ICM THEO QUAN ĐIỂM CỦA EU

Là một phương thức sản xuất ở giữa sản xuất truyền thống (conventional production) và sản xuất hữu cơ (organic production), Hai nhu cầu cần đạt được là: Nhu cầu có nhiều nông trại thân thiện với môi trường, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, bao gồm qui định về GAP (Good Agricultural Practice), áp dụng cho conventional production Nhu cầu sản xuất thực phẩm an toàn, không dùng thuốc trừ sâu bệnh, có hình thái, kích thước, mẫu sản phẩm tốt, áp dụng cho organic production

7 ICM theo quan điểm của EU

1 Quan hệ của ICM theo quan điểm của EU:

- Là một phương thức sản xuất ở giữa sản xuất

truyền thống (conventional production) và sản

xuất hữu cơ (organic production), Hai nhu cầu cần đạt được là:

- Nhu cầu có nhiều nông trại thân thiện với môi

trường, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, bao gồm qui định về GAP (Good Agricultural

Practice), áp dụng cho conventional production

- Nhu cầu sản xuất thực phẩm an toàn, không

dùng thuốc trừ sâu bệnh, có hình thái, kích thước, mẫu sản phẩm tốt, áp dụng cho organic

production

2 Sustainable Agriculture (Harwood, 1990):

“Nông nghiệp bền vững là một hệ

thống bao gồm sử dụng tài nguyên

nhân loại lâu dài, với sự hiệu quả hơn

và cân bằng với môi trường thích hợp cho con người và các loài khác”

-IFS (Integrated Farming Systems) và IP (Integrated

Production)

-IPM (Integrated Pest Management) <ICM

ICM và nông nghiệp bền vững

3 Mục tiêu của Sản xuất tổng hợp (Integrated Production):

là 1 hệ thống nông trại với:

-Sử dụng tài nguyên thiên nhiên và vận hành nông trại,

giảm thiểu đầu tư bên ngoài

- Đảm bảo sản xuất thực phẩm bền vững và áp dụng công

nghệ an toàn môi trường

- Thu nhập nông trại ổn định

- Loại trừ hoặc giảm thiểu ô nhiễm từ nông nghiệp

- Đáp ứng đa chức năng của ngành nông nghiệp đến xã

hội: như sử dụng đất, bảo tồn sinh vật hoang dã, duy trì văn hóa điạ phương và giá trị sản xuất, môi trường phi

nông nghiệp

4 Đặc điểm của Nông trại tổng hợp (Integrated farming)

-Tạo ra nông sản thực phẩm chất lượng cao và cho ngành

công nghiệp

- Đáp ứng nhu cầu xã hội: ăn mặc, môi trường, sức khỏe,

kinh tế

- Duy trì dịch vụ nông nghiệp

- Quan tâm đến môi trường: đa dạng vùng đất thảo

nguyên, rừng

- Nâng cao bền vững tài nguyên thiên nhiên: độ phì đất,

nguồn nước và không khí

5 Đặc điểm chính của ICM (Integrated Crop Management)

- Đáp ứng nhạy cảm môi trường

6 So sánh Nông nghiệp hữu cơ (OA), ICM, nông nghiệp truyền thống (CA),

Morris&Winter, 1999

Kỹ thuật sản xuất Không sử dụng chất vô

cơ, Sử dụng bền vững tài nguyên nông trại

Thâm canh và cân bằng môi trường, thu nhập và chất lượng nông sản

Áp dụng kỹ thuật tăng năng suất và lợi nhuận

Yêu cầu kiến thức Yêu cầu kiến thức R&D,

kết hợp kiến thức địa phương

Phát triển trọng điểm kiến thức tiêu chuẩn R&D, kết hợp kiến thức mới và điạ phương

Kiến thức tiêu chuẩn R&D truyền thống

Chính sách Hỗ trợ cộng đồng và qui

định EC Hỗ trợ thể chế cộng đồng và chuyển giao

R&D

Hỗ trợ thể chế cộng đồng

Thị trường Giới hạn Thị trường lớn có bảo

hiểm Thị trường lớn theo truyền thống Quan điểm thực

hành Sử dụng tài nguyên bền vững theo qui định EU Sản xuất và đảm bảo môi trường Sản phẩm thâm canh, chuyên môn hóa, tập

trung

Chuỗi thực phẩm Nhà sản xuất kiểm soát

sản phẩm, giá thị trường Nhà sản xuất được chứng nhận chất

lượng sản phẩm tiêu thụ

Nhà sản xuất cách biệt với người tiêu thụ

7 Diện tích tham gia dự án phát triển ICM của châu Âu (1997)

Quốc gia Diện tích ICM (ha) Tổng diện tích đất NN Tỉ lệ (%)

8 Đặc điểm sản xuất tại Áo

-Hệ thống thương mại

- Phát triển từ lâu sản xuất tổng hợp cây táo (1995)

- Đánh giá bằng điểm số đạt chuẩn

- Năm 1994: 20.000 nông gia thực hiện

- Cây ăn quả: táo, lê, đào, cherry

- Rau: đậu, dưa leo, ớt, bầu bí, cà chua, khoai tây, xà lách

- Rau nhà kính: dưa leo, su hào, cà chua, ớt ngọt, xà lách

-Chính phủ hỗ trợ bằng luật

- Mục tiêu: đảm bảo chất lượng sản phẩm

- Yêu cầu theo hướng dẫn sản xuất tổng hợp:

9 Đặc điểm sản xuất tại Đan Mạch

Hệ thống thương mại : ổn định

10 Sản xuất tại Anh

Hệ thống thương mại phát triển mạnh ICM

Assured Combinable Crops Scheme 1998, 2 triệu ha

Cây: lúa mì, lúa mạch, cải dầu, hướng dương, đậu Hà Lan, đậu hạt

10 Sản xuất tại Anh

Mục tiêu: đảm bảo nhu cầu người sử dụng sau cùng Yêu cầu theo hướng dẫn ICM:

-Ghi chép dữ liệu

-Bảo trì công cụ sản xuất

-Yêu cầu của sản xuất cây trồng

- Vận hành sau thu hoạch

-Chứng nhận: nhà sản xuất tự điền vào câu phỏng vấn

theo qui định ICM

11 Kết luận

11.1 Cơ sở và định nghĩa ICM

- ICM : ý tưởng và mục tiêu đã được áp dụng cho nhà sản xuất

- Phát triển tổng hợp cho cây trồng cụ thể

- Thể hiện tương tác các yếu tố trong sản xuất

- Mang lợi ích về pest control, duy trì soil fertility so với

an ancient technique

- Nắm được modern technology và cải thiện hệ thống

11.2 Ảnh hưởng biodiversity và landscape

- Pesticide leaching: trực di thuốc BVTV giảm

- Crop rotations: luân canh giảm áp dụng thuốc diệt cỏ

11.3 Environmental impact : ảnh hưởng môi trường

- Pesticide leaching: giảm pesticides trong nước water 61% (1992 – 1999).

- Nitrate leaching: giảm 44% lượng N áp dụng cho lúa mì, 45% cho hướng dương

- Pesticide residues: tăng 9% nhưng thấp so với mức tối

đa Giảm ô nhiễm đất

- Soil organic matter content: tăng 51%

- Soil nutrient balance: giảm P 21%

- Soil erosion: the soil cover index tăng 59%, giảm xói mòn

- Air quality: không phân bón bay hơi (không dùng ammonia)

- Exposure to pesticides in air giảm

73%.

KẾT LUẬN CHUNG

-1 hệ thống thương mại (commercial system) có giá sản

xuất cao hơn do sử dụng ICM, tất cả còn lại đều thấp.

-Năng suất

9 khảo sát: 2 thấp hơn, còn lại bằng sản xuất truyền thống

nông trại thân thiện với môi trường, hạn chế sử dụng

thuốc bảo vệ thực vật, bao gồm qui định về GAP ( Thu

Vấn đề cần giải quyết:

1 Nông trại thân thiện với môi trường, hạn chế sử dụng

thuốc bảo vệ thực vật, bao gồm qui định về GAP được

áp dụng trên cây gì tại Việt Nam?

2 Quan hệ của ICM và nông nghiệp bền vững?

3 Đặc điểm chính của ICM với quan hệ của kinh tế, môi

trường và kỹ thuật hiện đại giải quyết theo hướng nào thõa đáng nhất?

4 Tác dụng của ICM đối với nhà sản xuất và thị trường

so sánh với Nông nghiệp hữu cơ và truyền thống?

5 Thủ tục của ICM qua đánh giá bằng điểm số đạt chuẩn,

chính phủ hỗ trợ bằng luật, chứng nhận theo câu hỏi phỏng vấn theo qui định ICM thực hiện có trở ngại gì?

6 Nếu so với các cây trồng đã thực hiện tại châu Âu, Việt

Nam đã thực hiện được ở sản xuất cây gì? Nếu lên

các tiêu chuẩn được chứng nhận.