNN MN

5 | yvp202-2 Viện KHKTNN VN 5 lim Viện KHKTNN VN

6 | DBO Viện cây lương thực 6 | or Viện KHKTNN VN

7 J1 Viện KHKTNN VN |7 |HT2:225 | ViênKHKTNNVN

3 | OM 2570 Viện lúa ĐBSCL § |OM2717 Viên lúa ĐBSCL

g | OM 2490 Viện lúa ĐBSCL 9 | OM 2718 Viên lúa ĐBSCL, 10 | OM 4086 Viện lúa ĐBSCL 10 | 94.30-5 IRRI

1 | BM 202 Vien KHKTNN VN He | gg.7 IRRI

12 | DBI Vien cay lương thực l2 | 88-2 IRRI

13 | DB 98-17 Viện cây lương thực 13 | g9.2 IRRI

Trang 15

* Phương pháp nghiên cứu

Đối với các thí nghiệm khảo nghiệm cơ bản: Áp dụng Qui Phạm Khảo nghiệm

giống lúa của Bộ Nông nghiệp và PTNT (I0TCN 558-2002) (phụ lục 4) Các thí

nghiệm được bố trí kiểu khối ngẫu nhiên hoàn toàn (RCBD), lặp lại 3 lần

* Các chỉ tiêu theo dõi: Thời gian sinh trưởng (ngày): Chiêu cao cây (cm); Độ cứng cây (điểm); Độ thuần đông ruộng (điểm); Độ tàn lá (điểm); Số bông hữu hiệu!m°; Số hạt chắc (bông; Tỷ lệ lép(%); Khối lượng 1000 hạt(g); Năng suất hạt

(tạ(ha); Khả năng chống chịu sâu bệnh và điều kiện bất lợi

Phương pháp đánh gid cdc chi tiéu theo Qui pham cia nganh va theo “Hé thong tiêu chuẩn đánh giá nguồn gen lúa” của INGER- IRRI (1996)

Phương pháp điều tra thực trạng sản xuất lúa ở địa phương:

Tiến hành bằng phiếu điều tra, điều tra ngẫu nhiên 100 hộ kết hợp phỏng vấn

Phương pháp sản xuất giống lúa siêu nguyên chủng : Áp dụng quy trình trình của ngành ban hành ngày 4/8/1999

* Thời gian và địa điển nghiên cứu

- Các thí nghiệm khảo nghiệm cơ bản được tiến hành tại Trại giống lúa Hoà An-

Huyện Phú Hoà và Trại giống lúa Hoà Đồng- Huyện Tây Hoà từ vụ Đông Xuân

2004-2005 đến vụ Đông Xuân 2005-2006

- Tiến hành làm thuần giống DV108 và ML48 và chuyển giao kỹ thuật sản xuất giống tại Hoà An- Huyện Phú Hoà và Hoà Đồng- Huyện Tay Hồ từ vụ Đơng Xuân

2004- 2005 đến vụ Đông Xuân 2005- 2006

- Xây dựng mô hình trình diễn giống lúa mới tại HTX Hoà Mỹ Tây- Huyện Tây Hoà

va tai HTX Hoa Trị 2- Huyện Phú Hoà trong vụ Đông Xuân 2005-2006

*Phương pháp phân tích chất lượng hạt

Tiến hành lấy các mẫu hạt sau khi thu hoạch để phân tích các chỉ tiêu về chất

lượng Các chỉ tiêu về chất lượng gạo được tiến hành phân tích tại phòng thí nghiệm bộ

mơn Sinh lí- Sinh hố và Chất lượng sản phẩm ( thuộc Viện cây lương thực và cây thực phẩm), cụ thể như sau: Xác định hàm lượng amyloza bằng phương pháp Juliano,

Trang 16

1971; Xác định hàm lượng Protein bằng phương pháp Micro Kjeldahl; Độ ẩm hạt xác định bằng phương pháp sấy; Xác định độ phân huỷ kiểm và nhiệt độ hoá hồ theo phương pháp của Little & cộng sự 1958; Các chỉ tiêu khác (% gạo lật; % gạo xát; %

sạo nguyên) xác định theo định nghĩa và thang điểm của TRRI Phân loại dạng hạt và

và kích thước hạt theo tiêu chuẩn của IRRI, cụ thể như sau: Phán loại dạng hạt Hạt

thon: Tỷ lệ đàU/rộng hạt > 3,0; Hạt trung bình: Tỷ lệ dài/rộng hạt: 2,1-3,0; Hạt bầu: Tỷ

lệ dài/rộng hạt < 2,1

* Phân loại kích thước hạt: Hại rất dài: Chiều dài hạt >7,5 mm, Hạt dài: Dài hạt

từ 6,61- 1,5 mm; Hạt trung Bình: Dài hạt từ 5,51- 6,6 mm; Hạt ngắn: Chiều dài hạt <5,5 mm

* Đánh giá độ bạc bụng: Xác định bằng mắt và đánh giá theo thang điểm của

TRRE cụ thể như sau: Điểm 0: Hạt gạo không có vùng bạc trắng, Điển J: Hat gạo

có vùng bạc trắng < 10% Điểm 5: Hạt gạo có vùng bạc trắng 10-20%; Điển 9: Vùng bạc trắng >20%

Phương pháp xử l( số liệu

Kết quả của các thí nghiệm được tiến hành xử lí theo chương trình IRRISTAT

Qui trình áp dụng trong thí nghiệm

1 Làm đất: Ruộng được cày, bừa nhuyễn, phẳng, chìm hết gốc rạ và cỏ dại Dọn

sạch cỏ quanh bờ và tu bổ bờ ruộng, đào phá hang chuột trước khi gieo mạ

2 Ngâm ủ và gieo mạ: Vụ Đông xuân cần ngâm 30-35 giờ , vụ Hè Thu ngâm 24 giờ để hạt hút đủ nước Sau khi ngâm khoảng 12 giờ tiến hành thay nước mới Khi hạt no nước ta vớt ra, rửa sạch nước chua và để ráo trước khi ủ Vụ Đông xuân, khi ủ cin bảo đảm đủ ấm để hạt nảy mầm thuận lợi Sau khi ủ được khoảng 24 giờ, lấy

giống ra rửa sạch nước chua và để ráo nước trước khi ủ trở lại Kiểm tra thấy mdm dai

khoảng 1/3-1/2 hạt thóc là đem gieo Cần gieo mạ thưa để mạ khoẻ, sớm đẻ nhánh Đất gieo mạ cần nhuyễn phẳng và bón 10 tấn phân chuồng hoai mục/ha, bón lót thêm

NPK để mạ phát triển nhanh Sau gieo mạ khoảng §-10 ngày cần bón thúc nhẹ đạm và ka li để mạ khoẻ, đanh dảnh

Trang 17

3 Bón phân cho lúa: Toàn bộ lượng phân chuồng và phân lân bón lót Phân

dam, lân, kali bón thúc gồm 03 đợt sau:

* Lần 1: Khi lúa hồi xanh, bón 25-30% đạm, 50% K;O, kết hợp làm cỏ sục bùn

* Thúc lần 2: Bón khi lúa đẻ nhánh rỗ, bón 30-35% đạm kết hợp làm cỏ lân 2

* Bón thúc lần 3: Bón trước khi lúa trỗ khoảng 25 ngày, bón hết số đạm và kali

còn lại

4 Tưới nước: Giai đoạn lúa đẻ nhánh, giữ mực nước tưới 3-5 cm Khi kết thúc đẻ

nhánh rút cạn nước để bộ rễ phát triển sâu hơn và để xả bớt chất độc tích luỹ trong

đất Giai đoạn lúa làm đòng, duy trì mực nước 5-7 cm Rút cạn nước khi lúa chín

khoảng nửa bông để thuận lợi cho thu hoạch

5 Phòng trừ sâu bệnh

Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp cho lúa Chỉ sử dụng thuốc hoá học khi mật độ sâu, mức độ bệnh ở mức cao, có ảnh hưởng đến mục tiêu thí nghiệm

Trang 18

CHUGNG 3

KẾT QUÁ VÀ THẢO LUẬN

3.1 Kết quả điều tra thực trạng sản xuất lúa ở một số địa phương

Trong sản xuất lúa, việc sử dụng giống tốt và áp dụng biện pháp kỹ thuật canh tác hợp lý có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế

Bởi vậy, việc nắm bất các yếu tố hạn chế đến sản xuất là rất quan trọng nhằm từng

bước tìm ra giải pháp, khắc phục khó khăn, phục vụ sản xuất ngày càng tốt hơn

Kết quả điều tra, thu thập thông tin từ 197 hộ xã viên tại l6 Hợp tác xã trên địa bàn huyện Tây Hoà và Phú Hòa (phụ lục 5) Kết quả cụ thể như sau (bảng 3.1)

Bảng 3.1 Tinh hình sử dụng giống và phân bón cho lúa i số hộ sử dụng trong từng vụ (%)

TT | Nội dụng Mức dầu tư Đông xuân Vụ Thu

Trang 19

Số lần bón phân/vụ | 4 lân/vụ 35 55 3 lần/vụ 45 45 2 lần/vụ Số lần rút nước phơi | 2 lần/vụ 62 35 mong /vu 1 lần/vụ 23 47 Không rút nước 15 18

Đối tượng sâu bệnh | Đục thân, rầy nâu, sâu năn, cuốn lá, bọ trĩ, bộ xít

hại chính hôi, đạo ôn, khô vằn, đen lép hạt, thối than

Nhận xé: Kết quả cho thấy, lượng giống gieo sa/ha phổ biến là trên 200 kg/ha (54-58%), tiếp đến là lượng giống gieo từ 150-200 kg/ha (24-31%) Lượng giống

gieo <140 kg/ha chiếm tỷ lệ thấp (15-18%)

- Phẩm cấp giống: Kết quả tổng hợp từ phiếu điều tra cho thấy: Nông dân sử

dụng chủ là lúa ăn để làm giống gieo sạ (54-59% số hộ), số hộ sử dụng giống cấp

xác nhận để gieo sạ từ 41-46%

Trong thực tế nếu tính toán theo lượng giống cấp xác nhận do Trung tâm giống và kỹ thuật cây trồng của tỉnh sản xuất ra phục vụ cho sản xuất thì tỷ lệ diện tích được sử dụng giống cấp xác nhận trở lên là rất thấp (khoảng 4-5%) Tuy nhiên, trong quá trình điều tra thu thập số liệu, một lượng lớn giống lúa được nông dân sử dụng có nguồn từ HTX sản xuất, các câu lạc bộ giống sản xuất cũng được coi là giống xác nhận, do vậy tỷ lệ điện tích sử giống xác nhận là khá cao (41-46%)

Kết quả nghiên cứu của Viện Nam Trung bộ cho thấy đối với giống có thời gian sinh trưởng trung ngày và ngắn ngày, mật độ gieo từ 80-120 kg/ha đạt năng suất và hiệu quả cao hơn so với mức gieo sạ từ 160 kg/ha trở lên Giữa mức gieo sạ 80kg/ha và 120 kg/ha năng suất chênh lệch nhau không rõ Việc sử dụng giống cấp xác nhận

để sản xuất sẽ giảm chỉ phí về thuốc sâu, công làm cỏ và năng suất đạt cao hơn so với

sử dụng giống lúa ăn để gieo Như vậy việc khuyến cáo cho nông đân giảm mật độ gieo và sử dụng giống lúa cấp xác nhận là vấn đề cần quan tâm

- Về lượng phân bón cho lúa: Đối với phân chuồng, tỷ lệ số hộ chưa đầu tư bón

phân chuồng còn khá cao (42-45%) Tỷ lệ hộ có sử dụng phân chuồng từ 55- 68%,

Trang 20

trong đó mức bón chủ yếu < 8 tấn/ha Số hộ không bón từ 32-45%

Trong vụ Đông xuân số hộ sử đụng phân chuồng ít hơn vụ Hè thu, có thể do yếu tố thời tiết không thuận lợi cho việc vận chuyển phân ra đồng ruộng

- Về phân lân, kết quả điều tra thấy rằng các hộ đều đã quan tâm sử dụng Mức

bón cả trong vụ Đông xuân và vụ Thu chủ yếu ở mức 210-300 kg/ha (dạng phân

đơn) Phân lân được nông dân sử dụng để bón lót cho lúa Ngoài ra phân lân còn được cung cấp cho lúa thông qua dạng phân bón NPK

- Phân kali có ảnh hưởng khá lớn đến năng suất thu hoạch và đã được người sản xuất qủan tâm sử dụng Tuy nhiên, lượng phân kali bón còng thấp, phổ biến <120 kg/ha (79-80%), chỉ có khoảng 6-7% bón ở mức khá (>160 kg/ha) Thời điểm bón kali (phan đơn) thường vào lúc bón phân thúc lần 1 (sau sạ 10-12 ngày) và bón nuôi đồng (trước khi lúa trỗ khoảng 15-20 ngày)

- Phân đạm được nông dân quan tâm đầu tư, có 42-44% số hộ bón mức <200 kg urea/ha; 40- 44% số hộ bón mức <200 kg urea/ha, số còn lại bón mức khá cao (>260 kg/ha) Kết quả phống vấn nông dân cho thấy, trên chân đất chua phèn, sâu bùn thi

nông

dan tăng cường bón phân hỗn hợp NPK nên lượng phân bón urea/ha giảm thấp so

với các chân ruộng cao và chân ruộng vàn

- Phân hỗn hợp NPK hiện nay đang được nông dân ưa sử dụng bởi tính tiện lợi và hiệu quả mang lại Tùy thuộc vào loại đất và lượng phân đơn đã đầu tư mà nông dân sử dụng] lượng phân NPK khác nhau Thường ruộng có thành phần cơ giới nhẹ, ruộng chua phèn, ruộng bị Glay hóa thì nông dân thường có kinh nghiệm bón nhiều NPK và hạn chế dùng phân urea Kết quả điều tra thấy rằng, phần lớn nông dân sử

dụng lượng phân NPK để bón bổ sung dưới mức 300 kg/ha và bón thúc vào giai đoạn

sinh trưởng sinh dưỡng Giai đoạn lúa làm đòng đến trỗ chín nông dân ít dùng hơn hoặc chỉ dùng phân chuyên dụng (thành phần chỉ có đạm và kali) để bón đòng

- Kỹ thuật bón phan cho lúa: Trong thực tế, tùy thuộc vào tình hình sinh trưởng

của cây để bón phân cho lúa Do vậy, tùy từng loại đất, từng vụ, tùy vào điều kiện

Trang 21

thời tiết mà nông dân bón phân có sự điều chỉnh linh hoạt, kết hợp bón phân qua lá và

sử dụng chất kích thích sinh trưởng nhằm đạt được năng suất cao Tuy nhiên, trong

điều kiện bình thường thì nông dân thường bón lót toàn bộ phân chuồng, phân lân,

vôi (nếu có)

Bón thúc từ 3-4 đợt/vụ tùy vào giống trung ngày hay ngắn ngày Phân lớn nông

đân bón phân vào các thời điểm sau gieo sạ từ 10-12 ngày, 22-25 ngày và bón trước

trỗ khoảng 15-20 ngày Trong vụ Đông xuân, khi thời tiết bất lợi lúa thường chuyển sang vàng lá sinh lý nông dân thường bón bổ sung thêm phân, phun chất kích thích sinh trưởng kết hợp với thuốc phòng trừ sâu bệnh cho lúa

- Kỹ thuật tưới nước cho lúa: Kết quả điều tra cho thấy phần lớn nông dân muốn giữ nước thường xuyên trong ruộng lúa và chỉ rút nước khoảng 2 lần/vụ (trong đó có 1 lần rút nước trước khi thu hoạch)

Kết quả nghiên cứu phối hợp giữa Viện nghiên cứu lúa Quốc tế và Viện KHKTNN Duyên hải Nam Trung bộ trong thời gian gần đây cho thấy, năng suất giữa tưới ngập thường xuyên và tưới khô- ngập xen kẽ là tương đương nhau (chênh

lệch không rõ).Tuy nhiên tưới khô- ngập xen kế tiết kiệm được khoảng 20% tổng

lượng nước tưới Như vậy, nếu ứng dụng kỹ thuật tưới này vào sản xuất sẽ giảm được chi phí thủy lợi, tăng hiệu quả của sản xuất

- Tình hình sâu bệnh hại chính trong sản xuất lúa: Kết quả điều tra cho biết, các đối tượng sâu bệnh hại có mặt trên đồng ruộng là rất đa dạng và phong phú Mật độ sâu, mức độ bị bệnh phụ thuộc vào điều kiện cụ thể của từng vụ, tuy nhiên một số đối tượng chính thường phát sinh gây hại như sau: Vụ Đông xuân thường có bệnh đạo ôn, vàng lá, đen lép hạt, khô vằn, đốm nâu, sâu đục thân, cuốn lá, ray nau, sau nan Vụ Hè thu thường hay xuất hiện gây hại bởi các đối tượng như: Đục thân, rầy nâu,

bọ trĩ, khô vằn, đốm nâu Kinh nghiệm phòng trừ của nông dân là áp dụng biện

pháp phòng trừ tổng hợp, chỉ sử dụng thuốc hóa học khi thật cần thiết

Trang 22

3.2 Kết quả phân tích đất nơi thí nghiệm

Trước khi tiến hành khảo nghiệm giống, chúng tôi tiến hành lấy 03 mẫu đất/địa

điểm thí nghiệm để phân tích một số chỉ tiêu về hóa tính của đất, trên cơ sở đó để

biết được độ phì đất nơi thí nghiệm Kết quả phân tích cụ thể như sau (bảng 3.2) Bảng 3.2 Kết quả phân tích mẫu đất nơi thí nghiệm D.diém | Ký hiệu PH xc OM% N (%) P,O, K,O mẫu (mg/100 gam | (mg/100 đất) gam dat) 5 1 5,0 1,22 0,05 5,0 2,5 Hoa 2 5,0 0,91 0,05 2,0 2,5 An 3 4,6 0,98 0,04 2,5 2,8 Hoa 8 4,6 0,99 0,07 10,5 5,0 Déng 9 5,0 0,81 0,05 6,5 12,5 10 4,6 0,93 0,04 6,0 5,0

Kết qua phân tích cho thấy, đất nơi thí nghiệm có độ PH biến động từ 4,6-5,0

Như vậy trong quá trình sử dụng cần chú ý cải tạo như tăng cường bón phân hữu cơ, bón vôi, thau chua để giảm độ chua Đất có độ PH từ 5,5-6,5 sẽ thích hợp cho lúa

sinh trưởng, phát triển

- Hàm lượng chất hữu cơ trong đất (OM%) từ 0,81-1,22% Theo phân loại của GS Đỗ Ánh [1] thì đất này thuộc loại nghèo chất hữu cơ

Theo Viện nghiên cứu lúa Quốc tế cho rằng hàm lượng chất hữu cơ tối thích

trong ruộng lúa là 4% (Nguyễn Tử Siêm- Báo cáo khoa học 1991)

- Hàm lượng đạm (N%) có trong đất biến động từ 0,04-0,07% , đây là đất thuộc

nhóm nghèo đạm và việc bón đạm sẽ có ảnh hưởng lớn đến năng suất

- Hàm lượng lân dễ tiêu (P;O.) có trong đất tại Hòa An từ 2,0-5,0% Tại Hòa

Đồng hàm lượng lân từ 6,0-10,5% Theo GS Đỗ Ánh [1] thì khi % lan dễ tiêu từ 5

Trang 23

mg/100 gam đất là đất nghèo lân Khi % lân dễ tiêu từ 5,0-10,0 mg/100 gam đất là đất trung bình Khi % lân dễ tiêu trên 10,0 mg/100 gam đất là đất giàu lân Như vậy, đất nơi thí nghiệm tại Hòa An là nghèo lân, đất nơi thí nghiệm tại Hòa Đồng có hàm lượng lân trung bình

- Hàm lượng kali (K;O) dễ tiêu trong đất tại Hòa An biến động từ 2,5-2,8 mg/100 gam đất Tại Hòa Đồng biến động từ 5,0-12,5 mg/100 gam đất Theo chỉ tiêu phân loại của GS Đỗ Ánh (2003) thì đất đất có hàm lượng kali để tiêu nhỏ hơn 10 mg/100 gam dat 1a nghéo kali

Đất có hàm lượng kali dễ tiêu từ 10 mg/100 gam đất là đất trung bình Đất có hàm lượng kali dé tiêu lớn hơn 20 mg/100 gam đất là giàu kali Như vậy đất nơi thí nghiệm thuộc loại nghèokali

Tóm lại: Đất nơi thí nghiệm thuộc loại nghèo dinh dưỡng, loại đất này trong quá trình sử dụng cần bổ sung dinh dưỡng đạm, lân, kali và các nguyên tố khác cho lúa để đạt được năng suất và hiệu quả kinh tế cao Mặt khác, trong quá trình sử dụng cần gắn với việc cải tạo để đất ngày càng phì nhiêu hơn, đảm bảo sản xuất phát triển hiệu

quả và bền vững

3.3 Kết quả khảo nghiệm giống lúa

Đề tài tiến hành nghiên cứu đánh giá 02 nhóm giống lúa (01 nhóm triển vọng về năng suất cao, chất lượng khá và 01 nhóm lúa chất lượng gạo ngon, năng suất khá) từ vụ Hè Thu 2004 đến vụ Hè Thu 2005 tại 02 địa điểm (Trại lúa Hoà An- Huyện Phú Hoà và Trại lúa Hoà đồng- Huyện Tây Hoà) Kết quả đánh giá cụ thể như sau

3.3.1 Kết quả khảo nghiệm giống lúa năng suất cao

Giống lúa năng suất cao, chất lượng gạo khá, hiện nay đang có nhu cầu lớn nhằm đáp ứng nhu cầu về lương thực hàng ngày cho các gia đình và phục vụ chăn nuôi cũng như trao đổi trên thị trường Để xác định được giống lúa thích hợp cho sản xuất dé tai tiến hành đánh giá một số chỉ tiêu nông học, các yếu tố cấu thành năng suất, năng suất và khả năng chống chịu với điều kiện bất lợi Kết quả cụ thể như sau

Trang 24

3.3.1.1 Một số đặc điển nông học của các giống

Từ số liệu ở bảng 3.3 ta có thể rút ra một số nhận xét như sau: Sức sinh trưởng

của mạ trong vụ ĐX ở mức bình thường, duy chỉ có giống DH78 mạ sinh trưởng mạnh Trong vụ Thu, sức sinh trưởng của mạ mạnh hơn vụ Đông xuân, chỉ có giống 89-2-HH9 và VD202-2_ mạ sinh trưởng bình thường

- Độ dài thời gian trỗ bông của các giống ở mức trung bình (5-6 ngày), trong đó vụ ĐX có giống SX3I thời gian trố bông kéo dài hơn so các giống khác

- Độ thuần của các giống trên ô thí nghiệm đồng ruộng đạt ở mức trung bình

(cây khác dạng biến động trong khoảng 0,25-1,0% so với tổng số cây được kiểm tra) - Độ thốt cổ bơng của các giống đều từ thoát tốt đến thoát trung bình Độ cứng

cây của các giống được đánh giá vào giai đoạn lúa chín cho thấy đạt từ điểm 1-3 (từ cứng cây đến trung bình) Độ tàn lá của các giống đều ở mức trung bình (điểm 5), các lá trên biến vàng đồng thời với mức độ chín của bông

- Trong vụ ĐX, tất cả các giống tham gia thí nghiệm đều có độ rụng hạt trung

bình (điểm5) Vụ Hè Thu độ rụng hạt ở mức khó vừa (điểm 3) Như vậy, sự thất

thoát do rụng hạt trong Đông xuân là khá lớn và có ảnh hưởng đáng kể đến năng suất

thực thu

- Chiểu cao cây có sự biến động khá lớn giữa các giống (74-110 cm),trong đó

giống thấp nhất là ML68 (cao 74 cm), giống SX31 và BM 202 cao hơn các giống khác(100-110 cm) Hầu hết các giống tham gia khảo nghiệm thuộc nhóm từ bán lùn đến trung bình Trong vụ Hè Thu, chiều cao của các giống có tăng hơn so với vụ ĐX

nhưng không nhiều

- Thời gian sinh trưởng của giống là cơ sở quan trọng trong việc cơ cấu mùa vụ và thời vụ gieo sạ Trong vụ DX thời gian sinh trưởng của các giống từ 107-124, trong đó hầu hết thuộc nhóm ngắn ngày, chỉ có giống SX31 và BM202 thuộc nhóm trung ngày Vụ Hè Thu thời gian sinh trưởng của các giống được rút ngắn lại, có 9 giống thời gian sinh trưởng <100 ngày, chỉ có giống SX31, BM202 và 89-2-HH9 có thời gian sinh trưởng từ 100-1 10 ngày

Trang 25

Bảng 3.3 Một số đặc điểm nông học của các giống lúa nhóm năng suất cao tham gia khảo nghiệm

TT cực Sức sinh | Độ Thời 4 ; se | DO thodt | “> .,| D6 cứng Độ tàn ` Độ rụng : Thời gian Lo,

Tên giống trưởng của | gian trỗ pe thea cổ bông (dem) 14 (diém) hat = TT sinh trưởng

Trang 26

3.3.1.2 Đánh gia mức độ nhiễm sâu, bệnh tự nhiên và điều kiện bất lợi của nhóm

giống lúa năng suất cao tham gia khảo nghiệm

Kết quả theo dõi mức độ nhiễm sâu, bệnh tự nhiên đối với một số đối tượng gây hại chính như: Sâu duc than; Ray nau; Đạo ôn; Khô vằn; Bệnh đen hạt (bảng 3.4) qua các vụ khảo nghiệm chỉ thấy mức độ phát sinh gây hại nhẹ Riêng giống SX31 chuyển vàng lá nhanh hơn các giống khác khi gặp rét kéo dài

Khả năng chịu nóng của các giống được đánh giá qua tỷ lệ % hạt lép, kết quả cho thấy: Vụ Thu nhiều giống có tỷ lệ hạt lép cao hơn vụ Đông xuân (Vụ Hè Thu có I1 giống có tỷ lệ lép >20 (điểm 3) trong khi vụ ĐX chỉ có 02 giống có tỷ lệ lép cao hơn 20%) Như vậy, tỷ lệ hạt lép trong v ụ Hè Thu hơi cao

Bảng 3.4 Đánh giá mức độ nhiễm sâu, bệnh tự nhiên và khả năng chịu nóng của nhóm giống lúa năng suất cao

T Chi tiêu Sâu đục Rây nâu | Đạo ôn lá Bệnh khô Bệnh đen | Khả năng T Gis din) (điểm) | (điếm | (gig) | hạt(điểm) | chịu nồng ng m (điểm) Vụ TN PX | HT | DX | HT | DX | HT| DX | HT | Dx | HT |ĐX| HT 1 | ML68 (d/c) 1 1 1 1 1 0 3 3 3 0 1 3 2 | Việt hoa 0 |1 J1 ]0/3|10]13 ) 5 |3 1L] L] 3 3 |DH78 I | 0101011011 | I1 ]3 | 0 |1 123 4 Íạ92-HH9 00113 |0|L1| 5 {37 0] 37 3 5 | vp202-2 3 |1 1|! | 1011 5 |1 L [113 6 | DB6 of[1f/o0ofofofo[ifi1iilofilit 7 [8X31 1L] 00 |0 |1 101 | 32 |3 ] 0 [3 [3 8 |OM2570 1L |1] 0 |0 |1 |0 |1 1 |1 | 0 |1 ]3 9 |OM2490 0 ¡|0 03 |0 2 | 3 3| 0 |I1]3 10 | OM 4086 I|010|03 |0 |1 1/1] o0f1f 3 11 | BM 202 1L]! |0 |0]00]0 ] 1 1L | 0 |1 |3 121 pp] 1/o0];/o0/;/o]1/o0;/3/o0;3|]ol1} 1 13 | ppos-17 o;1/o}fo0]/3/0}5; 3 |3 ] 11113

Ghỉ chú: ĐX= Đông xuân; HT= Hè Thu

3.3.1.3 Một số yếu tố cấu thành năng suất của giống năng suất cao

- Số bông/mˆ hợp lý là điều kiện cần thiết để đạt được năng suất cao Trong điều

kiện thí nghiệm, dùng phương pháp cấy một dảnh nên số bông/m2 thường thấp hon

đáng kể so với sản xuất đại trà dùng phương pháp sạ thẳng Kết quả bảng 3.5 cho

Trang 27

thấy: Số bông/m2 cả trong vụ ĐX và vụ Thu biến động từ 367-446 bông, trong đó vụ ĐX có số bông/m? thường cao hơn vụ Thu nhưng mức chênh lệch không nhiều

Bảng 3.5 Giá trị trung bình một số yếu tố cấu thành năng suất của nhóm giống lúa

năng suất cao qua các vụ thí nghiệm TT Tên giống + Bông hữu hiệu | tat chac/ bong: ( wen m » 2 e (hat) Tỷ lệ lép (%) ở 4 1000 hat (g) Khối lượng v Vụ DX HT | px | ut | px | ut | px | HT 1 |ML68(d/c) | 408 | 446 96 82 | 12 | 2L | 240 | 242 2 | Việt hoa 39 | 435 | 102 | 86 18 | 20 | 232 | 23,5 3 |PH78 392 | 347 | 103 | 102 | 15 | 23 | 279 | 265 4 | g9.2-HHO 382 370 110 94 22 21 | 22,0 | 23,0 5 | yp202-2 367 | 345 98 96 is | 22 | 236 | 240 6 | DB6 405 | 412 | 112 | 108 | 16 18 | 25,0 | 246 7 [8X31 384 | 396 | 103 | 98 | 20 | 21 27] 263 8 [OM 2570 428 | 423 79 71 i7 | 22 | 243 | 240 9 [OM 2490 424 | 435 83 84 | 10 | 23 | 230 | 234 10_|OM 4086 386 | 405 97 82 12 | 22 | 227 | 230 II |BM202 378 | 367 | 108 | 112 | 18 | 23 | 27,0 | 26,4 12 | BI 372 | 392 | 107 | 90 | 17 | 18 | 250 | 24,5 l3 | pRos-17 382 | 394 102 | 98 16 21 | 240 | 2435

- Số hạt chắc bình quân/bông trong vụ ĐX từ 79-112 hạt, trong đ có 10 giống đạt

trung bình > 96 hạt Trong vụ Thu phần lớn các giống có số hại chắc/bông thấp hơn vụ ĐX, trung bình từ 82-112 hạt Giống có số hạt chắc/bông cao hơn là: BM202,

DB6, DH78 (102-112 hat)

- Ty lệ hạt lép có liên quan nhiều đến yếu tố thời tiết giai đoạn hạt thụ phấn, thụ tính Đây là một trong những nguyên nhân làm cho năng suất thực tế thấp hơn năng suất tiểm năng của giống Trong điều kiện bình thường thì vụ ĐX thường cho năng

suất trung bình cao hơn vụ Thu Có thể trong vu DX thời tiết khi lúa trỗ thích hợp hơn, mặt khác thời gian sinh trưởng dinh dưỡng thường dài hơn vụ Thu cũng góp phần

thuận lợi cho việc tích luỹ về hạt

Trang 28

Kết quả cho thấy các giống có khối lượng nghìn hạt từ 22,0-27,0 gam, trong đó chỉ có 3 giống có khối lượng 27,0 gam là BM202, SX31, DH78, số còn lại có khối lượng nhỏ hơn

3.3.1.4 Năng suất của giống qua các vụ thí nghiệm

Năng suất của các giống là kết quả tổng hợp bởi tiểm năng của giống và các biện pháp kỹ thuật canh tác trong điều kiện ngoại cảnh nhất định Năng suất cao cũng là chỉ tiêu rất quan trọng đối với người sản xuất

Kết quả theo dõi về năng suất thực thu của các giống qua các vụ thí nghiệm tai trại lúa Hòa An và Hòa Đồng ở bảng 3.6 cho thấy:

* Tại điểm thí nghiệm ở Hòa An: Vụ Hè Thu 2004 có 04 giống đạt năng suất cao

hơn đối chứng rõ rệt là DH7§, ĐBó, BM202, SX31 (68,9-78,3 tạ/ha), cao nhất là giống ĐB6 và BM202 (76,0-78,3 ta/ha)

Vụ Đông xuân 2004-2005, có 3 giống đạt năng suất cao hơn đối chứng có ý nghĩa

là DB6, BM202, DH78 (79,3-83,2 ta/ha)

Vụ Hè thu 2005, giống đạt năng suất cao nhat 14 BM202 Giéng DB6 va SX31 năng suất khá cao (72,9 tạ/ha) nhưng kết quả xử lý thống kê cho thấy mức độ sai khác so đối chứng là chưa thật rõ Bảng 3.6 Năng suất thực thu của các giống lúa năng suất cao qua các vụ thí nghiệm

Trang 29

* Tại điểm thí nghiệm ở Hòa Đồng: Vụ Hè Thu 2004 và Hè Thu 2005 có 2 giống đạt

năng suất cao hơn đối chứng rõ rệt là ĐBó và BM202 (74,9-81,6 tạ/ha) Vụ Đông

xuân 2004-2005 có 4 giống đạt năng suất cao hơn đối ching 14 DH78, DB6, SX31,

BM202, trong đó cao hơn cả là ĐB6 và BM 202 (79,6 - 80,0 ta/ha)

Tính toán về năng suất trung bình qua các vụ thí nghiệm tại 2 địa điểm thí nghiệm

cho thấy: Vụ Đông xuân có 4 giống năng suất cao hơn đối chứng có ý nghĩa là ĐBó,

BM202, SX31, DH78 (77,1-81,6 ta/ha), trong d6 SX31 mac dầu năng suất cao nhưng

còn có hiện tượng phân ly và thời gian trỗ bông hơi dài Giống DH78 tuy năng suất cao nhưng dạng hình khóm không đẹp Do vậy nên chọn giống BM 202 và ĐB6 để phát triển vào sản xuất thì thích hợp hơn Đây cũng là 2 giống năng suất cao hơn đối

chứng từ 9,2-14,0%

3.3.2 Kết quả khảo nghiệm giống lúa chất lượng cao

Hiện nay, mục tiêu của chúng ta là phải giữ vững an ninh lương thực trong điều kiện dân số ngày càng tăng, diện tích gieo trồng lúa có xu hướng giảm Mặt khác cần

nâng cao chất lượng gạo để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu

Đối với các tỉnh vùng Nam Trung bộ hiện nay đang phổ biến tiêu dùng gạo của

các giống lúa KDI8, ĐV108, ML68, ML48, NX30, ML49, OM3536, OM1490 Tuy

nhiên, trên thị trường của các tỉnh cũng phổ biến nhiều loại gạo có chất lượng cao có nguồn gốc sản xuất từ vùng ĐBSCL như: Nàng hương, Nàng thơm chợ đào, Tau hương, Thơm đen, Jasmine Xu hướng chung là ngày càng có nhiều người thích dùng gạo chất lượng cao Để đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng cần phải bổ sung vào sản xuất các giống lúa mới có năng suất và chất lượng cao đồng thời cần

xây dựng thương hiệu sản phẩm để tăng tính cạnh tranh, tăng giá trị sản phẩm, bảo

Trang 30

Để góp phân giải quyết vấn đề trên, đề tài đã tiến hành tuyển chọn giống lúa chất lượng cao từ vụ Thu 2004-2005, kết quả như sau

3.3.2.1 Một số đặc điểm nông học của các giống

Số liệu ở bảng 3.7 cho thấy, sức sinh trưởng của mạ trong vụ Đông xuân ở các giống đều ở mức bình thường Vụ Thu, có 3 giống mạ sinh trưởng khá mạnh, nhiều cây mạ có danh con (ma ngạnh trê) là OM2717, OM2718, 94-30-5, số còn lại sinh trưởng bình thường

- Thời gian trỗ bông là chỉ tiêu được người sản xuất quan tâm Khi thời gian trỗ

kéo đài thì thường gặp điều kiện ngoại cảnh bất lợi hơn trong khi trỗ và sẽ ảnh hưởng

nhất định đến tỷ lệ hạt chắc/bông

Thời gian trỗ được tính từ lúc bất đầu trỗ (10% số cây trỗ) đến kết thúc trễ (80% số cây trỗ) Kết quả cho thấy các giống có thời gian trỗ ở mức trung bình (4-6 ngày)

- Độ thuần đồng ruộng ở các giống ở mức trung bình, trong đó giống OM2717 và

OM2718 có độ thuần cao

- Độ thốt cổ bơng là một đặc điểm mang tính di truyền, tuy nhiên cững bị tác

động bởi môi trường và bệnh hại Đối với các giống tham gia khảo nghiệm, mức độ

thốt cổ bơng ở mức từ thoát tốt đến trung bình

- Độ cứng cây có liên quan đến khả năng chống đổ của giống Thông thường

trong cùng điều kiện như nhau thì giống yếu cây sẽ dễ đổ ngã hơn và có ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch Trong điều kiện của vùng Nam Trung bộ nói chung có nhiều

gió, bão, mưa lớn nên việc hạn chế đổ ngã là rất quan trọng

Kết quả đánh giá tư thế của cây trước lúc thu hoạch cho thấy, độ cứng cây của các giống ở mức từ cứng (điểm L) đến cứng trung bình (điểm3), riêng giống TH757

trong vụ Thu độ cứng cây ở mức trung bình (điểm 5)

- Độ tàn lá của các giống cũng là chỉ tiêu có liên quan đến năng suất Thông thường người ta cho rằng một giống có màu xanh của lá xuống nhanh trong khi hạt chưa mẩy hoàn toàn sẽ không có lợi cho việc tích luỹ về hạt và có ảnh hưởng đến năng suất Màu sắc bộ lá đòng chuyển vàng đồng thời với mức độ chín của hạt được coi là thích hợp nhất

Trang 31

Bảng 3.7 Một số đặc điểm nông học của một số giống lúa chất lượng cao tham gia khảo nghiệm

Trang 32

Kết quả đánh giá cho thấy độ tàn lá của các giống ở mức trung bình (điểm 5), lá

đòng chuyển màu vàng cam chín khi thu hoạch

- Độ rụng hạt có liên quan đến tổn thất khi thu thu hoạch Trong điều kiện ở các

tỉnh Nam Trung bộ nói chung, tỉnh Phú Yên nói riêng, vụ Đông xuân các giống đều rất dễ rụng hạt, vụ Thu mức độ rụng hạt ít hơn Mức độ rụng hạt có liên quan đến

biên độ nhiệt độ ngày đêm ở giai đoạn trõ chín và hiện nay chưa có giải pháp hữu hiệu

nào để hạn chế mức độ rụng hạt trong vụ Đông xuân

Kết quả đánh giá thấy rằng vụ Đông xuân các giống có mức độ rụng hạt trung bình (rụng 6-25%), vụ Thu khó rụng hơn (<5%)

- Chiều cao cây: Các giống tham gia thí nghiệm thuộc nhóm bán lùn và có thời gian

sinh trưởng ngắn ngày (<120 ngày) Đây là những đặc điểm rất thích hợp với điều kiện sản xuất tăng vụ ở vùng Nam Trung bộ và hạn chế sự đổ ngã

3.3.2.2 Đánh giá mức độ nhiễm sâu, bệnh tự nhiên và khả năng chống chịu với điều kiện bất lợi của nhóm giống lúa chất lượng cao

Số liệu bảng 3.8 cho thấy mức độ nhiễm các đối tượng sâu bệnh hại chính như sâu đục thân, sâu cuốn lá, rầy nau, khô vằn, bạc lá trong các vụ thí nghiệm chỉ ở mức nhẹ hoặc không bị nhiễm (điểm 0-3) Riêng bệnh đạo ôn lá và bệnh đen hạt chỉ thấy xuất hiện trong Đông xuân nhưng mức độ không đáng kể Khả năng chịu nóng của các giống ở mức khá (điểm 1) Có 3 giống chịu nóng hơi kém hơn là TH757, HT2-2-25,

88-7(điểm 3)

Trang 33

Bảng 3.8 Đánh giá mức độ nhiễm sâu, bệnh tự nhiên và khả năng chịu nóng của các giống lúa chất lượng cao

TT Chỉ tiêu Sâu đục Rây nâu Đạo ôn lá Bệnh khô | Bệnh Khả năng

sư thân (điểm) (điểm) van den hat chịu nóng

Giống (điểm) (điểm) (điểm) (điểm) Vụ PX | HT | ÐĐX |HT|ĐX| HT7|ĐX|HT| Ðx |HTỊ ÐX | HT 1 ML 48 (d/c) 0 1 0 1 1 1 3 3 0 2 1 1 2 |HTI 0 00101000131 1 0| 1 1 3 | TH 757 1 | 0 | 1 1 0| 0013) 1 |2] 1 3 4 |Khaw 85 0 1 0 1 H 1 3 3 2 0 3 1 5 itn 7 1 |0 | 3 1011 1 1) 34), 3 11 1 1 6 | ior 1 010 |1 110131112 1011 1 7 |HT2-2-25 0 1 1 1 0 0 3 3 0 3 3 3 8 [OM 2717 0 |0] 1 111] 0 |1 |3 | 0 |1 1 1 9 [OM 2718 o[1jojfo0fo]of]of[1 1 |0] 1 1 10 | 94.39.5 1 1 1 |01010 |3|113 013 1 1l lạg_7 1 |0] 1 10011312 19013 3 12 lgg-2 0 |1 1 |010|0 13 |1 1 |2] 3 1 13 | go.2 0 |010 01010 11113 |113 1

3.3.2.3 Một số yếu tố cấu thành năng suất của giống lúa chất lượng

Kết quả thu được (bảng 3.9) cho thấy: Số bông/m2 trong vụ DX biến động từ 338-

438 bông, vụ Thu từ 375- 430 bông Cùng một giống thì số bông chênh lệch giữa vụ

Đông xuân và vụ Thu là không nhiều Giống có số bông nhiều hơn trong vụ DX va vu

Thu là: OM2727, OM2718, 89-2

- Số hạt chấc/bông của mỗi giống trong vụ ĐX và vụ Thu chênh lệch không nhiều

Giống có số hạt chắc/bông cao là : TH757, HTI, LT2, LOI

- Tỷ lệ lép của hầu hết các giống trong vụ ĐX và vụ Hè Thu đều <20%, riêng giống

88-7 có tỷ lệ lép cao hơn(21,0-24,0%) Khối lượng nghìn hạt biến động từ 21,0-25,0 gam, trong đó phổ biến từ 22,0-24,0 gam

Trang 34

Bảng 3.9 Giá trị trung bình một số yếu tố cấu thành năng suất của nhóm giống lúa

chất lượng cao qua các vụ thí nghiệm TT Tên giống “ Bông hữu hiệu | saat chac/ bong | a 1, ( jen "nh ° thar ) Š | Tỷ lệ lép (%) 1000 hạt ® Khối lượn Vu DX HT DX HT | DX HT |DX |HT 1 ML48 (d/c) 338 416 105 92 | 16 15 24,3 24,0 2 "THTI 342 | 42 | 117 | 102 | 17 | II | 235 | 240 3 TH 757 352 428 112 102 19 20 23,0 22,7 4 Khaw 85 375 406 93 90 20 19 24,2 24,0 5 LT2 352 397 108 103 19 15 21,0 21,5 6 101 344 383 109 103 17 10 21,0 21,0 7 |HT2225 400 | 390 89 o4 | 21 | 2) | 240 | 235 8 OM 2717 438 430 90 97 15 16 24,3 24,0 9 OM 2718 425 432 93 95 17 18 24,2 24,0 10 | 94-30-5 413 400 89 102 22 18 23,5 24,0 i) [88-7 345 | 375 93 8 | 21 | 24 | 247 | 250 12 |88-2 407 410 87 91 20 19 24,3 24,5 13 | 89-2 436 426 92 89 23 17 22,5 23,0

3.3.2.4 Năng suất của giống lúa chất lượng qua các vụ thí nghiệm

Kết quả đánh giá về năng suất của các giống lúa chất lượng qua các vụ thí nghiệm

tại 2 địa điểm là Hoà An và Hoà Đồng cho thấy (bảng 3.10):

* Tại Hoà An: Vụ Hè Thu 2004 có 5 giống đạt năng suất cao hơn đối chứng có ý

nghĩa là HT1, TH757, OM2717, OM2718, 94-30-5 (69,8-73,0 tạ/ha)

Vụ Hè Thu 2005 chỉ có giống TH757 năng suất cao hơn đối chứng có ý nghĩa

Tại Hoà Đồng: Vụ Hè Thu 2004 có 4 giống năng suất đạt cao hơn đối chứng rõ rệt

là HT1, TH757, OM2717, OM2718 (72,7-73,8 tạ/ha) Vụ Hè Thu 2005 chỉ có

giống HT] năng suất cao hơn giống đối chứng rõ rét (76,0 ta/ha)

Vụ Đông xuân 2004- 2005, có 2 giống năng suất đạt cao hơn các giống còn lại là

HT1 va OM2717 (70,5-72,0 ta/ha)

Kết quả tính toán về năng suất trung bình của từng giống tại 2 địa điểm trong từng vụ cho thấy: Vụ Hè Thu có 03 giống đạt năng suất cao nhất là: HT1, TH757, OM2727

Trang 35

(71,9-72,8 ta/ha), cao hơn đối chứng từ 5,4- 6,3 tạ/ha Vụ Đông xuân có giống HT1 và

OM2717 năng suất đạt cao hơn đối chứng từ 69,4-69,8 tạ/ha

Bảng 3.10 Năng suất thực thu của các giống lúa năng suất cao qua các vụ thí nghiệm TT Tên giống " Trại lúa Hoà An | Trại lúa Hoà Đông| Trung bình | Chênh lệch (ta/ha) (ta/ha) (ta/ha) NS so đối ˆ " , chứng (ta/ha)| Vụ , HT | DX | HT | HT | DX | HT os | 04-051 0s | 0 |04-05| 0s DX | HT | DX | HT 1 | ML48 (d/c) | 63,4 | 62,6 | 68,0 | 65,3 | 66,2 {| 693 | 644 | 665 | - ˆ 2 |HTI 71,4 | 67,6 | 67,0 | 73,2 | 72,0 | 76,0 | 69,8* | 71,9* | 5.4 | 54 3 |TH757- | 69,8] 64,2 | 74,6 | 73,8 | 69,4 | 73,0] 66,8 | 728* | 24 | 63 4 |Khaw85_ | 67,0 | 60,4 | 65,8 | 63,2 | 62,2 | 62,8] 61,3 | 64,7 | -3,1 | -1,8 5 |LT2 63,0 | 59,0 | 66,7 | 64,5 | 61,0 | 67,0) 60,0 | 65,3 | -4.4 | -1.2 6 | 101 583 | 56,2 | 63,8 | 59,6 | 61,2 | 62,7! 58.7 | 61,1 | -5.7 | -5.4 7_ [HT 2-2-25 | 63,0] 60,3 | 61,5 | 67,2 | 65,3 | 60,7 | 62,8 | 631 | -16 | -3⁄4 8 |10OM2717 | 73,0 | 68,3 | 718 | 75,8 | 70,5 | 69,0 | 694* | 72,4* | 5.0 | 5,9 9 |OM2718 | 72,0 | 66,4 | 69,5 | 72,7 | 704 | 67,8 | 684 | 70,5 | 40 | 4,0 10 | 94-30-5 70,7 | 61,0 | 71,9 | 69,7 | 67,6 | 67,3 | 644 | 69.9 }.0 | 34 HL | 88-7 60,6 | 60,2 | 63,9 | 62,7 | 562 | 59,2 | 582 | 6L6 | -64 | -49 12 | 88-2 65,8 | 61,0 | 64,8 | 61,7 | 63,4 | 66,5 | 62,2 | 64,7 | -2⁄2 | -18 13 | 89-2 65,4 | 66,2 | 63,4 | 67,3 | 69,2 | 61,5] 67,7 | 644 | 33 | -21

Kết quả xử lý thống kê nhóm giống lúa chất lượng cao

3.3.3 Kết quả đánh giá một số chỉ tiêu về chất lượng hạt sau thu hoạch

Trong sản xuất lúa hiện nay, mục tiêu chung cần đạt được là chọn tạo giống lúa

có năng suất và chất lượng cao, khả năng thích ứng rộng để có thể đáp ứng nhu cầu

tiêu dùng trong nước và xuất khẩu Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào nhu cầu thị hiếu của

người tiêu dùng của từng vùng, tuỳ thuộc vào từng thị trường cụ thể mà các tiêu chuẩn

về chất lượng hạt có sự thay đổi

Trang 36

Đối với thị trường trong nước nhìn chung thị hiếu của người tiêu dùng thích gạo

trong, hạt dài, vị đậm, cơm mềm và ráo w

Do đặc thù của vùng DHNTB nói chung, tỉnh Phú Yên nói riêng là đất hẹp, người đông, thiên tai thường xảy ra thì vấn để đảm bảo an ninh lương thực là rất quan

trọng, góp phần ổn định về mặt xã hội và hạn chế nạn phá rừng làm nương rẫy Hiện nay

một số giống lúa đang được gieo trồng trên điện rộng ở tỉnh phú Yên như: KDI8;

DV108, ML68; ML48; ML4; OM 3536 Chất lượng gạo của các giống này đang được sử dụng phố biến

Để có cơ sở đánh giá, hựa chọn những giống lúa thích hợp với điều kiện sản xuất ở tỉnh Phú Yên, cho năng suất và chất lượng cao, đáp ứng được nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng, đề tài đã tiến hành phân tích một số chỉ tiêu chất lượng hạt sau thu họach, kết quả thu được (bảng 3.1 l.) cho thấy:

* Đối với giống năng suất cao-

Các giống lúa triển vọng năng suất cao có tỷ lệ gạo lật từ 77,0- 82,3%; Tỷ lệ gạo xát biến động từ 63,2-72,8%, trong đó trong đó giống triển vọng ĐBó, BM202 có tý lệ gạo lật và gạo xát tương đương ML68 Tý lệ gạo xát là một chỉ tiêu quan trọng, quyết định đến năng suất gạo của các giống Kết quả phân tích cũng cho thấy giống SX31 có tỷ lệ gạo xát thấp hơn (58,4%)

- Tỷ lệ gạo nguyên, độ đài hạt gạo và độ bạc bụng là 3 chỉ tiêu được người tiêu dùng rất quan tâm, có ảnh hưởng đến giá cả và sức cạnh tranh trên thị trường Kết quả

ở bảng 3,11 cho thấy giống ĐBó và BM202 có tỷ lệ gạo nguyên cao hơn đối chứng

(58,3- 61,4% so với 54,7%), giống SX31 tương đương giống đối chứng (58,8%)

- Về độ bạc bụng, các giống có độ bạc bụng từ 0-1 Riêng BM202 có độ bạc bụng từ 0-1 (tương đương ML68), giống ĐB6 gạo trong có xen một số hạt đục

- Về chiều đài hạt thì BM202 và MI 68 tương đương nhau, ĐB6 hạt hơi ngắn hơn

Tuy nhiên nếu phân loại theo dạng hạt thì BM202, ĐBó và ML68 đều thuộc dạng

hạt trung bình

Trang 37

Bảng 3.11 Một số chỉ tiêu chất lượng hạt sau thu hoạch +— Chiều lật xát | nguyên | bụng (mm) KT | DH , Giống lúa năng suất cao 1 | ML68 (đcl) | 12,6 | 82,3 | 63,2 | 54,7 1 | 623 | 2,63| TB | TB | 7,2 | 23,7 175 C 2_ |KDI8(đc2) |124|720|678 | 720 | 0 | 576 |2,38 | TB | TB | 87 | 220 7,0 T 3 (asa) 13.0 | 80.4] 68.41 679 | o | 595 |273 | TB | TB | 88 | 252 10 T 4_ | DH78 12,2 | 79,8 | 659] 42/8 | 5 | 5/80 ]2/01 | TB | TB | 68 | 22,8 7,0 T 5 | SX31 129 | 81.3 | 584] 538 | 5 | 592 |210] TB | TB | 85 | 218 2.75 C 6 BM 202 12,9 | 80,0 | 701} 614 | ŒÌ | 635 } 2,51} TB] TB | 7,0 | 22,7 1,25 C 7 | ĐBI 12,6 |81,5|699 |] 547 | 5 | 5/75 |2,15| TB | TB | 79 | 247 7,0 T 8 | DBS 12,6 | 79,0 | 69,5 | 583 | * | 539 | 206] TB | TB | 7,0 | 22,5 6,5 TB 9 | Viet Hoa 12,9 | 77,0 | 67,6 | 504 | 0 | 60 |2464 | TB | TB] 7,9 | 218 7,0 T 10 | DB98-17 | 12,3 | 80,5 | 72,8} 52,0 đục | 558 |2/21 | TB | TB | 70 | 22,0 7,0 T Giống lúa chất lượng cao 1l |ML48(đc) | 12/5 | 802 |684| 653 | 0 | 672 |281] TB | TB | 82 | 196 2,8 c 12 |HTI 122 | 79,9 | 69,8 | 687 | 0 | 6/51 |2,76 | TB | TB | 88 | 168 5,75 T 13 |OM27I7 | 128 |802|716] 779 | 0 | 680 |[319| D | T | 83 | 200 1,0 c 14 |OM2718 |124|786|708 | 720 | 0 | 670 |316] D | T | 80 | 21,2 1,0 C l5 | TH757 12,8 | 82,0 | 70,3} 667 | 0 | 673 |312| D | T | 76 | 225 2/70 C

Lưmý: Ký hiệu: *= có hạt đục xen lẫn

Trang 38

Hàm lượng amylose có quan hệ chặt chẽ với phẩm chất nấu nướng, những giống

có hàm lượng amylose từ 20%-25% thì chất lượng cơm thường vẫn mềm khi để

nguội Nếu hàm lượng amylose >25% thì cơm thường cứng khi để nguội, nếu thấp <

20% thì cm mềm nhưng thường nái Kết quả phân tích về hàm lượng amylose có trong hạt của các giống cho thấy tất cả đều có ham lugng amylose tir 21,8%-25,2%

Về hàm lượng protein có trong hạt gạo, thường biến động trong khoảng từ 7,0- 11,0% và có bị ảnh hưởng bởi chế độ phân bón Đối với các giống trong thí nghiệm, hàm lượng protein có trong hạt gạo ở mức bình thường (6,8-8,8%) Giống ĐB6 va BM202 có hàm lượng protein tương duong M168 (7,0%)

Nhiệt độ hoá hồ và độ phân huỷ kiểm có quan hệ chặt chế với nhau, những giống có độ phân huỷ kiểm cao thì nhiệt độ hoá hồ thấp và ngược lại.Theo thang điểm đánh giá của IRRI, giống có độ phân huỷ kiểm từ 1-3 sẽ có nhiệt độ hoá hồ cao, từ 4-6 sẽ có nhiệt độ hoá hồ trung bình, từ 7 trở lên nhiệt độ hoá hồ thấp Kết quả phân tích thấy giống BM202 có nhiệt độ hoá hồ thấp, ĐB6 có nhiệt độ hoá hồ cao

* Đối với giống lúa chất lượng cao:

Đề tài tiến hành phân tích một số giống chất lượng cao và có nhiều triển vọng để

phát triển vào sản xuất Giống đối chứng là ML48 có chất lượng gạo trong, cơn mềm dẻo và đang phát triển rộng rãi trong sản xuất đại trà ở tỉnh Phú Yên Kết quả ở bảng 3.11 cho thấy:

Tỷ lệ gạo lật và gạo nguyên của các giống triển vọng và giống đối chứng là tương đương nhau Tỷ lệ gạo nguyên ở OM2717, OM2718, HT1 cao hơn ML48

Trong sản xuất gạo hàng hoá thì tiêu chuẩn gạo nguyên cao, hạt dài, gạo trong là tất quan trọng, có ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm và khả năng cạnh tranh trên thị trường Kết quả phân tích thấy rằng giống HTI và ML48 thuộc dạng hạt trung bình, giống OM2727 và OM2718 thuộc đạng hạt đài

Hàm lượng protein ở mức khá (7,6-8,2%), trong đó HTI có hàm lượng protein cao hơn đối chứng MI48 các giống còn lại tương đương đối chứng.Hàm lượng amylose từ 19,6-22,5%, trong đó HTI có hàm lượng amylose thấp

Trang 39

(16,8%), OM2717 có hàm lượng amylose tương đương đối chứng (20.0%) Những

giống có hàm lượng amylose như vậy sẽ có chất lượng cơm mềm dẻo (kể cả khi để

nguội) Như vậy, giống OM 2717 có chất lượng cao hơn ML48 chủ yếu là tỷ lệ gạo nguyên và dạng hạt đài Giống HTI cao hơn đối chứng ở chỉ tiêu gạo mềm, dẻo hơn và có mùi thơm Ngoài ra đây cúng là 2 giống có năng suất cao hơn giống đối chứng 3.4 Kết quả xây dựng mô hình trình diễn giống lúa triển vọng (ĐX 2005-2006)

3.4.1 Đặc điểm của một số giống lúa triển vọng

* Giống ĐB6

Nguồn gốc: Do Trung Tâm Khảo Kiểm Nghiệm Giống Cây Trồng Trung ương

và Viện Cây lương thực & Cây Thực Phẩm chọn tạo từ dòng 28R của Trung Quốc bằng phương pháp xử lý đột biến phóng xạ và chọn lọc theo phương pháp phả hệ

Giống lúa ĐB6 có nhiều triển vọng đang được mở rộng phát triển tại nhiều tỉnh vùng Đồng bằng Sông Hồng Hiện nay giống đang được nghiên cứu phát triển vào sản xuất

tại vùng Duyên Hải Nam Trung Bộ

Đặc điểm của giống: Giống có thời gian sinh trưởng trong vụ Đông Xuân 115-

120 ngày, vụ Thu 95-97 ngày Chiều cao cây 95-97cm, thuộc dạng bông 1o nhiều hạt, chiều dài bông 23-25cm, đóng hạt dày, dạng hạt bầu, màu hạt vàng sẫm, khối lượng 1000 hạt từ 26-27 gam Giống lúa HĐB6 chịu thâm canh, năng suất trung bình 65-70

tạ/ha, thâm canh có thể đạt trên 8O tạ/ha Chất lượng gạo trung bình, cơm ngon hon

giống IR17494 (13/2) Giống cứng cây, chống đổ và chịu rét tốt Kháng vừa với bệnh đạo ôn và rầy nâu Nhiễm nhẹ bệnh khô vằn, bạc lá

*Giống SX 31:

Nguôn gốc: Giống lúa SX31 do PGS TS Tạ Minh Sơn thuộc Viện Khoa Học Nông Nghiệp Việt nam chọn tạo Giống có tiềm năng năng suất cao, hiện đang được nghiên cứu phát triển tại một số tỉnh phía Bắc Đối với vùng Duyên Hải Nam Trung Bộ, giống đã được ‘ ấp dụng vào san xuất tại Quảng Nam và Bình Định Hiện nay giống đang được tiếp tục nghiên cứu phát triển trên chân đất 2 vụ lúa/năm

Đặc điểm của giống: Giống có thời gian sinh trưởng 127-130 ngày, vụ Hè Thu

Trang 40

thuộc đạng hình bông to, nhiều hạt, chiều dài bông 25-28 cm, khối lượng 1000 hạt 27-

28 gam Cứng cây, khả năng chống đổ tốt, chịu thâm canh Năng suất trung bình đạt 65-70 ta/ha, thâm canh cao có thể đạt trên 80 tạ/ha Giống thích hợp với chân đất thấp và chân đất trung bình Kháng trung bình với bệnh đạo ôn, bạc lá, rầy nâu, nhiễm nhẹ với bệnh khô vần Nhược điểm của giống là chịu chua phèn kém, độ thuần hiện nay chưa cao

* Giống OM 2717

Nguồn gốc: Giống lúa OM 2717 do Viện lúa ĐBSCL lai tạo từ tổ hợp lai OM 1738/TNDB-100, được công nhận tạm thời năm 2004

Đặc điểm tủa giống: Giống có thời gian sinh trưởng 95-113 ngày, chiều cao cây

80-85cm, khả năng đẻ nhánh trung bình, khối lượng 1000 hạt 23-24 gam, chiều dài

hạt gạo khoảng 7,0 mm, hạt gạo trong, tý lệ gạo nguyên cao, cơm mềm, ráo, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Nhiễm trung bình đối với đạo ôn và rầy nâu Giống có khả năng

thích ứng rộng, dễ canh tác, chống chịu điều kiện chua phèn khá Năng suất trung

bình 6,0 - 6,5 tạ/ha, thâm canh có thể đạt trên 7,0 tấn/ha Hiện nay giống OM2717 là một trong 10 giống chất lượng cao, đang được sản xuất trên diện rộng ở vùng ĐBSCL

* Giống HTI

Nguồn gốc: Giống HTI do Công Ty Giống Cây Trồng Quảng Ninh nhập nội từ

Trung Quốc năm 1998 Giống được công nhận chính thức năm 2004, hiện nay đang

được phát triển rộng rãi trong sản xuất, nhất là ở các tỉnh phía Bắc

Đặc điểm của giống: _ Thời gian sinh trưởng của giống trong vụ Đông Xuân 1 15- 120 ngày, vụ Hè thu 95-97 ngày Chiểu cao cây 90-95 cm, khả năng chống đổ khá, dạng cây gọn đẹp, mức độ đẻ nhánh trung bình Lúa có mùi thơm nhẹ, hạt lúa nhỏ

thon và có màu vàng sậm, gạo trong, cơm mềm Khối lượng 1000 hạt 23-24 gam

Năng suất trung bình 55-60 tạ/ha, thâm canh cao có thể đạt 65-70 tạ/ha Giống chịu

chua phèn mức trung bình, kháng vừa đối với bệnh đạo ôn, bạc lá

3.4.2 Kết quả xây dựng mô hình sẵn xuất thử nghiệm giống lứa triển vọng Để khuyến cáo áp dụng giống lúa mới vào sản xuất, đề tài đã tiến hành xây dựng các mô hình sản xuất thử nghiệm trong vụ Đông xuân 2005-2006 tại HTX Hòa Mỹ Tây

Định dạng
Số trang	73
Dung lượng	2,26 MB