Nâng cao hiệu quả kinh doanh nhập khẩu nguyên liệu xúc xích từ thị trường Đức Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt

Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.1 Tính cấp thiết đề tài Do ảnh hưởng suy thoái kinh tế giới, kinh tế Việt Nam giai đoạn khó khăn, bước qua năm 2012 gặp nhiều khó khăn, thách thức, tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2012 giảm năm thứ hai liên tiếp, xuống mức 5,2%; nhiều doanh nghiệp đình đốn sản xuất khó khăn tiếp cận vốn, nợ xấu tăng cao, hiệu vốn đầu tư chưa cải thiện nhiều, tiêu dùng giảm sút… Những tác động tiêu cực suy thoái kinh tế đến Việt Nam khiến cho doanh nghiệp nước phải đối mặt với nhiều khó khăn thách thức, thị trường nhập hàng hóa Việt Nam bị thu hẹp, doanh nghiệp xuất nước gặp khó khăn phải thu hẹp quy mô sản xuất Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt ngoại lệ Trong q trình thực tập cơng ty, thông qua việc điều tra, vấn, thu thập nguồn liệu, phân tích đặc điểm tình hình nhập ngun liệu xúc xích Cơng ty thấy khó khăn mà cơng ty gặp phải giai đoạn suy thoái kinh tế là: Nhu cầu hàng hoá nước giảm, dẫn đến doanh thu lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh Đức Việt bị giảm sút Từ khó khăn trên, vấn đề cấp thiết đặt cơng ty có yếu tố bối cảnh tác động tới hoạt động kinh doanh nhập Cơng ty? Có giải pháp để khắc phục ảnh hưởng thúc đẩy hoạt động nhập thời gian tới? Suy thoái kinh tế vấn đề nhiều người quan tâm vấn đề đặt Đức Việt hoàn toàn việc giải cần thiết Nhận thức tầm quan trọng vấn đề việc giúp doanh nghiệp có định hướng kinh doanh hiệu tình hình kinh tế nay, kết hợp với lý luận tiếp thu trình học tìm hiểu thực tế thời gian qua, chọn đề tài “Nâng cao hiệu kinh doanh nhập nguyên liệu xúc xích từ thị trường Đức Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt” nhằm đưa giải pháp thúc đẩy hiệu kinh doanh Cơng ty vượt qua giai đoạn khó khăn 1.2 Tổng quan vấn đề nghiên cứu Nâng cao hiệu kinh doanh nhập vấn đề mà Nhà nước doanh nghiệp nhập Việt Nam quan tâm Vì có cơng trình nghiên cứu, đề tài luận văn tốt nghiệp đề cập đến vấn đề như: GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp - “Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh hàng nhập Tổng cơng ty khí giao thơng vận tải” tiến sĩ Nguyễn Như Bình hướng dẫn, khoa thương mại kinh tế quốc tế, Đại học Kinh tế quốc dân Hà Nội, đề tài chủ yếu nghiên cứu đề xuất giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh nhập thông qua nâng cao hiệu quy trình thực hợp đồng nhập hồn thiện quy trình nhập vật tư thiết bị phục vụ giao thông vận tải - “Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu hoạt động nhập mặt hàng thực phẩm đông lạnh Công ty cổ phần xuất nhập INTIMEX” Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng hoạt động nhập hàng thực phẩm đông lạnh từ thị trường Châu Âu, từ đưa giải pháp nghiệp vụ kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu hoạt động nhập mặt hàng - “Phương hướng giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh nhập Công ty Xuất nhập Thiết bị Vật tư thông tin” Đề tài nêu lên thực trạng nhóm giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh nhập thông qua cơng cụ marketing, từ đẩy mạnh hoạt động nhập Nhìn chung đề tài nghiên cứu số vấn đề lý luận nhập khẩu, phân tích nêu lên thực trạng hoạt động nhập đưa số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh nhập cho doanh nghiệp Tuy nhiên, đề tài em khác biệt so với đề tài chỗ: khác số liệu luận văn, khác doanh nghiệp, khác phương pháp thời gian nghiên cứu Hơn nữa, đề tài em tập trung vào phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh nhập nguyên liệu xúc xích từ thị trường Đức để chế biến Đây lĩnh vực không mới, đem lại hiệu cao so với nhập trực tiếp sản phẩm phân phối Tìm thấy hạn chế cịn tồn kinh doanh nhập khẩu, từ đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh nhập nguyên liệu xúc xích từ thị trường Đức Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt, nhằm định vị thương hiệu Đức Việt ngày ưu chuộng có tính cạnh tranh cao thị trường 1.3 Mục đích nghiên cứu Để giải tốt vấn đề trên, mục đích nghiên cứu khóa luận là: GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp - Khái quát vấn đề lý thuyết liên quan tới hoạt động nhập với lý luận yếu tố tác động đến hiệu kinh doanh nhập Công ty - Tìm hiểu thực trạng hoạt động nhập nguyên liệu xúc xích Cơng ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt, phân tích đánh giá tác động yếu tố đến hoạt động kinh doanh nhập Công ty - Đề xuất số giải pháp, kiến nghị nhằm khắc phục ảnh hưởng suy thoái kinh tế thúc đẩy hoạt động nhập ngun liệu xúc xích Cơng ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt thời gian tới 1.4 Phạm vi nghiên cứu Xuất phát từ tình hình thực tiễn Cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt, khóa luận phân định nội dung phạm vi nghiên cứu sau: - Phạm vi nghiên cứu khơng gian: Khóa luận đề xuất để nghiên cứu ảnh hưởng suy thoái kinh tế đến hoạt động nhập Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt - Phạm vi nghiên cứu thời gian: Trong giai đoạn từ năm 2010 đến năm 2012 Đây giai đoạn mà hoạt động nhập công ty chịu ảnh hưởng từ suy thoái kinh tế giới Và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh nhập cho Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt từ năm 2013 đến năm 2015 - Giới hạn hoạt động kinh doanh: Hoạt động nhập - Giới hạn mặt hàng nghiên cứu: Mặt hàng nghiên cứu nguyên liệu xúc xích - Giới hạn thị trường nghiên cứu: Thị trường nguyên liệu xúc xích Đức thị trường tiêu dùng mặt hàng xúc xích Việt Nam 1.5 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập liệu thứ cấp : Tài liệu thu từ nguồn có sẵn bên bên ngồi cơng : Báo cáo tài năm (2010-2012), website công ty (ducvietfoods.com.vn) ấn phẩm, viết từ nhiều nguồn khác google.com.vn, cafef.vn,… - Phương pháp phân tích liệu + Phương pháp thống kê : Thống kê từ nguồn liệu thứ cấp GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp + Phương pháp so sánh : lập bảng biểu thống kê từ khác biệt hoạt động kinh doanh công ty qua năm, so sánh kết đạt với tiêu đề để đưa mặt đạt được, chưa hướng giải 1.6 Đối tượng nghiên cứu Đề tài nghiên cứu nâng cao hiệu kinh doanh nhập ngun liệu xúc xích từ thị trường Đức Cơng ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt 1.7 Kết cấu khóa luận tốt nghiệp Ngồi lời mở đầu, mục lục, danh mục bảng biểu, sơ đồ, hình vẽ, từ viết tắt, tài liệu tham khảo phụ lục, khóa luận bao gồm chương sau: - Chương 1: “Tổng quan vấn đề nghiên cứu” Nêu tính cấp thiết nghiên cứu đề tài, xác lập tuyên bố vấn đề, đưa mục tiêu phạm vi nghiên cứu khóa luận - Chương 2: “Cơ sở lý luận hiệu kinh doanh nhập khẩu” Khái quát vấn đề liên quan đến hoạt động nhập khẩu, lý luận suy thoái kinh tế ảnh hưởng đến hoạt động nhập - Chương 3: “Đánh giá hiệu kinh doanh nhập nguyên liệu xúc xích từ thị trường Đức Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt” Nêu phương pháp hệ nghiên cứu vấn đề, đánh giá tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố môi trường đến hoạt động nhập nguyên liệu xúc xích Cơng ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt, tổng hợp kết thông qua vấn chuyên gia, điều tra trắc nghiệm công ty kết phân tích liệu thứ cấp - Chương 4: “Định hướng phát triển giải pháp nâng cao hiệu nhập nguyên liệu xúc xích Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt” Đưa kết luận phát qua nghiên cứu ảnh hưởng suy thoái kinh tế đến hoạt động nhập ngun liệu xúc xích cơng ty, dự báo triển vọng quan điểm giải vấn đề, đề xuất giải pháp, kiến nghị nhằm khắc phục khó khăn thúc đẩy hoạt động nhập Đức Việt thời gian tới GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH NHẬP KHẨU 2.1 Một số khái niệm nhập khẩu, hiệu kinh doanh nhập 2.1.1 Khái niệm “nhập khẩu” Nhập hai phận cấu thành hoạt động ngoại thương, hoạt động kinh doanh phạm vi quốc tế, trình trao đổi hàng hóa quốc gia dựa nguyên tắc trao đổi ngang giá lấy tiền tệ làm môi giới Nó khơng phải hành vi bn bán riêng lẻ mà hệ thống quan hệ buôn bán kinh tế có tổ chức bên bên ngồi Do đó, nhập doanh nghiệp hoạt động mua hàng hóa dịch vụ từ nước phục vụ cho nhu cầu nước tái xuất nhằm phục vụ mục đích thu lợi nhuận Vậy chất nhập việc mua hàng hóa từ tổ chức kinh tế, cơng ty nước ngồi tiến hành tiêu thụ hàng hóa nhập thị trường nội địa tái xuất với mục đích thu lợi nhuận nối liền sản xuất với tiêu dùng Nhập hàng hóa có đặc điểm: - Thị trường nhập đa dạng: Hàng hố dịch vụ nhập từ nhiều nước khác Dựa lợi so sánh quốc gia khác mà doanh nghiệp có nhiều hội để mở rộng, thu hẹp hay thay đổi thị trường nhập - Đầu vào (nguồn cung ứng có nguồn nhập khẩu), đầu (khách hàng) doanh ngiệp đa dạng thường thay đổi theo nhu cầu người tiêu dùng nước Nguồn cung ứng đầu ổn định, tập trung đa dạng phu thuộc vào điều kiện kinh doanh cơng ty, khả thích nghi đáp ứng cầu thị trường biến dộng nguồn cung ứng - Phương thức toán: Trong kinh doanh nhập bên sử dụng nhiều phương thức toán, việc sử dụng phương thức tóan hai bên tự thỏa thuận quy định điều khoản hợp đồng kinh doanh nhập thường sử dụng ngoại tệ mạnh chủ yếu USD để tốn Vì mà toán nhập phụ thuộc lớn vào tỷ giá hối đoái đồng tiền nội tệ (VND) ngoại tệ GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp - Chịu chi phối nhiều hệ thống luật pháp, thủ tục: Hoạt động nhập có tham gia nhiều đối tác có quốc tịch khác nên chịu chi phối hệ thống luật pháp thủ tục liên quan nhiều nước khác - Việc trao đổi thông tin với đối tác phải tiến hành nhanh chóng thông qua phương tiện công nghệ đại telex, fax Đặc biệt thời đại thông tin giao dịch qua thư điện tử, qua hệ thống mạng internet đại công cụ phục vụ đắc lực cho kinh doanh - Về phương thức vận chuyển: Hoạt động nhập liên quan trực tiếp đến yếu tố nước ngồi, hàng hóa vận chuyển qua biên giới quốc gia, có khối lượng lớn vận chuyển qua đường biển, đường hàng không, đường sắt vận chuyển vào nội xe có trọng tải lớn …Do hoạt động nhập địi hỏi chi phí vận chuyển lớn làm ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp 2.1.2 Khái niệm “hiệu kinh doanh nhập khẩu” Để hiểu hiệu kinh doanh nhập ta phải từ chung cho hoạt động kinh doanh “hiệu kinh doanh” Hiệu kinh doanh doanh nghiệp gắn chặt với hiệu kinh tế xã hội Vì cần xem xét tồn diện mặt định tính lẫn định lượng Xét mặt lượng hiệu phải gắn chặt với việc thực mục tiêu kinh tế, trị, xã hội, mơi trường định Do chấp nhận việc nhà kinh doanh tìm cách đạt mục tiêu kinh tế cho dù phải trả giá Vì mà cần phải hiểu “hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực sản xuất, trình độ, tổ chức quản lý doanh nghiệp để thực mức cao mục tiêu kinh tế xã hội với chi phí thấp Từ suy “Hiệu kinh doanh nhập đại lượng so sánh kết thu từ hoạt động kinh doanh nhập tồn chi phí bỏ để đạt kết (bao gồm chi phí vật chất sức lao động)” 2.2 Lý thuyết hiệu kinh doanh nhập 2.2.1 Vai trị nhập hàng hóa Khi kinh tế quốc gia hòa nhập vào kinh tế giới vai trị hoạt động kinh doanh nhập ngày trở nên quan trọng, thấy cụ thể là: GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp - Nhập mở rộng khả tiêu dùng nước, cho phép tiêu dùng lượng hàng hoá nhiều khả sản xuất nước, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày cao thị hiếu người tiêu dùng, làm tăng mức sống người dân, tăng thu nhập quốc dân - Nhập tạo chuyển giao cơng nghệ, tái xuất mở rộng hàng hố có hiệu quả, tiết kiệm thời gian chi phí, tạo đồng phát triển nước - Nhập tạo cạnh tranh tích cực hàng nội hàng nhập tức tạo động lực cho nhà sản xuất nước không ngừng vươn lên, tạo đà cho xã hội ngày phát triển - Nhập xố bỏ tình trạng độc quyền, phá vỡ triệt để chế tự cung tự cấp kinh tế đóng - Nhập giải nhu cầu đặc biệt hàng hoá khan hiếm, hàng hố cao cấp, cơng nghệ đại mà nước khơng thể sản xuất hay khó khăn q trình sản xuất nguồn lực khan - Nhập góp phần khai thác có hiệu lợi so sánh quốc gia, tham gia sâu rộng trao đổi quốc tế phân công lao động quốc tế sở chun mơn hố sản xuất, gắn thị trường nước với thị trường giới, bước hoà nhập kinh tế quốc gia với kinh tế giới phù hợp với trình độ phát triển kinh tế Tuy nhiên, để phát huy hết vai trò nhiệm vụ hoạt động nhập tuỳ thuộc quan điểm đường lối lãnh đạo nước Với nước ta, chế kế hoạch hoá tập trung, nhà nước quản lý kinh tế đối ngoại tập trung mệnh lệnh, nghị định phủ làm cho hoạt động nhập tính linh hoạt khơng với chất Từ sau Đại hội VI, nhà nước đổi chế quản lý kinh tế đối ngoại phù hợp với kinh tế thị trường hoạt động nhập dần khởi sắc vào quỹ đạo Qua đó, hoạt động nhập phát huy vai trị lớn nó, thực tạo cho thị trường nước trở nên sôi động, đa dạng phong phú hàng hoá, vật tư Tạo cạnh tranh mạnh mẽ doanh nghiệp thuộc thành phần GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp kinh tế Nền kinh tế nước ta chuyển hoà nhập với kinh tế khu vực giới Thực phẩm mặt hàng tiêu dùng thiết yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng hàng ngày cong người, việc nhập nguyên liệu để sản xuất thực phẩm có vai trị quan trọng: - Thực phẩm, may mặc năm gần có nhiều bước phát triển quan trọng Cùng với tăng cao mức sống người dân ngành sản xuất hàng tiêu dùng ngày phát triển Sự phát triển ngành phù hợp với quy luật kinh tế Thực tế theo bình chọn người tiêu dùng, vài năm qua, Công ty thực phẩm thường nằm số Cơng ty có sản phẩm đạt TOP TEN hàng Việt Nam chất lượng cao Có thể kể đến Công ty dầu Tường An, Công ty bánh kẹo Hải Hà, Công ty đồ hộp Hạ Long - Ngành công nghiệp thực phẩm nước ngày lớn mạnh Tuy nhiên nhu cầu nhập thực phẩm phong phú, tồn nhu cầu thực phẩm cao cấp số dân cư có thu nhập cao Đáp ứng nhu cầu đó, Cơng ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt đưa sản phẩm xúc xích mặt hàng người tiêu dùng Việt Nam, từ nguồn nguyên liệu công nghệ Đức, Đức Việt tạo nên sản phẩm xúc xích phù hợp với vị người Việt - Ngoài ra, giá số sản phẩm cao so với thu nhập người dân Nhập nguyên liệu sản xuất phù hợp với yêu cầu giá người tiêu dùng Việt Nam Góp phần nâng cao tính cạnh tranh ngành thực phẩm nội địa, đồng thời góp phần giải cơng ăn việc cho đồi ngũ công nhân lành nghề Tuy nhiên thực phẩm mặt hàng tiêu dùng đòi hỏi vệ sinh ATTP cao ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, nhập nguyên liệu thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu sau đây: - Nguyên liệu nhập phải bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng nước Muốn vậy, cần làm rõ nguồn gốc nguyên liệu phải kiểm tra trước vào Việt Nam - Nhập phải đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng chất lượng, giá cả, chủng loại sản phẩm Tránh nhập sản phẩm mà nước GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp sản xuất Chuyển dần sang hướng nhập sản phẩm nước chưa sản xuất, nguyên liệu khơng có nước - Doanh nghiệp nhập để kinh doanh cần ý bảo đảm lợi ích người tiêu dùng nước, tránh tượng quyền lợi cục mà làm ảnh hưởng đến lợi ích xã hội 2.2.2 Quan điểm đánh giá hiệu Hiệu mối tương quan kết đạt chi phí bỏ để đạt mục đích Do đánh giá hiệu kinh tế doanh nghiệp thường phải trải qua hai bước - Phải so sánh kết đạt với mục tiêu xác định - Sau so sánh kết đạt với chi phí bỏ để đạt kết Có hiệu kinh tế tăng mục tiêu doanh nghiệp lại không thực Hiệu mục tiêu, mục tiêu cuối mà mục tiêu xuyên suốt hoạt động kinh tế 2.2.3 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu kinh doanh nhập Hiệu kinh doanh nói chung hiệu hoạt động nhập nói riêng có vai trị quan trọng việc trì phát triển doanh nghiệp Hiệu kinh doanh xuất phát từ nhu cầu thực tiễn sản xuất kinh doanh, có định sống cịn doanh nghiệp Doanh nghiệp mà hoạt động có hiệu mở rộng, nâng cao khả cạnh tranh, chiếm lĩnh thị trường rộng lớn tạo uy tín cho doanh nghiệp thương trường Một doanh nghiệp muốn tồn phát triển thân phải ln ln khơng ngừng hồn thiện phát triển Trong trình sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp không nghĩ đến việc đạt doanh thu hàng năm cao, mà nghĩ đến việc để kết đạt năm sau cao năm trước số lượng lẫn chất lượng 2.2.4 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh nhập  Chỉ tiêu phản ánh hiệu kinh doanh nhập tổng hợp  Lợi nhuận nhập Trong đó: P= R-C P: lợi nhuận nhập R: doanh thu nhập C: chi phí nhập GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ Khoa Thương mại Quốc tế Khóa luận tốt nghiệp Lợi nhuận nhập tiêu tổng hợp biểu kết trình kinh doanh nhập Nó phản ánh mặt số lượng, chất lượng hoạt động nhập doanh nghiệp, phản ánh kết việc sử dụng yếu tố sản xuất lao động, vật tư, tài sản cố đinh… Tuy nhiên tiêu lợi nhuận chưa cho biết hiệu kinh doanh nhập tạo từ nguồn lực nào, chi phí  Tỷ suất lợi nhuận nhập  Tỷ suất lợi nhuận doanh thu Trong Dr: tỷ suất lợi nhuận doanh thu P: tổng lợi nhuận nhập R: tổng doanh thu nhập Chỉ tiêu phản ánh đồng doanh thu từ kinh doanh nhập thu đồng lợi nhuận Chỉ tiêu cao khả sinh lợi vốn lớn, hiệu kinh doanh nhập doanh nghiệp cao ngược lại  Tỷ suất lợi nhuận chi phí Trong đó: Dc: tỷ suất lợi nhuận chi phí P: tổng lợi nhuận nhập C: tổng chi phí Chỉ tiêu phản ánh đồng chi phí bỏ vào kinh doanh nhập có đồng lợi nhuận thu Chỉ tiêu cao chứng tỏ hiệu kinh doanh nhập doanh nghiệp lớn ngược lại  Tỷ suất lợi nhuận tổng nguồn vốn GVHD: THS Lê Quốc Cường SV: Phạm Thị Huệ ... KINH DOANH NHẬP KHẨU NGUYÊN LIỆU XÚC XÍCH TỪ THỊ TRƯỜNG ĐỨC CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 3.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt - Tên công ty: Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt. .. tồn kinh doanh nhập khẩu, từ đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh nhập nguyên liệu xúc xích từ thị trường Đức Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt, nhằm định vị thương hiệu Đức Việt. .. người Việt 3.2 Khái quát hoạt động sản xuất kinh doanh nhập Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt 3.2.1 Khái quát hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần thực phẩm Đức Việt Công ty Cổ phần thực