Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC (NỘI DUNG CỦA ĐỀ ÁN KINH DOANH) I. TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG 1. Khởi nguồn ý tưởng 2. Lý do lựa chọn ý tưởng 3. Nét độc đáo của ý tưởng 4. Giá trị của ý tưởng 5. Logo và Slogan II. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG 1. Nghiên cứu khách hàng 2. Đánh giá môi trường ngành III. PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 1. Phân tích SWOT 2. Mô tả sản phẩm, dịch vụ 3. Mô tả hình thức kinh doanh 4. Mô tả địa điểm kinh doanh IV. CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT 1. Kế hoạch tổ chứcnhân sự 2. Kế hoạch tài chính 3. Kế hoạch Marketing 4. kế hoạch sản xuất, kinh doanh V. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ ÁN 1. Hiệu quả kinh tế 2. Hiệu quả xã hội 3. Kết luận
1 BÀI LUẬN Đề Tài Dự án kinh doanh quán cơm làm từ hoa 2 MỤC LỤC (NỘI DUNG CỦA ĐỀ ÁN KINH DOANH) I. TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG 1. Khởi nguồn ý tưởng 2. Lý do lựa chọn ý tưởng 3. Nét độc đáo của ý tưởng 4. Giá trị của ý tưởng 5. Logo và Slogan II. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG 1. Nghiên cứu khách hàng 2. Đánh giá môi trường ngành III. PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 1. Phân tích SWOT 2. Mô tả sản phẩm, dịch vụ 3. Mô tả hình thức kinh doanh 4. Mô tả địa điểm kinh doanh IV. CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠ NG ÁN SẢN XUẤT 1. Kế hoạch tổ chức-nhân sự 2. Kế hoạch tài chính 3. Kế hoạch Marketing 4. kế hoạch sản xuất, kinh doanh V. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ ÁN 1. Hiệu quả kinh tế 2. Hiệu quả xã hội 3. Kết luận 3 I.TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG 1. KHỞI NGUỒN Ý TƯỞNG Từ khi con người xuất hiện trên trái đất, ăn uống đã là 1 nhu cầu cấp thiết và không thể thiếu. Trải qua quá trình phát triển của xã hội, nhu cầu đó mỗi lúc một thay đổi và ngày càng đòi hỏi cao hơn. Khi kinh tế nước ta còn yếu, người dân vẫn còn nghèo thì nhu cầu ăn uống chỉ dừng lại ở mức ăn no, ăn đủ. Song, đất nước ta ngày càng phát triển, đờ i sống ngày một nâng cao, vì thế con người cũng đòi hỏi nhiều hơn trong việc ăn uống. Ngày nay, ăn uống không chỉ còn là ăn no, ăn đủ mà phải là ăn ngon, ăn lạ, cách thưởng thức món ăn cũng được quan tâm đặc biệt. Chúng ta thường nghĩ hoa chỉ là vật để trang trí, nhưng ít ai nghĩ rằng hoa lại là nguyên liệu chính cho các món ăn bổ dưỡng. Từ những bông hoa dân dã của làng quê Việt Nam như hoa bí, hoa đ iên điển, hoa mướp, hoa chuối… đến những loại hoa sang trọng như hoa đào, hoa hồng, hoa ban… đều chứa đựng rất nhiều vitamin. Trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam, các loài hoa rất phong phú. Những người nội trợ đảm đang đều biết tới câu ca dao: “Thương chồng nấu cháo le le, nấu canh hoa lý nấu chè hạt sen”. Đó là những món ăn ngon và bổ dưỡng. Với hương thơm dịu nhẹ, không chứ a nhiều chất béo các món ăn từ hoa rất dân dã và đang được ưa chuộng. Để đơm bông kết trái, cần phải tích lũy dưỡng chất và khoáng chất nên hoa chứa nhiều dinh dưỡng hơn nhiều lần so với các bộ phận khác của cây, cả những hoạt chất sinh học có tác dụng tăng thể chất và chữa bệnh… Bởi vậy, hoa không chỉ là một tặng phẩm đẹp của tạo hóa để thưởng lãm mà còn là nguồn thực phẩm, dược phẩm thiên nhiên vô cùng da đạng và phong phú. Một điều cũng rất quan trọng đó là các loại hoa của Việt Nam rất phong phú. Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa, 4 mùa đều có các loại hoa trái. Với sự tiến bộ của khoa học dinh dưỡng và công nghệ chế biến, trên thế giới hiện nay có 4 hơn 500 loài hoa ( riêng ở Việt Nam có tới gần 100 loài ) được con người dùng vào công nghệ thực phẩm. 2.LÝ DO LỰA CHỌN Ý TƯỞNG 2.1. Lý do khách quan Càng ngày, xu hướng thưởng thức món ăn của con người càng thay đổi, Nhiều người không còn cảm thấy hứng thú với những món ăn có nguồn gốc từ động vật vì chứa quá nhiều chất béo và Cholesterol,… những chất có khả năng gây hại cho sức khỏe con người. Vì vậy, ngày càng có nhiều người tìm đến các món ăn có nguồn gốc từ thực vật, những món ăn gần gũi với thiên nhiên mà vẫn đảm bả o đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể. Hiện nay, trên thị trường, chưa có nhiều cửa hàng kinh doanh các món ăn được chế biến từ hoa. Muốn thưởng thức các món ăn từ hoa chúng ta phải tự chế biến. Như vậy sẽ tốn nhiều thời gian và công sức, trong khi cuộc sống hiện đại ngày càng khiến chúng ta có ít thời gian cho việc đó. Thay bằng việc bỏ thời gian và công sức để t ự chế biến, chúng ta sẽ có sự lựa chọn phong phú các món ăn từ hoa mà chỉ bỏ ra một khoản tiền nhỏ từ 30.000-45.000 VND. 2.2. Lý do khách quan Để xây dựng dự án này, các thành viên trong nhóm đã bỏ rất nhiều thời gian và công sức để nghiên cứu và tìm hiểu các món ăn làm từ hoa và cách chế biến chúng. Vì vậy, có thể nói nhóm có khả năng và kiến thức chuyên môn về lĩnh vực này. Các thành viên trong nhóm là những sinh viên rất nhiệt tình, năng động, sáng tạo và ham thích kinh doanh. 3. NÉT ĐỘC ĐÁO CỦA Ý TƯỞNG Nét độc đáo của ý tưởng xuất phát từ chính các món ăn. Ai cũng nghĩ rằng rau, thị t, cá… là nguyên liệu chính cho bữa ăn, nhưng sẽ không có nhiều người nghĩ rằng hoa cũng có thể là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Các món ăn được chế biến từ hoa rất độc đáo với hương vị hấp dẫn. Ví dụ như các món ăn được chế 5 biến từ hoa đào, hoa hồng, hoa ban rất đẹp mắt, hương vị nhẹ nhàng, hay chả hoa bí là món ăn rất nổi tiếng của xứ Huế,…Đặc biệt hơn nữa các món ăn về hoa không chỉ cung cấp đủ dinh dưỡng mà còn là dược phẩm giúp ngăn ngừa một số bệnh. Đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng rất lớn đến quyết định lựa chọn thự c đơn cho bữa ăn hàng ngày. Nét độc đáo thứ hai trong ý tưởng này là tính dân tộc. Trong xu hướng hội nhập, các món ăn nước ngoài xuất hiện nhiều ở Việt Nam, mà ít ai nghĩ rằng nước ta có nguồn thực phẩm phong phú đó chính là hoa. 4. GIÁ TRỊ CỦA Ý TƯỞNG - Tạo ra lợi nhuận và thỏa mãn ham muốn kinh doanh của nhóm; - Có ý nghĩa đối với sức khỏe của khách hàng. Đặc biệt các món ăn từ hoa giúp chăm sóc sức kh ỏe và vẻ đẹp của người phụ nữ; - Góp phần làm đẹp thêm văn hóa ẩm thực của dân tộc. 5. LOGO VÀ SLOGAN Logo và slogan là sự cam kết về chất lượng của chúng em về các món ăn đối với khách hàng. Chúng em luôn hướng tới sức khỏe của khách hàng bằng những món ăn ngon, đủ dinh dưỡng và sự phục vụ nhiệt tình của nhân viên để tạo Dinh dưỡng của hoa là sức khỏe của bạn 6 cho khách hàng cảm giác thư thái nhất khi thưởng thức các món ăn của “Cơm hoa quan” II. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG 1.NGHIÊN CỨU KHÁCH HÀNG Để biết được thị hiếu và phản ứng của khách hàng trước sản phẩm sắp tung ra thị trường, nhóm đã nghiên cứu, xây dựng bảng câu hỏi gồm 8 câu hỏi liên quan đến nhu cầu của khách hàng và mức giá của sản phẩm. Bảng câu hỏi nghiên cứu khách hàng STT Câu hỏi Phản ứng của khách hàng 1 Bạn đã từng thưởng thức các món ăn được làm từ hoa bao giờ chưa? - 82% số người đã từng ăn các món làm từ hoa. - 18% số người chưa bao giờ ăn các món làm từ hoa. 2 Bạn có thích những món ăn làm từ hoa không? - 78% số người thích và khá thích. - 11% số người thích bình thường. - 11% số người không thích. 3 Bạn có nghĩ những món ăn làm từ hoa có thể gây dị ứng? - 53% số người nghĩ là không - 18% số người nghĩ là có - 29% số người cho là chỉ một số loài hoa mới gây dị ứng. 4 Theo bạn, các món ăn được chế biến từ hoa có đủ chất dinh dưỡng và ngăn ngừa một số bệnh không? - 65% số người nghĩ rằng các món ăn từ hoa đủ chất dinh dưỡng và ngăn ngừa một số bệnh. - 14% không biết - 21% cho là không đủ chất dinh dưỡng 5 Bạn có chấp nhận những món ăn được chế biến từ hoa khô thay cho hoa tươi không? - 54% số người chấp nhận - 23% số người không chấp nhận - 23% số người chấp nhận nếu hương vị và dinh dưỡng vẫn giữ được như khi dùng hoa tươi 6 Bạn có sẵn sàng thưởng thức những món ăn mới lạ được làm từ những loài hoa như hoa đào, ban, hồng,… - 65% số người rất muốn ăn thử món mới - 20% số người còn đang phân vân, đắn đo - 15% số người không muốn thử 7 Theo bạn, một món ăn làm từ hoa đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm có mức giá bao nhiêu là hợp lý? - 8% chọn mức giá 10.000-15.000 đồng - 38% chọn mức giá 15.000-20.000 đồng - 51% chọn mức giá 20.000-25.000 đồng - 3% chọn mức giá khác 30.000-35.000 đồng 8 Theo bạn, một xuất cơm với - 7% chọn mức giá 20.000-25.000 đồng 7 những món làm từ hoa đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm có mức giá bao nhiêu là hợp lý? - 15% chọn mức giá 25.000-30.000 đồng - 74% chọn mức giá 35.000-40.000 đồng - 4% chọn mức giá khác 50.000-60.000 đồng Từ những thông tin nghiên cứu về khách hàng, có thể thấy rằng nhu cầu đối với các món ăn về hoa là rất lớn. Họ tin tưởng vào chất lượng và giá trị dinh dưỡng mà các món ăn về hoa mang lại. Đây là một thị trường đầy tiềm năng. 2. ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG NGÀNH Theo Micheal porter, đối với ngành sản xuất nào cũng bao gồm 5 yếu tố. MÔ HÌNH 5 LỰC LƯỢNG CẠNH TRANH CỦA MICHEAL PORTER Đối với lĩnh vực kinh doanh các món ăn từ hoa, 5 yếu tố của môi trường ngành được thể hiện như sau 2.1. Sự cạnh tranh giữa các hãng trong ngành Như đã nói ở phần đầu, ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đối với con người. Nhu cầu càng lớn thì càng có nhiều nhà cung cấp nhảy vào thị trường để đáp ứng nhu cầu đó và tìm kiếm lợi nhuận. Chính vì lẽ đó, lĩnh vực ăn uống có sự cạnh tranh rất gay gắt. Ta có thể bắt gặp rất nhiều quán ăn, nhà hàng tại khắp các đường phố Hà Cạnh tranh giữa các hãng trong ngành Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Sức ép từ nhà cung cấp Đe dọa của hàng hóa thay thế Sức ép từ khách hàng 8 Nội. Để kinh doanh tốt, chúng ta phải xác định rõ đối thủ cạnh tranh. Qua tìm hiểu thị trường chúng em đã xác định được các đối thủ cạnh tranh là: - Các cửa hàng cơm văn phòng như: Cơm văn phòng 89, Cơm Obento - Các nhà hàng như quán ngon, nhà hàng táo đỏ Đây là những nhà hàng đã có uy tín và chiếm thị phần lớn trên thị trường. Vì vậy đã tạo ra rào cản lớn cho sự ra nhập thị trường của “Cơm hoa quán”. Tuy nhiên đứng trướ c khó khăn và thách thức đó, chúng em đã tìm ra khả năng thành công tại ngách thị trường mà chưa ai đặt chân tới đó là “các món ăn từ hoa”. 2.2. Nhà cung cấp Nhà cung cấp tạo ra những thuận lợi và khó khăn. Nhất là trong lĩnh vực kinh doanh đặc thù, nguồn nguyên liệu chính là hoa. a. Thuận lợi: - Chúng em thấy rằng ở Hà Nội và các khu vực xung quanh có nhiều làng hoa nổi tiếng như làng hoa Quảng Bá,… Ở đây có rất nhiều loài hoa có thể dùng làm thực phẩm. Đó chính là nguồn cung ứng ổn định và lâu dài. - Hoa dùng làm thực phẩm không giống như hoa trang trí, không cần phải đẹp mà chỉ cần không dập nát và không chứa thuốc bảo quản. Vì thế mà giá của các loại hoa này rẻ hơn hoa trang trí và cũng rẻ hơn các thực phẩm khác. - Chúng em có thể th ỏa thuận với nhà cung cấp để trả chậm tiền hàng. Có thể lấy hoa buổi sáng nhưng thanh toán vào cuối ngày. b. Khó khăn: - Các loại hoa dễ bị dập nát. Trong khi đó yêu cầu đầu tiên của hoa dùng làm thực phẩm là không được dập nát. Điều này gây ra khó khăn trong việc vận chuyển và bảo quản. - Một số loài hoa chỉ nở theo mùa như hoa sen, hoa đào,… 9 - Một số nhà cung cấp chạy theo lợi nhuận đã tiêm thuốc trừ sâu và thuốc kích thích vào hoa. Điều đó dẫn đến khó khăn trong việc lựa chọn hoa. Vì vậy phải cam kết với nhà cung cấp ngay từ đầu để họ cung cấp hoa sạch và đảm bảo chất lượng. 2.3.Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn - Kinh doanh các sản phẩm ăn uống là lĩnh vực không đòi hỏi nhiều vốn và cũng là lĩnh vực có nhu cầu rất lớn nên nhiều người khi khởi sự thường chọn lĩnh vực này. Nếu càng nhiều đối thủ cạnh tranh mới ra nhập thị trường thì khách hàng càng có nhiều sự lựa chọn và thị phần của cửa hàng sẽ bị thu nhỏ. - Sau một thời gian xuất hiện trên th ị trường, mô hình kinh doanh và các món ăn của cửa hàng có nguy cơ bị bắt chước. 2.4. Sức ép từ khách hàng - Khách hàng ngày càng đòi hỏi cao về chất lượng sản phẩm, nhất là các sản phẩm ăn uống. Các món ăn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo dủ dinh dưỡng và ngon miệng. Không những thế các món ăn phải mới lạ và giá bán phải hợp lý. Chính vì lẽ đó cửa hàng luôn phải nghiên cứu và tìm ra các món ăn mới để đáp ứng nhu cầu khách hàng. - Không gian cửa hàng phải tạo sự thoải mái, ch ất lượng phục vụ phải tốt. 2.5. Sự đe dọa của hàng hóa thay thế Hàng hóa thay thế là các quán ăn nhanh, các cửa hàng bán đồ ăn nước ngoài. Chúng có ưu điểm là khách hàng được phục vụ nhanh, tiết kiệm thời gian và thường thu hút được giới trẻ. Song chúng cũng có nhược điểm là chứa quá nhiều chất béo-nguyên nhân gây ra bệnh béo phì và giá cả cao. III. PHÂN TÍCH SWOT VÀ MÔ TẢ DỰ ÁN 1.PHÂN TÍCH SWOT 1.1.Strengths-Điểm mạnh - Món ăn mới lạ,hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe 10 - Không gian tạo sự thoải mái, nghỉ ngơi cho khách hàng - Nhóm có kiến thức về các món ăn làm từ hoa - Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động => Những lợi thế trên đã tạo cho cửa hàng một phong cách hiện đại nhưng vẫn mang đậm bản sắc Việt 1.2. Weaknesses-Điểm yếu - Thiếu vốn - Chưa có nhiều mối quan hệ - Chế biến và bảo quản nguyên liệu phức tạp - Các thành viên trong nhóm đều là sinh viên mới ra trường nên thiếu kinh nghiệm thực tế - Một số loài hoa chỉ có theo mùa Để có thể khác phục những điểm yếu trên chúng em đã đưa ra một số giải pháp: - Khi mới bắt đầu kinh doanh, các thành viên trong nhóm sẽ đóng góp, nếu thiếu sẽ vay thêm của người thân. - Trong quá trình kinh doanh, chúng em sẽ nghiên cứu, tìm hiểu để có thể chế biến các món ăn từ hoa khô đối với các loài hoa chỉ có theo mùa và phát triển nhiều hơn các món ăn. 1.3. Opportunities-Cơ hội - Nhu cầu ăn uống của con người ngày càng cao - Cửa hàng sẽ được đặt tại đường Nguyễn Phong Sắc, quận Cầu giấy. Đây là nơi đông dân, có nhiều văn phòng, công ty. - Trên thị trường chưa có nhiều các cửa hàng cung cấp các món ăn về hoa [...]... (VN) 1 Canh hoa bớ 15.000 14 Canh hoa h u h 15.000 2 Hoa bớ xo bũ 20.000 15 Gi hoa sỳng 15.000 3 Hoa bớ xo nghờu 20.000 16 Canh hoa sỳng rụ ng 15.000 4 Hoa bớ dn tht chiờn 25.000 17 Vt hp hoa sen 35.000 5 Hoa bớa dn cm hp 25.000 18 Canh hoa thiờn lý 15.000 6 Gi hoa chui 15.000 19 Hoa thiờn lý xo bũ 20.000 7 Canh hoa chui 15.000 29 Hoa atisụ hm xng heo 20.000 20 8 Hoa chui trn 15.000 21 Hoa atisụ xo... 10 Cm rụ ng, hoa ban 35.000 2 Hoa bớ dn cm hp 35.000 11 Cm g hoa o 40.000 3 Lu hoa 120.000 12 Cm sn om hoa bớ 40.000 4 Cm hoa, ht sen 35.000 13 Bỳn tụm hoa bớ 25.000 5 Cm vt hp hoa sen 45.000 14 Bỳn hoa thp cm 25.000 6 Cm chiờn hoa thiờn lý 40.000 15 Cm hoa c bit 40.000 7 Cm hoa thp cm 40.000 16 Cm u h hoa chui 35.000 8 Cm h xo ngờu 40.000 17 Cm ng v 45.000 9 Cm g hoa sen 45.000 18 Cm hoa Lt 45.000... 20.000 20 8 Hoa chui trn 15.000 21 Hoa atisụ xo nm 15.000 9 Hoa chui xo tụm 15.000 22 Chỏo hoa o 10.000 10 Hoa chui rỏn 15.000 23 Ch giũ hoa qu 25.000 11 Da hoa iờn in 5.000 24 Canh chua hoa so a 12 Canh hoa iờn in 20.000 15.000 25 Hoa h xo sũ la 25.000 13 Hoa lc bỡnh kho cỏ bng 20.000 26 Chỏo hoa thiờn lý 15.000 V.NH GI HIU QU CA N 1.HIU QU KINH T Stt 1 2 3 Tháng Chỉ tiêu Chi phí thờng xuyên (tr.đ)... ra cỏc mún n c ch bin t cỏc loi hoa quen thuc, gn gi to s chp nhn ca khỏch hng - Tt c cỏc mún n u phi c ch bin t nguyờn liu chớnh l hoa => xõy dng thng hiu cho ca hng - a ra mt s sn phm c ch bin t cỏc loi hoa c bit nh hoa hng, hoa lc bỡnh, - Nghiờn cu m rng cỏc mún n bng cỏch nhp cỏc loi hoa ca cỏc vựng min khỏc v nhp hoa nc ngoi 3.2.Price-giỏ Giỏ hp lý ca 1 mún n lm t hoa 10k15k 8% 15k20k 38% Giỏ hp... 45.000.000 9 47.000.000 10 33.000.000 11 37.000.000 12 34.000.000 2.3.K hoch doanh thu Doanh thu da trờn kh nng cung ng ca ca hng D tớnh doanh thu/1 thỏng - Lt khỏch/1bn/1 ngy: 10 lt khỏch - Doanh thu TB/1 lt khỏch: 30.000 VN - S lng bn: 10 bn - S ngy: 30 ngy => Doanh thu/1 thỏng: 10*30.000*10*30=90.000.000 c tớnh doanh thu hng thỏng Thỏng Doanh thu 1 73.000.000 2 75.000.000 3 76.000.000 4 80.000.000 5 80.000.000... 15.200.000 16 Doanh thu v chi phớ nguyờn vt liu c c tớnh da trờn c s: - Giỏ ca cỏc loi hoa thay i theo mựa - Trong nhng thỏng u mi thnh lp ca hng, khỏch hng cha bit nhiu, v cũn cú s nghi ngi v sn phm mi - Quý 2 v 3 doanh thu tng mnh vỡ õy l giai on mựa hố, cú rt nhiu loi hoa v khỏch hng cú xu hng tiờu dựng nhiu hn - Quý 1 v 4 khỏch hng cú xu hng tiờu dựng ớt hn vỡ giai on ny cú nhiu dp l tt, ngi tiờu dựng cú...Nhng c hi trờn s to cho ca hng kh nng chim lnh th phn v tng doanh thu Trong k hoch di hn s to ra mt chui cỏc ca hng cung cp cỏc mún n v hoa 1.4.Threatens-Nguy c - Cỏc mún n v hoa l nhng sn phm mi, c bit cỏc mún n c ch bin t hoa hng, hoa o hay hoa ban, l nhng mún rt l nờn nhiu khỏch hng cũn nghi ngi v an ton, mc dinh dng v vic b d ng khi dựng sn phm - Lnh vc n ung cú nhiu hng húa thay th nh cm chay,... kốm, tng hoa cho K/H - Qung cỏo: +Lm t ri, qung cỏo trờn Blog +ng qung cỏo trờn cỏc bỏo gia ỡnh, chng trỡnh truyn hỡnh nh cm nang gia ỡnh, sc sng mi - Gi thip v cỏc phiu khuyn mi, gim giỏ ti cỏc cụng ty - Khuyn mói c bit trong cỏc ngy l, tt - Khỏch hng s c t vn v cht dinh dng cú trong tng loi hoa, tng mún n 4.K HOCH SN XUT, KINH DOANH THC N CA KHCH HNG U VO HOA U RA HP EN THC PHM Tht, cỏ, S CH -Hoa, tht,... vo th trng nờn chỳng em la chn hỡnh thc kinh doanh l quỏn n vi tờn quỏn l: Cm hoa quỏn S vn ban u l vn gúp ca cỏc thnh viờn trong nhúm Quỏn n cú tng din tớch l: 40m2 +Din tớch bp: 12m2 +Din tớch ca hng: 28m2 Vi 28 m2 din tớch ca hng s sp xp c 10 b bn gh, mi b cú 1 bn v 4 gh 11 Ca hng s c by trớ to khụng gian thoỏng mỏt v th gión cho khỏch hng 4.Mễ T A IM KINH DOANH - Ca hng Nm trờn ng Nguyn Phong Sc-Qun... 2.K HOCH TI CHNH 2.1 K hoch vn v c s vt cht Khon mc Giỏ tr (VND) Vn u t ban u 47.600.000 Vn hot ng kinh doanh 70.800.000 Vn d phũng 11.600.000 Tng 130.000.000 Phng ỏn huy ng: Cỏc thnh viờn trong nhúm úng gúp 13.000.000 VN/Ngi 2.2 K hoch chi phớ Chi phớ u t ban u STT Khon mc Giỏ tr(VN) 1 Giy phộp ng ký kinh doanh, thng hiu 2.000.000 2 Sa, trang trớ ca hng,bin hiu 5.000.000 13 3 u t dng c nu bp, bỏt a 15.000.000 . tôm hoa bí 25.000 5 Cơm vịt hấp hoa sen 45.000 14 Bún hoa thập cẩm 25.000 6 Cơm chiên hoa thiên lý 40.000 15 Cơm hoa đặc biệt 40.000 7 Cơm hoa thập cẩm 40.000 16 Cơm đậu hũ hoa chuối 35.000 8 Cơm. KHÁCH HÀNG 20 1 Cơm bí,cá kho tộ 30.000 10 Cơm rô đồng, hoa ban 35.000 2 Hoa bí dồn cơm hấp 35.000 11 Cơm gà hoa đào 40.000 3 Lẩu hoa 120.000 12 Cơm sườn om hoa bí 40.000 4 Cơm hoa, hạt sen 35.000. 15.000 2 Hoa bí xào bò 20.000 15 Gỏi hoa súng 15.000 3 Hoa bí xào nghêu 20.000 16 Canh hoa súng rô đồng 15.000 4 Hoa bí dồn thịt chiên 25.000 17 Vịt hấp hoa sen 35.000 5 Hoa bía dồn cơm hấp 25.000