Nghiên cứu về tập tính sinh hoạt, ăn uống và nhai lại của dê Bách Thảo và cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận

Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 Nghiên cứu về tập tính sinh hoạt, ăn uống và nhai lại của dê Bách Thảo và cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận Nguyễn Thị Mùi, Nguyễn Đức Tởng, Khúc Thị Huê, Phạm Trọng Đại Trần Văn Nghĩa, Đinh Văn Bình, Nguyễn Văn Phơng, Nguyễn Thị Duyên Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây AbStract The research was carried out at 4 villages of 3 districts, Ninhthuan province as Ca Du-Ninh Hai (mountainous and coastal area); Phuoc Nhon and Nhon Son-Ninh Phuoc (mountainous and flat area); An Hoa-Nhon Son (mountainous-plain area). The leader of the goat herd was a doe and a ram in the sheep flock. The social behaviour was not clear expression for the goat herd, but it was very close between participants in the sheep flock. The rumination time was 8-10 hours/day for both goats and sheep with 25-37 periods/day and 15-20 minutes/period. This activity was happened mainly during night-time and standing mastication time was longer than lying mastication time. Standing activity was occurred mainly at goats and sheep pen before grazing time. The lying activity of goats and sheep was concentrated at the middle day- and night-time. Sheep and goats slept at two times a night: 20:00-23:00 and 0:00-4:00 with total sleeping time was 2-3 hours/day. During grazing time, goats preferred medium vegetation, especially the foliages of sturbs with the height was 0.3-1.2 m. Preferring vegetation of sheep was lower than 0.3 m. The calling its flock behavior was frequent occurrence in sheep flock, especially at the moments of before grazing and coming back home. The making water and feace activities of goats and sheep were 3-5 times/day. Đặt vấn đề Ninh Thuận là một tỉnh cực Nam Trung bộ, chiếm giữ một vị trí địa lý quan trọng tiếp giáp với 3 vùng cao nguyên Đà Lạt, Nha Trang và thành phố Hồ Chí Minh. Với tổng dịên tích đất là 3430 km 2 , Ninh Thuận đợc chia thành 3 vùng sinh thái khác nhau là vùng đồng bằng, vùng núi và duyên hải ven biển. Khí hậu của Ninh Thuận là sự kết hợp của khí hậu nhiệt đới gió mùa, khô và nóng, nhiệt độ trung bình là 27 o c, ẩm độ thấp 73% và lợng ma trung bình là 753 mm. Ninh Thuận đợc mệnh danh là mảnh đất quê hơng của giống cừu thịt Phan Rang và dê Bách Thảo, kiêm dụng sữa thịt (Nguyễn Thị Mai và cs, 2003). Trong những năm gần đây, do nhu cầu thực phẩm của x hội ngày càng tăng, nên con dê, cừu đ có đợc những cơ hội để phát triển và đang là loại vật nuôi đợc đánh giá cao trong cơ cấu vật nuôi ở nớc ta. Từ vài trăm con giống ban đầu, đàn dê Bách Thảo hiện nay tại tỉnh Ninh Thuận có khoảng 76.000 con và 30.000 con cừu (Tạp chí Hội Ngời nuôi Dê Việt Nam, 2005. Tập tính là cơ chế tác động qua lại giữa vật nuôi và môi trờng sống. T.H Venelikotova và N.G Puskarxki, 1987 cho rằng Sinh thái học là khoa học về nơi sinh sống, nghiên cứu về điều kiện tồn tại của các sinh vật và mối quan hệ của chúng với môi trờng mà chúng sinh 2 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi sống, các phản ứng về tập tính của động vật thờng phụ thuộc vào nguyên nhân sinh thái, cũng có thể thuộc bản năng. Trong cơ cấu vật nuôi tại các trang trại và nông hộ của Ninh Thuận, số lợng đầu Dê và Cừu là nhiều nhất, sau đó mới đến các loại gia súc khác. Phơng thức chăn nuôi truyền thống của ngời dân là nuôi theo bầy đàn và chăn thả cả ngày trong rừng hoặc ở các bi chăn thả. Tuy nhiên, từ trớc đến nay cha có báo cáo nào nghiên cứu về tập tính của đàn Dê và Cừu chăn thả nơi đây. Mục đích của nghiên cứu - Tìm hiểu đợc một số tập tính sinh hoạt, ăn uống và nhai lại của Dê và Cừu nuôi theo phơng thức chăn thả. - Xây dựng đợc quy trình chăn nuôi phù hợp cho đàn dê và cừu trong điều kiện nuôi dỡng chăn thả và bán chăn thả ở Ninh Thuận. Nội dung và phơng pháp nghiên cứu Thời gian, địa điểm và đối tợng nghiên cứu Thời gian nghiên cứu Đề tài đợc tiến hành vào khoảng thời gian từ 05/5 05/6/ 2005 tại tỉnh Ninh Thuận Địa điểm nghiên cứu Đề tài đợc tiến hành tại 4 thôn thuộc 3 huyện của tỉnh Ninh Thuận với điều kiện sinh thái và tiểu vùng khí hậu là khác nhau: - Thôn Cà Đú thuộc huyện Ninh Hải: Thuộc vùng núi duyên hải ven biển, bi chăn là trên núi và các bi đât trống bỏ hoang ở chân núi - Thôn Phớc Nhơn - Ninh Phớc: Thuộc vùng núi đá hiểm trở, bi chăn là trên núi và ruộng lúa bỏ hoang sau thu hoạch. - Thôn Nhơn Sơn - Ninh Phớc: Thuộc vùng đồng bằng, bi chăn ở dọc bờ mơng và ruộng lúa sau thu hoạch - Thôn An Hoà - Ninh Sơn: Thuộc vùng bán sơn địa, bi chăn là các bi đất và đồi bỏ hoang. Nội dung nghiên cứu Tập tính trên bãi chăn Dê Cừu - Số lần và thời gian di chuyển tìm thức ăn - Số lần và thời gian ăn thấp, ăn vừa, ăn cao -Số lần và thời gian di chuyển tìm thức ăn - Số lần và thời gian gặm cỏ Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 3 - Số lần ngẩng đầu - Số lần kêu gọi bầy - Số lần uống nớc - Số lần thải phân - Số lần thải nớc tiểu - Tập tính bầy đàn trên bi chăn - Số lần ngẩng đầu - Số lần kêu gọi bầy - Số lần uống nớc - Số lần thải phân - Số lần thải nớc tiểu - Tập tính bầy đàn trên bi chăn Tập tính trong chuồng nuôi - Số lần và thời gian đứng nhai lại - Số lần và thời gian nằm nhai lại - Số lần và thời gian đứng nghỉ, nằm nghỉ - Hoạt động đi lại trong chuồng - Số lần và thời gian ngủ - Số lần thải phân - Số lần thải nớc tiểu - Số lần uống nớc - Tập tính bầy đàn trong chuồng - Số lần và thời gian đứng nhai lại - Số lần và thời gian nằm nhai lại - Số lần và thời gian đứng nghỉ, nằm nghỉ - Hoạt động đi lại trong chuồng - Số lần và thời gian ngủ - Số lần thải phân - Số lần thải nớc tiểu - Số lần uống nớc - Tập tính bầy đàn trong chuồng Tập tính nhai lại - Số chu kỳ nhai lại/ ngày - Thời gian nhai lại/ ngày - Thời gian nhai lại/ chu kỳ nhai lại - Khoảng cách giữa 2 chu kỳ nhai lại - Thời gian nghỉ giữa 2 chu kỳ nhai lại - Số chu kỳ nhai lại/ ngày - Thời gian nhai lại/ ngày - Thời gian nhai lại/ chu kỳ nhai lại - Khoảng cách giữa 2 chu kỳ nhai lại - Thời gian nghỉ giữa 2 chu kỳ nhai lại 2.3. Phơng pháp nghiên cứu Mô tả phơng pháp bố trí và theo dõi Vùng núi và duyên hải ven biển Vùng núi Vùng đồng bằng Vùng bán sơn địa Đặc điểm* Đơn vị Dê Cừu Dê Cừu Dê Cừu Dê Cừu A buổi 2 2 Cả ngày Cả ngày 2 2 2 2 sáng 7:00 9:30 7:00 9:30 7:00 9:30 B chiều 14:00 16:30 7:00 15:45 14:00 16:30 14:00 16:30 C con 120 60 50 200 30 40 80 500 D Rau muống biển Cỏ voi - Rau muống, cỏ voi Cây ngô, cỏ voi E kg/con 1.2 1.0 1.5 2.0 2.0 F km 1 - 2 < 1 > 3 1 - 2 < 1 < 1 1 - 2 1 - 2 * A: Phơng thức chăn thả B: Thời gian chăn thả/ buổi C: Cỡ đàn theo dõi D: Loại thức ăn bổ sung E: Lợng thức ăn bổ sung/con/ngày F: Qung đờng đi tới bi chăn 4 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Tập tính của Dê và Cừu đợc tiến hành theo dõi theo phơng pháp của Becker và Lohrman, 1992: Mỗi vùng nghiên cứu đều có 72 giờ theo dõi liên tục mọi hoạt động của dê và cừu ở ngoài bi chăn và ở nhà. ở mỗi vùng và mỗi đàn nghiên cứu sẽ chọn ngẫu nhiên một con dê và cừu sau đó đánh dấu để phân biệt với các con trong đàn. Con dê và cừu đợc chọn cần đảm bảo không mang thai, không đang nuôi con, hay đang mang bệnh. Biện pháp theo dõi số liệu là quan sát trực tiếp bằng mắt nếu nh con dê và cừu thí nghiệm đang ở cự li gần, hoặc dùng ống nhòm để theo dõi hành động của chúng ở cự li xa hơn. Dùng đồng hồ bấm giây để đo và ghi lại thời gian mọi hành vi của dê và cừu trong thời gian tiến hành nghiên cứu. Thời gian theo dõi trong ngày đợc chia thành 2 múi giờ: Từ 6:00 đến 18:00 là thời gian ban ngày; Và từ 18:00 đến 6:00 là thời gian ban đêm. Trong mọi trờng hợp quan sát cần giữ im lặng và cự li cần thiết để tránh dê và cừu bị tác động làm phá vỡ các tập tính của chúng. Số liệu thu thập đợc sẽ đợc m hoá bằng các con số và xử lý bằng phần mềm Exel và Minitab version 14.0. Kết quả và thảo luận Tập tính bầy đàn Tập tính bầy đàn của Dê Con đầu đàn trong bầy dê thờng là con cái, khối lợng từ 35-40 kg, và thờng đ sinh sản đợc hai lứa trở lên. Vì khi đó dê đ có đủ kinh nghiệm, khả năng lnh đạo bầy trong quá trình đi chăn cũng nh ở trong chuồng. Cá thể đầu đàn không phải là con nặng nhất, già nhất hay sừng dài nhất mà cá thể đó phải có nhiều họ hàng nhất trong đàn. Theo P.K. Rout & cs, 2002: Con đứng ở vị trí thứ hai có 16 họ hàng thì con đầu đàn sẽ có 17 họ hàng trong bầy. Trong thời gian ở chuồng nuôi, con đầu đàn luôn lựa chọn cho mình chỗ nghỉ thoải mái nhất, thờng là vị trí đầu hớng gió. Vị trí của các cá thể khác trong đàn dê cũng có chỗ quy định nhng không chặt chẽ. Vào ban đêm các cá thể khác trong bầy dê thờng nằm tụm năm tụm ba phân chia thành các nhóm nhỏ với nhau. Cách chia này đợc thiết lập theo một quy luật là: những con cùng một lứa tuổi sẽ tạo thành một nhóm. Sau mỗi lần ngủ dậy chỉ cần một cá thể trong đàn dê tỉnh giấc là lập tức 2/3 số con trong đàn cùng tỉnh giấc theo, đồng thời kéo theo đó là một loạt thải phân hay thải nớc tiểu. Khi bắt đầu ra khỏi chuồng con đầu đàn thờng đi đầu. Khi ra tới bi chăn con đầu đàn chịu trách nhiệm trong việc tìm kiếm nguồn thức ăn và định hớng hớng đi cho cả bầy. Kết quả theo dõi này cũng trùng hợp với gợi ý của P.K. Rout & cs, 2002: Những con động Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 5 vật có vị trí cao trong đàn sẽ quyết định hớng đi ăn của đàn. Địa vị trong x hội của đàn có các thứ bậc đợc thiết lập rõ ràng và tơng đối ổn định (Trích từ Small ruminant reseach số 43-2002). Trong quá trình ăn dê không tranh giành thức ăn của nhau, chúng luôn sống hoà thuận và cùng chia sẻ nguồn thức ăn. Hiện tợng đánh nhau chỉ hay xảy ra ở những con cha trởng thành, đây là những cá thể còn non nớt và chúng muốn khẳng định vị trí của bản thân trớc đồng loại. Trờng hợp các cá thể trong đàn gọi nhau chỉ xuất hiện khi con mẹ lạc mất con mình, hoặc một cá thể nào đó lạc Tập tính bầy đàn của cừu Khác với dê, con đầu đàn trong bầy cừu lại là con đực. Trong một bầy cừu không căn cứ và số lợng và kích thớc của đàn, con đực có thân hình cờng tráng nhất, khoẻ mạnh nhất sẽ đợc suy tôn là con đầu đàn. Trong thời gian di chuyển từ nhà ra tới bi chăn, hay từ bi chăn về nhà, con đực đầu đàn luôn đi đầu nh là ngời chỉ huy hớng dẫn cho cả đàn đi theo. Khi ra tới bi chăn, mọi hoạt động của đàn không tuân thủ theo sự chỉ huy của con đầu đàn. Con đực đầu đàn luôn chiếm vị trí độc tôn trong việc đợc quyền giao phối với các con cái trong đàn. Khi ra đến bi chăn nó chỉ chú ý đến việc bảo vệ đàn cái của mình trớc sự xâm lấn lnh thổ của các con đực khác mà không quan tâm đến việc tìm kiếm nguồn thức ăn cho bầy của mình. Thời gian gặm cỏ của con đực đầu đàn là ngắn hơn các con khác trong bầy. Sự đánh nhau giữa các con đực trong bầy cừu để tranh ngôi vị đầu đàn cũng thờng xuyên xảy ra. Quy luật di chuyển của đàn cừu trên bi chăn là chỉ cần một cá thể trong bầy di chuyển ra khỏi vị trí đang gặm cỏ là cả bầy sẽ di chuyển theo. Trong quá trình di chuyển và gặm cỏ, khác với con dê, cừu luôn cần mẫn và cúi đầu thấp hơn. Hiện tợng ngẩng đầu lên và kêu gọi bầy xuất hiện khi các cá thể đi ăn xa hơn và bị lạc bầy. Trên một bi chăn có rất nhiều đàn cừu khác nhau, nhng mỗi đàn luôn có lnh thổ riêng của mình và không trộn lẫn giữa các đàn với nhau. Tập tính cá thể Hoạt động chủ yếu trớc khi đi chăn Khoảng thời gian này diễn ra từ thời điểm 6:00 đến 7:00. Hoạt động chủ yếu của cả dê và cừu trong giai đoạn này là đứng nghỉ và nằm nghỉ, đôi khi có xen kẽ các hoạt động nhai lại nhng không nhiều. Đặc biệt là hoạt động đứng thờng tập trung vào thời điểm từ 6:45 6 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi 7:00, tất cả các thành viên trong đàn đều tập trung dồn về phía cửa chuồng và ở trong trạng thái rất bồn chồn nh là chuẩn bị t thế sẵn sàng để ra khỏi chuồng tìm thức ăn. So với phơng thức chăn thả hai buổi có bổ sung thức ăn thì đàn dê, cừu chăn thả một buổi có biểu hiện bồn chồn rõ hơn. Do dê và cừu không đợc bổ sung thức ăn sau khi đi chăn về lên chúng sẽ bị đói hơn so với đàn dê và cừu đợc bổ sung thức ăn. Sau khi mở cửa chuồng cả đàn dê và đàn cừu lao ra khỏi chuồng rất nhanh, kèm theo các biểu hiện chạy nhảy rất mừng rỡ. Biểu đồ 1: Hoạt động trớc khi đi chăn Vùng Thời gian 2 1 06 076h10 6h20 6h30 6h40 6h50 6h10 6h23 6h30 6h39 6h15 6h20 6h33 6h38 6h06 6h13 6h17 6h34 6h55 6h506h25 6h15 6h10 3 4 * Ghi chú Màu xanh nhạt: Đứng nhai lại Màu đỏ: nằm nghỉ Màu tím: Đứng nghỉ Xanh thẫm Nằm nhai lại Màu vàng: Ăn thức ăn bổ sung 1. Vùng núi và duyên hải v en biển chăn thả hai buổ/ ngày và nghỉ tra ở chuồng 2. Vùng núi chăn thả cả ngày không nghỉ tra ở chuồng 3. Vùng đồng bằng chăn thả hai buổi/ ngày và nghỉ tra ở chuồng 4. Vùng bán sơn địa chăn thả hai buổi/ ngày và nghỉ tra ở chuồng Hoạt động trong thời gian nghỉ tra Đối với phơng thức chăn thả 2 buổi/ngày, trong thời gian buổi tra từ 10:00 đến 14:00, dê cừu đợc nhốt trong chuồng và đợc bổ sung thức ăn. Trừ thời gian dê và cừu đứng ăn thức ăn bổ sung sau khi đi chăn về từ 30 đến 60 phút, hầu hết các hoạt động của dê và cừu trong Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 7 thời gian nghỉ tra là diễn ra ở t thế nằm, con vật ít đi lại. Sau khi lên chuồng dê và cừu tìm chỗ nằm ổn định rồi bắt đầu nhai lại, trong giai đoạn này chúng nhai lại với chu kỳ ngắn và thời gian nhai lại nhanh. Xen giữa các chu kỳ nhai lại là thời gian nghỉ dài. Thời gian mà dê và cừu nằm nghỉ là từ 12:00 đến 13.30. Lúc này cũng là thời điểm nóng nhất trong ngày, nhiệt độ môi trờng có thể lên đến 39-40 0 C. Do đó, dê và cừu sẽ ngừng hoạt động để tránh mất sức. Cũng giống nh hoạt động trớc khi đi chăn vào buổi sáng, trớc khi chăn vào buổi chiều dê và cừu cũng thờng đi lại và tập trung ra phía trớc để sẵn sàng đi chăn. Khi mở cửa dê và cừu lao nhanh ra tới bi chăn để nhanh chóng đợc ăn sau thời gian nghỉ tra để lấy lại sức. Đối với phơng thức chăn thả cả ngày thì dê và cừu không có thời gian nghỉ trong chuồng. Đối với dê, bi chăn thả thờng là ở trên núi và những vùng đồi gò có các cây bụi và cây cao, trong thời gian nghỉ cha dê vẫn tiếp tục tìm kiếm thức ăn hoặc là sẽ tìm đến nằm nghỉ và nhai lại dới những tán cây to để tránh nắng. Biểu đồ 2: Hoạt động trong thời gian nghỉ tra Trên bi chăn Đứng nghỉ Nằm nhai lại Đứng nhai lại Nằm nghỉ 3 12:25 10:15 12:43 12:18 11 11:10 14131211109 1 2 Vùng 10:30 10:50 13:30 14 9:35 9:50 10 11:25 11:56 13:10 1413:30 10:10 10:50 11 12 12:45 13 13:50 14 Thời gian 1. Vùng núi chăn hai buổi 2. Vùng đồng bằng chăn hai buổ i 3. Vùng Bán sơn địa chăn hai buổi 8 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Hoạt động trên bi chăn Bảng 1: Mô tả hoạt động trên bi chăn của dê và cừu Hoạt động Chăn thả hai buổi có bổ sung thức ăn Chăn thả một buổi không bổ sung thức ăn Dê Cừu Dê Cừu Chạy nhảy Chỉ xuất hiện lúc mới thả ra và lúc gần về đến chuồng Chỉ xuất hiện lúc mới thả ra và lúc gần về đến chuồng Chỉ xuất hiện lúc mới thả ra và lúc gần về đến chuồng Chỉ xuất hiện lúc mới thả ra và lúc gần về đến chuồng Tìm thức ăn Thờng xuất hiện trong thời gian chăn thả, đặc biệt là lúc mới ra đến bi chăn Thờng xuất hiện trong thời gian chăn thả, đặc biệt là lúc mới ra đến bi chăn. Tuy nhiên tần suất xuất hiện ít hơn dê Thờng xuất hiện trong thời gian chăn thả, đặc biệt là lúc mới ra đến bi chăn Thờng xuất hiện trong thời gian chăn thả, đặc biệt là lúc mới ra đến bi chăn Ăn thức ăn Dê ăn thức ăn không miệt mài và không cố định lâu ở một chỗ nh cừu. Tầm thảm thực vật a thích là từ 0.3 1.0 m. Ra đến bi chăn cừu thờng chịu khó gặm. Tuy nhiên số lần di chuyển tìm nguồn thức ăn là nhiều hơn so với chăn thả cả ngày. Dê ăn thức ăn không miệt mài và không cố định lâu ở một chỗ nh cừu. Tầm thảm thực vật a thích là từ 0.3 1.0 m. Ra đến bi chăn cừu thờng chịu khó miệt mài gặm ngay cho đến khi lùa về chuồng Ngẩng đầu Tập chung vào lúc mới ra và lúc gần về. Rất ít khi ngẩng đầu để quan sát bầy. Lúc mới ra, lúc gần về và rải rác trong quá trình đi chăn. kết hợp với tiếng kêu gọi bầy Rất ít khi ngẩng đầu để quan sát bầy Lúc mới ra, lúc gần về và rải rác trong quá trình đi chăn. Kết hợp với tiếng kêu gọi bầy. Uống nớc Không đợc uống trong quá trình đi chăn Uống 1 2 lần ở các vũng nớc đọng Không đợc uống trong quá trình đi chăn Uống 1 2 lần ở các vũng nớc đọng Nhai lại Không có Không có Hầu nh không xuất hiện Nhai lại vào buổi tra từ 12:00 13:00 Đứng - - Thỉnh thoảng vào buổi tra Tậo trung vào buổi tra từ 12- 13.30 Kêu Hiếm thấy Thờng thấy Hiếm thấy Thờng thấy Tiểu Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Phân Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Lúc mới thả và rải rác trong quá trình chăn thả Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 9 Thảm thực vật ở bi chăn thả cho dê ăn đợc chia làm 3 loại: thảm thực vật thấp là những cây bụi và cỏ có chiều cao < 20 cm; thảm thực vật trung bình là tầng cây bụi có chiều cao từ 0.3 1.2 m; thảm thực vật cao là những cây có chiều cao > 1.2 m. Kết quả nghiên cứu ở bảng 3 chỉ rằng: Tần suất ăn cũng nh thời gian ăn của dê tập trung chủ yếu ở thảm thực vật tầng trung bình ở mức trung bình là 21-29 lần/ngày, chiếm tổng thời gian là 210- 210 phút. Trong khi đó thời gian và số lần dê ăn ở thảm thực vật thấp và cao là 25- 77 phút/ ngày và 7- 10 lần. Tổng thời gian ăn/ ngày chăn thả cũng có sự khác biệt giữa 2 phơng thức chăn thả. Cụ thể thời gian ăn ở phơng thức chăn thả cả ngày là dài hơn (342.8 phút/ngày) so với phơng thức chăn thả nửa ngày (266.7 301 phút/ngày) Bảng 2: Hoạt động ngoài bi chăn của dê Hoạt đông Đơn vị Vùng núi (chăn 2 buổi) Vùng núi (chăn cả ngày) Đồng bằng (chăn 2 buổi) Bán sơn địa (chăn 2 buổi) phút/lần 3,5 a 0,1 5,1 c 0,7 4,1 b 0,5 3,5 a 0,9 lần/ngày 8,5 a 0,6 10,2 b 0,6 7,5 a 0,4 11,3 b 0,8 Ăn thấp phút/ngày 32,7 a 1,4 54,7 b 3,5 35,6 a 1,5 53,5 b 2,7 phút/lần 9,3 b 0,7 7,1 a 0,7 7,1 a 0,7 9,1 b 0,4 lần/ngày 21,2 a 0,6 28,7 b 0,3 28,7 b 0,4 22,4 a 0,6 Ăn vừa phút/ngày 208,3 a 8,9 201 b 10,9 205,4 a 8,8 210,4 a 9,0 phút/lần 4,2 a 0,5 7,1 b 0,4 3,3 a 0,2 4,1 a 0,6 lần/ngày 7,3 a 0,5 10,5 b 1,0 7,2 a 0,7 8,3 ab 0,6 Ăn cao phút/ngày 35,9 a 4,5 77,1 b 2,2 25,7 a 1,2 37,5 a 1,3 Tổng phút/ngày 276,9 a 16,8 342,8 b 16,7 266,7 a 11,0 301,4 ab 14,3 Ngẩng lần 3 a 0,1 2 a 0,1 4,5 ab 0,7 7,3 b 0,2 Thải phân lần 2,7 0,5 2,7 0,5 2,5 0,5 3 0,5 Nớc tiểu lần 3,3 0,6 2,7 0,5 2,5 0,7 2,5 0,7 (a, b, c, d thể hiện sự sai khác giữa các số trung bình theo hàng ngang ở mức xác suất p < 0,05). Tổng thời gian gặm cỏ/ ngày của cừu cũng không khác nhiều so với con dê (200 375 phút/ngày và 266-342 phút/ngày). ở 2 phơng thức chăn thả thì tập tính gặm cỏ của cừu cũng có sự khác biệt. ở phơng thức chăn thả 2 buổi/ ngày có bổ sung thức ăn thì thời gian gặm cỏ là thấp hơn (199- 228 phút/ngày) so với phơng thức chăn thả cả ngày không bổ sung thức ăn (375 phút/ngày) Ngợc lại, tập tính trên bi chăn của cừu cũng có những điểm khác biệt so với con dê. Hầu hết thời gian chăn thả cừu đều thu nhận thức ăn ở thảm thực vật thấp (<20cm). Cừu luôn cặm cụi cúi đầu gặm và chỉ ngẩng lên khi đ đi ăn quá xa với bầy của mình. Số lần ngẩng đầu và kêu tìm bầy là nhiều hơn ở cừu, số lần thải phân và nớc tiểu là tơng đối giống nhau giữa dê và cừu (2-5 lần) 10 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Bảng 3: Hoạt động ngoài bi chăn của cừu Tập tính Đơn vị Vùng núi (chăn 2 buổi) Vùng núi (chăn cả ngày) Đồng bằng (chăn 2 buổi) Bán sơn địa (chăn 2 buổi) SE Lần/ngày 39.0 31.3 46.5 50.3 7.06 Đi tìm thức ăn Phút/ngày 108.2 134.7 63.4 193.9 20.15 Lần/ngày 25.0 33.3 46.0 47.0 7.04 Gặm cỏ Phút/ngày 199.7 a 375.1 b 200 a 228.8 a 33.51 Uống nớc Lần/ngày 5.7 1.3 1.5 1.7 1.12 Ngẩng đầu Lần/ngày 9.3 8.0 10.0 11.7 3.97 Thải phân Lần/ngày 2.7 2.0 2.5 2.3 0.97 Thải nớc tiểu Lần/ngày 4.3 6.3 3.5 2.0 1.19 Theo Abijaode (2000) cho rằng thời gian ăn trong ngày khoảng 6-9 giờ. Theo Kinsgian ( 1991) cho rằng ăn khác nhau có biến động lớn phụ thuộc vào chất lợng thức ăn, dạng thức ăn và kiểu cho ăn, 75% tập chung ăn vào ban ngày. Vì vậy, ở vùng nào mà dê và cừu đợc bổ sung thức ăn ở nhà thì vào cuối mỗi buổi chăn dê và cừu thờng ngóng đàn hay xem chủ đi chăn có chuẩn bị lùa về hay không. ở vùng núi chăn một buổi không bổ sung thức ăn thì dê và cừu rất chịu khó tìm thức ăn và không muốn về chuồng. Ngoại trừ những con có con theo mẹ mới có hành động ngẩng đầu nên còn những con khác hầu nh không ngẩng đầu trong suốt thời gian trên bi chăn. Hoạt động sau khi đi chăn trở Hàng ngày dê và cừu đợc lùa về chuồng vào khoảng 16:30. Đối với phơng thức chăn thả 2 buổi một ngày. Khi về gần đến chuồng chúng lao nhanh lên chuồng uống nớc, sau đó đứng chờ nhà chủ cho ăn thức ăn bổ sung. Khoảng thời gian từ 17:00 đến 18:00, hoạt động ăn cỏ, uống nớc và nghỉ ngơi là hoạt động chủ yếu của dê, cừu. Sau khi ăn cỏ xong con vật bắt đầu nhai lại, lúc này thời gian/ chu kỳ nhai lại thờng ngắn. Thời gian nghỉ giữa 2 lần nhai lại không ổn định do trong giai đoạn này cha ổn định về chỗ nằm chúng vẫn còn nhốn nháo tìm chỗ mà mỗi con đ định sẵn. Không giống nh phơng thức chăn 2 buổi, hoạt động của dê, cừu ở phơng thức chăn thả cả ngày lại có sự khác biệt. Sau khi về nhà chúng đi thẳng lên chuồng và nằm nghỉ sau đó chúng bắt đầu nằm nhai lại. Do một ngày đi quá nhiều nên khi về chuồng mọi hành động của chúng đều diễn ra ở t thế nằm là chủ yếu. [...]... 23.5 13.2 12.4 0.79 Kết luận và đề nghị Kết luận Điểm giống nhau giữa dê v cừu: Tập tính Hoạt động nhai lại Ngủ Nghỉ Thải phân v nớc tiểu Tập tính bầy đ n Dê Cừu - Thời gian nhai lại: 8- 10 giờ/ ng y - Chu kỳ nhai lại: 25 37 lần/ ng y - Hoạt động nhai lại chủ yếu tâp trung v o ban đêm chiếm 80% tổng thời gian nhai lại - Tập tính nhai lại nằm l nhiều hơn nhai lại đứng - Tập tính ngủ đợc chia th nh 2 lần/... Hoạt động nhai lại Qua bảng 8 v 9 ta thấy rằng: Tổng thời gian nhai lại trong một ng y đêm của dê v cừu l tơng tự nhau từ 8.0 đến 10.1 Nhìn chung ở phơng thức chăn thả cả ng y, thời gian nhai lại của dê v cừu l nhiều hơn so với phơng thức chăn thả 2 buổi khoảng 1 giờ Số lần nhai lại của dê v cừu từ 25 37 lần /ng y đêm với thời gian nhai lại/ chu kỳ nhai lại l từ 16- 22 phút Phần Nghiên cứu về Dinh... Ngủ Uống nớc Đi lại Thải nớc tiểu Thải phân Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi v xen kẽ các hoạt đêm v xen kẽ đêm Thời gian đêm Thời gian động đứng nhai các hoạt động nằm nhai lại nằm nhai lại lại v nằm nhai lại đứng nhai lại v thờng nhiều hơn thờng nhiều hơn nằm nhai lại l đứng nhai lại l đứng nhai lại Chia l m 2 đợt trong đêm: Lúc chập tối từ 20.00-23.00; Lúc nửa đêm về sáng từ 1.00-4.00... gian đứng nhai lại l thấp hơn so với các vùng khác chăn thả 2 buổi/ ng y Cụ thể, Thời gian đứng nhai lại v o ban đêm của dê v cừu l 97-241 phút/đêm v 113-238 phút/đêm Trong khi đó thời gian nhai lại nằm của dê v cừu tơng tự l 145-300 v 343-428 phút/đêm Tổng thời gian nhai lại trong một đêm đêm của dê v cừu l 278- 520 v 461 581 phút/đêm Số lần ngủ v thời gian ngủ của dê v cừu giữa các vùng chăn thả l... phút Không đợc uống Uống 1 2 lần ở Không đợc Uống 1 2 lần ở trong quá trình đi các vũng nớc uống trong quá các vũng nớc chăn đọng trình đi chăn đọng Tập trung về gần sáng trớc khi đi chăn Rải rác trong đêm Tập trung về gần sáng trớc khi đi chăn Trong hoạt động về đêm của dê v cừu ở 2 phơng thức chăn thả thì thấy có điểm khác biệt l : ở vùng chăn thả cả ng y sau khi đi chăn về dê v cừu thờng nằm nghỉ... động về đêm thời gian chủ yếu của dê l nhai lại, quá trình nhai lại diễn ra liên tục với thời gian/ chu kỳ nhai lại d i v số chu kỳ nhai lại trong 1 đêm l nhiều hơn ng y Trừ những thời gian ngủ giữa các lần nhai lại thì thời gian nghỉ giữa hai chu kỳ nhai lại l ngắn Cũng giống nh hoạt động đứng nghỉ, hoạt động đứng nhai lại của dê v cừu cũng phụ thuộc nhiều v o địa hình chăn thả, ở vùng núi chăn thả... Viện Chăn Nuôi 2006 11 Biểu đồ 3: Hoạt động sau khi chăn 17:45 18 4 17:10 17:40 17:55 16:30 3 Vùng 16:20 16:39 17:23 17:35 18 2 15:47 16 16:50 17:45 18 1 16:50 17 15 16 18 17 18 Thời gian Trên b i chăn Ăn cỏ Nằm Nghỉ Đứng nghỉ Đứng nhai lại Nằm nhai lại Hoạt động trong thời gian ban đêm của dê v cừu Bảng 4: Hoạt động trong thời gian ban đêm của dê v cừu Hoạt động Đứng nghỉ Nằm nghỉ Nhai lại Chăn thả... thảm thực vật ăn uống trên b i chăn chiều cao từ 0.3-1.2 m bậc thấp < 30cm - Không cần mẫn m chỉ - Rất cần mẫn gặm từ khi ra lớt qua v tìm riêng cho b i chăn đến khi lùa về chu Đặc điểm di chuyển Luôn ngẩng cao đầu Luôn cúi đầu Kêu gọi bầy Thờng thấy, đặc biệt trong ít thấy trờng hợp bị lạc đ n Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu tập tính của dê Bách Thảo v cừu Phan Rang trong mùa ma v tập tính sinh sản để nắm... đợc chính xác quy luật hoạt động của chúng để nghiên cứu đa ra quy trình nuôi dỡng cho phù hợp Tài liệu tham khảo Nguyễn Thị Mai, Lê Viết Ly, Đinh Văn Bình, Trần Khắc Trí, 2005: Phanrang sheep is potential of Ninhthuan province T H Venediktova, VG Puskarxki, 1978: Những hiểu biết về tập tính của vật nuôi (Ho ng H dịch, Nh xuất bản Nông nghiệp) Tạp chí Hội ngời nuôi Dê Việt Nam, Số 01/2005 ... lại Chăn thả hai buổi có có nghỉ tra v có bổ sung thức ăn Dê Cừu Tập trung v o thời Tập trung v o điểm sau khi đi thời điểm sau khi chăn về v trớc đi chăn về v trớc khi đi chăn Có rải khi đi chăn Có rác trong đêm v rải rác trong đêm thờng kèm theo v thờng kèm hoạt động thải theo hoạt động phân v nớc tiểu thải phân v nớc tiểu Thờng tập trung Thờng tập trung v o thời gian tra v o thời gian tra v nửa đêm, . Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 Nghiên cứu về tập tính sinh hoạt, ăn uống và nhai lại của dê Bách Thảo và cừu Phan Rang nuôi tại Ninh Thuận Nguyễn Thị Mùi, Nguyễn Đức. chăn thả. Tuy nhiên, từ trớc đến nay cha có báo cáo nào nghiên cứu về tập tính của đàn Dê và Cừu chăn thả nơi đây. Mục đích của nghiên cứu - Tìm hiểu đợc một số tập tính sinh hoạt, ăn uống và. uống và nhai lại của Dê và Cừu nuôi theo phơng thức chăn thả. - Xây dựng đợc quy trình chăn nuôi phù hợp cho đàn dê và cừu trong điều kiện nuôi dỡng chăn thả và bán chăn thả ở Ninh Thuận. Nội