Công cụ thủ công truyền thống đánh bắt thủy hải sản của người Ninh Bình

Các công cụ thủ công truyền thống đánh bắt thủy hải sản của người Ninh Bình.Các công cụ thủ công truyền thống đánh bắt thủy hải sản của người Ninh Bình.Các công cụ thủ công truyền thống đánh bắt thủy hải sản của người Ninh Bình.Các công cụ thủ công truyền thống đánh bắt thủy hải sản của người Ninh Bình.v

831 AN GIAN VIETNAM ^ iVlAI OQC HANH - 06 THI BAY = CONG CU THU CONG • ^ TRUYEN THONG d DANH BAT THUY HAI SAN 4 CUA NGUOI NINH BINH j I KHOA HOC XA HOI Cong trinh do Chinh phu tai tra sang tao nam 2005 Doc duyet GS. TSKH. TO NGOC THANH To chdc xudt hdn GS. TS. NGUYfiN XUAN KINH HOI VAN NGHE DAN (JIAN VIET NAM MAI DQC HANH - DO THI BAY CONG CU THU CONG TRUYEN THONG DANH BAT THUY HAI SAN CUA NGI/CJI NINH BINH 1 1 ^ \<'-li' > fc.—-^ X h- \ X 'u: -Jr. 7. X '" ^ ^^ ^t^ I - ! -O 1 ^ \ XUAT BAN KHOA HOC XA HOI HAN( )I - 2006 Ldi Md DAU c^Vgudi XUa noi "An com mdi ndi chuyen cH". Mdi khi trong gia dinh hay ngodi xd hpi co chuyen vui, hoac khi ddi sdng khd gid hon, ngudi ta lai ndi ve "thdi dd qua", ve nhihig cdu chuyen cd, vui cd, budn ciing cd. Cdu chuyen ve ngudi ddn que Ninh Binh ddnh gidm, dgt Id, dom dd, cdt vd, ddy rui kiem cua cd, tom tep kiein com dn do mac chua that CM ldm. Ven cdc trien sdng Hodng Long, song Ddy, song Vgc, bdi bien Cdn Thai vdn con thdy nhiing co thon nir khdn bit kin mat, ddu ddi ndn, vai vdc gidm, lung dec gid, qudn xdn cao di ddnh cua, cdy, vdt trai hen, vdn con thdy cdc chdng trai "bach dien thu sinh" he ve, vai gdu, tay gid di tdt ddng tdt bdi Ngudi Gia Vien vdn tif hdo md rdng: 'Trai tdi ddnh gidm, gdi ddm dun rui". Tren cdc trien song Trd Tu, sdng Bill (Yen Md), sdng Sdo Khe (Trucrng Yen) ddy do vdn cd cuom ddng, cuom ludi, co xom chai tren sdng Hodng Long, sdng Ddy, sdng Vgc, song Vdn Sdng tuy khdng ddng vui nhu "thud ndo". Nhung rdi, nay mai rudng sdu, thiing dao ciing san lap de ldm nhd ldu, ldm khu cong nghiep, lain khu vui did gidi tri cho con ngudi sau nhihig ngdy ldm viec met mdi. Se khdng cdn nhieu thdng vdng de tdt vet, rudng ddng de rdi, rui Vd, nhdt Id khdng cd nhieu thdi gian de ngudi ta di md dc, bdt cua. Cdi gidm, cdi gdu, cdi ddng, cdi ludi thua ddn, vdng ddn. Cd the al dd se ngliT rdng den mgt luc ndo day, cd the cd nhdng thit se mdt hdn trong ddi sdng hien dai khien cho cdc the he "mai sau" khdng hieu het dugc cha dng dd sdng nhu the ndo de cd ngay hom nay! Di sdu vdo khdo sdt thuc te, nghien cim, suu tdm, ddi chieu so sanh, chung tdi cdng thdy cdng cu thu cong ddnh bdt thuy hdi sdn md ngucri ddn tu die ra de sd dung dd cd, dang cd, cd y nglua to ldn nhu the ndo ddi vdi ddi sdng. Nd dd, dang vd se mdi mdi gan bd viri ngudi Cong cu thu cong truyen thdng danh bat thuy hai san Viet Ninh Binh trong viec dn dinh, ndng cao chdt lugng vd xdy dung cugc sdng mcri dm no vd hgnh phuc. Mudn thdy dugc gid tri to Icfn cda cugc sdng hien tgi, cdn hieu dupe "cdi gid" cua nhirng ngdy dd qua. Ldm cudn sdch ndy, chung tdi mong mudn gdp mgt phdn nhd cua minh vdo viee luu giu nhung "tdi sdn" quy md cdc the he di trudc dd tgo ra, ddng gop mgt phdn vdo hanh trang cua the he hom nay, ngdy mai de di tiep chdng dudng mdi tren con dudng md ngudi Viet Ninh Binh vd cd nude dd chgn. Cudn sdch gdm: • Lai ma diu • Chuang I - Ddt vd ngudi • Chucmg II - Cdng cu thu cong truyen thdng ddnh bdt thuy sdn • Chucmg III - Nudi trdng thuy sdn • Chucmg IV - Kinh nghiem ddnh bdt thuy sdn • Chucmg V - Che bien thuy hdi sdn • Chuang VII - Ldi ket • Phu luc: - Ngdn ngu ddnh bdt - Vdn hgc ddn gian Ninh Binh ve ddnh bdt thuy sdn • Tai lieu tham khao Mong mudn thi ldn nhung ddi khi "luc bdt tdng tdm"! Xin quy vi dong gdp y kien cho cudn sdch duac hodn chinh hem. Nhdn dip ndy chdng tdi xin chdn thdnh cdm On cdc quy thdy cd, bgn be ddng nghiep dd tdn tinh ddng vien, giup dd de chdng toi hodn thdnh cudn sdch. 15h25' ngay 3 - 10 - 2004 (20 - 9 nam Giap Than) Tac gia CHU'ONG I DAT VA NGl/Ol The ki XIX, den Ninh Binh, trUdc canh sac thien nhien thd mong va hiing vi, Cao Ba Quat phong but thanh bon cau: "Song tUa ddi Id co gdi dep Nui nhit chen 6c khdch ldng say Trdng trong gid mdt kho vo tan Chi sd nhd thd d mdi ddy" (Ninh Binh dgo trung - Qua da't Ninh Binh) Do la "dai dat den, mau mO, ruong thi vao hang thilOng trung" (Nguyin Trai) "O trong hang con hcfi hep, Ra khoi ddu non dd rgng thung" (Ho Xuan Hudng) Tvf Nho Quan "dong trSng nif6c trong" den Kim Sdn - "ntii vang" dan xen trong canh quan niii non hang dong (Hoa Lif) "Lai cl giiia mien dat b4ng, thinh thoang co nhiJng day nui da nho cao do sau bay miidi thudc nhU nui Thuy Sdn, nui Canh Dieu dot ngot noi len, tiia nhU nhiJng niii da cl viing Ha Long CO le khi xUa be d tan Ninh Binh roi dan dan dat phii sa boi dap len, an mai ra va bao boc lay nhiing nui da ay, nen thanh Cong cu thu cong truyen thdng danh bat thuy hai san. ra nhvf the'" (Ngo Vi Li6n - Ten lang xa va dia danh cac tinh B&c Ki, NXB Van hoa thong tin 1999), rifng nguyen sinh triing diep (Ciic Phiidng) trai dai menh mong bien lua vang (Yen Khanh, Kim Sdn) viidn ra bien ca Con Thoi - Binh Minh tru phu giau anh sang va khi trdi. R5 la: Ninh Binh cd Nggc Ml Nhdn', Nhieu CO gdi dep, moi chdn anh cung ve. Treo len Non Nitdc xanh xanh, Tren non, dddi nddc nhd tranh tuyet vdi! (Ca dao Nmh Binh) Dinh cii tren manh dat nay "Ke si chuong khi tiet, dan que that tha chat phae, lia can kiem" (Van Bong Nguyen Tii Man) Dai Nam nhat tho'ng chi ciing chep "Si phu thi chuong khi tiet, nhan dan cham lam va t^n tien" (tap 3, NXB Thuan Hoa) biet cam giidm, cam sung khi co giac dving niidc Dai Co Viet mci ra Hoa Lii - Thang Long - Dong Do - Ha Noi, biet cay cuoc de gieo trong, dang do vo chai de danh bat ca tom, che * Ngoc My Nhdn: Ngoc My Nhan von co ten goi la nvii Canh Dieu cl dia phan hai xa Dai Dang va Bich Dao rpng chiing nUa dam. Dat bang noi vot niii da giiia co mot ngpn rat cao, hai ben ta hiiu mP rpng ra nhiJ hinh canh chim nen gpi la nui Canh Dieu. Dpi Le dap diJPng du6i chan nui de phong vua di tuSn du, silPn phia dong na c6 chiia co. Nam Minh Menh th\i 2 phung menh diing phiiPng dinh nho P phia bac siiPn nui. TiiPng truyen, nam 1829, theo lenh vua (Minh Mang), quan Doanh Dien sii Nguyen Cong Tni ra vung dat bai phia Nam ciia Ninh Binh chieu dan khai hoang lap huyen Kim SPn. Tren dupng di qua, ngam nhin tii xa, thay nvii Canh Dieu nh\i mpt co gai dep dang nam ngu, ong da dat ten cho nvii la Ngpc My Nhan. Ten Ngpc My Nhan co tii do. 8 Mai Dii^c Hanh - D6 Thj Bay bien san pham nong - ngii xay diing cuoc song mdi ciia minh ngay cang phon vinh. I. NINH BINH MOT VUNG DAT CO, MOT BO PHAN QUAN TRONG CUA NEN VAN MINH SONG HONG 1 - Qua trinh hinh thanh ten dia danh 'Tinh Ninh Binh" Td trieu Li (542 - 602) ddi Li Nam De, Chau Triidng Yen (nay la Ninh Binh) thuoc niidc Van Xuan, den ddi Li Thai To - Li Cong Uan (1010 - 1028) chau Triidng Yen thuoc niidc Dai Viet. Thdi Le Thai Tong chau Triidng Yen thuoc tran Thanh Hoa (Thanh Hoa); ddi Tay Sdn ggi la Thanh Hoa ngoai tra'n. Nam Minh Menh thii 10 (1829), Thanh Hoa ngoai tran doi thanh Tran Ninh Binh. Va, den nam Minh Menh thii 12 (1831) Tran Ninh Binh diidc doi ten thanh tinh Ninh Binh. Ten goi tinh Ninh Binh co tii thdi do. Nam 1976, tinh Ninh Binh sat nhap vdi tinh Nam Dinh va tinh Ha Nam thanh tinh Ha Nam Ninh. Nam 1992, tinh Ninh Binh dUdc tai lap vdi tam ddn vi hanh chinh (hai thi xa va 6 huyen) md ra mot giai doan mdi, mot bade phat trien mdi trong thanh tiiu doi mdi chung cua ca niidc. 2 - Vi tri dia li - Tinh Ninh Binh nSm d ria phia nam va tay nam cua dong b^ng song Hong phia bac giap Hoa Binh, phia tay - nam Cong cu thu cong truyen thdng danh bat thuy hai san giap Thanh Hoa, phia dong va dong - bac giap Nam Dinh va Ha Nam, phia nam giap Vinh Bac Bo. - Dien tichl387,3 km^ (trong dd da't nong nghiep la 66,3 ngan ha chiem 47%). - Toa do dia li tii 19°26'39" den 20°26'25" do vi B^c va 105°32'27" den 106°10'15". 3 - Dac diem dia hinh Do dac diem khi hau, dia hinh Ninh Binh chia lam ba viing ro ret: - Day mii phia tay chay theo hiidng tay bac - dong nam keo dai tii Hoa Binh den Nga Sdn (Thanh Hoa) la vdng phu sa CO ven chdn nui vdi nhieu hang dong dep. Dia hinh cacxtd la dia hinh dac trvtng, doc dao nha't cua Ninh Binh co gia tri kinh te va du du lich kieu cacxtd Ha Long (Ha Long can) gom hang tram hon dao nho n^m rai rac d viing dong chiem triing Nho Quan, Gia Vien, Hoa Lii va Yen Mo. - Vung dong chiem trung dong trang nii6c trong "Song ngam da, chet ngam xiidng". Day la viing bi niii bao boc nen kin sdng va khong du lUdng phii sa boi lang nen dong sau, nhieu dam ho nhii Nho Quan, Gia Vien va Yen Mo. Viing da't nay chi cd mot vu liia (vu miia). - Viing dong bdng phu sa ven bien mau md cua hai huyen Yen Khanh va Kim Sdn bang phang thich hdp vdi cay liia nii6c hai vu chiem mua. Viing bien Con Thoi - Binh Minh moi nam boi lang tren 100 met viidn ra bien. Nam den mUdi nam sau cd the quai de cd them hang ngan ha da't Id man diia vao cai 10 [...]... 2000) 11 Cong cu thu cong truyen thdng danh bat thuy hai san - Tong san lUdng hai san ciia Ninh Binh nam 1996 la 586 tan va 1956 tan d nam 2000 b) Song cua Ninh Binh: Song cua Ninh Binh cd do sau trung binh tren mot met, rong hdn 10 met Tong chieu dai he thong song cua Ninh Binh la hdn 1000 km Song ldn nhat cua Ninh Binh la song Day va song Hoang Long - Song Ddy (con goi la song Thanh Quyet) la mot nhanh... lai gin cua Ninh Binh Hinh nhU Cha Lac Long va Me Au Cd da va dang tiep sflc cho con chau Lac Viet Ninh Binh cua 28 Mai Dfle Hanh - Do Thj Bay ngUdi di tiep nhflng budc di diy gian khd nhUng rat vinh quang trong sfl nghiep xay dflng da't nflde giau va manh 4 Con ngiidfi Ninh Binh c h i e n d a u b a o ve va lao d o n g de xay diing q u e hxicfng 4.1 Cung vdi qua trinh dflng nflde, nhan dan Ninh Binh... Yen Md), Dang cdng san da lanh dao nhan dan Ninh Binh lam each mang Thang Tam 1945 thanh cong Toan quo'c khang chien, ngfldi dan Ninh Binh lai elm vu khi danh Phap trong sud't "9 nam" Ba nghin tran danh Idn nhd ma dien hinh la tran chdng can "Tay Nam Ninh Binh" (1952 - 1953), vdi nhflng Ta Uyen, Lfldng Van Thang, Lfldng Van Tuy, Giap Van KhUdng quan va dan Ninh Binh cung ca nUdc danh bai chien tranh... trgng cua cong cugc xdy ddng tinh nhd hom nay Tdcfng lai Gidu - Mgnh cda Ninh Binh con dang dphia trddc cdc the he chung ta 5 Khai thac va nuoi trong thuy hai san 5.1 Dien tich mat nflde cua Ninh Binh kha ldn (7.288ha) Mac du sdng cua Ninh Binh khdng ldn nhflng vdi tdng chieu dai 1.000 km (ti le 0,6 - 0,9 km/km^, sdng ngdi cua Ninh Binh phan bo'kha deu, no'i ket cac vflng dan cfl, cung vdi cac thung... trai, sen, cd thu (39 loai, 19 ho, 7 bd thu; 12 loai ddng vat quy hiem; 62 loai, 32 ho, 12 bd thudc ddng chim) Day lai la mot "Ha Long can" thfl hai cua Ninh Binh ra't thich hdp vdi du lich sinh thai hien chfla dfldc khai thac g) Bien Ninh Binh Bien Ninh Binh khdng nhieu (16,5km dfldng tfl nhien, 8km theo dfldng chim bay) nhUng cho mot ngudn ldi kinh te tu nhien rat dang ke gdp p h i n quan trong tdi... Cdn Thoi - Binh Minh cua Ninh Binh Hang nam, bien Ninh Binh bdi ling tien ra bien hdn 100 met Khoang 5 den 10 nam cd the quai de va cho khoang tren hai nghin ha da't mdi Id man vfla de nudi gia elm, gia sue va danh bat thuy hai san vfla trdng, che bien cdi, thau chua riia man de ca'y lua theo hUdng chuyen dich "Lua lan cdi, cdi lan bien" ma cac nghi quyet cua Tinh Dang bd Ninh Binh da de ra Song ngoi... Binh da de ra Song ngoi hd ddm, bien vd hang ddng cua Ninh Binh khong chi Id ngudn nddc cho cdy trong vd sinh hoat cua con ngddi md nd thiic sit Id moi trddng li tddng cho cdc lodi thuy hdi sdn sinh soi vd phdt trien, la "kho" thdc phdm tit nhien phong phu md ngddi ddn Ninh Binh khai thdc de tit ndng cao chat lddng cugc sdng cua minh CON NGUCJI NINH BINH 1 Ngifcfi Viet co d i n h cvf 8 N i n h B i... nong nghiep Id ngudn sdng ed bdn cua ngdcfi Viet cd d Ninh Binh Dd Id cd sd vdng chdc khdng dinh vi tri cua Ninh Binh trong bq phdn khong the thieu cua nen vdn minh song Hong 23 Cong cu thu cong truyen thdng danh bh thuy hai san 2 Sijf h i n h t h a n h va p h a t t r i e n cac t r u n g t a m k i n h te xa hoi ciia ngiidri Viet t r e n d a t Ninh Binh "Dat mat cd dau" ngfldi Viet sdm den dinh cU... den dinh cU d vung da't phu sa cd ven chan nui Tam Diep - Bien Sdn cua Ninh Binh Tfl vung da't phu sa cd, ngfldi Viet Ninh Binh da cd y thflc vfldn ra phia bien, chinh phuc nhflng mien da't mudi man ma mau md, mu mit, dfl doi ma hfla hen tfldng lai de md mang tim kiem mot "lac thd" cho minh va ddi sau Sfl hinh thanh lang cua ngfldi Ninh Binh la sfl hinh thanh tfl nhien hdp vdi nhu cau ciia nhflng ngfldi... Viet Ninh Binh: "eon sdng x6 Hodng Long, md khien cho long toi bdng nhd {Mai ve Ninh Binh - Tran Hoan) 25 Cong cu thu cdng truyen thdng danh bit thuy hai san "con do ben cu sang bd ndm xda" "trdng vd doi Ida hod cung ddt trdi, Tinh yeu dd de'n rdi, Miia xudn dang tdi " (Tinh que - Hoang Van) Dd la nhflng net nhac thd tha thiet ve manh da't nay Nd mai mai ngan len trong tam hdn ngfldi Viet Ninh Binh . doi thanh Tran Ninh Binh. Va, den nam Minh Menh thii 12 (1831) Tran Ninh Binh diidc doi ten thanh tinh Ninh Binh. Ten goi tinh Ninh Binh co tii thdi do. Nam 1976, tinh Ninh Binh sat. ciia Ninh Binh nam 1996 la 586 tan va 1956 tan d nam 2000. b) Song cua Ninh Binh: Song cua Ninh Binh cd do sau trung binh tren mot met, rong hdn 10 met. Tong chieu dai he thong song cua Ninh. Thuy dong tieu tudi cho nhflng canh dong lua va hoa mau ciia TrUdng Yen, Ninh Xuan, Ninh Tien quanh co uon lUdn vao tan Ninh Hai qua dong, qua niii nhieu the'ki lam thanh Tam Coc -