Sinh trưởng của vi sinh vật

Câu 1: Ta có thể làm sữa chua, dưa chua từ: A. vi khuẩn lam. B. vi khuẩn Lactic. C. nấm men. D. nấm mốc. Câu 2: Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình: A. lên men rượu. B. lên men lactic. C. phân giải polisacarit. D. phân giải protein. - Làm nước tương, nước mắm, nấu rượu… - Muối dưa, cà, làm sữa chua…. - xử lí rác thải… Câu 3: Quá trình phân giải các chất ở VSV được ứng dụng trong thực tiễn như thế nào? Chương II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I- Khái niệm sinh trưởng: Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể. 1. Sự sinh trưởng ở vi sinh vật: Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là gì? 2. Thời gian thế hệ: Định nghĩa: Thời gian thế hệ là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia. Kí hiệu: g Ví dụ: E.Coli cứ 20 phút tế bào lại phân đôi một lần.Vậy g = 20(phút). Thời gian thế hệ là gì? Thời gian (phút) Số lần phân chia (n) 2 n Số tế bào của quần thể (N o x 2 n ) 0 0 2 0 = 1 1 20 1 2 1 = 2 2 40 2 2 2 = 4 4 60 3 2 3 = 8 8 80 4 2 4 = 16 16 100 5 2 5 = 32 32 120 6 2 6 = 64 64 S G K T r a n g 9 9 - Sau 1 thời gian thế hệ, số tế bào sẽ tăng gấp đôi. - Từ 1 tế bào: + Cứ 1 lần phân chia  2 tế bào = 2 1 + 2 lần phân chia  4 tế bào = 2 2 + 3 lần phân chia  8 tế bào = 2 3 + n lần phân chia  ? = 2 ? = 2 n - Từ N 0 tế bào, sau n lần phân chia  ??? - Số lượng tế bào của quần thể sau n lần phân chia là: N 0* 2 n Em hãy giải thích các kết quả trên? 3. Công thức: Số tế bào trung bình sau n lần phân chia từ N 0 tế bào ban đầu trong thời gian t là: N t = N 0 x 2 n Và ta có: n = t : g - Số tế bào trung bình (N t ) - Số lần phân chia ( n ) - Số tế bào ban đầu ( N 0 ) - Thời gian phân chia ( t ) - Thời gian thế hệ: g *Áp dụng: Nếu số lượng tế bào vi khuẩn E.Coli ban đầu là 10 5 tế bào, thì sau 2 giờ số lượng tế bào trong quần thể trung bình là bao nhiêu? - Sau 2 giờ vi khuẩn E.coli có số lần phân chia là: n = t : g = (60 x 2): 20 = 6  Số lượng tế bào trung bình là: N t = N 0 x 2 n = 10 5 x 2 6 = 6.400.000 (tế bào) II – Sự sinh trưởng của quần thể sinh vật 1. Nuôi cấy không liên tục: - Môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất. - Quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha: Nuôi cấy không liên tục là gì? [...]... tượng suy vong của quần thể vi sinh vật Ứng dụng Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học như các axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn… - Sản xuất các Prôtêin đơn bào (các VSV đơn bào giàu Prôtêin) Vi khuẩn lam hình xoắn - Sản xuất kháng sinh penicillin Hãy so sánh giữa nuôi cấy không liên tục và nuôi cấy liên tục? (về nguyên tắc, pha sinh trưởng, mục đích)... sản phẩm chuyển hóa vật chất  Đường cong sinh trưởng theo 4 pha: pha tiềm phát, pha lũy thừa, pha cân bằng, pha suy vong  Nghiên cứu sự sinh trưởng của VSV  Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng + Lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương  Không có pha tiềm phát và pha suy vong  Sản xuất sinh khối… Củng Cố Câu 1: Trong nuôi cấy không liên tục, pha nào trong sự sinh trưởng của vi khuẩn, có số lượng... thừ a a Ph Pha tiềm phát Quần thể Escherichia coli (E coli) Đặc điểm của pha tiềm phát ? a/ Pha tiềm phát (pha lag): - Vi khuẩn thích nghi với môi trường - Số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng - Enzim cảm ứng được hình thành để phân giải cơ chất Đặc điểm của pha lũy thừa như thế nào? b/ Pha lũy thừa ( pha log ): - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn nhất và không đổi - Số lượng tế bào trong quần... a) Pha tiềm phát b) Pha luỹ thừa c) Pha cân bằng d) Pha suy vong (Chú ý: nháy vào câu học sinh chọn để biết kết quả đúng hay sai) Câu 2: Pha nào sau đây không có trong nuôi cấy liên tục? a) Pha tiềm phát b) Pha luỹ thừa, pha cân bằng c) Pha suy vong d) a và c Câu 3: Quần thể vi sinh vât ban đầu có 7 tế bào, sinh trưởng sau một thời gian là 4 giờ Em hãy tính số lượng tế bào trong quần thể đó? Cho biết... điểm của pha suy vong ? d/ Pha suy vong: - Số tế bào trong quần thể giảm dần do: + Số tế bào bị phân hủy nhiều + Chất dinh dưỡng cạn kiệt + Chất độc hại tích lũy nhiều Như vậy, để thu được số lượng vi sinh vật tối đa thì nên dừng ở pha nào? 2 Nuôi cấy liên tục: Môi trường nuôi cấy liên tục là gì? a Định nghĩa: Là môi trường luôn có bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào trong lúc nuôi cấy Có lấy ra... trong quần thể tăng lên rất nhanh Hãy mô tả pha cân bằng ? c/ Pha cân bằng: - Số lượng vi khuẩn trong quần thể đat mức cực đại và không đổi theo thời gian do: + một số tế bào bị phân hủy + một số tế bào khác có chất dinh dưỡng lại phân chia  Số lượng tế bào sinh ra bằng số lượng tế bào chết đi Hãy mô tả đặc điểm của pha suy vong ? d/ Pha suy vong: - Số tế bào trong quần thể giảm dần do: + Số tế bào . Chương II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I- Khái niệm sinh trưởng: Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể. 1 bào của quần thể. 1. Sự sinh trưởng ở vi sinh vật: Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là gì? 2. Thời gian thế hệ: Định nghĩa: Thời gian thế hệ là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho. hiện tượng suy vong của quần thể vi sinh vật Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học như các axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn… b. Nguyên